至今,您可能已經聽說過純素飲食。您很可能也認識不少純素飲食者。純素主義和其它基於植物的飲食逐年變得越來越主流。一項調查問卷顯示,美國 2014 年只有 1% 的消費者認為自己是純素飲食者。這個數字到 2017 年就提高到了 6%。人數的激增意味著純素飲食比以往更易於普及。肉類和動物產品的植物替代品曾經很少見,但消費者現在能在大多數商店中找到多種多樣的植物替代品,很多餐廳也亦是如此。

這也代表越來越多的人考慮採用純素飲食——這正是本文要探討的主題。不論您在考慮純素飲食還是只單純對植物飲食好奇,都可以繼續閱讀,深入瞭解不同類型的素食主義、純素飲食的健康益處以及二者之間的所有知識。

什麼是純素飲食?

遵循純素飲食或植物飲食的人避免食用動物產品。純素飲食者和素食者一樣,不食用任何形式的肉類。然而,純素飲食者在此基礎上還避免食用乳製品與雞蛋,很多情況下也不吃蜂蜜和所有其它動物來源的食品成分。

純素主義也延伸到食物之外的各個方面。有些純素飲食者試圖避免任何在生產過程中涉及動物的產品。他們絕對不會選擇皮鞋和皮衣,以及依賴動物實驗的產品(可能包括洗髮乳、化妝品等)。

這些生活方式的決定並不容易或方便。但人們為什麼還是選擇純素主義呢?當然,答案因人而異。人們選擇純素飲食最普遍的一些原因包括動物權利、環境問題,當然還有健康。

「純素飲食」是一個廣泛的類別,能進一步分出幾個子類別。也就是說,並不是所有純素飲食者都屬於同種類型的純素飲食。如果這個說法令您感到困惑,那麼別擔心,下文詳細列出了一些最常見的純素飲食類型:

  • 生純素飲食:顧名思義,生純素飲食者避免食用烹飪過的食物;或更具體的説,以溫度超過 118°F(48°C)烹飪的食物。這種飲食依賴生的水果、蔬菜、堅果、種子和其它極少加工的植物食品。
  • 全食純素飲食:這種純素類型也同樣不言自明。遵循全食純素飲食的人採用極少加工的植物食品為主食。這包括新鮮的水果和蔬菜、全穀物、堅果、種子等。但與生純素飲食不同的是,這種飲食類型對烹飪食物沒有明確的界定。
  • 四點之前生純素飲食:這種飲食是生純素飲食的一種演變,每天下午四點之前僅食用生的植物性食物。四點之後可以自由食用烹飪過和加工的植物性食物。
  • 80/10/10 純素飲食:80/10/10 飲食是生純素飲食的另一種變化。這種飲食類型的目標是在飲食中規避富含脂肪的植物性食物,例如酪梨。堅持這種飲食的人每天盡量從碳水化合物(通常是水果)中獲取 80% 的卡路里,從脂肪中獲取 10% 的卡路里,從蛋白質中獲取 10% 的卡路里。

純素飲食的健康益處

如上所述,人們選擇純素飲食的主要原因之一就是健康。但是植物飲食真的比其它選擇更健康嗎?簡單的答案是:看情況。讓我們進入更深入的答案。

植物飲食往往具有明顯的健康益處。純素飲食者可能發現達到並維持健康的體重更加容易。一些研究還發現純素飲食與降低心臟病的風險有關。

這些健康益處背後有各種原因,但很多原因都源自相同的根本。總體來說,營養學家建議食用多種新鮮水果和蔬菜、全穀物和其它全食食物。換言之,均衡的飲食。植物飲食通常自然符合這個建議,因為素食者的主要食物都是植物性食物。

雖然如此,但堅持植物飲食並不能保證更好的健康——下一章節將詳細闡述。

純素飲食的常見營養挑戰

如上所述,選擇純素飲食並不是更健康的通行證。正如任何全面的飲食,健康的植物飲食需要計劃和目標。對純素飲食來說,這可能代表額外關注下列營養素:

  • 蛋白質:如果您習慣從魚類、肉類或雞蛋中獲取蛋白質,別擔心,有很多植物蛋白質來源供您選擇。純素飲食最常見的一些蛋白質來源包括大豆(和豆腐)、扁豆、豆類、堅果和種子。
  • 維生素 B12:這種維生素是必要營養素,通常存在於魚類、肉類和乳製品中,這些都不是純素食物。如果您遵循純素飲食,那麼食用富含維生素 B12 的食物就尤為重要。這可能包括強化植物奶、早餐麥片,甚至營養酵母。此外,您可能需要食用維生素 B12 補充品以確保每天攝入適量的維生素 B12。
  • 鈣:大多數人聽到鈣質時會先想到牛奶。純素飲食者則需跳出思維定式(或牛奶以外的來源)。常見的植物鈣質來源包括豆腐和綠葉蔬菜。一些植物奶也添加鈣質。
  • 鋅:這種微量營養素是另一種必要礦物質,通常存在於肉類(和貝類)中。植物來源包括堅果、豆類和全穀物,也可以考慮食用鋅補充品。

遵循純素飲食:三個有關純素飲食的常見迷思和誤解

雖然純素飲食比以往更加主流,但關於純素飲食仍存在許多常見的誤解——其中大多數誤解都是錯誤的。所以讓我們來看一看有關純素飲食的常見迷思和誤解並加以剖析:

  1. 純素飲食者會造成營養不良:有關純素飲食最常見的批判之一是純素飲食無法提供營養支持。在這個觀點下,很多人認為維持植物飲食無法攝入適當的營養。正如上一章節所述,這個觀點是錯誤的。
    雖然某些營養素(例如維生素 B12)很難從植物性食物中攝取,但純素飲食者可以透過很多其它的方法在飲食中添加這種營養素。總體而言,純素飲食者通常食用營養豐富的飲食,因為新鮮的水果、蔬菜和全穀物富含必要營養素。
  2. 純素飲食本質上有益健康的:另一方面,有些人認為純素飲食會自動改善他們的健康。雖然純素飲食者通常確實擁有上述健康益處,但維持均衡的飲食仍然至關重要。很多純素食品也是高度加工但營養價值較低的食品。為實現純素飲食的健康益處,您仍需要有目標地制定膳食計劃。
  3. 純素飲食限制您的生活:純素飲食的定義就是限制。選擇遵循純素飲食或生活方式,您就會縮小食用的食物和產品的範圍。但您的生活不一定受到限制!相較關注您不能食用的食物,您可以將重點放在所有可以嘗試的新食物和食譜上。一些限制有時也能開放您的創造力。

 

进入细节之前,我们先了解一下姿势到底是什么,以及什么决定了它的好坏。“良好”的姿势通常让您的身体很舒适:保持这个姿势不会疲惫或扭伤您的肌肉和关节。“不良”的姿势则恰恰相反。 (我们稍后会详细分析!)

