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不論您是否喜歡,流汗就是您生活的一部分,這是您身體的主要冷卻方法。運動、緊張或太熱時都會出汗。光出汗是沒有氣味的,但我們常常會發現有明顯的氣味伴隨著,尤其是在大量流汗後,體味就會加重。

這種令人不愉快的氣味其實是汗水和皮膚上小生態(微生物)的副產品。來瞭解汗味產生的真正原因、要如何控制汗味,以及體味的變化所傳達的健康訊息。

細菌:體味的始作俑者

如上所述,體味的元兇其實是細菌,而不是汗水。每當做完體力活動、情緒緊張、或太熱時,您的身體會尋求冷卻的方法,這就是您身體的蒸發散熱系統。汗液通過皮膚表面上的毛孔蒸發,進而將身體過多的熱量降低。當汗水接觸到您皮膚上的細菌時,就會產生刺鼻的氣味。

臭氣是細菌分解汗腺所分泌的汗液時所產生的副產品。細菌分解汗液的過程中,會產生稱為硫醇(發音為「流純」)的化合物。這種化合物聞起來像洋蔥、肉和硫磺。讓腋下發臭的禍首是由細菌製造的硫醇,而不是汗水。這種細菌其實是您皮膚上的微生物環境中正常而健康的一部分,細菌當中最應該對體味負責的是人葡萄球菌

不同汗水,不同氣味?

body odor

您在運動、高熱和緊張時都會流汗,但汗水聞起來氣味不一定都相同。這是因為在您身上有兩種汗腺,兩種腺體排出的汗液都是無味的,然而,這些汗腺所在的位置和獨特的微生物群會影響它們的氣味。

全身上下都有外分泌汗腺(又名小汗腺),這些腺體排出的主要是水,並在體內溫度升高時啟動。而會在青春期增大的頂漿腺(又名大汗腺)則以蛋白質和脂質的形式排泄廢物;緊張會觸發頂漿腺製造汗液。

頂漿腺與體味有關,並且大量群聚在毛囊附近。這些腺體佈滿在您的腋下和腹股溝的皮膚,也難怪身體這兩個部位是體味的主要來源。產生臭硫醇的細菌喜歡聚集在頂漿腺的附近,這就是為什麼「壓力產生的汗水」比高熱或運動所產生的汗水氣味更糟的原因。

清爽起來

不同的人身上有不同的細菌在他們的皮膚上落地生根,所以您的體味也是獨一無二的,控制體味的策略也就因人而異。

經常洗澡可以調節您皮膚上的細菌數量,讓您不會散發令人不愉快的氣味。但這只是第一步。

使用除臭劑和止汗劑是兩種控制狐臭的有效方法。這兩種療法的作用方式各不相同,但往往可以搭配使用以達到好聞的效果。止汗劑可以暫時抑制汗腺、減少皮膚出汗量,因此,皮膚上的細菌接觸的汗液變少,就能減少釋放的氣味量。

除臭劑則是改變皮膚的化學性質,保持腋下的新鮮氣味。許多除臭劑的成份以酒精為主,降低您皮膚的酸鹼值,將環境改成對細菌比較不利的酸性。某些除臭劑除了阻止微生物在您的皮膚上落地生根之外,還含有香味,可以增添一些清新的氣味。

營養與體味

飲食對於體味有重大的影響。您吃下的食物被分解和消化後,一些副產品會被釋放在汗液裡。下列這些食物已經被證實會加重體味。

  1. 紅肉

在一週中少吃一點紅瘦肉不僅對健康有益,還可以讓體味好聞些。越來越多的證據顯示減少食用紅肉對心臟健康和消化會更好。有一項有趣的科學研究證明這對您個人的體味也有一樣的效果;經過兩週的測試期後,女性發現停止食用紅肉的男性的氣味,比那些增加紅肉食用量的男性的氣味更加令人愉悅,而且更有吸引力。如果您想打動您的女伴,請試著避開紅肉。

  1. 酒精

酗酒的證據會出現在您的呼吸和汗水中。身體在代謝酒精時,會釋放出一種叫做醋酸的化合物。醋酸常在醋中發現,並且會散發濃郁的味道。酒精代謝中所產生的過量醋酸會經由您的毛孔排出,當這種辛辣的化合物混入您的汗水,您或許就會聞到不一樣的氣味。喝酒要適量,並且喝酒精飲料時要搭配健康、高蛋白和高纖維食物飲用,這將有助於減緩消化的速度,並減少異味。

