Entries by Sydney Sprouse

人体如何吸收营养指南

人如其食并不一定准确,但您确实体现自己身体所吸收的营养。那是因为您的身体并不会吸收所有食物。如果您没有吸收食物中的营养素,它们就不会为您的细胞、肌肉、大脑等 身体器官提供益处。 但人体是如何吸收营养的呢?这个简单的过程包括五个部分: 咀嚼,口腔分泌酶 在胃中搅拌与胃酸(胃液)混合 接触并由小肠吸收——小肠是营养吸收中心 进入血液 蛋白质载体将营养素输送到细胞中 这个旅程其实更加有趣和复杂。食物中有益营养素进入血液的背后隐藏了很多复杂的过程。 所以,和我们一起跟随您食物中的维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质和脂肪进入您的细胞。您将学到如何帮助您的身体不断吸收健康的营养。 您的消化系统为小肠吸收食物而做准备 为了滋养您的身体,食物需要分解成可消化的碎块。碳水化合物、蛋白质和脂肪将各自转化为葡萄糖、氨基酸和脂肪酸。食物中的维生素和矿物质也需要被提取出来。  这就是您的消化系统所做的工作。消化从您开口吃的第一口食物开始。牙齿将食物磨碎成易于处理的小块。唾液中的酶(称为唾液淀粉酶)分解食物的化学结构。 消化步骤在胃中继续进行,强酸在胃中进一步分解食物。胃在蠕动(有节奏的消化运动)时可帮助您摄入的食物搅拌混合,以准备好进入小肠。 如果您有兴趣更深入了解消化系统,那就让我们沿着消化道一探究竟。 小肠:营养吸收总部 小肠负责的工作非常复杂,但可以用四个字简单概括:营养吸收。这是因为您的小肠负责从食物中吸取葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、维生素和矿物质,以供细胞使用。 这些工作由称为绒毛的微小触手来完成。小肠壁上这些细小的刷头状绒毛像梳子一样,将需要消化的食物离开胃部后抓取重要的营养素。 绒毛非常善于吸收营养,因为它们大幅增加了小肠内壁表面积。小肠内壁拥有数十万个绒毛,这为吸收营养提供了很大的表面积。 每个绒毛(单独绒毛突出物)都由毛细血管和淋巴管(称为乳糜管)的网状结构组成,位于一层极薄的组织下方。这种特殊的结构让小肠能够从食物中吸取巨量和微量营养素,并把它们传递到血液中。 在这个过程中,水分至关重要。小肠吸取营养的这个化学过程称为扩散。扩散过程将水和水溶性化合物穿越屏障,比如小肠中的绒毛。这些化合物包括: 葡萄糖(单糖) 氨基酸(蛋白质的一部分) 水溶性维生素(维生素B和维生素C) 矿物质 这些营养素扩散进入绒毛中之后就会直接进入血液。在这一步骤中,这些营养素将进入细胞发挥作用以合成蛋白质并产生能量。 脂肪和脂溶性维生素(维生素A、D、E和K)需要几个额外步骤才能进入到血液中。 首先,肝脏中的胆酸混合小肠中的脂肪。这一步可将脂肪分解为零散的脂肪酸。然后,脂肪酸和其它脂溶性维生素通过绒毛吸收进入乳糜管。这些淋巴管将脂溶性化合物输送到肝脏。它们会储存在肝脏并在需要时释放。 脂肪酸和脂溶性维生素有很多用途。细胞使用脂肪酸来组建细胞膜。维生素A、D、E和K这些对人体有益的维生素可支持眼睛、大脑、心脏和骨骼健康。 营养分配进入细胞中 将营养吸收进入血液中并不是旅程的终点。想要生成能量、肌肉运动、感知触觉并维持生命,您摄入的营养素需要进入到细胞中。 这说起来容易,做起来却难。 不论何种类型的细胞都由细胞膜环绕,而细胞膜由脂肪酸构成。细胞膜的作用是保护细胞并控制进出细胞的物质。一些物质(比如水)可以容易地进入细胞,其它物质则需要协助。 镶嵌在细胞膜中的蛋白质具有疏通作用,它们从血液中携带营养素进入细胞中。葡萄糖、氨基酸、脂肪和维生素利用载体蛋白质进入细胞内部。 通过细胞膜后,营养素就会发挥各种重要作用。一些细胞(比如肌肉纤维)需要钙质等矿物质填满细胞,以活动手臂和腿。其它细胞(比如神经细胞)需要钠和钾往返出入,这样您的大脑能够读取感官信息。 细胞运用血液中的葡萄糖来合成ATP以生成能量,ATP相当于细胞能量货币。氨基酸是所有DNA的基础构件。氨基酸被携带进入细胞后就开始帮助运输遗传信息以供细胞复制。 营养素和血脑屏障 小肠随时吸收并分配营养给细胞,而大脑则具有很高的防范意识。在预防目的下,您的大脑精密筛选允许通过血液进入其内部的化合物。这种营养输送过程由一种称为血脑屏障(BBB)的机制加以管理。 BBB由血管和毛细血管组成,输送血液给大脑和周围组织。组成这些紧密排列的血管之细胞只允许最小的分子进入大脑。较大分子只能在特定运输蛋白质的帮助下进入大脑。 葡萄糖就是最容易穿过血脑屏障的营养素之一。这合情合理,因为葡萄糖是大脑赖以生存的能量来源,所以它能够畅通地进入大脑非常重要。 脂肪酸也能够容易地穿过BBB,这是因为您的大脑健康仰赖这些脂肪酸。奥米加-3对支持大脑发育尤为重要。 而氨基酸穿过BBB就没那么容易了。载体分子附着在氨基酸上引导它们进入大脑。如果没有载体,这些蛋白质成分就无法在大脑中发挥其功效。这些功效包括合成有助于调节情绪和神经系统的神经递质。 其它营养素也可以穿过血脑屏障进入大脑。维生素B6和B12也同样依靠载体分子进入大脑,但维生素C则可以独自穿过BBB,实验表明维生素C可以帮助其它有益化合物进入大脑。 3个保持健康营养吸收的提示 您现在已经学到了人体如何吸收营养并理解这一过程的重要性,但您能够具体掌控多少营养素的吸收呢? 实际上非常多。保持消化健康并做出明智的饮食选择是您能够掌控的两个主要因素。以下是帮助您支持营养吸收的三个简单建议。选择一个实践操作并体会自己有什么不同的感觉。 用益生菌强化有益菌的比例 您的肠道微生物群成员可以帮助您维护消化系统。这就是为什么益生菌能够有效支持健康的消化功能。它们有助于维持健康的细菌多样性,这可以帮助您的肠道分解某些种类的食物,以供小肠适当吸收。   选择健康的脂肪 还记得我们上文中提到的脂溶性维生素吗?它们依靠脂肪从小肠输送到身体各部位。健康的脂肪是储存维生素A、D、E和K 的必要元素。选择植物来源的健康脂肪,避免饱和脂肪或反式脂肪,这样可以帮助您的身体吸收这些重要的营养素。这也是随餐食用补充品的另一个原因。 提供充足的营养供您的身体吸收 这可能是最直白的建议,却非常重要。制定目标多吃各种水果和蔬菜可提高您日常摄入的维生素。您可以从吃不同颜色的食物开始。这能帮助您达到营养目标。红色和橙色的食物富含维生素A,而绿色蔬菜则含有充分的B族维生素、维生素C、钙和铁。色彩丰富的食物还含有支持良好健康的植物营养素。所以试着将不同颜色的食物摆上餐桌以满足您的日常营养需求。 关于作者 […]

