可靠的科學信息可幫助您做出知情的決定。然而,網路、社群媒體和親友之間流傳著大量健康資訊,要分辨哪些真正值得信賴並不容易。

好消息是,您不需要成為科學家,也能判斷科學信息是否可靠。只要提出幾個簡單的問題,就能幫助您分辨哪些是以證據為基礎的建議,哪些只是誇大的宣傳、過時的說法,或披著教育外衣的營銷內容。

從信息來源開始

  • 同行評審期刊,研究成果在發表前會經過專家審閱
  • 政府衛生機構,發布以科學證據為基礎的公共衛生指引
  • 學術數據庫,可檢索科學研究、系統性綜述等學術資料
  • 醫學院、大學、醫院及專業健康組織
  • 信譽良好的科學新聞媒體,會清楚說明資訊來源

 

值得信賴的信息來源,應清楚說明內容由誰撰寫、經過怎樣的審查,以及發布的目的是為了教育大眾、倡導觀點,還是推廣產品或服務。對於健康相關議題,政府和學術機構通常是不錯的起點,因為其內容一般會經過嚴格審核,並隨著最新科學證據持續更新。

  • PubMed 等學術數據庫
  • 疾病管制與預防中心(CDC)
  • 《自然》、《科學》和《柳葉刀》等同行評審期刊
  • 專注於科學報導的新聞媒體,會引用原始研究及專家意見作為依據

在相信某個說法之前,先學會提出更好的問題

當您看到一則與科學或健康相關的說法時,先別急著採取行動或轉發。不妨用以下幾個問題,快速判斷信息是否可靠:

  • 是誰寫的?查看作者、機構或審稿人是否具備相關的科學或醫學專業背景。
  • 在哪裡?確認信息是否刊登於信譽良好的網站、期刊、大學網頁或公共衛生機構的平台。
  • 什麼時候發布或更新?隨著新證據不斷出現,科學認知也會持續發展,因此資訊是否最新十分重要。
  • 提供了哪些證據?可靠的文章應引用研究、官方指導或專家審查,而不是僅依賴個人經驗或故事。
  • 其它可信來源是否也支持此說法當多個高品質、可信賴的來源都支持同一項說法時,其可信度通常更高。
  • 撰寫的目的是什麼?不妨思考一下,它是為了提供知識、娛樂大眾、影響觀點,還是推廣某項產品或服務。

留意危險信號

有些資訊起初看似乎很有科學根據,但如果出現以下警示跡象,就應提高警覺,並進一步查出更可靠的證據。

  • 沒有註明作者、審稿人或相關專業資歷
  • 標題使用聳動字眼、刻意製造恐慌,或宣稱具有「奇蹟般」的效果
  • 文章做出誇大的承諾,卻沒有說明背後的科學證據
  • 參考文獻缺失、不明確、內容過時,或與文中的說法無關
  • 將個人經驗或見證當作科學證據
  • 內容主要在試圖推銷某項產品、服務或訂閱方案
  • 網站要求提供不必要的個人資料
  • 文法錯誤百出、鏈接失效,或缺乏聯絡資訊,使信息來源難以查證

理解科學證據與與個人經驗的區別

個人經驗可能很有吸引力,但它並不等同於科學證據。一個人的經歷只能反映個別情況,而科學研究則是在受控條件下,通過觀察大量人群來尋找其中的規律。更有力的證據通常來自設計嚴謹的研究、系統性綜述,以及綜合考量現有研究結果後,由專業機構提供的指導。

以科學為起點,而非取代專業醫療建議

可靠的信息可以幫助您提出更好的問題,並做出更明智的選擇。然而,網路信息無法取代合格醫療專業人員所提供的個性化建議。如果某項說法可能影響您的藥物使用、醫療護理、飲食、補充品選擇或健康習慣,請與您的醫師、藥劑師或其他值得信賴的醫療專業人員討論。

預先識別錯誤信息,避免事後闢謠

保護自己免受錯誤信息影響的最佳方法之一,就是在遇到它之前做好準備。這種方法有時被稱為「預先闢謠」:事先瞭解常見的錯誤信息手法,讓自己在日後遇到類似內容時,更容易識別其中的問題。

例如,不可靠的健康說法往往會使用煽動情緒的語言、承諾快速見效、依賴個人見證,或暗示「真相」正被大眾隱瞞。當您事先瞭解這些模式時,就不容易在當下受到它們的影響。

預先闢謠並不意味著自動否定所有新觀點,而是培養健康的懷疑態度。在相信或分享某項說法之前,先停下來問自己:這個來源是否提供了可信的證據?其他值得信賴的來源是否也支持相同的觀點?這項說法是在幫助我獲取信息、製造恐慌,還是試圖向我推銷某種產品或服務?

通過養成這些習慣,您可以在錯誤信息產生影響之前,降低它的可信度和說服力。

將 AI 作為研究工具

當您探索健康或科學主題時,人工智能可以成為一個有用的起點。它可以幫助您整理複雜信息、解釋陌生術語,並為進一步瞭解相關主題提供方向。但 AI 的可靠性取決於其所依據的信息來源。許多用於判斷信息是否可靠的方法,同樣可以幫助您評估 AI 提供的信息是否完整、最新且準確。

  • 要求提供證來源。提問時,請要求 AI 工具在回答中參考經同行評審的研究、政府衛生機構、學術機構或其他可信來源。
  • 明確說明您想瞭解的內容。在提示詞中加入您關注的健康主題、適用人群、關注的結果,或您希望參考的證據類型,以幫助縮小範圍。
  • 核查信息的來源。如果回答中提供了來源,請親自查看這些資料。這些來源是否可信、是否為最新消息,以及是否與相關說法有關?
  • 在 AI 工具之外進一步確認重要資訊。在根據AI 的回答作出健康決策之前,請先將其與可信賴的科學或醫學來源進行比較。

 

更清晰、有針對性的提示詞,可以為 AI 提供更明確的回答範圍。請比較以下範例:

  • 過於寬泛:薑黃有幫助嗎?
  • 更有用:請基於經過同行評審的人體研究和可信的醫學來源,說明目前關於薑黃或薑黃素對關節不適作用的科學證據有哪些?請概述證據質量、可能的局限性,以及這些發現是否適用於膳食補充品。
  • 過於模糊魚油補充品安全嗎?
  • 更有用:關於魚油補充品,通常會關注哪些安全事項?請包括可能的副作用、藥物相互作用,以及哪些人群在使用前應先諮詢醫療專業人員。
  • 過於引導:維生素 C 如何幫助您避免生病?
  • 更有用:目前科學證據如何看待維生素 C 與正常免疫功能之間的關係?請說明這些證據分別來自人體研究、動物研究、細胞研究還是專家綜述。
  • 過於籠統:哪種飲食最好?
  • 更有用:權威健康機構如何看待一般健康成年人的均衡飲食模式?請重點關注廣泛適用的原則,而非嚴格規則或一體適用的建議。
  • 過於武斷:我是否應該停止服藥,改為嘗試另一種健康方式?
  • 更有用:在調整我的藥物、補充品或健康習慣之前,我應該先向醫師或藥劑師詢問哪些問題?

