women eating

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人如其食并不一定准确,但您确实体现自己身体所吸收的营养。那是因为您的身体并不会吸收所有食物。如果您没有吸收食物中的营养素,它们就不会为您的细胞、肌肉、大脑等 身体器官提供益处。

但人体是如何吸收营养的呢?这个简单的过程包括五个部分:

  1. 咀嚼,口腔分泌酶
  2. 在胃中搅拌与胃酸(胃液)混合
  3. 接触并由小肠吸收——小肠是营养吸收中心
  4. 进入血液
  5. 蛋白质载体将营养素输送到细胞中

这个旅程其实更加有趣和复杂。食物中有益营养素进入血液的背后隐藏了很多复杂的过程。

所以,和我们一起跟随您食物中的维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质和脂肪进入您的细胞。您将学到如何帮助您的身体不断吸收健康的营养。

您的消化系统为小肠吸收食物而做准备

为了滋养您的身体,食物需要分解成可消化的碎块。碳水化合物、蛋白质和脂肪将各自转化为葡萄糖、氨基酸和脂肪酸。食物中的维生素和矿物质也需要被提取出来。 

这就是您的消化系统所做的工作。消化从您开口吃的第一口食物开始。牙齿将食物磨碎成易于处理的小块。唾液中的酶(称为唾液淀粉酶)分解食物的化学结构。

消化步骤在胃中继续进行,强酸在胃中进一步分解食物。胃在蠕动(有节奏的消化运动)时可帮助您摄入的食物搅拌混合,以准备好进入小肠。

如果您有兴趣更深入了解消化系统,那就让我们沿着消化道一探究竟。

小肠:营养吸收总部

小肠负责的工作非常复杂,但可以用四个字简单概括:营养吸收。这是因为您的小肠负责从食物中吸取葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、维生素和矿物质,以供细胞使用。

这些工作由称为绒毛的微小触手来完成。小肠壁上这些细小的刷头状绒毛像梳子一样,将需要消化的食物离开胃部后抓取重要的营养素。

绒毛非常善于吸收营养,因为它们大幅增加了小肠内壁表面积。小肠内壁拥有数十万个绒毛,这为吸收营养提供了很大的表面积。

每个绒毛(单独绒毛突出物)都由毛细血管和淋巴管(称为乳糜管)的网状结构组成,位于一层极薄的组织下方。这种特殊的结构让小肠能够从食物中吸取巨量和微量营养素,并把它们传递到血液中。

在这个过程中,水分至关重要。小肠吸取营养的这个化学过程称为扩散。扩散过程将水和水溶性化合物穿越屏障,比如小肠中的绒毛。这些化合物包括:

  • 葡萄糖(单糖)
  • 氨基酸(蛋白质的一部分)
  • 水溶性维生素(维生素B和维生素C)
  • 矿物质

这些营养素扩散进入绒毛中之后就会直接进入血液。在这一步骤中,这些营养素将进入细胞发挥作用以合成蛋白质并产生能量。

脂肪和脂溶性维生素(维生素A、D、E和K)需要几个额外步骤才能进入到血液中。

首先,肝脏中的胆酸混合小肠中的脂肪。这一步可将脂肪分解为零散的脂肪酸。然后,脂肪酸和其它脂溶性维生素通过绒毛吸收进入乳糜管。这些淋巴管将脂溶性化合物输送到肝脏。它们会储存在肝脏并在需要时释放。

脂肪酸和脂溶性维生素有很多用途。细胞使用脂肪酸来组建细胞膜。维生素A、D、E和K这些对人体有益的维生素可支持眼睛、大脑、心脏和骨骼健康。

营养分配进入细胞中

将营养吸收进入血液中并不是旅程的终点。想要生成能量、肌肉运动、感知触觉并维持生命,您摄入的营养素需要进入到细胞中

这说起来容易,做起来却难。

不论何种类型的细胞都由细胞膜环绕,而细胞膜由脂肪酸构成。细胞膜的作用是保护细胞并控制进出细胞的物质。一些物质(比如水)可以容易地进入细胞,其它物质则需要协助。

镶嵌在细胞膜中的蛋白质具有疏通作用,它们从血液中携带营养素进入细胞中。葡萄糖、氨基酸、脂肪和维生素利用载体蛋白质进入细胞内部。

通过细胞膜后,营养素就会发挥各种重要作用。一些细胞(比如肌肉纤维)需要钙质等矿物质填满细胞,以活动手臂和腿。其它细胞(比如神经细胞)需要钠和钾往返出入,这样您的大脑能够读取感官信息。

细胞运用血液中的葡萄糖来合成ATP以生成能量,ATP相当于细胞能量货币。氨基酸是所有DNA的基础构件。氨基酸被携带进入细胞后就开始帮助运输遗传信息以供细胞复制。

营养和血脑屏障

小肠随时吸收并分配营养给细胞,而大脑则具有很高的防范意识。在预防目的下,您的大脑精密筛选允许通过血液进入其内部的化合物。这种营养输送过程由一种称为血脑屏障(BBB)的机制加以管理。

BBB由血管和毛细血管组成,输送血液给大脑和周围组织。组成这些紧密排列的血管之细胞只允许最小的分子进入大脑。较大分子只能在特定运输蛋白质的帮助下进入大脑。

葡萄糖就是最容易穿过血脑屏障的营养素之一。这合情合理,因为葡萄糖是大脑赖以生存的能量来源,所以它能够畅通地进入大脑非常重要。

脂肪酸也能够容易地穿过BBB,这是因为您的大脑健康仰赖这些脂肪酸。奥米加-3对支持大脑发育尤为重要。

而氨基酸穿过BBB就没那么容易了。载体分子附着在氨基酸上引导它们进入大脑。如果没有载体,这些蛋白质成分就无法在大脑中发挥其功效。这些功效包括合成有助于调节情绪和神经系统的神经递质。

其它营养素也可以穿过血脑屏障进入大脑。维生素B6和B12也同样依靠载体分子进入大脑,但维生素C则可以独自穿过BBB,实验表明维生素C可以帮助其它有益化合物进入大脑。

3个保持健康营养吸收的提示

您现在已经学到了人体如何吸收营养并理解这一过程的重要性,但您能够具体掌控多少营养素的吸收呢?

实际上非常多。保持消化健康并做出明智的饮食选择是您能够掌控的两个主要因素。以下是帮助您支持营养吸收的三个简单建议。选择一个实践操作并体会自己有什么不同的感觉。

  1. 用益生菌强化有益菌的比例

您的肠道微生物群成员可以帮助您维护消化系统。这就是为什么益生菌能够有效支持健康的消化功能。它们有助于维持健康的细菌多样性,这可以帮助您的肠道分解某些种类的食物,以供小肠适当吸收。

 

  1. 选择健康的脂肪

还记得我们上文中提到的脂溶性维生素吗?它们依靠脂肪从小肠输送到身体各部位。健康的脂肪是储存维生素A、D、E和K 的必要元素。选择植物来源的健康脂肪,避免饱和脂肪或反式脂肪,这样可以帮助您的身体吸收这些重要的营养素。这也是随餐食用补充品的另一个原因。

  1. 提供充足的营养供您的身体吸收

这可能是最直白的建议,却非常重要。制定目标多吃各种水果和蔬菜可提高您日常摄入的维生素。您可以从吃不同颜色的食物开始。这能帮助您达到营养目标。红色和橙色的食物富含维生素A,而绿色蔬菜则含有充分的B族维生素、维生素C、钙和铁。色彩丰富的食物还含有支持良好健康的植物营养素。所以试着将不同颜色的食物摆上餐桌以满足您的日常营养需求。

关于作者

Sydney Sprouse是住在奥勒冈州Forest Grove的自由科学作家。她拥有犹他州州立大学人类生物学的学士学位,并曾在该校担任本科生研究员和写作人员。Sydney是科学的终身学习者,她的目标是尽可能有效地翻译当前的科学研究。她的写作主题特别偏重于人类生物学、健康学和营养学。

washing face

washing face

在您每日的生活中,您并不孤单。这并不意味着有鬼魂在您身边或有人在跟踪您,这是指由将近1000种细菌、真菌、病毒和螨虫所组成的微生物社区,您在皮肤上随时携带着这些微生物。它们称为皮肤微生物群,它们对人体最大器官的健康非常重要。

是的——您在镜子中看不到的这些微生物却可能对您的皮肤产生巨大的影响。

皮肤微生物群是什么?

woman washing face

依附在您身体上的数十亿微生物称为皮肤微生物群。这些微生物(有时也称为皮肤菌群)不但无害,甚至还对健康有益——它们在免疫系统和皮肤外观上起到非常重要的作用。人类微生物群经过数千年的进化后根据微生物环境的位置和条件演变为很多不同类型的菌落。

您的皮肤分泌盐、水和油脂(皮脂)以保持自身凉爽和润滑,而微生物能够在这种环境下存活。 另外,我们的身体上还有一些因素决定各种微生物的生存,比如:

  • 体温
  • 皮肤厚度
  • 褶皱的数量和大小
  • 皮肤酸碱度
  • 毛囊和腺体的密度

换句话说——并不令人感到意外——您脸上的微生物与您腋下的微生物不同。 油腺密度较高的区域(比如面部、背部和前胸)的皮脂分泌较为旺盛的脂质(脂肪)。 温暖、潮湿的区域(比如腹股沟和脚趾缝)则会有喜欢阴暗环境的微生物生存。而干燥凉爽的小块区域(比如胳膊和腿)的微生物菌落远比身体其余部分都要少。总而言之,普通人任何时候都携带大约两磅的微生物。

皮肤菌群的总量和多样性听上去可能很可怕,其实却是有益健康的好事。拥有丰富、平衡的微生物群对您的整体健康和皮肤状态非常重要。微生物有助于合成维生素、荷尔蒙和化学物质,从情绪到新陈代谢再到免疫系统,一切都会受到影响。

皮肤菌群对您有哪些益处

skin microbiome

多数人都了解皮肤是人体抵御皮肉伤或潜在病原体的第一道防线。但实际上您的皮肤细胞并不是防线上的前线战士,您的皮肤微生物群才是一线骑兵。

您皮肤的固有环境并不适合有害细菌生存。皮肤凉爽干燥且酸碱值呈酸性。即使皮肤的润滑剂脂质也是一种抗菌剂。理想情况下,您的皮肤上附有大量的微生物群,它们可以抵御您接触到的一切有害细菌。

健康的皮肤微生物群在您皮肤所提供的酸性环境下更适宜生存,它们为您的免疫系统提供支持。 这很有可能从皮肤菌群堵塞病原体的过度繁殖开始。 而且,您皮肤的免疫系统和微生物群相互沟通并应答彼此的需求。

但如果您皮肤的微生物群受到以下任何形式的破坏,您的皮肤就会变得很脆弱:

  • 香皂
  • 不正确或过度使用抗生素
  • 刺激性护肤产品
  • 环境因素 

遗憾的是,现代社会中微生物群的多样性至少少于以前的一半。那么造成微生物群数量下降的罪魁祸首是谁?现代卫生习惯和不健康的饮食,比如每天淋浴或沐浴并使用刺激性香皂和清洁剂。而且缺乏与植物、土壤和牲畜及其它野生动物微生物群的接触也会对此产生影响。

在个人层面,很多因素都会影响您皮肤菌群的多样性。您的工作、年龄、生活方式、衣着、卫生习惯,以及您接受阳光照射的时间都可能影响依附在您的微生物群中微生物的类型和数量。

微生物群缺乏多样性会带来肉眼可见的显著影响,导致皮肤干燥、脂质分泌过盛、青春痘、泛红,或其它皮肤问题。因此,保持微生物群的均衡并维持适当的酸碱值可有助于保护您的皮肤和微生物群免受不良情况的伤害。

