男人不是来自火星，女人也不是来自金星，他们都是来自同一个星球的同一物种。但两性肯定不完全一样，男女之间的差异确实存在且是重要的。
这些差异主要表现在生物学功能上，并且可以帮助您更了解自己的健康需求。这些差异赋予两性独特的优势，帮您实现最重要的任务－生存。
但让我们先谈谈相似之处，然后再回到让男人女人不同的地方。
有两件事您可能不知道：基因上，男人和女人的DNA有98.5%都完全相同的，甚至还有相同的激素。但这些激素的比例，解释了男性和女性之间的一些差异。
先来深入了解这25个有趣的事实，探讨男性和女性之间重要的生理、生物学和营养方面的差异。
- 男性通常皮肤较厚，大约比女性厚了25%，而且胶原蛋白的密度较高。
- 密度的差异不只有皮肤；通常，男性比女性有更密实、更坚固的骨骼、肌腱和韧带。
- 从14岁到51岁，女性通常比男性需要更多的铁。这是由于女性会在月经期间失血，月经周期通常为28至40天。
- 平均而言，男性的肌肉量通常比女性高，骨骼肌的动作也更快、更有力。但女性的肌肉较能抵抗疲劳，并且恢复的速度也比较快。
- 对于大多数女性来说，第二长的手指是拇指旁边的食指。而男人却恰恰相反，他们的无名指（小指旁边那只）通常比食指长。
- 叶酸是一种必要的维生素，男人和女人都需要它。但叶酸对于育龄妇女而言尤为重要，在怀孕时，女性需要足够的叶酸来支持婴儿的神经发育。
- 男性和女性的大脑在结构上、处理信息的方式以及与化学信号相互作用的过程等，都存在差异。举例来说：男人拥有较多内含信息的灰质构造，但女人则有较多的白质，这些各自连接到大脑的不同部分。而且，女性比男性拥有更大的记忆中心。
- 女性的昼夜规律可能比24小时还短。（通常一天内会短少6分钟。）男人比较会当夜猫子。但在睡眠不足的情况下，女性的整体表现会比男性好。
- 在运动时，女性的身体主要在燃烧脂肪；而男性则是燃烧碳水化合物。
- 成年女性体内的睪固酮浓度平均约有每公合15-70奈克（ng/dL），成年男性平均约为270-1070奈克／公合。30岁以后，男性睪固酮浓度每年会下降约百分之一，在女性身上则不会发生此现象。但女性在停经后，雌激素浓度却会下降。
- 男性有喉结，这是因为他们的喉头较大，使周围的软骨更加突出。
- 男性和女性的骨量会在30岁左右达到巅峰。在40岁时，男性和女性都开始流失骨质，而更年期会加速女性的骨质流失。因此，51-70岁的女性比同龄男性需要多摄取200毫克（mg）的钙，因此女性每天需要1200毫克，男性每天1000毫克。
- 男性日常卡路里需求高于女性。这有几个原因：较高的肌肉量、身高和基础代谢率；而同样重量的肌肉所燃烧的热量会超过脂肪的两倍。
- 男性和女性的体脂肪含量不同。女性有较多的体脂肪（约百分之10），主要是用来维持生殖系统的运作。最好的例子是，当女性的体脂过低时，月经就会停止。
- 女性的体脂肪通常囤积在臀部和大腿；而男性的脂肪则多半囤积在胃部周围。
- 男性和女性的体型、肌肉量和卡路里需求之间的差异，显示男性通常需要蛋白质含量较高的饮食。
- 一项研究发现，男性的静止心跳率低于女性，但女性的心跳率峰值较低。运动中，男性的心跳通常增加得较快，之后也会更迅速减缓下来。
- 男性通常有较多的红血球（每微升4.7-6.1百万个红血球，而女性每微升有4.2-5.4百万个红血球）。
- 女性的血压通常低于男性，不论人种或民族。
- 在人生的大部分时间，男性和女性的维生素D需求相同；但老年女性需要增加维生素D的摄取量，这样才能促进钙质吸收。
- 男性比较少定期做体检。而在就医时，他们比较会对自己的症状有所隐藏或撒谎。
- 一般来说，男性和女性对锌的需求差不多。但孕妇和停经后的妇女需要更多的锌。男性和女性都会将锌储存在骨头中，但男性也会储存在前列腺中。
- 男性对寒冷气温不太敏感。
- 女性的嗅觉和味觉较好，她们的嗅球中有50多个细胞（神经元），嗅球是负责处理气味的大脑部位。女性的味蕾通常也比男性多。
- 男人和女人看待这个世界的方式，有部分的差异部分是来自于生理反应。平均而言，男性更容易成为色盲，但他们的眼睛也更能感觉到移动；女性则是比较能区分微小的颜色差异。
这很有趣，然后呢？
当您知道这些让男人和女人不同的现象后，只要您愿意，就可以在日常谈话中随时提出这些有趣的事实。现在您还可以使用这些差异来为自己的健康做个人化的决定。如果您是女性，您就知道自己需要更多的叶酸，并且在运动时会燃烧脂肪。如果您是男性，您知道自己需要更多的卡路里，而且脂肪会在和您的胃周围囤积。在规划健康生活方式时，这些都是重要的考虑因素
您不应该做的事，就是利用男女之间的差异，来强调性别优势。上面所列出的所有差异，都具有非常好的生物学或生理原因。通过人类的历史，这些差异帮助男性和女性生存，并且大部分是来自于合作。
这些性别差异都不应当被视为各方面的限制，这些都只是平均值和典型的情况，并非所有的男人都比较强壮，也不是所有的女性都有更好的味觉。不要让男人和女人之间的差异，妨碍您实现您的健康或人生目标。
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是减轻您负担的时候了。您也知道超重的负荷对身体不好，但要保持健康的体重，说来容易做来难。这个体重管理表可以帮助您专注在能发生效果的活动上。现在就来看看这些项目，并蓄积动力来实现体重管理目标吧！
要保持健康体重，完全跟卡路里的摄取及消耗平衡有关。如果您消耗的卡路里超过所摄取的，体重就会减轻；反之，体重就会增加。如果它们达到平衡，您就能维持体重。
这表示您应该同时注重饮食和锻炼，而这个体重管理表深入细节，并提供一些简单秘诀。
现在就开始逐项核对一下吧！
第1项：设定一个健康体重目标
决定目标体重不是在玩猜谜游戏，有很多因素可以协助您设定正确的数字。
要算出健康体重，最常见的方法是使用「身体质量指数」（BMI），这是一种您的身高与体重的比值。这需要您自己做一点计算，（也可以使用BMI计算器）。您可以利用以下的公式算出您的BMI：
体重（公斤）／身高2（公尺）
范例：大伟的体重84公斤（约185磅），身高1.8288米（六呎）；那么他的BMI值就是25.1，属于超重范围。（计算方式：1.8288平方是3.345，而84除以3.345就是25.1）。
健康的BMI范围在18.5到24.9之间，这就是您的目标。这里有个图表可依您身高看到健康的体重范围。
但BMI也不代表一切；这只是一个非常简单的计算，而且未考虑不同的情况。