  1. 辛辣的食物

有些食物具有天然香味,並且這種產生氣味的化合物在離開其本身之前並未完全分解。這些食物包括咖哩、大蒜和洋蔥。辛辣食物添加到飯菜中可以提味,非常適合為低熱量的菜餚增加風味。但是這些硫的含量高的成份會加重辛香料的香氣,並在您的呼氣中留下獨特的氣味。同樣的氣味通過汗腺滲出來,再和皮膚上的細菌混合,就產生特別難聞的氣味。

不過您也不必放棄而只吃味道溫和的食物。如果適量食用,辛辣食物對身體健康非常有益。這些草藥和香料被認為可以促進新陳代謝,且是強大的抗氧化劑。只要定期添加在飲食中,就可以避免臭味,同時獲得對抗自由基的好處。

  1. 垃圾食品

除了眾所周知會破壞健康飲食之外,垃圾食品也會造成體臭。高度加工和預先包裝的食品中含有很多卡路里和糖,而且缺乏一種叫做葉綠素的芳香分子。

葉綠素(植物的綠顏色)是綠色蔬菜中天然存在的有效抗氧化劑,它可以中和汗水和腸胃排氣時難聞的氣味。它也可以幫助從您的身體中排除不好的物質(排毒)。葉綠素可以用它的兩個分子將不需要的分子包夾在中間,直到我們的身體將它排出。所以請多吃青菜,這可能是減少體臭的訣竅。

臭味的訊號—體味要告訴您的訊息

雖然您日常的個人衛生可能包括掩蓋體臭,但重要的是要知道,您的氣味變化也是在提示您健康上的變化。

因為工作和課業而增加的壓力,會使體味明顯加重。身體和情緒緊張的時候,排汗會增加,這時就會提供足夠的汗水來與引起異味的細菌相混合。這些身體氣味的變化不僅僅發生在您的手臂,您的腳和呼吸也會受到影響。

腳臭會在青春期出現,並且延續到成年。但臭味特別刺鼻的腳和鞋,可能是因為真菌的生長而引起。真菌會在潮濕、溫暖的環境中繁殖;潮濕的球鞋和腳汗是真菌感染的最佳場所。

為了避免引來莫名的真菌,千萬不要在健身房更衣室打赤腳。穿好您的運動鞋、襪子,並且最重要的是保持足部乾燥。乾燥的環境對真菌沒有吸引力,可以防止它們令您的鞋子發臭。所以,如果您需要讓鞋子充分乾燥,可以經常換襪子,並且準備兩三雙鞋輪流穿。

呼吸帶有甜味是另一個明顯的體味變化。在健康的人身上,通常這種情況發生在碳水化合物攝取不足,而人體將脂肪酸分解為能量的時候;脂肪酸分解產生丙酮和其他酮類,因而使呼吸產生甜甜的水果味。

儘管出汗可能會讓您感覺或聞起來不舒服,但這是一個自然而健康的過程。為避免強烈的體味,請思考體味究竟是由什麼引起的。保持清潔、使用止汗劑或除臭劑,都可以減少在您皮膚表面的細菌的味道。並且要隨時注意體味的改變,因為這可能暗示著您的健康狀況有所變化。

關於作者

Sydney Sprouse是住在奧勒岡州Forest Grove的自由科學作家。她擁有猶他州州立大學人類生物學的學士學位,並曾在那裡擔任研究生和寫作人員。Sydney是科學的終身學習者,她的目標是盡可能有效地翻譯當前的科學研究。她的寫作主題特別偏重於人類生物學、健康學和營養學。

參考資料

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https://www.mensfitness.com/nutrition/what-to-eat/8-foods-make-you-stink/slideshow

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16891352

https://www.menshealth.com/health/body-odors-signal-health-problems/slide/2

https://health.howstuffworks.com/skin-care/information/nutrition/diet-body-odor2.htm

https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/sweating-and-body-odor/diagnosis-treatment/drc-20353898

https://www.prevention.com/health/health-concerns/causes-body-odor-and-what-it-means

http://goaskalice.columbia.edu/answered-questions/getting-your-fill-chlorophyll

holistic health and wellness

整體健康

健康通常被理解為沒有疾病或病痛。雖然這個定義也沒錯,但它缺乏更廣泛的全面性認知。所以請開始用更廣泛的眼光來評估您的整體健康。這表示健康應由更多因素而決定,而不僅僅是每年避免流感就好。