19个值得一试的健康家庭习惯

健康的饮食和运动是很多人关注的两个习惯。设立个人的健康目标是非常棒的开始,但要是能带领您的家人一起踏上健康的旅程就更棒了。而且,将您家人的健康习惯范围拓宽至您生活中的每个层面也是一个不错的想法。刷牙、戴安全头盔和洗手等都是您可以纳入的一些健康习惯。 随着孩子逐渐长大,改变他们已经养成的习惯可能很有挑战性。所以,千万不要拖延帮助孩子养成健康的习惯。他们很快就会养成持续一生的好习惯。 翻阅演示文稿来了解一家人可以一起尝试的19个建议。如果您已经付出了很多努力,那就给自己一些鼓励。记下您想要和家人一起努力的方向。 叠被子 这个简单的好习惯经常被人们忽视。整齐的被褥帮助您和您的孩子以正能量开始崭新的一天。在漫长的一天结束时,整洁的卧室会让您倍感舒适。 在一个表格上记录您叠被子的日期,让您的家人都可以看到。您也可以进行叠被子比赛,让养成这个习惯变得非常有趣。让您的孩子看到您整洁的卧室可以帮助他们了解这个日常家务对您的重要性。 洗手 为保持健康,洗手可能是最重要的习惯了。饭前便后洗手可有效抑制细菌。所以,教导您的家人洗手对保持健康的重要性十分关键。 父母应该在一天中经常提醒孩子洗手。有困难独立洗手的小朋友可能需要一个凳子来帮他们够到水龙头。而且,您还需要教导孩子如何用洗手液搓手并用温水冲洗至少20秒来正确地洗手。细菌会在人与人之间传播并使人生病。教导这个重要的习惯可有助于避免传播不健康的细菌,这会让您的家庭和社区更加健康。 每天吃早餐 家人的一天由健康的习惯开始,那就是吃早餐。在繁忙的一天开始时,早餐经常是人们忽略掉以节省时间的第一件事。坚持健康的习惯并确保您的家人每天都吃早餐。 这是对抗在一天中暴饮暴食的最佳方法之一。早餐让您提前吃饱并一直在午餐前为您提供持续的能量。如果您需要一些省时容易的早餐建议来帮助您养成这个习惯,那您可以试一试水煮蛋、水果,或全麦吐司面包涂坚果酱。 刷牙 小朋友可能很难记得每天刷牙两次。但这个习惯对保持良好的口腔健康至关重要。 这是因为在刷牙时可清除污渍和细菌沉积,预防污渍和细菌沉积在牙齿上能帮助您保持口腔健康。 所以,养成习惯每天刷牙两次以保持牙齿和牙龈健康。每次刷牙持续两分钟是推荐的刷牙时长。您可以在卫生间放一个定时器帮助您的孩子刷够两分钟。您也可以唱一首歌或放一段音乐,让孩子们觉得刷牙是一件很有趣的事。 整理房间 保持居住环境整洁有序是每一位家人都可以参与的健康习惯。如果所有的物品都摆放在正确的位置上,那您在家中度过的时间会更加愉快。干净的居家环境可以帮助您将注意力从杂乱的物品转向您深爱的家人和健康生活。 告诉您的孩子他们的玩具、书籍、衣服和鞋子应该放在哪里。帮助孩子养成用完物品放回原处的习惯。整理房间也是教导孩子责任和尊重个人物品的好方法。 您可以把家人组织成为一个团队,在定时器上设置10分钟的时间来整理房间。比赛看看谁能最快整理好整个房子。每天分配给孩子不同的工作,这样他们就能学会扫地、擦拭和拂灰。他们会非常感谢您从小教导维持整洁,孩子们独立生活后也可以保持房间整洁。 关掉电视 看电视会占用您的大量的空闲时间。短时间坐下来休息可以放松身心,但时间过长就会影响效率。如果电视一直开着,保持活跃并努力保持健康的生活方式就会很困难。 所以,将看电视的时间限制在每天一个小时。然后关掉电视并寻找更好的适合家人放松的方法。博智桌面游戏也很有趣,而且每个家庭成员都可以参与。这些桌面游戏还可以帮助孩子建立推理和解决问题的能力。为您的孩子树立良好的榜样,在他们看电视的时间已达上限时建议大家一起玩个游戏。 在您限制看电视的时间后,您甚至可能会注意到睡眠质量的改善。将视线移开电子屏幕可以让您的眼睛放松、避免蓝光辐射,并帮助您更容易地入睡。 动起来 谈及和家人一起放松和游戏,运动同时满足了这两个需求。有规律的运动计划是全家可以一起努力建立的好习惯。在早期向青少年灌输对运动的热爱可以为持续一生的健身习惯打下良好的基础。 您不需要进行复杂的运动项目就可以获得规律运动所带来的益处。您的运动项目可以是在泊车道上打篮球或随着您最喜爱的歌曲翩然起舞。当您带动全家人一起运动时,您可以边享受家人时光的边锻炼身体。 每天尽量运动30分钟。如果您的日程安排非常紧凑,那您可以通过步行上学或骑车上班的方式来挤出时间运动。一家人可以一起讨论如何能帮助建立每天运动的好习惯。 一起寻求探险 一起游玩的家庭关系更紧密。前往适合家庭的探险可以让您和您深爱的家人通过运动来加深亲情。 在大自然中娱乐是观赏当地风景并享受家人时光的好方法。徒步远足、骑自行车、钓鱼和攀岩都是您的家人可以尝试的户外探险活动。 佩戴安全防护装备 安全是健康的运动习惯的一部分。在适当情况下佩戴安全防护装备来示范安全的游玩方式。如果孩子们看到您在骑车时佩戴安全防护装备,他们也会效仿您的做法。 养成外出游玩前佩戴头盔、护腿或护肘的习惯。这些防护装备可以保护您避免受伤并教导您的孩子如何保证安全。 免受阳光损伤 涂防晒霜是保护您的肌肤免受阳光损伤的最好做法。儿童和成年人在外出游玩之前都同样需要涂防晒霜。养成主动涂防晒霜的习惯。 教导您的孩子如何自己涂防晒霜。您可以购买一些适合儿童使用的矿物性防晒霜,温和地保护他们娇嫩的肌肤。外出游玩时,提醒对方每隔两个小时就重新涂一次防晒霜。养成戴帽子的习惯,遮挡阳光,保护肌肤。 食物色彩搭配彩虹色 健康饮食是一家人可以一起努力养成的好习惯。您经常和家人一起用餐,所以您的家人组成的这个小团队可以一起开始注重健康的食物。 注意食物的颜色是确保为您的家人提供他们所需要的营养的好方法。全食物色彩丰富。鲜红色、深紫色和深绿色让食物看上去非常有食欲而且对您的健康有益。 水果和蔬菜的颜色说明了它们含有的维生素种类。黄色的食物是丰富的维生素C来源。维生素A和E通常出现在红色和橙色的食物中。绿色的食物富含钙、铁和其它重要的植物营养素。 在厨房里分工合作,烹饪各种颜色的蔬菜。一盘添加了混合绿叶蔬菜、西红柿、牛油果、红洋葱、黄椒和黄瓜的色拉集合了很多颜色,也提供了很多种营养素。 用水代替碳酸饮料 您可以立刻开始这个对健康有益的好习惯,这是个随手可得且易于成人和儿童理解的健康选择。 您知道碳酸饮料和高糖饮料对您的牙齿和饮食有害。所以,全家一起下决心用水(儿童可以用牛奶)来代替碳酸饮料。为帮助您保持这个习惯,请在家中彻底杜绝碳酸饮料。在餐厅就餐时,随餐点一杯水(儿童可以点牛奶)。完全戒掉碳酸饮料并提供更健康的选择来支持您孩子的成长发育,以此来向他们表达您对健康习惯的坚定决心。 尝试新的食物 如果您在家中经常食用的菜肴开始变得单调,可以试试在菜谱中添加一些新的选择。如果您日复一日地吃着同样的食物,就很难保持健康的饮食习惯,因为您的味蕾会开始对同类食物产生厌倦。幸运的是,您可以尝试多方法让您的食谱及健康饮食新鲜有趣。 在您的食物中添加调料会明显改变食物的风味,却不会改变食物的健康益处。在红薯等蔬菜中添加大蒜、孜然、胡椒和辣椒粉会为它带来一丝辣味。在糙米中添加姜黄、欧芹或香菜则会让它的味道更香浓。 您还可以尝试以不同的方法烹饪您最喜欢的食物。比如,燕麦是很棒的早餐。但是您可能在炎热的季节中没有食欲吃一碗热气腾腾的燕麦。您完全不必放弃健康的燕麦而选择甜甜圈或糕点,隔夜燕麦或许会为您带来一些小惊喜。 制作隔夜燕麦的方法是:在适量燕麦中混入酸奶、牛奶、奇亚籽和一滴蜂蜜。放入冰箱中静置一夜。第二天早上,您就有一碗凉爽的早餐了。您甚至可以加几片香蕉片或碎莓果来把它变为更美味的法式燕麦芭菲。 一起计划并准备晚餐 如果您的家人制定了一分膳食计划,那么您坚持健康饮食的可能性就会更大。忙碌的生活中经常会有意想不到的事发生,但是不要受到快餐便利性的诱惑而对您健康的饮食习惯作出妥协。尝试提前准备食物,这样您就可以快速烹调出健康的菜肴。 孩子们可以做出的贡献就是选择他们想吃的晚餐。鼓励他们在膳食计划中包括瘦肉蛋白、蔬菜和全谷物。在日历上清晰写出您的晚餐计划,这样每个人都了解他们在当天将会享用的晚餐。 您还可以与家人一起准备晚餐。一次大量烹饪蛋白质可以让晚餐更快完成。您的孩子会很喜欢到厨房参与烹饪。教会他们如何清洗蔬菜和为鸡蛋或鱼类等蛋白质调味。他们会享受这分帮忙准备晚餐的责任并更加喜欢他们的食物。 学习阅读标签 […]