姿势分为两类:静态(不动)和动态(活动)。我们先来深入探讨静态姿势。您的身体在休息时通常处于以下三种状态中的一种:坐着、站着或躺着。让我们来看一看每种状态下的理想姿势:

  • 坐着:您可能已经听到过很多次了:“坐直了!”这绝对不是坏事,但脊椎成了主要重心。良好的坐姿是一项全身动作。在坐下时,尽量保持后背挺直并平衡臀部上方。 您应该放松肩膀,双脚平放在地上。 如果您在电脑桌前工作,那么您应该将显示器摆放在直视前方的位置,而不是视线下方。这有助于减少脊椎压力。 总体来说,良好的坐姿应该让人感觉相对舒适:如果某些部位感觉紧张或不适,则代表您可能需要重新调整坐姿。
  • 站着:和坐着一样,良好的站姿也从脊椎开始。欲保持理想的站姿,您需要注重保持整个后背挺直——不要僵硬,保持自然、放松的姿势。您的肩膀不要向前弯曲,应该向后延伸,双肩在臀部上方保持平衡。收紧腹部肌肉来帮助您维持这个姿势。您的双脚应与肩同宽,将体重平衡在脚掌上。我们要再次强调,尽量避免头部倾斜:直视前方可最大程度减少脊椎压力。
  • 躺着:人们对睡眠姿势有非常多的观点。但无论您睡觉时喜欢仰卧、侧卧还是俯卧,您都应该尽量保持耳朵、肩膀和臀部在一条直线上。保持这条全身轴线可缓解颈部和脊椎压力——这有助于缓解日常身体疼痛。有时,这个姿势代表您可以发挥想象调整枕头位置。如果您喜欢仰卧,那么在膝盖下方放一个枕头有助于维持自然的身体弯曲。对于喜欢侧卧睡眠的人来说,在膝盖之间夹一个枕头也有类似的效果。喜欢俯卧睡眠的人则适合使用扁平的枕头(或者根本不用枕头)。骨盆下多放一个枕头也能帮助您减轻脊椎压力。

重视姿势的原因:良好姿势的益处

一般来说,日常轻微的疼痛和不适不可避免。这些都是生活的一部分。话虽如此,您仍可以采取一些措施来协助缓解日常生活中的不适,其中一个方法就是注意您的姿势。良好的姿势可对您的健康产生积极影响,具体如下:

  • 缓解后背疼痛:坐姿不当或驼背会增加腰椎(即后背下方)压力。长此以往,这种压力会导致后背疼痛。 良好的坐姿和站势能最大程度减少后背下方的拉伤,有助于避免不必要的不适。
  • 缓解颈部和肩膀紧张:适当的姿势可平衡头部位置,保持脊椎舒适。 这可减少头部和肩膀需要支撑的重量,进而缓解这些部位的肌肉紧张。
  • 降低头痛频率:造成头痛最常见的原因之一是紧张。 如上所述,良好的姿势可减少颈部和肩膀的紧张。 虽然这可能不会完全根治头痛,但肯定会帮助您在一定程度上减少头痛的发生。
  • 提高能量水平:良好的姿势在于保持身体平衡和舒适。 换句话说,关键在于避免为稳定的肌肉增加工作。(人们经常说,巧干胜于蛮干。)良好的姿势可减轻疲劳和肌肉拉伤,让您在一天中保持精力充沛。
  • 改善关节健康人体关节在您的一生中自然损耗。 毕竟关节每天大量运动。有些动作(特别是非自然的动作)会比其它动作对关节的磨损更大。 适当的姿势有助于避免很多非自然的动作,让您的关节保持健康更长时间。
  • 扩大肺活量:肺部是呼吸系统的中心——毫无疑问,肺脏非常重要。为适当运作,您的肺部需要充分扩张的空间。驼背会限制肺部空间,让您呼吸困难。

不良姿势如何影响您的健康

姿势的影响远超过外在形象。 不良姿势会直接影响您的身体健康。 不良姿势的一些最常见影响包括:

  • 颈部、肩膀和后背疼痛:姿势在于校直。 如果您的身体(特别是颈部和后背)没有校直,就会对您的肌肉和关节造成不必要的压力。 长此以往就会导致紧张和疼痛。
  • 增加脊椎受伤的风险:驼背会缓慢地磨损您的脊椎和其它关节。这可能不像是严重的问题,但多年的不良姿势就会造成很大的损伤。 如果您的脊椎较弱,它就更容易受伤。
  • 柔韧性下降:长期肩膀前倾、驼背和其它不良姿势会逐渐缩小您的活动范围。 如果您的肌肉适应了不正常或非自然的姿势,想要回到舒适的姿势就会很困难。换言之,您的腹部、后背和肩膀会失去柔韧性,这样练习良好的姿势就会更困难。
  • 消化不良:正如您的肺部,您的器官需要运作的空间——也就是腹腔中为其提供的自然空间。 如果您向前驼背或低头垂肩,这个空间就会缩小,您的身体处理和消化食物就会变得更困难。
  • 头痛:不良姿势产生的最常见影响之一就是颈部和肩膀紧张。 这也是造成头痛最常见的原因之一。 在您感觉姿势不对时,请记住:不论何种情况,您都是在积累未来的头痛。

如何改善姿势

不论您在改善姿势的旅程中处于什么状态,以下建议和技巧都可以帮助您摆脱驼背并保持姿势平衡自然:

  • 保持活跃的生活良好的姿势关键在于以正确的方式摆正身体。 这需要力量——并不需要过多,只需要让您的身体保持稳定和直立。 活跃的生活方式有助于维持肌肉足够强壮以在一天中保持良好的姿势。
  • 定期拉伸:如果您在坐直时感觉不适,很可能是因为缺乏柔韧性。 保持身体轻盈柔韧非常重要,需要定期拉伸。保持良好的姿势需要注重拉伸颈部、肩膀和后背肌肉。
  • 保持腹肌强壮:如上所述,力量是姿势的重要部分,特别是核心力量。您的腹肌和核心肌肉可帮助您的躯干保持直立和平衡,让您能够维持良好的姿势。 锻炼这些肌肉没有绝对的正确方法——您可以尝试仰卧起坐或任何其它腹肌锻炼方法,包括游泳、瑜伽等。
  • 练习反向曲线:如果您已经向前驼背很长时间,可以反向拉伸,抵消或“重整”您的姿势。称为反向曲线的锻炼是很好的拉伸方法,只是简单地提醒自己将姿势恢复到更舒适的方式。
  • 避免柔软的椅子:哪有人不喜欢漂亮的毛绒椅子? 但正如大多数可爱的事物,柔软的椅子也需要适度。 如果您需要长时间维持坐姿,最好选择带有良好靠背支撑的硬实座椅,这些座椅能在您坐着的时候帮助您保持正确的姿势。陷入较深的柔软座椅会让您沉入坐垫中,这样您就需要更多努力才能保持身体直立。
  • 用双腿发力,不要后背发力:后背较弱或受伤会让您难以保持良好的姿势——所以要多加小心! 在提重物时,尽量保持后背挺直。 不要弯腰提重物,弯曲膝盖并使用股四头肌起身。
  • 留意身体:虽然看似简单,但姿势最重要的方面之一就是留意身体的位置。如果您注意到自己低头垂肩或驼背,那就停下来调整姿势。
  • 调整办公桌的高度:如果您在办公室工作,那么坐直只是注意事项中的一半。 您还应该确保办公桌高度合适,以保持良好的颈部姿势。 调整显示器的位置,尽量直视前方。如果您的办公桌太低,您就会下意识伸头。 或如果办公桌太高,您的双脚就无法舒适地放在地上。 在这种情况下,您就需要调节办公桌,让您的手臂舒适且双脚能在坐直时放平。

在您忙碌的一天中,尽量注意自己的姿势。 一段时间后,保持身体直立、舒适且校直就会变得越来越自然。 良好的姿势有助于您的健康,您甚至会增加自信。

每件您所记得的事,不论是有意义的还是平凡无奇的,都会塑造您如何看待这个世界和自己。在很多方面,您的记忆造就了您。

让我们把哲学放一旁,一起来探讨现实面。一天当中,您的记忆力帮助您执行简单的任务,例如:找钥匙或辨认同事。当然,记忆也是帮助学习的主要关键。

虽然回忆和处理记忆的能力会随着年龄的增长而自然减慢,但您可以采取一些措施来帮助您保持敏锐的记忆力。让我们深入了解记忆的运作原理及可以做些什么来改善它。

记忆和大脑——它们是如何运作的?

