在談及健康和營養時,大多數人都關注看得見的明顯效果。您的腰圍減掉了多少英寸或厘米?您能做多少次臥推?

這些外在里程碑可以作為重要的激勵因素,但它們並不是終極健康指標。從更全面的健康角度出發,您必須審視內在並問自己一個問題:我的細胞健康嗎?

每個生物體都由細胞組成的,人體也一樣。您和其他人的身體中大約包含37.2 萬億個細胞。就像您的身體整體狀態,這些細胞可能很健康或不太健康。

幸運的是,您即使沒有人類生物學學位也能掌控您身體的細胞健康。通讀本文以了解為什麼端粒長度有助於衡量健康以及如何用四個可支持細胞健康的生活方式習慣來保持細胞健康。

怎樣測量細胞健康

在挖掘本文其餘內容前,讓我們先快速學習細胞解剖學的原理。人體每一個細胞的中心都有一個細胞核。細胞核含有23對染色體(共 46 條染色體)。

每條染色體的兩端都具有稱為端粒的 DNA 結構。端粒長度隨著細胞老化和分裂而變短,直至細胞最後死亡。這是一個不可避免的自然過程。所以,端粒與細胞健康存在什麼聯繫呢?

其實端粒不會以固定的速度變短,它們會在每次細胞分裂時縮小,當然,某些生活方式選擇也會讓端粒縮短速度加快。換言之,您的飲食、運動習慣和其它活動會讓您的細胞過早衰老。

請記住,您的身體由細胞組成。如果它們過早衰老,您也一樣會過早衰老。由於這個原因,很多研究用端粒長度作為衡量細胞健康的方式之一來探索細胞健康。

我們已經談了很多關於不健康細胞的內容,現在讓我們來談一談預防措施。畢竟您讀這篇文章的目的不是為了上一堂科學課——您是為了了解如何保持細胞健康。

如何保持細胞健康:4 個細胞健康習慣

健康生活話題存在很多傳統智慧:多喝水、每天運動30分鐘、擦防曬霜等。其中有很多不錯的建議,但您可能不知道,很多生活方式建議也同樣適合細胞健康。

其實很多有益健康的活動和習慣之所以健康,是因為他們能在細胞層面支持健康。是不是很有道理?如果您的細胞保持良好狀態,您也會感覺舒適。

讓我們來深入了解有助於保持細胞狀態的四個細胞健康習慣。

  1. 保持健康的飲食

「健康飲食」是一個比較模糊的術語,它經常未加解釋地被運用在不同方面。而大多數人對組成健康飲食的元素只有模糊的概念。幸運的是,在細胞健康方面,正確飲食非常直觀。

在一項研究中,研究人員探索了端粒長度與參與者堅持地中海飲食和其它相似飲食方法之間的聯繫。這些方法鼓勵人們主要食用全穀物、水果和蔬菜。另一方面,遵循這些飲食方法的參與者通常會避免鈉含量較高的食物、糖分(特別是加工糖分)和紅肉。

研究結果不言而喻——至少是對女性。上述飲食習慣與女性擁有較長的端粒長度有關,但男性並非如此。但這並不代表男性完全無需注意飲食。參加研究的樣本人群中,男性通常整體飲食習慣較差並食用更多的紅肉——這些飲食選擇的不良影響很可能「抵消」了健康飲食的益處。

可以確定的是,飲食選擇在這裡能影響細胞健康。所以讓我們來一談究竟。

其中有兩個因素發揮作用:自由基和抗氧化成分。這二者可以衍生出很多內容,但請注意關鍵因素:自由基是破壞和導致細胞惡化的物質。抗氧化成分是保護身體免受自由基損傷的物質。

而地中海飲食發揮哪些作用呢?紅肉中的脂肪在烹飪時發生氧化,這會讓自由基進入體內。降低您的紅肉攝入量有助於預防細胞損傷。在預防措施無效時就需要抗氧化支持。新鮮水果和蔬菜是抗氧化成分的絕佳來源。食用大量新鮮農產品可有助於保持優質細胞健康。

  1. 規律運動,多做有氧運動

有時即使是最自律的健身愛好者也會逃避有氧運動。他們會很願意完成一組又一組的彎舉、深蹲和擴胸,卻不願意在跑步機上跑30分鐘。

阻力訓練(類似傳統的重量訓練)是提高體能和肌肉線條的好方法,但並不能有效支持端粒長度。若想在細胞層面收穫運動的益處,就必須在您的健身計劃中包括有氧運動。不論您進行的是耐力訓練(慢跑或騎車等)還是高強度間歇式訓練,只需堅持至少30分鐘即可。

如果您極度害怕有氧運動,別擔心,您不必每天進行有氧運動也能看到效果。在一項研究中,參與者每週參加三次45分鐘的有氧運動。研究人員在短短六個月後就觀察到這一組參與者比其他只進行阻力訓練或根本不運動的參與者的平均端粒長度更長。是的!您可以在週一、週三和周五跑步,然後週末放鬆,這樣也能支持您的細胞健康。

  1. 不要低估睡眠的影響力

如果您隨機詢問一位路人多長時間的睡眠是「正確」的時長,他們可能會回答每晚八小時。大多數指南表明,他們的回答是正確的。每個人需要的睡眠時間都有所不同,但大多數人每晚7-9小時睡眠就已非常充足。

但如果您的睡眠時間少於平均值怎麼辦?您一開始可能會感覺很不舒服,但長時間缺乏睡眠還會在細胞層面上影響您的健康。

如果您每晚睡眠時間少於五個小時,您的細胞很可能會受到不良影響,特別是男性。一項研究中,男性睡眠時間與端粒長度具有線性聯繫。簡單來說,男性睡眠時間越短,他們的平均端粒長度就越短。如上所述,端粒長度較短代表細胞過早老化。

而睡眠對女性端粒長度的影響並不清晰,但不論性別,每晚獲得充足睡眠都有益無害!

  1. 練習正念

沒有人喜歡壓力。壓力讓人沮喪、疲憊不堪,而且經證明對細胞有害。如果您現在了解到壓力過度與成人端粒長度較短相關,您可能不會感到驚訝。

但您的思緒對細胞健康的影響更加深遠。一項研究表明,不單只有壓力,精神渙散(與性情專注相反)也能對細胞產生負面影響。當然,這種影響很難衡量。這項研究中,參與者自我報告他們每天思緒游離的程度和類型。報告中擁有消極思緒游離(焦慮、心跳加速,和防衛想法)的參與者的端粒較短。

如果思緒游離有害細胞健康,那麼這又衍生出另一個問題:怎樣才能改善精神渙散並保持細胞健康?

試想思緒游離是頻譜的一端,那另一端是什麼?是性情專注。換言之,就是活在當下。很多冥想練習有助於改善思緒游離,幫助您專注當下,而最受歡迎的冥想練習就是正念。

練習正念有助於專注當下並緩解壓力,雙管齊下保護您的細胞,為您提供精神狀態和細胞健康的雙贏!

掌控您的細胞健康

健康的細胞是身體健康的基礎。幸運的是,掌控您的細胞健康並沒有聽上去那麼複雜。您現在已經了解到如何保持細胞健康,那就嘗試這些生活方式建議。開始在生活中運用以上一種或所有方法,保持您的細胞健康並充滿活力。

蔬菜有兩種準備方式——生食或熟食。您可能喜歡啃完一整包新鮮的迷你胡蘿蔔,不過一想到水煮胡蘿蔔就覺得噁心。但是,食物的烹飪藝術並不只是口味的不同。人們常常認為烹飪是提升食材口味的方式,這不完全是個錯誤的想法,不過,在備餐之餘,您可能也想思考一下烹飪對食物養分所造成的影響。

由於生食飲食漸漸成為風潮,您可能聽過以下的評論:生的蔬菜是最有營養的,蔬菜在烹煮後就失去了養分。這個理論也會被用在幾乎所有食物類群上,包括肉類和蛋類等等。這個看似道理十足的理論到底是真是假呢?

簡單的回答就是:有時真,有時假。不過,讓我們深入探討更詳細的答案。最初的問題只給我們兩種選擇:生食 vs. 熟食。但因為我們有許多烹飪蔬菜的方式,所以事實上,飲食狀況比這兩種選擇還要複雜的多;不一樣的養分也因為不同的烹飪方式而造成不同的反應。

養分概論

具體而言,我們能在食物中找到兩種類型的養分:巨量營養素和微量營養素。巨量營養素就是我們熟知的脂肪、碳水化合物和蛋白質。它們是組成人類飲食習慣的主要元素,是建構人體的基本要素並為人體提供能量支持。

反言之,人體對微量營養素的需求相對較少。(別讓這個定論騙了您!對人體來說,微量營養素和巨量營養素具有同等的重要性!) 微量營養素包括維生素、礦物質和植物營養素(植物混合物)。這些營養能在細胞層面上幫我們規整並維持人體的健康反應。

在探討烹煮對食物養分的影響時,大部分的研究都注重在微量營養素上——特別是烹飪對維生素的影響。而因為本文章的目的,我們也將著重在維生素的討論上。

維生素分為兩種:脂溶性(維生素 A、D、E 和K)及水溶性 (維生素 C 和維生素 B 群)。兩者的不同簡顯易懂:維生素 C 和 B 群能溶於水中,維生素 A、D、E 和K 則溶於脂肪中。這和烹飪方式到底有什麼關係呢?