AI 可以幫助您整理信息,但它不應取代您自己的批判性思考,也不能取代合格醫療專業人員提供的建議。您可以利用 AI 來澄清概念、尋找可信賴的來源,並幫助自己提出更好的問題。之後,請像評估任何科學說法一樣,使用相同的可靠性檢查來核實答案:查看信息來源、相關證據、發佈時間、可信賴資料之間是否相互支持,以及背後的目的。

重點摘要

尋找可靠的科學信息需要練習,但過程並不複雜:核查信息來源、尋找科學證據、確認發布日期、比較可信賴的參考資料,並對那些聽起來過於簡單或誇大的說法保持謹慎。您越認真評估訊息,就越能更有信心地以科學為依據,做出日常健康決策。

您可能聽說過,健康飲食應盡量減少超加工食品的攝入。但「加工」 並不等於 「不健康」 ,不同的加工方式也並非都一樣。NOVA 食品分類系統提供了一種實用的方法,幫助我們瞭解食品的加工方式,從而做出更明智的飲食選擇。

該系統將食品分為四個類別,並依照加工程度由低到高排列。瞭解這些類別有助於您更清楚地比較不同食品,而不會認為所有加工食品都應該避免。

第一類:未加工和最低限度加工食品

這類食品直接來自大自然,包括植物和動物的可食用部分。它們可能經過清洗、乾燥、冷藏、冷凍、包裝、巴氏殺菌、烘烤或研磨等處理,但不會添加會實質改變食品基本屬性的成分。常見的例子包括新鮮水果、蔬菜、豆類、牛奶、雞蛋和純咖啡豆。

第二類:加工的烹飪原料

這些是用於準備、調味或烹調第一類食品的原料。它們通常透過壓榨、精煉、研磨或乾燥等工藝,從食品或天然物質中提取而來。常見的例子包括橄欖油、黃油、糖、蜂蜜和鹽。

第三類:加工食品

加工食品通常是在第一類食品中加入第二類原料(如鹽、糖或油)製成的。這些加工方式可以改善風味、延長保質期,或讓食品更易於儲存和使用。常見的例子包括罐裝蔬菜、罐裝魚、糖漿水果罐頭、乳酪和新鮮製作的麵包。

第四類:超加工食品和飲料產品

超加工食品通常是工業配方產品,主要由從食品中提取的物質或在實驗室中製造的成分製成。它們通常含有色素、香精、乳化劑或穩定劑等添加物,以改善口味、質地和外觀,或延長保質期。完整食物在最終產品中可能只佔很小一部分,有些甚至完全不含完整食物,例如某些「櫻桃口味」產品。

這四個類別可讓您更容易理解加工食品。與其簡單地將食品加工視為「好」 或 「壞」 ,NOVA 食品分類系統有助於您了解食品相較於原始形態發生了多大程度的變化。

測試您的知識

現在您已經瞭解了這四個類別,來看看您能否判斷每種食品屬於哪一類。

鮭魚、蝦子和紅鶴有什麼共通點?它們都吃同一種藻類,因此呈現出獨特的紅色、橙色和粉紅色。這種藻類含有蝦紅素,這種化學物質使得藻類呈現鮮豔的色素。

蝦紅素不僅是許多植物和動物(尤其是水中的植物和動物)鮮豔顏色的來源,也是強大的抗氧化劑。作為膳食補充品,蝦紅素具有多種潛在的健康益處。

什麼是蝦紅素?

蝦紅素是一種被稱為類胡蘿蔔素的化合物。類胡蘿蔔素是構成植物、藻類和光合細菌中色素的有色分子。類胡蘿蔔素有 750 多種顏色,如紅色、橙色、黃色和紫色。除了提供顏色之外,類胡蘿蔔素還可以作為強抗氧化劑,過濾藍光並幫助細胞相互溝通。

蝦紅素被歸類為酮類胡蘿蔔素,具有使植物呈現紅色的有機結構。它天然存在於酵母、真菌、細菌和淡水微藻雨生紅球藻中。在高鹽度、高溫、缺乏營養或陽光過多等惡劣條件下,藻類中會累積蝦紅素。當鮭魚、蝦和磷蝦等動物吃富含蝦紅素的藻類時,它們就會獲得其獨特的紅色、橙色和粉紅色調。

蝦紅素的健康益處

研究表明,蝦紅素作為膳食補充品具有多種潛在的健康益處。雖然結果尚無定論,但已證明蝦紅素有助於以下幾個層面:

如何將蝦紅素納入日常生活

研究表明,成人服用高達 8 毫克的蝦紅素劑量對其有益。您可以透過蝦子、鮭魚、龍蝦甚至一些水果和蔬菜等食物來食用它。

此外,蝦紅素有多種形式,包括錠劑、膠囊、軟膠囊、乳霜、油、粉末、能量飲料等。一些產品將蝦紅素與其他類胡蘿蔔素、多種維生素、草本萃取物及奧米加-3 和奧米加-6 脂肪酸結合在一起。

服用蝦紅素作為補充品時,建議與餐點一起服用。

服用蝦紅素有風險嗎?

如果您考慮服用蝦紅素作為膳食補充品,請注意以下潛在風險:

  • 藥物交互作用:蝦紅素可以降低血壓,因此如果您正在服用降血壓藥或其它可能與蝦紅素相互作用的藥物,請諮詢您的醫生。
  • 懷孕與哺乳:目前還沒有關於蝦紅素在懷孕或哺乳期間的影響的發表研究。為了避免潛在的風險,請在這些期間服用蝦紅素之前諮詢您的健康專家。
  • 海鮮過敏:由於蝦紅素的主要來源是海鮮(如蝦、龍蝦和磷蝦),因此海鮮過敏的人需要攝取非來自蝦紅素的成分。

擁抱蝦紅素的益處

蝦紅素由於其抗氧化特性,成為越來越受歡迎的膳食補充品。將蝦紅素納入日常生活可以帶來各種健康益處,但保持平衡的健康方法和基本營養至關重要。這包括定期運動、營養飲食以及諮詢醫生以確保您遵循最佳的健康習慣。

減重很少是一條筆直的直線。途中最大的挑戰之一是在減脂的同時失去肌肉量。不經意的肌肉流失會導致代謝變慢、力量下降、肌膚鬆弛或缺乏線條,甚至導致長期健康風險。

在減重的同時保持肌肉量的最佳策略是採用健康、均衡的方法,在支持減少脂肪的同時保留瘦肌肉。透過適當的營養品和運動搭配,您可以獲得持久的成果,而不再是體重秤上數字的變化。

瞭解健康的減重

健康減重需要耐心和努力。其中一個目標是減脂的同時盡量保留肌肉量。這表示您的進步不僅僅是體重的數字,更要考慮您的身體組成。

身體組成指的是瘦體重(肌肉、骨骼、器官、水分等)和脂肪重量(必需脂肪和儲存脂肪)的百分比。您日常使用的磅秤可以測量您的總體重,但無法告訴您體重中有多少是肌肉或脂肪。

例如,您在體重秤上可能減輕了五磅,但如果其中三磅是肌肉,那就不是理想的減重方式;又或者您的體重秤上的數字沒有變化,但您的衣服穿起來更合身,因為您減少了脂肪並增加了肌肉。

與其總是上秤,不如试着透過以下方式來衡量您的進展:

  • 照片記錄
  • 測量尺寸(腰圍、臀圍、手臂等)
  • 衣服的合身程度
  • 健身房的力量水平
  • 身體組成測試(生物電阻抗、靜水稱重、Bod Pod、DEXA);請注意,這些測試能提供更詳細的信息,但需要支付費用

專注於您的身體組成有助於實現目標的同時維持整體健康。

減重期間的肌肉流失

許多人認為減重只是減少熱量攝取,但實際上遠比這複雜。雖然熱量赤字對於減肥來說是必要條件,但如果處理不當,也會導致肌肉流失。

好消息是,肌肉流失並非不可避免。通過了解影響肌肉保留的關鍵因素——如蛋白質攝入、肌力訓練、消化和微量營養素)——您可以最大限度地減少肌肉流失,並專注於減少脂肪並及保留瘦體重。