整體健康係由身體、營養、情緒、社交、心靈、智力、財務、和環境等8大支柱所維繫的。

這些支柱將讓您對如何追求最佳的健康狀態有個清楚的認知,但它絕對不是一些規範。健康之道並沒有一套對所有人都適用的規則,其過程對每個人來說都是獨一無二的。

您的生活規律、個性、和環境決定了健康對您的意義,這也是為什麼您追求健康的方法應該個人化的原因。而對每個人都一樣的是,健康需要一套整體方法。

因此,讓我們進一步瞭解每一個支柱,以及該如何加強。

身體

大多數人一聽到「身體健康」就立刻想到運動定期的體力活動是絕對不容忽視的重要部份,但值得注意的不只這方面。

身體不僅僅需要運動,身體健康還包括充足的睡眠、衛生、和健康的飲食(下一部份將進一步討論)。若想要評估自己身體的健康狀況,請自問一下:您是否有足夠的優質睡眠?如果沒有,是什麼阻撓您獲得正常的安寧睡眠呢?

研究人員發表了最新的國家睡眠基金會對成年人睡眠需求的建議;此研究重申的理念是,成年人每天晚上應該至少睡7到9個小時。

至於大學生、為人父母者、和工作狂,可能很難達到這個數字。但只要使用簡單的策略就能確保您輕鬆獲得不中斷的睡眠。

提示:

  1. 睡前30分鐘避免看螢幕。
  2. 每晚結合讓自己放鬆下來的程序來幫助入眠,包括調暗屋內的燈光、播放平靜心靈的音樂、甚至是輕度伸展身體。
  3. 隔絕不必要的光線和噪音。這可以利用遮光簾和音頻助眠機(white-noise machine)來達成。

營養

雖然營養與身體健康有密切的關係,但將它單獨列為一項支柱是很重要的。因為營養必須根據年齡、性別、活動程度、和身體化學特性而予以個人化,所以這一點特別真實。

均衡的飲食要求您吃能為身體和心靈帶來營養的食物。美國農業部建議,成年人用餐時,盤子裡應裝滿一半的水果和蔬菜;另一半則應該大部份是穀類,連同適量的蛋白質,另搭配乳製品。

餐盤中包含適量的每一類食物,將有助於您獲得必要的巨量營養素,來供應日常的能量、肌肉生長與復元、以及身體其他生理過程的所需。

遺憾的是,疾病預防控制中心(CDC)在2013年所提出的報告指出,全美國有76%成年人日常的水果攝取量未達建議的標準,甚至大多數(87%)的成年人未達到日常蔬菜的需求量。如果很難達到一天5杯蔬果的建議,那麼補充品能幫助您的身體重新獲得適量的必要營養素

加強這項支柱需要小心注意飲食並適當補充營養。由於生活的壓力和時間限制,使這些工作困難重重。但改善營養將有助於加強整體健康的其他7大支柱。

提示:

  1. 吃各種顏色的蔬果。餐盤中這一部份的多樣化,將確保身體得到所需的微量營養素。
  2. 注意食物的份量,以幫助維持體重和遵行「我的餐盤」指南。
  3. 用全穀物來取代精製穀物,以確保獲得足夠的纖維。

情緒

情緒健康包括駕馭感覺的能力。這表示有能力辨識、評估、並有效與人分享這些感覺。

為什麼這很重要呢?因為人生的起伏會讓您的情緒像坐雲霄飛車一樣,但您越瞭解這些感覺,並且管理得越好,那麼您的情緒就越平和。

提示:

  1. 列一張名單,寫下哪些人可以支援您,以及如何跟他們聯繫。在遇到艱難時,可能一時很難找到人幫助,如果手上有這份快速參考名單,想尋求幫助就容易多了。
  2. 尋求治療師或輔導員的幫助。通常第三者的洞察力可以幫助您駕馭起起伏伏的情緒。
  3. 寫日記是辨識及處理感覺的一種簡單方法,特別是如果您不想大聲喧嚷告訴別人的話。它一直都是衡量自己是否有所進步或成長的好方法。而短短幾頁的日記,就能提醒您過去的障礙與成功。