教您的孩子 5 堂健康生活课程

小孩子很希望独立。当他们能自己做决定时,就会觉得自己很有能力。因此,请多给孩子机会,去学习如何选择健康的生活方式。当然,您可以从旁协助,因为孩子其实也会向父母和师长看齐。帮助孩子学习获取各方面的健康成长是父母的重责大任。 教导您的孩子做出健康的选择,并不会很复杂或棘手。您所需要的只是轻松管理、简单调整当前的饮食作息,並让您的孩子保持生活规律。全家人一起坐下来讨论,制定健康生活策略,也是加强孩子们健康生活观念的好方法。 如果您想让孩子们了解一些健康生活概念,不妨从这五大领域开始: 吃高纤维食物 从事适合孩子的运动 充足的睡眠 注重心灵健康 养成安全、负责任的电子设备使用习惯 孩子就像海绵,吸收与学习新信息的速度很快。以下有一些观念与技巧,帮助您教育孩子如何能做出明智的抉择,从而维护全身的健康。假以时日,您的小孩就能自己做健康的选择了。 想办法让您的孩子吃更多纤维 孩子需要均衡的正餐和零食维持体力来玩耍,并促进他们的成长。高纤食物是持久能量的关键,让孩子每天有体力尽情地欢乐。成年人都知道纤维的重要性;想必您在成长过程中听过无以计数类似“多吃纤维”的叮咛了。那么,现在轮到您来传递智慧了,请告诉您的孩子为什么他们需要纤维吧! 您可以从简单的告知开始:如果没有纤维,就很难好好消化您吃下的食物。孩子的身体(正如成年人)需要充足的水分和纤维来支持消化系统的健康。当消化系统的纤维太少时,就可能就会引起便秘和肚子不舒服,而肚子不舒服就不能四处跑来跑去玩耍了。 纤维的功用不只是增进消化健康而已,富含纤维的食物可以让孩子在饭后维持满足。它可以促进饱足感,并有助于防止孩子暴饮暴食。摄取了纤维之后,您的小孩可以获得持续的能量,而不会让他们在高血糖飙升后忽然虚脱;这能帮助孩子在稳定的能量下进行更长时间的游戏或学习。 请帮助您的孩子了解他们每天需要多少纤维,每个年龄层的每日建议纤维摄取量不尽相同。要计算每日所需纤维量,最简单的方法是年龄加上 5,单位是公克。也就是说,三岁的孩子每天需要 8 克膳食纤维。 当遇到自己最喜欢的零食时,孩子可能根本不会想去阅读营养标签。但您可以教他们如何从正餐或零食中找出纤维含量。请帮助孩子选择高纤食物,以满足他们日常的纤维需求。 纤维是孩子们喜爱的众多美食和零食中的重要成分。莓子类和坚果是极佳的纤维来源。苹果、豆类、橙子、梨、豌豆和全谷物等,也都是孩子会喜欢的高纤食物。摄取高纤食物其实还有额外的健康益处;蔬果本来就含有许多纤维,而这些高纤食物也含有大量的维生素和营养素。因此,请把握机会向您的孩子解释为什么纤维很重要,同时也让他们明白纤维其实可以很好吃。 您甚至可以在手工自制的糕点或零食中偷偷掺入一些额外的纤维。用全麦面粉代替白面粉,或在酱汁和其它菜肴中加入更多水果和蔬菜。诸如此类的调整,将会大幅度满足您孩子的纤维需求。 为了确保孩子摄取足够的纤维,最好每天能提供五分适合其年龄分量的蔬果。如果孩子们愿意每天乖乖摄取蔬果以及其它高纤食物,那也就没有必要太计较几克的纤维了。 让您的孩子(和您自己)喜欢上运动 孩子们是跑跳嬉闹的专家,他们整天跑、跳、攀爬和玩耍,因此要让孩子养成规律的运动习惯,其实一点也不难。 鼓励孩子积极投入运动最好的方法就是让锻炼变得像是在玩耍,并且您也不需要大老远带孩子去健身房,他们可以到公园或游乐场去运动就好了。 最适合孩子的运动,应该含跨灵活性、力量和耐力等元素。 抓人和追逐游戏有助锻炼孩子的敏捷性和速度。足球、篮球和跑步等运动有助于训练小朋友的耐力。瑜伽和翻滚则可以增强灵活性。 孩子们可通过玩攀爬架或公园的运动游乐设施来锻炼力气,而跳绳、玩跷跷板、帮朋友推秋千等也是既好玩又能锻炼力量的游戏。 但是,也别让他们只顾着玩而忘了注意安全。孩子们在玩耍时也会受伤,就像大人一样;因此,务必教导孩子如何保护他们的小肌肉和关节不受伤。 请鼓励孩子们在开始玩耍之前先做热身和伸展,可以让孩子走路去公园或先做一小段瑜伽当作暖身。此外,务必记得补充水分以免脱水。随时查看孩子,这样就不会忽视任何受伤的可能。 最好的方式就是您以身作则,让您的小孩看到您在运动。请向他们说明运动对健康的重要性。把运动变成全家人的事,以帮助孩子们对保健和健身产生长期的兴趣。当孩子想尝试玩些新花样的时候,您不妨给予适当的支持,从而使他们更有热情。因此,一起出去玩吧!好好享受全家人一起运动。 以按时就寝来促进健康的睡眠习惯 规律的作息让孩子们茁壮成长,而最有用的是敦促他们按时就寝。这是因为固定的就寝时间,能帮助您的孩子获得充足的睡眠。 研究显示充足的睡眠对儿童和青少年有许多正面的影响,包括注意力、记忆力和惯性的行为等。其实,当孩子获得充足的睡眠时,各方面的身心健康都会获得改善。 然而何谓充足的睡眠?建议睡眠量会因年龄而有不同,请参考下表: 年龄(岁) 睡眠时间(小时/每日) 1-2 11-14 3-5 10-13 6-13 9-12 14-18 8-10 上表可以协助您评估您的小孩睡眠是否充足。请尝试创建一个就寝作息时间表,来帮助他们达到日常睡眠需求。 对于年幼的孩子,请让睡前一小时的气氛充满爱与平静。洗个澡、调暗灯光、阅读一两则故事,都能帮助孩子们从游戏模式转换到就寝模式。别忘了,持之以恒是就寝作息的成功关键。 规律的就寝习惯对年纪较大的孩子和青少年也有益。每晚按时上床,有助于保障您家的青少年获得充足的睡眠。您应提醒青少年在睡前 30 分钟至 1 小时关掉电子设备,因为手机、平板电脑和电视萤幕所散发出的蓝光会使得大脑更难放松入睡。 如果您的孩子就寝前没有刷牙的习惯,请立即加上这一条。照顾好您的牙齿对您的全身健康十分重要。请让孩子在上床前以及起床后立刻刷牙,这样他们就不会忘记。 如果您希望您的孩子按时就寝,那么您自己也应该这样做。如果孩子看到您坚持规律的就寝时间,他们就更有可能去仿效。在这种情况下,您最好以身作则,好让自己也能获得充足睡眠,才能应付您饱睡之后活力充沛的孩子。 教孩子如何把自己的心理健康放在首位 每个人都会经历情绪起伏,儿童也一样。因此,帮助孩子建立一个良好的心理健康基础,使他们能够克服担忧或恐惧是非常重要的。 […]

牙齿的相关知识:关于您贝齿的24个问题

您每天都会用到牙齿,但您对其构造可能知之甚少。也许您该开始思考一些问题并更多认识它们了。或许您脑海里也曾闪过“牙齿是什么材质所构成的?”,又或许您不时会好奇:牙齿算是骨骼吗? 这是您的幸运日。 这里有24个小问题与解答,帮助您更了解牙齿。这些问题包罗万象,包括从乳牙到磨牙、牙菌斑和牙线。快来研究一下,这样您就可以在下次去看牙医时表现您的知识了。 您的牙齿是如何固定的? 您的牙齿被固定在您颅骨的两块头骨上。上排牙齿座落于形成上颌的骨骼(即上颌骨)中;下颌骨(颚骨)则是下排牙齿的基座。 下颌骨和上颌骨是构成「颚」的两块骨头,它们在左右两侧与头骨相连接。颚骨是头骨中最强壮且唯一可以移动的。当您进行咬断与咀嚼食物时,就会派上用场。 您有多少颗牙齿? 像亚里士多德等古代哲学家曾经认为男人和女人的牙齿数量不同。但我们现在知道得更清楚了,女性和男性成人的全口完整的牙齿是三十二颗。您可以用舌头自己算算看。 牙齿依其不同的形状在口腔内成对排列,嘴里左右两侧的牙齿彼此成对。您不妨自己照照镜子,将口腔以垂直方向分成两半,就会看见左右两边实质上是对称的。 齿冠是什么?(不是牙医帮您装上去的那个牙冠) 要回答这个问题,我们得先解析一下牙齿的结构。 牙齿就像冰山一样。冰山看起来只是浮在水面的一大块冰,但其实它就像一座冰做成的山,露出海面的只是一小部分。您的牙齿也是这样,它们生长在牙龈表面的上方和下方。当您张嘴时,您所看到闪亮的白色部分称为齿冠。 牙齿的这部分会与食物、饮料和唾液接触。它是保护整个牙齿的坚硬外壳,因此,齿冠被称为珐琅质的坚硬物质所覆盖着,珐琅质下面则是一层称为牙本质(或称象牙质)的硬组织。 珐琅质是什么? 到目前为止,您可能还认为骨骼是您体内最坚硬的组织吧? 错! 这分荣誉应该归给珐琅质,这个包覆着齿冠的坚硬白色材质才是真正的冠军。 珐琅质位于牙齿外面,其主要成分是磷酸钙。这种矿物质使珐琅质非常坚硬,因此,它可以保护牙齿其它较柔软、较敏感的部位 — 象牙质、牙髓、神经和血管,它还可以让牙齿禁得起日常使用的磨损。 牙齿有根吗? 肯定是有的。齿冠的下方是齿根,隐藏在牙龈线下面,被称为牙周韧带的结缔组织固定在颚骨上。 齿根大部分是象牙质。象牙质会形成渠道,装载着一种叫做牙髓的活组织,里面充满了血管和神经,这些血管和神经贯穿齿根并进入颚骨。 牙齿会有感觉吗? 您可能发现您的牙齿对冷或热的温度敏感。如果齿根暴露在牙龈线的上方,或珐琅质磨损,就会发生这种情况。当构成齿根的象牙质暴露在外时,内部的神经就会受到口中食物和饮料的温度的刺激。 对冷和热的感觉藉由暴露在外的象牙质中的神经传递到大脑,大脑就会将这些信号解读为疼痛。 这是珐琅质如此重要的另一个原因。它就像一个绝缘体,防止牙齿受到极热和极冷温度的影响。珐琅质保护象牙质中的敏感神经不受到疼痛的刺激。 为什么牙齿有不同的形状? 看一眼您的笑容,您就会知道您的每颗牙齿看起来都不一样。事实上,您每颗牙齿的形状和尺寸差异都很大。 虽然口腔里的牙齿各不相同,但可以根据它们的整体形状进行分类。成人的牙齿有八颗门齿、四颗犬齿,八颗小臼齿和十二颗大臼齿。 口腔正中间往左和往右数起,一开始是门齿。这些大颗的前牙像刀子一样锋利。门齿旁边是犬齿,它们有一个尖点,称为齿峰,跟狗的尖齿很类似。 再接着的牙齿称为小臼齿。这些牙齿有两个齿峰,有时也称为双峰齿。最后,排在最后面的是大臼齿,它们大而平。 不同种类的牙齿有什么功用? 每颗牙齿各不相同的形状能在您咀嚼食物时发挥各自的特殊功能。 门齿擅长咬进和咬住一块食物,例如咬下一口苹果。您的门齿也可以帮助您感知食物的质地。 犬齿将食物撕裂成更小、更易处理的碎片。当您在处理一块厚片蛋白质,比如烤鸡的时候,犬齿就会派上用场。 小臼齿的形状介于犬齿和大臼齿之间。小臼齿能像犬齿一样协助您切割和撕裂食物。 大臼齿用于碾磨食物。您咀嚼的时候,食物会在您的嘴里朝内移动,让您的大臼齿磨碎它们。大臼齿把食物分解成可以安全吞咽的大小。 智齿是什么? 我们有四颗智齿,也称为第三大臼齿。它们的形状就如大臼齿,您咀嚼时,它们的功用也跟大臼齿一样。但是某些人的智齿是需要拔除的。 在您二十岁前后几年期间,智齿就会长出来。这是人体最后长出的恒齿。当智齿长出来时,它们可能会推挤到其它牙齿,导致紧迫和不适,甚至迫使其它牙齿发生歪斜。 如果您的牙医认为您的智齿会带来问题,通常就会动手术将它移除;这个程序通常会在它冒出之前就先做了。如果您的智齿全部被拔除,您的恒齿数量会从32颗减少到28颗,但也无须担心,即使没有智齿也没有关系,甚至可能会觉得更舒服。 如果牙齿这么强壮,又怎么会破损? 构成珐琅质的大部分材质是磷酸钙,这种矿物质化合物也存在于骨骼中,它会让牙齿呈现白色,非常地坚固耐用,但它并非坚不可摧。 您的牙齿像身体其它部位一样,也会受伤。如果您的牙齿破损或裂开,牙医可以修复损伤,但它不会自行愈合。 牙齿算是骨骼吗? 即便它们看起来很相似,但牙齿并非骨骼。惊人的是,实际上它们截然不同。为什么呢? 牙齿比骨骼强壮。如同前述,珐琅质是人体内最坚硬的组织。 人体骨骼受到肌肉和皮肤的保护,而您的牙齿只是被藏在嘴唇后方。 尽管牙齿是由比骨骼更坚韧的材质所构成,但人体骨骼可以再生老旧和受损的组织,而珐琅质一旦流失就不会再回来了。 骨骼和牙齿里面都有血管和神经,但其实骨骼会在骨髓中制造新的血球,这点就与牙齿不同。牙齿里面有类似骨髓的内层,而这是由珐琅质保护的牙髓。 健康的牙齿是什么颜色? 健康的牙齿是明亮的白色,这个颜色来自珐琅质中的磷酸钙;牙齿的尖端和边缘看起来是半透明或天蓝色。这是完全正常的。 牙齿变黄代表珐琅质流失。珐琅质下面的象牙质是黄色的,当珐琅质磨损而暴露出象牙质时,牙齿就会失色开始泛黄。 您可以摄取富含钙质的食物(如牛奶、优格、杏仁和毛豆)来强化珐琅质,帮助它恢复白洁。您也可以喝含氟的水,来支持珐琅质的健康。氟化物可以增强珐琅质,防止黄色的象牙质暴露出来。 […]