有的烹飪方式使用水,有的使用油脂。而維生素的可溶性就是判斷食物養分對烹飪反應的最佳指標。舉例來說,蔬菜中的維生素 C (水溶性維生素)含量將在水煮的過程中漸漸流失。

瞭解維生素的可溶性是個好的開始,不過,我們將開始探討更複雜的細節。

烹飪對養分的影響:食材內部有什麼變化?

選擇保留養分的烹飪方式並不是簡單的數學公式,因為養分不僅能根據烹飪方式的不同而有著不同的反應,不同種類的蔬菜也會導致不一樣的反應。舉例而言,水煮抱子甘藍會造成一些維生素 C 的流失,不過,甜菜中的β-胡蘿蔔素卻會在烹煮的過程中緩緩增加。

蔬菜細胞構造是這些相異之處的原因。根據養分在細胞儲存部位的不同,烹煮蔬菜可能會造成以下結果:

  • 在細胞壁軟化的過程中讓養分更容易被吸收
  • 養分分解
  • 消滅減少養分含量的氧化成分

讓我們再讀一次先前的理論:蔬菜在烹煮後就失去了養分。很明顯的,這個理論不完全正確。在某些烹飪過程中,植物細胞的細胞組織因受到軟化而釋放某些維生素群,讓養分更容易被人體察覺或吸收或。換句話說,有些蔬菜在烹煮後能含有更充分的維生素。

這代表當我們在探討烹飪對養分的影響時,我們必須思考三個元素:烹飪方式、蔬菜種類和我們想衡量的特定營養素。

讓我們一起看看幾種常見的維生素,它們在多種蔬菜和不同烹飪方式中有著什麼不同的反應。

維生素 C

對大部分的人而言,只要談及維生素 C,我們就會想到柑橘類的水果。沒錯,色彩亮麗的柑橘類水果確實是維生素 C 的重要來源,不過,應該沒有人在食用橙子和檸檬前烹煮他們的橙子或檸檬。以下這些蔬菜中也含有大量的維生素 C——花椰菜(西蘭花)、抱子甘藍和菠菜,而它們也有著獨特的烹飪故事。

水煮是花椰菜(西蘭花)和抱子甘藍最普遍的料理方式之一。不過,如果我們想為自己補充每日所需的維生素 C,我們就該使用不一樣且不含水的烹飪方式。由於維生素 C 屬水溶性維生素,因此,維生素 C 在水煮過程中就會從蔬菜本體流失到滾水中,而蔬菜中的的維生素 C 就隨著煮完菜的熱水被沖到水槽中了。(在許多案例中,水煮蔬菜能減少蔬菜中一半以上的維生素 C!)

維生素對熱度也非常敏感,所以烹煮蔬菜的時間過長也將和水煮蔬菜面臨相同的問題。那麽,這對我們和我們的烹飪習慣有什麼影響呢?

水煮花椰菜(西蘭花)並沒有錯,因為水煮花椰菜(西蘭花)十分美味。不過,如果我們想充分吸收維生素 C,我們就該選擇低熱度、不含水的烹飪方式,例如低熱度煎炒或微波,更棒的方式則是生吃。

維生素 K

想記得維生素 K 在人體中的角色,我們就該記得「雙 B」:血液(blood)和骨骼(bones)。維生素 K 是有助於人體正常凝血過程並維持健康骨骼的脂溶性養分。維生素 K 大多含在綠葉蔬菜中,例如菠菜、甜菜、甜菜根葉和羽衣甘藍。

相較於其它維生素,維生素 K 顯得較為穩定。舉菠菜為例,不管我們用什麼樣的烹飪方式來料理菠菜,它都能保持大部分的維生素 K 含量。而且,大部分的烹飪方式其實能增加甜菜中的維生素 K 含量。

若我們想增加維生素 K 的攝取量,與其拘泥於烹飪方式的選擇,不如將重心放在烹飪蔬菜的配料上。還記得嗎?維生素 K 是脂溶性營養素,所以使用橄欖油或其它有益脂肪來料理蔬菜將能幫助我們的身體吸收這種必要營養素。

β-胡蘿蔔素(維生素 A)

嚴格來說,β-胡蘿蔔素其實是植物營養素(一種植物化合物),人體在吸收後再將它轉變成維生素 A。這個經轉換後的必要營養素有助於免疫系統的支持,並提升健康的視網膜功能(這就是為什麼我們總說胡蘿蔔有益雙眼健康)。

胡蘿蔔鮮豔的橘色就是 β-胡蘿蔔素的功勞,所以,這個口感脆硬的根莖類蔬菜富含植物營養素應該是理所當然的事實。生胡蘿蔔是 β-胡蘿蔔素的最佳來源,不過,經過烹煮(尤其是稍微水煮或蒸煮後),人體能更加吸收這種重要的植物營養素。

菠菜和甜菜也一樣,雖然比起胡蘿蔔略顯遜色,兩者卻還是非常棒的β-胡蘿蔔素來源。在水煮後,這些綠葉蔬菜能擁有更高含量的β-胡蘿蔔素。(您可能已經猜到了,這也是因為細胞壁軟化所造成的營養釋放。)

維生素 E

維生素 E 有助於人體防禦功能的支持。作為強大的抗氧化成分,它不但能中和自由基(自由基是高反應性分子,能對人體細胞造成傷害),它也能維持免疫系統的健康。簡單來說,人體絕對需要維生素 E。

根莖類蔬菜(馬鈴薯/土豆和胡蘿蔔等)以及綠葉蔬菜(菠菜和甜菜等)都含有維生素 E。不過,兩者關於維生素 E 的相通之處就在此結束了。

不管我們如何烹飪根莖類蔬菜,維生素 E 的含量都會下降。這聽起來確實令人感到沮喪,因為沒有人喜歡吃生馬鈴薯呀!不過,綠葉蔬菜就不一樣了!當我們烹煮綠葉蔬菜時,蔬菜中的維生素 E 含量會大幅上升。而您應該早就猜到了——這也是因為軟化的細胞壁。

所以,如果我們想補充維生素 E,千萬別傻傻的生吃馬鈴薯,改吃煮熟的綠葉蔬菜吧!

烹飪對肉類營養素的影響呢?

別談蔬菜了,讓我們將故事的主角換成肉類:用正確的方式烹煮肉類的極高難度廣為人知。料理肉類的最佳成果就是肉品的質地鮮嫩、口味豐富且不含病菌;倘若料理失敗,結果就恰恰相反——肉塊食之無味且堅硬難嚼。

當我們再將健康和養分相提並論,那一切又更加複雜了。

雖然肉類富含維生素 B 群,但是高溫烹煮時間一久,這個可供人體吸收的必要營養素含量就大幅下降。有些維生素 B 群會隨著肉汁一同流失,不過,如果我們能將肉汁運用在料理中,我們不但能享用美味的醬汁,同時還能攝取得來不易的營養素,輕鬆擁有雙贏局面!

遺憾的是,在烹飪肉類時,我們最大的擔憂並不是失去的營養素,而是在烹飪過程中所形成的成分(且在煮熟後一併被我們吃下肚)。當肉類的脂肪和肉汁接觸到高溫的烹煮器材就會產生油煙。

油煙中能含有我們稱多環胺(HCAs)和多環芳香烴(PAHs)的有害化學物質,在烹飪的過程中成為食物的一部分。為了降低多環胺和多環芳香烴的攝取量,盡量避免用燒烤的方式烹煮肉類。選擇烘烤或水煮肉類,兩種方式都能料理出美味的佳餚!

水煮還是烘烤:選擇保留養分的最佳烹飪方式

如果我們想從本文中學到一件事,那就是:談及烹飪和養分,我們沒有簡單確切的答案。生食比熟食好嗎?其實時好時壞。一切都將因我們的烹飪食材、烹飪方式和想衡量的營養素而有所不同。

想確保養分的吸收,我們就該廣泛攝取用不同料理方式所準備的各種蔬菜。這樣一來,我們不但能攝取各種養分,我們也能大大滿足我們的味蕾。

人體細胞是生命組成的基本要素,而它們擁有五花八門的形狀和尺寸。有些細胞又小又圓,而有些尺寸巨大而且形為網狀。不管它們的外觀為何,每一種人體細胞都像極為複雜的高效機器,讓生命的形成有所可能。

因為我們的身體總是有許多功能持續發生著,我們需要細胞形狀和尺寸的多樣性。我們需要不同且具有特定功能的細胞,讓它們利用它們的能量來實踐特定的功能。讓我們一起探索人體細胞的多樣性,並學習關於細胞構造、功能和特性的知識。

深入瞭解細胞科學

細胞的多樣性從細胞本體中的器官就開始了。我們的細胞中塞滿了各種微小組件,幫助細胞執行特定功能。細胞中有許多器官,我們在以下列出了幾個最重要的器官。

若我們希望人體細胞能完成指定任務,在細胞中運作的器官就是不可缺少的必要幫手。不是所有的細胞都有每一個種類的器官,不過所有細胞都依賴著這些構造來有效發揮其功能。

細胞膜

圍繞著細胞並維持著細胞形狀的兩層脂肪層就是細胞膜。細胞膜由脂肪和蛋白質所組成。細胞膜中的脂肪能防止水分進入細胞,而蛋白質能監管營養素和水分的進出

人體細胞需要細胞膜的組成、整合和對體內各種體液的保護。我們能透過在一杯中中加入一點油來模仿細胞膜在體內的樣子。油水混合後所形成的微胞就很像包著人體細胞的脂肪膜。

粒線體(線粒體)

粒線體是給予細胞能量的器官。我們所食用的食物在粒線體中和粒線體周圍被轉化成細胞能量(在細胞中稱之為 ATP)