您还可以使用量测体脂率或腰围（以肚脐为准）来决定您的理想体重。女性体脂率应低于31%，男性则应低于25%。男性腰围应小于40吋（102公分）而女性应小于35吋（88公分）。
如果这一切让您头晕脑胀（算术很累人），不妨与您的医生、营养师或营养学家聊聊，他们是很好的资源。
第2项：评估您的卡路里需求
卡路里并不可怕也不神秘，它们只是用来测量食物所含的能量的单位。您需要卡路里来执行您身体的所有功能。
大部分您看到关于卡路里的数值，都是以一般饮食状况来计算，女性每天应摄取2,000卡的热量，男性则为2,500卡。这是一个很好的起点，但在评估每日卡路里需求时，还需要考虑许多因素。
体重和活动量可能是最大的考虑因素。体型较大的人需要较多卡路里，那是因为您需要更多的能量来活动您的身体。如果您经常忙碌，或您是运动员，就需要更多的燃料来供应这些额外的活动。
年龄和性别是另外两个因素。卡路里需求随着年龄增长而降低；而男性每天需要的卡路里（平均）要比女性多500大卡，主要是由于男性的个头较高大，且具有较高的基础代谢率（BMR）。
BMR是您的身体在休息时所燃烧的热量。大约三分之二的卡路里是以这种方式消耗的—仅为了保持身体功能运作良好，这就像免费赠品一样。其余的卡路里则因为您在白天所做的活动而被燃烧掉。
有一些计算器可以告知您的BMR以及您需要多少卡路里来维持体重。但简单地说，男性是2,500大卡左右，女性则大约是2,000大卡。
请使用上述资料作为维持健康体重的起点。如果您的活动量或体型较大，或有其他健康方面的考虑，可自行调整您的需求。
第3项：设计饮食来达到体重管理目标
您知道您的身体需要多少燃料（卡路里），但计算卡路里只是规划完美体重管理饮食的一部分。
您所选择来摄取卡路里的食物有很大的差别。想想300卡路里的含糖零食和300卡路里的杏仁和水果。一个会让您充满纤维素、持久的能量和微量营养素，而含糖零食则是没有营养的能量，会让人迅速疲劳。
正如其他健康饮食一样，您应该摄取均衡而充足的蛋白质、碳水化合物和健康脂肪等营养素。请尽量多吃水果、蔬菜、全谷物、精益蛋白质、植物性脂肪和高纤食物。
蛋白质（尤其在早晨）和纤维素尤其重要。人体只会吸收纤维素之中一半的卡路里，它可以让您有更长时间的饱足感。另外，也不要忘记喝大量的水。
任何饮食都应该为您构建维生素、矿物质和有益植物化合物的基础。这是让身体获得所需要的营养素的开端。
第4项：检验您期待的运动成果
最好的锻炼计划应该是您做得到的计划；虽然大家都这样说，但事实也是如此（对于您的饮食也是一样）。您绝对不能犯下列常见的错误：
- 从不切实际的高强度开始
- 强迫自己从事您讨厌的活动
- 期待能立竿见影
请对自己的健康程度诚实一点，这能让您避免一起步就太艰难。不要还没学会走路就开始跑步。因此，请先衡量您的状况，再向您的目标迈进；您需要一步步慢慢来，因为改善健康不是一蹴可几的。
记下您喜欢的健康活动对于养成有效的锻炼习惯非常重要。如果觉得跑步很无聊，就不要跑步，也许您打球会更好。先搞清楚您喜欢做什么，就能让您对锻炼感到期待，而非心生恐惧。
此外，也要适当设定期待的成果。去一次健身房不会马上重塑您的体态或改善您的健康，这是一个过程。您必须燃烧3,500大卡来消除一磅的脂肪。合理的目标是每天比前一天多消耗500大卡的热量，这样一来就有机会每周减掉一磅。
请记住，运动只是整个计划的一部分，您不能只运动而不改正饮食习惯。所以，您需要将两者都作为您体重管理计划的一部分。
第5项：拟订您的锻炼计划
您知道自己喜欢什么，也有了合理的期待，现在是订计划的时候了。
请选择您喜欢的活动，并算出您会燃烧多少卡路里，然后计算一天需要运动多少分钟来达到目标。您可以上网找到这些估算数据或使用运动记录APP。
然后在您的日程表中定下时间。请适时变换活动，以避免感到厌倦或让身体某些部位过度发达。理想情况下，您每周至少应锻炼150分钟，而最简单的方法是将其分成五个30分钟的锻炼。
第6项：开始行动
这是写起来最简单但做起来却最难的一项。这也是所有体重管理计划中最重要的部分。
开始行动吧！
搞懂您的卡路里需求固然很棒，规划完美的饮食和锻炼计划也很重要。逐项完成体重管理表的项目虽然能让人踌躇满志，但是您需要身体力行，并且持之以恒，才能达到您的体重管理目标。
现在，请将您的计划付诸行动，开始实行吧！请记得您真正要的是一步一步去做并坚持到底—而不是要做得十全十美。您也许会有高峰与低谷，但重点是要朝着体重管理的目标继续前进！
一个简单的作法是，在一周大部分时间里都能实际遵行—控制饮食和锻炼身体。
如果您的循环系统是一条高速公路，那么激素就是穿越这些重要通道的关键交通工具。
把激素比喻成汽车，这些复杂的分子就像是简单的车辆一样，而这正是他们的作用。激素不断在您的体内的高速公路上行驶，在您的身体系统和器官之间传递讯息和讯号。
例如当您吃过一餐饭后，胰岛素激素就从胰腺进入高速公路，然后在血液中迅速收集葡萄糖，并输送到您的细胞中作为能量。
让我们扩大汽车这个比喻的范围。如果激素是各种车辆，那么生产激素的腺体就像汽车制造厂。这些制造厂都是更大控制机构—您的内分泌系统的一部分 。
内分泌系统在整个身体中的汽车（或激素）制造厂有：胰腺、甲状腺、肾上腺、卵巢和睾丸…等等。让我们仔细看看与这些重要腺体相关的主要激素。在每个段落中，您还将获得保持健康激素活性的提示。
胰腺：胰岛素
胰腺负责分泌胰岛素；胰岛素是调节血糖或糖分的激素。胰岛素加快了人体细胞对血糖的摄取。所以在饭后，随着血糖浓度的上升，胰岛素浓度也会上升。胰岛素的作用就像是信使，将这些能量单元从血液运送到细胞中以供使用。
健康问题可能源于胰岛素浓度不足或胰岛素抗性。如果浓度低，或者人体细胞与胰岛素的相互作用无效，血糖浓度就会升高。血糖浓度升高称为高血糖症。如果这些情况存在较长时间，可能会出现糖尿病前期的症状，最终会发展为第2型糖尿病。
为了保持血糖浓度，并维持细胞对胰岛素的敏感性，请在您的生活中融入以下措施：
- 掌握您的血糖浓度。咨询医生，并要求检查糖化血色素（HbA1c）浓度。这样就能追踪您血糖浓度的纪录。
- 饮食多样化。现代饮食可能充满了没有什么营养的卡路里、糖和脂肪。加入复合碳水化合物、蛋白质和健康脂肪，来改变饮食习惯。这类的能量会使血糖上升的速度变缓，进而提供更稳定、可持久的能量。单醣能够迅速提供能量，接着是不可避免的崩落，所以要尽力从您的饮食中除去单糖。
