Entries by David Baker

多加利用家族健康史,成功建立健康未來

您抱怨髮際線位在您不喜歡的位置上嗎?要怪就得怪您的父母。您少了可愛迷人的酒窩?這也是您父母的錯。我們的耳垂有沒有直接連上側臉也是父母靠著基因傳下來給我們的。當然,除了眼前所見的身體特徵外,還有很多肉眼看不見的特徵,也都是由父母親傳下來給我們的。因為遺傳的關係,您的家族健康史牢牢地儲存在您體內,也和與您有血緣關係之家人的健康有著不小的關聯。您們共享的基因以及有時也會影響身體變化的大環境和生活習慣,使得一家人的健康狀況都大同小異。 這分家庭中的歷史成為您和醫生的最佳利器,幫助您維持健康。您在這分歷史中所蒐集到的資訊能為您畫出前往未來健康的地圖。這就是為什麼比起醫院表格上所問的幾個問題,您的家族健康史才是您絕不能輕忽的健康法寶。 所以,不要等到您下一次的例行性檢查才開始了解您的家族健康史。以下所列出的指南將能幫助您開始搜集攸關健康的重要資訊。 搜集家族健康史萬用指南 沒錯,這個部分確實很花時間。而且,看您和您家人的溝通方式如何,搜集家族健康史也有可能很傷神傷腦。不過,別擔心!遵照以下這些步驟,您也有機會不痛不癢、輕輕鬆鬆的取得您要的資訊。 決定您該向誰詢問資訊:基本上,家族健康史是由三代的直系血親共組而成,且包含雙方父母。這包括: 祖父母 父母 阿姨/姑姑和伯伯/叔叔/舅舅 兄弟姊妹 堂(表)兄弟姊妹 您的孩子 乍看之下,您好像需要向很多人詢問他們的病史。不過,請記得,您只需要了解直系血親的病史,不需要搜集繼父繼母或繼兄弟姐妹的資訊,也不需要詢問只有姻親關係之家人的資訊。希望這樣能幫您把這個過程精簡化,並減少您需要詢問資訊的人數。 將重點放在您最需要的資訊上:您不需要問您的祖母她二十五歲時體重多重;還有,把皮尺收起來,因為您也不需要知道您妹妹現在多高。 理論上來說,知道越多訊息越好。不過,您不需要大肆收集連好幾張報表都擺不下的數據。您不需要用像運動團隊篩選選手一樣的方法去了解家中成員的身高、體重和速度。您只需要專注在能幫您搜集最重要資訊的問題上即可: 他們經歷過什麼重大的健康問題?(這包含重大疾病和身體上的重大傷害) 那些問題在幾歲時開始出現徵兆?(了解他們在何時得知問題的診斷病因能幫助您了解您能注意什麼,並找出它是否為遺傳疾病/傷害) 找出已過世的親人之死因。 您家中的種族背景為何? (有些健康問題的誘發和帶原風險與特定種族有關) 他們所居住的環境如何影響他們的健康? 他們經歷過哪些心理健康的問題?(心理健康的問題範圍包括對任何事物的上癮、焦慮症和憂鬱症) 他們是否曾經歷過任何與孕期有關的問題?如果有,請他們說明孕期問題。 他們有著什麼樣的生活習慣?(了解家人是否有酗酒、抽菸、吸毒的習慣,或健康的生活習慣,像跑馬拉松等等,能幫助資訊的搜集。) 找出和家人溝通的最佳方式和地點:您可以利用家庭的聚會時間與他們談談他們的病史,您也可以和他們約個方便和他們講電話或傳電子郵件的時間。面對面的交談是最好的方法,不過,有時候透過電子郵件這種較不直接的聯繫方式,您可能比較有機會聽到實話。 在溝通過程中闡明您搜集資料的原因:病歷隱私法規的存在是有原因的。和他人討論健康問題是一件必須謹慎處理,且非常隱密的事。並不是所有人都想要他人知道他們曾經歷過重大健康問題或心理問題。讓您的家人了解您對家族健康史的極度重視能幫助接下來的談話過程。 如果您的家人贊成,您也可以與他們分享您所搜集的資訊。這樣一來,您不只在為自己建立的家族健康史,您也在為其他家庭成員完成一部分的資料搜集。切記,在沒有家人的許可之下,請不要輕易分享家人們的病史。 做一位用心且尊重他人的傾聽者:讓您的家人定位談話內容的範圍。這代表您可能在問完問題後只得到一個簡潔的答案,不過,您的家人也可能在回答其它問題上敞開心房,給您詳細的解釋和資訊。用心傾聽並全力支持您的家人,結束交談後別忘了謝謝他們撥空與您交談。 用電子方式儲存資料,以便更新:找出並使用能讓病史收集和記錄過程更加容易的方式和工具。在您建立資料檔案後,別忘了定期更新檔內資訊。 不要因為搜集過程中的困難而沮喪:就像我們的人生一樣,資料搜集過程難免會有困難及挑戰。不過,事情總是有解決方法。下列三點為搜集過程中常見的挑戰和解決方法: 已故親人:如果家中沒有人知道已故親人的病史,公開紀錄可能可以幫上一點忙。大部分的死亡證明都屬於公開紀錄,而訃文也有可能在亡者的死因上提供一些線索。有些家庭的病歷紀錄也能用申請的方式取得。 領養:如果領養程序為「公開領養」,且被領養者有持續與原生家庭聯繫,那資料搜集過程應該不難。不過,如果當初不是以公開領養的方式進行領養程序,那麼領養紀錄或領養中心將會是您重要的資源。 疏遠的親人:用您有保持聯絡的親人聯繫您較為疏遠的親人。若您的醫生願意,請您的醫生寄出一分與病史有關的問卷也是不錯的選擇。查詢公開的資料也有可能幫您找到您正在搜索的資訊。 時時提醒自己:健康知識就是力量 遵循以上的步驟能輔助您的搜集過程,不過,知道該怎麼做和找到做事的動力又是兩回事了。 有時候,聯繫家人是件很困難的事。或者,您的部分家人不想敞開心房地與您溝通。這些時刻,您要提醒自己搜集家族健康史的重要性,還有您搜集這些資料的原因。 我們想要的就是建立最大、最廣的資料庫。您收集的數據越多,您就能做出越精準的預測。不過,您得記得,再怎麼精細的健康病史也無法預測您的未來。 身體的健康無法由靈視水晶球來得到答案,我們的身體是非常繁雜的。任何健康狀況和結果都與很多不同因素有關。因此,就因為您的家族健康史中有一些問題,並不代表您的未來就一定會受到影響;同樣的,就算您的家族健康史中看起來沒問題,不代表您的健康也完全沒問題。 不過,知道您的家族健康史能幫助您和您的醫生來觀察、測試,並調整您的生活方式。家族健康史能讓您更加了解您應該注意什麼樣的健康風險。這些知識能幫助您活出一個避免在健康問題上重蹈覆徹的人生。 有些基因遺傳疾病需要在特定的時間點做檢查。在某些情況下,提早發現一些症狀可能在疾病治療上給予我們更多的選擇。某些藥物的功能和效力也和我們的基因有關。還有,了解您能將哪些基因遺傳給您的孩子也非常重要。 您的家族健康史也能將醫生指向重要的方向。如果您有一位以上的直系血親有著相同的健康問題,那麼該問題可能就是醫生在藥物或生活方式上可以多加注重的地方。 用您的家族健康史給您現今生活的動力 坐而言不如起而行,有了資料卻沒有行動也是白費力氣。我們的行動才是讓資料能發光發熱的重要因素。 您可以用不同的方式來採取行動:有些可能是前往醫院做疾病檢查,找出您身體中的遺傳疾病。其它的行動方法可以是飲食習慣、營養攝取或健身運動的改變。 例如,如果您的家中有心臟方面的問題,那麼,多加注意您的血壓、心跳率和血液成分,以及維持有益心臟的生活方式就顯得特別重要。這分資訊在您肚子餓時,有可能促使您選擇沙拉而不是薯條,它說不定還能讓您騎騎腳踏車或出門散散步。 最重要的是,我們要知道如何使用我們的知識。您身邊的專業醫療人士能夠幫助您如何對付家族健康史,不過您也必須付出努力。 在我們盯著鏡子,凝視著父母遺傳給您的鼻子時,請記得父母傳給您的其它基因和特徵,並開始為更健康的生活付諸行動。因為,除了經過又痛又昂貴的程序之外,您沒辦法改變您的鼻型;不過,您可以做出努力,活出健康的人生。