记忆是信息的处理、存储和回忆。您的大脑始终在决定哪些资讯值得存储及存储的时间。例如:您可能不记得上个月购物清单上的每件商品,但在您写下清单时,您很容易回忆起储藏室中需要的东西。然而,您可能还清楚地记得几年前发生的事,甚至更久之前发生的事。

这种记忆是由您的长期和短期记忆所控制的。短期记忆只存储很短的时间,通常是几秒钟或几分钟;而长期记忆或多或少会永久存储。

这就引出了一个重要且未解决的问题:这些记忆是如何存储的?

大脑的不同区域执行不同的任务。例如,嗅觉(鼻子对气味的感觉)是在大脑的颞叶中处理的,而视觉处理是在枕叶进行的。您的记忆通常包括各种细节,例如视觉、听觉和其它感官信息,更不用说相关的情绪了。正因如此,您的整个大脑存储着不同的资讯。

您的大脑如何跟踪所有这些片段的呢?海马体海马体位于颞叶深处。它负责保持您的记忆和其基本部分。

记忆拼图的最后一块是我们最熟悉的部分:回忆。那我们是如何唤起我们存储的记忆呢?答案:神经通路。您的大脑由神经元组成,利用电子和化学信号传递信息。随着每一次新经历的发生,许多大脑区域开始连接和通讯,形成独特的新神经通路。当您记住某些事时,您的大脑只是将这条通路重新创建为记忆。

为什么记忆力会下降

如前所述,记忆力可能会随着年龄的增长而自然下降。这并不表示您形成新记忆的能力在下降,而是您的大脑回忆现有记忆的能力在减慢。这是因为大脑神经元正在退化。

随着年龄的增长,对回忆神经之间的交流会逐渐降低效率。这不代表您的大脑无法再形成必要的神经通路,只是这个过程比以前要慢一些而已。

当然,其它外部因素也会影响您的回忆能力。这包含睡眠不足、压力、头部外伤和其它神经系统疾病,例如失智症和阿尔茨海默症。

如何保持健康的记忆力

努力回忆却又想不起来,可能会令人沮丧、不便、有时也会令人尴尬。幸运的是,有一些方法可以帮助提升您的记忆力,并保持敏锐的回忆力:

  1. 保持身体活跃:这好像违反直觉,但保持大脑活跃的最佳方法之一就是运动。运动可改善大脑的血液流动,有助于保持神经元的健康和愉悦。研究指出,只要运动 15 分钟就可明显改善认知及记忆。規律運動——每周运动 75 – 150 分钟能改善成年人的记忆力。
  2. 睡个好眠:睡眠在记忆编程及处理中扮演着重要且神秘的角色。尽管它在记忆功能中的真实作用仍在探索中,但大多数科学家都认为睡眠可以帮助大脑储存和处理白天的新记忆。不过睡眠不只可以帮助新的记忆,睡眠不足还会影响您现有的记忆力。为了让您的大脑得到所需的休息,建议每晚睡 7-9 小时。
  3. 均衡饮食:您可能听说过这个说法,但值得再次强调——人如其食。您的饮食会影响您生活的许多方面,包括您的神经功能。营养丰富、富含维生素的食物,如新鲜水果和蔬菜,可以为您的大脑提供维持正常运作所需的能量。反之,糖、加工食品和精制碳水化合物等食物与认知能力下降有关,而且在某些情况下,还会增加罹患痴呆症的风险。
  4. 阅读:您的大脑(和记忆力)就像肌肉一样,使用越多就越强大。创建新的神经通路可使您的神经元保持最佳状态。阅读是训练神经元的一种好方法。阅读还可以减少压力和增加专注力,这两者都可以对您的记忆力产生正面的影响。
  5. 保持有条理的生活:身体和精神上的混乱会对您的记忆力产生负面影响。如果您维持工作环境及生活空间整洁,就更容易记住您把手机、钥匙或钱包放在哪里。相同的,计划本可以帮助您的头脑维持有条理,让您更容易记住约会、工作和其它责任事项。
  6. 摄取充足的维生素 B 和 D:如果您的饮食均衡、营养丰富,那么您很可能已经摄取足够维持健康的维生素和矿物质。关于记忆力,您需要摄取足够的维生素 B 和 D。这两种营养素与降低痴呆症有关,并且在维持您记忆力正常运作方面发挥重要作用。
  7. 限制饮酒:酒精会以多种方式影响您的健康,但影响最明显的是记忆力。若您过度饮酒,您有可能会面临“昏厥”的风险,即暂时失去存储新记忆的能力。这就是为什么在狂欢饮酒之后,有些人会难以清楚地回忆起整个晚上的原因。尽管这些影响可能不是永久性的,但适度饮酒或戒酒是维护记忆离的最佳方式之一。

训练记忆力:改善记忆的技巧和窍门

以上的建议是改变一些生活方式,可以保持您的记忆力更敏锐。您如何在现实生活中加强存储和回忆资讯的能力呢?如果您难以记住细节,或者只是想提高您的记忆力,请尝试以下策略:

  1. 使用记忆联想:人类的大脑是一个奇妙而神秘的器官,无论事物是否相关,它能够在任何事物之间建立关系。这些连结可以帮助您存储和回忆资讯。在记忆新资讯时,尝试将与不相关的事物联系起来。例如,您可以将新同事的名字与初次见面时播放的歌曲联想起来。当您的大脑试图记住同事的名字时,这种连结可能有助于加快这个过程。
  2. 大声读出资讯:无论您要记住一组电话号码、为考试学习、还是记住路线,大声说出这些资讯可以帮助记忆。
  3. 将资讯分块:与其试图记住一系列单独的数据点,您可能会发现将资讯分块更容易回想起来。这种策略被称为分块,通常运用在电话号码上:许多人将它们分为三个一组和四个一组,而不是七个单独的数字。可以以多种方式分块,只需将资讯分成更小的组合,一次处理一组。
  4. 记录下来:手写资讯的效果和大声说出来的效果类似。您会更容易记住这些资讯。把事情写在纸上特别有用,这比记录在电脑上更有用。

运用这些技巧并观察您的记忆力。下次您快迟到,手忙脚乱准备出门时,您不会忘了您的钥匙,因为您会记得您把钥匙放在哪里。

” 久坐等于吸菸” —— 这是关于健康的最新流行用语。这的确听起来有点危言耸听,但却是真实的概念。久坐有害您的健康。令人惋惜的是,许多人在一天中大部分时间都是坐着的。