- 定期运动。美国心脏协会建议每周进行150分钟的适当运动和两次重量训练。即使适度的体重减轻也可以稳定血糖浓度。
- 如果您吸烟，请戒掉。吸烟是造成胰岛素抗性和糖尿病的危险因素。
- 增加睡眠。睡眠时间较短也是胰岛素抗性和糖尿病的危险因素。
- 创造促进安宁睡眠的环境来让自己睡得更好。您有很多方法可做：别把手机、电视和iPad等科技设备放在卧室；睡前一小时将您的卧室灯光调暗，以帮助您放松；调整灯光，播放轻音乐，以帮助您放松心情；如果有人跟您睡同一个房间，白噪助眠机可以帮助掩盖房子其他地方的噪音。如果您有失眠问题，最后这一点尤其重要，这样才能真正获得休息。
甲状腺：三碘甲状腺胺酸（T3）和甲状腺素（T4）
甲状腺是位于脖子底部附近的腺体，负责分泌甲状腺激素到血液中。其中最突出的是三碘甲状腺胺酸（T3）和甲状腺素（T4）。这些激素对新陈代谢、正常的心脏和消化功能、情绪和骨骼的维护、以及婴儿在怀孕期间大脑和神经系统的发育等，都有重要的作用。
事实上，T3和T4的作用是调节代谢和心跳。这些激素浓度受到控制，对身体健康很重要。举例来说，如果T3和T4浓度太低，消化可能受阻，就会有便秘的问题。此外，低浓度可能会让心率遍慢，导致循环问题。
相对地，如果T3和T4浓度过高，也会导致另外的健康问题。过度活跃的新陈代谢会让体重不健康地减轻。心跳变快则会导致体温调节、焦虑等等问题。
碘可以让甲状腺正常生产T3和T4。为了避免缺乏碘和其他相关的甲状腺并发症，请考虑以下几点：
- 检查您使用的盐是否含有碘化物。如果没有，请换成碘盐。这是确保您定期摄入少量碘的简单方法。
- 如果您有或疑似有甲状腺问题，请咨询您的医生安排适当的检查，如果需要，营养师可为您制定最佳的饮食计划。
肾上腺：肾上腺素和皮质醇
肾上腺位于肾脏上方，在几种身体功能中发挥重要的调节作用，包括压力反应、免疫力和新陈代谢。这些功能会由肾上腺皮质激素和皮质醇等的分泌进行调节。
在压力反应期间，也称为战斗或飞行反应，肾上腺素和皮质醇都有重要作用。用最简单的话来说，当您感受到威胁时，您的神经系统就会高速运转以帮助您对抗威胁。
肾上腺素是一种激素，可以帮助您准备对抗威胁，或者逃离威胁。当肾上腺素冲入您的系统时，您的心跳会加快；这可以确保您的大脑和肌肉准备好应付威胁。此外，更多的肾上腺素会增加血液中糖的含量，为您的身体提供了充足的能量，可以在战斗或逃离压力源时快速使用。
在紧张的时刻，皮质醇帮助身体将储存的能量转换成糖（葡萄糖）形式的可用能量。所以虽然它的初始状态很有帮助，但它有一个有效期限。如果皮质醇浓度仍然很高，可能会导致不良后果，如暴食、增重和焦虑。
您对压力的反应方式有一部分是由遗传决定。既然您不能改变基因，或为生活中所有的日常压力因素事先做规划，就应该考虑可以控制的事情：
- 将策略从应付转为管理。这往往意味着事先规划您的时间、考虑工作的优先级、并预测可能比其他事情更加紧急的状况。
- 全天候的进行呼吸练习。在无压力的时刻让这种呼吸方式成为习惯，在紧张的时候就能随时派上用场。深深吸气和充分呼气可以帮助减缓心跳，使您恢复平静。
- 培养并依靠朋友支持。当生活变得艰难时，良好的人际关系可以支持您的精神和情绪健康。
卵巢和睾丸：雌激素和睪固酮
卵巢是主要的女性生殖器官，负责分泌雌激素和黄体酮，这两种激素在月经和健康的生殖系统中都扮演着重要的角色。
雌激素代表一整类的激素，包括雌二醇（E2），是负责女性特征的主要雌性激素。雌激素浓度的波动会引导月经周期的变化。在月经周期期间，雌激素浓度会突然出现高峰，让卵巢排出一个卵子。一旦卵子被释出，雌激素浓度就会再次下降。
睪丸相当于男性的卵巢。它们是男性生殖系统中负责分泌睪固酮的性器官。这种激素被称为雄激素，它负责男性身体性特征的发育。睪固酮的影响在青春期最明显：声音变低沉、体毛增多、身体成长和肌肉发育。
睪固酮在产生健康的精子上也有着至关重要的作用。保持健康而良好的睪固酮浓度将有利于生育。
性激素的浓度会在整个生命周期中波动。随着年龄的增长，这些激素的分泌量无疑会下降。补充合成激素对于某些治疗中的患者来说是一种例行作法，但这一决定必须在医疗保健专业人士的密切指导下进行。
虽然一些研究显示某些食物会促进或抑制这些激素的浓度，但其他研究证明却恰恰相反。在没有严谨又广泛被接受的证据下，请遵循摄取健康而均衡的饮食、定期运动和使用优质保健品的健康指导准则。这种全面的方法将为您提供良好健康所需的一切营养并支撑起健康的激素活性。让这些信使的工作保持顺利，是您享受最佳人生的关键。
关于作者
Jenna Templeton是住在犹他州盐湖城的健康教育家和自由科学作家。她获得弗吉尼亚理工大学化学学士学位后，在营养产业中担任研究科学家五年。这项工作引发了她对个人健康的兴趣，于是她前往犹他大学攻读健康推广与教育硕士。在工作之外，Jenna十分享受现场音乐、园艺、一切美食、以及在瓦萨奇山脉游玩。
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健康的孩子更可能成长为健康的成人。但还是需要一些努力，而且要尽早开始，因为孩子们的营养需求与儿童时代的快速发育息息相关。所以，孩子的营养不但和眼前的生长与发育有关，并且还会构建受益终身的健康的基础和习惯。
想想看：在两岁时，孩子的大脑已经成长到其成年人80%的大小。这是身体最重要的部位之一在很短的时间里，以令人难以置信的速度成长。
想必您已经明白为什么合适的营养对孩子如此重要了。那么现在该来讨论如何提供孩子的营养需求，而这些培养孩子的健康所需食物的建议，相信您一定耳熟能详。
当孩子们开始吃固态食物时，您就应该尽力让食物健康均衡。像成人一样，孩子的营养需求始于水果、蔬菜、瘦肉蛋白、健康脂肪和全谷物。
这个饮食建议从六个月大（或从加入固态食物开始）到96岁通通适用。因此我们就不必在下面篇幅中重复提到，以免太无趣。但请记住，保持均衡而健康、营养丰富的食物，是一生健康的基础。
正确的开始：婴儿的营养信息
在生命最开始的六个月，孩子的营养需求由母乳供应。如果无法亲自喂母乳，则有市售的优质奶粉可以为一到六个月大的婴儿提供营养。
母亲的营养状况对吃母乳的婴儿非常重要。孩子从母体获得足量的维生素和矿物质才能健康地成长与发育，因此妈妈和宝宝都要留意从健康的饮食或优质的增补品（若必要的话）中摄取所有的营养素。
婴儿在大约六个月大时会需要一些重要的营养素—尤其是铁。在这时，这种必要矿物质在体内的浓度会开始下降，因此需要富含铁的食物。而7-12个月大的婴儿，则建议每天摄取11毫克（mg）的铁。*