科学专家尚未查清您皮肤的外表和微生物群之间的关系,这主要是因为大多数皮肤菌群尚未进行培养或深入研究。但未来会有更多的研究和信息,这是因为皮肤微生物群这一话题吸引了很多美容和护肤高端品牌的注意。它甚至启发了一些初始化妆品新品牌的创立,他们正进行计划将微生物添加到他们的产品中的实验。

获得健康而繁荣的皮肤微生物群5大建议

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您无法掌控很多影响您皮肤微生物群结构的因素,但您可以采用一些做法来保护娇弱的皮肤菌群。您可以采取以下五个技巧来保持您的皮肤微生物群的健康旺盛与繁荣:

正确地清洁和擦拭。

您需要协调适当的个人卫生和过度清洁之间的微妙平衡。避免清洁过度或使用刺激性清洁剂。不要过度揉擦,因为摩擦过度会刮掉皮肤上健康的微生物,同时还会在皮肤上留下微创伤。这些细微的划痕会成为不健康病原体的温床。在擦干肌肤时,温和地拍干皮肤,不要用毛巾大力擦拭。

均衡饮食,适当补水。

对于健康的各个方面,您的饮食对保持皮肤健康至关重要。饮食中富含健康的脂肪、蔬菜、蛋白质和纤维可维护您的肠道细菌,同时也会滋养您的皮肤微生物群。此外,每天一定至少喝64盎司的水。长期缺水会对您的微生物群带来不良影响。最后,您可以尝试有规律地运动到出汗,这也有助于滋养您的皮肤微生物群。

避免穿著合成化纤制成的衣物。

尽可能穿著天然材质制成的衣物,比如棉花,避免使用化纤布料。人造布料会导致微生物群失调,特别是紧身或贴肤的衣物。请记住,微生物群在身体各个部位的独特环境中的多样性有所不同。如果您经常穿着的衣物会影响您的体温、脂质或汗水分泌,或影响正常的皮肤状态,在这种环境下,良好的皮肤菌群就无法旺盛繁殖。

明智地选择护肤产品。

避免使用抗菌香皂和无水洗手液。很多情况下,它们在杀死有害细菌时也会损害有益的微生物。还有抗菌香皂,香皂通常呈碱性,这会打破酸性皮肤的平衡并让您更容易受到喜爱碱性病原体的侵害。如果您想多下些功夫以确保您在清洁时不会损伤您的微生物群,您可以尝试市面上出售的微生物群香皂。在保湿时,请注意很多润肤霜中的成分都不适合微生物群的生存。使用含有温和、亲水性保湿成分的保湿霜,比如玻尿酸。

接受您的皮肤微生物群。

虽然这可能与您多年来学到的知识相反,但您并不需要杀死或避免所有细菌或其它微生物。而且有时候清洁其实并无任何意义。您不必因为生存在您身上的数十亿个生物体而感到恶心,接受这些组成您皮肤微生物群的小生物,尽可能保护它们,它们也会努力保护您。

人类的身体十分奇妙。我们的身体本来就不适合静止不动——比如现代久坐不动的生活方式。您的身体适合经常活动。人体由360个关节和近700个骨骼肌所组成,让您能够以各种不同的身体姿势进行广泛的活动。

这意味着奔跑、拉伸、跳跃、滑行、推、拉,等等。从最基本、因此经常被忽略的功劳(您的身体带您从一个地方移动到另一个位置)到最华丽的享受——在您屋外优美的景色中小酌、随着您最喜欢的音乐起舞、体验体育运动的竞争和胜利,您的身体让您更充分地体验这个世界。

但大多数人都与之相反。 今天,本应经常运动的人们却舒适地陷入了久坐不动的生活方式。这到底是什么样的生活方式呢?“久坐不动”意味着人体在清醒时大多进行坐着或躺着的动作。

之前本该起身走动才能完成事现在可以坐着完成。走路已被开车取代;现场表演被看电视节目取代;由于电子邮件和短信的流行,人们现在很少面对面交谈。

“电视迷”这个词准确描述了那些选择用电子设备屏幕来放松的人群。但生活被 iPhone占据的现在又是个全新的时代。毕竟,如果您必须坐在桌前在计算机上工作数个小时,那“电视迷”这个词好像也不太适合您了?

久坐不动如果不再是放松方式,而却成为了一种习惯,生活会如何?这种被动式生活方式将对您的健康产生什么影响?让我们来一探究竟。

久坐不动之生活方式所产生的影响

不论是您自己的选择还是工作使然,久坐不动的生活方式对您的健康,不论身体或心理,都产生很大的影响。让我们来看一看陷入久坐不动的生活方式会带来哪些风险。

身体健康

少动的生活方式相较活跃的生活方式需要较少的卡路里。所以,“卡路里摄入量与卡路里消耗量”的平衡公式就会发生改变。长时间习惯性缺乏运动的人更容易增长体重。虽然有时增加几磅体重可能无关痛痒,但持续久坐不动的习惯并增长体重就可能导致更严重的问题。这包括影响您的活动力、灵活度和心脏健康。

保持静态的时间越长,心血管问题的风险也会上升。一项研究收集了一组男性对开车和看电视时间的自我报告数据。研究人员比较每种活动单独和组合在一起所花的时间,然后他们将这些数据与这一组男性20多年后的数据进行对比分析。研究人员发现,长时间久坐姿势与心血管健康的下降有关。

久坐少动的习惯和心血管健康之间的关系还延伸到血压。一组研究人员分析了几项对久坐不动的生活方式和血压的研究结果。参与者以自我报告的形式提交了他们保持坐姿的时间。久坐姿势每增加一个小时,血压就会相应成比例上升。这对那些希望保持健康正常血压的人来说是个坏消息。

心理健康

众所皆知,健身和身体运动对心理健康有着正面的影响。运动可以促进良好的身心状态。研究显示使用屏幕时间过长会对心理健康产生多方面的负面影响(人与人之间缺失交往、睡眠不足等)。而且,使用电子屏幕通常反映了久坐不动的习惯。综上所述,您就会开始观察到久坐不动的生活方式与心理健康的不良结果之间的联系。

一组研究人员分析了几项对青少年电子屏幕使用时间和抑郁症状的研究,而且特别侧重了对久坐不动的生活方式之考虑。他们发现,三项研究中的两项表明,使用电子屏幕时间过长与抑郁症状、焦虑、压力、孤独等心理症状有关。

运动几次不一定能避免久坐不动的习惯

与久坐不动之习惯的相反动作并不是运动,而是活跃度。保持身体活跃度,要求您的身体动起来,不计较最终结果如何。

健康指南建议每周运动150分钟。这时间不包括您用在对抗久坐不动生活方式的时间内。美国成年人中只有5%的人在大部分时间内进行建议的30分钟健身运动。全球有60-85%的人仍然保持久坐不动的生活方式。想一想有多少人缺乏运动,以日常运动来对抗这种生活方式的人真的寥寥无几。很明显,这种情况已经非常普遍,那么我们又能做些什么呢?

实际上,您无法彻底改变久坐不动的习惯。伏案工作八小时后再到健身房运动30分钟并不能弥补一整天内缺乏的运动。这是因为久坐不动的生活方式所带来的危害并非来自于缺少运动带来的流汗和肌肉酸痛。其实久坐不动所造成的危害非常简单——忽略身体的自然目的:运动。

运动对身体非常重要,所以您应该按建议的时间长度健身。您也该记得经常活动,这样您就不会在几个小时内保持一样的姿势。如果您还需要进一步证明,可以参考一分近期的研究报告。

运动时间超过每周建议150分钟的参与者和从不运动的参与者相较之下,并未表现出更好的健康状况。因此,您需要的是在一整天中经常活动,即使是一些非常细微的动作也可以。您可以不必养精蓄锐进行一次性健身运动,其实可以考虑在一整天中采纳这些细微的动作。

用细微的动作来管理久坐不动的生活方式

最近很多公司开始采用站立式办公桌,为久坐不动的办公生活提供了一个直接的解决方案。虽然站姿比坐姿感觉更好,但这仍然不是绝对奏效的方案。站立可能让您无法后仰放松,而它仍是静止的姿势。您需要的是从一个姿势到另一个姿势的运动,所以请考虑这个标准:最棒的姿势是下一个姿势

您可以在一整天中增加一些小幅度而轻微的动作来打破久坐不动的生活方式。您可以从每坐15分钟就站起来伸展一下开始,这是一个很好的间歇方式。以下还有几个建议:

  • 如果您上下班通勤路程不远,可以考虑步行或骑自行车。您也可以考虑在更长的通勤路程上增加这些选项,比如骑自行车去地铁站,或步行去公交车站。如果您必须开车,那就请在到达后将车停在离您目的地比较远的车位,额外的步数会积少成多。
  • 将会议改为步行会议。这样您可以促进血液循环、活动关节,并更有创意地思考。
  • 如果您必须坐在办公桌前连续工作几个小时,那您可以设置每隔一小时就提醒您起身活动的闹铃,让它来提醒您站立5-10分钟。您在站起来后也可以顺便伸展一下。
  • 您经常会在办公室间寄送信件或电子邮件吗?您可以亲自传达信息,这样可以增加一些步数。
  • 用楼梯来代替电梯。虽然走楼梯只需要一两分钟的时间,但您需要想一想您每天可以重复多少次,那么一个星期又会累积多少步数呢。请记住,对抗久坐不动的习惯需要在一整天中不断添加细微的运动,而不是进行一次性剧烈运动。
  • 将家务劳动当做运动。园艺、迭衣物或打扫卫生这些家务劳动可能从未被您视为运动。但这些劳动可以让您一直活动身体并避免久坐姿势。以这种方式重新定义家务劳动还可能会让您更享受这些劳动——这也是健康生活方式的一个重要元素。
  • 在工作或娱乐中寻找自然的休息时间,以此成为活动身体的机会。也许在您看电影的时候电视上插播了一则广告,或在您通话时对方需要您等待一段时间。在您等待广告或电话待机结束前,您可以做一两个动作。这可以是一些简单的动作,比如肩部运动、手臂画圈或走步。您甚至可以挑战自己做一些强度更高的动作,比如高抬腿、开合跳或弓步下蹲。
  • 给自己适合运动的环境。您不需要健身房也可以活动身体。如果您在一天中能挤出几分钟的时间,您可以为经常活动而重新调整您的环境和摆设。您有没有一个比较重的水瓶?把它想象成哑铃。您的椅子坚固吗?可以把它当成踩踏箱,或用作倾斜俯卧撑的长凳。

活在当下

久坐不动的生活方式是世界上很多人默默采用的生活,您可能也身陷其中。改变生活方式虽然看似荆棘载途,但您可以采用很多简单的策略来打败久坐生活。

从牢记「最棒的姿势是下一个姿势」开始,每天提供身体它最渴望的频繁运动,不需要是大幅度、猛烈或高强度的运动。而且您必须要改变:从坐姿到站姿,站姿到伸展,伸展到步行,最后从久坐的习惯转变为活跃的生活。

关于作者

Jenna Templeton是住在犹他州盐湖城的健康教育家和自由科学作家。她获得弗吉尼亚理工大学化学学士学位后,在营养产业中担任研究科学家五年。这项工作引发了她对个人健康的兴趣,于是她前往犹他大学攻读健康推广与教育硕士。在工作之外,Jenna十分享受现场音乐、园艺、一切美食、以及在瓦萨奇山脉游玩。

为人父母十分不易。确保您的孩子吃健康的食物、获得充足的睡眠、沐浴清洁而且保证人身安全就已经够困难了。这些都是父母必须满足孩子的基本需求。随着孩子的成长,他们的情绪变得更复杂,因此养育难度也随之提高。但您不能永远牵着他们的手亲力亲为。终有一天,您的孩子必须独自面对生活的挑战。养育健康的孩子意味着培养坚韧的孩子——教导他们如何克服困难。

