營養是健康的重要組成部分。您的身體每天執行無數複雜的作用和任務，這些都需要養分。確保身體獲得所需的營養是生活中至關重要的一部分。
懷孕時，營養需求變得更加複雜。畢竟，您不再只需要負責自己的營養——您的寶寶也需要您提供他所需的營養。
在懷孕期間，您的身體需要更多的營養來維持正常運作。膽鹼就是一個很好的例子，它是存在於許多食物中的一種化合物。請繼續閱讀以深入瞭解膽鹼在懷孕期間的作用及有關此主題的最新研究等課題。
什麼是膽鹼
如上所述，膽鹼是一種天然化合物。人體獲取膽鹼的兩種主要方式：內源合成（在肝臟中發生）和和從食物中攝取。然而，身體自身產生的膽鹼並不足以滿足所有的需求，這表示膽鹼是您每天必須從食物中攝取的基本營養素。
膽鹼在人體中扮演多種角色——從幫助維持細胞膜的結構到產生乙醯膽鹼（有助神經系統的神經傳導物質）。
當您攝取含有膽鹼的食物時，體內的酶會從其它化合物分離游離膽鹼。之後，游離膽鹼被小腸吸收並儲存在肝臟中，直到被分布到全身各處以支持各種身體作用。
膽鹼與懷孕
在懷孕期間，膽鹼成為您飲食中最重要的營養素之一。足夠的膽鹼攝入有助於兒童大腦和脊髓的正常發育，並預防神經管缺陷及有助增強神經功能。此外，膽鹼能在懷孕期間促進母體的健康。
研究人員仍在探索膽鹼對產前發育的全面影響，有些研究則關注膽鹼對神經發育的長期影響。康奈爾大學的一項研究發現，在孕期攝取較高劑量膽鹼（確切來說是每日建議劑量的兩倍）的孕婦，她們的 7 歲孩童在執行複雜任務時比對照組的孩子表現出更高的專注力。本研究的對照組是孕婦依照每日膽鹼建議攝取量所產下的孩子，這表明有必要重新定義孕婦的建議攝取量。
目前關於懷孕期間的膽鹼攝取指南是基於肝功能，而非胎兒發育。因此，持續的研究可能會導致膽鹼對孕婦的每日建議攝入量有所變化。
膽鹼的需求量：每日建議攝取量
飲食中膽鹼的含量因年齡、性別和其它因素而異。截至撰寫本文的時間，專家建議 19 歲以上非孕婦女性每天攝入 425 毫克膽鹼。對於懷孕的女性，這個數字會增加到 450 毫克；而哺乳婦女的攝取量則為 550 毫克。
如上文所述，一些研究顯示攝取雙倍的每日建議攝取量（每天 900 毫克）對孕婦有明顯的益處。當前的的研究不斷拓展我們對營養的認識，因此最好保持瞭解最新的研究成果，並在做出重大飲食改變之前咨詢醫生。
需要注意的是，您也有可能攝取過量的膽鹼。但是這個上限遠遠超過每天 900 毫克的劑量。根據國家衛生研究院（NIH）的數據，成人膽鹼攝入量的上限為 3500 毫克/天——這是每日建議攝入量的八倍多。如果不是過度使用補充品，要達到這個上限將是極為困難。
膽鹼的來源
人體無法自行產生足夠的膽鹼，因此每天（甚至在懷孕期間）攝取富含膽鹼的食物至關重要。以下清單是根據國家衛生研究院列出最佳的膳食膽鹼來源：
- 3 盎司牛肝：356 毫克
- 1 顆水煮蛋：147 毫克
- ½ 杯黃豆：107 毫克
- 3 盎司烤雞胸肉：72 毫克
- 3 盎司大西洋鱈魚：71 毫克
- 1 顆大紅薯：57 毫克
- ½ 杯紅腰豆（罐裝）：45 毫克
許多其它食物中也含較低濃度的膽鹼，包括優格、西蘭花和其它十字花科蔬菜、蘑菇、胡蘿蔔和新鮮水果。在理想情況下，您不應該只依賴單一食物來獲得每日所需的膽鹼。相反地，透過均衡飲食中的各種食物類型，從多種食物中攝取少量膽鹼以滿足您每日所需的攝取量。
在懷孕期間，很難從食物中獲得足夠的膽鹼。如果是這種情況，您的醫生可能會建議您從補充品中攝取膽鹼。（需要注意的是，這些補充品不僅適用於孕婦——任何人都可以服用，只要他們覺得自己沒有攝取足夠的膽鹼）膽鹼通常是多種維生素的一部分。
膽鹼缺乏症
在非懷孕的個體中，膽鹼缺乏是非常罕見的，但仍有可能發生。對於懷孕的女性，膽鹼缺乏更為常見。這是因為有許多原因。首先，孕婦需要更多膽鹼，而從飲食中攝取足夠的膽鹼可能會有困難。其它因素如晨吐，可能會進一步加劇這方面的需求。如果您無法進食，在食物被嘔吐出來之前，您的身體吸收營養的時間就會變少。
在懷孕期間，膽鹼的益處也能延伸到您的寶寶身上。支持大腦和神經管的發育。當然，懷孕期間每天攝取足夠的膽鹼非常重要。
好消息是，由於補充品和食物中都含有豐富的膽鹼，因此膽鹼是一種非常容易獲得的營養素。因此，與您的醫生一起找出適合您的膽鹼來源。