理解您的五感

刚起床时,您的五感还没有完全苏醒,不太敏锐。阳光从窗户照进室内、早餐的味道、闹钟的声音,这些都是您的环境、感觉器官和大脑的产物。 听、触、看、尝和闻的能力,牢牢地连接到您的身体。这五种感觉让您可以了解周围的世界并做出反应。现在让我们来了解您的所有感觉。 五种感觉的功用 您的感觉让您与您的环境相连结。透过感觉所收集的讯息,您可以了解并做出更明智的反应。例如,苦味可以提醒您食物可能有害;来自鸟类的啁啾声告诉您附近可能有树木和水。 感觉器官收集各种感觉,并在大脑中进行解译。但质感和光线等信息如何进到您身体的指挥中心?身体神经系统有一个特化的分支专门处理感觉。您可能已经猜到它就是所谓的“感觉神经系统”。 人体内的感觉器官(稍后会进一步讨论)通过神经与大脑相连,神经借着电化学脉冲将讯息传递给大脑。感觉神经系统则收集并发送来自环境的源源不断大量感官数据;有关附近物体的颜色、形状和感觉的讯息可帮助大脑确定它们是什么。 何谓五种感觉?   身体能感知到五种基本感觉,这五种感觉是听觉、触觉、视觉、味觉和嗅觉。这些感觉中的每一种都是大脑用来对您的世界建立清晰画面的工具。 您的大脑必须依靠感觉器官来收集感觉讯息。相关的五种感觉器官是: 耳朵(听觉) 皮肤及毛发(触觉) 眼睛(视觉) 舌头(味觉) 鼻子(嗅觉) 感觉器官所收集的数据可以帮助大脑了解周围环境的多样性和动态,这也是对于当时的反应和产生记忆的关键。现在让我们来深入探讨每一种感觉,并了解您如何收集您所遇到的声音、质地、景色、味道和气味的讯息。 触觉   皮肤是身体最大的器官,也是触觉的主要感觉器官。触觉的科学术语是“机械性刺激感受”(mechanoreception)。 触觉看似简单,但其实比您想象的要复杂一些。人体可以感知到不同形式的触摸,以及不同的温度和压力。 因为身体的各处都有触感,侦测触觉的神经会透过周围神经系统将其讯息传送到大脑。周围神经是从脊髓延伸到整个身体的神经。 位于皮肤下的神经向大脑传送有关您触觉的讯息。有各种专门的神经细胞用于不同的触觉,例如指尖皮肤上与手臂和腿部皮肤上的触感受体就不一样。 指尖可以感知物体表面不同的质地和压力,如砂纸的感觉或按下按钮。手臂和腿部覆盖着皮肤,最能感知关节的伸展和活动。四肢的皮肤也会向您的大脑传送有关您身体位置的讯息。 嘴唇和脚底的皮肤对轻触较为敏感。舌头和喉咙也有自己的触觉感受器,这些神经会将食物或饮料的温度告诉大脑。 味觉   说到食物和饮料,在讨论下一个感觉时,请先让您的嘴远离水。味觉(也叫尝觉)可让您的大脑接收到有关您所吃食物的讯息。当食物被咀嚼并与唾液混合时,您的舌头则忙着收集有关您的食物味道的感觉数据。 舌头上遍布的微小凸粒负责将味道传递给大脑。这些凸粒被称为味蕾,舌头上布满成千上万的味蕾。每个星期,新的味蕾都会取代旧味蕾,以保持您的味觉敏锐。 在这些味蕾的中心有40-50个特化的味觉细胞。食物的分子与这些特化细胞结合并产生神经冲动,大脑会解译这些信号,让您知道食物的味道。 舌头能感觉到五种基本味道并传送到大脑。这五种味道是甜、酸、苦、咸和鲜味;最后的这种“鲜”味是来自日文中的“美味”,鲜的味道来自肉汤和肉类等食物。 甜味的典型例子是糖,酸味来自柑橘类水果和醋等食物,盐和含钠量高的食物结合会产生咸味,而舌头还会感觉到来自咖啡、羽衣甘蓝和球芽甘蓝等食物及饮料的苦味。 关于味觉,以前人们接受的理论是:舌头上不同区域专司五种味道中的一种。但这不再被认为是事实,相反地,目前的研究显示,舌头上的任何一点都可以测到每一种味道。 因此,在用餐或吃零食期间,大脑会不断收到有关您所吃食物的讯息。在您咀嚼和吞咽时,食物的不同味道会混合在一起,舌头所感觉到的每种口味都能帮助大脑感知食物的味道。 下一餐吃饭时,看看您是否能边吃边识别出五种味道中的每一种。您将会重新了解您的大脑以及它是如何努力工作来分辨食物味道的。 视觉   第三种感觉是视觉(亦称视力),这是由大脑和一对感觉器官——眼睛所产生的。视觉通常被认为是最强烈的感觉,这是因为人们在获取周围环境的讯息时,依赖视觉更胜于依赖听觉或嗅觉。 当您环顾周围时,眼睛会测到可见光谱上的光。在可见光谱上的颜色有:红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫。这种光的来源可以是灯、计算机屏幕或太阳。 当光从您周围的物体反射回来时,您的眼睛会传送信号给大脑,因而产生可识别的图像。您的眼睛使用光来阅读、辨别颜色,甚至协调服装的和谐搭配。 您是否曾在黑暗中不小心穿了不搭配的袜子?或者到了办公室才发现衬衫穿反了?这是为什么衣柜里需要有一盏灯,以避免在服装上失仪。 眼睛需要光来传送感觉讯息给大脑。光粒子(称为“光子”)通过瞳孔进入眼睛,并聚焦在视网膜(眼睛的光敏部分)上。 视网膜上有两种感光细胞:视杆细胞和视锥细胞。视杆细胞负责接收有关光的亮度讯息,视锥细胞则负责区别颜色;这些感光器共同收集光讯息并将数据传输到大脑。 当光照射在视杆和视锥细胞上时,会启动一种叫做“视紫”的蛋白质。视紫引发一系列信号,这些信号会聚集在连接眼睛和大脑的视神经上。视神经是传递眼睛接收的讯息并直接连接到大脑的导线。 大脑接收到光数据后,它会形成视觉图像。您睁开眼睛时所“看到”的就是您大脑对进入您眼睛的光线的解读。光线充足时,大脑最容易理解周围环境。这就是为什么在黑暗中挑选搭配的衣服相当困难。 为了看得更清楚,眼睛会自动调整让最大量的光进入,这就是您的瞳孔在黑暗中会扩张(变大)的原因。这样,更多的光可以进入眼睛,并在大脑中产生最清晰的图像。 因此要在光照充足的地方进行阅读、工作和游戏,让眼睛有所需的充足的光线。这样可以减轻您眼睛的压力,让您的视觉更清晰并且更舒适。也可以在走廊安装夜灯,这样您就可以在黑暗中安全地看到路径。 听觉   听的科学术语是“听觉”。但这种听觉不应该让您紧张,听觉是一种强劲的感觉,一个可以带来喜乐或让您摆脱危险的感觉。 当您听到亲人的声音,您的听觉能让大脑将对方的声音解读为熟悉和亲切。您喜爱的歌曲的旋律是另一个听觉作用的例子。 声音也能提醒您潜在的危险,这让人想到汽车喇叭、火车汽笛和烟雾警报器。由于听觉,您的大脑可以使用这些噪音来确保您的安全。 您的耳朵会为大脑收集这种感觉讯息,它来自声波(一种机械能量);每组声波都是一种具有独特频率的振动。您的耳朵接收并且放大声波,而您的大脑将它们解读为对话、音乐、笑声……等等。 耳朵有各种形状和大小,但它们都有相似之处。耳朵外部的肉质部分称为耳廓,它的用途是收集在您的环境中传播的声波,并将它们汇集到耳道末端的膜上。 这个膜称为鼓膜,或较常见的名称是耳膜。声波从鼓膜反弹并引起穿过鼓室的振动;这些振动会经由附着在耳膜另一侧的细小骨头来放大。 声波进入耳朵并被耳膜放大之后,它们就会移动到耳朵深处充满液体的管子里。这些管子称为耳蜗,它们的表面排列着微小的毛发状细胞,可以测到它们周围液体的变化。当声波通过耳蜗传播时,液体就开始移动。 […]