幸运的是，在这个时候，孩子们通常能够开始在母乳或奶粉之外补充其他食物了。因此，富含铁的谷物、水果或蔬菜泥，以及其他食物都可以提供孩子健康所需的额外营养素，这也是孩子继续吃母乳或奶粉之外所获得的营养。
婴儿还需要锌、钙和维生素D。6到11个月大的宝宝需要摄取260毫克钙，并且也应该摄取400国际单位（IU）的维生素D。维生素D和矿物质钙同时摄取，才能支持强壮的骨骼，和不断成长的各个身体系统。*
此外，脂肪对大脑和神经系统的发育也是很重要的，所以，不要限制宝宝摄取的脂肪，特别是植物油。
随着婴儿的成长，您可以增加他们的食物种类。宝宝长大一些后，可以开始加入一些小点心和切碎的天然食物，再慢慢转移到更多固态食物，并注意任何被食物噎到的风险。但一定要确保有多样化的健康食品，以培养宝宝对各种营养食物的热爱。
满足幼儿成长的需求
幼儿（1至3岁）正在成长发育，他们对食物的兴趣也逐渐增加，这也是它们对蔬菜和水果说「不」的时候。这是一个简单的字，即使是健康的孩子也学会对他们所需要的食物说不。
挑食者的营养需求很难得到平衡。成长中的孩子需要纤维素。一般日常纤维的摄取量规则是孩子的年龄再加5克，而很多纤维来自蔬菜、水果、豆类和全谷物。挑食的孩子有可能错过关键的微量营养素。
您成长中的幼儿每天需要大约700毫克的钙，以维持强壮健康骨骼的生长。1至3岁孩子的良好营养中也应该包括大量的铁，最好是每天七毫克。*
成长中的孩子对热量的需求可能会有所不同，但在1,000到1,400卡路里都是正常的。快速生长期的孩子，可能会想要吃得更多；而当生长速度慢下来时，他们的胃口就会随之变小。
一般来说，孩子每天所需的热量大约是每英寸身高40卡路里。例如，身高30英寸的幼儿每天应该摄取大约1,200卡路里的热量。这个数据可以根据孩子的活动量或身体状况而调整。同样重要的是要记住，幼儿的食物份量约为成人的百分之25。
这个时候可能很棘手，要让您的孩子获得营养，需要耐心。但重要的是要坚持，好帮助幼儿培养健康的饮食习惯。等孩子长得够大并开始会自己选择食物时，这些习惯就显得更加重要了。
4至10岁儿童的营养
随着快速持续的成长，对热量和特定营养素的需求也同成长。
这个阶段，健康的孩子每天可以吃下1,200-2,000卡路里的热量。这个范围很大，因为活动和成长是很大的变量。正在快速生长的好动的孩子，就会达到热量摄取的上限。
钙仍然是关注的焦点，因为这与正在长高的孩子的骨骼发育有关。孩子们的营养需求包括1,000毫克的钙和600–1,000国际单位的维生素D，另外还需要补充所有的必要维生素和矿物质，尤其是维生素E和叶酸。*
学龄儿童就可以不经过大人自己做更多的食物选择，因此为孩子准备午餐并帮助做出明智的决定就显得特别重要。这个年龄的孩子也可以开始在厨房里帮忙，让他们参与规划膳食和备餐，能创造教育机会并有助于培养良好的习惯。
大龄儿童的营养需求
现代的青少年生活都忙得不可开交。这时候就要在学校、课外活动和社交生活之间创造平衡。
在这个繁忙的时刻，孩子们仍在成长—青春期有它自身的变化和挑战。对这个年龄阶段的孩子来说，良好的营养需要在混乱中保持稳定，也就是每天要有1,300克的钙用于骨骼生长，并且还应该包括富含纤维的饮食、已经开始月经的女孩则要补充铁（15毫克），以及所有的必要维生素和矿物质。*
青少年会在家里吃饭，也会在外面吃饭。好动的女孩可能需要高达2,400卡路里热量，而好动的男孩则可以吃下2000-3,200卡路里热量。这代表很多的食物，而它们应该是营养丰富的，不能只是空有热量。
同时，一些年龄较大的孩子将会开始节食。身材是青少年生活的重要部份。这种新发现的自我意识，会妨碍健康孩子获得他们所需要营养的能力。
孩子们的营养需求不能被虚荣心、课外活动、或满满的社交行程所淹没。所以，您的青春期孩子应该以健康的早餐开始新的一天，为忙碌的日子加油。他们应该摄取均衡的巨量营养素（蛋白质、碳水化合物及脂肪）和微量营养素。蛋白质和纤维能提供持续的能量和饱足感。
青少年很快就会步入社会、努力谋生。要确保他们具备维持摄取良好营养所需的终身技能和习惯。
良好的营养培养出健康的孩子
在同样的体重下，孩子需要比成人更多营养。他们的骨骼正在成长及强化，大脑正在适应终身学习；他们的器官、肌肉和其他系统已经成熟。让各种年龄层的孩子获得适当的营养，可以从头到脚帮助他们。
于此同时，孩子个人的喜好开始形成，对于食物的观点也会定型，口味开始发展并影响日后的食物选择。
好消息是，满足孩子们成长时的营养需求，可以教导他们将来爱上健康的食物。因此，您为了提供孩子的饮食需求所做的一切努力，也奠定了未来健康的基础。
*这些内容未经美国食品暨药物管理局的审阅。本产品不用于诊断、治疗、医治或预防任何疾病。
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「健康」这个词可能会让您想到均衡的饮食、营养计划和运动。但健康所涵盖的远超过这些。为达到整体健康，重要的是超越一般的健康概念，将环境的健康也纳入其中。
环境健康取决于个人与其环境之间关系的强度。您是否支持您的环境（保持清洁并加以维护，无论是工作场所、家里、或大自然），而环境也支持您呢？您最能掌控的环境就是您自己的家，它可以对您的家庭健康产生重大影响。
如果您不重视您的居家环境，它可能会对您的健康产生不良的影响。关于居家环境和家庭健康，从杂乱到空气质量，有很多事情需要考虑。
以下问题将有助于说明您的环境对您和家人的健康、养生及安全有多大影响。完成测验后，会显示您的总得分，让您看看自己做得如何。然后，您还会获得关于如何在家中创造更安全无害的健康居所的提示。
提高得分的要诀
如氡气等家庭污染物会破坏您的家庭健康。氡气是一种无色无味的放射性气体。它会造成肺癌。如果您刚搬入这个家或不熟悉它的过去，请与您当地的卫生和/或环境质量部门联系，以询问关于做检测的问题。
您一旦踏进住家，关上身后的门，空气质量就是不容忽视的事情。尽管门窗紧闭，外面的空气还是会渗进来的。更别说室内可能还有一些会让空气质量出问题的微粒或污染物的来源，例如宠物和各种清洁剂。以下是关于如何清理家中空气利于呼吸的一些提示。
- 高效率空气过滤网（HEPA filters）适用于精巧型空气滤清器。它有一个好处：若您是一个浅眠者，它就像一台除噪音助眠机。您可以考虑买一台，尤其如果您有养宠物。