蛋白質和氨基酸

肌肉組織主要由蛋白質組成,而蛋白質又由氨基酸組成。在減重期間熱量赤字時,攝取足夠的這些營養素對保持肌肉質量非常重要。

當您的身體無法從食物中獲得足夠的能量時,它可能會開始分解肌肉以獲取能量。適量的蛋白質攝入有助於保護肌肉組織並促進修復。

必需氨基酸(尤其是亮氨酸)在觸發肌肉蛋白質合成(建立和修復肌肉組織的過程)中扮演關鍵營養角色。如果缺乏這些氨基酸,即使有規律運動,您的身體也無法有效地維持或重建肌肉。

為了支持肌肉保留:

  • 選擇含有所有必需氨基酸的優質蛋白質來源(如乳製品、雞蛋、大豆或蛋白混合物)
  • 將蛋白質攝入量均勻分配在每一餐中——每 3 到 4 小時攝取一次——以保持肌肉生長過程全天活躍
  • 如果您無法透過飲食滿足蛋白質需求,可以考慮蛋白質補充品

蛋白質和氨基酸是您在減重期間肌肉的最佳防禦,有助於您在減脂的同時保持強壯和緊實的體態。

肌力訓練

當您攝取的熱量低於您的能量消耗時,您的身體會從任何地方尋找能量。如果沒有明確的方式來維持肌肉量,肌肉可能會開始分解。透過運動來平衡您的減重——尤其是肌力訓練——可幫助保留肌肉量並支持健康的新陳代謝。

抗阻訓練是維持肌肉的重要工具。這包括任何讓您的肌肉對外部阻力收縮的運動,例如:

  • 自由重量(如啞鈴或槓鈴)
  • 阻力帶
  • 體重訓練(俯臥撐、深蹲)
  • 力量訓練器械
  • 水阻或懸吊訓練

欲獲得最大益處:

  • 逐漸增加重量或阻力
  • 每週 2-4 次運動
  • 優先選擇能鍛鍊多個肌肉群的複合動作。

肌力訓練不僅僅是為了擁有健美的體態,更是為了保持強壯、健康和活躍的新陳代謝。

消化健康和營養吸收

您的身體需要有效地提取和使用營養素——尤其是蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質——以支持肌肉修復和生長。

如果您的消化功能受損(由於腸道健康不佳、纖維攝入不足或胃腸不適),即使您飲食良好,也可能無法吸收足夠的這些必要營養素。不良飲食可能導致營養缺乏、肌肉蛋白質合成減少,最終導致減重期間更嚴重的肌肉流失。

微量營養素和補充品

雖然蛋白質和抗阻訓練是主要的推動因素,但微量營養素也有助於身體達到最佳狀態,確保肌肉維護能夠有效進行。不同的維生素和礦物質能支持肌肉功能和修復。例如:

  • 鎂參與肌肉收縮和修復
  • 維生素 D 支持肌肉強度
  • 鈣對肌肉收縮和骨骼健康至關重要
  • 鋅在組織修復和荷爾蒙(如睪酮)的產生中起重要作用

當您攝取較少食物時,您更容易缺乏必要的維生素和礦物質。營養不良會影響能量產生、肌肉恢復和免疫功能,而這些在減重期間都是至關重要。

當您的微量營養素攝取不足時,補充品可以填補營養缺口。高品質的綜合維生素可以作為營養的”保險” 。根據您的需求,特定的補充品如維生素 D、鎂或奧米加-3都對您有益。但它們無法彌補過量或不健康的飲食。

應避免的減重陷阱

有些減重管理策略聽起來好得令人難以置信,而事實上也確實如此。諸如時尚節食法、極端限制飲食或切除整個食物類別等方法可能會帶來快速的效果,但它們可能會導致肌肉流失、營養不足和消化問題。

避免追求快速解決方案而忽略可持續的習慣、為了減少熱量而忽略營養均衡,或者過度訓練而不給予身體恢復的時間。這些錯誤可能會破壞您的進展並損害您的長期健康。

最健康的策略是採用均衡、可持續的方法,優先攝取足夠的蛋白質和營養來支持肌肉和整體健康,持續進行抗阻力訓練來保持瘦體重,並休息和恢復以讓您的身體重建和適應。

建立均衡飲食以獲得持久的成果

均衡飲食的成分包括宏量營養素、纖維、維生素和礦物質,以支持整體健康和肌肉維護。以下範例菜單有助於啟發您如何計劃均衡的飲食。請注意蛋白質來源是如何分散在一天飲食中。

早餐

  • 3 份菠菜番茄炒蛋
  • 1 片全穀吐司
  • 1 顆小蘋果
  • 黑咖啡或綠茶

點心

  • 希臘優格(原味、無脂肪)搭配少量漿果和奇亞籽

午餐

  • 烤雞胸肉
  • 藜麥或糙米
  • 蒸花椰菜和胡蘿蔔
  • 橄欖油檸檬醬

點心

  • 蛋白奶昔或冰沙,搭配香蕉、杏仁醬和無糖杏仁奶

晚餐

  • 烤鮭魚或豆腐
  • 烤紅薯
  • 混合蔬菜沙拉,搭配酪梨和南瓜籽

可選晚间点心

  • 乳酪搭配幾顆核桃或一顆煮熟的雞蛋

請記得補充水分;水有助於消化、營養運輸和肌肉功能。

平衡、耐心和以健康為先的心態

在減重的同時保持肌肉質量的關鍵在於採用長期、健康為本的方法。持續的進步不是一蹴而就,而是養成支持身體內外的習慣。優先考慮均衡營養、定期運動、補充水分和攝入充足夠的微量營養素,以為您的身體提供能量並保護您的肌肉。

請記住,您的整體健康是持久成果的基礎。保持耐心及持之以恆讓自己更強壯,而不僅僅是更輕盈。

運動休息甚至飲食,為健身挑戰做培訓就像是一份兼職工作。運動員在準備期間投入了時間、金錢和精力。運動員經常使用的一種訓練技巧是降低運動強度並增加碳水化合物的攝入量,這個過程稱為肝醣超補法。

肝醣超補法是一種能幫助運動員在超過 90 分鐘的運動中提高表現並感到強壯的飲食策略。在訓練期間,運動員通常會攝取均衡飲食,包括碳水化合物、蛋白質和脂肪,以支持日常能量需求和恢復。在肝醣超補法期間,運動員會專注於增加碳水化合物攝入量,以最大化儲存醣原並確保在長時間運動期間獲得持續的能量。

醣原:基本營養的能量儲備

醣原是高強度耐力運動的主要能量來源。它是主要儲存在肝臟和肌肉中的葡萄糖形式。

肝醣超補法的目的是透過攝取超過身體所需的碳水化合物,以最大化儲存醣原。在運動期間,醣原會分解成葡萄糖以供肌肉使用來獲得能量。因此,體內儲存的醣原越多,就越能用更多的能量來支持劇烈運動。當醣原儲存耗盡時,運動員會感到疲勞並下降表現,許多運動員稱之為「撞牆」。

運動員可以透過增加碳水化合物攝取量並降低能量消耗來提升其醣原儲備,並在長時間的體力活動中擁有隨時可用的能量來源。充足的醣原儲存有助於維持體力並延緩疲勞發作。

肝醣超補法的益處

透過最大化醣原儲存,運動員能夠為超過 90 分鐘的運動(如馬拉松、長途騎行或游泳)提供能量。有了更多的醣原,運動員可以在更長的時間內保持更高的強度。

除了幫助滿足身體的需要,肝醣超補法還能提振心情。耐力型運動員深知運動對他們的心理能力所帶來的巨大負擔。知道自己在各方面都做好了準備,包括最化儲存能量, 可以為運動員帶來心理優勢。持續的能量水平有助於運動員在整個比賽中保持更好的專注力和集中力。