健康的头发与保养

您怎么整理头发很能说明您这人的个性。如果您希望自己的风格与众不同,那么不妨从健康的头发护理开始,因为健康的头发能让所有人都变得好看。 您并不需要特地跑一趟发廊去咨询头发保养专家。如果您了解头发的结构,就能随心所欲地修整您的头发。一起来梳理这篇文章,了解所有关于头发健康、头发的成分,以及头发保养的知识。 毛发是从皮肤下方长出来的 毛发是哺乳类动物的特征之一(没错,就连鲸鱼也有一些)。它遍布全身,几乎无处不在;体表没有毛发生长的地方仅有脚底、手掌和嘴唇。 头部,手臂和腿上的毛发都以同样的方式开始生长。它是外皮(包含皮肤、指甲和毛发的身体系统)的一部分,您的毛发是从皮肤的最底层:真皮中长出来的。 毛发长在真皮层中的部分称为“毛囊”,表皮(皮肤的顶层)之上看得到的部分称为“毛干”。 您的毛发会从毛囊之中生长出来,这些真皮组织内的中空管道会从血管中取得血液和营养物。在毛囊的底部是毛囊球,这是毛发有生命的部分。毛囊球的细胞会生长和分裂,最终形成毛干。 当毛囊底部的细胞死亡时,它们会留下一种叫做角质(角蛋白)的坚韧蛋白质,这个过程称为角质化。随着新细胞在毛囊球中发育,这种蛋白质会经毛囊被推往外部。角化细胞会逐层堆积并推往皮肤之外,就会形成发干。 人们经常将头发定义为死体;对于体表摸得到的头发来说,情况确实如此。事实上,您的头发是来自于毛囊中死亡细胞的蛋白质,也因此您剪头发是不会痛的。 发干由三层角质组成,最内层称为髓质层,中间那层也是最厚的一层称为皮质层,皮质之外是表皮层。最外层的部分,是由薄鳞片状的角质如瓦砾般重迭而成的。 缕缕头发在离开毛囊穿越表皮的过程中,会经过皮肤中的腺体,这些腺体被称为皮脂腺,它们会分泌皮脂,这种油能调理并软化每根头发。 在青春期,过度活跃的皮脂腺会使头发看起来油腻;而随着年龄增长,腺体会减缓产油量,有时会让头发显得较干燥。 健康头发的生命周期 毛囊会以非常显著的速度生长头发。您的头发每年可增长6英寸(15厘米),身体中唯一能比头发生长更快的是骨髓。 头发生长有一定的生命周期,所以每个毛囊活跃的时间点都不一样。头发的生命周期有三个阶段:成长阶段、过渡阶段和停歇阶段,分别称为头发的生长期、退化期和休止期。 您头上大部分的头发是处于成长阶段,也就是生长期。在头发的生长期中,毛囊球内的细胞迅速分裂,并将旧的头发上推并推出毛囊外。 生长期的头发每28天增长约1厘米。这种活跃的成长阶段可维持长达六年,时间长短因人而异。头发天生较短者,其生长期也较短,而长发的人则有较长的成长阶段。 接下来进入过渡阶段。退化期是在头发生命周期之中,停止成长的那个时期,这是最短的阶段,大约持续两到三周的时间。 退化期的头发被称为杵状发。毛囊底部的毛囊球会硬化,并附着在毛干的根部,形成坚硬的白色组织。您可以在最近脱落的头发上看到这个杵状部分。 您在发刷、梳子或枕头上找到的头发,则是处于生命周期的最后阶段:休止期。在休止期间,本来活跃生长毛发的毛囊会停歇下来。在这个阶段,头发会脱落,也就是杵状发会被同一位置所长出的新头发推出毛囊外。 休止期大约持续100天。正常一天下来大约有25到100根休止期的头发会脱落。当您用手指梳理头发时,就会发现有几根头发掉下来,或是洗头按摩头皮时也会让休止期头发松落。 请细心照顾您的头发,无论它们处于生命周期的哪个阶段;短而柔软的头发代表它正处于生长期,长度均匀的头发则代表即将从退化期过渡到休止期。当您在梳头或做造型的时候请柔和些,因为您肯定不想拔出那些还在成长中的头发。 发质和颜色:您与生俱来的特色 很多人会使用美发产品和工具,来让头发变成他们想要的样子。但您天生就有自然的发型,这取决于您的毛囊形状和头发中的色素。 毛囊的形状会塑造您的头发及其生长方式,它会创造独特的外观和质地。如果您在显微镜下观察头发的横切面,您就能看到毛囊的形状。 圆形的毛囊会长出笔直的头发,有一些椭圆形或蛋形的毛囊也会长出直发,而波浪形的头发是来自大直径的椭圆形毛囊,带状毛囊则会形成卷发。 但又是什么决定了您毛囊的形状呢?这与您的种族有很大的关系。 非裔人士拥有带状毛囊,会使头发卷曲;亚裔人士则较多属于圆形毛囊,这会生出直发;白种人则通常是属于椭圆形毛囊,可以生长直发或波浪形的头发。 至于头发的颜色,则与黑色素最有关系。黑色素会累积在毛干的皮层中,它与皮肤细胞(称为黑色素细胞)中用来决定皮肤颜色的色素是相同的。 皮质中的大量黑色素使头发变黑。您的黑色素越少,您的发色就越淡。随着年龄的增长,当黑色素在皮质中不再累积时,就会出现灰白色的头发。 不只一种方法可以描述所有的头发颜色和质地。头发按不同层次生长,具有不同程度的笔直和卷曲,或是不同的颜色深浅。您若观察父母或兄弟姐妹的头发,就可以看到这些变化。没有两个人的头发是相同的。因此,您可以为您头发的独特外观和风格而自豪。 您的毛发、皮肤和指甲 毫无疑问地,您的毛发、皮肤和指甲都是同一个身体系统(外皮系统)的一部分。由于它们是由相同的材料(角质)所制成的,所以它们有很多相似之处,例如: 毛发中的角质就像手指甲和脚趾甲一样,这种蛋白质使毛发和指甲变得十分坚韧强壮。 毛发会长出皮肤外,指甲也是。手指和脚趾末端的表皮皱折,会将角质化的皮肤细胞层推向表面,就形成了您的手指甲和脚趾甲。 称为角质细胞的皮肤细胞也会产生角质,这有助于让皮肤成为保护屏障。 就像剪头发不会感觉到痛一样,剪指甲也不会痛,因为您的头发或指甲并没有末梢神经。 您的发色和肤色是由相同的色素来决定的,称为黑色素。 如何拥有健康的头发 健康的生活方式是帮助您的头发保持美观的最佳方式,从您的梳洗到饮食,有很多方法可以让您的头发快乐。您不妨从良好的卫生习惯开始,先保持头发清洁。 经常洗头 定期洗发和润发,比如每两天就进行一次。用洗发露来清洗头发,可以去除那些会使头发黯淡无光的油脂和污垢。润发乳则可以为头发增添自然的柔软度和光泽。 轻轻梳头 洗头之后记得轻轻梳理头发,这可以避免头发产生纠缠或打结。若要解开纠缠的头发,请从底部开始一路往上,这可以减少拉扯正在生长中的头发。 定期理发 找专业的发型师来定期修剪,可以保持头发的美丽和柔软。当头发末端受损时,它们就会开始磨损,且会沿着发干一路恶化。理发可以剪掉那些开始分叉的发梢,防止损坏蔓延。 对头发健康有益的饮食 在饮食方面,有些特定食物可以帮助您的头发变得更加美丽动人。每天宜摄取下列必要营养素: 铁质:您的饮食中需要铁来维持血液流入您的毛囊。瘦红肉、菠菜与含铁强的谷物或麦片中可以摄取铁质。 维生素C:这种强效抗氧化剂有助生成胶原蛋白。胶原蛋白对皮肤很重要,它也能帮助强化头发。维生素C可以从甜椒、柑橘类水果和浆果中摄取。 维生素A:如果您想要拥有自然光泽的长头发,请在饮食中多摄取维生素A。地瓜、胡萝卜和菠菜皆富含维生素A。这种类胡萝卜素有助皮脂分泌,是您身体的天然护发素。维生素A也被证实可以促进更浓密、更丰盈的头发生长。 奧米加-3脂肪酸:这些健康的脂肪有助于保持头发光泽饱满,这种营养素可以在富含脂肪的鱼类、坚果、种籽和牛油果中找到。 生物素:这种B类维生素可以帮助您的身体产生天然角质。并且若是严重缺乏,可能会造成脱发(若同时缺乏其它B类维生素,包括核黄素、叶酸和维生素B12等)。然而,尽管生物素在促进头发生长的补充品中很常见,但目前尚无临床研究可证实极高剂量对健康个体是有益的。牛肉、鸡蛋和鲑鱼是生物素常见的来源。 照顾好您的头发 优良习惯和适当饮食的观念是从不落伍的,这是健康头发护理的第一步。您可以藉由定期理发及保持良好卫生习惯,来维护头发的秀丽。在使用吹风机或卷发器造型之前,可以先使用一点隔热保护剂。您也应从全面照顾身体所有需求的角度切入,来为您的饮食补充营养,从而保持您的自然美。 […]