粒線體常常被稱之為細胞的「發電廠」,不過,這些精細的發電機並不總在細胞內。科學研究指出粒線體曾經是獨立的細胞體,因為粒線體中存有獨特的基因信息,我們將它稱為粒線體去(脱)氧核醣核酸(DNA)。

在生命進化的過程中,粒線體被細胞招收成為細胞的能量來源。現在,當細胞分裂時,粒線體則和細胞中的其它器官一項自我複製。

有趣小知識:除了紅血球(紅細胞)以外,人體內的所有細胞都含有粒線體。

核糖體

細胞必須擁有製造蛋白質的能力。核糖體就是細胞中的蛋白質製造中心。它們利用特定的密碼來解讀存在核糖核酸(RNA) 分子中的資訊,這些資訊就是製造蛋白質的基因指示。核糖體則利用這些從核糖核酸中所尋獲的資訊來製造核酸。

細胞核

我們能在細胞核中找到細胞的藍圖。細胞核是細胞的「大腦」。它能送出細胞應該如何運作的指示,並存有複製細胞所需要的去(脱)氧核醣核酸(DNA)。

在影像中,這個器官總是個位在細胞中心的黑點。那是因為 DNA 非常脆弱且容易受到配壞,因此細胞核中含有大量且密集的 DNA,維護它們不受環境破壞。細胞核外還包雙層膜片來保護細胞核中的 DNA。

解釋細胞種類

現在您暸解了細胞中重要的功能執行中心,讓我們開始討論不同的細胞種類。我們的體內目前含有上百種具有特定功能的細胞。向您一樣熱愛科學的學生能花上您一生的時間學習各種細胞類別。

與其深入探討各種細胞的繁雜細節,讓我們暸解體內幾種最重要細胞的基本知識。

1. 肌膚和表皮細胞

我們最容易見到的就是我們的肌膚細胞。這是因為人體暴露在外且最大的器官就由特別的肌膚細胞所組成——我們也稱之為表皮細胞。這些組成肌膚的表皮細胞和覆蓋著您消化道、血管和中空器官的細胞是相同的。

肌膚細胞有著獨特的特質。這些特質能有效解釋人體表皮細胞的功能。以下就是肌膚細胞在人體中的幾項功能:

  • 肌膚細胞組成能分泌黏液、汗液和油脂的組織。
  • 經歷角質化後的表皮細胞能保護人體免受病毒侵害和表皮外傷
  • 它們也組成肌膚顏色。肌膚中稱黑色素的蛋白質影響我們的膚色和雀斑的多寡。
  • 肌膚細胞能保濕。最表層的肌膚細胞用鎖住肌膚水分來保護內層較為柔嫩的肌膚
  • 體內的表皮細胞能分泌黏液。人體食道、鼻道和腸道都覆蓋著能分泌黏液的表皮細胞,保持表面的潤滑。

2. 血液細胞

紅血球和白血球(紅細胞和白細胞)在體內循環著,不停地傳送氧氣、帶走二氧化碳廢棄物並在我們的免疫系統中扮演著重要的角色。它們處處可見的特性乍看之下讓人覺得它們並不複雜,不過,它們可比我們想像中的還要繁雜許多。

紅血球(RBCs)又稱紅細胞。它們非常特別,因為不同於大部分的其它細胞,它們並沒有細胞核。正因為它們沒有細胞核,紅血球有著中空的中心,有點像甜甜圈。這個特別的形狀能讓它們更有效率地交換和傳送氧氣分子,這也是它們在人體內的主要功能。

因為紅血球少了細胞核和其他器官構造,紅血球無法自我複製。因此,我們的身體必須由骨髓組織中不斷製造新的紅血球。

紅血球使用我們稱血紅蛋白的蛋白質在體內攜帶氧氣。紅血球也是因為血紅蛋白才能擁有亮眼的紅色。

白血球(WBCs)又稱白細胞,它們是免疫系統的特務員。它們搜尋侵入人體的病菌,啟動並完成人體的免疫反應。

白血球有分為主要兩種——粒細胞和外周血單核細胞:

  • 正如其名,白血球粒細胞充滿顆粒。每個顆粒都含有能消化並消除病菌的蛋白質和酵素。粒細胞負責製造膿,它們也是過敏反應的重要角色。
  • 外周血單核細胞沒有顆粒,它有的是一個巨大的細胞核以及我們稱為溶酶體的特別器官。這些溶酶體能成為微生物和其它潛在病菌的置留所。外周血單核細胞在胞飲作用的過程中使用這些溶酶體來困住並消滅侵入人體的外來物。

3. 神經和腦部細胞

大腦充滿了貌似蜘蛛長腳的細胞,讓您能思考,閱讀,移動並發揮記憶功能。 中樞神經系統的主要構造由腦細胞構成。,而它們使用人稱神經遞質的化學信使在其它身體細胞之間進行溝通。

人體中存在兩種腦細胞——神經元和神經膠質細胞。而兩者都是有效的人體進行電化學信息傳絕不可少的細胞。

神經元是網狀的腦細胞,具有稱為軀體的中央體。 所有神經元都有如分支狀的連結物,稱為樹突,用以接收來自鄰近神經元的電化學信息。 神經元可以沿著細胞體稱為軸突的最長部傳輸信號。

膠質細胞看起來和神經元很相似,但是它們有一個重要的區別:神經膠質不能像神經元一樣傳遞電信號。 神經膠質的目的是透過充當絕緣體來支持來自神經元的電化學信號的傳輸。 膠質細胞使微小的電化學信息能傳播到整個身體,而它們的絕緣作用更加快了長距離信號傳輸的速度。

4. 肌肉細胞

我們的心臟,腿筋和身體中的其它所有肌肉都由肌肉細(又稱肌肉纖維)所組成。 這些纖維像捆紮結實且具有彈性的繩索一樣緊緊地纏繞在一起,構成我們的肌肉。

肌肉纖維各自含有絲狀蛋白質,讓纖維能伸長和收縮。 這些蛋白質稱為肌動蛋白、肌球蛋白和肌動蛋白。 它們都在肌肉纖維的鬆弛週期中發揮作用。

來自中樞神經系統和周圍神經系統的神經細胞向肌肉纖維發送信息以協調人體的運動。 一些肌肉運動是自願的,例如舉起手來打招呼。 而如瞳孔在強光下收縮和其他肌肉纖維的收縮則是無意識的或非自願的。

肌肉纖維和肌肉組織有三種主要類型,每種組織對肌肉纖維的利用都有所不同:

  • 骨骼肌細胞處於有意識的控制之下。 這些肌肉纖維通過肌腱直接附著在骨骼上。 骨骼肌纖維長而呈圓柱形,就像管子捆在一起。 這些肌肉細胞也是多核的,這意味著它們有多個細胞核
  • 平滑肌由平滑肌纖維組成。 您可以在身體器官內找到平滑肌纖維。 您的眼、胃部、膀胱、腸道和血管都由平滑肌組織構成。 它與骨骼肌不同,您無法自己控制平滑肌纖維。
  • 使心肌細胞與眾不同的是它們的位置。 這些肌肉纖維只能在您的心臟一個地方找到。 心肌細胞是超強的彈性細胞,可讓您的心臟以一種協調有效的心跳來泵送血液。

5. 脂肪細胞

脂肪存儲有時是個禁忌話題。 但是,儲存脂肪的細胞對您的身體極為重要。 動物脂肪細胞就是脂肪細胞,當它們組合在一起時,它們就構成了脂肪組織

試圖捨棄「脂肪 = 邪惡」的心態。 您的身體會儲存脂肪,就像銀行會儲存金錢一樣。 當您的身體需要能量時,體內的脂肪就非常重要。 脂肪細胞可以容納人體想要或需要保存的脂肪,以備未來使用。

褐色脂肪細胞有時被稱為「嬰兒脂肪」。 這些脂肪細胞的名稱來源,是因為您在嬰兒期有很多棕色脂肪細胞。 棕色脂肪的主要作用是產生熱源(熱量),這些脂肪細胞由於充滿了粒線體,維持體內熱量。 嬰兒依賴棕色脂肪儲備,因為他們缺乏顫抖或使用其他方式自我產生熱源的能力。

隨著年齡的增長,棕色脂肪細胞的供應量會減少,但並不能完全消失。 當前的科學研究表明,填充棕色脂肪細胞的粒線體隨著年齡的增長而消失,而嬰兒期儲存的棕色脂肪也就成為白色脂肪細胞。

白色脂肪細胞的主要功能是儲能。 如果您的飲食中沒有葡萄糖,就會啟動稱為糖異生的過程。通過糖異生,脂肪可以分解並轉化為可用的葡萄糖分子,從而為體內的其餘細胞提供動力。 能被糖異生利用的脂肪來自運動過程中可能試圖燃燒的白色脂肪細胞。

將細胞健康擺第一

我們就人體細胞所組合成的實體,好好照顧細胞是非常重要的。無論細胞種類為何,為細胞提供完整的營養就是幫助細胞繁榮茁壯的最佳方式。注意並確保您所攝取的食物能為細胞補充體內的維生素、礦物質和巨量營養素。細心選擇您吃進體內的食物,遠離過度加工的食品和缺乏營養的食物,並用全食中的精瘦蛋白質、植物性脂肪、纖維、蔬菜和水果等高品質營養來豐富您的每一餐。

將細胞健康擺第一,我們將在往後的日子不斷獲得整體健康益處。當我們的細胞健康一飛沖天,我們也將感到健康又舒服。找尋支持您細胞健康的動力,充分攝取富含必要維生素和礦物質的食物。從高品質飲食中所獲取的完整營養將幫助我們達到理想的細胞健康,進而擁有更健康的自己。

沒有人的消化系統完美無缺。找到不會造成腸道不適的食物就像一場試錯遊戲。脹氣、腹脹、腹痛、腹瀉或便秘等消化問題讓人十分煩惱。這些問題可能由您食用的FODMAP食物導致。

FODMAP 代表「發酵寡糖」(Fermentable Oligosaccharides)、「二糖」(Disaccharides)、「單醣」(Monosaccharides)「和」(and)「多元醇」(Polyols)。糖精只是糖分的另一個稱法。低FODMAP飲食將這些種類的糖分含量降至最低,有些人採取這種飲食方式以支持良好的消化健康。

傳統健康建議告訴您食用多種水果、蔬菜和全穀物。甚至有研究表明多樣化飲食有助於支持健康的腸道和健康的微生物群。但世上沒有完全相同的兩個人。您的飲食中可能包含一些正常情況下健康的食物,但這些食物卻不適合您的個人消化系統。

所以如果您有消化方面的問題,可能有必要限制飲食中某些食物種類。低FODMAP飲食的目標是清除或減少最常導致偶發消化不良和胃部不適的食物。

FODMAP是什麼?