情绪适应力是应对困难并在适当的时间内恢复情绪的能力。每个人都要面对人生中的挑战。但坚韧的性格意味着您不会受到这些挑战的限制。您可以把这种品格称为坚毅、毅力、韧性或任何您觉得合适的词语。培养坚韧的性格代表在于尝试失败后,还会继续不断尝试。

这说起来容易,做起来却难。培养孩子坚韧的品格通常意味着在他们遭遇困境(但不是危险情况)时不提供援助。作为父母,您的本能是全天候保护您的孩子。所以在您看到他们遇到困难时,很难抗拒帮助他们解决问题的冲动。

下文将详述培养坚韧孩子的原因和建议方法。

大脑如何应对压力

让我们从令人不适、深感压力的情况之基本要素开始讲起。大脑和身体应对压力和困难的方式与应对正常情况的方式不同。

您的心率和血压会上升,皮质醇(一种压力激素)会遍布全身,肾上腺素 会注入血液中。这些都是我们的祖先在进化过程中遗留下来的生理反应,压力上升的情况可能意味着攸关生死的情况。但“战斗或逃跑反应”本应持续很短的时间。如果您的身体不断分泌这些化学物质就会带来不利的影响。

它从杏仁体开始,您大脑的这个部位负责情绪、生存本能和记忆。杏仁体通过向下丘脑发送紧急讯号来对压力刺激做出反应。然后下丘脑会向自主神经系统发送一连串的讯号,引发化学混合物(包括肾上腺素和皮质醇)的分泌。这反应通常会损伤前额叶皮质,前额叶皮质控制执行功能, 包括解决问题、注意力、控制冲动和调整情绪。

短期间内,这是一个极其强大的生存机制。有时您可能想不到接下来会发生什么,而您也不需要测试反应机敏程度。从长远角度来看,您需要前额叶皮质平稳运作。

如果您想要从生理层面定义坚韧,那么它就是在逆境中激活前额叶皮质的能力。这也意味着阻止化学混合物的释放。如果一个人可以做到这一点,那么这个人可以提高适应高强度压力和困境,或从中恢复的能力。

如何为孩子树立良好的沟通和适应策略的榜样

培养坚韧的孩子有很多方法,但一切都从您开始。您的孩子时时刻刻观察着您。他们在成长过程中不断吸收信息。如果您自己无法战胜挑战,那么向孩子训导如何应对困难也没有意义。

每个人都会犯错。冷静面对无法实现计划可以教导孩子如何接受失败。如果您未能以自己期望的方式来处理某件事,那就承认自己的不足。告诉孩子坦白承认错误是可许的,这样做下意识地表明您允许您的孩子也可以勇于承认错误。您可以和孩子谈一谈,告诉他们“很抱歉我刚才非常生气。我做错了。我下次会试着更耐心地处理问题。”

沟通和支持是抵抗压力并培养坚韧孩子的关键。并非顽固的个人主义就能培养孩子的独立能力,反而是他们人生中家长无条件的爱与支持才能培养独立精神。

人际关系是一个孩子一生中对情绪培养最重要的一件事。如果您的孩子遇到困难,他们必须了解他们可以寻求您的帮助。

所以,放下手机,和孩子一起度过一段美好的亲子时光。如果您和孩子都在家,那就把注意力放在孩子身上。谈一谈孩子所面临的问题。告诉他们可以寻求您的帮助。而且您需要和他们分享您经历困难时面对压力的处理策略。

培养坚韧的孩子意味着重视他们的情绪

在您养育孩子之前,您对为人父母的艰难可能尚不清晰。媒体经常放大亲子乐趣,您的朋友在社群媒体发布的照片也经常是在海滩和公园的完美情景,照片中每个人都快乐地展露笑容。

但这并不是现实。孩子们瞬间的嚎啕大哭、无预警地发脾气和不肯睡觉都会让父母措手不及。但这些都是成长过程中正常的表现,并非特例。

有时父母把这些困难视为需要解决的问题。您可能会责备孩子、让他们回房间反思,或指责他们表达强烈的情绪。不论您如何响应,都很容易教会孩子悲伤、沮丧或愤怒是不能被接受的。

具有坚韧的品格意味着理解情绪,特别是经常被误认为消极的情绪(比如心碎、绝望和愤怒),却忘记这些其实都是普通人正常的情绪。这些不是您需要避免的情绪,也不是因为太难应对而应该掩盖的情绪。相反,试着去重视这些情绪并理解为什么您会有这种感觉。教导孩子以健康的方式感觉并理解这些情绪对孩子的心理健康非常重要。

识别情绪是培养情商和坚韧的实用方法。让孩子知道他们可以感觉焦虑、担心或悲伤。虽然这些情绪在当下看似非常强大,但它们终会消失——特别是在您和自己深爱的家人讨论的时候。

用同理心划分合理的界限

您可能在养育子女方面听说过「界限」一词。在您的孩子超越界限的时候,您可能很难应付这种情况。重要的是首先要有界限的存在。

在家中建立可预测的习惯和几个严格的规定能为孩子构建一个可靠的架构。不论这些规定是有关睡觉时间、晚餐时间、写作业或是玩电子设备的时间,规定能减少不确定性并有助于减轻焦虑。没有界限就无法成为高效率的父母,但制定这些规则并不意味着可以忽略孩子的感受。

孩子一般很快就会学会哪些行为能让他们得到自己想要的东西。所以如果有不可避免的情况发生,您的孩子想试一试能越过界限多远,您就必须坚持底线,但并不意味您不能和蔼地应对突发状况。

您仍可以亲身陪伴并聆听您的孩子有什么感受,同时继续说“不”。谈一谈双方的感受,并解释为什么制定界限非常重要。 这对培养情商和加深亲情关系可以发挥很大的作用。

让孩子碰壁

当您的孩子刚开始走路时,您可能会一直想贴身保护。随着他们不断长大,您可能很难放弃这种本能。您可能还会在游乐场跟着他们,确保他们不会掉下爬梯或在他们每次从滑梯上滑下来的时候接住他们。

以短期来说,这对孩子非常好,而且我们反复强调在您的孩子面临巨大的困难时陪伴他们渡过难关的重要性。但有时您需要帮助您的孩子从跌倒中站起来。

秘诀是不要每次都帮助他们。在早期学习如何忍受不会造成不良后果的疼痛和不适,会使孩子们更有可能培养在应对未来更大困难的能力。康奈尔大学在2017年进行的一项研究表明,早期接触抗压性可以增加前额叶皮质的活动。

降低风险,但不要完全避免

您所拥有的技能中,最困难且最强大非面对恐惧莫属。作为父母,您希望您的孩子安全,但将他们暴露于心生恐惧的状态作为学习新体验的代价,实在是不值得。

您可能很难抗拒冲动,想要笼罩自己的孩子并提供解决所有问题的方案。即便疼痛可以让他们学习很多教训,您还是会想保护您的孩子免受疼痛之苦。一次恐怖的体验会让您的孩子担心他们在未来可能需要面对的风险。但大多数失败的经历并不会危及生命。如果孩子谨慎而乐观地接触风险,他们通常会发现自己已准备好接受可能出现的挑战。

有时,孩子会勇于承担风险并体验负面结果。他们或许在游乐场掉下爬梯或从自行车上摔下来。他们学到磕破膝盖和淤青很痛,但疼痛并不会持续很长时间。所以,坚韧的孩子会拍掉灰尘,再次尝试。擦伤和淤青不会成为学习新技能和玩乐的障碍。孩子更懂得如何面对之前感觉到的焦虑。

如果不去接触风险,即使很小的恐惧也会击败孩子。当然,一开始可能是对疼痛的恐惧,但它很容易就会在孩子成长时扩展为对学校、社交问题和金钱的焦虑。面对风险和风险所产生的后果,孩子可以学会自信并理智地管理风险所需的应对机制。

他们可能很难区分危险的事和未知的事。孩子可能无法意识到他们其实有多么强壮、自信和坚韧。所以,让孩子骑自行车,在他们准备好的时候取下辅助轮——即使这意味着摔倒或愤怒。但务必确定他佩戴安全头盔。

培养孩子的执行技能

随着孩子成长,他们的前额叶皮质也随之发育。在这种情况下,孩子开始学会控制自己的行为和情感。他们还会研究出克服困难的新方法。您也可以快速启动这个过程并带领他们步入青年健康快乐的生活。

运动是培养执行技能中最重要的一个组成部分。运动有助于大脑发育并支持发育中的认知功能。运动时,大脑受到压力的刺激而分泌舒缓焦虑情绪的神经化学物质。让孩子在户外运动是一个很好的做法,因为这有助于培养他们解决问题的技能。

玩博智的桌面游戏也是帮助前额叶皮质发育的好方法。博智桌面游戏需要耐心、策略、记忆和敏捷的心智。它也是与您的孩子增进感情的好方法。但务必确定每隔一段时间就让他们赢一次,这会让他们学习如何接受输局。

寻找能让孩子自己做决定并展示领导力的机会。或许他们可以选择某一天计划一家人的晚餐菜肴,或许他们还可以帮忙烹调!让孩子选择并计划一次周末活动。让他们选择自己想要演奏的乐器或从事的体育运动。您甚至还可以听取他们的意见选择课程。他们可以选择的事非常多,只需要确保在孩子做出决定后能够坚持完成。

鼓励孩子独立思考。这并不意味着鼓励他们经常和您争论。但当您的孩子与您意见不一致时,请一定与他讨论。让孩子培养批判性的思考模式对培养执行技能是很好的练习。只要他们尊重他人,孩子可以质疑权威并提出不同的观点。

退一步观望

培养坚韧的孩子对家长的挑战不小于对孩子的挑战。您和孩子都会失败。但没关系!不论发生什么,无条件地爱您的孩子并永远支持他们。您退一步让他们摸索自己的方法可能对您来说很困难。但从长远角度来看,这一做法会为您培养出更坚韧、自信、有能力、有胆识的年轻人。

1665这一年:印度泰姬陵在12年前完工;一年多以后,牛顿将看见苹果从树上落下并受到启发;而在伦敦的某个角落,建筑师兼自然哲学家Robert Hooke将一片薄木片放在显微镜的标本架上,而他透过显微镜观察到了一个奇特的结构。

“我非常清楚地观察到这个物体全身布满细孔,像一个蜂巢,但上面的细孔呈不规则形状。 ”他写道。“这些孔隙,或细胞……的确是我见过的第一个微观细孔,也可能是人类见过的第一个微观细孔,因为在此之前我从未见过任何提及这些细孔的撰稿人或人物。”

Hooke发现了细胞,确切地说是植物细胞。他其实创造了这个词,他在记载中认为它们就像他曾经参观过的一所修道院中基督教修道者的住所。但这些细胞已经死亡,而他的显微镜也不够精密,不足以看到细胞内部。直到13年后,才有人近距离亲眼目睹活细胞。

荷兰商人兼科学家Antonie van Leeuwenhoek使用自己设计的更精密的显微镜首次观察到了细菌和原生动物。 他将这些单细胞生物称为微型动物,拉丁语意为“小动物。”

Hooke早已过世多年,埋葬在伦敦市公墓的某处。他朝着我们现今称为细胞理论的领域迈出了第一步。理论上,地球上每个生物体都由一个或多个细胞组成。

细胞是所有生物体结构和功能的关键单位。每个存在过的细胞都由曾经存在的细胞经过一次次分裂得来,直到37.2万亿个组成您身体的细胞。

两种不同的细胞类型

细胞主要分为两种类型——原核细胞和真核细胞。

原核细胞没有细胞核。Leeuwenhoek观察到的那些“小动物”就是原核细胞。细菌和另外一组称为古细胞的细胞家族归类为原核细胞。

存在于植物和动物中的细胞称为真核细胞。这种类型的细胞可以是单细胞或多细胞。

认识细胞

但真核动物细胞是由什么构成的呢?假设您缩小到一个真核动物细胞的大小,或甚至更小,那您会看到什么呢?