神经系统:了解您体内的线路

就像一台功能强大的计算机一样,您的身体总是在接收数据并使用它来做出决策。但您体内的是神经而不是电路板,您有大脑而不是微芯片。两者合作,您的神经系统会根据所收到的信息指导您身体的功能。 将中枢神经系统看作是一个生物指挥中心。它整合来自周围的信息,并告诉您的身体如何反应。这些都由神经系统来完成运作,让您可以专注于生活,因此您就不需要有意识地对您所遇到的每一个刺激做出反应;那样会令人筋疲力尽的。 为了节省您的精神能量,您需要神经系统来进行自主和非自主的行动。没有它,您无法控制手脚、保持稳定的心率或呼吸。 以下是一些依赖您神经系统的其它非自主性反应: 视力 眨眼 打喷嚏 对抗或脱逃反应 缩回反射(将手缩离热炉) 您的神经系统同时也帮助您: 步行 说话 拍手 梳理头发 运动 神经系统涵盖的范围很大。身体的每个部位都与神经系统组织天然连接,您可以从手脚甚至关节和肠道中获取信息。 现在让我们来看看您的神经系统,并了解它的功能有多大,以及认识让您的神经系统发挥功能的组件和机制。 解剖学:神经系统组成部位 在最基本的层面上,您的神经系统是一组称为神经元的特化细胞,以及称为神经胶质细胞的辅助细胞。神经元可以导电并分泌称为神经递质的化学传递物质。每个神经细胞都可以传递讯息,并从身体内外的刺激中接收讯息。胶质细胞围绕着神经元,它们的作用是为神经元提供支持和保护。 神经元有一个细胞体——就像所有其它细胞一样。这被称为体细胞,被微小的手指状延伸所包围。这些延伸就称为树突,会受到邻近神经细胞的刺激。 突出于细胞体的是轴突,这是一种带有电化学脉冲的长突体。轴突被称为髓鞘的脂肪组织所包围,这使轴突绝缘并加速讯号的传输,所以可将髓鞘视为电子设备中包附在电线外面的绝缘层。 神经元终止于轴突末端,这就是在神经细胞内部产生的讯号被发送到下一个神经元的地方。神经冲动从一个神经元的轴突末端传递到下一个神经元的树突。神经细胞相接并交换讯息的空间称为突触。 神经元在它们的树突和轴突终端之间连接起来,形成一个粗壮的绳状物,这一束神经元被称为神经。它们接收来自内部器官和外部世界的讯号,并将讯息传向大脑。 您的体内有成千上万的神经,它们的大小各不相同。最长的神经称为坐骨神经,它从脊髓底部延伸到足部。滑车神经则是最小的之一,它负责您眼珠的转动。 在神经元和神经之后就是神经系统中较大的器官——脊髓和大脑。 脊髓基本上是一块大而厚的神经,与大脑直接相连。脊柱中的骨骼会提供结构和保护,让讯息沿着脊髓不停地进出大脑。 如果您把您的神经系统想象成一台电脑,那么大脑就是系统的硬盘。它会接收您的神经通过脊髓所收集的每一条讯息,然后解读该讯息并启动应对机制。 当您想要身体做一个动作时,您的神经元就会先开始工作。它们通过神经和脊髓向大脑发送电化学脉冲,您的大脑会回以必要的指令经由这些神经来完成动作。 在下一节中,您将进一步了解这个过程、神经的作用,以及神经系统能够帮您完成的动作。 神经系统如何运作 您的身体非常善于应对日常生活中的繁杂工作,神经系统也不例外。它对于刺激的感应和反应的工作可以分成两部分——中枢神经系统(CNS)和周围神经系统(PNS)。 CNS是神经系统的控制中心,包括大脑和脊髓;从脊柱伸出的所有神经则都是PNS的一部分。虽然它们是联合运行,但将它们分开来讨论也很重要,因为神经系统的每个部分都有其独特的作用和功能。 中枢神经系统 您的CNS是您身体的主宰,它负责协调从PNS所获得的消息,以提供适当的身体反应。此过程称为整合。 身体中这些像电线的神经从您的环境中获得刺激并将这些讯号传递到您的大脑。但是您手脚的神经并未直接连接到您的大脑,而是脊髓在头骨底部有一个连接点。 脊髓受到多骨的脊椎(脊柱骨)的保护,是收集全身讯息的电缆。您的脊髓像是一条与大脑连接的大导管,可以从单个端口传递大量数据,而不是数千个较小的端口。 这使您的大脑更容易将您所体验的所有感觉与正确的动作相整合。当需要对讯息做反应时,它可以大量发送指令。这样可以通过由脊髓执行分类和传递工作,而减轻大脑的负担。 周围神经系统 您身体的所有神经(大脑和脊髓除外)统称为周围神经系统或PNS。PNS的工作是使用神经来感知有关您环境的讯息。您的自主和非自主动作、反射动作和有意识动作,均由PNS发起。 PNS与您的大脑和脊椎来回沟通,让中枢神经系统知道身体的其它部分正在做什么。PNS通过称为传入神经元和传出神经元的特化神经细胞来做这个工作。 传入神经元也叫感觉神经元,会向您的CNS发送讯息。它们处理听觉、味觉、触觉和嗅觉等感官讯息。当您触摸砂纸或闻到烤蛋糕味时,您的传入神经元会将这种刺激传递到大脑。 为了响应这些感觉,您的PNS会使用传出神经元,这些神经元会将讯息和指令带离您的CNS。传出神经元也可称为运动神经元。正如名字所显示的,它们的作用就是触发肌肉收缩和运动。运动神经元使您可以将手指划过粗糙的砂纸,也可以让您吃一口香喷喷的蛋糕。 传入和传出神经元都存在于神经纤维中,因此您的PNS可以向您的大脑发送感觉讯息,并在同一神经中接收运动反应。您需要这种来回沟通来进行自主动作。 PNS的神经也可以管理您意识控制之外的事物——对环境的非自主反应。 PNS工作的一个主要例子是您的对抗或脱逃反应。当您发现自己处于危险情况时就会开始行动,当您担心和害怕时这种反应系统也会启动。当您感受到压力时,您的身体会经历一些非自主的变化。 例如,公开演讲。演讲时间快到时,您可能会注意到心跳开始加速、手掌会出汗,甚至嘴巴也可能会变干。 这些症状显示您的周围神经系统正常运作。唾液腺、皮肤细胞和心肌通过PNS接收到大脑的讯息,从而调整行为以保证您的安全。当您做几次深呼吸舒缓神经及平静下来,您的心率才会恢复正常,然后感到安全,不再害怕。 周围神经系统对“对抗或脱逃”所采取的补偿反应,通常叫做休息和消化。当您的身体没有任何危险时,您的神经会从中枢神经系统向下发送指令,使身体平静下来。因此,当您不再感到压力时,您的呼吸是稳定的,肌肉和肠道也会放松。 同样,所有这些变化都是由它们自己产生的。您可以感谢您的PNS自动运行,因此当您感到紧张时,您就不必操心您的心率加快。 如果没有周围神经系统,中枢神经系统所做的决定和指示就必须由您的大脑和脊髓直接执行。当涉及到对感觉和刺激的反应时,中枢神经系统可以做主,但唯有PNS在您身体和大脑之间的联系才能使工作完成。 神经系统技术支持 如果认为停下来阅读这篇文章时电化学脉冲会让您紧张不安,是非常荒唐的。您的神经系统一直都在工作,因此,请确保您身体的电路网都正常运作。有几种很好的方法可以支持和维护您的神经系统。 尽量减少压力 还记得您的神经系统为了让身体进行对抗或脱逃时所做的所有工作吗?当来自工作、学校或家庭生活的压力没有改善时,您的神经系统很难摆脱这种非自主的反应。 如果您的心思因忧虑而混沌,大脑就很难有效地整合神经传递的所有讯息。有时这种压力甚至会体现为身体疼痛。 […]

男女性每十年的健康老化过程

您的人生经历使您成为驾驭改变的达人。开始一份新工作,搬到另一个城市,新生命的诞生;改变是塑造人生和改善自己的重要因素。无论是女人或男人,年老时如何保持健康是下一个需要克服的挑战。 但每个人的老化过程都不尽相同。女性都会经历一种称为更年期的特定衰老过程;虽然每个女人都会无法避免,但并不是每个人都知道其中的改变。 男人也会随着年龄的增长而经历体内荷尔蒙的变化,不过这与女性所经历的不一样。 (本文稍后会讨论男性更年期。) 无论将来如何,只要了解自己身体随着年龄增长而产生的变化,您就能充满信心地准备好迎接每个新的一年和十年。现在为健康老化做好准备,可以帮助您的身体顺利迎接下一个生命阶段。无论您现在几岁,都可以采取一些措施来实现健康的老化。 为了了解因年纪增长所产生的问题,我们列出了成年期每十年不同阶段会发生的一些主要改变。不过这绝不是一份完整的清单(这需要一整本书才能说完),但是这样帮助您了解随着年纪的增长时,由于荷尔蒙的改变所可能遇到的一些身体变化。让我们来了解一下如何面对您可能会遇到的问题。 了解您的身体,永远不嫌老,开始关注健康的生活习惯也永远不嫌过早。所以无论您几岁,现在就应该开始为健康老化做准备。您一生所做的选择,是决定享受生活中每分每秒的关键。 二十至四十岁:积极做好正确的准备 二十至四十岁是培养健康习惯的好时机,这些习惯将终生受用。尽快开始定期锻炼身体,与家人或朋友一起为矫健的将来做准备。 在生命后期逐渐失去体力和骨质密度是女性和男性共同面临的挑战。这就是为什么趁年经锻炼加强肌肉和骨骼,透过持续体能运动防御身体如此重要。 现在开始锻炼可能看似过早,但其实永远不嫌太早。随着年纪的增长,一些活动将变得更困难。因此,现在就开始锻炼,能帮助您在年长时维持活动独立性。 比如购物、做园艺和健行等活动,肌肉无力与骨质流失都可能造成完成这些活动的困难度。提东西、推独轮车和爬楼梯等都是您希望将来能独立自主的事。这就是为什么你需要在 20 和 30 多岁时保持活跃的原因。如此一来,您才有办法和您所爱的人一起去做您想做的事情。 步行、游泳、登山、瑜伽和跳舞等运动是塑造或保持体态的好方法;增加一些负重运动对于维持肌肉和骨骼也很重要。 您所需要的只是每天 30 分钟的活动,而其中有许多活动都可以与伙伴一起完成。透过保持身体强健来增强您的耐力,舒适地迈入健康活跃的中年期。 四十至五十岁:强化健康 每周锻炼身体是健康老化的良好开端,而健康饮食能使老化过程更加顺畅。这些习惯让您在人生中接下来的十年获益良多。如此,当你四十多岁的时候,就可以迎接任何老化的挑战。 肌肤老化将是您将面对的第一个征状。 当您四十多岁时,一向紧实美观的皮肤会开始出现老化的迹象。阳光下的所有欢乐时光、微笑的痕迹都会让您的脸上出现皱纹,而且不分男女,都无法避免皱纹的侵略。以下说明皱纹出现的原因,以及如何减少皱纹。 眼睛和嘴巴周围的皱纹是内在和外在衰老的结果。当您的身体自然产生维持皮肤弹性和紧致的蛋白质(胶原蛋白和弹性蛋白)开始越来越少时,就会发生内在老化。实际上,这种内在的衰老过程是在您四十岁之前就开始了。当您 20 岁开始,肌肤产生的胶原蛋白每年减少 1%。所以到了四十多岁时,您可能就会发现皮肤的外观有所不同。 外在老化也会改变肌肤的外观。这种形式的衰老说明了来自身体外部的损害,这可能包括香烟和污染等。 当皮肤出现斑点和肤质不平滑时,这就是外在老化的警示讯号。来自太阳的辐射是外在老化最大原因之一;每天尽量晒 15-30 分钟太阳是健康的,但是过多的阳光会对皮肤造成伤害,并且是大部分皱纹的来源。 要预防年纪增长所造成的肤质改变,防晒霜和遮阳衣物(长衬衫,裤子、帽子)是首要的防护工具。防晒霜可以保护您的肌肤免受伤害,建议应该每天使用。为了最有效地防护皮肤,可使用 SPF(防晒系数)至少为 30-35 的防晒霜。 如果您想避免皱纹的出现,可在您的护肤程序中加入富含高抗氧成份的精华素和保湿霜。抗氧化成分可以减少肌肤红肿,有助于调匀肤色,使肌肤焕发健康的色泽。保湿霜能帮助锁住肌肤顶层的水分,防止肌肤受到外来因素的侵害而干裂无弹性,有助于呈现更年轻的外观。 许多活肌护肤产品配方含有维生素 A、胶原蛋白、多肽和多种高抗氧成份,这些成份皆有助于保持健康的肌肤,减缓细纹和皱纹的产生。您可能会发现使用 USANA Celavive顶级护肤产品可以帮助您的肌肤拥有最好的外观和肤质。 多摄取高抗氧成分的食材,您的肌肤和大脑都会由衷的感谢您。为了有健康的老化过程,四十多岁时就应该强化您的身体;而未雨绸缪考虑日后大脑的健更康是明智之举。富含高氧化的饮食对大脑有极大益处,有助于保持敏锐。 (稍后会详细说明。) 不要为肌肤的改变而烦恼。每个人迟早都会有皱纹,但是您可以采用防晒措施和适当的护肤品,帮助您的肌肤维持健康与弹性。 五十多岁的健康老化:荷尔蒙与您的变化 女性最明显的老化迹象发生在五十多岁的时候。大多数女性的更年期于 50 岁左右开始,雌激素的最后生产变化发生极快,所以要多注意一些征状。雌激素是控制女性月经周期的荷尔蒙。 更年期代表女性生育年龄的结束,这是女人一生中卵巢停止释出卵子和雌激素减少的时刻。更年期开始时,月经期变得不规律而最终停止。这些荷尔蒙的变化最终将导致生育能力的丧失。 月经周期的变化可能是更年期开始的第一个的现象;但更年期开始时,您的身体同时也会经历其他变化,包括潮热、情绪变化,皮肤干燥和睡眠不佳等等。了解这些未来的变化可以帮助您做计划,好让自己舒适地面对更年期。 食用富含植物雌激素的食物(如大豆)、日间体力活动和夜间呼吸练习可以帮助改善更年期间不稳定的睡眠;另一个好方法是限制一天的咖啡因摄取量,以减少失眠频率和精神烦躁。 选择优质的护肤产品能帮助改善更年期引起的皮肤干燥。为老化肌肤所配制的保湿霜和乳霜可以帮助锁住身体的水分,使肌肤亮丽有光泽。 请记住,虽然这些荷尔蒙变化起伏不定,但它们的副作用并不会永远持续下去,并记得更年期是正常的老化过程。大多数女性在大约五年内就会度过更年期,而更年期的征状也会随着时间慢慢减少。 简论男性更年期 您可能想知道男性是否也有相同的荷尔蒙衰老过程。虽然没有明显的男性更年期,但随着年纪的增长,男性确实也会有少许荷尔蒙的变化。 […]