欲瞭解您為什麼可能會感覺到FODMAP在飲食中產生的影響,您首先需要對腸道的消化功能有一個基本的瞭解。(點擊這裡查看消化系統的完整概述。)

大部分您食用的食物和液體在口腔和胃部分解後會在小腸中吸收。纖維和其它廢棄物經過小腸進入大腸。

這些分子一路進入大腸成為您微生物群的食物。進入大腸的糖分和碳水化合物由細菌進行發酵。發酵過程會產生氣體並伴隨腹脹、痙攣和腹部不適的感覺。

由於人體消化功能的差異,其他人可以吸收某些糖分和碳水化合物,而您可能無法分解並吸收。這意味著更多的糖分進入大腸,進而發生更多發酵作用,有可能讓您的消化不適感覺更強烈。

低FODMAP飲食針對的食物是最常與消化不良有關的食物。並不是每個人都需要避免這些食物,但有些人在限制或清除某些高FODMAP食物後受益匪淺。

FODMAP的化學機制

如上所述,FODMAP是發酵寡糖、二糖、單醣和多元醇的首字母縮寫。如果您瞭解碳水化合物的基本化學原理,那您可能會擔心這個以清除飲食中所有碳水化合物的飲食法遙不可及。但事實並非如此,低FODMAP飲食僅限制這些碳水化合物類別中某些特定類型糖分的攝入。

比如,蔗糖、乳糖和麥芽糖都是飲食中常見的二糖。低FODMAP飲食只限制果糖。因此,您不必擔心降低飲食中所有的二糖。

以下是低FODMAP飲食針對每個類別中的特定分子:

  • 發酵寡糖(多醣):果聚醣和低聚半乳糖
  • 二糖:乳糖
  • 單醣:果糖
  • 多元醇:山梨糖醇、甘露糖醇和麥芽糖醇

您會注意到自己的個人需求與他人不同。比如,為實踐成功的低FODMAP飲食,您可能需要清除一些發酵低聚醣,卻仍可食用二糖和多元醇食物,只需要限制少量食用即可。

不同於低FODMAP飲食針對的其它分子,果糖不受閾值限制。相反,它的限制與您食用的葡萄糖含量有關。這是因為果糖與葡萄糖一同食用可有助於提高小腸對果糖的吸收。

如果單獨食用果糖或相比葡萄糖食用過多果糖,它就會進入大腸。果糖進入大腸後會引起一些和其它FODMAP分子相同的問題。

高FODMAP食物和低 FODMAP食物

簡單地在線搜索「FODMAP食物」即可幫助您找到許多需要在您的飲食中避免或包括的食物列表和圖表。您將在下文中瞭解一些高FODMAP食物(需避免或限制)和低FODMAP食物(產生問題可能性較低)的簡短範例列表。

  • 果糖和低聚半乳糖
    • 含量高:小麥、黑麥、大麥、洋蔥、大蒜、朝鮮薊、蘆筍、抱子甘藍、花椰菜、豆類
    • 含量低:玉米、大米、藜麥、土豆、甜椒、黃瓜、青豆
  • 乳糖
    • 含量高:牛奶、酸奶、酸奶油、冰淇淋
    • 含量低:無乳糖牛奶、杏仁奶、硬奶酪
  • 果糖
    • 含量高:梨、蘋果、西瓜、甘汁、木瓜、楊桃、果汁、龍舌蘭糖漿
    • 含量低:藍莓、草莓、橙子、鳳梨、哈密瓜、獼猴桃
  • 多元醇
    • 含量高: 蘋果、杏、鱷梨,以及以蜂蜜、山梨糖醇、甘露醇或麥芽糖醇作為甜味劑的食品
    • 含量低:黑巧克力、食用糖、楓糖漿、紅糖

運用FODMAP飲食

並不是每個人都能透過避免FODMAP飲食而受益。但如果您決定嘗試低FODMAP飲食,最好系統地按照食物列表運作。不太可能所有高FODMAP食物都會造成不適 。

如果可能的話,在飲食中盡量多保留食物以及多樣性。下文中的三步法將幫助您找出哪些食物會造成不適 。這樣您就瞭解了哪些食物可以繼續享用。

1. 清除和限制

最好的開始方式就是盡可能限制或清除高FODMAP食物。嚴格遵守幾個星期後,希望您的消化系統有所好轉。

若症狀仍未改善,那麼您應該咨詢您的醫生或營養師來為您制定個人計劃並篩查FODMAP 列表以外的食物。

2. 重新引入食物

如果清除FODMAP食物讓您有所好轉,那就是時候開始重新引入您在飲食中清除的一些食物選擇了。每次只少量重新引入一種食物。

每次測試一種食物能讓您找出哪些食物可以安心食用,以及哪些食物需要清除或僅少量食用。在測試一種食物之後等待一到兩天,體會您對這種食物的耐受情況。

緩慢進行重新引入食物階段。您一定已經厭倦了飲食限制並迫切希望得到一些食物選擇的自由。如果您一次嘗試過多FODMAP食物或在測試兩種新食物之間沒有等待足夠的時間,那麼在不適再次出現時(很可能會),您就不清楚哪種選擇造成了這些問題。

有時您可能需要重回第一步,花幾週時間嚴格限制飲食,讓您的胃腸道系統再次穩定。然後您就可以再次開始測試新的食物。

3. 個人化飲食

正如您在網上找到的FODMAP食物列表和圖表 ,您可能有必要列出您自己的列表。這將幫助您清晰定義哪些食物需要避免、限制和安心享用。

您在遵循清除和重新引入過程時甚至可能發現不在傳統低FODMAP列表中的食物。這也有助於列出極具個人化的飲食。

辨別低FODMAP飲食需要耐心,也無法神奇地解決所有消化健康問題。但這項工具能幫助您踏上改善消化健康的旅程,而且您仍可以在飲食中包含多樣化有益的健康食物

如果想要瞭解細胞營養,您可以花十年的時間取得微生物學博士學位,或者花六分鐘來閱讀此文章。

選擇博士學位代表您會學到更資深的知識,獲得一張好學歷並瞭解許多文鄒鄒的單詞。不過,繼續閱讀此文章將幫助您瞭解四大關鍵問題,並獲得對營養學最重要課題的實用知識。

您也能在閱讀的過程中省下數十萬美金。選擇權就在您的手中。

細胞的營養和一般營養有什麼不同?

兩個字——規模。

多數人在論及營養時,都是根據身體系統或全身範圍在談論。(例如:攝取纖維能幫助您感覺飽足而且能控制體重,蛋白質可支持健康的肌肉,或者您應多吃支持免疫力的食物。)但是營養正如整體健康,都是由細胞開始。

實際上,適當滋養細胞應該是(偷偷來說)所有營養的核心目的。令人捉摸不定的是細胞營養的規模是極為精微,並涉及精細且結構複雜的機制。

比起深入瞭解強大的線粒體如何正確吸取營養的複雜性,想必會有更多人想瞭解大腦健康的營養素或有益心臟的點心。沒關係。任何對營養的知識都將對公共健康大有益處。

只要記住,當您以任何方式談論營養時,您實際上是在討論細胞營養,只差沒有使用複雜繁瑣的博士等級微生物學用語。

為什麼細胞營養如此重要?

攝取適當營養來維持細胞健康對於優化整體健康至關重要。這是很古板的說法,但概念卻很簡單。

您是由不同類型的細胞所組成。整體來說,如果它們沒有得到維持健康所需的營養,那麼您很難想像健康的感覺。換句話說,沙上建塔不會持久。

細胞營養是維持您所有大型身體系統和整體健康的起點。您不需要做出巨大的飲食改變來支持細胞營養。

您仍需要攝取健康全食中的維生素、礦物質、抗氧化成分及巨量營養素。(以下文章將談論更多有關信息。)但當您在咀嚼沙拉時,您可以思考該如何為細胞攝取這些營養素,就像維持苗條的腰圍一樣。

我瞭解消化功能,但似乎還有一些基本步驟可以幫助促進細胞營養。那麼飲食中的營養如何最終進入細胞呢?