- 至少每三个月更换一次家中的空气过滤网。如果您是宠物主人或家人有过敏症，请考虑每两个月更换一次。狗或猫的数量增加，更换的频率也要增加。
- 说到宠物，它的皮屑和毛很容易脱落并迅速累积，这些都不是明显看得见的过敏原；春季的花粉或一年四季的一般灰尘和碎渣也是如此。例行的清扫和吸尘可能会对您患有过敏症的家人创造一个不同的环境。
- 居家植物盆栽不只是用于装饰。纽约州立Oswego大学的新研究发现，有五种普通家庭植物是过滤空气中挥发性有机化合物（VOC）的好帮手。挥发性有机化合物带有刺激性，会引起头晕、头痛和激发过敏反应。家中常见的挥发性有机化合物是家用清洁剂和指甲去光水中所含的丙酮。请到您附近的园艺店选购下列盆栽来净化您家中的空气：
- 翡翠木（C. argentea）
- 吊兰（C. comosum）
- 菠萝花（G. lingulata）
- 加勒比海树状仙人掌（C. falcata）
- 巴西铁树（D. fragrans）
科技很有用，在我们的文化中也已经相当普遍。毫无疑问的，您家中主要的房间内可能至少放了一种个人科技设备；您甚至还会在整个生活空间内安装了居家智能设备。如果保守地使用，这些设备可以让您接触外界并简化您与别人的联系。但如果使用太多，这些科技设备就会开始对您的健康产生不良影响。在使用科技设备时请考虑以下事项：
- 屏幕所发射的蓝光已被证实会扰乱大脑并延迟开始获得休息的睡眠。请尽量在睡前至少30分钟关闭设备，让眼睛休息一下，并让大脑自然放松。
- 如要在睡前限制屏幕时间太难，可考虑使用应用程序来过滤设备上的蓝光。F.lux 是众多免费应用程序之一。
- 研究如何将科技设备融入您家中的布置或摆设中。如果可能，应考虑将设备从可能不需要的房间内移除。例如，让卧室保持无科技设备，恢复其作为休息和放松空间的功能。移除卧室里的电视。如果您希望把手机放在卧房，就将它放在房间的另一边。
有时杂乱是无法避免的现实，但我们却会为它付出代价。太过杂乱会带来身体安全的风险，例如绊倒的危险。如果您是与孩子或老年人同住，特别需要注意这些危险性。而您毕生收集的那些东西和物品也存在危险。这里有一些尽量减少杂乱的点子，让您创造更安全，更幸福的家庭空间：
- 如果入口、通道和开放空间杂乱，就容易造成身体安全的风险。整理箱或玩具箱可以让房间保持更整齐和安全。请试着在入口处放置包含垃圾桶、篮子、或抽屉的桌子，也可以在您的玄关设置储物柜。
- 东西。有些东西很讨厌却又不能没有…或者您能吗？多年来，您无疑已经积累了大量的东西。随着数量增长，放置空间也变小。问问您自己与这些东西在人生中的关系，以及它们是否提升或阻碍了您的幸福。您可能会发现那些东西偷走了您的时间，因为您必须每天投入体力和精力来维护和整理。所以何不摆脱一些东西来减轻您身体和精神的负担呢？正如作家Gretchen Rubin所说：「外在的井然有序有助于内心的平静。」请试着将过去一个月未使用的物品或未穿过的衣服收集起来，捐给当地的贫民收容所、非营利组织或学校。这样将会摆脱您家里的杂乱，并支持您的小区。
警报器装上之后不太需要关心和维修，但它们可以让人安心。请查看以下系统，确保您的家有这些设备保护您。
- 敏感的烟雾警报器可能滋扰人更胜于帮助人，因此很容易被人遗忘。请定期检查您的警报器是否处于正常状态并且电池有电。
- 一氧化碳是最常见的中毒致死的因素之一。为了增加安全性，请安装一氧化碳侦测器，以保护您和家人免受这种无色无味的有毒气体的毒害。
- 请考虑安装家庭保安系统。无论是一台摄影机还是一整套摄影机和传感器，有一些保安措施可以帮助吓阻窃贼。大多数系统都能连接您的手机，以便于监视、家门进出和其他监控方式。
害虫就是害虫！从老鼠到白蚁，害虫总是令人讨厌。它们也可能让您房子结构的完整性受到最严重的破坏。如果您不了解自家目前的状态，请考虑进行一次全面检查。如果您准备这么做，请采取预防措施，例如适当封住孔洞。必要时，您也可设置陷阱。请记得清理任何食物或掉落的碎屑，并利用明智的食品储存方法，如可密封的玻璃容器。
当北半球的人们正从黑暗的冰天雪地中解脱出来、迎向春天的温暖和光明时，南半球的人们则正准备要进入冬季。无论您喜欢还是讨厌冬天，都必须学习一些重要的自我照顾技巧来面对它。
您会花更多时间呆在家中，渴望更丰盛的大餐，并且回归原点，而且每个季节都能享受。有一种大家都知道的方便、快节奏的文化避难所提供给您，希望您可以从中发现能帮您控制压力并且津津乐道的生活习惯。总之，这就是丹麦人最近传播到斯堪的纳维亚半岛以外的概念：hygge。
什么是Hygge？
Hygge的发音为「呼-葛」，这个词没有一个确切的翻译。它是一种心态—特意选择各种能使自己舒适安逸的生活方式，练习舒适安逸的细心时刻，以提升您的整体满足感和幸福感。另一种思考方式：Hygge是让您做开心的事情，开心到就像刚刚被您所爱的人热情拥抱那样开心。
Hygge的一些常见例子：
- 窝起来看书
- 啜饮一杯刚煮好的咖啡或茶
- 点着蜡烛或燃起壁炉
- 穿着丑丑但超级舒适的衣服，如运动裤或毛茸茸的袜子
- 长时间散步
- 享受自做的美食，并与亲爱的人一起品尝
- 盖着温暖的毯子看电影
- 找几位知心朋友一起聚聚
Hygge没有一定的方法，但是当您感到安逸悠闲和备受关怀时，您会知道您做对了。因为与Hygge最相关的许多活动都与在暴风雪中的安逸窝相似，许多人以为Hygge只是冬季的事。其实它是一种可以在任何季节都能使用的生活方式。重点是要对善待自己，并从事舒缓、低劳力的活动，让自己感觉舒适。
丹麦人肯定知道如何让自己感觉舒适：丹麦在2016年的「世界幸福报告」中排名第一，并且在2017年以细微差距被挪威超过。所以，值得向他们学习一下。
为什么Hygge开始流行？
Hygge的概念一直是斯堪地纳维亚人几个世纪以来生活的一部分。但在过去的几年里，这种生活方式已经成为一种全球性的时尚。为什么人们突然开始采用这种简单的思维方式？有几个原因可以解释为什么Hygge如此流行。
随着人们越来越忙，自我照顾对我们身心健康的重要性又开始被重新提出。我们正在努力学习并理解「冲，冲，冲！」的生活方式无法持续长久，这使得我们必须寻找出口来减轻和管理压力。但是，您只有在洗了那么多次澡、修了那么多次指甲后，才会让这种生活方式常规化。Hygge为您提供了多种活动，可以随时让您做适当选择。实际上，Hygge鼓励您将其他人纳入您的舒适生活圈，这也更加吸引外向型人士，因为这些人会通过社交活动补充自己的能量，而这是参加单人活动所做不到的。