關於您驚人大腦的 41 個有趣的事實

您的大腦是一個唯有它自己才能解開的神秘謎團。剖析您身體的指揮中心如何運作(知覺、思想形成、記憶建立等等)感覺像是一件令人頭痛而繁瑣的事。 但您的大腦完全可以勝任這項工作。一天中的每一秒,它都在收集大量的信息。然後,它會連接零散的部分來組成完整的思想、決定、記憶或您認知的世界。您的大腦就是您的終極處理零件,接收來自於感官、化學信息或其它刺激物的事實,然後得出結論。 因此,如果您想要摸清關於大腦的神秘面紗,最好的辦法就是先了解真相。然後您出色的大腦就會完成剩下的工作,將零散的拼圖組合在一起。 以下是關於大腦解剖、知覺、思想、記憶和為大腦養成健康習慣的 41 個事實: 關於您大腦的解剖和結構 如果您是成年人,那麼您大腦的重量大約是三磅(1.4 公斤),它是固態果凍狀且帶有紋理的人類計算功能。更令人驚訝的是它的脂肪含量——60% 的大腦是由脂肪組成。 您所有的思想、決定和資訊處理大約消耗體內總能量、氧氣和血液的 20%。如此龐大的能量和資源約佔總體重的 2%。而在顱內傳遞所有所需血液、氧氣和營養素需要將近 100,000 英里的血管。 您的大腦在生命中的第一年飛速發育,長成原來大小的兩倍。但生活的種種刺激會讓您的大腦萎縮。在中年之後,您大腦的實際體積會隨時間而逐漸變小。 體積較大的大腦並不代表有過人之處。研究尚未發現大腦實際體積與高智商有任何顯著關聯。研究總體上發現大腦的大小與智商高低的相關性只有 10%。 大腦分為左腦和右腦。這是因為它分為兩個幾乎對稱但不完全相同的半球,由胼胝體(一個神經束)連接。 您的大腦通路是交叉跨越的。左腦控制身體右側的肌肉,右腦則負責操控您的左側肌肉。這聽上去很令人困惑,但您的大腦卻能有條不紊地讓身體保持正常運作。 整個大腦都不遺餘力地為整體創造力和其它心理任務而工作。因此,藝術型人才並不會只依賴他們的右腦,分析型人才也不會更加依賴他們的左腦。在兩個大腦半球中只有輕微的認知差異,但稱自己右腦比較發達並不准確,除非左腦並不存在。 大腦有三個主要部分:大腦、小腦和腦幹。 大腦是您腦中最大的一部分,佔腦重量的 85%。它需要這麼大的體積來應對很多生存性任務(運動、感官、溫度和判斷)。大腦還同時處理更高難度的操作——解決問題、推理、情感和學習。 多虧了(或責備)您的小腦,您才能站得挺、走得穩並同時保持平衡。您的腦幹處理很多不假思索即可完成的過程。而這些過程卻是您生存的關鍵——呼吸和心跳。腦幹還傳遞來自感覺器官的信息,幫助您吞嚥和咳嗽。 科學也將大腦分成四個腦葉:額葉、頂葉、枕葉和顳葉。每個腦葉處理特定的任務。額葉處理思想、運動和短期記憶,您的頂葉進行有關觸覺和味覺的感官信息處理,枕葉主要處理和儲存從眼睛吸收到的信息,顳葉負責記憶儲存、嗅覺、味覺和聲音。 這已經是很多信息了,您覺得頭疼嗎?如果頭疼的話,您可以確信不是大腦在疼。它翻譯來自身體周圍的信號,但自身感覺不到疼痛。在您吃冷飲時感覺瞬間凍住了的頭疼實際是來自喉嚨裡的血管受冷收縮,而不是您的大腦。 您的大腦如何運作和溝通 您使用大腦 10% 以上的區域。事實上,您的整個大腦大多數時間都在運作。它必須進行工作。這是您複雜的身體順利運作並保持安全的唯一途徑。 人腦的效率遠超史上最好的電腦。它每秒都以比電腦更快的速度處理大量信息。這是非常多的信息——每秒高達 10 到 16 次冪。 所有這些信息處理都代表著信息在大腦中快速傳遞。雖然各種信息的速度有所不同,但信息預計以每小時 250 英里(每小時 402 公里)的速度在大腦中周轉。 是什麼讓大腦擁有這些速度和計算力呢?神經元。大腦中的這些神經細胞大約有一千億個(1 後面有 11 個零)。它們能夠通過化學成分或電訊號與其它神經元溝通信息。 神經元是細胞,但它們具有獨特的性質讓它們與其它細胞區分出來。而這些物理差異幫助它們完成各自的工作。神經元的一端有稱為樹突的特殊分支,而另一端的分支稱為軸突。樹突接收信息,而另一端的軸突則將信息發送給下一個神經元。 突觸是神經元之間的空隙,它們距離非常近,好使它們可以通過接觸而傳遞信息。當您有新的想法或記住了一件事時,新的突觸連接就會創建起來。 大腦的化學信使稱為神經遞質。這個名稱是有意義的,因為您的身體分泌這些化學成分能在神經元之間傳遞訊息。您可能曾聽說過一些神經遞質,比如腎上腺素、多巴胺和血清素。 您的大腦與其他人的大腦不同。您的經歷( 包括您生活中發生的事和您學到的知識)以獨特的方式嵌入您的大腦。這種嵌入隨著您不斷地學習及經歷的事情,繼續進行深入您的大腦。 工作中的大腦機制非常神奇。它讓您可以執行很多更複雜的任務(與生存無直接關係的過程)。但同時處理數個任務仍然是不可能的。如果有人說他們在同時處理數個任務,那麼他們是在交替處理數個更高難度的任務。他們可能在快速地切換,而不是在同時處理不同的任務。 您的大腦很容易感到無聊。研究發現您每隔 10分 鐘就需要一些能夠在情緒上刺激您的事物來點擊注意力的重置鍵。如果 10 […]