每個消化階段都將食物分解成越來越有用的細微碎片。小腸吸收營養並分佈分子在血液中後,您的細胞也開始進行分解。

這部分可能會比較難懂,讓我們用最簡單的方式一起分析探索營養素進入細胞的三大途徑。

  • 途徑一:細胞膜上張開一個臨時的出口,基本上吞下它想要的東西。細胞進食和喝水的過程(通常為較大的分子)被稱為胞吞作用。

細胞膜中的脂質和蛋白質開始在分子周圍形成外壁進入細胞。這真的就像打開嘴巴的樣子,因此才比喻成嘴。當分子穿過細胞膜時,在膜周圍會形成小泡。然後,保護膜被細胞中的特殊蛋白質分解,其營養成分被用於能量、成長、修復或細胞所需。

  • 途徑二:營養素會搭在載體蛋白(如白蛋白)上。這就像營養物質穿過細胞膜一道道的閘門一樣進入細胞。用更科學的術語來說,載體蛋白緊閂在營養分子上並幫助它穿梭在細胞之間。
  • 途徑三:進入細胞的快速通道——正式名稱為通道蛋白(質)。 只要營養分子通過大小、電荷和其它性質的測試,它就能很容易地穿過通道蛋白產生的小孔。這些入口小孔比其它任何途徑在每秒鐘幫助更多分子穿過細胞膜進入細胞。

無論透過何種途徑,一旦營養素進入細胞內部,營養分子就會以其適當目的在細胞層面上支持您的健康。在我們吃的食物中,碳水化合物中的葡萄醣被分解並用作能量;脂肪酸(脂質)和氨基酸(部分蛋白質)將根據身體需求被用作為結構單元或能量。

哪些營養素對維持健康的細胞營養至關重要?

擁有足夠的營養知識,您將對這些資訊有似曾相識的感覺。那是因為人體需要它所需要的營養;最重要的是,那些被標記為不可或缺的營養素。況且,我們的身體只有那麼幾種方式來獲得全部的營養。

您應該攝取各類均衡的飲食,其中包括完整的水果與蔬菜、瘦肉蛋白、全穀物及有益脂肪。這是獲取細胞所需的各種必要維生素、礦物質、脂肪酸和氨基酸的最佳方法。我們所稱的「必要營養素」是因為您的身體無法製造這些物質。因此,必須從日常飲食中攝取。其它營養素也能幫助您保持健康。

現在,您已經知道了細胞營養中最重要的營養素,接下來讓我們來瞭解為什麼它們對維持健康如此重要。攝入所有必要的巨量和微量營養素有助於滿足細胞的營養需求,並支持細胞和整體健康的四大基本機制。

  1. 能量:您可以深入研究細胞能量生產和三磷酸腺苷 (ATP)。但現在您只需要知道細胞會破壞營養分子的結構以釋放出能量就好了。
  2. 結構(生長與修復):蛋白質、脂肪和一些礦物質被細胞用來構建或修復細胞和身體的結構。
  3. 支持身體反應:維生素和礦物質作為酶(酵素)的輔助因子,支持關鍵反應和過程,好使您的身體保持最佳的運作狀態。
  4. 保護:抗氧化物以維生素或其它營養化合物的形式組成。無論是哪種方式,它們都能透過中和來自代謝和環境元素的自由基來幫助維持細胞健康。

我們身體十分忙碌,但它是由嘆為驚人的細胞組成;而您在這個大型健康機器中的任務很簡單,就是為細胞提供整體健康所需的所有重要營養素。

現代飲食和生活方式可能會讓攝取適當營養卡關。您也許需要營養補充品來優化細胞的健康。如果使用營養補充品,請選擇含有正確形式與數量的必要營養素和有益飲食化合物的產品。

若我們做出對腸道不利的選擇,我們的腸道總是會「大聲地」做出反抗。這些反抗的信號在消化道中四處可見。若我們感受不到腸道所發出的種種信號,那麼我們就沒有辦法進一步的瞭解消化健康。如果我們的腸道盡忠職守,那我們可能就不太會注意到腸道或消化健康的狀態。以下九個關於消化健康的問題測驗將為我們的腸道保健知識點上一盞明燈。

我們在生活和飲食方式上所做出的選擇都深深影響著腸道健康。下列消化健康測驗中的問題將優先注重在我們的飲食習慣上。除非我們有每天記錄飲食日記的習慣,不然我們很難回答出完全正確的答案。不過沒關係,讓我們回想我們上個月的某一天或一週的飲食內容。

您將能在測驗結束後得到您的分數,您也能獲得影響您測驗分數的額外資訊和技巧,幫助您擁有理想的消化健康

 

您的身體遍佈很多細菌、病毒和真菌。這些數萬億個微小的微生物(統稱為微生物群)主要居住在您的腸道、口腔和皮膚上,而且它們從您出生時就存在了。您可能對此感到驚訝,但這些微生物群對您來說十分有益。

雖然有些細菌和微生物存在潛在危害,但其它卻對支持您的健康極其重要。維持營養狀態、免疫力和大腦活動都與這些微生物的健康平衡有關。


用這些信息豐富的文章更新您對微生物群的知識:

定義微生物群:認識您的細菌夥伴

腸腦軸線:連接您的大腦和微生物群

腸道微生物對膳食纖維的反應

複雜的口腔微生物群如何影響健康

解皮膚微生物群的重要性,以及5個保護微生物群的方法


多樣化至關重要,益生元和益生菌有助於保持平衡

健康腸道環境的一個既定特點就是微生物的多樣性。提高微生物群落的多樣性可增加其恢復力。如果您的腸道中有各種大量的益菌,那麼留給有害菌長期居住的空間就會減少。

環境、基因和其它因素都會對您的微生物群產生影響。但您的飲食才是真正決定哪些微生物能最有效率地繁殖並爭取到更多的空間和資源。

現代飲食通常含有較高的糖分、飽和脂肪和加工食品,但缺乏纖維。這種飲食趨向於選擇某些主導細菌。而素食或地中海飲食則含有大量的纖維、健康脂肪,並包括很多水果、蔬菜和全穀物。這些有規律保持此類飲食者的腸道中主要佔據著不同類型的細菌。

益生元纖維(滋養微生物群)和益生菌食品(提供活菌)的攝入量也是此類飲食計算的一部分。富含纖維的多樣飲食及其對微生物群的充足影響是擁有健康的重要一環。這也是健康專業人士強調在日常飲食中食用更多水果、蔬菜、豆類和全穀物的一個原因。

將重點放在益生元

正確影響腸道微生物群最有效的方法就是堅持一致地在飲食中添加多種纖維。益生菌是一種更為人知的微生物群詞彙,並對健康非常重要。而某種纖維(比如益生元)也同樣重要。

因為益生元是某些無法被身體消化的碳水化合物(纖維),您可以將益生元看做是可滋養健康微生物(益生菌)的腸道養料。例如,類似菊粉這樣的益生元可支持消化道中健康的雙歧桿菌(對哺乳動物非常重要的腸道細菌)的平衡。如果您想讓多種健康的微生物在腸道內繁殖,那麼您就需要在飲食中包括多種纖維和益生元。

您可以在以下這些食物中找到這些成分。看一看這些食物來源如何為您的飲食提供健康的纖維和益生元:

菊苣根——菊粉

蒲公英綠葉——纖維

菊芋——菊粉

大蒜——菊粉和FOS(低聚果糖)

洋蔥——菊粉和FOS

韭菜——菊粉

蘆筍——菊粉

香蕉——菊粉和抗性澱粉

大麥——β-葡聚醣

燕麥——β-葡聚醣和抗性澱粉

蘋果——果膠

魔芋根——葡甘露聚醣纖維

牛蒡根——菊粉和FOS

亞麻籽——角質、纖維素和木脂素

豆薯——菊粉

麥麩——阿拉伯木聚醣低聚醣(AXOS)

益生菌有助於改變人們對細菌的不良印象

大多數人都學會了識別變質的食物,食物變質通常由不健康的細菌或黴菌過度繁殖而造成。擔憂食物變質是合理的,但某些類型細菌的適當平衡非常安全並有助於支持您的健康。它們稱為益生菌,意思是有益生命。

如上所述,這些健康的益生菌細菌以不同的方式支持腸道環境的平衡和健康,包括提供競爭、支持免疫功能和透過化學訊號進行通訊。

實際情況雖然更為複雜,但理念相同。如果您想探索更深入的知識,這篇近期發表的評論文章將為您提供關於益生菌運作方式的詳細介紹。

從飲食中獲取益生菌在於選擇某些食物並將它們融入您的膳食中。您可以從發酵乳製品類的食物中進行選擇,比如酸奶(優格)、酪漿(白脫牛奶)、開菲爾和一些奶酪。豆豉、味噌和納豆等發酵大豆產品也是絕佳來源。泡菜、酸黃瓜和酸菜等蔬菜也含有益生菌。另一個流行趨勢是製作或飲用康普茶,這種飲品由茶葉、酵母和糖分發酵而成。

結合益生菌和益生元可達到事半功倍的效果。有些共生發酵食品就具有這些益處。酸奶(優格)和開菲爾就是含有活益生菌和益生元物質食物的兩個例子。

益生元和益生菌補充品的常見問題

正常情況下,飲食是決定健康腸道環境最重要的因素。所有人都應將健康均衡的飲食優先排序並終生遵循。但說起來容易做起來難。

不論您多努力,生活和健康有時並無法符合您的計劃。因此,補充益生元和益生菌能幫助您填補飲食空白。來看看有關這些飲食補充品的一些常見問題。

我們為什麼需要益生菌或益生元補充品?