想象您变得越来越小,您周围的世界变得越来越大,最终逐渐模糊不清。在您缩小时,您开始聚焦一组结构,就像Hooke在很久以前观察到的格子。

很快,您就来到了某一个细胞。现在,某些细胞外部更复杂,而且还有一些其它细胞缺少的附件。微绒毛就是其中一种特征。

微绒毛像细胞表面的手指一样向外延伸,对营养吸收非常重要。它们还极大地扩大了细胞的表面积,而无需影响其体积。 纤毛甚至比微绒毛延伸得更远,还可以将不同物质沿细胞表面推开。

然后就是鞭毛,它是一种细薄的尾状结构,可以推动整个细胞,让细胞能够游动!

细胞膜

所有细胞都依赖于极为重要的细胞膜。它的作用就像围栏,在保持细胞内物质的同时允许食物和营养素进入。

细胞膜由名为磷脂的双层脂肪酸构成。这些脂肪酸分子分为头部和尾部。头部结构称为“亲水结构”,意思是可被水吸引。而尾部结构称为“疏水结构”,意思是可被水排斥。这种头部和尾部的组合造就了细胞膜的结构和功能。

随着您变得越来越小,您会穿过细胞膜並开始探索细胞。简单来说,您会看到磷脂的双层结构像拉链一样,以其尾部疏水结构的化学吸引力牢牢固定。

细胞质和细胞骨架

彻底进入细胞内部后,您会看到一种称为细胞质的介质。细胞质含有一种富含氨基酸和钾的物质,称为胞质溶胶。 这种液体物质也称为细胞内液。

您还会发现看似网或架子的网络,这就是细胞骨架。它为细胞提供结构支撑并让物质可以在细胞内移动。细胞骨架由三种不同类型的蛋白质纤维组成,它们分别是微丝、中间纤维和微管。

微丝是三者中最小的蛋白质纤维,由蛋白质扭曲链组成,可以压缩在一起以缩短细胞直径。这种压缩经常出现在肌肉细胞中,以协助肌肉收缩。

中间纤维是提供细胞框架并协助整合蛋白质扭曲链。

微管呈螺旋形。当微管聚集在一起时,它们会形成一个空心圆柱体。这些圆柱体有助于维持细胞形状并在细胞内移动细胞器(细胞构件的另一个名称)。

它们形成的物质称为中心体。中心体由称为中心粒的结构组成,它组织微管并为细胞提供额外构架,而且它们还在细胞分裂过程中协助细胞分裂。

在细胞质和细胞骨架之间,您可以看到细胞的主要支撑框架。您还会看到一些很奇特的结构,它们是细胞器。这些重要的细胞构件均有其特定的功能。

内质网

您可以看到的第一个结构很像一系列细长的洞穴,它们是内质网(ER)。内质网分为两种不同的类型。

一种类型是粗糙内质网,它从细胞核延伸出来,而且它薄膜的外部还附有核糖体,因此它的外观比较粗糙。这些核醣体生成一种称为多肽链的物质,但这只是蛋白质的一个花俏的名称。核醣体生成的蛋白质会释放进入ER,它们在这里加工并准备释放进入细胞。核醣体在释放时会进入封闭的囊泡中运输,从粗糙内质网中脱落,这被称为囊泡转运。

值得注意的是,核醣体不是细胞器,但它们对细胞至关重要。这是因为它们是蛋白质的生成地。它们可以漂浮在细胞质中到达细胞的其它位置,也可以附着在粗糙内质网上。核醣体由小亚基和大亚基两个部分构成。小亚基负责读取核糖核酸(RNA),它包含将氨基酸拼装成多肽链的说明。大亚基则负责实际拼装多肽链的繁重工作。

另一种类型是光面内质网,它是另一个带有薄膜的细胞器。但由于它外部没有核醣体,因此获得了“光面”的绰号。光面内质网含有的酶可修改多肽、生成油脂和碳水化合物并破坏毒素。大部分组成细胞膜的油脂和碳水化合物都在光面内质网中生成。

高尔基体

现在您需要将注意力转移到高尔基体上,它绝对拥有所有细胞器中最酷的名称。高尔基体是另一个修改、包装及储存蛋白质的细胞器。

它的外观像是一组容器从中心不断向外扩展,变得越来越大。囊泡转运从ER向高尔基体输送蛋白质。当蛋白质在高尔基体中的容器间通过时,它们会被修改。修改的方式可以是用不同的酶添加或重排分子,有时也会添加碳水化合物来生成糖蛋白。

在通过最后一个容器后,蛋白质会被扣留在另一个囊泡中,这个不同的囊泡称为分泌囊泡。这些蛋白质中大多数的运送方向都是细胞膜。它们要不成为细胞膜的一部分,要不释放到细胞外部。

溶酶体

高尔基体是溶酶体生成的基础。这些囊泡从高尔基体器官脱落并承担细胞的垃圾运输工作。溶酶体包裹在一层薄膜中,它所含有的消化酶可吸收细胞垃圾,或将有缺陷的细胞器回收或转化为垃圾。它们也对保护细胞免受细菌和病毒的攻击至关重要。

蛋白酶体

经过高尔基体后,您会看到蛋白酶体。这些细胞器管理细胞中已有的蛋白质。它们分布在细胞质各处。蛋白酶体分解异常或折迭错误的蛋白质,以及细胞不再需要的正常蛋白质。

在细胞质中另一种称为泛素的蛋白质会放在由酶标记为需进行回收的蛋白质上。被标记的蛋白质随后会被吸入蛋白酶体,并通过一种称为蛋白酶解的过程分解。在这个过程中,蛋白质的肽键会断裂,剩余的肽炼和氨基酸会释放到细胞中得到回收

过氧化物酶体

在接下来的旅程中,您会看到一种称为过氧化物酶体的奇异结构。严格来说,它虽然不是

细胞器也不是酶,但最能描述过氧化物酶体的词是蛋白质复合物。

它们有薄膜而且也从ER脱落出来。过氧化物酶体负责分解长链脂肪酸和氨基酸。在这个过程中,它们会生成过氧化氢这种副产物,过氧化氢对细胞来说是危险物质,因为它与很多物质发生反应。正因如此,过氧化物酶体还携带能将过氧化氢转化为水和氧气的酶,就像是清理自己的垃圾。

线粒体

经过了过氧化物酶体后,您会看到一颗豆子形状的细胞器,它就是线粒体(统称为线粒体)。它们是细胞的超高能发电厂。它们将进入细胞内的食物颗粒转化为一种称为三磷酸腺苷或ATP的分子,这就是细胞中的“能量流通”。ATP能够储存能量并将其转移到细胞的其它部位

线粒体具有内膜和外膜,它们的数量因细胞类型而异。通常来讲,越活跃的细胞中所含有的线粒体就越多。例如,肝脏细胞中含有数千个线粒体。其实,在组成肌肉的细胞中,有氧运动可以增加线粒体的数量。难怪您如果有规律地运动就会拥有更多能量。

细胞核

最后,您到达了细胞核。细胞核是细胞内最大的结构,它的两个薄膜形成了核被膜。

核被膜连同薄膜表面的小孔包裹住核质。虽然核被膜起到阻挡作用,但小孔可以开放使某些分子出入细胞核。核质与细胞质十分相似,它是一种分隔核膜中所包含结构的浆质。

核膜中分隔出的是核仁,它由脱氧核糖核酸(DNA)、RNA和蛋白质组成。核仁是核醣体的生成地,上文中提到过核醣体生成的蛋白质对健康细胞的功能至关重要。

随着您还在逐渐变小,您会开始注意到细胞DNA的扭曲双螺旋结构。您想伸手摸一摸,在您变得越来越小,距离它越来越近的时候,终于摸到了。一瞬间,您回到了原来的体积,不确定您是否真正摸到了您想要触摸的东西。

在伦敦市公墓某处如茵的草地上,新的一天照射出的第一缕阳光洒在刚发芽的嫩草上。那颗草种的细胞受到肥沃的土壤和阳光的滋养,不断分裂,茁壮地在早晨凉爽的空气中生长。

您开启自动驾驶模式在路上行驶,在您没有太注意路况时突然一个急转弯。滴! 滴! 这让您瞬间警醒,双目圆睁,您的手赶快握紧了方向盘。另一位司机猛按喇叭,将您带回了现实。

不论您是司机还是乘客,这个场景都很可怕,却又并不陌生。

学习驾驶涉及到一系列的安全提示、例程和思考。但对您影响最大的因素可能是限制或避免所有干扰因素

在路上发生的真实情况和在家里是一样的。正如摆弄车中的控制按钮和音乐会产生安全隐患,干扰宝贵的家人时光也会产生同样严重的危害。本应帮助您加深情感的家人时光可能会彻底失败。

享受宝贵的家人时光,藉此与家人和爱人亲密的互动是十分愉悦的。但现今社会中,人们随手不离科技设备,这对人际关系构成了威胁。如果您选择盯着手机屏幕,您的家人(和其它)关系就会受到影响。

所以,在讨论科技对人际关系产生的冲击之前,让我们来仔细研究一下家人关系以及维护家人关系所需的家人时光。

不受干扰的家人时光:与您的家人培养亲情

在每个人都全心投入并毫不分神地关注他人时,这就是宝贵的家人时光。回到驾驶的比喻,宝贵的家人时光能够确保家人关系的维持一路顺畅、安全和愉快。

但如果因为繁忙的日程和科技设备而让家人时光变得模糊就很难达到这个目标 挑战繁忙和干扰因素的双重威胁的确非常困难。所以,让我们先来关注时间因素

您希望可能和一些家人或亲密的朋友变得或保持紧密关系。时间上的冲突和极少的空闲时间为这个愿望带来了很大的挑战。父母和伴侣的全职工作可能非常繁忙。如果您家里有孩子,那他们可能忙于学业、课外活动、交友和兴趣爱好。您和您深爱的家人想找到一致的空闲时间可能非常困难。

好消息是,尽管您的日程非常忙碌,您仍可以充分利用自己仅有的空闲时间。

一些研究者认为与朋友和家人相伴的时间长短并不是最重要的,我们应把目标定在相伴的品质。这意味着全神贯注地陪伴一位家人一个小时的时间比没有完全投入的几个小时更有影响力。

您可以考虑花一个小时的时间与一位家人一起阅读并讨论一本书。时间虽然看似很短,但效率很高。就像高铁一样,这种做法是一次顺畅而愉快的旅程,完全没有交通拥堵、红绿灯或干扰因素。

比起安静地坐在彼此身边看电影,此类活动更有意义。在其它活动中,时间虽然更长,但缺乏互动。比起快速顺畅的旅程,它更像是行驶在崎岖不平道路上的漫长旅行,您虽然坐在深爱的家人身边,但这个旅程会让所有乘客身感旅途劳顿。

两种情况的目的地相同:都是陪伴家人,但到达目的地的路线可能非常不同。路线规划非常重要,您的家人关系会因为您的努力而加深。

如何营造更多宝贵的家人时光

您已准备好跳上拥有宝贵家人时光的列车,但不知道从哪里开始。请记住:如何获得宝贵家人时光没有标准答案。您可以尽情发挥创意,宝贵的家人时光并不需要很严肃或复杂。简单的活动或者只是聊聊近况也非常棒。