一个研究指出,超过四分之一的美国成年人每天坐超过八小时。这罪魁祸首就是坐着工作。如果您是一个朝九晚五的上班族,那您就是坐在椅子上八个小时,更不用说在家放松的时间了。

但您大可不必这样生活。了解整天坐在办公桌前的健康风险,以及在办公时间如何保持健康。

办公桌压力和您的身体:久坐不动的生活方式对健康的影响

让我们澄清一个事实:适度地坐着对我们来说是无碍的,但久坐确实会带来副作用。科学提供最直接的见解——当您长时间坐着时,您的身体会感觉到:

  • 血液流动:当您坐着时,您的血液循环速度比站着时慢。随着血流减慢,脂肪酸更容易在您的动脉中累积——这是心脏病常见的先兆。
  • 脂肪运作方式:您的身体会通过两种方式分解食物中的脂肪——处理脂肪或储存脂肪。久坐已被证明会减缓身体产生脂蛋白脂肪酶的速度,脂蛋白脂肪酶是一种有助于分解脂肪的酶。这表示更少的脂肪被处理掉,反而是储存在您的身体里。
  • 胰岛素抗性:当您坐着时,您的身体会转变成“被动肌”,也就是您没有使用大部分肌肉。这种状态可能导致提升胰岛素抗性,并导致血糖水平升高。

科学家们仍在探索这些身体变化对您健康的全面影响,但其中一些影响是显而易见的。久坐可能会增加心脏病、第二型糖尿病、血栓和肥胖症的风险。

不过,有个好消息!如果您每天大部分时间都坐着,还是有很多事情可以做预防这些健康问题。

在办公桌前保持活跃:办公室内运动选项

随着越来越多的人指出久坐的有害影响,办公室的标准也正在改变中。对于从事办公室工作的人来说,连续坐八个小时不是您唯一的选择。您可以做什么呢?让我们开始吧:

  • 站着工作:这看起来好像太简单,但避免坐着对健康产生不良影响的最佳方法之一就是不要坐着。准备站立式办公桌。虽然它们有多种形式,但每一种都可以升高桌面,让您可以站着工作。虽然站立只比坐着消耗更多卡路里,但它还可以帮助您避免上述的健康风险。此外,一些研究指出站立式办公桌有助于提高工作效率。
  • 休息:若可以,每小时至少休息一次。您不需要——也不应该——休息很长的时间。只需离开办公桌三到五分钟,利用这时间使用洗手间、泡咖啡、吃点零食等。花时间站立或选择步行,这对健康有益并增强工作效率。
  • 尝试新的办公桌环境:在办公桌下放置小型固定自行车,甚至跑步机,让您的工作时的运动更有创意。两者都是在工作时保持活跃的好选择,可帮助您血液全天流动;而最棒的是,您不避流汗就可以看到这些好处。
  • 建议边走边说:工作时您的行程可能被会议塞满,且大多数都是坐着进行。步行会议可以取代传统的会议方式。字如其闻:一边徒步穿过办公室,一边绕着街区开会,在任何地方开会,唯独不是在桌子上开会。当然,并不是每种会议都可以走着开会,但在团队脑力激盪或一对一开会时是个好选择。
  • 进阶版:如果您已经养成了使用电梯的习惯,那么是时候混合运动了。爬楼梯是一种让您在工作时促进血液流通的简易方式。在一天当中有许多小的休息时间,可藉由爬楼梯促进心脏健康。
  • 舒展全身:立即放下手边的事站起来,将一隻手放在手肘下,然后将手臂拉过胸膛,停留 30 秒。换另一隻手做同样的动作。有没有很舒畅的感觉?转身将一隻脚放在椅子上,收紧核心并慢慢向前倾,这样可以伸展后腿部。换另一隻脚做同样的动作。就这么简单可以在日常工作中加入一点伸展运动。

让通勤更有意义

若您是通勤工作的人,您肯定知道通勤会增加坐着的时间。在堵车中等待、在公共汽车上休息、坐在火车上——您懂的。这也是日常通勤中加入一点运动的好时机。若您的住所离工作地点有一段距离,那么考虑早晨骑自行车上班开始新的一天。提前几站下车步行在忙碌的一天里。

改变通勤方式看起来难很多,但试试看——几天不在塞车中度过后,您可能永远不想回到靠汽车通勤的日子!

下班后运动:抵消久坐的影响

一天结束后,您是为了工作而工作,并非所有办公室都支持步行会议。让我们面对现实吧,桌下有自行车可能永远无法实现。

如果这是您的情况,请不要担心——在办公室工作的同时保持健康的生活方式还是有的。下班后只需要一点动力。

坐在办公桌前盯着萤幕整天很累人,而下班后躺在沙发上感觉的确很诱人。但这会增加一天坐着的时间。为了避免久坐对健康的负面影响,将一些身体活动加入生活是非常重要的。

这并不是说每天晚上去健身房锻炼两个小时或跑五英里 (如果那是您的爱好,那就恭喜您了)。晚饭后步行 30 分钟足以让血液流动起来。如果您不想出门,在家锻炼也能达到同样的效果

结论

那么,久坐等于吸菸吗?其实并不完全是。适度坐着是生活中的一部分,但长时间坐太久会对健康产生负面影响。不像吸菸,坐着是一种很容易打破的习惯,只需要创意的方法就能让您站起来动一动。无论您喜欢与否,您每天还是都会有一些时间坐着。但没关係——就算您是个在办公室工作的上班族,您现在有很多保持健康的方法。

athlete doing exercise

athlete doing exercise

良好的运动会使您感到疲倦、身体酸痛、充满活力、开心等。那对体内有什么影响呢?

请继续阅读以了解在运动过程中体内经历的生理变化、持久影响等。

运动及其身体支持系统

幸亏体内有众多系统协力合作,您的身体能够移动、呼吸并维持生命。器官、组织等能够执行特定的任务及功能。在运动的过程中,每个器官和组织皆扮演不同角色。以下将详细介绍它们在身体运动时做出的反应:

  • 心血管系统——您可能知道这是个循环系统。心血管系统由心脏、动脉和其它血管组成,在您体内循环氧气和富含营养的血液。在运动过程中,您的肌肉需要比往常更多的氧气。因此,心血管系统通过提升心率和血压来提升功效,为您辛勤工作的肌肉提供所需的氧气。运动时您会感到心跳加快,因而改变全身的血液分布。在静息状态下,您的肌肉会接收心脏推动 20% 的血液;在运动期间则会提升至 80%。运动对您的心脏有益。
  • 呼吸系统:呼吸为您的身体提供氧气。运动时,您的肌肉及全身皆需要更多氧气。呼吸系统会启动肺通气,增加进出肺部的空气,进而对身体产生两种影响:一,每次呼吸时,您的肺部可以吸入更多空气。二,提升呼吸率。 您会发现运动时会有些上气不接下气。
  • 肌肉骨骼系统:从头到脚,您的骨骼肌有助于肢体活动、稳定关节和维持姿势。您的肌肉从进行日常活动中吸入的氧气获得充足的能量。同样道理也适用于长时间的低强度运动(称为有氧运动)。进行高强度运动(或无氧运动)时,您血液中的氧气无法为肌肉提供足够的能量。因此,您的肌肉将转向为其它能量来源,如:储存在肌肉和肝脏中的糖原(一种葡萄糖或糖)。您体内四分之三总糖原厨存在骨骼肌中,为日常运动提供能量。
  • 内分泌系统:运动的好处之一是让您感到快乐,有时甚至会感到亢奋。这一切都要归功于惊人的内分泌系统。运动时,内分泌系统会使数种荷尔蒙激增(包括括多巴胺和血清素),这些神经递质有助于改善情绪并提升幸福感。您无需进行激烈运动来获得“跑者高潮”,但它通常发生在激烈或长时间的运动之后。对于偏好低强度运动之人,任何形式的运动都能促进自我关爱,并感到愉快。