好好利用同伴壓力來增進健康

人類渴望陪伴和友誼,這就是為什麼社會健康是您整體健康的支柱之一。有朋友固然很好而且很重要;但成為一種社交動物也會有不足之處——不僅僅是您必須勉強出席某些應酬所帶來的社會壓力而已,同伴壓力也可能會引起甚至或強化不健康的習慣和行為。 沒錯,即時年齡增長,同伴壓力也不會消失。從您在青少年時期避免交錯朋友,一直到成年後找到健康同伴,這種壓力與健康之間的關係在您的一生中都非常重要。 研究發現,青少年比成年人更渴望得到同伴的接納。這些社會壓力在青少年身上會產生能夠影響決策的強烈情緒。 好消息是,隨著年齡的增長,人們通常更有能力處理或拒絕同伴的壓力。但是在18到30歲這段期間,這種能力沒有太大變化。研究也發現,成人的同伴壓力和健康之間有著非常有趣的關聯。 一項針對澳洲成年女性的研究發現,健康與同伴壓力之間存在密不可分的關係,它顯示了社會規範和認同對於飲食與健身有何等的影響。研究結果顯示,常與健康人士來往的女性更有可能在飲食和活動中有較健康的行為表現。 社會壓力和健康之間的這種關係即使在夫妻這樣的小的團體中也是真實存在的。研究一致發現,共同做出健康選擇的伴侶更容易成功地堅持下去。但結婚也與體重增加有關。 因此,也許成年人的重點不應該是逃避同伴壓力。相反地,您應該尋求或營造一種氛圍,讓正面的同伴壓力能對您有益。 這在飲食和運動中可能是最重要的;這兩個領域對健康都有廣泛的影響。那麼,讓我們看一下同伴壓力與這兩個健康領域的關係。首先,我們先看看食物選擇方面,然後再討論身體的活動程度方面。 同伴壓力與飲食 您已經知道健康飲食很重要。我們需要包含全穀物、健康脂肪、纖維和大量蛋白質的均衡飲食。但這並不容易做到。 其中一些困難可能源於您周圍人的飲食。當其他人正在大啖美食時,您想堅持只吃沙拉就會很困難。人的意志力往往很有限。 反之亦然,當您和一群吃得健康的食客在一起時,就會有應該吃同樣東西的壓力。這就是同伴壓力的積極面,而且它不僅僅是直覺或經驗而已。 科學證實了健康飲食具有感染力這一事實。利物浦大學一項針對15種研究的分析評論稱這些健康的飲食行為會「經由社交而傳播」,這是通過向受測者宣導飲食規範來實現的。研究人員建議利用這種積極的同伴壓力來改善健康飲食的行為。 您同伴(朋友、家人或同事)的選擇基本上都會影響您的選擇。如果您和喜歡吃高熱量、高脂肪飲食的大食客在一起,您的飲食也會跟著不健康。但是,當每個人都在吃沙拉時,群體的行爲和同伴壓力的力量會使您不太可能點薯條。 您希望成為該團體的一份子,並且看起來跟大家一樣。事實上,您甚至不必看到同伴的這些行為。只是簡單地以一種標準(健康或不健康)來觀察此群體,也許就足以將您推向某個方向。 如何好好利用這個推力? 從思維的轉變以及提出問題開始著手,您可能會受到速食與不健康食品的廣告的轟炸,這會讓您以爲這些都是正常人所吃的食物。但是注意一下您周圍人所吃的健康食物,就能改變您的看法。甚至問一下您的朋友,他們的日常飲食如何;整體來説,可能會比他們在聚會或餐廳時所吃的更健康。 這種看法的改變可能足以讓您朝著選擇健康飲食的方向前進,這樣您就可以養成並鞏固健康的飲食習慣。 但如果這還不夠,您可能需要自己帶頭。這意味著您要在群體中創造一種您希望看見的正面的同伴壓力。如果有所選擇,您就選擇健康食物。如果是輪到您舉辦晚宴,您可以選擇以蔬果為主的餐點。過一陣子,您就可能會看到別人辦晚宴時也選擇這些健康飲食了。 現在您知道同伴壓力如何影響飲食了。請將它用在對您有益的方面,並引導您的同伴们邁向健康。 同伴壓力如何影響運動 運動是您增進健康的另一個非常重要的環節。它不但可以影響您的體重和心臟健康,甚至還會影響您的骨骼和關節。 社交壓力可以影響您的飲食,同樣它也會藉著許多方式影響您的健身和運動。 沒有人想被群體排除在外;對脫群的恐懼(簡稱FOMO)會形成一種強大的力量。它可能在當您其實很想看電視的時候,驅使您去健步走。不斷地使用這種正面的同伴壓力有助於養成穩固的健康生活習慣。 研究顯示,這些趨勢從成長初期就會開始,並一直延續到成年。 一項針對兒童的研究顯示,親密朋友對運動的影響最大。另一項針對成年人的研究則發現,夫妻會互相影響彼此的健康程度。所以,無論您的年齡如何,如果與您最親近的人很活躍,您可能也會變得活躍。 您可以將前述關於同伴壓力與飲食的道理應用於運動和健身中。在很多情況下,「想要改變就從自身做起」是個好建議,這樣您就能在朋友群中帶進一股健身熱潮。但是將同伴壓力應用在健身這方面您還有更多選擇。 您應該不會看到某個吃得健康的陌生人就坐下來和他一起吃飯,這並不合常理。但是,您可以輕鬆地加入一個以健身為主的群體。 以下是一些值得探索的點子: 參加工作場所或當地健身房的團體健身課程。 加入運動團體——跑步俱樂部、休閒體育聯盟或瑜伽工作室。 在網上尋求健身社群的支持。 關注活動、體育和健身方面的社群媒體帳號。 無論您決定追求什麼,記得和您的配偶以及最親密的朋友好好討論,並邀請他們一起追求。也許他們也在尋找動力;那麼您就可以營造一個活躍的氛圍,在您需要時給您動力。 將積極的同伴壓力應用在整體健康的其它方面 您的整個人生都可以從正面的同伴壓力中獲益。它可以在整體健康的範圍內(精神上、情緒上、智力上和經濟上)造成極大的改變。 首先,您要将自己置身于支持您目标的人群中,其中包括那些會催促您,讓您在人生各個方面都做到最好的人。您交往的人應該擁有您所想要達到的行為模式。 想要在職場中獲得大成就嗎?請加入群體並與成就卓越的人交朋友。這就像與健身狂在一起,可以強化您的運動和健身。 與各式各樣的人交朋友,並(在現實生活和網路上)創建各種社群網絡是利用同伴壓力為自己帶來益處的關鍵。現在您知道積極的同伴壓力的奧妙,應該已經充滿動力了。 您現在要做的就是採取行動。開始利用社會壓力作為推動力,將您推向更健康的生活。並記得帶上您的朋友。