肝醣超補法也助於更好的恢復。在劇烈運動後,運動員經常會經歷一系列的身體和情緒感受,這些感受會對他們的恢復產生重大影響。充足的醣原儲存有助於身體更快地修復肌肉、減輕酸痛並減少損傷,這對於在下一次訓練或比賽前快速恢復至關重要。然而,運動員在進行下一場激烈的鍛鍊前,仍應確保充足的休息和營養。總體來說,肝醣超補法對於耐力型運動員是一個重要的轉變

,有助於他們發揮最佳表現並更有效地恢復。

肝醣超補法的最佳實踐

劇烈運動前幾天的飲食會對運動員的表現產生正面或負面的影響。肝醣超補法不僅僅是在比賽前一晚吃一大盤義大利麵。運動員可以遵循以下一些最佳實踐來最大化儲存肝醣的益處。

  • 時間:在活動前 3-4 天開始肝醣超補法。逐漸增加碳水化合物攝入量並減少運動。
  • 選擇適當的食物:有些食物比其它食物提供更多的能量。例如富含纖維的食物(如豆類、全穀類和某些蔬菜)可能會引起腸胃問題,如脹氣和腸氣,這些都不是運動時的理想狀況。同樣地,含糖量高的食物和飲料會導致血糖水平的飆升和驟降,進而導致能量水平不穩定。最佳的飲食選擇是低纖維食物,如白米飯、義大利麵、馬鈴薯和白麵包及複合碳水化合物,如燕麥、藜麥和甘薯,以獲得持久的能量。
  • 均衡飲食:肝醣超補法不意味著忽略脂肪和蛋白質。缺乏均衡的營養會影響整體健康和恢復。確保每餐都攝取各種常量營養素,以支持全面的營養攝取。
  • 控制飲食量:肝醣超補法不代表運動員可以在一週內盡情享用食物。運動前進食過多會導致體重增加和不適。攝取足夠的碳水化合物以增加醣原儲存量,但不要攝取過多的卡路里。考慮少量多餐,以避免過飽。
  • 多補充水分:增加碳水化合物的攝取量也意味著運動員必須喝更多的水。肌肉和肝臟中的醣原儲存需要水。每克醣原約存儲三克水。充足的水分攝取確保身體能夠有效地儲存肝醣超補法的醣原。
  • 實踐:在訓練期間測試肝醣超補法策略,觀察身體的反應。根據這些試用期間的感受和表現做出調整。
  • 在肝醣超補法前減少醣原:在實行肝醣超補法前減少醣原可以促進肌肉在肝醣超補法時儲存更多醣原的能力。這個過程包括減少碳水化合物的攝取量,同時增加高強度運動,以分解肌肉中的醣原儲存。在肝醣超補法期間重新攝入碳水化合物,可以增加能量儲備。雖然這種策略可以幫助一些耐力型運動員,但也可能會讓運動員在訓練時感到疲憊。

為了發揮最佳狀態,運動員必須確保他們攝取富含營養的碳水化合物,以獲得完成高強度運動所需的能量。

肝醣超補法樣本菜單

在正常的訓練中,運動員會攝取碳水化合物、脂肪和蛋白質的均衡飲食。碳水化合物的攝取量不宜過量。而是專注於維持能量水平,以便進行常規的訓練。

在肝醣超補法期間,運動員主要專注於大幅增加碳水化合物攝入量,以最大化醣原儲存。在健身挑戰的前一週,運動員的飲食可能如下:

第 1-3 天(活動前 3-4 天)

  • 早餐:燕麥片配蜂蜜和香蕉、全穀吐司配果醬和一杯柳橙汁
  • 點心:低脂酸奶配燕麥片和莓果
  • 午餐:全麥麵包烤雞三明治、一份義大利麵沙拉和一份水果
  • 點心:香蕉奶昔,由牛奶、香蕉和一勺蛋白質粉製成
  • 晚餐:番茄醬義大利麵、蒸蔬菜和蒜香麵包
  • 點心:搭配少許花生醬的椒鹽脆餅或米餅

第四天(活動前一天)

  • 早餐:煎餅配糖漿、炒蛋和一杯蘋果汁
  • 點心:新鮮水果(例如蘋果或橙子)和一把堅果
  • 午餐:全穀餅皮火雞卷、藜麥沙拉和水果奶昔
  • 點心:餅乾搭配起士或鷹嘴豆泥
  • 晚餐:烤馬鈴薯配瘦肉(如雞肉或魚肉)、蒸西蘭花和麵包
  • 點心:低脂布丁或一小碗麥片

盡量選擇低纖維碳水化合物以避免消化問題,並攝取脂肪和蛋白質以支持整體營養品。請注意,運動員必須在一天中飲用足夠的水來保持水分。

透過肝醣超補法來獲得成功的運動表現

肝醣超補法能夠有效提升運動員的耐力運動表現,因為它能最大化醣原儲存。透過增加碳水化合物的攝取量,運動員可以確保持續的能量水平、減輕疲勞並改善恢復時間。無論您準備參加馬拉松或長途騎行活動,實施有效的肝醣超補法對於運動成功至關重要。

營養是健康的重要組成部分。您的身體每天執行無數複雜的作用和任務,這些都需要養分。確保身體獲得所需的營養是生活中至關重要的一部分。

懷孕時,營養需求變得更加複雜。畢竟,您不再只需要負責自己的營養——您的寶寶也需要您提供他所需的營養。

在懷孕期間,您的身體需要更多的營養來維持正常運作。膽鹼就是一個很好的例子,它是存在於許多食物中的一種化合物。請繼續閱讀以深入瞭解膽鹼在懷孕期間的作用及有關此主題的最新研究等課題。

什麼是膽鹼

如上所述,膽鹼是一種天然化合物。人體獲取膽鹼的兩種主要方式:內源合成(在肝臟中發生)和和從食物中攝取。然而,身體自身產生的膽鹼並不足以滿足所有的需求,這表示膽鹼是您每天必須從食物中攝取的基本營養素。

膽鹼在人體中扮演多種角色——從幫助維持細胞膜的結構到產生乙醯膽鹼(有助神經系統的神經傳導物質)。

當您攝取含有膽鹼的食物時,體內的酶會從其它化合物分離游離膽鹼。之後,游離膽鹼被小腸吸收並儲存在肝臟中,直到被分布到全身各處以支持各種身體作用。

膽鹼與懷孕

在懷孕期間,膽鹼成為您飲食中最重要的營養素之一。足夠的膽鹼攝入有助於兒童大腦和脊髓的正常發育,並預防神經管缺陷及有助增強神經功能。此外,膽鹼能在懷孕期間促進母體的健康。

研究人員仍在探索膽鹼對產前發育的全面影響,有些研究則關注膽鹼對神經發育的長期影響。康奈爾大學的一項研究發現,在孕期攝取較高劑量膽鹼(確切來說是每日建議劑量的兩倍)的孕婦,她們的 7 歲孩童在執行複雜任務時比對照組的孩子表現出更高的專注力。本研究的對照組是孕婦依照每日膽鹼建議攝取量所產下的孩子,這表明有必要重新定義孕婦的建議攝取量。

目前關於懷孕期間的膽鹼攝取指南是基於肝功能,而非胎兒發育。因此,持續的研究可能會導致膽鹼對孕婦的每日建議攝入量有所變化。

膽鹼的需求量:每日建議攝取量

飲食中膽鹼的含量因年齡、性別和其它因素而異。截至撰寫本文的時間,專家建議 19 歲以上非孕婦女性每天攝入 425 毫克膽鹼。對於懷孕的女性,這個數字會增加到 450 毫克;而哺乳婦女的攝取量則為 550 毫克。