以下一些建议可以帮助您开始行动:

  • 在交谈时,用积极主动地倾听来关切他人。积极主动地倾听不只是听到,它还需要目光交流、肢体语言和反思。目光交流让讲述者知道您在专心倾听;肢体语言表明有意参与对方的话题中,您的肢体语言可以是简单的身体前倾、身侧胯部朝向讲述者,或保持手臂放松而不是交叉;最后,在您的响应中运用反思。反思可以是您听到讲述者所说的一个简单的意译,但这会告诉他们您听到并理解了他们所讲的话。这会加深情感并引发进一步的对话。
  • 一起创建一个播放列表并一起听音乐。如果您和与您年龄差异较大的长者或少年一起尝试会特别有趣。跨越代沟和另一代人交流很有意思,也可以帮助您更理解彼此。
  • 建立您家庭的独特传统。您可以在每周或每个月留出一些时间专门用来从事一种固定的家庭活动。这些活动可以是搏智桌面游戏、烹调比赛之夜晚餐、博物馆参观日,或其它家庭出游活动,比如骑自行车或远足
  • 团队合作。指定每位家庭成员一项任务(包括父母! ),这样每个人都是好帮手。让家人各司其责有助于建立责任感和自豪感。
  • 安排与每个孩子或家庭成员单独相处的时间。因为较少人在场交谈会让对话进行得更流畅。还有,收起手机和电子设备来留出空间让您可以更深入地谈心。对孩子所讲的事表示兴趣可以建立信任并表明您在意他们的生活。这分信任让他们在遇到困难并需要支持的时候更有可能寻求您的指引。

科技对宝贵的家人时光带来的影响

现在让我们来谈谈干扰——若您正在开车,这些干扰因素会转移您对着道路的目光和注意力,给车内的每个人带来危险。对家庭来说,这些干扰因素减少了您的存在,将您的注意力从您深爱的家人上移开,给家人关系带来危害。

现今的干扰因素大多来自于科技:手机、笔记本计算机、电视,等等。科技非常有用而且有趣,但科技设备却有着很大的缺点

使用屏幕的时间分散了您的注意力,让您在当前的谈话或活动中分心。即使您只是拿出手机快速看一下,若不断重复这个动作,在这些短暂的时刻,您就错过了上文提到的“积极主动地倾听”的主要元素:目光交流和肢体语言。

另外,了解科技设备对过度使用的人所造成的影响也很重要,我们在这方面已有大量的研究。

一项研究检查了一个大型随机数据样本(受访者超过40,000人),这项研究体现了儿童和青少年(2-17岁)如何与电子屏幕进行互动。他们还观察了科技对受访者心理健康产生的效果。电子屏幕包括手机、计算机、游戏机,和其它设备。

研究者发现每天使用科技设备一小时并不会出现问题。事实上,每天一小时似乎是最佳时间。每天使用电子屏幕大约一个小时的受访者与不使用电子屏幕的受访者有着相同的健康状态。换言之,适度使用电子屏幕几乎不会构成严重的干扰,以之前使用的开车比喻来说,稍适使用电子屏幕恰似一种旅途中必要的调整,正如快速调整空调或收音机音量可以让人更愉快地驾驶。

心理健康的下降只出现在一个小时之后。每天使用电子屏幕超过一个小时的受访者感觉失去了好奇心、更容易分心,且情绪更不稳定。他们还表示很难结交新朋友

在那些14-17岁的青少年中,特别是大量使用电子屏幕的受访者(每天使用七个小时以上, 相比每天一个小时)在过去一年中确诊为抑郁症或焦虑症的可能性提高了两倍以上。再回到驾驶的比喻,这种长时间的干扰会导致惊险的旅程,甚至车祸。

再想一想这些青少年的家庭状况。如果这些青少年在对抗因科技引起的焦虑和抑郁,那他们真正融入并参与家人相处时光的能力也会受到妨碍。而如果他们的家人也沉迷于电子屏幕,那么这些青少年需要的支持系统在他们真正需要时就不复存在。

成人对电子屏幕的使用也应仔细揣摩。正如记者Erika Christakis所言,“我们更关注的应不仅是沉迷于电子屏幕的孩子们,而是他们的父母。”多年来,父母花在孩子身上的时间有所增加。但正如您在上文中了解到的,时间并不一定是高品质的家人时光。

Linda Stone是提出“持续的局部注意力”(或CPA)一词的研究者。这个词语准确地描述了科技对父母和孩子在注意力上的影响。Stone认为这种生活方式让人们始终处于“开机”状态——随时可以联系和交流。

虽然这在某些情况下有好处(保持警觉和集中注意),但它也带来了很大的危害。如果您始终处于“开机”状态,您的压力和焦虑程度会非常高。这可能导致您感觉喘不过气或刺激过度。若在这种状态下,想与家人和亲人有意义地进行情感交流会变得非常困难。

那么,怎样可以修复不受控制的电子屏幕使用时间所产生的有害影响呢?Your Brain at Work(《您工作中的大脑》)的作者David Rock建议您从科技中休息一下——要完全隔绝。他认为离线可以帮助您改善您注意力的集中。一项研究发现,不停地查看电子设备(监看电子邮件、社群媒体推送和短信)与压力水平上升有关。放下电子设备休息一下并离线可能有助于降低您的压力水平。如果压力降低,您就更有可能努力营造并享受不受干扰的家人时光。

寻找家庭和整体健康

所以,为什么这一切如此重要?研究表明,家庭关系会对每位家庭成员一生的健康产生重要的影响。这种影响是双向的。如果家庭环境十分恶劣,家庭成员的健康就会受到负面影响。相反,如果家庭关系紧密且家人相互支持,那么每个人的健康状况都会提高。

这主要是因为家庭不仅是社会健康的关键,也是提供每位家庭成员所需资源的避风港。家人或亲密朋友的作用就像是健康的周转中心。他们会提供情感上的支持、在需要时提供实际援助,或指引我们方向,介绍其他能为我们提供照顾的人。家人的关心也可能在您生活中出现压力时,用支持或鼓励的形式让我们有更健康的行为。如果无法进入家人的互动网络,您的可用资源就会非常少。

再来回想一下驾驶的比喻。您回到了车上,希望安全地到达目的地。那么最好的办法就是扣上安全带并限制干扰因素。正向的家人关系就等同于安全带:它能确保您保持健康(社交、情感和身体上)。而限制干扰因素(使用电子屏幕和其它科技的时间)就等同于专注于前方的路:努力营造不受干扰的家人相处时光,在每一天维护您的每一位家庭成员 。

关于作者

Jenna Templeton是住在犹他州盐湖城的健康教育家和自由科学作家。她获得弗吉尼亚理工大学化学学士学位后,在营养产业中担任研究科学家五年。这项工作引发了她对个人健康的兴趣,于是她前往犹他大学攻读健康推广与教育硕士。在工作之外,Jenna十分享受现场音乐、园艺、一切美食、以及在瓦萨奇山脉游玩。

其实“口舌是非”这个词所涵盖的范围应该远不止注意自己口中说出的话。医生(以及您自己)可以通过观察您口中这位无名英雄的颜色、大小和纹理来了解您的整体健康状况。

您已经知道,舌头对品尝和消化食物,以及语言功能十分重要。由于您的舌头是很多重要身体功能的一部分,所以注意它的表象和变化可帮助您提早发现更严重的健康问题。这是您的医生在年度常规体检时需要您伸出舌头的其中一个原因。但为什么您的牙医只看一下您的舌头就可能会询问您的饮水或卫生状况呢?

健康的舌头通常呈深粉色,且湿润紧实,上面覆盖着称为舌乳头的小颗粒。如果您舌头的表象偏离正常状态,您就应该注意您的舌头可能想要提醒您的以下五个问题。

1. 缺水

您的身体在缺水时(意味着身体缺乏足够的水分以发挥最佳功能),最早的征状之一就是口干舌燥。这是因为您的身体为了保存体液而降低唾液的生成量。除了感觉口干,唾液不足还会影响您对食物的分解能力,而且还会降低保持牙齿健康的能力。

针对缺水的直接解决方案很简单:多喝水。美国国家学院的食品和营养委员会(一个美国组织)建议男性每天饮用15.5杯(3.7升)液体,而女性则应饮用11.5杯(2.7 升)液体。请注意,这些数字包括来自食物和液体的每日水分摄入量。您还应考虑一些特殊情况,比如高温或运动,您在这种情况下需要消耗更多水分来保持水分充足。

大多数健康人士在感到口渴时饮用液体饮料就可以补充水分。大脑中的神经元监控食物和水分的摄入以及血液水平,并通过发送诱发饮水的荷尔蒙信息来调节口渴强度。味蕾会在水分到达血液之前发送已饮用液体的讯号给大脑,通知大脑身体已经解渴。

但在某些情况下,单一地饮用液体可能无法解决口干的问题。虽然缺水是口干的常见原因,但它却不是引起口干的唯一原因。某些药物、治疗方法或健康状况也可能让您感觉口舌生烟,焦渴难忍。

2. 您口腔微生物群的变化

您的口腔中有很多细菌和各种微生物——而您的舌头也不例外。您开始可能觉得口中的微生物很恶心,不过您必须习惯您的口腔环境,因为您的口腔微生物是健康口腔的重要元素。

如果您好奇您的口腔微生物群状态如何,那您可以看一看自己的舌头。如果您的舌头表象正常,那就是好迹象,代表健康平衡的微生物群已经在您的口腔中扎根。

如果您看到舌头上有一层白霜,那是时候应该花些时间保养您的口腔微生物群了,这意味着您需要更加关注口腔卫生。(在下文中阅读关于保持舌头健康的提示。 )

3. 免疫系统警示

人体中的很多组件对维持免疫健康都有直接或间接的支持作用。您的舌头通过对消化功能所产生的作用,与免疫健康存在千丝万缕的联系,而它也会为免疫系统亮起红灯或绿灯。

如果您的免疫系统正在透支——不论由于正常还是偶尔的生活方式因素,您的舌头都会警示您。一些讯号与“口腔微生物群”部分所提到的迹象相似。

您的免疫系统通常不会让任何东西在您的舌头上安营扎寨。酵母菌就是一个很好的例子,这些细小的外来入侵者经常会留在您的口腔和舌头上,但您身体的防御系统会主动预防过多的酵母菌驻扎在您的口腔和舌头上。

如果您的舌头上有一层白霜,这可能表明您的口腔微生物群已经失衡,您可能需要用一些有助于维持免疫力的习惯来支持它。

您的医生可能只需要看一看您的舌头就知道您的身体现在有些不同的问题。所以,如果您注意到自己的舌头颜色非常红,那就请医疗人士看一下。(除非您刚食用或饮用了一些红色食品或饮料,这种情况下您就没有问题。 )

4. 营养缺乏

您的舌头帮助您品尝、享受,甚至适当地消化食物。但如果您没有充足地摄取某些营养素,您的舌头可是会偷偷告诉您的身体的。

如果您的舌头呈深红色,那您可能需要调整饮食了,请检查一下两种维生素(B12和叶酸)和一种矿物质(铁)的摄入量。这些必要的所有营养素都可以通过健康的饮食充分摄取。

海鲜、牛肉和鸡蛋中含有维生素B12;豆类、西兰花和菠菜中含有叶酸(也称为维生素B9)。如果您想在饮食中添加铁,不妨试试家禽、内脏、豆类和坚果。

5. 压力过大

压力其实会严重影响您全身各器官的健康,而您的舌头也无法幸免。

舌头发红就是压力过大的一个标志。舌头上的溃疡和应激性溃疡暗示您可能压力过大。如果您的舌头边缘呈齿状,这意味着您可能经常会咬自己的舌头来应对压力。

而您的味蕾也摆脱不了生活的压力。研究者认为您的味蕾也会受到压力的影响。

所以,请注重自我保养来缓解生活中的一些压力,您的精神、身体和口腔都会因此而受益。

别忘了适当的卫生习惯

除了良好的营养、充足的水分和戒烟,您的舌头最需要的就是养成良好的口腔卫生习惯。请尝试以下几个提示来帮助您保持舌头清爽健康。

刮舌

您深知自己每天至少需要刷牙两次(如果能在每餐后刷牙就更棒了)。当您站在洗面台边上时,为什么不加上刮舌这个简单的额外步骤呢?您可以用便宜的塑料或金属刮舌器,在舌头上由上至下每个区域刮一到两下。从舌根往下刮,请在每刮一下就擦掉或冲掉刮下来的杂质。研究表明,每天刮舌两次除了会去除引起口腔异味的细菌,还可能会增进您的味觉。