放轻松—远离让您感到不适的食物

只是因为腹痛就必须立刻放弃美味怡人的食物,那感觉简直是糟糕透了。胀气和肠胃不适是消化不良的表现。不好的食物会使您肠胃不适,更会使原本美好的午餐时间变成整个下午的饱胀和疲惫。 在吃太多不健康的食物后所感受到的厌烦和不适有着各种名称。吃完大餐之后,不管是腹胀、胀气、昏昏沉沉或感觉饱胀等,都可以用「消化不良」一词来概括。 然而,不仅暴饮暴食会导致消化不良,有一些食物本来就比其它食物更容易引起胃部不适(我们很快就会读到)。适量且均衡的饮食很容易被消化,但是如果单一碳水化合物或饱和脂肪占据了您餐盘的大部份,您就会发现,是时候要松开腰带了。 不健康的饮食会让您的身体感到疲惫不堪,但积极的改变和健康的食物选择会使您重新恢复正常。很多食物可能会妨碍消化,不过,还好,让我们感到肠胃舒适的食物选择跟妨碍消化的食物数量不相上下。 首先,让我们重点介绍一些腹痛的常见来源,以及会让肠胃不适的食物。您将看见一些明显不好的食物,然后是在食用后会令您“作呕”的隐藏来源。请记住,任何食物吃得过多都会导致肠胃不适,使您整天感觉身体沉重。 高脂肪食物的影响 这可能是毫无疑问的,脂肪含量高的食物绝对会让您感到不适。 含大量饱和脂肪的食物往往非常油腻,会让您感觉很不舒服。脂肪(饱和和反式)通常被添加到食物中来提升口味,但我们必须为美味付出代价。 脂肪类食物通常纤维含量很少。这是一个问题,因为纤维对消化很有帮助;它能增加粪便的体积,并推动它通过消化系统。高脂肪饮食常会造成便秘。高脂肪食物因为没有纤维来帮助消化,会为您的肠道产生重负。 油炸食物对您的身体特别不好,因为它们不仅缺乏纤维,也缺乏能帮助您保持活力所需的必要营养素、维生素和矿物质。用油炸的食物(通常是油脂的含量非常高)作为身体的燃料,很容易造成行动迟缓和懒散。 替代品:健康的不饱和脂肪 饮食中若没有脂肪就不是健康饮食。脂肪是一种重要的巨量营养素,但并非所有的脂肪都一样。要注意饮食中不可含有过多的饱和脂肪,并且要尽量避免反式脂肪,更请务必将健康的(单元和多元)不饱和脂肪作为均衡饮食的一部分。 富含不饱和脂肪的食物例子包括:酪梨、橄榄油、坚果和鱼;这些食物营养丰富,含有能支持健康大脑功能的脂肪。用健康的脂肪取代一些高饱和脂肪的食物。 加工谷物 午餐时您最不该吃的是加工谷物,它们藏在白面包、白米饭和面条里面。此类碳水化合物十分不健康,原因是因为它们会使大量的糖进入血液中,并在不久之后造成血糖骤降。 精制谷物缺少麸皮和胚芽等关键成分。麸皮提供纤维,可在饭后持续稳定能量数小时。若缺少麸皮,在吃完加工谷物的一餐之后,必然会有能量骤降的情况发生。 像白面包这样的食物也缺乏胚芽。谷物的胚芽含有丰富的B族维生素,人体会利用B族维生素从所吃的食物中获取能量。 如果您吃了过多的加工谷物,这些食物就会为午后提供过多的燃料,那么您可能需要午睡一下。 替代品:全谷物 解决加工谷物所带来的疲劳的简单方法,是将它们都换成全谷物。在做饭时,全谷物是一种较健康的选择。 那是因为全谷物的纤维含量高,因此,它们能稳定释放能量,帮助您避免血糖的骤升骤降。纤维还能促进消化所产生的废物通过肠道。全谷物能提供可靠的能量和畅清的肠胃,是健康膳食和饮食的重要成分。 不要让加工的精制谷物给您带来困倦和胃部不适;将全谷物放入菜单,用全麦面包、麦片、糙米和全麦面条来完善您的饮食。 低热量食物会造成身体沉重的感觉 也许难以置信,但低热量食物并不总是最好的零食选择。卡路里是您身体的能量货币,您需要保持卡路里的摄入量,以获得完成工作所需的能量。 当整天食用太多这些低热量食物时就会出现问题。摄入的热量不足会让您的身体感觉精疲力尽;如果您的油箱空了,就很难完成工作。而且这些零食通常是包装好的加工食品,营养价值很低,所以这对您的身体是双重打击。 限制热量的摄取也可能适得其反,这会让您在下一顿饭吃得比本该吃的多。然后因为暴饮暴食带来了懒散和胀气,这种不好的感觉会一直循环下去。过量的食物实际上也会让您沮丧,这是因为吃了特大餐点份量来填饱过度饥饿的肚子也可能使体重增加。 如果限制热量成为习惯,也可能造成新陈代谢与激素平衡的改变。这些代谢的改变会使人难以保持健康的体重。激素的变化会引发情绪低落和幸福感的降低。 替代品:适当份量的健康零食 任何食物吃太多都有可能使体重增加,即使是低热量的健康零食也会产生相同的结果。在选择两餐之间的零食时,请注意避免标有“低卡,低热量和零卡路里”的食品。 选择天然低热量的零食,如莓果、甜瓜和黄瓜。这些将提供您身体所缺乏且必要的维生素和矿物质。 如果您担心卡路里的摄取量,那么请寻找隐藏的卡路里来源。碳酸饮料、酒类和果汁都含有大量卡路里,但这些饮料不能满足您的饥饿感,所以应该要喝水并吃有益健康的食物,以满足您日常的卡路里需求。 碳酸饮料不见得能提神 如果您饭后感到腹胀和胀气,那么您喝的饮料可能是罪魁祸首。像汽水这样的碳酸饮料很受欢迎,但这些碳酸饮料喝了第一口后就不停地冒泡,即使喝完很久仍然会产生气体。它们虽然不会让您感到饱胀,但它们也没有什么好的后续效果。 首先,让我们看一下碳酸饮料会有气泡的原因,那是因为碳酸饮料含有大量二氧化碳这种气体,所以会在您的消化道中一直冒出气泡。因此饮料中有趣的气泡会在腹中转化为气体从而导致胀气。 碳酸饮料的另一种气体来源是甜味剂。无糖饮料中含有代糖,甜味很像真糖。但是您的身体知道它们不一样,这些代糖很难消化。 请限制含有山梨糖醇,木糖醇和甘露醇等糖醇的食品和饮料。在分解开始之前,这些代糖会一直移动到大肠,而这种发酵和消化的结合会产生气体。所以,您不一定要完全戒掉这些糖醇,但尽量适度摄取。 胀气让您感觉很不适,当您感到腹胀和饱胀时,就很难觉得舒服。 替代品:水,水,水! 喝水可以消除饮食中多余的气体。水是您身体的饮料首选,它不含会扰乱您肠胃的气泡和甜味剂。 如果您喝气泡饮料只是想要有味道,那么可以尝试在水中加入天然成份。您可以用黄柠檬、青柠檬、莓子和黄瓜等切片来获得想要的口味;也可以发挥您的创意加入香草,罗勒、迷迭香和薄荷,它们都很受喜爱;花草茶也是很棒且不含咖啡因的选择。 也不要喝碳酸水。即使它没有添加糖,这种碳酸饮料仍然会引起肠道不适。就是只喝最单纯形式的水。什么都不加、加点冰块、或加几滴柠檬汁—坚持喝水是健康的选择。 乳制品让您的日子难过 有时候,食用乳制品会让您整天难受,或者(更糟糕的是)让您一直上厕所。这是因为乳糖(大多数乳制品都含有的糖)很难被您的肠道消化。 其中最主要的通常是牛奶。牛奶的乳糖含量很高,并且会在体内缺乏消化酶这种乳糖酶的人身上引起令人腹痛的胀气和腹泻。您可能已经知道您的身体难以消化乳糖,而全球有65%的人都有乳糖的消化问题。 胀气和疲劳通常伴随着乳糖而发作,这种对乳糖的反应使您的身体很难吸收牛奶的营养。请记住,牛奶富含能强化骨骼的钙质。那么怎样才能从乳制品获得营养且避免胃部不适和身体沉重呢? 替代品:酸奶、干酪和其它发酵乳制品 吃发酵乳制品就对了。有一些您喜爱的乳制品已经开始在分解乳糖了。酸奶和克菲尔(kefir)是加了酵素制成的,它可以在牛奶进入肠道之前解决牛奶中的乳糖问题。这些替代品是钙和益生菌的重要来源,能进一步帮助消化。 如果您需要牛奶的替代品,请尝试杏仁奶。杏仁奶和其它坚果奶可能更容易消化。它们富含钙和维生素D等营养素,味道也很棒。 如果您对乳糖非常敏感,请咨询医疗保健人士。他们知道如何确保您获得所需钙质, 同时,不影响您身体舒适的最佳方式。 换掉这些食物 现在您知道有哪些会让人肠胃不适的食物(以及饮料)了,所以要积极主动远离这些食物。将难消化的食物换成富含纤维的食物,让您的餐盘中有均衡的全谷物和各类食物。挑战自己多喝水。(在您觉得已经喝了足够的水时,再给自己多倒一杯。) 寻找一些替代品来取代会让您感觉饱胀和让您精神不济的食物。限制或避免下列左栏中的项目,并从右栏中挑选较健康的食材: 关于作者 Sydney […]