社交

社交健康是指與人相處以形成積極的關係。而如果關係不穩定,就是該適當處理任何衝突的時候。

社交關係所建立的支持系統能帶您度過人生的困境。哈佛持續進行了80年的「成年人發展研究」,收集了數百名參與者的數據。最近的一項研究調查了80多歲老人的婚姻滿意度、社交生活、和幸福三者之間的關聯。研究人員發現,花更多時間與他人相處的參與者顯示幸福程度更高。

環繞在您周圍關心您的人的影響是不容低估的。當生活需求增加而壓力升高時,這種轉向某人尋求支持與理解的能力是很有用的。雖然建立和維持這些關係需要花時間和精力,但這些努力是值得的,它將持續在您的一生中為您效力。

提示:

  1. 通過社群網絡(如com、社區活動、或志工服務)來認識新朋友。
  2. 每星期安排一段固定時間跟外地的朋友和家人碰面。每星期聯繫一些新朋友,以保持彼此的關係穩固。
  3. 重溫一下跟筆友用傳統郵件通信的想法,通過手寫信函來與親人聯繫能真正加強彼此間的感情。

心靈

心靈這項支柱對每個人都有所不同,因為這是整體健康中的個人部份。它在個人的人生中的影響比其他幾項都來得更強大,端視每個人對它的定義如何而決定。

心靈通常被視為對目的、方向、或意義的感覺。若沒有心靈,則價值觀就會一無是處,混亂了生命的平衡。許多人通過默想、祈禱、或其他活動(例如接觸大自然)來培養他們的心靈,。

保持心靈健康可能每個人的作法不同。這跟特定的宗教或信仰體系無關,而是跟個人的心路歷程有關。有些人可能會以警覺作為手段,來檢查他們內心的意圖、引導他們的行為、並維護他們價值導向的人生。對如何加強您心靈健康的選擇,取決於您自己。

提示:

  1. 堅持每天為自己撥出一小段時間,將這段時間列為優先,不分心、不中斷、也不進行重要活動。這段時間可用來放鬆、反省、默想、或祈禱。
  2. 維持寫日記的習慣。定期寫作能幫助潔淨您的心思,並使您對自己訂下的目標負責。
  3. 選出您人生的三大價值,並將它們寫下來,經常加以反省。心中牢記這些價值觀,將有助於指引每天的大小決策。這種做法讓您更容易向有價值的事說「是」,並向不合乎您價值觀的事說「不」。

智力

智力健康是透過不斷思考來加強的。如此做將有助於建立新的技能和知識來激發並挑戰自我,幫助自己成長。您可以按您的心情決定選擇不同的方法,來保持頭腦敏銳。對某些人來說,就是腦力遊戲和猜謎,或是鑽研學術。即使只是進行刺激智力的對話和辯論,也能加強此一支柱。

有些人通過自我探索和個人提升來體驗智力。學術上的努力、參與社區活動、或是追求個人成長的其他途徑,是您可以嘗試的一些例子。

提示:

  1. 參加當地社區學院或大學的成人推廣教育課程。
  2. 加入讀書會或前往當地圖書館申請一張借書證。
  3. 開始寫日記或其他可以自我反省的活動。

財務

經濟狀況良好就是生活能夠量入為出,並適當地為將來做計畫。這或許很難達成,但一些小小的措施,從長遠來看將會在重大時刻獲得回報。

財務健康聽起來可能沒那麼令人興奮,但若能在這方面獲得改善,就必定能加強整體健康的其他支柱。畢竟,財務困難是美國人所提出的最大壓力源之一。採取一些小措施來控制花費和節省支出,就能確實減輕您日常生活的負擔。

提示:

  1. 優先償還債務。
  2. 借助於像Mint這類的線上系統或個人理財規劃師來製作預算。
  3. 取消每個月花在非必需品,如娛樂、外出用餐、和休閒等的固定費用。

環境

環境健康涉及您個人直接接觸的環境,以及您居住和工作所處的更大社區。具體說來,環境健康取決於個人與其所處環境之間的相互關係。您怎樣支持您的環境呢?反之,您的環境如何支持您的健康、福祉、和安全呢?