如上文所述,一些研究顯示攝取雙倍的每日建議攝取量(每天 900 毫克)對孕婦有明顯的益處。當前的的研究不斷拓展我們對營養的認識,因此最好保持瞭解最新的研究成果,並在做出重大飲食改變之前咨詢醫生。

需要注意的是,您也有可能攝取過量的膽鹼。但是這個上限遠遠超過每天 900 毫克的劑量。根據國家衛生研究院(NIH)的數據,成人膽鹼攝入量的上限為 3500 毫克/天——這是每日建議攝入量的八倍多。如果不是過度使用補充品,要達到這個上限將是極為困難。

膽鹼的來源

人體無法自行產生足夠的膽鹼,因此每天(甚至在懷孕期間)攝取富含膽鹼的食物至關重要。以下清單是根據國家衛生研究院列出最佳的膳食膽鹼來源:

  • 3 盎司牛肝:356 毫克
  • 1 顆水煮蛋:147 毫克
  • ½ 杯黃豆:107 毫克
  • 3 盎司烤雞胸肉:72 毫克
  • 3 盎司大西洋鱈魚:71 毫克
  • 1 顆大紅薯:57 毫克
  • ½ 杯紅腰豆(罐裝):45 毫克

許多其它食物中也含較低濃度的膽鹼,包括優格、西蘭花和其它十字花科蔬菜、蘑菇、胡蘿蔔和新鮮水果。在理想情況下,您不應該只依賴單一食物來獲得每日所需的膽鹼。相反地,透過均衡飲食中的各種食物類型,從多種食物中攝取少量膽鹼以滿足您每日所需的攝取量。

在懷孕期間,很難從食物中獲得足夠的膽鹼。如果是這種情況,您的醫生可能會建議您從補充品中攝取膽鹼。(需要注意的是,這些補充品不僅適用於孕婦——任何人都可以服用,只要他們覺得自己沒有攝取足夠的膽鹼)膽鹼通常是多種維生素的一部分。

膽鹼缺乏症

在非懷孕的個體中,膽鹼缺乏是非常罕見的,但仍有可能發生。對於懷孕的女性,膽鹼缺乏更為常見。這是因為有許多原因。首先,孕婦需要更多膽鹼,而從飲食中攝取足夠的膽鹼可能會有困難。其它因素如晨吐,可能會進一步加劇這方面的需求。如果您無法進食,在食物被嘔吐出來之前,您的身體吸收營養的時間就會變少。

在懷孕期間,膽鹼的益處也能延伸到您的寶寶身上。支持大腦和神經管的發育。當然,懷孕期間每天攝取足夠的膽鹼非常重要。

好消息是,由於補充品和食物中都含有豐富的膽鹼,因此膽鹼是一種非常容易獲得的營養素。因此,與您的醫生一起找出適合您的膽鹼來源。

無一例外,每個人都需要在飲食中包含蛋白質。這是生活常識。話雖如此,蛋白質在飲食中發揮的具體作用取決於多種因素,包括年齡、運動量和性別。

女性的飲食和營養需求與男性不同。所有女性一生的營養需求都會隨著年齡而發生改變,從童年和青春期到孕期、更年期等。我們將在這篇文章中重點探討女性健康中經常被忽視的營養素:蛋白質。

什麼是蛋白質:簡要概述

在深入瞭解詳細內容之前,讓我們先來概述蛋白質到底是什麼。蛋白質是一種人體大量需要的巨量營養素,植物和動物中都含有這種營養素。

您身體的多個內部功能和過程都需要蛋白質。您可能聽說過蛋白質是肌肉的組成部分,讓您的身體能夠構建並修復肌肉組織,但蛋白質的作用遠不止於此。不論是協助身體代謝食物、細胞之間傳遞訊號,還是提供皮膚和其它組織的結構,蛋白質都發揮關鍵作用。

蛋白質由氨基酸組成,氨基酸是生命的基本組成部分。我們已知的氨基酸有 22 種,您的身體需要所有這些氨基酸;但並非所有富含蛋白質的食物都含有全部種類的氨基酸,因此攝入多樣化蛋白質來源或食用完整蛋白質(含有所有氨基酸種類的食物)非常重要。如果您希望深入研究這個主題,別擔心,我們能提供您詳細信息。

蛋白質與女性健康:從新陳代謝到肌肉量

蛋白質對女性發揮許多與男性相同的作用:它有助於強化骨骼、構建肌肉並調節身體的新陳代謝。所有這些作用都有助於促進健康舒適的生活,隨著年齡的增長,蛋白質也越重要。

相比男性,女性的精瘦肌肉量通常更少,但注重攝入較多蛋白質能幫助身體構建更多的肌肉量。這對健康有很多好處,尤其是在年老以後。除非您有意而為,否則大部分人都不需要追求健美運動員的體格,但增加肌肉有助於保證老年以後的活動能力。更年期後,女性雌激素水平下降,會導致骨質流失的風險增加。食用大量蛋白質、進行某種形式的阻力訓練並保持活躍生活,有助於身體預防骨質流失。

您的身體需要多少蛋白質

您的日常蛋白質攝入量應由兩個因素決定:您的體重和您的健身目標。目前,所有健康成人每日建議的蛋白質攝入量是每磅體重 0.36 克蛋白質。美國普通女性每天大約需要 61 克蛋白質。

蛋白質與體重的這個比例是確保您的身體以最佳狀態發揮重要功能所需的攝入量。如果您的目標是增加肌肉,則可能需要大幅增加蛋白質攝入量。目前研究表明,增加和維持肌肉量的最佳比例應是每磅體重 0.7 克到 1 克的蛋白質。65 歲以上女性則可以將比例提高至每磅體重 1.3 克蛋白質,以抵消更年期後骨密度的下降。

蛋白質與孕期

身體在孕期比平常需要更多的蛋白質,畢竟身體在此期間要承擔一整個嬰兒的發育。有關這個話題的研究仍然不完全確定精準的數量,但一些研究表明,身體在孕期的第三孕程可能需要每磅體重 0.68 克左右的蛋白質。另一些研究人員則認為這個數字應更高,並建議女性在最後一個孕程中,每磅體重攝入約 1.5 克蛋白質。

在孕期攝取蛋白質不僅對嬰兒的健康很重要,對母親的健康也非常重要。在孕期大量食用蛋白質有助於抑制食慾。蛋白質與全穀物和複合碳水化合物一同食用可幫助您在餐後感到飽足和滿足。均衡的飲食也有助於維持穩定的血糖水平,這有助於降低孕期妊娠糖尿病的風險。

來源和補充品:如何擁有富含蛋白質的飲食

我們可以大談闊論攝入大量蛋白質的益處,但仍需要解決一個重要的問題:什麼是富含蛋白質的飲食?如果您馬上想到的是經典的健美餐——簡單一塊雞胸肉配西蘭花——別擔心,您的飲食可以更美味。

很多植物和動物性食物中都含有蛋白質。一些最常見的動物蛋白質來源包括:

  • 紅肉
  • 雞胸肉和其它家禽
  • 魚類,特別是鮪魚
  • 雞蛋
  • 乳製品

如果您想要尋找植物蛋白,一些最佳選擇包括:

  • 豆腐和其它豆製品
  • 豆類,如黑豆或鷹嘴豆
  • 堅果和種子
  • 藜麥

正常情況下,適當的飲食計劃和準備都能讓您從純植物來源的食物中獲得所有必需的氨基酸。然而,一些營養師建議在孕期食用精瘦動物蛋白和植物蛋白的雜食飲食,以有效滿足身體在孕期的營養需求。