刷牙

一想到(或实际做起来)刮舌会不会让您感觉恶心?您也可以赋予牙刷多重任务来让它帮助您消灭细菌。妥善刷牙后,用牙刷以多个方向用力刷舌头,但也不要用力过度,您绝对不想损坏娇嫩的味蕾或口腔粘膜(它是覆盖在舌头表面的粉红色组织)。

油拔法

一些小型研究发现,每天一次且不超过20分钟的用油漱口可减少造成口腔异味和蛀牙的细菌,这种古老的疗法如果坚持使用也可成为完整口腔卫生程序的一部分。印度阿育吠陀疗法中,油拔法通常使用冷榨油,如葵花籽油、芝麻油和椰子油等。油拔法可通过减少有害细菌而帮助保持舌头健康,而且可以缓解口干和嘴唇干裂的征状。如果您在使用酒精类或其它全效漱口水时感到不适,那么可以尝试油拔法这种温和的替代选择。用油漱口后,将油吐进套有垃圾袋的垃圾桶中(不要将油吐入下水道!)并用清水漱口。(没有科学证据支持这一疗法可美白牙齿、排毒,或治疗任何疾病。)

聆听您的舌头

您的舌头不只是生存在您口腔中的一个肌肉器官。在涉及其它健康问题时,它也可能是宝贵的预知因素。但是要想听从您的舌头可能会发出的任何警告,您就必需关注并关爱您的舌头。

经常对着镜子伸出舌头检查它的颜色、形状、大小和纹理,如果发现任何异常变化,请咨询您的医生。在您的日常口腔清洁过程中,也别忘了清洁舌头!因为它是消化系统和语言功能的重要工具,它绝对值得您付出一点额外的关爱。

健康的饮食和运动是很多人关注的两个习惯。设立个人的健康目标是非常棒的开始,但要是能带领您的家人一起踏上健康的旅程就更棒了。而且,将您家人的健康习惯范围拓宽至您生活中的每个层面也是一个不错的想法。刷牙、戴安全头盔和洗手等都是您可以纳入的一些健康习惯。

随着孩子逐渐长大,改变他们已经养成的习惯可能很有挑战性。所以,千万不要拖延帮助孩子养成健康的习惯。他们很快就会养成持续一生的好习惯。

翻阅演示文稿来了解一家人可以一起尝试的19个建议。如果您已经付出了很多努力,那就给自己一些鼓励。记下您想要和家人一起努力的方向。

  1. 叠被子

这个简单的好习惯经常被人们忽视。整齐的被褥帮助您和您的孩子以正能量开始崭新的一天。在漫长的一天结束时,整洁的卧室会让您倍感舒适。

在一个表格上记录您叠被子的日期,让您的家人都可以看到。您也可以进行叠被子比赛,让养成这个习惯变得非常有趣。让您的孩子看到您整洁的卧室可以帮助他们了解这个日常家务对您的重要性。

  1. 洗手

为保持健康,洗手可能是最重要的习惯了。饭前便后洗手可有效抑制细菌。所以,教导您的家人洗手对保持健康的重要性十分关键。

父母应该在一天中经常提醒孩子洗手。有困难独立洗手的小朋友可能需要一个凳子来帮他们够到水龙头。而且,您还需要教导孩子如何用洗手液搓手并用温水冲洗至少20秒来正确地洗手。细菌会在人与人之间传播并使人生病。教导这个重要的习惯可有助于避免传播不健康的细菌,这会让您的家庭和社区更加健康。

  1. 每天吃早餐

家人的一天由健康的习惯开始,那就是吃早餐。在繁忙的一天开始时,早餐经常是人们忽略掉以节省时间的第一件事。坚持健康的习惯并确保您的家人每天都吃早餐

这是对抗在一天中暴饮暴食的最佳方法之一。早餐让您提前吃饱并一直在午餐前为您提供持续的能量。如果您需要一些省时容易的早餐建议来帮助您养成这个习惯,那您可以试一试水煮蛋、水果,或全麦吐司面包涂坚果酱。

  1. 刷牙

小朋友可能很难记得每天刷牙两次。但这个习惯对保持良好的口腔健康至关重要。

这是因为在刷牙时可清除污渍和细菌沉积,预防污渍和细菌沉积在牙齿上能帮助您保持口腔健康

所以,养成习惯每天刷牙两次以保持牙齿和牙龈健康。每次刷牙持续两分钟是推荐的刷牙时长。您可以在卫生间放一个定时器帮助您的孩子刷够两分钟。您也可以唱一首歌或放一段音乐,让孩子们觉得刷牙是一件很有趣的事。

  1. 整理房间

保持居住环境整洁有序是每一位家人都可以参与的健康习惯。如果所有的物品都摆放在正确的位置上,那您在家中度过的时间会更加愉快。干净的居家环境可以帮助您将注意力从杂乱的物品转向您深爱的家人和健康生活。

告诉您的孩子他们的玩具、书籍、衣服和鞋子应该放在哪里。帮助孩子养成用完物品放回原处的习惯。整理房间也是教导孩子责任和尊重个人物品的好方法。

您可以把家人组织成为一个团队,在定时器上设置10分钟的时间来整理房间。比赛看看谁能最快整理好整个房子。每天分配给孩子不同的工作,这样他们就能学会扫地、擦拭和拂灰。他们会非常感谢您从小教导维持整洁,孩子们独立生活后也可以保持房间整洁。

  1. 关掉电视

看电视会占用您的大量的空闲时间。短时间坐下来休息可以放松身心,但时间过长就会影响效率。如果电视一直开着,保持活跃并努力保持健康的生活方式就会很困难。

所以,将看电视的时间限制在每天一个小时。然后关掉电视并寻找更好的适合家人放松的方法。博智桌面游戏也很有趣,而且每个家庭成员都可以参与。这些桌面游戏还可以帮助孩子建立推理和解决问题的能力。为您的孩子树立良好的榜样,在他们看电视的时间已达上限时建议大家一起玩个游戏。

在您限制看电视的时间后,您甚至可能会注意到睡眠质量的改善。将视线移开电子屏幕可以让您的眼睛放松、避免蓝光辐射,并帮助您更容易地入睡

  1. 动起来

谈及和家人一起放松和游戏,运动同时满足了这两个需求。有规律的运动计划是全家可以一起努力建立的好习惯。在早期向青少年灌输对运动的热爱可以为持续一生的健身习惯打下良好的基础。

您不需要进行复杂的运动项目就可以获得规律运动所带来的益处。您的运动项目可以是在泊车道上打篮球或随着您最喜爱的歌曲翩然起舞。当您带动全家人一起运动时,您可以边享受家人时光的边锻炼身体。

每天尽量运动30分钟。如果您的日程安排非常紧凑,那您可以通过步行上学或骑车上班的方式来挤出时间运动。一家人可以一起讨论如何能帮助建立每天运动的好习惯。

  1. 一起寻求探险

一起游玩的家庭关系更紧密。前往适合家庭的探险可以让您和您深爱的家人通过运动来加深亲情。

在大自然中娱乐是观赏当地风景并享受家人时光的好方法。徒步远足、骑自行车、钓鱼和攀岩都是您的家人可以尝试的户外探险活动。

  1. 佩戴安全防护装备

安全是健康的运动习惯的一部分。在适当情况下佩戴安全防护装备来示范安全的游玩方式。如果孩子们看到您在骑车时佩戴安全防护装备,他们也会效仿您的做法。

养成外出游玩前佩戴头盔、护腿或护肘的习惯。这些防护装备可以保护您避免受伤并教导您的孩子如何保证安全。

  1. 免受阳光损伤

涂防晒霜是保护您的肌肤免受阳光损伤的最好做法。儿童和成年人在外出游玩之前都同样需要涂防晒霜。养成主动涂防晒霜的习惯。

教导您的孩子如何自己涂防晒霜。您可以购买一些适合儿童使用的矿物性防晒霜,温和地保护他们娇嫩的肌肤。外出游玩时,提醒对方每隔两个小时就重新涂一次防晒霜。养成戴帽子的习惯,遮挡阳光,保护肌肤。

  1. 食物色彩搭配彩虹

健康饮食是一家人可以一起努力养成的好习惯。您经常和家人一起用餐,所以您的家人组成的这个小团队可以一起开始注重健康的食物。

注意食物的颜色是确保为您的家人提供他们所需要的营养的好方法。全食物色彩丰富。鲜红色、深紫色和深绿色让食物看上去非常有食欲而且对您的健康有益

水果和蔬菜的颜色说明了它们含有的维生素种类。黄色的食物是丰富的维生素C来源。维生素A和E通常出现在红色和橙色的食物中。绿色的食物富含钙、铁和其它重要的植物营养素。

在厨房里分工合作,烹饪各种颜色的蔬菜。一盘添加了混合绿叶蔬菜、西红柿、牛油果、红洋葱、黄椒和黄瓜的色拉集合了很多颜色,也提供了很多种营养素。

  1. 用水代替碳酸饮料

您可以立刻开始这个对健康有益的好习惯,这是个随手可得且易于成人和儿童理解的健康选择。

您知道碳酸饮料和高糖饮料对您的牙齿和饮食有害。所以,全家一起下决心用水(儿童可以用牛奶)来代替碳酸饮料。为帮助您保持这个习惯,请在家中彻底杜绝碳酸饮料。在餐厅就餐时,随餐点一杯水(儿童可以点牛奶)。完全戒掉碳酸饮料并提供更健康的选择来支持您孩子的成长发育,以此来向他们表达您对健康习惯的坚定决心。

  1. 尝试新的食物

如果您在家中经常食用的菜肴开始变得单调,可以试试在菜谱中添加一些新的选择。如果您日复一日地吃着同样的食物,就很难保持健康的饮食习惯,因为您的味蕾会开始对同类食物产生厌倦。幸运的是,您可以尝试多方法让您的食谱及健康饮食新鲜有趣。

在您的食物中添加调料会明显改变食物的风味,却不会改变食物的健康益处。在红薯等蔬菜中添加大蒜、孜然、胡椒和辣椒粉会为它带来一丝辣味。在糙米中添加姜黄、欧芹或香菜则会让它的味道更香浓。

您还可以尝试以不同的方法烹饪您最喜欢的食物。比如,燕麦是很棒的早餐。但是您可能在炎热的季节中没有食欲吃一碗热气腾腾的燕麦。您完全不必放弃健康的燕麦而选择甜甜圈或糕点,隔夜燕麦或许会为您带来一些小惊喜。

制作隔夜燕麦的方法是:在适量燕麦中混入酸奶、牛奶、奇亚籽和一滴蜂蜜。放入冰箱中静置一夜。第二天早上,您就有一碗凉爽的早餐了。您甚至可以加几片香蕉片或碎莓果来把它变为更美味的法式燕麦芭菲。