从运动开始到结束

Female athletes running towards finish line on track field

从您开始运动的那一刻起,您的身体便开始适应改变。 心跳会开始加速,为肌肉提供氧气以支持更剧烈的活动。

根据不同的运动类型(有氧运动或无氧运动),您的肌肉会使用不同的能量来源。在进行慢跑或骑单车等有氧运动时,您的身体需依赖提高的心率和深呼吸以给予肌肉足够的氧气来保持活力。举重则是一种无氧运动。重量训练能促使您的肌肉使用体内储存的葡萄糖来获得能量。

完成这两种运动后,您的身体会立即开始回到静息状态。您的心率开始减缓,呼吸开始恢复正常。体内的全身氧气分布也会开始恢复正常。这个过程大概需要一个小时,取决于您的运动习惯。

在进行规律运动的几天或几周之后,您可能会体验身体的其它变化。运动显而易见的益处是愉快的心情、更有活力,甚至对自己更有自信。

运动让您充满能量

您知道吗,运动能让您精力充沛。此想法或许令人难以置信。因为您在运动时需要消耗许多能量,您可能认为运动会使您感到筋疲力竭;但是相反地,运动会让您感到精力充沛。

提升的血液循环会将新鲜的氧气、营养和内啡肽分布到全身,帮助身体运作并更有效地使用能量。运动后,您可能会立即感到注意力更集中、警觉性更强、心情更愉快及精力更充沛。

从长远来看,运动也能让您更充满活力。研究显示规律的运动有助于更安稳且深沉的睡眠。优质的睡眠是帮助您整天精神焕发和精力充沛的重要因素之一。以生物学的角度来说,运动能刺激您的肌肉细胞产生更多粒线体(细胞的发电厂)。粒线体负责利用食物中的葡萄糖产生细胞能量。当细胞生产更多粒线体,您的身体能够更有效地将葡萄糖转化为能量。

谈及能量,您可以将身体想像成一颗电池。   这颗电池每天仅能提供有限的能量。事实上,身体更像个可充电的发电机。身体需要的规律的作息和运动来修复并生产所需的能量。

运动带来的持久影响

老实说,多数人并不关注运动科学。他们努力追求看得见的成果,像是提升肌力、增加肌耐力或减重

规律的运动有助于减重。您的身体能燃烧储存的脂肪细胞来给予肌肉所需的能量。运动也能提高肌耐力。因为您的心脏和肺部变得更强韧,能更有效地为身体提供氧气。通过持续运动,您能够增加肌肉量并增强肌力。您将感受到并看见运动为全身带来的正面影响。

当身体发生了微小的变化,别忘了犒赏自己的努力。运动本是件愉快的的事,请好好享受您的锻炼计划。请通过运动感知当下,并放慢速度且专注于您的呼吸和心跳,将您的思绪和身体连结在一起。您的身体将感谢您的努力。

woman reading book at home

woman reading book at home

对于我们当中的一些人而言,没有什么比在下雨天窝着身子读上好几个小时的书来得更舒服。对于另一些人而言,阅读是件痛苦的事。无论您对阅读的感受如何,不变的是:阅读有益于您的身心健康。

对于大多数爱阅读之人,这项信息不出他们意外。毕竟,他们对阅读的喜爱影响了他们的感受——一本好书能让他们脱离现实并放松身心。 然而,无论是热衷于阅读或对阅读兴趣缺缺的人,让我们探究阅读带来的身体益处。

减轻压力:经科学证实阅读带来的益处

压力是我们都非常熟悉的感觉。 我们都曾感受到压力,也有自己应对压力的方式——有些方法十分有效,有些则不然。然而,许多人并没有意识到压力会对您的健康产生负面影响

日常的压力会让您的身体感到不适——例如头痛、胃痛、疲劳或卧不安枕。往后情况若无改善,压力可能会提高患有高血压、心脏疾病和心脏病的风险。压力不只会影响您的身体健康,也会对您的心理健康造成伤害。压力与加重抑郁、焦虑和其它心理健康状况有关。

总而言之,您需要尝试减少压力并努力提升幸福感。这也是为什么我们需要阅读。

一项研究显示,每天仅阅读六分钟,在减轻身体压力方面与许多其它流行的压力管理方式(例如散步)一样有效。 此项研究明确证实:阅读能降低静息心率并缓解肌肉紧张。

尽管关于阅读的神经学复杂性还有许多需要深入探讨的部分,但科学家们推测阅读能缓解压力的部分原因是阅读需要专注。如同冥想,阅读将人的注意力吸引到单一活动上。人们认为阅读能够以独特的方式激发想像力,进入意识的另一种状态——脱离日常压力源的状态。如果您曾经“逃”进一本书中,您可能体验过此状态。

有些研究甚至认为经常阅读有助于延年益寿。  耶鲁大学进行的一项研究显示,50 岁以上经常阅读书籍(非文章)的人在未来十年内死亡的风险会降低。其中的原因有待进一部探讨,但其中一个可能的解释要再回到阅读有助于缓解压力。如同先前提过的,压力会对您的身体造成伤害。当您减轻压力,您能够减少身体的磨损和损坏,因而延长寿命。

思想的养分:阅读对大脑的影响

人们常说阅读对大脑有益 ,但很少详述其原由。所以,为什么阅读对大脑有益呢?简短的回答是:阅读能改变您的大脑神经。但是,让我们进入更深入的答案。

阅读涉及大脑的多个区域,包括颞叶和布罗卡区(位于额叶)。 白质通路(大脑中的神经纤维)通过连接不同的大脑区域,在阅读中扮演至关重要的作用。为了最好地传递信息,这些神经通路必须保持宽阔且顺畅。正常发育和成长的白质通路对孩童学习阅读十分重要。崎岖不平或狭窄的神经通路可能会影响流畅阅读的能力。然而,好消息是:通过练习和补救,这些神经通路可以改变并持续发展,从而提高孩童流畅阅读的能力。

这时候您可能认为为时已晚——您已不是正在学习阅读的孩童了。但正如 2013 年的一项研究所观察,阅读对大脑的影响不局限于学龄前。

研究人员监测了 19-27 岁参与者的静息态网络(RSN – resting-state networks)。 静息态网络基本上是大脑中不同地区或功能的社群,在数个神经过程中发挥作用,包括记忆、注意力和感觉系统。随着您年纪增长,这些网络之间的连结会逐渐下降,随之影响各方面认知功能的下降。这项吸引人的研究发现提高静息态网络的参与者每晚被分配阅读小说的一部分。