除了膳食蛋白質以外,也有很多蛋白質補充品選擇。一些粉狀補充品通常源自大豆蛋白、豌豆蛋白或乳清蛋白,方便添加到冰沙或奶昔中。

歸根究底,沒有一種蛋白質來源優於其它蛋白質來源。尋找最適合您的植物性蛋白質、動物性蛋白質和補充品的組合。攝入充足的蛋白質可能是一個挑戰,與許多飲食改變一樣都需要堅持和計劃,但在維護自己的健康方面也別對自己太過苛刻。

在護膚品中,有些成分因其多功能性和效性而成為護膚品的基本成分。α-羥基酸(AHA)和 β-羥基酸(BHA)就是兩種明星成分。這些酸性成分因其改善多種肌膚問題而受歡迎,如色素沉澱、皺紋及肌膚暗沉。

AHA 和 BHA 具有不同的特性,但當它們結合在某些產品中——尤其是精華液——它們就能產生獨特且強大的益處。

我們將在本文中探討 AHA 和 BHA 的區別、如何在肌膚上發揮作用以及結合使用的優點。

基礎小知識:科普 AHA 和 BHA

AHA 和 BHA 都是化學去角質劑。它們有助於去除死皮細胞的外層,促進新細胞的生長。但是,它們與肌膚互動的方式有所不同。

α-羥基酸

AHA 是源自天然來源的水溶性酸,包括來自甘蔗的乙醇酸、牛奶的乳酸和柑橘類水果的檸檬酸。由於 AHA 是水溶性,它們主要在皮膚表面溶解死皮細胞。AHA 可改善肌膚質地、減少細紋並促進保濕。這些好處對於乾燥或受陽光損傷的肌膚尤其有益。

β-羥基酸

BHA 是脂溶性,這表示它們能溶解在油中。它們能夠清潔毛孔並減少黑頭。水楊酸是最常見的 BHA,它以在毛孔中溶解皮脂並防止堵塞而聞名。由於 BHA 是脂溶性,因此最適合油性和問題性肌膚。

護膚品中 AHA 的益處

AHA 以其優異的去角質特性而聞名,但它還有許多額外益處:

  • 亮澤膚質
    • AHA 透過去除肌膚表面的死細胞,展現更加清透明亮的肌膚。這有助於肌膚散發健康光澤。
  • 改善肌膚質地
    • 定期使用 AHA 可使肌膚更加光滑柔軟,這對粗糙或凹凸不平的肌膚尤其有益。
  • 減少細紋和皺紋
    • AHA 促進膠原蛋白的生成,膠原蛋白是保持肌膚緊緻並減少細紋和皺紋出現的重要蛋白質。這就是為什麼它經常用於「抗衰老」產品中。
  • 減少色素沉澱和暗斑
    • AHA 有助於加速細胞更新,有助於淡化黑斑和色素沉澱。
  • 增加保濕
    • AHA 將水分子與肌膚結合來增加肌膚的保濕度,有助於保持肌膚飽滿和保濕。

BHA 在護膚品中的益處

BHA 為油性和問題性肌膚提供不同的益處:

  • 清潔油脂堵塞的毛孔
    • 由於 BHA 的油溶性可滲透到肌膚的脂質層,使其能夠更深入地到達毛孔。它們有助於溶解油脂,清除堵塞的毛孔。
  • 舒緩肌膚
    • 水楊酸等 BHA 有天然舒緩的功效。這種特性使得它們對肌膚溫和,即使在更深層的肌膚層面也能發揮功效。BHA 可幫助減少泛紅並舒緩刺激,因此非常適合敏感肌膚。
  • 溫和除去肌膚角質
    • 有些去角質成分可能對肌膚造成傷害。BHA 能夠去角質並不會破壞肌膚的微生物群和基本水分。
  • 減少黑頭和白頭
    • 由於 BHA 會針對毛孔內的油脂,因此能夠減少黑頭和白頭,進而改善肌膚的整體外觀。

為什麼有些護膚品會結合 AHA 和 BHA?

使用 AHA 和 BHA 可以同時解決多種肌膚問題。當高品質的護膚品結合這些酸性成分時,能更全面性的除去角質並針對不同層面的肌膚改善各種問題。以下是使用含有 AHA 和 BHA 產品(精華液)中主要益處:

  • 強化去角質功能
    • 由於 AHA 適用於肌膚表面,而 BHA 作用於肌膚內部的油脂,因此這種組合提供了雙重去角質作用,讓您從表面到毛孔都能徹底煥膚。
  • 解決多種肌膚問題
    • 使用 AHA 和 BHA 產品能同時改善肌膚紋理、色素沉澱和毛孔阻塞等問題。AHA 改善肌膚質地和光澤,而 BHA 改善毛孔阻塞。
  • 平衡的肌膚 pH 值和強化吸收
    • AHA 和 BHA 的酸性有助於暫時降低肌膚的 pH 值,進而促進其它活性成分的穿透。這樣就能最大程度地提高維生素 B3、維生素 C 或透明質酸等額外成分的效能。
  • 減少過度去角質的風險
    • 在單一產品中結合較低濃度的 AHA 和 BHA,可以更溫和地去角質,而不是單獨使用高濃度的單一酸。

肌膚精華作為最佳用途

精華液是結合 AHA 和 BHA 的最佳用途之一,其輕盈的質地可均勻分佈並快速吸收活性成分。總結來說,精華液的主要目的為滲透肌膚。保濕霜會停留在肌膚表面,鎖住水分。

此外,精華液通常用於潔臉後並在其它護膚步驟前使用,可以為其它護膚品和保濕品提供有效的基礎。這是高品質精華液強化您整體護膚程序的方法之一。

一起使用 AHA 和 BHA 的技巧

雖然混合這些酸類可以提供許多好處,但為了避免潛在的刺激,我們需要注意這些產品的強度和濃度。在您的護膚程序中使用這些酸時,請注意以下事項:

  • 先做貼片測試:先在皮膚的一小塊區域上塗抹產品,以確保沒有不良反應
  • 每天使用防曬霜:這些酸性成分會增加對陽光的敏感度。請隨時使用防曬霜以防止肌膚受到紫外線的傷害
  • 注意使用頻率:您不需要每天使用 AHA 和 BHA。組合精華液可每週使用兩到三次仍能發揮功效。找到適合您和您的膚質的使用量

總結

AHA 和 BHA 是護膚品中的主要成分,結合這些成分於一款產品中的益處能有效改善肌膚。AHA/BHA 精華液能提供均衡、多功能的護膚方式。無論您想要更明亮淨白的肌膚,這些酸性成分幾乎所有護膚程序中不可或缺的一部分。

使用 AHA 和 BHA 散發更有光澤、更年輕的膚質。

 

荷爾蒙十分強大。這些化學信使會藉由您的循環系統接觸所有細胞、組織和器官,告訴您的身體該做什麼以及該在何時執行動作。

稍微太多或太少的特定荷爾蒙可能會對您的身心帶來劇烈的影響。這些波動可能因許多因素引起。例如,不健康的飲食或不安穩的睡眠可能會造成荷爾蒙失衡。

不同性別皆會經歷荷爾蒙波動,但女性的荷爾蒙波動相較男性更為頻繁。有些荷爾蒙波動是自然的,例如在月經週期、懷孕和更年期。其它因素較不自然(如女性的避孕藥),經常會使荷爾蒙失衡。

壓力(尤其是長期壓力)是破壞健康的荷爾蒙平衡的最大元兇之一。不幸的是,研究顯示女性往往承受比男性更多的壓力。當然,不同性別的壓力反應有其固有的差異,但遠不止於此。社會壓力和期望經常迫使女性扮演許多不同的角色。例如擁有成功的事業並照顧且撫養家庭——更不用說維護健康與個人生活了。