幫助您掌控生活的能量來源

也許就是打個哈欠或眼皮下垂,但這些症狀也可能是身體傳達「救命!快補充能量!SOS!」的警告,提醒著:您需要一些提神的東西來提高您的能量水平以幫助您繼續您的工作。您可以嘗試用硬撐的方式直到工作會議結束,或將您該做的雜事完成,但並不是每次都有用,您真正需要的是一種有效的能量來源。 提到能量來源,接下來的問題就很重要了:哪種能量來源最好?哪些成分能為您提供最多的能量?什麼能源可以幫助您擺脫即將面臨的精神不振,推動您馬不停蹄的快節奏生活? 幸好這些問題都有著帶有科學背景的解答。畢竟您選擇的是您個人的能量來源,必須對您產生效果。以下的資訊可以幫助您做出正確的選擇。 那麼請花些時間了解植物性能量來源(如人參和瓜拉那)、胺基酸(如牛磺酸和左旋肉鹼),以及最受歡迎的咖啡因(咖啡、綠茶、紅茶或人造能量飲料),然後您可以自己做選擇,擺脫精神不振,精神飽滿地完成所有待辦工作。 能量簡論 最基本的能量單位是卡路里。人體時時刻刻都會將食物的卡路里轉化為能量。這是因為食物分解後,能量就會從細胞內的ATP(三磷酸腺苷)產生。如果您想了解ATP是什麼以及細胞如何使用它來提供您能量,可參閱這篇有關細胞能量產生的精彩文章;但即使您不是一名科學家,應該也能理解下面的能量討論。 要保持身體適當的營養來作為燃料,多樣化的食物是很重要的。沒有食物中的卡路里,您就沒有精力去做任何事情。而且您還需要健康的睡眠來恢復和重振身體的活力。 飲食和睡眠絕對是提供牢靠能量的基石。但生活中要做的事總是接二連三,這可能偶爾會讓您精疲力盡,所以得找個辦法來補充能量。對許多人來說,這時就需要一種能量飲料(也許是咖啡或茶)來幫助他們解決看似永無止盡的工作。 所以,讓我們來談談能讓您保持清醒、專注,並且身心都能夠感到精力充沛的物質。這些就是刺激您的身體和大腦,在您最需要的時候提高您工作效率的能量來源。 話不多說,讓我們來了解更多關於流行的能量飲料中所含,能幫助您保持能量水平的成分。 助您完成工作的人參 使用人參來補充能量並不是什麼新鮮事,它數百年來一直是古代傳統的一部分。 生長在世界各地的11種人參中,亞洲人參以其活力特性而聞名。而無論是那一種,所有人參中的真正能量來源都是一種叫做人參皂苷的化合物(一種植物類固醇)。 人參及其活性化合物已被證明有益於: 心情 能量(特別是抗疲勞) 抗氧化活性 細胞能量的產生 關於人參如何幫助對抗身心疲勞的研究,目前有一些但並不齊全。理論上,人參對心理的影響來自某些大腦化學物質的增加以及其對大腦中有氧能量產生的影響。物理機制更難以確定;這些結論現在只能將它們視為理論,因為還需要更多的研究來確定這類「提神之根」在人體內是如何起作用的。 事實上,一些研究在支持人參對減少疲勞和提高身體表現方面的有效性一直欠缺顯著的研究成果。統合分析(對現有研究的研究)指出,應該對人參的有效性進行更多更好的研究—亦即大型的隨機對照試驗。 這是現代科學的共識,但卻忽略其在傳統應用中被使用了幾個世紀的事實。 對於希望將人參作為能源進行測試的人來說,有一個好消息是,人參很安全且容易取得。請務必諮詢您的醫生或藥劑師,以了解可能的藥物相互作用。而且研究也顯示,週期性使用人參(連續食用兩週或三週後停止一週)是將其用作能量補充的一種更有效的方法。 使用牛磺酸來消除疲倦 通常提到胺基酸就不免要討論蛋白質的結構,但牛磺酸不是一種典型的胺基酸。它存在於您飲食中的肉和魚,以及您身體的各處—在您的心臟、大腦、眼睛和血小板中,因為人體會產生牛磺酸並且需要牛磺酸。 但如果您聽說過牛磺酸,那可能是關於能量飲料成分的討論。由於提神飲料開始充斥在商店貨架,因此胺基酸已經出現在流行的飲料中。 那麼,為什麼人們經常使用牛磺酸來提神呢?答案可能與胺基酸在能量代謝中的作用有關。它也具有抗氧化劑的作用,並有助於水合作用和細胞電解質的平衡。 牛磺酸作為能源的研究都是與其它物質混合進行的。當與咖啡因和維生素B群(在一種流行的能量飲料品牌中)一起使用時,研究發現了相當樂觀的結果;這包括對抗疲勞駕駛、影響青少年的注意力,和抵抗嗜睡等的效果。 但很難將這些樂觀的結果直接歸功於牛磺酸而不是提神飲料的成分組合。牛磺酸本身對於改善能量的證據極為微弱,一項研究指出,運動前服用胺基酸對整體表現沒有幫助。 目前已證實牛磺酸在合理劑量下可能是安全的,沒有發現嚴重的副作用。但是對於以牛磺酸作為一種獨立的能量補充品仍很難過於樂觀。 那麼維生素B群是能量補充的答案嗎? 您需要維生素B群,這些必要維生素對您的生存至關重要。但關於維生素B群能增加能量水平的說法則令人懷疑。 事實上,如果沒有維生素B群,身體就不能正常產生能量。每一種維生素B的作用都不同,但它們通常有助於促進食物轉化為能量的複雜過程。因此,在某種程度上,維生素B群與能量有關。 但額外服用維生素B群並不是尋求能量來源的直接解決方法。只有在某種維生素B不足的情況下,我們才會感受到疲憊感激增,但我們卻絕對不想有維生素B不足的情況。 因此,必須提防那些聲稱能從維生素B群獲得能量的產品。不過也不要忽視這些必要營養素對您整體健康的重要性。這裡有一個各種維生素B的實用指南,可以提高您的營養知識。 瓜拉那指南 世界的能量飲料飲用者正在探索亞馬遜部落長期以來為世人所知道的東西,瓜拉那真是有勁。 這種亞馬遜攀緣植物的種子被使用在治療上已經好幾個世紀,它含有極大量的咖啡因,其含量比咖啡豆高4到6倍。 但是咖啡因並不是唯一使瓜拉那成為能量來源的東西。種子中的其它化合物(茶鹼和可可鹼)使這種刺激性產品的效能遠比單獨的咖啡因更有效,因為它們也是類似咖啡因的刺激物質。 瓜拉那還具有與綠茶相似的抗氧化特性。這種亞馬遜種子最有效的抗氧化劑之一是兒茶素,這種植物多酚(一種植物化學品)是瓜拉那和綠茶都具有抗氧化性的主要共同成分。 對於在瓜拉那中所含能量來源的研究有什麼結論?結論不多,因為這方面的研究很少。在一項針對瓜拉那的混合刺激性化合物是否比咖啡因更有效的研究中,研究人員發現,瓜拉那中較低劑量的能量混合物在短期內確實有刺激作用。但該研究也呼籲對瓜拉那在提高能量水平方面的有效性進行更多研究。 對種子安全性的研究結論是正面的;目前已經發現它在合理劑量下僅具有低毒性。它很容易取得,可以做成獨立產品或能量飲料使用。但是對咖啡因敏感的人、孕婦、青少年和兒童則應該注意攝取量。 從肉類中獲取左旋肉鹼的能量效益 由於最初它是從肉類中分離出來的,因此才獲得左旋肉鹼的名稱。但這種胺基酸衍生物(賴胺酸)與產生能量有關,而跟增強肌肉無關。 左旋肉鹼有助於將脂肪酸送入細胞的發電廠(粒線體)中。如果沒有左旋肉鹼的載送,我們所吃的脂肪就無法有效地用於能源生產。而且不要忘記,脂肪是一種充滿著潛在的能量的必要巨量營養素。 對左旋肉鹼的研究結論相當樂觀,發現使用30天後對身心的疲勞有積極的影響。但是若每天服用超過3克的劑量(大約是建議攝取量的三倍),就發現會引起各種胃腸問題。  咖啡因才是能量來源的王者 您或您認識的人幾乎都會使用咖啡因來提神。只要您在這一天閱讀這篇文章,就知道過去一小時內絕對有人攝取了咖啡因,它就是這麼受歡迎。 咖啡因無處不在是有充份理由的,就是它有效。不論其來源為何,攝取咖啡因是一種衆所周知的自然對抗疲勞的方法。 您可能覺得咖啡因似乎有一種神奇的能力,可以給您能量度過一天。但它的作用方式是非常成熟的科學。咖啡因可以促進新陳代謝,支持體內天然的刺激性化學物質,它也在您大腦中輕易玩個技巧,來提振您的中樞神經系統。 咖啡因會與大腦中的腺苷化合物的受體相結合。當腺苷接觸到其受體時,它通常可以幫助您放鬆。但是當咖啡因取代它與該受體結合時 ,就能有效地阻斷腺苷,因此大腦和神經系統就不會放鬆。這就是咖啡因提振您的中樞神經系統的過程,也就是為什麼它可以幫助您保持清醒並充滿活力的原因。 但是您也不能過量使用咖啡因。否則過多的咖啡因會讓您過度焦慮不安,甚至身體顫抖。它是有效的,健康的成年人每天的攝取量不應該超過三至四百毫克。有些人(包括孕婦,青少年和兒童)若對咖啡因較為敏感,那就需要進一步限制他們的攝取量。請記住,高劑量的咖啡因會導致嚴重的體力崩潰,因此,您可能必須在一天中分幾次以較小的量來攝取咖啡因。 對於大多數人來說,關於咖啡因的問題不在於它是否真的對能量水平起作用,而在於應該問哪一種來源最好,以及每種飲料含有多少咖啡因?下表可幫助您回答這些問題。 飲料種類 咖啡因含量 […]