其中,一项研究观察不出所料——参与者大脑的语言处理区域增强。阅读还有其它正面影响。参与者大脑的感觉运动区域也增强,表示阅读对大脑的影响可能比预期的更广泛。

这项研究的关键要点为阅读是训练大脑的运动。就如同运动能够帮助您增强,随着年纪渐长,您的大脑越强大,便越能有效运作。许多研究都支持此论点,这些研究发现经常阅读可能有助于延缓阿尔茨海默氏症、失智症和其它与衰老相关的神经系统衰退。

思想、身体和灵魂:阅读对您有益的更多原因

目前为止,我们一直关注阅读的科学益处——那些益处可以通过研究和实验观察并衡量。虽然这些益处十分重要,但不仅仅于此。毕竟,阅读还有许多益处,只是这些益处较难衡量。让我们举例说明:

  • 增加同理心:阅读文学小说中关于虚构人物的小说和故事让您更能理解他人并与产生连结。 小说将您置身于人物的内心深处,让您直接了解他们的想法、感受和欲望。这种体验将影响您在现实世界的生活,您会发现自己更能理解他人并与周围的人建立关系。
  • 减少孤独感:作家和读者经常把一本好书比作一位好友。事实证明确实如此。一本好书就像您的朋友,帮助减少您的孤立感和孤独感。无论是小说人物的陪伴,或是在读书俱乐部或其它相似论坛认识的新朋友,有各式各样建立关系的方式。
  • 增强社会意识:初中到高中是段艰难的时期。这段时期是身体上、情绪上或社交上的过渡期。虽然阅读对身体改变的帮助不大,但确实可以缓解青春期在情绪上和社交上的改变。通过阅读与自己处境相似的角色,青少年可能会觉得自己的生活不那么尴尬。藉由阅读来自不同文化、生活情况、经济状况等方面的人物,在他们提高社会意识和情感成熟度的同时,也对周围的世界有更深入的了解。

腾出时间阅读:书本提供的不只是欢愉心情

许多人说希望能够阅读更多的书。原因很简单:时间永远不够。阅读被视为一种闲暇时间享受的休闲活动。如今,阅读时间变得稀有珍贵。

如果您发现自己陷入这种思路,请记住,沉浸在一本好书中不仅仅是一种欢愉心情。腾出时间阅读意味着为您的心理、身体和情绪健康腾出时间。这是自我照顾的行为。最棒的部分是——您只需要一本好书。

woman in cafe using her mobile phone

woman in cafe using her mobile phone

不久之前,手机曾是一项令人兴奋的新科技。现在看来,无论走到哪里,几乎人手都拿着智能手机。   这不见得是件坏事,因为手机真的很实用。您想打电话联系朋友、找到最近的咖啡店或想了解新闻,手机都能随时随地满足您的需求。

智能手机似乎成为了日常生活中不可或缺的一部分。无论您只是偶尔使用手机,或是对手机十分依赖,请继续阅读以了解手机如何影响您的健康。

智能手机和生理健康:手机对身体的影响

论及手机和健康,许多人马上联想到这些电子设备发出的射频能量。手机的确会让使用者暴露于特定辐射中,但这只是低强度的非电离辐射——这种辐射尚未证实与任和健康问题有关联。

除去了辐射的隐患,让我们探讨智能手机会如何影响您的身体健康:

  • 睡眠中断:睡眠周期被中断是使用智能手机最常见的负面影响之一。尤其是当您睡前在床上滑手机。一天过度暴露于萤幕可能会导致难以入睡和失眠。为了避免萤幕导致的睡眠困扰,有些专家建议在睡前 30 分钟不要使用手机、笔记本电脑和电视。
  • 眼睛疲劳和头痛加剧:大家都知道盯着屏幕对眼睛不好。部分原因是您的智能手机会发出蓝光,以及许多人使用手机时离萤幕很近。眼睛疲劳会导致许多症状,从复视和注意力难以集中到头痛和眼睛干涩。
  • 颈部、背部和肩膀疼痛:在 2022 年的一项研究中,研究人员发现过度使用智能手机(根据此研究每天超过 5 小时)之大学本科生和研究生更容易产生颈部、背部和肩部疼痛。这些身体症状很可能是使用手机时姿势和头部位置不当而导致的后果。
  • 手和手腕疼痛:使用智能手机导致的肌肉骨骼效应超过影响头部和颈部。毕竟,您需要将手机握在手中。过度使用手机(尤其是传简讯或打字)可能导致板机指(拇指的组织增厚)、拇指关节炎、手腕疼痛等。若您感到拇指或手腕酸痛,或许是时候放下手机休息了。

在进行的许多研究中,研究人员发现手机使用和运动多寡并无明显关联。许多人认为高频率使用智能手机与体重增加和肥胖有直接关联,因为花在手机上的时间很可能会取代运动的时间。

但是,许多人使用智能手机来追踪健身进度、记录跑步路线和其它与健身相关的活动。在这些情况下,研究人员发现智能手机的使用提升而非取代了运动。 因此,您使用手机的方式造就其对您健康的影响。

智能手机与大脑的关联:认知、心理健康和您的手机

若您曾感觉使用手机让您的注意力下降,许多人有与您一样的感受。不同程度的手机成瘾十分常见,因此现在人们创造各种出产品,通过应用程序或实体密码箱来管控或限制手机的使用。

这些方法或许看似极端,但产品研发员并非凭空创造这些产品。科学研究已发现智能手机会对大脑产生深远影响。其中的影响包括:

  • 注意力下降:若您经常使用智能手机,您可能已注意到自己的注意力备受影响。手机以许多方式影响您的专注力。在研究时,科学家时常用受试者达到“心流”状态(当您完全专注并全神贯注于一项任务时达到的心理状态)的能力来测量其注意力和专注力。 2015 年的一项研究发现,表现出一定程度手机成瘾的参与者不太可能达到“心流”状态。
  • 焦虑和抑郁的风险增加:多项研究认定过度使用智能手机和手机成瘾与焦虑和抑郁有关。虽然焦虑和抑郁的确切原因尚未厘清,一项学说表示智能手机会增加个人的孤立感和孤独感。另一项学说认为焦虑和抑郁与人们(尤其是年轻人)用智能手机使用社群媒体的时间多寡有关。然而,其它研究显示适度的使用智能手机能减少孤独感并提振心情。手机带来的影响完全取决于您如何使用。
  • 与他人交流的能力减弱:一些研究人员将手机干扰分为两种:内源性和外源性。内源性干扰来自您自己,而非手机。外源性干扰是指振动、铃声和其它手机讯息通知。在对话的过程中,外源性因素很容易成为干扰——当您口袋里的手机不断发出震动,您很难专注于别人说的话。事实证明,内源性因素也会令人分心。一项研究显示,当手机出现在桌子上时,手机的主人必须克制检查手机的冲动。而这种冲动会使人分心。换句话说,若您可以看到自己的手机,想检查手机的想法会使您无法专注于面对面的交流。

儿童与他们的手机:儿童和青少年的智能手机和健康

在学校里,智能手机对儿童和青少年的心理和认知影响已成为重要议题——尤其是新冠肺炎的疫情爆发后,许多学区被迫进行虚拟教学。

这项议题需要大家的关注。以上列出许多过度使用智能手机的症状,在儿童和青少年中更为明显。别忘了,儿童和青少年时期是培养习惯的重要阶段。您在青少年时期与科技建立的关系将会影响您的成人阶段。因此,为了帮助儿童和青少年建立健康的终生习惯,请务必管控他们使用手机的时间。

手机也能为生活带来益处:用您的智能手机来提升健康生活

当然,手机可能为您的健康带来许多负面影响,但并不代表拥有手机是件坏事。事实上,有许多人使用手机来提升健康生活。

通过科技的创新,您有更多方式追求健身、健康和保健。与其不接触智能手机,不如想想它能如何成为帮助您获得健康的工具。寻找新的应用程序来追踪您的运动、设立健康目标、练习正念或与所爱之人建立更好的关系。手机为您的生活带来无限可能,请尽情探索手机的各种功能,让您拥有美好生活!