許多女性經歷的長期壓力對她們的荷爾蒙造成巨大影響。

總而言之,學習如何支持健康、平衡的荷爾蒙是女性健康的主要課題。

讓我們談論一些荷爾蒙失調的常見症狀。

荷爾蒙失調帶來的影響

當您的荷爾蒙失調時,您在健康與生活中的所有層面皆會受到影響。下方是您在經歷荷爾蒙失調時會出現的一些症狀:

心理健康

主要的荷爾蒙與情緒健康有直接關係。當某些荷爾蒙提升時,女性更容易感到焦慮和憂鬱。

社交健康

社交行為深受荷爾蒙的影響。不在正常水平內的關鍵荷爾蒙會影響心情,甚至會改變個性。這會給人際關係帶來壓力,並使參與社交變得困難。

體重管理和新陳代謝

各種荷爾蒙協同作用來調節食慾、新陳代謝,甚至體內脂肪的分布。荷爾蒙的波動可能造成體重增加、體重減少、嘴饞和其它新陳代謝的改變,使維持穩定、健康的體重變得困難。

能量

荷爾蒙失衡最常見的初顯跡象之一是疲勞。過多或不夠活躍的甲狀腺都會導致疲勞。黃體酮水平升高會讓您感到困倦,而低雌激素水平會耗盡您的能量水平。

生殖健康

荷爾蒙失衡是不孕的主要原因。當您的荷爾蒙失衡時,它可能會擾亂排卵、月經週期以及懷孕所需的其它生物過程。

睡眠品質

雌激素和黃體酮在睡眠清醒週期的調節扮演著重要角色。例如,在更年期或懷孕期間,這些荷爾蒙會下降或是波動,導致睡眠問題或失眠。潮熱和盜汗是荷爾蒙改變的常見現象,也會造成難以入眠。

如同我們剛才談論的——荷爾蒙的威力十分強大。這些化學信使從十分重要的層面控制您的行動和感受。支持體內荷爾蒙的健康平衡是健康的基本要素,尤其是對於女性健康。

在我們深入瞭解維持健康的荷爾蒙平衡的方法之前,讓我們複習在內分泌系統中的主要荷爾蒙以及它們的功用。

維持女性健康的關鍵荷爾蒙

您應該對雌激素很熟悉。它在女性健康扮演最至關重要的角色。但還有其它的荷爾蒙也發揮重要作用。這些荷爾蒙協同調節新陳代謝、心情、能量水平等。

下方解釋這些荷爾蒙如何發揮作用。

雌激素:與女性生殖健康和女性性徵發展有關的性荷爾蒙。雌激素調節女性在青春期經歷的生理改變。除了生殖健康,雌激素也支持心血管、骨骼和心理/情緒健康。

雌激素主要由卵巢產生。位於腎臟頂部的腎上腺也會產生少量雌激素和脂肪細胞。體內的雌激素水平會在月經週期波動,並在更年期後下降。

黃體固酮:這是影響生殖過程的另一個荷爾蒙。排卵後,黃體酮使子宮內膜(子宮內膜)為懷孕做好準備。當女性懷孕時,黃體酮持續產生其它改變,最終幫助滋養正在成長的胚胎。

睪固酮:您可能認為睪固酮是一種男性荷爾蒙。但女性在卵巢和腎上腺中會製造少量的睪固酮。睪固酮支持骨骼健康、肌肉健康和女性的性慾。

大多數在卵巢產生的睪固酮會轉化為雌二醇(是女性關鍵的性荷爾蒙)。

甲狀腺素:甲狀腺呈蝴蝶狀,位於頸部前方。它負責釋放甲狀腺素來控制新陳代謝、生長和許多其它的身體功能。

我們並非要詳列出女性體內的荷爾蒙,而是幫助您認識這些重要角色,進而更加瞭解荷爾蒙相同的功能。

現在,讓我們談論荷爾蒙健康。瞭解您現在和長期可以採取什麼行動來有效支持健康和平衡的荷爾蒙水平。

平衡荷爾蒙的整體策略

如同我們所學,不正常的荷爾蒙水平可能來自自然的人生階段、生活方式因素如壓力、不健康的身體或其它特殊情況(醫療情況)。幸好,有許多方式能夠支持健康的荷爾蒙平衡。讓我們探討有哪些策略。

健康的飲食

攝取健康的食物是對支持健康的荷爾蒙平衡至關重要。不只是為您身體提供營養,也有助於腸道微生物群的健康(在您的內分泌系統發揮重要作用)。微生物群自身會產生特定的荷爾蒙,並直接調節參與新陳代謝的各種荷爾蒙。

不健康的飲食可能會快速地降低您的腸道微生物群和荷爾蒙。加工肉類和添加糖的食物有損您的健康。另一方面,當您為身體提供所需的營養時,益生菌(又稱為腸道微生物群)會保持強壯且多元。

攝取足夠的蛋白質和健康脂肪是健康飲食的首要關鍵,它們也對荷爾蒙健康至關重要。體內的荷爾蒙由您攝取的蛋白質中的氨基酸製成,而有些脂質荷爾蒙​​由食物中的脂肪和膽固醇製成。

十字花科蔬菜提供身體所需的纖維、抗氧化成分和植物營養素,支持肝臟解毒雌激素等荷爾蒙。中和氧化壓力和排毒荷爾蒙也對荷爾蒙健康和平衡十分重要。

蔬菜中的纖維和食物中的蛋白質都能夠直接支持平衡且多元的腸胃微生物群。

壓力管理

荷爾蒙失衡的主因是壓力,而培養有效管理壓力的技巧能夠有效支持平衡的荷爾蒙。

壓力是特定荷爾蒙在體內循環的結果。壓力荷爾蒙在身體察覺到危險時透過腎上腺釋出。如果您在處理高壓的工作或同時兼顧各個生活層面如照顧家人、培養關係並發展職涯,您的身體可能會經常察覺到危險。皮質醇(主要的壓力荷爾蒙)會立即提升血糖水平,讓您在遇到危險的情況時抗衡或逃跑。長時間提升皮質醇水平可能會導致健康問題。

幸運的是,有些方式能夠在任何時候影響您體內的壓力反應。練習冥想、深呼吸、瑜伽或太極都是減少壓力荷爾蒙循環水平的好方法。

壓力管理技巧能夠改變身體在面對困難情況的回應、刺激內分泌系統並在短期和長期內調節荷爾蒙。

運動

進行適度的運動為荷爾蒙提供許多益處。運動能夠刺激您的內分泌系統,進而幫助調節荷爾蒙。運動期間產生的內啡肽本身是一種荷爾蒙,有助於改善情緒並緩減壓力。

運動有助於身體在沒有胰島素的情況下從血液中吸收葡萄糖,從而提高胰島素敏感度。

內分泌系統的關鍵作用是細胞中的荷爾蒙接收器能夠調解所有循環於您體內的信號。運動能提升細胞接收器的敏感度。當這些接收器變得更加敏感,它們能夠更有效地發送並接收信號並更好地吸收營養。

運動能夠支持健康的肝臟功能。您的肝臟負責新陳代謝荷爾蒙。肝臟能夠將荷爾蒙轉化成不同或是更加活躍的形式。它能夠消滅並清除荷爾蒙,也能夠合成荷爾蒙。這些所有功能都是維持健康荷爾蒙平衡的關鍵。當您運動時,您的肝臟能夠更有效地代謝雌激素,幫助平衡循環雌激素水平。對女性而言,運動甚至能夠使月經週期更加規律。

有許多方式能夠支持平衡的荷爾蒙。優質的睡眠和其它健康的生活方式因素(如社交和與大自然相處)能夠提供極大益處。在某些情況下,醫療方式是必要的,尤其當荷爾蒙因疾病或病症而失調時。