生活中很多現實狀況會破壞腸道環境的穩定性,其中一些因素包括:壓力、飲食營養不良、水分不足、不健康的睡眠狀態、某些藥品和在旅行時接觸到的新微生物。

腸道微生物群的不穩定也與正常的衰老過程有關。營養情況和生活方式的變化會對腸道健康造成不良影響,特別是年長者。

腸道健康可能處於不穩定狀態,在這些情況下,益生菌或益生元(或二者)有助於支持腸道微生物群的多樣化和平衡。支持健康且多樣的微生物環境有助於維持人體利用並代謝能量和營養素所需的正常消化功能。如同您的身體日常必備的基本維生素、礦物質和其它微量營養素,您的腸道每天也同樣需要正確的滋養才能展現最佳狀態。

劑量或菌落形成單位(CFU)總是越高越好嗎?

即便含有數十億個菌落,益生菌在整個腸道環境中添加的細菌數量非常微小。換言之,您其實可以不必在意一款產品中含有500億CFU,是120億的四倍,更準確的考量是萬億中存活500億還是萬億中存活120億。

您的健康目標和某種配方中所包含的特定益生菌才能決定最適合您的劑量。欲獲得整體平衡並維持健康的菌群,典型產品中含有50-200億CFU。含有500億CFU的產品可能適合針對某些益生菌菌株或健康問題。積極治療或病後重塑菌群達到理想平衡有時甚至需要更高的劑量。

所以CFU總量很重要,但您的個人需求也同樣重要。最好諮詢您的醫療專業人士來決定最適合您的CFU劑量。

益生菌能在胃部嚴苛的環境中生存嗎?

胃酸確實能破壞大部分的細菌和微生物。但並非所有菌株都會被胃部的酸性環境破壞。如果胃酸100%有效,那麽食物中毒就不會對我們造成影響了。

在尋找益生菌補充品時,您需要尋找能存活於胃部酸性環境和膽汁的菌株。您可以在標籤或公司文檔中找到這方面信息。在谷歌上快速搜索一下就能發現這種菌株是否經過了胃部環境存活率測驗。

更多菌株總是優於更少的菌株嗎?

由於微生物群的多樣化,您可以輕鬆認定一款含有很多不同菌株的益生菌是最佳選擇。但現有研究表明大多數情況與事實恰恰相反。

大多數可信的研究論文指出益生菌的健康益處涉及單菌和雙菌益生菌。原因是,決定一種益生菌菌株是否有益的眾多因素包括穩定性、在消化過程中的存活能力、與您微生物環境的兼容性及益生菌產品的自身配方。

我需要注意益生菌標籤上的哪些內容?

所有益生菌都應標明細菌的屬類、種類和特定菌株。比如動物雙歧桿菌BB-12標出了屬類(雙歧桿菌)、種類(動物)和菌株(BB-12)。每種菌株都各有不同且具有獨特的特性,高品質益生菌補充品將指定其中包含的特定菌株。

何時及如何食用益生菌和益生元最好?

大多數情況下沒有確鑿證據表明食用時間的重要性。益生菌可以在早上、中午或晚上食用,無論什麼時間都可以。關於益生菌應隨餐食用還是空腹食用也存在爭論。除非產品說明確切指出,隨餐或空腹食用均可。

益生元的建議大致相同。最重要的建議是堅持一致,因此堅持每天在最適合您的時間食用。您可以將它與益生菌同時食用,益生菌產品和食品中也通常包括益生元。但如果不適合您,也不必結合益生元或同時食用。

益生菌產品的最佳形式是什麼?

最佳形式和輸送系統取決於其使用的特定微生物、主要目的和產品擴散。有些益生菌需要冷藏保存活性,而有些則不需要。益生菌的形式可以是膠囊、粉末、液體、袋裝、錠片,甚至食物產品本身。穩定性和活性非常重要,因此請務必從值得信賴的公司或來源訂購益生菌產品。

哪些人不應食用益生菌?

雖然益生菌通常非常安全,但有些報告表明有些人出現與益生菌相關的副作用。最有可能出現副作用的人通常是免疫力不足者、重病患者或近期做過手術的人。如果您有這方面的問題,最好諮詢健康專業人士。

兒童可以食用益生菌嗎? 

益生菌為兒童帶來健康益處的原因有很多。大多數兒科醫生都熟知益生菌,因此最好與您的健康專業人士探討最適合兒童的用法和劑量。

正向思維不僅是一個朗朗上口的口頭禪,它能幫助您充分體驗積極態度所帶來的科學益處。如果您的每一個毛孔都充滿著樂觀情緒,那真的恭喜您!而如果您的情緒玻璃杯有時只剩一半,那也算是個好消息。只要稍加努力,就可以使您的大腦變得更快樂。

積極的人生觀可以支持您的免疫系統,有助於保持鎮靜並幫助您適應改變。研究甚至顯示正向思維與長期支持心血管健康有密切關聯。

哈佛大學社會與行為科學系研究員 Eric Kim 說:「我們的新發現指出我們應該努力提高樂觀情緒,這種樂觀情緒與健康的行為與我們運用更健全的方式來應對生活挑戰有關。 」

正向思維能激活快樂的大腦化學物質,從而優化您的健康、應對能力和生活品質。

積極態度如何影響大腦:科學研究

積極態度透過化學信使影響大腦。神經遞質如多巴胺,血清素和催產素在支持您的身心健康中扮演重要的角色。它們透過腦細胞發送指令到您的肌肉和器官。這些化學物質可幫助您的大腦和身體協合力工作,因此保持兩者之間的平衡是重要關鍵。

釋放神經遞質有許多觸發因子,有些可能會令您大吃一驚,例如您身旁的植物。多項研究表明,室內植物會讓您感覺更健康、更快樂,而這也有雙向的益處。您或許聽說過與植物交談會幫助它們長得更茁壯,但其原理究竟為何呢?理論上來說,植物能響應人類的聲音(或音樂)的振動和音調。

你的身體也一樣。如同植物的反應能力,人類能會振動和聲音做出反應。生活充滿不同調節幾種心臟和神經功能的節奏。音樂和音調能支持適度的緩解壓力途徑,甚至可以幫助健康的心率、呼吸、EEG 測量、體溫和保持血壓在正常範圍內。音調還與免疫和內分泌支持有關,這能使您保持鎮定、充滿活力和保持心情愉快。所有這些都說明您從最喜歡的歌曲中已經體驗到的益處。當您聽到美妙的音調時,您的全身都能感受得到。

如果來自音樂或積極談話中的良善言語和美妙的振動能幫助植物生長,我們可以試著想像對自己溫柔的說話會產生什麼樣的影響。

正向思維對生理的影響

當論及正向思維的好處時,這並非是鼓勵「毒性正能量」——不認同您的自身感受並假裝一切都很好。但是,當面臨挑戰時,擁有積極的態度比讓消極的想法吞噬您來的更好。

即使少許的快樂思維能引起以下由積極態度所產生的科學益處:

支持免疫系統——當您的身體遇到偶發壓力時,這些壓力源可能會對您的內分泌系統和免疫反應產生負面影響。但是,您面對壓力的態度也會影響您的免疫反應。現在正是將積極態度視為幫助帶來健康益處的工具的好時機。

保持冷靜——如果負面和侵入性的思維加劇了焦慮感,那麽換個方面想也是如此。期望積極的結果有助於保持鎮靜、平靜和平衡情緒的實用法則。

優化適應性——您處理問題的能力決定您的適應能力。在面臨挑戰時,與其崩潰絕望,積極的態度將幫助您勇往直前並適應變化。您的正向思維將以驚人的方式回應您。下一步是訓練您的大腦變快樂,同時尊重您的所有感覺都是真實的。

3 種提振正面態度的方法

透過正向思維的方式過上健康快樂的生活很吸引人。然而,世界並不是只繞著您一個人轉,保持積極的心態並不是每個人與生俱來的能力。

訓練您的大腦變快樂需要付出努力,但是當生活給您挑戰時,這是您的最佳選擇。以下是激發積極心態的三個方法:

1.觸發大腦的快樂化學物質

個人化的生活能激發這些神經遞質!

善用身體運動創造積極的思想——特定的身體動作能釋放出大腦中快樂的化學物質。這就是為什麼即使您不喜歡它也可以使您感覺更好的原因。即使以勝利姿態將雙臂高舉在頭上的簡單動作也會向您的大腦發出快樂的信號。跳舞、游泳、運動、挺間昂首站著或簡單的微笑都是能讓您感覺良好的方式。

聆聽有助釋放神經遞質的音調和音樂——測試對您有用的關鍵音調與振動。例子包括音樂、笑聲或掌聲。 您可以體驗一些新潮的音調療法,請用耳機播放這段 Happiness Frequency track(快樂頻率),聆聽雙耳節拍。

2. 活在當下

我們很容易陷入過去和未來的白日夢中,以至於忘記了現在是唯一的時光。您可以教自己專注於當下,它有許多好處。這使您有時間冷靜下來,防止過多思考並幫助您做出更好的決策。讓自己活在當下:

  • 專注您的呼吸——感受氣息的流動,觀看您的胸部緩緩升起及下降,細數您的呼吸。
  • 注意您的感官——專注您當下的視覺、嗅覺、觸覺、味覺及聽覺。
  • 冥想——使用引導式冥想,以傳統方式靜坐或專注聆聽白噪聲。其它冥想方式有「感受」您手中的能量,計算要洗的盤子或計算步數。