  1. 一起计划准备晚餐

如果您的家人制定了一分膳食计划,那么您坚持健康饮食的可能性就会更大。忙碌的生活中经常会有意想不到的事发生,但是不要受到快餐便利性的诱惑而对您健康的饮食习惯作出妥协。尝试提前准备食物,这样您就可以快速烹调出健康的菜肴。

孩子们可以做出的贡献就是选择他们想吃的晚餐。鼓励他们在膳食计划中包括瘦肉蛋白、蔬菜和全谷物。在日历上清晰写出您的晚餐计划,这样每个人都了解他们在当天将会享用的晚餐。

您还可以与家人一起准备晚餐。一次大量烹饪蛋白质可以让晚餐更快完成。您的孩子会很喜欢到厨房参与烹饪。教会他们如何清洗蔬菜和为鸡蛋或鱼类等蛋白质调味。他们会享受这分帮忙准备晚餐的责任并更加喜欢他们的食物。

  1. 学习阅读标签

想要了解食物的标签所传达的信息可能不是那么容易。所以,和您的家人一起坐下来认真看懂这些标签。在您学会如何阅读您最喜爱的零食上的营养标签时,作出健康的选择就会变得更容易。

比如,让我们来一起看一看早餐谷物麦片。卡路里含量通常位于标签顶部,它表示每分食物中的卡路里(热量单位)含量。请注意,一分食物并不一定代表一大碗。用量杯或食物秤来测量,向您的孩子讲解一分早餐谷物麦片有多少。

列在卡路里信息下方的巨量营养素表示您所吃的食物中含有多少克碳水化合物、脂肪和蛋白质。 检查这些碳水化合物中有多少是来自添加糖分。避开含有大量添加糖分的食物。

脂肪通常分为几个不同的类型。一些食物中含有饱和脂肪、不饱和脂肪和反式脂肪。阅读标签并看一看您可以找到哪种类型的脂肪。避开含有反式脂肪的食物并关注您对饱和脂肪的摄入量。

所有食物种类都含有蛋白质。火鸡、鸡肉、精瘦肉、鸡蛋、亚麻籽、奇亚籽和坚果都是很好的蛋白质来源。向您的家人展示如何在包装食品中找出每分食物的蛋白质含量。挑战自己食用每分至少含有六克蛋白质的食物。

添加维生素和矿物质以及成分列表位于食品标签的底部。铁、锌和叶酸等营养素添加到食物中以帮助您满足日常建议用量。

在您阅读成分时,请查看哪些成分位于列表顶部。在列表中标示的位置越高就代表该成分在食物中的含量越高。像面包、格兰诺拉燕麦棒和意大利面等食品,请确定全谷物成分位于成分列表的顶部。全谷物成分会让您的饱足感保持更久。

  1. 练习正确理财观念

孩子不应负责财务收支,但他们可以在您的家庭财务中发挥重要作用。帮助您的孩子对财务建立健康的认识是您可以教导他们的最宝贵的人生经验。让孩子养成记录花销的习惯并帮助他们意识到节省开销的重要性。

为您的孩子示范如何根据家务需求来制作简单的预算。让他们了解家庭的经济来源以及花销用处。您可以让他们阅读每月寄到的账单并保存购物收据。您的孩子会自豪地帮忙并更好地理解理财的宝贵价值。

  1. 饱足的睡眠

晚上按时睡觉不只是孩子的专利,每一位家人都应该尽力每晚获得建议的八小时睡眠。在合理的时间睡觉可以帮助孩子和父母获得充足的睡眠。

提醒您的家人(和您自己),您的身体需要充足的睡眠时间来保证第二天的工作效率。想一想在您充分休息后所感觉到的充沛精力。在晚间尽早放松身心并按时起床,您可以为家人树立一个健康睡眠习惯的榜样。

在您无法入睡时起来看电视确实很令人难以抗拒,但如果被您的孩子看到了,他们可能会认为自己也可以这样做。在您感觉不安时,不要坐在沙发上看电影,试一试读一本书或冥想。这些活动可以帮助您镇静思绪并很快入睡。

18.用赞美来互相鼓励

当您注意到家人做出很棒的选择时,用语言赞美他们。在赞美他们的健康选择时,您的孩子就会知道您看到了他们的努力。鼓励和肯定的话语可以深化健康的家庭习惯。

请不要用“打破”刚刚形成的习惯的方式来奖励健康的生活方式。一个下午的暴饮暴食和懒散会让您的努力付之东流,这相当于您努力之后却回到了原点。

您其实可以用赞美的语言来表扬保持健康的习惯所付出的努力。告诉您的孩子,看到他们重视健康您感到非常骄傲,并鼓励他们继续加油。

19.用父母的榜样来实践对家人的教导

从零开始养成健康的家庭习惯需要家人的团结。如果您的孩子看到您也在做出改变,他们就更有可能效仿。如果您没有做到保持健康的习惯,也不应该指望孩子可以做到。

准许您的孩子礼貌地纠正您的行为。如果他们建议您从沙发上站起来和他们一起出去散步,那就请系紧鞋带踏上行人道。如果他们提醒您迭被子,那就把被子迭好。

带领您的家庭养成健康的习惯需要您的参与。实践这些健康的习惯可以让您的孩子看到这些习惯对您的意义。如果您的家人互相帮助,您会在达到自己的健康目标上取得更大的成功。

关于作者

Sydney Sprouse是住在奥勒冈州Forest Grove的自由科学作家。她拥有犹他州州立大学人类生物学的学士学位,并曾在该校担任本科生研究员和写作人员。Sydney是科学的终身学习者,她的目标是尽可能有效地翻译当前的科学研究。她的写作主题特别偏重于人类生物学、健康学和营养学。

您抱怨发际线位在您不喜欢的位置上吗?要怪就得怪您的父母。您少了可爱迷人的酒窝?这也是您父母的错。我们的耳垂有没有直接连上侧脸也是父母靠着基因传下来给我们的。当然,除了眼前所见的身体特征外,还有很多肉眼看不见的特征,也都是由父母亲传下来给我们的。因为遗传的关系,您的家族健康史牢牢地储存在您体内,也和与您有血缘关系之家人的健康有着不小的关联。您们共享的基因以及有时也会影响身体变化的大环境和生活习惯,使得一家人的健康状况都大同小异。

这分家庭中的历史成为您和医生的最佳利器,帮助您维持健康。您在这分历史中所搜集到的资讯能为您画出前往未来健康的地图。这就是为什么比起医院表格上所问的几个问题,您的家族健康史才是您绝不能轻忽的健康法宝。

所以,不要等到您下一次的例行性检查才开始了解您的家族健康史。以下所列出的指南将能帮助您开始搜集攸关健康的重要资讯

搜集家族健康史万用指南

没错,这个部分确实很花时间。而且,看您和您家人的沟通方式如何,搜集家族健康史也有可能很伤神伤脑。不过,别担心!遵照以下这些步骤,您也有机会不痛不痒、轻轻松松地取得您要的资讯。

  1. 决定您该向谁询问资讯:基本上,家族健康史是由三代的直系血亲共组而成,且包含双方父母。这包括:
    • 祖父母
    • 父母
    • 阿姨/姑姑和伯伯/叔叔/舅舅
    • 兄弟姊妹
    • 堂(表)兄弟姊妹
    • 您的孩子

乍看之下,您好像需要向很多人询问他们的病史。不过,请记得,您只需要了解直系血亲的病史,不需要搜集继父继母或继兄弟姐妹的资讯,也不需要询问只有姻亲关系之家人的资讯。希望这样能帮您把这个过程精简化,并减少您需要询问资讯的人数。

  1. 将重点放在您最需要的资讯上:您不需要问您的祖母她二十五岁时体重多重;还有,把皮尺收起来,因为您也不需要知道您妹妹现在多高。

理论上来说,知道越多讯息越好。不过,您不需要大肆收集连好几张报表都摆不下的数据。您不需要用像运动团队筛选选手一样的方法去了解家中成员的身高、体重和速度。您只需要专注在能帮您搜集最重要资讯的问题上即可:

    • 他们经历过什么重大的健康问题? (这包含重大疾病和身体上的重大伤害)
    • 那些问题在几岁时开始出现征兆? (了解他们在何时得知问题的诊断病因能帮助您了解您能注意什么,并找出它是否为遗传疾病/伤害)
    • 找出已过世的亲人之死因。
    • 您家中的种族背景为何? (有些健康问题的诱发和带原风险与特定种族有关)
    • 他们所居住的环境如何影响他们的健康?
    • 他们经历过哪些心理健康的问题? (心理健康的问题范围包括对任何事物的上瘾、焦虑症和忧郁症)
    • 他们是否曾经历过任何与孕期有关的问题?如果有,请他们说明孕期问题。
    • 他们有着什么样的生活习惯? (了解家人是否有酗酒、抽烟、吸毒的习惯,或健康的生活习惯,像跑马拉松等等,能帮助资讯的搜集。)
  1. 找出和家人沟通的最佳方式和地点:您可以利用家庭的聚会时间与他们谈谈他们的病史,您也可以和他们约个方便和他们讲电话或传电子邮件的时间。面对面的交谈是最好的方法,不过,有时候透过电子邮件这种较不直接的联系方式,您可能比较有机会听到实话。
  1. 在沟通过程中阐明您搜集资料的原因:病历隐私法规的存在是有原因的。和他人讨论健康问题是一件必须谨慎处理,且非常隐密的事。并不是所有人都想要他人知道他们曾经历过重大健康问题或心理问题。让您的家人了解您对家族健康史的极度重视能帮助接下来的谈话过程。

如果您的家人赞成,您也可以与他们分享您所搜集的资讯。这样一来,您不只在为自己建立的家族健康史,您也在为其他家庭成员完成一部分的资料搜集。切记,在没有家人的许可之下,请不要轻易分享家人们的病史。

  1. 做一位用心且尊重他人的倾听者:让您的家人定位谈话内容的范围。这代表您可能在问完问题后只得到一个简洁的答案,不过,您的家人也可能在回答其它问题上敞开心房,给您详细的解释和资讯。用心倾听并全力支持您的家人,结束交谈后别忘了谢谢他们拨空与您交谈。
  2. 用电子方式储存资料,以便更新:找出并使用能让病史收集和记录过程更加容易的方式和工具。在您建立资料档案后,别忘了定期更新档内资讯。
  3. 不要因为搜集过程中的困难而沮丧:就像我们的人生一样,资料搜集过程难免会有困难及挑战。不过,事情总是有解决方法。下列三点为搜集过程中常见的挑战和解决方法:
    • 已故亲人:如果家中没有人知道已故亲人的病史,公开纪录可能可以帮上一点忙。大部分的死亡证明都属于公开纪录,而讣文也有可能在亡者的死因上提供一些线索。有些家庭的病历纪录也能用申请的方式取得。
    • 领养:如果领养程序为“公开领养”,且被领养者有持续与原生家庭联系,那资料搜集过程应该不难。不过,如果当初不是以公开领养的方式进行领养程序,那么领养纪录或领养中心将会是您重要的资源。
    • 疏远的亲人:用您有保持联络的亲人联系您较为疏远的亲人。若您的医生愿意,请您的医生寄出一分与病史有关的问卷也是不错的选择。查询公开的资料也有可能帮您找到您正在搜索的资讯。

时时提醒自己:健康知识就是力量

遵循以上的步骤能辅助您的搜集过程,不过,知道该怎么做和找到做事的动力又是两回事了。

有时候,联系家人是件很困难的事。或者,您的部分家人不想敞开心房地与您沟通。这些时刻,您要提醒自己搜集家族健康史的重要性,还有您搜集这些资料的原因。

我们想要的就是建立最大、最广的资料库。您收集的数据越多,您就能做出越精准的预测。不过,您得记得,再怎么精细的健康病史也无法预测您的未来。

身体的健康无法由灵视水晶球来得到答案,我们的身体是非常繁杂的。任何健康状况和结果都与很多不同因素有关。因此,就因为您的家族健康史中有一些问题,并不代表您的未来就一定会受到影响;同样的,就算您的家族健康史中看起来没问题,不代表您的健康也完全没问题。