Hygge几乎没有成本，只需要很少的努力或计划。除非您的衣橱缺少便装，或者您没有半根蜡烛，那就必须使用家居用品和食品储藏室中的食物来进行Hygge。会增加压力的事情越少越好。任何关于Hygge的重点都不在具体的物品或金钱上，而是在一个平凡的时刻完全把握当下，并享受生活中的小小舒适。
Hygge是很实际的，和其他一些目前要求您彻底清理整个房子或购买有机食品的生活趋势不同，因此大多数人可以轻松合理地将Hygge融入日常生活中。它也在现实生活中提供避难所—完全不需要参加加勒比瑜伽静修。平静的一小部分来自于让自己在某个特定时刻的舒适、安静和放纵。
Hygge引领您所有的感官经验
很容易看出为什么Hygge是一种吸引人的生活方式调整。但究竟是什么赋予了它独特的舒适感呢？简而言之，hygge迎合您的所有主要感官，创造一个全面的温馨感觉。以下是一些Hygge认可的想法，可以帮助您回归整体的自我：
- 视觉：闪烁的蜡烛和旺盛的火焰营造出温暖的氛围，让房间变得柔和。如果不喜欢火焰明火，那么一串灯光或者柔光灯泡也会带来更多的甜蜜和浪漫，而不是在冷冰冰的吸顶灯笼罩下在家里待着。其他好的视觉选择是看书、欣赏户外风景或观看电影。在Hygge模式下，您不应该过度使用眼睛，例如：您的手机、平板或笔记本电脑。为什么电视不在限制观看的范围内呢？因为其他高科技设备可以让您联系外部世界（以社交媒体为例），于此同时却让您从目前为自己创造的舒适环境中解脱出来。 Hygge是数字排毒的代名词，因此请将您的实时通知转到「请勿打扰」，并且在这个保护伞下躲好。
- 听觉：和视觉一样，在Hygge环境下您的声音应该是柔和的。轻盈的背景音乐（Spotify和Soundcloud上有实用的hygge播放列表），家人和朋友之间有意义的对话和笑声，大自然的声音以及散步时听到的邻居交谈，甚至是良好的老式沉默都能提供舒适感。
- 味觉：食物和饮料是整体Hygge体验的重要成份。温暖的饮料、葡萄酒、美味健康的食物和丰盛的餐点都是主食。然而，让自己塞满垃圾食物并不是真正的Hygge生活方式。要让整个体验都觉得舒适，就好好花时间享受不仅仅是饮食，而是从头开始制作食物的过程享受。在炉子上炖几个小时的肉、烘烤自制面包、或者用老式的方式爆米花，然后使用一点真正的奶油！然后与您的亲人分享您创造的美味。如果他们也在厨房里一起帮忙就更棒了。
- 触觉：如果有人说自己觉得很惬意时，他们通常是说在广义的身体触感。Hygge鼓励您将所有对于虚荣和时尚的关注都抛在脑后，并且穿上让您感觉温暖和美好的衣物。如果您不怕在公共场合穿着这些运动裤（又名hyggebukser）或羊毛袜而死亡，那就更好了。把您的头发挽成一个凌乱的发髻，然后脱掉您的鞋子—当然，也可以穿拖鞋。为了让您的环境更舒适，可以在枕头中加入软绒织物，如绒布或丝绒毯子，以及至少一件舒适的家具。您还可以通过阅读书本和杂志、自己动手编织、或感受脚下的雪或树枝，为您的体验增加各种质感。
- 嗅觉：温暖、甜味和辛辣的气味是Hygge的基础香味。想象那种可以触发假期的安全和欢乐回忆的疗愈气味（肉桂、香草和五香粉）、休闲的食品（棉花糖、巧克力和咖啡）、美味的饭菜（鸡肉馅饼、肉丸、汤和炖肉）以及夜晚的空气（篝火、松香和其他愉快的户外气味）。您的嗅觉有更多的能量来唤起您的回忆，所以好好选择填补您舒适环境的味道。
Hygge高度关注社交和人际关系
当然，您可以自己躲起来Hygge，获得舒缓的休息时间，并减轻压力。但Hygge的主要原则之一就是与您关心的人（或几个人）享受舒适的隐居。
Hygge的起源是在斯堪地纳维亚，在严酷而漫长的冬季，人们不必冬眠，也不会忧郁。没有家人和邻居的帮助会很难生存，但社会关系的重要性更是超越了基本生存的机制。
事实上，社交支持是「世界幸福报告」所使用的关键标准之一，同时考虑到经济稳定性和工作环境等因素，以此评估全球各国的生活满意度。事实证明，拥有强大的社交人际网络可以让您感觉更安全、增加您的归属感、并增强您的自我价值感。换句话说，拥有一群懂您和关心您的人，实际上可以帮助您展现真实的自我。当被认识您的人包围时，您最能认识自己。
采用上述的任何一种方式，并将亲人带入生活中：一起做饭和一起享用美食，与亲近的人一起看几个小时的电视或电影，或在漫长的散步中深入讨论一个喜欢的话题。
您也可以和一小群您最喜欢的人聊聊。举办一个老式的游戏之夜，玩些纸牌或棋盘游戏（不是电动游戏）。小型聚会培养社群感，创造真实世界的联系胜过发短信甚至视频聊天，可以让您停留在现在，享受当下。
如何在夏天照顾自己
窝居在家好像在冬天会感觉特别舒服。但Hygge真的是一种心态和对享受生活中更简单事物的承诺。这意味着您可以在一年的任何时间，包括夏天都能拥抱Hygge的生活方式。下面是一些在温暖天气进行传统Hygge活动的主意：
- 野餐或在后院烤肉。享受小型派对的亲密时光，同时您还可以沉浸在丰盛的食物中。脱掉鞋子，感受脚下的草地和阳光，呼吸夏季的甜瓜香气和新鲜青草香。
- 在吊床上打个盹。没有什么比温暖的夏日更舒适、更放松的了。轻轻地在吊床上摆荡，彷佛您在世界上没有其他牵挂一样漂浮进入梦乡。
- 参加当地的节日庆典或农夫市场。您可以享受到甜蜜的地方音乐、一些低调的食物和商品供货商，以及志同道合的人们聚在一起—这些全都是Hygge活动。
- 充分运用农产品。买或摘些鲜花放在房间里，调制一壶新鲜的桑格利亚汽泡酒，并与邻居分享您的园艺成果。所有这些努力都会让您幸福地享受当下，并加强与周围人们的联系。
- 让自己舒适。不要因为外面热又潮湿就让自己不舒服。脱掉毛茸茸的袜子和针织毛衣，打赤脚、穿上背心，选择透气的亚麻布和轻质尼龙衫。您仍然可以点亮一些蜡烛或打造一个充满枕头的舒适角落。
- Go outside. This is the best time of year to enjoy the outdoors, so live it up and make the most of it. Have a bonfire on the beach with friends or take a hike in the canyons, paddle a canoe on the lake, or ride a bike down the boardwalk. Soak up the sunshine and the happy mood of everyone around you. It’s still hygge.