Red wine pouring into wine glass

Red wine pouring into wine glass

虽然人们饮酒已有数千年的历史,但酒精饮料对我们健康的生活习惯还是有极大的争议。有些人认为滴酒不沾是最健康的选择,但同时有人觉得一天一杯红酒对健康是有益的。如果您不确定哪个是正确的,请阅读以下内容。

在忙碌的一天结束之时,选择酒精取决於您。但当您探索有关饮酒、戒酒或与任何相关事宜,了解真相能帮助您做出正确选择。

酒精是什及它如何发挥作用?

大多数的人对酒精的定义较为广泛:在啤酒、葡萄酒、白酒等此类饮品里都含有酒精,且饮用它会使人酒醉及其它影响。这种解释虽然准确,但并无法回答酒精究竟是什及它实际上是如何运作的。因此,我们需要科学的解释。

醇类是由至少一个氢氧基 (氢和氧原子组成的基团 )组成的有机化合物。令人难以置信的这些化合物常出现在我们的生活中——各种各样的有机化合物都可以归类为醇类。最值得注意的是乙醇和甲醇。由于我们今日探讨酒精饮品,我们将把重点放在乙醇上。

乙醇看起来像水,它是植物发酵所产生的副产品。当您饮用乙醇后,您的肝脏会立即开始分解它,将其从体内排出。但您的肝脏运作速度有限。酒精中毒是指饮酒的速度比肝脏代谢酒精的速度还快。

当您的肝脏使用过度,过量的酒精会进入您的血液。一旦进入血液,酒精会镇静中枢神经系统的作用。它会减慢大脑的多种功能,首先是影响负责平衡及运动功能的小脑。酒精还会触发某些神经递质的释放,包括多巴胺和血清素,两者都与情绪高昂和心情愉快有关。

酒精对人体的短期影响

虽然酒精不会立即影响身体,但它可以很快就起作用。每个人的身体对酒精的反应略有不同,但饮用一两杯后,大多数人就会开始感觉到酒精对人体的影响。这些影响包含轻微的快感 (多巴胺和血清素的释放 )、降低抑制力和反应时间变慢。

喝得越多,对身体的影响就越大。酒精的短期影响包含口齿不清、运动功能下降、视力扭曲、呕吐、记忆力受损(达到“昏厥”的程度),甚至失去意识。这些严重的影响是酒精中毒的迹象都是饮酒过量的结果。

酒精也有利尿的作用,因此会造成尿频的现象;也就是说当您饮酒时,您身体流失水分的速度会比平时快。这会造成脱水的现象。脱水可能是造成您隔日宿醉的最大因素之一。

大多数的人在忙碌一天后会喝点酒。虽然这不是一个必然的问题,但睡前饮酒会影响您的睡眠週期。您可能觉得喝酒后比较好入睡,但酒精会影响您的深层睡眠和最佳睡眠阶段。这或许会让您觉得不安和疲乏。

您知道这些影响会持续多久吗?答案是因人而异,这取决于他们喝了多少,喝多快以及其它因素。通常酒精可以在 6 小时至 3 天内被检测到。但短期影响大部分可在一天内消失。

酒精对我们长期的影响

人体的适应能力相当可观,通常适度饮酒对长期健康不会有太大的问题。关键是适可而止。长期的大量饮酒会伤害身体。

饮酒对人体长期影响因人而异。高血压、心脏病风险增加、中风风险增长期大量饮酒加、肝病和消化问题皆是长期大量饮酒引起的常见併发症,

而这些仅是生理层面的影响。饮酒过量也会引起精神疾病的高发率,包含抑鬱症和焦虑症。在极端情况下,大量饮酒会对酒精产生依赖性,就像成瘾一样,同时要应付生理及精神疾病。

饮用多少酒精才算过量?饮酒量

饮酒程度分成很多种,从滴酒不沾到适度饮酒,再到大量饮酒至过量饮酒。就如前所述,大量饮酒是造成长期健康风险的因素。

这就引出了一个问题:喝多少是喝太多?

虽然这没有一个肯定的答案——但身体处理酒精的方式是因人而异——大多的政府机关都有其规范供人遵循。美国疾病管制中心 ( CDC ) 将饮酒分为以下等级:

  • 适度饮酒:对男人来说,适度饮酒是指每天最多喝两杯,每週十五杯。对女人来说则为每天喝一杯,每週喝八杯。
  • 大量饮酒:任何超过美国疾病管制中心的建议饮用量就属于大量饮酒。男性每天喝三杯以上,或每週喝十五杯以上,就属于大量饮酒。女性每天喝两杯以上或每週喝八杯以上就算大量饮酒。

疾病管制局还定义了暴饮是指在短时间内大量饮酒。男性一次饮酒五杯以上,属于暴饮 ; 女性则是一次四杯以上。

随着年龄的增长,您可能要重新审查这些指南及酒精对您的意义,特别是男性。老化与代谢酒精的能力下降有关。因此,国家酒精滥用和酒精中毒研究所及美国老年学会都建议 65 岁以上的男性每天饮酒不超过 1 杯。

饮酒有益健康是真实的吗?

您或许听说夜晚喝一杯红酒有益健康。更具体地说,对心脏有益。但这真的可信吗?

这理论来自于法国悖论——法国人喜欢三种东西的观念:起司、奶油和葡萄酒。起司和奶油对心脏是无益的,但在法国心脏病发病机率反而较低。所以有些人认为红酒可减少高脂肪食物对人体的影响。

这个理论虽然好听,却只有少数的科学依据可支持这论点。有些有益的植物营养素,如白藜芦醇存在于葡萄酒中。但是植物营养素的总量通常非常有限,并且因不同的葡萄酒而异。

啤酒也隐藏着一些令人惊讶的营养价值。未经过滤的啤酒可能含有少量抗氧化剂、可溶性纤维和其它微量营养素。但喝啤酒却不足以帮助您获取这些充分的营养素含量。但若您已打开了一瓶啤酒,请尽情享受其中所含的营养素。

ashwagandha

ashwagandha

人们很久以前就因草药和植物有益健康的属性而长期使用。五千多年前,东方文明开始运用天然草药、疗法和建议来支持健康需求,也包括缓解压力。

印度人参就是其中一种重要的古老草药,一直被用于缓解轻度压力、维持能量水平和支持专注力。整体健康疗法最近在世界范围备受欢迎,而印度人参也在全球范围广受好评。

什么是印度人参?