3. 成為自己的摯友

積極的態度是打造內心的工程。你大腦中的那個人讚美你了嗎?您是否會像對待最好的朋友那樣對自己說話?心靈雞的作者 Jack Canfield 說:「肯定的言語對心靈的影響就像是運動帶給身體的好處一樣。」 重複肯定的話語可以幫助您重新規劃潛意識,幫助您成功。

與自己內心對話應是簡單且具有信服力的。您不相信的積極肯定話語將使您一無所獲。 嘗試以下技巧:

  • 千里之行,始於足下——由告訴自己簡單普遍的肯定話語開始:

「我享受臉上的陽光。」

「我現在所要做的是深呼吸。」

「我克服過艱難的時刻。」

  • 仔細描述—— 當您對自己所創造的正面現實越來越有信心時,您準備好迎接更多的個人肯定話語:

「我迎接人生中的美好事物。」

「我正獲得療癒。」

「我有價值。」

「我做得到。」

訓練大腦需要付出努力,但是正向思維的影響可以持續一生。 即使生活有時不如意,也要學會「山不轉路轉、路不轉人轉」的思維。接下來,您可以放下心來,享受健康人生。

在有關消化的文章中,消化過程的第一部分是最受人喜愛的,與飲食相關的內容總是人見人愛。飲食接下來被磨碎、搗漿並被分解吸收是具專業性的第二部分。而我們來到了最終環節:身體中的廢棄物需要被排出體外。

我們都是能將美食轉變成大便的消化魔術師,這是身體正常且必要的功能。現在,就讓我們正視消化過程的終點站,一起探討大便所代表的意義和蘊含的健康訊息。

不要因為害羞而避而不談,也不要因為自己對這個主題感興趣而覺得自己擁有古怪或粗魯的喜好。如果您心中仍住著一名老頑童,您覺得這個主題有點好笑而止不住笑意,您也不必特別藏住笑容或厭惡自己的童心。在閱讀完這篇文章後,雖然糞便有點噁心,但我們將能完全理解糞便的重要性,並值得我們學習與討論。我們也將能分辨糞便的類型和顏色,以及它們所含有的意義。

大便有時候是個好笑的詞,在文明社會中,不是個合適的談話主題,不過,它卻也是解身體健康的重要關鍵。

想瞭解大便的意思嗎?讓我們進一步瞭解關鍵器官:大腸

飲食中的固體若經過消化過程後無法被身體吸收或利用,就會被集中在大腸中並被壓縮成糞便,被視為糞便排泄物。

大腸是糞便類型和探討糞便對人體健康所代表之意的第一步,因此人體的結腸是我們大方談論這個主題的起點。我們接下來討論的要點都從大腸開始。

在進一步探討這個主題之前,讓我們先解糞便中含有哪些成分。不管糞便的形狀,糞便中百分之七十五都是水分,我們也會看見一些未經消化的成分,絕大部分為食物纖維。我們的糞便也含有:

這些人體的廢棄物聚集在大腸中,大腸不斷地吸收水分,廢棄物的堆積時間一久,就慢慢地成為固態。

當我們感受到便意,我們的排便反應就此展開。人體透過蠕動啟動腸道活動,位於直腸的肌肉開始收縮,我們的身體就像消化輸送帶一樣,開始了消化過程的最後一步。

在您上完廁所後,您的腦中可能出現了許多問題。最重要的問題可能是:這是正常的嗎?沒有人隨時與他人討論大便的特徵,所以我們也沒有辦法與他人做比較。

我們知道您沒有辦法與他人比較糞便的差異,所以我們列出了以下的糞便特徵供您參考,幫助您更加解糞便所代表的意思。您對糞便的自行分析雖然遠不及專業的醫療標準,不過您一定能從簡單的解析中學習糞便所帶給您的健康資訊。

糞便顏色的意思

我們的糞便色系只應該含有不同深度的棕色,顏色的不同和明暗度差異大多取決於我們的飲食食材。

人體的排泄物和我們所攝取的食物擁有類似的特徵,因此我們每天的糞便顏色都會有所不同。若我們食用了較多的綠葉蔬菜,那我們的糞便就會帶有一點青綠色,而甜菜根則能將糞便染成驚人的紅色。不過,由於棕色是人體將消化酵素使用殆盡的顏色,也是膽汁和膽紅素的顏色,因此糞便的顏色還是以棕色為主。

而我們無法透過飲食來解釋的糞便顏色差異就有可能是身體想向我們傳達的訊息。以下為不同糞便顏色和造成該顏色的原因:

  • 黑色: 有些鐵質補充品或食用大量的黑甘草可能是您排出啡色糞便的最大元兇。除了這些解釋以外,您應該向專業醫療人士提出關於黑色糞便的疑慮,因為黑色的糞便有可能是腸道前端出血的徵兆。
  • 紅色: 見到紅色,您的第一反應可能是:血液!若您沒有食用帶有紅色色素的食品,您的猜測可能是正確的。不過,不同於黑色的糞便,您的出血處位於消化道末端,例如大腸或直腸。
  • 青綠色:如果您在沒有將菠菜吃下肚的情況下還是排出明顯為青綠色的糞便,那您的膽汁可能出了問題。您的身體在排便前沒有足夠的時間充分利用並釋出膽汁,這可能表示您的食物正以異於常人的速度迅速地穿過您的消化道。
  • 灰色/白色:如果青綠色的糞便代表糞便中缺乏膽汁,灰色或白色的糞便則與其相反。灰白色的糞便可能代表消化過程初步的膽汁分泌異常,若這個情形發生機率頻繁,您就應該與您的醫生諮詢發生狀況的原因。
  • 黃色:脂肪通常是黃色糞便的罪魁禍首。如果您持續排出黃色的糞便,您應該向專業醫療人員探討潛在的吸收問題。

糞便的軟硬度和質地也含有許多訊息

您一定能感覺到糞便的軟硬度和質地改變。

我們理想中的糞便質地滑順,且軟硬適中,我們能不費吹噓之力的將其排出體外。若我們將這個標準視為中間點,不管糞便偏離中間點的方向,只要糞便離中間點越遠,我們的糞便就越不健康。

若糞便的狀態向左偏,那我們的糞便就顯得較為結實堅硬。糞便中有一些硬塊還不算太糟,不過如果我們的糞便貌似一塊塊又小又硬的石塊,那可能就是個大問題了。

向右偏的糞便狀態也是個問題。越往右偏,我們的糞便就越軟,而最終就是我們所熟知的腹瀉。一點軟便是正常、健康的,不過當我們開始看見像雲塊且帶有軟爛邊緣的糞便,我們可能離腹瀉越來越近了。

許多不同的糞便狀態介於猶如石塊的糞便和滑順的糞便中,而腹瀉所排出的排泄物和健康糞便的差異也是如此。根據我們的飲食和每天消化健康的不同,我們的排便狀態也在這個莫大的範圍中不斷地變化著。

排泄物在結腸中的停留時間與糞便質地和軟硬度的不同有著緊密的關聯性。若我們的糞便在結腸待上太久的時間就會變硬,而停留時間太短則造成糞便過軟。

排便的速度能稍微給您一點消化健康的內部消息。像石塊一樣堅硬的糞便代表便秘,也可能表示身體缺少水分或纖維。反之,腹瀉是身體快速排出廢棄物的方式,其中可能包括細菌、病毒和身體比較無法接受的食物。

若您有較為嚴重的消化問題,您可能會排出非常極端的糞便。如果這些徵狀持續,您應該諮詢專業的醫療人員。

評斷糞便的浮沉度

不同於顏色和質地,判斷糞便的浮沉度非常簡單:我們不需要繁雜的色表和軟硬指標,我們只有兩種選擇:浮起的糞便和下沉的糞便。

我們都應該排出能沉入馬桶底部的糞便。下沉的糞便擁有健康的密度,也代表它不含過多的脂肪。

若您的糞便浮在馬桶中,您就應該考慮減少脂肪的攝取量。若您在改變飲食習慣後還是持續排出浮在水面上的糞便,那您的身體可能有脂肪吸收的問題,您則應該向醫生提出問題並加以討論。

帶有食物碎塊的糞便有著什麼健康含義?

如果您無法辨識糞便中的一些纖維成分,您其實不需要太擔心。人體無法完全消化纖維,而無法被身體分解的不可溶成分並不會為消化過程帶來太大的改變。

您能透過細細咀嚼食物來幫助腸道消化。雖然在口中充分嚼碎富含纖維的蔬菜並不能解決腸胃無法完全分解纖維的問題,不過,我們可以讓消化過程的最後一個步驟顯得不那麼可怕。

糞便分析的最後兩個特徵:尺寸和氣味

我們無法找到兩塊一模一樣的糞便。不管是排便的頻率或是每一次的排便量,如果您有較大的食量,您排出來的糞便量也會增加。

上至一天三次,下至兩天一次的排便頻率都算正常。而您形狀圓滑、軟硬適中的糞便尺寸應該大約介於三英吋(幾公分)之間。尺寸極小,質地僵硬的糞便不是我們要的理想糞便。只要您在排便的過程中沒有問題,就算您的糞便尺寸比上述尺寸大了一些,那也是沒有關係的。

接下來,我們要來討論大便的氣味。

如果您的糞便散發出花香,我們就先不論氣味了,那就是完全不正常的現象。糞便本來就是臭的。而這是因為細菌在分解食物的過程一定會產生臭味。不過,如果您的糞便帶有難以忍受的刺鼻臭味,那您可能就應該諮詢您的醫生,探討潛在的感染問題或消化問題。