要點:支持荷爾蒙平衡和女性健康

綜上所述,支持健康和平衡的荷爾蒙需要您在各個方面的努力:生活方式改變、自然療法、正念練習。健康生活的所有層面都應該融入您的日常生活。

透過專注於營養、壓力管理、規律運動、優質睡眠,人們能夠為更良好的荷爾蒙健康奠定基礎。雖然整體方法可能十分有益,但請務必與醫療專業人士諮詢,根據您的情況提供個人化且安全的方式。當您善用這些技巧並支持您的內分泌系統,您將能夠獲得更健康、更平衡的生活。

人體佈滿細菌。但相信與否——這卻是一件好事。活的微生物群落對人類健康發揮至關重要的作用。這些「微生物群」遍佈腸道、皮膚、口腔、呼吸道等部位。

過去的幾十年裡,科學家們對微生物群的運作方式及其對健康的多種益處得到了眾多發現。這項工作大部分集中在腸道,但研究表明,我們學習到的一些知識可能有益人體內其它微生物群。

益生菌是一種有益腸道健康的活性微生物,它源自微生物群的初步科學發現,並迅速成為全球最受歡迎的補充品之一。隨著科學的發展,研究焦點擴大到了益生元,益生元是作為腸道微生物群養分的各種纖維。

近期出現了一種新的生物技術:生元。

我們將在本文中討論您所有需要瞭解的有關這些有益副產物的資訊。

什麼是後生元?

 

後生元是益生菌自然代謝過程(發酵)的副產物。後生元包括各種類型的分子,如短鏈脂肪酸、多肽、有機酸、酵素等。它們具有許多與益生菌相同的益處。但存在一個關鍵差別,後生元是非活生物活性代謝物,而益生菌是活的菌株。

討論微生物群時經常會出現三個相似的術語,每個詞都有各自獨特的定義:益生菌、益生元和後生元。讓我們來明確一下每個術語的差異:

  • 益生菌:不同於以下兩個術語,益生菌是活的微生物。基本上,它們是生存在您腸道中的「有益」微生物。您可以食用優格、克菲爾、酸菜和泡菜等益生菌食物或優質益生菌補充品為身體提供更多益生菌。
  • 益生元:和所有生物一樣,微生物也需要食物。益生元是人體內微生物賴以生存的養分物質益生元包括澱粉、菊粉和果膠——所有形式的複合碳水化合物。
  • 後生元:益生菌代謝養分時會產生各種副產物。這些副產物能為您提供一些與微生物本身相同的益處,我們將這些副產物稱為後生元。

後生元不需要活細菌。它們穩定、安全並廣泛應用於健康產品。您可能開始在營養保健品、食品、補充品甚至高端護膚品中看到後生元成分。

讓我們來更深入瞭解後生元的一些實際應用。

腸道生物群:重要的微生物生態系統

腸道生物群是受到最深入研究的健康細菌群落之一。當您的腸道微生物群處於健康狀態時,微生物群幫助身體消化食物、調節免疫功能、防禦有害病原體,並透過腸腦軸線支持認知功能。儘管每個人腸道微生物群的確切組成各有不同,但它們都由相同類型的微生物組成:細菌、病毒和真菌。

當人們談論功能完善的微生物群時,他們經常用「健康」和「平衡」等詞語來描述。那麼,健康的微生物群實際上意味著什麼?健康的腸道微生物群存在大量的有益微生物和少量的有害微生物。這正是益生菌的運作方式。益生菌透過增加有益菌並減少有害菌的數量來改善腸道健康,進而使您的微生物群更加健康。

基本上,健康或平衡的微生物群能夠發揮作用,否則您就會注意到。

腸道生物群不平衡稱為生態失調,會對健康產生許多不利影響。造成的影響包括腸躁症(IBS)、自體免疫疾病,甚至產生新的過敏症狀。

無需多言,關愛腸道生物群非常重要。

後生元具有許多與益生菌相同的作用,但不含活的菌株。它們支持腸道微生物群中健康細菌的生長和功能,進而支持您的健康。這代表後生元可將微生物群的組成轉變為更健康、更平衡的生態系統。後生元代謝物也對腸道具有直接益處。經證明,它們能夠:

  • 調節營養的消化和吸收
  • 支持腸道屏障
  • 抑制有害菌
  • 抵禦病原體
  • 對腸腦軸線發揮作用
  • 減少腸道刺激

那麼該如何增加腸道中的後生元呢? 正如所有與健康相關的方面——從您的飲食開始。

益生元、益生菌和後生元的飲食來源

隨著腸道中的細菌代謝養分並產生廢棄物,您的身體會自然產生後生元。您可以在飲食中提高益生菌和益生元的攝入量來提高身體系統中的後生元。道理非常簡單:您為腸道生物群中的微生物(益生菌)提供的養分(益生元)越多,它們產生的副產物(後生元)就越多。

富含益生菌的食物通常是發酵食品,包括:

  • 克菲爾
  • 乾酪
  • 泡菜
  • 康普茶
  • 酪乳
  • 酸菜

高纖維食物通常是益生元的絕佳來源。一些富含益生元的食物包括:

  • 大麥
  • 大蒜
  • 燕麥
  • 海苔
  • 亞麻籽
  • 洋蔥

如果您想直接為身體提供更多後生元,您也可以找到這些補充品。但後生元一些最有趣的應用其實對益生菌而言是不切實際的運用。

讓我們來討論後生元的益處如何轉化給另一個重要的微生物群:皮膚菌群。

皮膚微生物群:身體天然的屏障

皮膚微生物群是微生物的群落;皮膚上生活著細菌、真菌和病毒。正如腸道微生物群,這個微生物群落不是一個被動或隨遇而安的群體。皮膚菌群在維持皮膚健康甚至其它健康方面發揮至關重要的作用。以下是皮膚微生物群參與的一些作用:

  • 保護皮膚:健康的皮膚菌群可抑制潛在入侵物和病原體在皮膚上繁殖。
  • 皮膚屏障功能:您的皮膚微生物群作為功能屏障,可幫助皮膚保濕、改善皮膚水分並降低皮膚敏感度。
  • 免疫支持:皮膚菌群與免疫系統交互協同運作,支持平衡的炎症反應。
  • 組織癒合:平衡的皮膚微生物群可促進皮膚組織的修復和細胞更新,同時預防脆弱區域感染。
  • 皮膚健康和美容:穩固健康的皮膚菌群關係到平衡的膚質和淨透、滋潤的皮膚。

如果皮膚微生物群失去平衡或受到干擾,就會造成生態失衡。可能導致各種皮膚問題,如痤瘡、泛紅、皮炎和感染。事實上,皮膚敏感和問題皮膚與皮膚微生物群受損有關。

維持健康的皮膚菌群需要保養皮膚、避免使用含有刺激性化學物質的護膚品,以及選擇支持皮膚上健康微生物平衡的產品。

這就是後生元的用處。

後生元透過提供有益的代謝物來滋養並支持皮膚上的有益細菌。這就是為什麼現在許多護膚品中都含有後生元。使用後生元護膚品可支持我們上文中提到的所有益處。後生元可改善皮膚的屏障功能、減少痤瘡和皮膚敏感、改善皮膚水分、平衡皮膚 pH 值,甚至減少細紋和色斑等衰老跡象。

總結

近年來,科學對人體內的共生微生物群落得到了很多發現。但我們也只是得到了淺顯的認知。

雖然大部分研究都集中在腸道微生物群,但後生元生物技術代表了一個新的領域。有關腸道微生物群的發現可以應用於全新的方向。

未來幾年,我們無疑將得到更多發現,並更加瞭解人體整體健康中較少探索的微生物群。