尋找真正的鎮靜劑:營養素與心情

因飢餓而生氣,對某些人來說是一種非常真實的情緒反應。當您肚子餓了,卻找不到食物時,情緒會變得惡劣。如果您曾經歷過因飢餓而生氣,您就知道食物對您的情緒有所影響。 但是飲食對情緒的影響不僅只是保持肚子飽足而已。特定營養素和情緒之間存在重要關聯,而這些關聯值得探討。這是因為營養補救措施可以與健康的生活習慣、自我照顧、專業建議、以及生活方式的調整良好地配合,以幫助管理您的情緒。 您可以設計一種讓您飽足的飲食,幫助您保持良好的心情,進而幫助您不因飢餓而生氣。 食物、營養素和情緒的基礎知識 如果您想知道為什麼食物對您的情緒那麼重要,這大部分可歸咎於大腦。您身體的指揮中心處理身體運作的需求,但同時它自己也有很大的需求。 您的大腦透過大量的能量進行運轉。對於幾乎任何事情來說,這也是一種享樂主義者的重要獎勵。食物是熱量滿足的關鍵,也為您的大腦提供快樂。飲食會引發與情緒有關的重要腦化學物質(稱為神經遞質)的釋放—尤其是內啡肽、血清素和多巴胺。 不過不只有大腦,您全身的營養需求都會影響情緒,即使很輕微的營養不足也會產生嚴重後果。缺乏一些微量營養素,可以引發連鎖反應。如果沒有維生素和礦物質的幫助,酶(您體內的輔助蛋白質)就無法起作用了。當酶無法處於最佳狀態時,您的情緒和多方面的健康都會受到影響。 這可能是為什麼在許多研究和整合分析中都可以發現,足夠的營養(包括營養補充品)可以維持您的情緒。一項特殊的雙盲安慰劑對照組實驗,測試了九種大劑量維生素。一年之後,男性和女性都報告說他們變得更加平易近人。 科學研究認同食物、營養和情緒之間是有關聯的。那麼,您如何利用這些知識來獲得優勢呢?您應該把目標放在哪些營養素和食物?請在以下這個輔助情緒的營養素和化合物列表中找答案。 鎂對心情的影響 您的全身都需要鎂,這就是為什麼它是必要礦物質。不僅如此,鎂在您的體內還會幫助超過300種酶系統。由於這種廣泛的影響,一定有一些涉及到情緒管理,對吧? 鎂和情緒之間的這種聯繫發生在您的大腦中(毫不意外)。這種礦物質可作為神經和腦細胞中重要受體的緩衝劑,這種保護作用有助於保持這些細胞的健康。 鎂也在壓力反應中發揮作用,它可以對您體內的壓力反應進行三管齊下的作用: 在大腦中,它有助於維持正常的壓力激素濃度。 在腎臟上,鎂會保持腎上腺對會引發皮質醇和產生腎上腺素的激素的正常反應,這有助於維持這些壓力激素的健康濃度。 在血液中,它可以作為血腦屏障,維持壓力激素與大腦之間的健康互動。 最重要的是,鎂與維持大腦中正常、健康的血清素濃度有關。5-羥色胺是您的主要情緒維護者,與幸福感有關。 綠葉蔬菜、全穀物、堅果、肉類和牛奶中都含有鎂,甚至一些硬水中也含有不同數量的這種礦物質。 鋅是一種驚人的情緒金屬 與鎂一樣,鋅是超過300種酶的輔助物質。但最大量的鋅儲存在您大腦的海馬迴(主要的情緒中心)中。 鋅還因其在細胞的生長、分化和神經功能中的作用而有助於大腦健康。它參與微調大腦和身體的壓力反應,甚至對細胞訊號傳輸和各種大腦化學物質都很重要。 關於記憶、學習和情緒的研究發現,最佳的鋅濃度與支援大腦健康和維持正常情緒之間存在關聯性。不要錯過這種礦物質,您可以在紅肉、動物肝臟、蛋、牡蠣和海鮮中找到鋅。 服用維生素B後的心情 如果您試圖了解所有B群維生素之間的差異而感到挫折,有一個解決的方法,就是服用這八種必要維生素。這樣雖然不能幫助您完全了解它們,但許多維生素B群已被證明可以保持您的好心情,所以,至少您會感覺很好。 維生素B群對於影響您情緒的大腦化學物質的產生至關重要,特別是多巴胺和5-羥色胺,這兩種大腦化學物質都與幸福和愉悅的感覺有關。如果您沒有足夠的維生素B群(特別是B6和B12)來製造足量的神經遞質,就會開始感受到缺乏。 幾種B群維生素也有助於保持神經健康。這對於在整體心理狀態中有重要作用的良好的溝通非常重要。硫胺素(B1)也在研究中顯示可以保持好情緒。 維生素B群分布在整個飲食領域。糙米和南瓜中可以找到硫胺素;核黃素則是在乳製品、菠菜、杏仁和花椰菜中;豆類、香蕉、馬鈴薯、肉類和堅果中含有維生素B6;至於葉酸則是在豆類、蘆筍、強化早餐穀物和菠菜裡;海鮮、牛肉、魚和蛋內含有 豐富的B12。 奧米加-3:在情緒方面,脂肪是您的朋友 您的大腦大約有60%的脂肪。這是一項事實,因為脂肪(特別是必要脂肪酸,如奧米加-3脂肪酸)是您大腦的主要成份。由於您的大腦對情緒負主要責任,所以脂肪與您的感受有關。 中樞神經系統的脂肪組成對正確的訊號傳輸至關重要。奧米加-3佔大腦細胞膜的20%左右,而神經系統也含有大量脂肪。因此,保持細胞膜含有必要脂肪酸的有助於維持細胞膜的健康,這有助於促進健康的訊號傳輸並維持平衡的情緒。 您的身體無法製造出您所需要足夠的重要奧米加-3(DHA和EPA),這也是它們如此重要的原因,您必須從飲食中攝取。在飲食中添加更多高脂肪的深海魚(例如鯖魚、鮭魚、鯡魚和鳳尾魚),是您獲得更多奧米加-3 DHA和EPA的好方法。 咖啡因不只可以提升能量 您早上會不想和某些還沒喝過咖啡的人交談,這一切都要怪咖啡因。 世界上最受歡迎的天然興奮劑對能量和情緒都有很大影響,它會使身體的中樞神經系統恢復活力,並且幾個世紀以來世界各地的人們都這樣做。這種影響情緒的物質的長期普及,說明了咖啡因的功效和效果。但它實際是如何運作的呢? 其長篇大論的解釋涉及大量的大腦化學物質和受體;簡單地說,就是咖啡因可以增強您的大腦和神經系統,能支持天然刺激性化學物質,幫助您保持警覺,並在一天中感覺更好。 確實控制您的咖啡因攝取量,就不會過度刺激焦慮,也不會讓睡眠計劃失控。您可以在咖啡、綠茶和紅茶以及巧克力中找到咖啡因。 黑巧克力使情緒變好 當您感到沮喪時,吃點巧克力是很自然的,因為它是情緒食物的王者。黑巧克力具有經過充分研究證實的情緒優勢,並且比牛奶巧克力更好。 巧克力中的可可含量越多,則情緒輔助化合物也越多。花生四烯酸乙醇胺是其中之一,這種脂肪酸可以作為一種可影響情緒的神經遞質。另一種是苯乙胺,這是一種有機化合物,可做為維持情緒穩定的大腦和神經系統化學物質。 要小心這種半甜食物,它會讓您額外攝取到糖和很多脂肪。但是較深色巧克力(可可的百分比越高,顏色越深)的健康與不健康成份之間的均衡越好。 營養素和情緒:其它新興化合物 研究人員不斷評估特定營養素和情緒之間的新關聯性,他們從飲食和世界歷史中所發現的不同植物性化合物探索它們如何維持健康、正常的情緒。 以下是一些已經存在很久、但有新興研究研究了其對於情緒維持的影響的化合物: 番紅花:由番紅花所製成,一種充滿活力的香料。 南非醉茄:幾千年來在印度作為草藥製劑的重要草藥。 檸檬香脂:薄荷家族中的常見草藥。 餵食您的心情 掌控您的脾氣。用含有情緒輔助營養素的食物設計您的飲食,並且看看您選擇的飲食如何做更多的事情,而不只是逃避因飢餓而生氣。如果您難以適應在膳食中加入這些營養素,那麼營養補充品就是一個很好的選擇,特別是那些可能有飲食限制的人。無論是藉由飲食還是營養補充品,都應該賦予「餵食您的心情」一個新的含義。