灵活掌握关节知识

很难想象没有关节的生活。当您翻身下床的时候,它们就开始工作了。关节帮助促成了一些小动作,例如刷牙和绑鞋带,还让您可以拍手、跳舞和游戏。 好好感谢您的关节帮助您找到这篇文章。无论您是在办公桌前还是在滑手机,都是靠关节的动作(如按键和发简讯)。 关节在日常生活中具有重要作用,但要知道您的关节是否健康可能不太容易。所以我们先来了解一下关节,以及保持健康关节的简单方法。 关节的作用 关节是骨骼的铰链,让我们可以行动自如。简单来说,关节是两块骨头连接或接触的部位,它们将刚性骨架转变为动态而灵活的身体。 您的关节是由肌肉带动而驱动您的身体。关节的动作有两种主要方式:当关节所连接的骨头彼此远离时(就像您张开手指并打开手),这被称为伸展;当您的骨头互相靠近(握拳)时则会发生弯曲。 关节的种类 骨骼的连接方式不是全身都相同。关节的主要类型共有三种,根据它们的动作范围和结构材料组合,分成以下三类:纤维关节(不动关节)、软骨关节(微动关节)和滑液关节(可动关节)。 纤维关节 这种关节最初可能很难加以辨认,它们看外观或功能都不像您认为的关节。纤维关节(或不动关节)是两块骨头之间的永久性连接,最容易分辨的纤维关节是头骨的缝。 您的头骨是由大而扁平的骨骼组成的,随着时间的推移而融合在一起。但是您的头骨并不总是坚如盘石。新生儿的头骨就是柔软可变形,以便安全地离开产道。可伸缩的骨骼在分娩过程中相互滑动,并在出生后的几天内恢复到原来的位置。 然后,头骨的扁平骨骼随着时间而变大,并通过厚的纤维组织连接起来。这种关节称为缝。一旦在其永久位置固定后,这些缝就会骨化(转变成骨头)。这些关节完全不会动。 牙齿是纤维关节的另一个例子。这也称为嵌合关节,就是牙齿和齿槽之间的关节,通过牙周组织链接在一起。 软骨关节 顾名思义,这些关节由骨骼之间的软骨连接组成。但这种软骨并不是构成您的耳朵和鼻子那种可挤压的软骨。这种关节软骨难以置信地坚固,可以承受很大的压力。 软骨关节只能稍微移动。一个例子是连接左右耻骨并稳定骨盆的耻骨联合。然而,当一名妇女分娩时,这个关节允许足够的移动来扩大她的骨盆以便分娩。 脊柱的每一节脊椎骨之间也有软骨关节,这些关节都只能略微移动,但多个可各自略微移动的软骨关节加起来就可产生大动作,想象一下弯腰触摸到脚趾的动作。 这种重要的关节也能发挥吸收冲击力的作用。当您走路、跳跃和跳舞时,软骨盘可缓冲脊柱并保持其灵活性。 软骨关节与纤维关节不同的是它们永远不会变成骨头,它们保持温和的柔韧性,并共同作用以提供全身力量和活动力。 滑液关节 当您想到关节时,您的印象可能就是滑液关节。这些是构成肩膀、臀部、膝盖等等的骨骼之间的连接。滑液关节是自由活动的,可以朝几个方向伸展和弯曲。 有几种不同类型的滑液关节。最常见的是枢纽关节、枢轴关节和杵臼关节(或称球窝关节)。这些名称也说明了这些关节在您身体的运作方式: 枢纽关节无处不在,两个重要的例子就是膝盖和肘部。枢纽关节将手臂之间和腿部之间的长骨连接在一起,关节使骨头可以向一个方向伸展和弯曲。 您的手和脚还有很多枢纽关节。手指和脚趾的骨头都藉由这一类关节连接在一起。想一想握拳或卷曲脚趾,就是许多枢纽关节的共同作用,才可能做出这样的动作。 当您转头时,您使用正是枢轴关节。这是因为脊柱中的前两节脊椎骨是枢轴关节,可以让头部左右转动。 这种关节的工作原理是将一个骨头的圆形末端以一圈韧带组织与另一个骨骼连接。枢轴关节不允许360度旋转,但它们可以帮助您大量移动。 另一个枢轴关节位于手腕处。前臂中的两块骨骼(桡骨和尺骨)在枢轴关节的帮助下相互旋转。尝试转过手来看看您的手掌,然后看看您的手背,这个动作利用的就是这种关节。 杵臼关节是您体内最灵活的关节。它们能做大范围的移动,可以朝多个方向产生动作。 这些关节看起来与描述完全一样:就像一个在承窝里的球一样。一个骨头的球形末端装在另一个骨头的杯形末端,两者完美地配合在一起,使得带有圆形端部的骨头可以自由活动。 您的臀部和肩膀就是杵臼关节。它们可以帮助您以前后运动的方式摆动手臂和腿部,也可以向外侧摆动。您还可以完全地转动臀部和肩部。 由于这些关节执行这种动态运动,因此需要防止脱臼和损伤。毫无疑问,杵臼关节的周围环绕着一些最强壮的肌肉。肌肉、韧带和肌腱提供力量并稳定这些关节的运动。 关节助手:韧带和肌腱关节本身很强韧,但它们需要帮助才能保持在原位。您体内有一些组织可以固定骨骼和骨骼以及骨骼和肌肉的位置,这些组织被称为韧带和肌腱。 肌腱将肌肉附着在骨骼上,还可以保护其所围绕的关节。但肌腱的主要作用是推拉它们所附着的骨骼。 韧带将骨骼与骨骼连结起来。通常,关节周围的韧带越强,关节就越稳定。这样很好,您应该提高最大的稳定度,以避免使关节受伤。 手指和膝盖的枢纽关节之间有韧带,它们通过防止手指危险的向后动作来强化关节。韧带也保护膝盖免于过度伸展(向错误方向弯曲)。 随着年纪增长,韧带的强度和弹性会跟着降低。因此,重要的是持续活动依赖于韧带的关节以保持稳定性;维持韧性有助于关节的长期健康。 另外,请留意关节受伤的征兆和症状。不必要的扭曲和过度使用,即使最强的关节也会酸痛肿胀。妥善照顾您的关节,包括有规律地使用和休息。让您的关节有机会从它们一整天所做的所有繁重工作中恢复过来。 让您保持行动自如的5个关节健康秘诀 关节不适实在很痛苦,但是有一些简单的方法可以保持您的关节功能并感到舒适。 您可以通过以下方式维护您的关节健康: 保持健康的体重。额外的体重会增加您关节的压力。例如,跑步时您的膝关节会承受五倍的力量。这意味着您的体重每增加一磅或一公斤,就相当于在这些关节上施加额外的五磅或五公斤的力量。许多人借着保持健康的体重而使关节疼痛获得缓解。 定期锻炼。活动那些为关节提供动力的肌肉有助于防止关节变僵硬。步行、游泳和骑自行车等低冲击力运动是保持关节健康又不会出现剧烈疼痛或酸痛的好方法。在流汗的重度锻炼前先用适当的保护器具(如头盔和护膝)来保护关节;您只有一付关节,所以好好对待它们。 改善您的姿势。挺胸、坐直不只会增强您的信心,也能保护您的关节。懒散和弯腰驼背会给关节带来很大压力,保持良好的姿势有助于均匀分散关节所承受的重量。 正确饮食。用健康食物为肌肉和骨骼加油,以维持关节健康。专注于获取钙、镁、维生素D和其它关节保健营养素,以支持您的骨骼。乳制品、油渍沙丁鱼罐头(含鱼刺)、强化谷物和柳橙汁、大白菜以及煮熟的羽衣甘蓝都很有用。吃精益蛋白质可维持强壮的肌肉。 补充营养。葡萄糖胺和鱼油中的ω-3脂肪酸是支持健康关节的重要营养素,请考虑将这些补充品添加到您的日常营养中,以帮助维持关节健康;这两种营养素都可以在保持最佳关节舒适方面发挥作用。 好好保护关节,享受关节所带来的乐趣。跳跃、旋转、拍手或爬行——关节使一切成为可能。 关于作者 Sydney Sprouse是住在奥勒冈州Forest Grove的自由科学作家。她拥有犹他州州立大学人类生物学的学士学位,并曾在该校担任本科生研究员和写作人员。Sydney是科学的终身学习者,她的目标是尽可能有效地翻译当前的科学研究。她的写作主题特别偏重于人类生物学、健康学和营养学。