- 走到户外。这是一年中享受户外活动最好的时间，应该活动起来并充分利用。与朋友在海滩上点营火，或在峡谷中徒步旅行，在湖上泛舟，或在木板路上骑自行车。感受周围每个人的阳光和愉快的心情，这样就够Hygge了。
如果您正在寻找一种新的方式来实践自我照顾、管理压力，并在忙碌的生活中创造更多的心灵时刻，现成的快乐专家：丹麦人，请从他们那里汲取经验。Hygge似乎很难发音，但在日常生活中却很容易实现。
参考文献
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https://www.nami.org/Find-Support/Family-Members-and-Caregivers/Taking-Care-of-Yourself
http://www.health.com/depression/8-million-americans-psychological-distress
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给孩子一条鱼，只是喂饱他们一顿；教孩子烤鲑鱼片、焗青花菜、做沙拉，您传授给他们的就是一辈子健康饮食的技能。
全家一起做饭确实能给孩子提供重要又长远的好处；不过，说来容易做来难。光看到「与孩子一起下厨」这几个字，就会让您脑中浮现各种失控的画面：天花板上的面条、从操作台倾泻而下的酱汁、脏兮兮的手跟黏糊糊的脸…
然而，若有适当的准备与耐心，与孩子一起下厨就不会成为一场噩梦。而您的孩子将获得终身技能和短期效益，它的价值远超过那些小小的混乱或压力。
全家一起做饭的9大好处
您可以找很多借口来逃避家庭烹饪：时间啦、不方便啦、压力啦…等等有的没的。但是，全家一起做饭的好处也多得说不完。下面列出您应该开始与孩子一起下厨的九大理由（其实还有很多，但为节省您的时间，只列出这些）：
- 烹饪是一项重要的生活技能。不学烹饪的孩子虽虽然不会像大人一样挨饿，因为总是有办法得到食物；然而，烹饪并不是奢侈，而是一种可以能感动、启发与充实大人和小孩的技能。
- 有助于养成健康的饮食习惯。在家做饭永远比外食好，诸多研究也支持相同的结论：在家做饭和吃饭，使人更健康。那代表了更多营养丰富的食物（水果和蔬菜）、瘦肉蛋白质、谷物和纤维。和孩子一起下厨和吃饭，也帮助您树立健康饮食的榜样，好让孩子模仿（注意食量、挑选食材…等等）。
- 易于进行体重管理。健康的体重与饮食习惯息息相关。在家吃饭比较能够避免油炸、高脂肪和高糖份的食物。因此，研究认为「在家做饭及吃饭」与健康体重有关，是有道理的。
- 烹饪也会提高其他技能。虽然阅读和算术都不是您通过烹饪学到的第一手技能，但是研究食谱、计算成份和测量份量都是备膳时不可或缺的工作。当孩子与父母一起下厨时，沟通技巧（如语言和倾听）也会获得改善。
- 提升学业成绩。孩子学业成绩的进步跟在烹饪中获得的技能有关。研究显示，在家参与做饭与吃饭的孩子，考试成绩更好、认识的词汇更多。
- 能遏止药物滥用问题。这可能有点夸张，不过有研究支持这种论点。研究发现，与家人一起吃饭的孩子，不太容易滥用毒品或酒精。
- 烹饪培养出更勇于尝试的食者。小孩子会挑嘴，这可不是一件好事，挑食者会错过很多重要营养。而全家一起做饭可以让孩子们对食物更为兴奋，孩子们会更愿意尝试他们自己动过手帮忙做的食物。这能建立孩子与食物之间健康的关系，并发展出勇于尝试的胃口。
- 拉近距离和对话。与孩子一起下厨能创造优质的亲子时间，您有机会与您的孩子谈话，教导、倾听与培养感情。这些备餐、用餐的对话（从切菜到咀嚼）能凝聚家人的亲情。
- 您会为孩子提供一个发挥自信的舞台。做饭是一种成就感，眼见食材转变成美味的菜肴对孩子来说是一件大事。全家一起做饭可以让孩子感到自己参与并成就了大事，这可以提高他们的自信。
全家一起拟定膳食计划
您已知道为什么应该与孩子一起下厨了，现在来谈谈怎么做吧！这要从拟定膳食计划开始。
为了公平，全家人都应该为菜单出点意见。从拟定计划到摆盘都有参与的孩子，会对膳食有更多的亲切感，他们会学到更健康的习惯。
您可以让每个家庭成员选择他们想要制作的主菜，然后您可浏览这些食材的成份，以便搭配出最丰富的营养含量。这也是个机会，能让孩子了解他们喜爱的食物里面有些什么，以及如何做出健康的选择。
您也可以反其道而行，先让孩子们列出他们最喜爱的食材，然后用这些食材设计一道美味的餐点。
还有一些秘诀可以帮助您准备与孩子一起下厨。每周安排几天家庭烹饪的时间。请记住，您不一定要从头处理每种食材。可订几个主题之夜—墨西哥卷饼、汤和沙拉，或早餐式晚餐，并简化烹饪计划；只须简单包含蛋白质、蔬菜和谷物即可。并确实建立健康的膳食—不管怎么规划，都需要有大量的水果、蔬菜、全谷物、纤维和瘦肉蛋白质。
与孩子一起下厨的技巧
接着就是实际动手烹调的时候了。这里有7个小秘诀，可帮助您以最从容和最欢乐的方式来做一桌饭菜：
- 按年龄分配适当任务：您不会让蹒跚学步的孩子拿菜刀，而厨房里有其他适合特定年龄的工作。5岁以下的孩子可以清洗蔬果、计算数量、测量份量，甚至用手去混合食材。年龄较大的孩子（8岁及以上）可以阅读食谱，或搅拌食物、研磨，甚至（在充分的防护和监督下）切菜。如果您正在寻找更全面的任务列表（按年龄区分），这里有很好的参考数据。
- 注意安全并减少混乱：确保为每个人分配好工作区，让他们可以安全执行任务。要使幼童远离高温和锋利的东西。给它们穿上围裙并让孩子在浅平底盘上面工作，事后比较容易清理。
- 事先备妥一些食材：事先准备一些可直接下锅的食材，并不算作弊—尤其是很难准备或整理的那些。比方说，如果您要做炒鸡丁，可先将生鸡肉切丁放着，到时可以直接下锅。
- 适时给予指导和称赞：要教导孩子基本烹饪知识，您不必先成为大厨师。不妨全程引导孩子，直到他们能够掌握这些技巧。当他们做得很好的时候一定要表扬他们，称赞是多多益善的。
- 不要心急：育儿是对耐心的锻炼；全家一起做饭也不例外。要安排额外的时间来准备和烹煮您与孩子一起做的饭菜。这虽是陈腔滥调，但过程绝对比结果更重要。
- 摒除旁鹜：为了让孩子们充分享受烹饪的好处，请关掉电视，并要求大家放下手机。这能促使大家进行更多对话，也能为这段全家共享的美好时光加温。
- 玩得开心：在厨房的共享时光里，您不需要为食物吵架。主要是在于管理您的期望，请留下时间来学习、欢笑、并享受您正在做的事情。让烹饪晚餐的乐趣转化成桌上美味的菜肴。
全家一起做饭不见得是个艰巨的任务。充分的准备是成功和过程（相对）无压力的关键。请记得，当您与孩子一起下厨时，您们不仅仅是在做饭，而是在培养终身受用的技能、自信和习惯。
参考文献
https://www.sciencedaily.com/releases/2014/02/140224092015.htm
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https://www.foodnetwork.com/how-to/articles/cooking-with-kids-without-going-insane