藉由簡單的日常習慣增强自己的免疫力

您無法完全避開所有的細菌。理論上來說,您可以花費大量的時間和金錢一輩子戒慎恐懼認真消毒,但這樣做有什麼意思呢?而且,其實也沒有必要。您的身體可以保護自己,這就是免疫系統的功能。因此,要好好增強您的免疫力,而不是過度躲避細菌。幸運的是,簡單的免疫力增強習慣很容易就能融入您的健康生活。 您不需要任何特殊的東西來支持您的免疫健康。健康的生活和生活方式的調整,就足以幫助您提高免疫力。 許多增強免疫力的習慣具有一般健康行為的兩倍效果,這代表您可以從這些簡單的生活改變中獲得許多健康益處。因此,您從這些行動中所獲得的好處,將比那些讓您一輩子努力消毒的好處更多。 睡出健康的免疫系統 當您覺得累了,您的免疫系統也一樣,這會讓您隨時面臨免疫力下降的風險。有足夠的優質睡眠是您的夢想,對免疫系統的健康來說也非常重要。 睡眠可讓您的身體(包括免疫系統)獲得休息、整修和恢復。這種夜間更新有助於增強您的免疫力。需要證據嗎?《內科醫學檔案》(Archives of Internal Medicine)的一項研究顯示了充足的睡眠和免疫功能之間的關聯性。 研究人員將8小時標記為一條重要的分界線。不到八小時的睡眠會讓罹患一般感冒的可能性增加三倍。其它研究也支持這個結論,證明睡眠缺乏會阻礙免疫細胞的產生。 一個簡單的對免疫有益的習慣是至少睡足8小時的優質睡眠。這可能意味著要設定就寢的鬧鐘,或規定自己在夜間活動的最後期限,並記得朝自己的目標努力。立即從六小時改成八小時的睡眠可能無法持續,但是您可以用更小的單位(例如15分鐘)來慢慢增加。 適度運動來增强免疫力 運動對很多事情都很有幫助,包括體重管理和壓力管理。但是運動和免疫功能之間的關係就稍微複雜一些。 研究人員對於詳細說明運動對免疫力的影響覺得很困難。這很正常,因為身體常會對運動產生複雜的反應,尤其是劇烈運動之後。 但有一件事很清楚:適度運動對您的免疫系統有益。一項研究顯示免疫系統「似乎會發揮保護作用」。比較良好的身體狀況會有助於整體健康,您的免疫系統也會因此受益。運動有助於血液流動,並幫助免疫細胞在整個身體內的移動。 但您不需要過度運動。看過一些關於劇烈運動和免疫力的研究後(甚至,至少是暫時性的,可能會抑制免疫系統),或許也會讓您打消念頭。適度運動(例如每天步行30分鐘)就足夠了,而且這也是一種您不需要花太多額外的努力就可以在生活中養成增強免疫的習慣。 保持良好衛生與清潔習慣來幫助免疫系統 您常常聽到要洗手,這是有充分理由的。這個小提醒不會加強免疫力或直接增強您的免疫系統,但它會幫助您保持健康,所以值得一再提醒。 經常(非強迫性)洗手的習慣可以幫助您不會接觸某些細菌,洗手可以清除手上沾到的潛在病原體,這樣病原體就無法入侵呼吸道、眼睛或其它身體的入口,進而讓您保持健康。 就像經常洗手一樣,打掃您的居家環境及辦公室也能幫助您遠離細菌。當您繼續閱讀以下文章,您會發現您不需要,也不應該居住在完全無菌的環境;但這也不代表忽視您的清潔家務。 您可以從擦拭經常觸碰的物品開始,尤其是您的手機。這樣做可以使您免受接觸物品上的微生物的傷害。除塵和吸塵還可以使過敏性微粒從鼻子和眼睛排出。而且別忘了房子周圍所有隱藏細菌潛伏的地方。 清潔您準備食物的地方尤其重要。擦拭廚房檯面、清洗砧板及煮飯用具能讓您的烹煮的食物更加美味,並能讓料理過程成為健康的飲食消化體驗。 最輕鬆的增強免疫力的習慣 正常的日常壓力(會日漸累積的微小的煩惱)足以讓您的生活失控。您可能已經知道壓力會影響體重、睡眠和整體健康。但它也會嚴重破壞您的免疫功能。 您的激素是罪魁禍首。這是因為壓力激素會對免疫系統的許多部分產生負面影響。這些激素阻礙了抗體(標記入侵者的蛋白質)和其它免疫細胞的產生。壓力甚至被證明會帶給潛伏的病毒感染新的活力。 除非您全力以赴,否則無法完全避免壓力。所以,您必須學會管理它,而這並不容易。「放鬆」兩個字可能是您所能想到有所幫助的最起碼的事。壓力管理技術其實很簡單,而且確實有效。 試試這些聽來不錯的方法: 去按摩 到大自然中走走 – 親近大自然是很重要的 開發並執行自我療癒的日常生活,如hygge 默想或做深呼吸 跟親友相處 每天優先安排至少30分鐘的空閒時間 歡笑(這可能是最好的醫藥) 寵物可以增強您的免疫力 您的寵物不僅可愛、與人親近,在許多方面也對您的健康有益。增强免疫力就是其中之一。 寵物能夠減少壓力並幫助您適度運動。您已經聽到運動和壓力管理能如何提高免疫力,然而您的寵物可以為免疫力做更多事情,這是因為它們身上的細菌。 沒錯,寵物自有或帶進您家中的微生物並不全是壞事,它們有助於讓您因為接觸而增強免疫力;接下來要告訴您,這樣的接觸可能利大於弊。 研究人員發現,有動物在身旁的嬰兒長大以後不太容易有過敏。有一項研究甚至顯示,撫摸活蹦亂跳的狗可以增加體內一種重要的免疫系統蛋白:免疫球蛋白A。所以,因為它們對您的免疫力的幫助,多給您的寵物一些關注和感情。 放膽嘗試 您的免疫系統會根據您的生活做調適。它從您遇到的細菌、病毒和其它微生物中學習,進而讓免疫保護更好。 這就是為什麼無菌的生活方式無助於增强您的免疫力,但可以採取適當的預防措施。您不會故意讓自己接觸有害細菌或病毒。但是,請放膽嘗試,到戶外活動、吃發酵食品、體驗不同生活—這都是您可以做到最好的增強免疫力的習慣。 好好過生活對您的適應性免疫力(免疫力的一部分,它會對遇到的微生物進行分類整理)很有幫助,不但能建立免疫記憶庫,更為您的免疫系統提供保護。 做微小的改變來幫助您的免疫健康 您的免疫系統總是處於待命狀態,而它的工作就是保護健康。因此,將簡單的免疫增強習慣融入您的生活中,好好善待免疫系統,不但可以讓您增強免疫力,更能增進全身健康。