關於尿液的知識

當我們提到身體的廢棄物,我們可能也會想到尿液。尿液同樣是身體排出廢棄物的形式,而我們也能從尿液判定我們的健康。

分析尿液顏色是決定水分補充量的最快和最佳辦法。擁有適量水分的人排出的尿液顏色較淡,有著像稻草一樣的顏色。而顏色較深的黃色尿液代表我們應該開始補充水分。

有些維生素也可能影響尿液的顏色,給尿液較為明亮的金黃色。藥品和食用色素(包括天然色素或人工染劑)也都能將尿液變成藍色、綠色或棕色。紅色或粉紅色的尿液也可能與您所食用的食品有關,不過血液通常是我們排出紅色和粉色尿液的原因。若您已經排除了食物造成尿液變色的原因,請諮詢您的醫生。

根據尿液中的廢物和水分含量,我們的尿液也有可能帶有不一樣的氣味。如果您沒有食用蘆筍,您的尿液卻持續散發出不尋常的氣味,您就可能需要諮詢您的專業醫療人員。

千萬不要忽視您捍衛健康的機會

我們能從觀察人們所丟棄的垃圾學到許多細節,因為我們的垃圾能反應出我們的生活。而我們的糞便就是人體所排出的垃圾,我們能從糞便的類型蒐集到許多資訊。不要再忽視人體消化過程的最終章,讓我們一起開始細心觀察我們的糞便,分析身體想向我們傳達的健康訊息。

有時候,我們也可能因為不太尋常的糞便而大驚小怪,立刻上網搜尋並自我診斷。在此呼籲各位:我們也不該這麼做。

我們應該注意糞便想告訴我們的健康狀況,不過,我們比較需要擔心持續的明顯糞便異常,而非一次性的變化。若您在糞便中發現血液或是排出黑色的糞便,您應該立即處理,腹瀉和便秘的問題也值得您儘快解決,其它的糞便特徵卻可能依照每一天所發生的大小事而有所不同。

若您想用正向的方法改善排便狀態,您可以從飲食和生活習慣的改變開始。飲食的改變能為糞便帶來重大的變化。在飲食中添加大量的纖維或減少脂肪攝取量所帶來的影響能快速地反應在您的排便習慣中。而在生活中所做出的改變,例如補充適量的水分、規律的運動和維持均衡的腸道微生物群也能有效幫助身體製造健康的糞便。

https://www.webmd.com/digestive-disorders/ss/slideshow-poop-type-color

https://www.healthline.com/health/digestive-health/types-of-poop

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https://www.pennmedicine.org/updates/blogs/health-and-wellness/2019/march/poop

https://www.piedmont.org/living-better/what-your-stool-says-about-your-health

https://www.umassmemorialhealthcare.org/sites/umass-memorial-hospital/files/Documents/Services/Surgery/UMass_Colorectal_Inforgraphic_0316.pdf

https://www.mayoclinic.org/stool-color/expert-answers/faq-20058080

https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/5-things-your-poop-can-tell-you-about-your-health

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https://www.mayoclinic.org/symptoms/urine-odor/basics/causes/sym-20050704

大部分的時間,您能無視零嘴櫃的誘惑。不過,一天中的某些時段,嘴饞想吃零食的慾望就會悄悄的侵入我們的腦海中。一個小時後,這些零嘴在櫃中不斷呼喚著我們,像推拉機一樣慢慢的將我們拉向零食櫃。當這項無法避免的慘事發生時,我們只能默默希望透過食用健康的零食來防止食用有害飲食的災難。這包含有效計畫、學習如何用更明智的方式食用零食,並瞭解健康零食的定義。

當我們將以下的八項關鍵思維背得滾瓜爛熟後,我們就擁有了食用健康零食的基本實用知識。讓我們跟著以下幾點的指引,一起成為健康零食的專家。

健康零食帶有健康目的

比起臨時起意的匆促決定,擁有目的的行為能帶來較為良好的結果。聰明的零食選擇也一樣,我們不需要屈服於口慾的控制。

我們能先斷定正餐間食用零食的目的,進而學習如何做出明智的零食選擇。我們必須將每一天身理和心理的飲食需求納入考量。我們需要為運動前或運動後的肌肉恢復準備零食嗎?回答這一類型的問題能引領我們達成聰明零嘴食用的目的。

瞭解您的零食食用慾望

辨認食用零食的目的包含您的飢餓程度。您為什麼想吃東西?您是因為肚子餓還是有其它例如:口渴、無聊或情緒反應而導致您嘴饞的原因?

因為口渴常常被誤解為飢餓,在您感到嘴饞時,您可能只需要一杯水。如果您的口慾是因為情緒或在生活中感到無聊所引起的,您可以嘗試一些像散步、騎單車或在家中健身的活動。在試過各種活動之後,如果您的身體真的需要卡路里或營養素,別忘了盡量用以下幾點尋找健康的點心。

將食用零食視為添加更多營養的機會

在我們釐清嘴饞的目的和原因之後,我們就能開始尋找零嘴。最好的建議不是給我們一張「合格零食選擇」的清單,而是幫助我們建立食用健康零食的正確思維。

正確思維:食用零嘴是補充養分的機會,而不是單純滿足口腹之慾的行為。

這代表我們必須將食用點心視為攝取更多必要營養素和享受營養素益處的機會。用我們的零嘴為每日飲食添加纖維、植物脂肪、蛋白質、特定的營養素、益生元、益生菌或攝取富含水分的點心。別再追隨缺乏營養卻能滿足口慾的零嘴,讓我們一起為身體添加所需營養。

如何攝取更健康的零食?盡可能攝取全食食品

全食,特別是蔬果類的全食,都是健康飲食的關鍵成分。這些全食也是聰明零食選擇的基石。

斷定健康零食的定義其實非常容易,我們可以從它與全食的接近程度而定。一顆蘋果和一些杏仁健康嗎?這些全食非常健康。在切片的蘋果上塗上杏仁醬也是健康的零食,因為這些點心非常接近全食的狀態。

用心判斷零食與全食來源的相似程度,人人都能輕鬆選擇健康的點心,繼續稱霸我們的飲食目標。

減少過度加工的食品、糖分和鹽分的攝取

盡可能食用全食能防止我們掉入食用過度加工食品的深淵。加工食品雖然非常方便,它們卻含有高脂肪、高糖和高鹽。而且,這些加工食品所提供的卡路里也大量缺乏身體所需的纖維和必要營養素。

當我們突然嘴饞時,便利性是選擇零嘴的第一關鍵。若您手邊沒有或不方便食用全食,您能選擇輕微加工的食品。市面上有較為良好的加工食品,我們能從產品營養標示中單純的成分、低糖、低鹽和不含反式脂肪來判定零嘴的好壞。

纖維是聰明零食的好朋友

健康零食可以用正確又簡單的兩個字下定義:纖維。完整的水果、蔬菜和穀類富含許多重要的複合式碳水化合物,而纖維能為人體帶來許多益處:

  • 有助於維持飽足感
  • 充分提升健康的消化功能
  • 作為支持健康腸道菌群的益生元
  • 作為協助維持心臟健康的角色之一

纖維還提供許多其它的益處,不過現在,您對在聰明零食選擇添加複合式碳水化合物的重要性已經略知一二了。

將零食納入您的每日飲食攝取量中

人體無法辨識零食和正餐的不同,食物對我們的身體來說都是一樣的。我們所攝入的零食和早餐、中餐及晚餐的消化及傳輸過程都一模一樣。

人體沒有為零食卡路里的特別分類,因此我們必須將零食的卡路里加入每日的卡路里攝取目標中。還有,我們也應該注意零食中巨量營養素,如脂肪、蛋白質和碳水化合物的含量。

將零食中的卡路里和巨量營養素納入每日計量能確保飲食攝取量的準確度,這是實踐健康零食習慣的重要步驟。

用計畫預算成功實踐健康零食習慣

我們都知道落實體重管理和達成健康生活目標需要多少卡路里。(您可以點這裡找尋更多資源)而您也知道您並不想因為吃零食而破壞了您卡路里的完美標準。

這就是「零嘴預算」的功能。這個想法與將零食納入每日飲食的思維相互配合,它能在我們任意選擇方便食用的零嘴前好好計劃我們將食用的點心。只要輕鬆的做出適當的計畫,我們都能擁有健康有益的零食習慣。

若您有認真學習文中所提到的各種想法,您對設立零食預算這個方法可能並不吃驚。您可以問自己下列問題:

  • 您一天中能將多少卡路里分配給零食?
  • 相較於每日營養目標需求,您的零食含有多少纖維、脂肪和蛋白質?
  • 您認為一天食用幾次的零食仍然能維持有意義的健康零食習慣?
  • 在什麼時候食用零食可以充分的發揮零食的影響力?

若您擁有這些問題的解答,您就能開始選擇能納入每日預算並符合您個人需求的食物;而將零食加入我們的飲食計畫中也有助於一覽一週內的所有零食選擇。

擁有健康零食選擇的知識只是成功的一半

您的下一個步驟就是將您在本文所學到的知識付諸行動。在此給您一個小提醒:對抗您的飲食習慣和嘴饞慾望有時候可能極具困難。

不過,透過用心瞭解我們的需求、完成零食計畫並做出健康的選擇,我們所擁有的超能力絕對能在嘴饞口遇襲擊時,將有害身體的壞習慣轉化為達成保健目標的動力。

最後的溫馨叮嚀:就像養成其它的健康習慣一樣,選擇食用健康的點心也是一個過程。不要因為吃下了一兩片薯片(洋芋片)而自暴自棄。好好享受養成好習慣的這個過程和價值,您一定能慢慢愛上食用健康的零嘴