您的日子彷佛陷入了压力漩涡，似乎所有事情都不对劲，一切都充满了挫折。谁能给您一条救生索？什么能把您从糟糕的日子中解救出来？
通常，是您的宠物。
这是养宠物最大的好处之一：它们可以消除您的压力。辛苦的一天过后，它们的可爱模样、依偎和无条件的支持，只是宠物一些简单的好处；有诸多关于宠物可以改善身体健康的证据，就是对宠物主有好处的最佳证明。
无论您是单身、有小孩、年轻、年长或有特殊需求，研究显示，拥有一只您喜欢的动物对您的精神、情绪和身体健康都有好处。如果您对宠物不会过敏，那它们就是您家庭又好又健康的额外成员。
饲养宠物对身体的好处
训练、照顾宠物以及单纯有它们陪伴，都可以增强您的身体健康，降低罹患某些心脏相关疾病的风险，以及缓解身体疼痛。
- 宠物主拥有更好的体能。如果只是看着您的宠物鱼在鱼缸里游来游去，那并不会燃烧大量的卡路里。不过，如果您养了一只狗，就会比那些没养狗的人运动多一点。因为如果您知道您的宠物需要锻炼，这就成了一个让您出去走走的有力动机。大约有五成的狗主每周会运动五天，每天至少30分钟，而这也就是我们建议的运动量。然而好处还不止这样；会遛狗的人也多半也会参与其他体育活动，例如运动和园艺。遛狗会比独自走路更激烈些；而遛狗的人也比跟人一起散步的人更能显著改善体能状况。人们在散步时经常是聊天多于锻炼，但如果是遛狗的话，我们就不会这样了。
- 宠物改善您的心脏健康。看着一只可爱的小猫咪玩耍或依偎一只蓬松的狗，可能会让人感到窝心。这也会对您的心脏有益；养宠物的人比没养宠物的人的静止心跳和血压似乎更低。养一只狗可以增加您在心脏病发后一年的存活率，而猫则是对您的循环系统和心血管健康特别有益。研究显示，在您生命中的某个时候拥有一只猫，可以降低心脏病发而猝死的机率，猫宠物主发生中风的风险也往往较低。当宠物用爱来填满您的心，同时它们也会帮助您的心脏保持强壮。
- 宠物主的胆固醇和三酸甘油酯指数较低。较低的胆固醇与血糖和较佳的体能与心脏健康是良师益友，这是饲养宠物所附带的另外两个好处。能有这样的效果，一部分原因是宠物主必须常常活动。另外，糖尿病患者的宠物，会在宠物主的血糖骤降前，向主人示警—在患有糖尿病宠物主养的狗当中，约有三分之一具有这种能力。
- 慢性疼痛患者若养宠物就会得到一些缓解。研究尚未查明，但宠物看来能让宠物主更容易因应类风湿性关节炎等疼痛症状。有人推测，或许照顾宠物有助于转移您对不适和困扰的注意力。此外，当您和温暖的宠物相依偎时，它的体温可以缓解诸如纤维肌痛等疾病造成的疼痛。
- 动物可帮助孩童建立更强的免疫力。研究显示，家里有养狗、猫，或在有家畜的农场长大的孩子，比较不容易患过敏症。虽然宠物可能是引发哮喘的常见原因之一，但研究人员表示，在养猫家庭里成长的婴儿，长大后其实不太容易患病—除非母亲本身对猫过敏。
饲养宠物对情绪的好处
人们养宠物最常见的原因很单纯：宠物就是会让您感觉良好。是的，它们很可爱、很讨喜。但是在它们给您的这些毛茸茸的感觉背后，其实还潜藏着科学原理。
- 饲养宠物能带给您稳定感。您知道会从宠物那里得到的，就是无条件的爱。它们一见到您总是非常开心，它们会用湿答答的热吻和欢喜的叫声来招呼您。知道自己家里有个家伙深爱着您，会给您一种安全感和稳定感。即使当下您的世界其他部份乱七八糟，但拥有一份亲密关系—即使只是宠物，也能让您有能力去应付。与宠物有亲密关系的人（如果它们已成为您的负担或麻烦，则不在此列）也对日常生活更有信心，并且拥有更强大的自尊心。
- 有动物相伴可改善您的情绪。跟狗玩丢球、摸摸兔子、观看鱼儿悠游或乌龟漫步，您就会马上感到平静而不会突然抓狂。只要与宠物互动，就能减少压力诱导激素皮质醇，并增加感觉良好的激素5-羟色胺。您从上述内容已经知道养宠物能使血压降低，但处在高度精神压力下时更是如此，因为养宠物者更能抑制血压。需要冷静时，您不妨考虑与爱狗玩一下，效果就像实时冷静药丸一样。
- 宠物让您感到快乐。您知道当您深深凝视宠物的眼睛，而它也深情款款回望着您时，那种快被融化的感觉吗？这会引发一种激素反馈循环，是跟母亲与她的新生儿彼此凝视时一样的激素反馈循环。这种催产素（或称爱情激素）的释放，可以帮助您和您的宠物彼此产生亲密感。这让您感到快乐、安全、并且自在。如果您一直觉得您的宠物是您最好的朋友，甚至是您的小孩的话，现在您就知道为什么了。
- 与宠物一起长大可帮助孩童培养同情心。父母们长期以来使用宠物来教导孩子负起照顾他人的责任。研究显示，那只是一个开始，而其实拥有一只宠物也能提高孩子的情商。前面讨论的亲密激素，有助儿童与自身以外的生物相连结。这能帮助孩子们学会照顾宠物的生理需求之外，也能照顾宠物的感受。这些同情心的课题，将帮助孩子们在长大后更容易与人建立关系；情商较高的孩子，往往以后也能有更成功的人生。
饲养宠物对精神的好处
与宠物共同生活不仅有助维持身体健康，也有助纾解常令您苦恼之事。宠物能让您暂时抽离人世间的纷扰，帮助您解决精神困扰；而且，在您逐渐变老时，它们还能帮助您维持敏锐的思维。
- 它们让您更有人缘。宠物能给您一个出去走走、动一动、与人聊天的好理由。大多数人对宠物有强烈的情感，一旦与其他宠物爱好者分享，就会立刻产生一种社交意识。狗公园、宠物安亲班和在线宠物论坛等，都可以提供与别人连结的通道。宠物除了本身能成为好伙伴之外，还可以带着它们的宠物主与同好们建立新的关系。因此，宠物能以好几种方式来协助您消除孤独感。
- 宠物提供多种治疗方式。对于自闭儿的研究显示，如果附近有辅助治疗动物时，他们会变得比较有社交意愿，并且不太会焦虑。对比于未饲养宠物的同类病童而言，随着自闭儿和宠物之间的关系越来越紧密时，这个孩童就会更愿意与他人分享，并会去抚慰有需要的人。对于患有注意力不足过动症（ADHD）的孩童来说，照顾宠物可帮助他们学习提前计划和安排日常喂食等事。到户外跟狗玩还可以帮助ADHD患儿消耗额外的体力，这有助使他们在当日稍晚集中注意力。对于那些患有创伤后压力症候群（PTSD）的人来说，帮马梳毛和骑马可以减轻他们的压力。
- 宠物可以纾缓瘾症康复时的挣扎。越来越多的戒瘾专家建议病人使用服务犬，原因之一是宠物可以帮助您活在当下的现实里，这种小心谨慎会影响您的前额叶皮质—负责执行功能的大脑部分。大脑中这个部分越多被活化，就越能够做出健康的决定并养成良好的习惯。换句话说，拥有宠物可以帮助您以正面的习惯取代负面而具破坏性的习惯。
- 狗会帮助老年人提高认知能力。在老年人中，养宠物（特别是养狗）有助更长久地保持记忆和其他精神功能的完整。Richmond大学的一项研究发现，65岁以上的狗主人在认知和记忆测试的表现，比那些没有养狗的同龄人士更好。有些理论认为，这是因为狗让您保持身体活跃，另外您也必须记住日常要完成的照顾任务：喂食、散步和玩耍。
无论是哪一种宠物，与其他生物建立爱的关系都会给您的身体健康带来奇迹。研究清楚证明，宠物可以改善您的身体健康。养宠物对您的好处（对于您的健康与生活）这么多，难怪许多人将它们视为可爱、讨喜、不可或缺的家庭成员。
参考文献
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