在健康早餐測驗中得滿分

早餐為您一天的其他時間定奠定基調。健康早餐可以讓您邁入充滿健康決策的一天,它還能提供充足的能量讓您管理一整天的待辦事項。 這個健康早餐測驗將幫助您掌握健康早餐的藝術。它只有九個問題,會測試您挑選蛋白質、碳水化合物、脂肪、水果和飲料的能力。 請做完所有問題、看看您的分數並回顧答案,瞧瞧您什麼地方搞錯了。然後與朋友分享您的測驗和分數,好讓您可以吹噓自己對早餐有多麼了解。  

讓您的腸道準備好去度假

假期可以清理您的心思並減壓。但是到一個陌生的地方以及往那地的旅途中,可能會讓您身體的某個部分很不舒服—那就是您的腸道。 不要讓它毀了您快樂的旅遊時光。有三個步驟來確保假期對您的腸道來說也會是快樂的時光。 第1步:了解旅行影響腸道健康的原因,將有助於您做出適當的規劃。 第2步:在下次旅行中依循這些簡單的方法。 第3步:就像在開車旅行之前,您會檢查保養車子一樣,請在出發之前檢查您的腸道健康狀況。幸運的是,下面有一個簡單的測驗可以幫助您。 為什麼旅行會擾亂正常的腸道 您體內微生物群中的數兆微生物可以免費坐飛機真是太棒了!但您的腸道可能得為此付出代價。 這些為什麼會發生?因為無論您何時旅行,腸子裡經常都有擾人的旅伴與您同行,而這些煩人的旅伴也是您假期時腸道健康受到干擾的原因。 會這樣是因為您的外部環境對您的體內產生影響。您吃什麼、曝露在什麼環境、喝下的水,都會影響您體內的微生物群。吃了您的腸道細菌所不習慣的食物,會導致腸道混亂和胃部不適,甚至還會接觸到您的身體不知道如何處理的外來細菌。 您體內的微生物群也會受到時差的影響。他們本來有自己的節奏,但當原本的日常模式起了變化,您的腸道就會受到影響。您的腸道微生物也會在旅行時控制您的胃口。研究顯示,微生物群和調節飢餓程度的系統之間有關聯,這包括激素和腦與腸道之間的其他機制。所以,如果您在飛機上感到特別飢餓,可能就是您體內的微生物群在作怪了。 還有其他原因可能會讓您在旅行時經歷腸道健康問題—海拔高度、混亂的時間表、壓力以及不甚理想的飲食習慣。但其中很大一部分與您的微生物旅伴的滿意度有關,所以要在度假期間讓它們開心。 使旅途順利的腸道健康快速秘訣 關照您體內的微生物群,是您可以為腸道健康做的最重要的事情之一,無論是在度假或日常生活。以下是其他五種簡單又能幫助您旅行愉快的方法: 保持水分有助於保持腸道健康。另外,在旅途中保持健康也是很重要的。 益生菌可以幫助維持良好的細菌平衡,進而保持您腸道的整體健康。 如果旅行讓您的腸道阻塞不蠕動,運動也許可以幫忙。 適當地規劃您可能遇到的任何情況,包括打適當的預防針、隨身攜帶正確的藥物,並確保您有健康的食物可以吃。 不要把健康的飲食習慣留在家裡。從粗糧、水果和蔬菜中攝取大量纖維可以幫助您保持腸道細菌快樂,這也是您快樂的關鍵。 腸道檢查!小測驗 您的腸道是身體健康的核心。在您旅行出發之前,請回答這七個問題,確認您的消化健康狀況。您可以點擊每個問題下方的加號以獲取更多資訊。 您多久吃一次高纖食物? (水果、蔬菜、豆類、燕麥、堅果、種子、全穀物) (3) 經常 (2) 偶爾 (1) 很少   您多久吃一次含益生菌的優酪乳/飲料或發酵食品/飲料?(克菲爾優格、泡菜、昆布茶、酸菜、豆豉、味噌等)。 (3) 經常 (2) 偶爾 (1) 很少   您嬰兒時期是否吃母奶? (1) 是的 (0) 沒有 (0) 不知道   您有多少次感受到沉重的日常生活壓力? (1) 經常 (2) 偶爾 (3) 很少   在飯後會出現脹氣、排氣或便秘的情形? (1) […]