加強環境健康的影響,是您本人以及您本地和全球更大的社區都能感受到的。您越在乎和尊重您的自然與所營造的環境,它們就越能支援您的日常生活。

提示:

  1. 個人:保持您工作空間的清潔。整潔的工作空間能激發創造力和生產力。
  2. 鄰里:加入社區清潔工作。這可能包括:減少產生廢棄物、資源回收、並撿拾附近的垃圾。
  3. 更大社區:減少開車。無論是把多次出外辦事集中在一趟完成或在可能情況下儘量不開車,每一個小小的努力都可以聚沙成塔,成為大貢獻。

建立整體健康的支柱

對每個人而言,健康的意義可能都不同,而健康賦予每個人追求個人目標的能力。總之,當身、心、靈都獲得完整的照顧時,就能減少您追求並實現您目標時的阻力。

要決定您個人追求健康的方法,可從整體健康的八大支柱著手,找出您最需要關注的方面。並請記住,加強每一個支柱,將為您提供最佳基礎來讓您享受最健康的美好人生。

 

關於作者

Jenna Templeton是住在猶他州鹽湖城的健康教育家和自由科學作家。她獲得維吉尼亞理工大學化學學士學位後,在營養產業中擔任研究科學家五年。這項工作引發了她對個人健康的興趣,於是前往猶他大學攻讀健康推廣與教育碩士。在工作之外,Jenna十分享受現場音樂、園藝、一切美食、以及在瓦薩奇山脈活動。

 

Hirshkowitz M et al. “National Sleep Foundation’s sleep time duration recommendations: methodology and results summary”. Sleep Health 1 (2015). 1(1): 40-43.

Moore LV and Thompson FE. “Adult Fruit and Vegetable Intake Recommendations – United States, 2013”. Morbidity and Mortality Weekly Report.

Waldinger RJ, Schulz MS. “What’s love got to do with it? Social functioning, perceived health, and daily happiness in married octogenarians”. Psychology and Aging (2010). 25(2): 422-431.

worst foods for your waistline

對腰圍最有害的食物

新聞快報!洋芋片對健康不好。這可能是很明顯的。您早已知道健康的飲食和活動對於保持體重很重要,但有一項大型的長期研究非常具體地指出哪些食物對腰圍最有害。

研究人員花了20多年針對超過120,00名以上的健康人士進行研究,每四年評估一次,以精確找出對於增加體重影響最大的食物和行為。

較複雜的補救方法

您可能已猜到一些了;但在我們揭開謎底之前,先來看看一些蠻有趣的總結。如此不僅可以加強您已經知道的健康知識,也能讓您獲得更多資訊來塑造健康生活。

讓我們先從您可能猜到的這些開始吧!高度精製或加工過的食品、碳水化合物飲料、以及喝酒,都已被證實會使體重增加,而水果、蔬菜、堅果、和全穀物則顯示了相反的效果—限制體重的增加。

這是不用想也知道的。但接下來這點就比較不明顯了,主要是因為我們經常聽到「您需要少吃多運動」。這是用來描述健康生活改變的一個簡單方法;但這項研究增加了一些細微的差別。

研究結果的分析顯示,「飲食品質(食物和飲料的類型)會影響飲食的量(總熱量)」。以致把話題從「越少越好」轉換成「正確食物的正確數量」。總之,這表示選擇更好、更健康的食物有助於控制整體能量的均衡。

您的體重可能會偷偷增加

體重管理和熱力學定律密不可分。一切都回歸到能量不滅—在一個系統中的總能量保持恆定。基本上,您不能使能量消失。如果您吃下了熱量而沒有加以使用,那麼它們就會儲存起來。

這樣體重就很容易日漸增加。雖然偶而吃一頓大餐不會累積五磅的脂肪,但經常熱量超標,雖然只是超過一點點,卻會影響您的體重和健康,。

研究發現,每天都多攝取50–100大卡就足以使體重增加。這些小小的增加量會隨著時間而累積。這也是參與本研究者每四年體重平均增加3.35磅的原因。

這樣的研究結果突顯了勤於注意日常飲食的重要性,也顯示了採取長期改變生活方式的做法,是回應快速減肥時尚飲食的智慧。

對腰圍最有害的6種食物

現在來談談您等候許久的部分,看看您的猜測有多接近。以下就是最有糟糕的罪魁禍首:

  • 洋芋片:至少絕對是該研究中最有害的食物。多吃幾份這類零食,使體重每四年平均增加1.69磅。
  • 馬鈴薯:沒有馬鈴薯就不會有洋芋片。毫無疑問地,多吃幾份澱粉根,讓體重每四年平均增加1.28磅。
  • 糖飲料:較多攝取含糖飲料的研究參與者,體重正好增加了1磅。
  • 未加工的紅肉:該研究發現增加紅肉份量者在四年期間的體重平均增加了0.95磅。
  • 加工肉類:您聽過這些東西對健康有多糟了,而該研究發現加工肉類造成體重平均增加了0.93磅。
  • 酒精:每天多喝一杯酒精飲料,讓參與者的體重四年平均增加了0.41磅。再說一遍,每天多喝一杯,讓體重增加了幾乎0.5磅。

您以前的飲食如何?希望以上關於澱粉、精製穀物、和加工食品的提示能幫助您。或者您也許看過其他研究的警告,它們對這類食物所發現的結果也差不多。

研究報告的作者認為這可能要怪澱粉和精製穀物的飽足感不足。因為它們不會讓您有飽足感,所以您才會多吃來填飽肚子。這正好解釋經常攝取的額外熱量確實會累積。

應該多吃的食物

該研究並不只是給偏愛碳水化合物的人帶來壞消息,還確定了一些類型的食物顯示在每四年期間對體重有正面的影響。以下就是他們的發現:

  • 酸奶:令人驚訝的是,酸奶竟然是該研究的佼佼者。作者承認這可能可歸功於多項因素的混合,或可能是細菌的益處。其他超過二十年的研究認為,富含鈣質的食物與體重有關聯。無論是什麼原因,研究結果顯示,增加攝取酸奶份量的參與者,四年的平均體重增加為-0.82磅。
  • 堅果:關於這個倒沒有什麼出人意外的。人們經常提到堅果可作為健康飲食的一部分;該研究顯示,常食用這些充滿蛋白質的點心者,體重的增加為-0.57磅。
  • 水果:多吃水果的人,其四年的平均體重增加了-0.49磅。此研究並發現喝100%果汁不具有相同的效果
  • 全穀物:不同於加工過的穀物,全穀物四年讓平均體重增加了-0.37磅。
  • 蔬菜:蔬菜的種類非常多,這可能是吃蔬菜的結果平均體重只增加了-0.22磅的原因。但多吃蔬菜還有其他的好處。

這些結果可能會加強您對健康飲食的看法。作者列舉了為什麼這一組食物有益於控制體重增加的一些原因,其實它們的好處超越了單純對熱量的考量。

這項研究顯示,原因可能還是在於飽足感。這些食物中的纖維含量較高而消化速度較慢,容易讓您感到飽足。因此如果您吃較多的全穀物、堅果、水果、和蔬菜,您可能不會覺得需要用其他更多加工、熱量更高的食物來填飽肚子。

現在是開始培養健康習慣的時候

飲食只是健康生活方式的一部分。而這項研究也觀察了一些經過一段時間後會影響體重增加的行為和習慣。

健康並非像飲食和運動那樣簡單,但體力活動確實有重大的正面影響。在所有項目中,體力活動能讓四年體重平均增加-1.76磅。所以,那些活動量較大的人在對抗體重增加方面表現出色。

而久坐不動(看電視)則具有可預見的反效果。研究參與者每天每看一小時電視增加0.31磅。其中有一些與邊看電視邊吃零食有關。無論哪種方式,都對持續猛看電視賦予了新的意義。

對於我們大多數人來說,睡眠是一種使身體好好放鬆的方式。但睡眠與體重有關。晚上睡眠時間平均低於6小時或超過8小時者,體重增加更多。

這項研究的建議可能聽起來耳熟能詳—吃新鮮而健康的飲食、睡好覺、遠離沙發。但它比「只要少吃就能減重」的一般想法更增添了一些複雜性。

不論您對食物的猜測是否正確,這都是一個很好的提醒。經常注意您在健康生活方式的進展能產生影響;作者說,每隔一段時間就做一次評估是很重要的。因此請使用這些信息來改變並建立您的健康生活方式。

 

Mozaffarian, Dariush, M.D., Dr.P.H; Hao, Tao, M.P.H.; Rimm, Eric B., Sc.D.; Willett, Walter C., M.D. Dr.P.H.; Hu, Frank B., M.D., Ph.D. Changes in Diet and Lifestyle and Long-Term Weight Gain in Women and Men. N Engl J Med. 2011 Jun 23; 364(25): 2392–2404.