印度人参(南非醉茄)是一种开有黄色花朵小型灌木,通常生长在亚洲和非洲。它的梵文名称意为“马的气味”,取自其药草气味。虽然它的传统食用方法是取根部泡茶饮用,但现在通常用作补充品。

印度人参是一种可用于适应原的草药,此类物质可支持身体自然抵抗偶发压力。您可以将适应原理解为“生物调节剂”,在身体应对环境中的轻微压力时有助于支持健康。

印度人参具有以下适应原属性:

  1. 对身体不产生特定影响。印度人参不针对单一机制或生物化学途径。它能全面支持身体抵抗偶发压力,并具有多种益处。
  2. 不损害身体的正常功能。

适应原含有多种植物营养素。印度人参中含有的活性化合物包括生物碱、内酯和皂甙。

印度人参的益处

您的身体天生具有应对偶发压力的机制,称为一般适应综合症(GAS – general adaptation syndrome)。这个过程分为三个阶段:警戒、抵抗和疲惫。

印度人参的刺激功效可保持抵抗阶段并缓解疲惫阶段。印度人参可避免身体剧烈结束压力反应,支持您从抵抗阶段转变为体内平衡的状态。新的平衡状态让身心在即使遇到轻微压力时,也能保持稳定。

印度人参的益处还包括:

  • 抗氧化活性
  • 支持平静的情绪
  • 有助于维持健康的大脑功能
  • 支持正常的皮质醇水平和神经递质
  • 支持身体抵抗轻度压力
  • 支持健康的睡眠
  • 支持运动表现

印度人参“破解”身体自然的压力反应。它启动与少量压力相同的生理反应,但不会伤害健康。这样能提高身体的抗压性并帮助您在偶发的身体、心理或环境压力下维持平衡。

对印度人参的研究

虽然印度人参已在过去的数千年中被人们使用,但西方科学家近期才开始研究它所有的益处和应用。随着现代研究跟上发展节奏,科学家发现了很多支持印度人参传统用法的证明。

2012 年进行的一项研究将患者划分为两组:一组患者每天食用一粒印度人参根提取物的高浓缩胶囊;另一组患者每天两次食用安慰剂胶囊。这项研究持续了 60 天,在此过程中,参与者填写了压力衡量问卷并测量其皮质醇(一种与压力相关的荷尔蒙)水平。

60 天后,食用印度人参的研究参与者的皮质醇水平低于食用安慰剂的参与者。结果表明印度人参可有效缓解偶发压力——许多其它研究结果也支持这个结论。

此外,2019 年的一项研究表明,每天两次食用印度人参的参与者相比安慰剂组在睡眠上得到了改善。印度人参对压力管理有效并不令人讶异,但确实证明了印度人参可能具有另一种用途:支持健康的睡眠。

食用印度人参可能出现的唯一的副作用是轻微的胃部不适。孕期也不建议使用。

印度人参帮助您抵抗偶发压力

判断印度人参是否对您有益的最佳方法就是试用。在您早晨的习惯中增加一杯印度人参茶,或者每周一天尝试一次补充品。

印度人参能够在工作、家庭责任,或平时生活中为您提供战胜挑战所需的支持。

Gut-brain connection

Gut-brain connection

脂肪在营养界名声很不好。在大家的观念里,脂肪是不好的且脂肪量高的食物是不健康的。例如:当您读到“短链脂肪酸”一词时,您的下意识反应可能是负面的。但营养师们都会告诉您,并非如此。

抛开先入为主的观念,阅读本文,更加了解短链脂肪酸 (SCFA) 及为何它对您的身体极其重要。

什么是短链脂肪酸 (SCFA)?

大家对脂肪有很多的误解。在我们开始之前,我们先来理清一些观念。首先要记住的是,脂肪本质并不是不好。脂肪在您身体的营养中扮演重要的角色。膳食脂肪——或从食物中摄取的脂肪——能为您的身体提供能量、储存并吸收营养及帮助您的细胞正常运作。

当您摄入膳食脂肪时,您的身体会将它们分解成脂肪酸。把这些脂肪视为基本组成的部分。脂肪酸是具有与氢原子连接的碳原子链的分子。

“短链”一词是指碳原子链。短链脂肪酸 (SCFA) 是有小碳骨架的脂肪酸。( 碳原子数超过 6 个的脂肪酸分为中链、长链或超长链。)

与大多数脂肪酸不同,大多数的短链脂肪酸并不存在食物里。相反的,它们是您身体在消化纤维时在结肠中产生的副产品。因此,您饮食中的纤维越多,您的身体就会产生越多的短链脂肪酸。

若这些看起来没什么,没关系——下一节将解释原因。

健康与短链脂肪酸

短链脂肪酸主要是在大肠(特别是结肠)中消化纤维产生的。想了解短链脂肪酸在您体内的作用,您将在这里找到答案。

当您肠道中的有益菌(也称为微生物)分解纤维并产生短链脂肪酸时,这些脂肪酸持续为细胞提供能量并支持结肠中健康的炎症。基本上,短链脂肪酸有助于保持大肠运作——这肯定是个好事。

若控制体重是您的健康目标之一,您的成功需要短链脂肪酸的一臂之力。醋酸盐是体内三种最常见的短链脂肪酸之一,与新陈代谢增加(体内消化食物的能力)以及食欲下降有关。这两种因素可帮助您维持健康的体重。

肠脑轴线:短链脂肪酸和中枢神经系统

您的肠道是数万亿细菌、真菌、病毒和其它微生物的家园。这充满活力的群体就是您的肠道菌群,它们负责多种重要的身体机能(例如从纤维中产生短链脂肪酸)。

为了让您的微生物群有效地发挥作用,它必须与您的身体交流——更具体地说,是与您的大脑交流。问题是这些微生物是居住在您的身体,并不是您身体的一部份。那您要如何与它们交流?

答案很简单:您的肠道。研究指出肠道是中枢神经系统(大脑)与肠道微生物群之间的主要通路。这段通路就是肠脑轴线,它对于维持肠道和整个身体的平衡扮演重要的角色。

那么短链脂肪酸从何而来?

短链脂肪酸有助于促进结肠和肠道健康,也就间接的帮助肠脑轴线的交流。肠道是微生物群和大脑之间的中介,因此健康的肠道或许是这段通路中最重要的部分。

事实证明,短链脂肪酸对肠脑轴线的影响可能不只如此。近期研究指出,短链脂肪酸可以穿过血脑屏障 (BBB)。这代表短链脂肪酸能从产生它们的结肠转移到大脑。虽然这过程尚未完全被研究,但根据推测,短链脂肪酸对 BBB 的健康是有帮助的,进而促进中枢神经系统的平衡。

虽然现今微生物群的资讯很多,但研究人员并没有深入研究肠脑轴线。我们对体内微生物和大脑之间的交流了解得越多,我们就越了解自己的健康。

短链脂肪酸和您的饮食

如上所述,您不会直接从食物中获取很多短链脂肪酸。您想增加体内的短链脂肪酸,请考虑增加摄取纤维量。

富含纤维并可产生短链脂肪酸的食物有水果、蔬菜和豆类。这是非常广泛的类别,所以您有很多选择。无论您吃的是洋蓟、苹果还是其它与这两种有关的食物,您都在为身体补充纤维。说到短链脂肪酸,一天一苹果,结肠欢喜又健康。