使用體重管理表達成您的目標

是減輕您負擔的時候了。您也知道超重的負荷對身體不好,但要保持健康的體重,說來容易做來難。這個體重管理表可以幫助您專注於能發生效果的活動上。現在就來看看這些項目,並蓄積動力來實現體重管理目標吧! 要保持健康體重,完全跟卡路里的攝取及消耗平衡有關。如果您消耗的卡路里超過所攝取的,體重就會減輕;反之,體重就會增加。如果它們達到平衡,您就能維持體重。 這表示您應該同時注重飲食和鍛煉,而這個體重管理表深入細節,並提供一些簡單秘訣。 現在就開始逐項核對一下吧! 第1項:設定一個健康體重目標 決定目標體重不是在玩猜謎遊戲,有很多因素可以協助您設定正確的數字。 要算出健康體重,最常見的方法是使用「身體質量指數」(BMI),這是一種您的身高與體重的比值。這需要您自己做一點計算,(也可以使用BMI計算器)。您可以利用以下的公式算出您的BMI: 體重(公斤)/身高2(公尺) 範例:大偉的體重84公斤(約185磅),身高1.8288米(六呎);那麼他的BMI值就是25.1,屬於超重範圍。(計算方式:1.8288平方是3.345,而84除以3.345就是25.1)。 健康的BMI範圍在18.5到24.9之間,這就是您的目標。這裡有個圖表可依您身高看到健康的體重範圍。 但BMI也不代表一切;這只是一個非常簡單的計算,而且未考慮不同的情況。 您還可以使用量測體脂率或腰圍(以肚臍為準)來決定您的理想體重。女性體脂率應低於31%,男性則應低於25%。男性腰圍應小於40吋(102公分)而女性應小於35吋(88公分)。 如果這一切讓您頭暈腦脹(算術很累人),不妨與您的醫生、營養師或營養學家聊聊,他們是很好的資源。 第2項:評估您的卡路里需求 卡路里並不可怕也不神秘,它們只是用來測量食物所含的能量的單位。您需要卡路里來執行您身體的所有功能。 大部分您看到關於卡路里的數值,都是以一般飲食狀況來計算,女性每天應攝取2,000卡的熱量,男性則為2,500卡。這是一個很好的起點,但在評估每日卡路里需求時,還需要考量許多因素。 體重和活動量可能是最大的考量因素。體型較大的人需要較多卡路里,那是因為您需要更多的能量來移動較大的體重。如果您經常忙碌,或您是運動員,就需要更多的燃料來供應這些額外的活動。 年齡和性別是另外兩個因素。卡路里需求隨著年齡增長而降低;而男性每天需要的卡路里(平均)要比女性多500大卡,主要是由於男性的個頭較高大,且具有較高的基礎代謝率(BMR)。 BMR是您的身體在休息時所燃燒的熱量。大約三分之二的卡路里是以這種方式消耗的—僅為了保持身體功能運作良好,這就像免費贈品一樣。其餘的卡路里則因為您在白天所做的活動而被燃燒掉。 有一些計算器可以告知您的BMR以及您需要多少卡路里來維持體重。但簡單地說,男性是2,500大卡左右,女性則大約是2,000大卡。 請使用上述資料作為維持健康體重的起點。如果您的活動量或體型較大,或有其他健康方面的考量,可自行調整您的需求。 第3項:設計飲食以達成體重管理目標 您知道您的身體需要多少燃料(卡路里),但計算卡路里只是規劃完美體重管理飲食的一部分。 您所選擇來攝取卡路里的食物有很大的差別。想想300卡路里的含糖零食和300卡路里的杏仁和水果。一個會讓您充滿纖維素、持久的能量和微量營養素,而含糖零食則是沒有營養的能量,會讓人迅速疲勞。 正如其他健康飲食一樣,您應該攝取均衡而充足的蛋白質、碳水化合物和健康脂肪等營養素。請儘量多吃水果、蔬菜、全穀物、精益蛋白質、植物性脂肪和高纖食物。 蛋白質(尤其在早晨)和纖維素尤其重要。人體只會吸收纖維素之中一半的卡路里,它可以讓您有更長時間的飽足感。另外,也不要忘記喝大量的水。 任何飲食都應該為您建構維生素、礦物質和有益植物化合物的基礎。這是讓身體獲得所需要營養素的開端。 第4項:檢驗您期待的運動成果 最好的鍛煉計劃應該是您做得到的計劃;雖然大家都這樣說,但事實也是如此(對於您的飲食也是一樣)。您絕對不能犯下列常見的錯誤: 從不切實際的高強度開始 強迫自己從事您討厭的活動 期待能立竿見影 請對自己的健康程度誠實一點,這能讓您避免一起步就太艱難。真的不要還沒學會走路就開始跑步。因此,請先衡量您的狀況,再向您的目標邁進;您需要一步步慢慢來,因為改善健康不是一一蹴可幾的。 記下您喜歡的健康活動對於養成有效的鍛煉習慣非常重要。如果覺得跑步很無聊,就不要跑步,也許您打球會更好。先搞清楚您喜歡做什麼,就能讓您對鍛煉感到期待,而非心生恐懼。 此外,也要適當設定期待的成果。去一次健身房不會馬上重塑您的體態或改善您的健康,這是一個過程。您必須燃燒3,500大卡來消除一磅的脂肪。合理的目標是每天比前一天多消耗500大卡的熱量,這樣一來就有機會每週減掉一磅。 請記住,運動只是整個計畫的一部分,您不能只運動而不改正飲食習慣。所以,您需要將這兩者都作為您體重管理計劃的一部分。 第5項:擬訂您的鍛煉計劃 您知道自己喜歡什麼,也有了合理的期待,現在是訂計劃的時候了。 請選擇您喜歡的活動,並算出您會燃燒多少卡路里,然後計算一天需要運動多少分鐘來達到目標。您可以上網找到這些估算資料或使用運動記錄APP。 然後在您的日程表中定下時間。請適時變換活動,以避免感到厭倦或讓身體某些部位過度發達。理想情況下,您每週至少應鍛煉150分鐘,而最簡單的方法是將其分成五個30分鐘的鍛煉。 第6項:開始行動 這是寫起來最簡單但做起來卻最難的一項。這也是所有體重管理計劃中最重要的部分。 開始行動吧! 搞懂您的卡路里需求固然很棒,規劃完美的飲食和鍛煉計劃也很重要。逐項完成體重管理表的項目雖然能讓人躊躇滿志,但是您需要身體力行,並且持之以恆,才能達到您的體重管理目標。 現在,請將您的計劃付諸行動,開始實行吧!請記得您真正要做的是一步一步去做並堅持到底—而不是要做得十全十美。您也許會有高峰與低谷,但重點是要朝著體重管理的目標繼續前進! 一個簡單的作法是,在一週大部分時間裡都能實際遵行—控制飲食和鍛煉身體。