不过,知道您的家族健康史能帮助您和您的医生来观察、测试,并调整您的生活方式。家族健康史能让您更加了解您应该注意什么样的健康风险。这些知识能帮助您活出一个避免在健康问题上重蹈覆彻的人生。

有些基因遗传疾病需要在特定的时间点做检查。在某些情况下,提早发现一些症状可能在疾病治疗上给予我们更多的选择。某些药物的功能和效力也和我们的基因有关。还有,了解您能将哪些基因遗传给您的孩子也非常重要。

您的家族健康史也能将医生指向重要的方向。如果您有一位以上的直系血亲有着相同的健康问题,那么该问题可能就是医生在药物或生活方式上可以多加注重的地方。

用您的家族健康史给您现今生活的动力

坐而言不如起而行,有了资料却没有行动也是白费力气。我们的行动才是让资料能发光发热的重要因素。

您可以用不同的方式来采取行动:有些可能是前往医院做疾病检查,找出您身体中的遗传疾病。其它的行动方法可以是饮食习惯、营养摄取或健身运动的改变。

例如,如果您的家中有心脏方面的问题,那么,多加注意您的血压、心跳率和血液成分,以及维持有益心脏的生活方式就显得特别重要。这分资讯在您肚子饿时,有可能促使您选择沙拉而不是薯条,它说不定还能让您骑骑脚踏车或出门散散步。

最重要的是,我们要知道如何使用我们的知识。您身边的专业医疗人士能够帮助您如何对付家族健康史,不过您也必须付出努力。

在我们盯着镜子,凝视着父母遗传给您的鼻子时,请记得父母传给您的其它基因和特征,并开始为更健康的生活付诸行动。因为,除了经过又痛又昂贵的程序之外,您没办法改变您的鼻型;不过,您可以做出努力,活出健康的人生

习惯需要很长一段时间才能养成,很多习惯不是一夜之间就能改变的。为什么明智的饮食法会有所不同呢?食物的魅力实在是令人难以抗拒!即使您开始了健康的饮食,那要如何才能真正享受更健康的食物呢?

就像生活中的任何改变,这是一个过程。您不仅需要改变您的饮食习惯,还要改变您对健康饮食的心态, 而这并不只意味着您脑海中的想法。您需要开始将胃视为第二个大脑——明智地滋养它。

您可能知道健康饮食会带来很多健康益处:提升能量、保持健康的体重、健康的心脏,并为全身提供必要的营养。但关键并不在于了解健康饮食的益处;而是了解如何让自己喜欢上健康的食物。您可以通过回答以下几个问题来探索如何爱上健康的饮食。

我应该如何练习明智地饮食,特别是困难的时候?

好,突然中断并不是改变习惯的好方法。您不可能戒掉每晚的炸鸡、汉堡和披萨,而突然改为一盘羽衣甘蓝。这样的突然转变很可能会导致失败。如果不制订一分计划来调整自己的口味和习惯, 您就很难会顺利适应一个新的习惯。

让您的喜好转为更健康的选择必定会遇到需要克服的障碍。有些障碍是现代的忙碌生活造成的。下班后,疲惫且身负压力的您可能不太想去超市或农贸市场。快餐在这时就非常令人诱惑。

有一些障碍来自人体内。比如:您的味蕾通常会受制于一种称为恐新症的过程。这是对尝试新事物或不同事物的恐惧。

正如很多关于食物的徘徊思索,这个过程来自进化因素导致而成。我们的祖先并不知道哪些是健康的食物,哪些食物可能会致命。在我们的祖先发现了无害的食物来源后,就会积累这些食物的味道,最终让他们喜欢这些食物。

现在,大多数人都不再需要觅食。所以,您不必担心会吃到诡秘或可能有毒的食物。但是,我们体内仍然有进化得来的防御机制。

但是有一个好消息。首先,吃菠菜不会致命。其次,您对某种食物食用的越多,您就越会积累这种食物的味道,最终您会开始喜欢它。

您也可以将新食物与您之前最喜欢的食物搭配,或者将不健康的食物替换为更健康的食材。如果您习惯在三明治上涂蛋黄酱,那您下次可以尝试涂牛油果。如果您习惯吃肉类披萨,那您下次可以尝试素食披萨。如果您用自己非常喜欢的食材开始健康的饮食习惯,您会发现这些新健康食物会变得更加美味。

健康的饮食究竟是什么?

不论您是否在遵循严格的饮食,您都需要吃不同种类、营养丰富的健康食物。您可以从全水果和蔬菜做起。您所摄入的食物中一半应由这些营养丰富的植物组成,其中蔬菜应占较大比重。全谷物和瘦肉蛋白质应组成另一半,其中谷物应占较大比重。然后还需要摄入奶酪、牛奶或酸奶等乳制品。如果您每天都按照这样的比例搭配食物,您大致上就奠定好必要营养素的基础了。

但是,比紧盯健康食物比例更重要的是控制食量,并限制过度加工食品的摄入。薯片、曲奇饼干、碳酸饮料、速冻晚餐、快餐等几乎都含有不健康含量的糖、脂肪和盐。

高脂肪和高糖分的饮食在很多层面上让您身体的代谢变得更困难。糖分很美味,却没有抑制饥饿的作用。因此,您需要食用大量的高糖分加工食品才能果腹。脂肪和糖分还会刺激大脑中的快感受体。

我们古老的祖先很少能获得含有高卡路里的食物。他们能够找到的食物可提供他们急需的营养,而任何身体所不需要转化为快速能量的卡路里则以脂肪形式储存以备在未来使用。随时大快朵颐地食用甜品和脂肪是人类在进化上的优势。

现在,这个过程反而对我们不利。脂肪和糖分含量过高的食物随处可见,现在人类的挑战是限制卡路里摄入,而不是远古时代大餐果腹。这意味着要更加注意阅读成分标签!

人们最好尽可能尝试摄取多量的全食物和新鲜食材。当您在商店购买新鲜蔬果、肉类和鱼类时,您不需要查看这些食物的成分标签,因为它们不含添加成分。在选择谷物时,尝试选择全谷物,比如全麦、燕麦和糙米。

健康的食物和肠脑轴线如何结合起来促进明智的饮食法?

最近,大量的研究拓宽了大脑和微生物群之间的关联。没有充分的证据表明健康的微生物群会影响体重或有助于应对偶发压力,但它们或许对调节情绪和维持综合健康方面有益。

肠道到大脑之间连接了数百万的庞大神经和化学反应网络。这通常称为肠脑轴线

连接肠道和大脑的迷走神经是最大的神经之一。讯号沿着这条路径双向传递,往返于肠道和大脑之间。研究表明,这些讯号可能受到荷尔蒙和肠道内情况的影响,包括饮食所培养出不同类型的细菌。因为改变饮食会改变肠道中的细菌类型,所以您担任维持这重大关联之效率和健康的重臣。

以下是饮食如何影响您的肠脑轴线的例子。

您肠道中生成的一些化学物质称为短链脂肪酸(SCFA)。对肠脑轴线最重要的是丁酸盐和丙酸盐。这些 SCFA(和很多其它物质)由肠道细菌发酵纤维生成。所以,多吃高纤维的水果和蔬菜可帮助您的身体生成 SCFA。

这对您有好处,因为这些短链脂肪酸有助于为您的结肠细胞提供能量。而且证据表明丁酸盐有助于脑血管障壁的形成。一些研究甚至表明丁酸盐可帮助维持神经健康。

同时,在您接触高卡路里的不健康食物时,肠道中的丙酸盐含量将会上升,以降低大脑中快感中枢的活动量。科学家在一些食用高纤维量饮食的测试对象的神经系统中检测到了极其微弱的电脉冲活动。因为大脑中的奖励反应较少,他们其实认为不健康的食物并没有那么大的吸引力!

降低对垃圾食品的摄取并不是唯一一个通过饮食来支持您的肠脑轴线进而管理体重的方法。您肠道中的菌群也发挥重要的作用。

您的肠道中有数万亿的微生物。两种最重要的微生物是厚壁菌门和拟杆菌。研究表明,这两种微生物在管理体重上起到非常重要的作用。

食用大量的脂肪和糖分通常会提高厚壁菌门的含量,同时限制拟杆菌的存在。在这种饮食模式下,肥胖人群的微生物群将检测出更高水平的厚壁菌门。

但是肠道微生物群并不是固定不变的。当肥胖者摄入低脂肪和糖分的饮食时,他们的体重会减轻。因此,他们的微生物群采样也会毫无疑问地显示出厚壁菌门的下降和拟杆菌的上升。

学习如何爱上健康的饮食有哪些提示?

最好的方法是缓慢地逐步改善,而且要有计划。以下是帮助您起步的六个技巧。

1.在一个星期中选择一次或两次用您之前从未尝试过的健康蔬菜计划一餐,并试验烹饪方式。当然,您可能不喜欢水煮西兰花,但如果用一点橄榄油清炒,再撒上一些海盐、现磨胡椒粉和柠檬汁会如何?瑞士甜菜可能不是您的最爱,但如果将翻炒过的菜叶夹在墨西哥卷饼中,或把生瑞士甜菜制成奶昔会如何?您可能会有一些美味的发现。请记住,在家烹饪一定比去外面吃更棒(不论是为了健康利益还是钱包)。

2.您下次吃沙拉时,可以试着做一款简单的香醋沙拉酱。将橄榄油和醋以三比一的比例混合,再加上少量芥末就可以调制出美味的香醋沙拉酱。这样您就不必使用很可能含有大量糖分和卡路里的瓶装沙拉酱。

3.避免购买填加大量甜味剂的谷物早餐或酸奶,您可以用新鲜的水果来代替。您会发现您自己制作的早餐也非常美味,而且您会为这个选择而感到骄傲。

4.滋养您的微生物群。提高健康的肠道细菌的一些最佳食物是高纤维含量和富含奥米加-3脂肪酸的食物,如鱼类和鸡蛋。您或许可以避开加工过的熏鲑鱼或腌制鲑鱼,尝试在烤鲑鱼时使用橄榄油和新鲜的香料。

5.尝试在饮食中加入益生菌。益生菌是含有活性微生物的食物。您在食用这些食物时,是在肠道中引入健康的细菌,这些健康的细菌有助于维持微生物的健康平衡以支持肠道健康。常见的益生菌食物包括酸奶、红茶菌、克菲尔、泡菜、酸菜和酸面团面包。

6.种一个菜园。摘下一颗您在整个夏天中观察它长大的原种西红柿,没有什么能胜过这新鲜采摘的美味了。但要是将自家调制的香蒜酱与商店购买的版本本来就无法比较。通过种植自己的食物,您也会真正体会到莫大的成就感。而且孩子们也更有可能品尝他们的劳动果实。如果您的院子里没有种植菜园的空地,您也可以在较小的花盆和容器中种植一些植物和香料。如果这也行不通的话,您可以试试农贸市场,或报名参加小区菜园。

所以,您现在已经学到了如何爱上健康饮食的提示。想要将对食物的渴望转变为更健康的选择并不容易,而这一目标需要不断练习和坚持。幸运的是,这些步骤并不复杂。归根到底就是让您爱上新的食物。

但您只有不断尝试新的事物才能发现自己喜欢什么。在这里,互联网就是您的好帮手,每种新食物都有数百种不同的食谱供您探索。今天就选择一个食谱并开始您的明智的饮食法。