gardening

據說運動和正確飲食是密不可分的,而當您在園子裡忙碌的時候,確實是如此。園藝是保持健康和享受戶外時光的一種方式。這是維持含豐富蔬果的飲食,並做一些運動的好方法。對於環境來說,自己栽種蔬果也是健康而永續的。來看看學習園藝如何提高您的生活品質。

園藝能改善並促進健康的營養

園藝是一種嗜好,能輕鬆有效地增加每日獲得健康食物。經常做園藝,則營養的點心和美味的晚餐就離您不遠了。無論您是在自家或在社區的園子裡種蔬果,都可以定期取得蔬果,來改善您的營養。

針對其學校有課後園藝計劃的孩子的調查,顯示了從事園藝對個人營養的好處。具有這些計劃的學校教師可以利用園藝來發展健康與營養的課程。

2005年一項針對有課後園藝課程的四年級學生的研究是一個很好的例子。在這項研究中,教師們報告說,定期進入學校菜園的學生,他們的飲食習慣都改善了。校長則報告說,學生們對食堂沙拉吧的使用量幾乎增加兩倍。

學生們也展現了學校菜園對其個人營養所帶來的健康好處。這些四年級學生在學校菜園納入課程之前和之後均接受問卷調查,他們回答了兩個問題:「是否每天都吃蔬菜?」和「是否每天都活潑好動?」參加園藝課程後,學生回答「是」的比例顯著增加。

園藝提供日常運動

應該注意的是,在上述研究中,參加課後園藝計劃的孩子,他們日常的蔬菜攝取量以及運動量都增加了。園藝讓您的身體活動,讓您接近大自然。

菜園需要每天照顧,才能生產豐富的作物。受到殷勤照顧的園子,其豐收的獎勵則激勵栽種者起身活動。園藝為身體提供適度的心血管運動;包括園藝在內的定期運動,能降低罹患心臟病的風險,也能增加力量和耐力。

老年人可能很難找到他們覺得合適的固定運動方式,園藝是人人(包括老人)都適用的功能性運動。功能性運動是指包括:伸展、推、拉、舉、蹲等活動,這些活動均可改善肌肉的緊實度和彈性,並增進全身健康。

園藝能改善自我認知的心理健康

園藝被稱為有益心靈,實際上這個嗜好有好幾方面使得這個描述相當準確。

園藝能促進身心健康。做園藝時,您就會定期與大自然互動,也為您提供服務他人的機會。簡單說,園藝使我們感覺良好。

最近的一些研究均指出我們與大自然關係的重要性。浸淫在大自然中,包括做園藝,能為綻放創造力打開大門。將自己抽離科技,踏出戶外,在園圃裡做做工,真是讓人心曠神怡。

做園藝所需的體力有助於保持正常範圍的血壓,並增加腦內啡的產生。腦內啡是一種荷爾蒙,由於它能幫助我們感到幸福和充滿生機,因此被稱為「快樂嗎啡」。腦內啡對減輕壓力也很重要。這就是為什麼會這麼多人把園藝當作一種紓壓的嗜好。

園藝能建立社群並提升公民參與度

園藝除了紓壓外,也能提供服務別人的機會。在社區菜園耕作之後,許多園藝者會把多出來的蔬果分送給朋友和鄰居。這種社區參與和服務促進了一種健康的精神狀態,也幫助建立了強大的社群。

在距離可靠農產品來源(如農民市集和雜貨店)較遠的社區當中,社區菜園越來越普遍;社區菜園也幾乎全是免費使用或很少費用即可加入。

美國和國外的一些社區都採行社區菜園的模式。值得注意的是,加州健康城市的1988年倡議已在全州各地建立了功能齊全而繁忙的社區菜園。這些菜園獲得捐款和城市預算的資助,工作人員則由志工和園藝專家組成。

社區成員可以通過這些當地計劃獲得烹飪教學、健康膳食備餐指導、和園藝協助。由於參與者有機會培養技術、志工的投入、和地方領袖的承諾,造就了一些特別成功的社區菜園。

社區菜園在全球各地的城市繼續蓬勃發展,因為它們促進了公眾的健康和高品質的生活,也促進健康生活和飲食、社區參與、以及公民和鄰里的自豪感。這些菜園還可以促進永續發展和改善當地環境。

結論

做園藝,不論在您自家院子裡或跟大家一起,對於適當健康和營養都是一種最佳的運動。常在園子裡活動不只能紓解壓力,也能為您的身體提供定期運動。園藝也能讓您有機會與自然建立更深層的關係,這已獲證明可以改善心理健康。社區參與和鄰里的自豪感都是在菜園裡花時間的結果。快把握機會開發您的綠手指,多做做園藝。

 

已知吸菸者罹患心臟病和心肌梗塞(MI)的風險較高。吸菸對於血管內壁的細胞(內皮細胞)有不良的影響,也會減少身體輸出血漿蛋白原活化因子(t-PA),這是一種與血管內部凝塊正常分解有關的物質。之前的研究已發現魚油對於與改善血脂濃度、血壓、心率、減少凝血、以及總體血管健康相關聯的心臟保健益處有關。

在《心臟期刊》所發表的一項研究中,研究人員調查了補充奧米加-3脂肪酸對健康吸菸者的心臟健康和血管功能的影響。採用隨機、雙盲、安慰劑對照交叉試驗,給予20名吸菸者2克魚油或安慰劑達6週時間。

日常魚油補充品與t-PA的增加有關,其濃度是安慰劑組的兩倍;與安慰劑相比,已知能擴張血管從而增加血流量的物質,在奧米加-3補充組中也顯著較高。

這是第一個顯示奧米加-3脂肪酸可以增強吸菸者的內皮t-PA釋放,並改善其內皮血管舒縮功能的研究。研究人員注意到,儘管奧米加-3補充品可能會改善吸菸者的血管功能,但終究仍不太可能比得上非吸菸者的內皮功能,所以戒菸仍然是降低心臟病風險的關鍵因素。

https://www.cdc.gov/tobacco/quit_smoking/index.htm

http://www.who.int/tobacco/quitting/en/

http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/112833/1/9789241506939_eng.pdf?ua=1

Din JN et al. Effect of ω-3 fatty acid supplementation on endothelial function, endogenous fibrinolysis and platelet activation in male cigarette smokers. Heart. 2013 Feb;99(3):168-74.

深呼吸。這對您的心理健康非常有益。但如果空氣不潔淨,您在深呼吸過後還會感覺良好嗎?空氣污染會對您的健康造成哪些影響呢?

簡單的答案就是,空氣污染是一項人類所關注重要健康問題和多種危害健康的因素。空氣污染最常見的健康影響是呼吸道疾病,如咳嗽、氣喘和加劇原有的呼吸系統健康問題。在某些情況下,空氣污染可能與主要心血管問題有關。

環境的空氣污染最常見的原因包括發電廠、製造業、燃油暖氣機、汽車和自然火災。儘管政府對於減少排放的規定以及現代化乾淨燃燒裝置越來越多,但許多地區的空氣品質仍然很差。這不僅限於主要城市,世界衛生組織(WHO)估計世界有92%的人口生活在空氣品質不良的地區。

北京——暴風雨後(左圖)以及肉眼可見的空氣污染(右圖)

空氣污染最危險的一種形態是稱為PM2.5、直徑小於2.5微米的微粒。暴露於這些微粒之下的潛在不良影響可能導致DNA的表觀遺傳改變(打開基因密碼不同方面的開關),進而損害健康。

B維生素如何協助保護您的健康免受空氣污染的影響

您不能停止呼吸。您可能在經濟上無法承擔深度終極過濾。那麼如何緩解空氣污染對健康的影響呢?

轉向飲食可能會為您提供答案。動物實驗模式證明,施用B群維生素(和其它富含甲基的營養素)能有助於減少環境壓力源對DNA的不良影響。

在《美國科學院院報》(PNAS)發表的一項研究,使用B群維生素來確定先前在動物中觀察到的結果是否在人類身上亦有類似效果。對治療期間的研究對象每天給予2.5毫克葉酸、50毫克維生素B6、和1毫克維生素B12,讓這些個人暴露於PM2.5下,以確定補充B群維生素是否可以減緩表觀遺傳改變。

在暴露於PM2.5的不同地點受試者,並量測其DNA的變化程度。與安慰劑相比,補充B群維生素者DNA的變化在前10個地點中的比例減輕了28-76%。

這方面仍需要更進一步的研究。但此研究顯示補充B群維生素可能有助於降低空氣污染所造成的不良影響。

Zhong J, Karlsson O, Wang G, et al. B vitamins attenuate the epigenetic effects of ambient fine particles in a pilot human intervention trial. Proc Natl Acad Sci USA. 2017;114(13):3503-3508.