Entries by David Baker

您在繁忙生活中的健康饮食食谱

即便方便米饭也需要五分钟才能准备好。如果可以,先别理会这个荒谬的事实,并把这时间视为自己对烹调的写照。时间成本是自己烹调的少数缺点之一。但如果您的目标是在繁忙生活中保持健康饮食,您可能必须放弃烹调中更耗时的部分。 毕竟繁忙的行程不适合花上几个小时来营造多层次的慢炖卤肉。这让您在味蕾上(可能还包括您的整体健康)并没有丰富的享受。 如果您时间充裕,烹调当然很棒。您可以控制食材和用盐量,这也让您烹调出更健康的食物。更不用提及自己烹调所带来的所有精神、情感和经济上的其它益处。 但在又热又湿的厨房花上几个小时的时间煎炒烹炸并不是保持健康饮食的唯一方法。您仍可享用简单、快速且对健康有益的膳食。这可能代表收起您的勺子和锅铲,选择不需要烹调的食物。好消息是,市面上有很多美味而健康的食物选择。 阅读下方列出的菜谱能助您选择健康的简易食物。其中的任何一款都远好过自动售货机中的零食、得来速快餐,或您最喜欢的外送应用程序中的餐点。 赶时间:即取即用的健康餐饭和零食 您有时候争分夺秒,来去像龙卷风一般。出门时穿上两只同一双鞋都很不容易,更不用说快速的健康膳食了。在您忙得焦头烂额时,您仍可花上几分钟的时间(我承诺您只需要几分钟)来准备一份点心或营养丰富的代餐。 在来去如风的早晨或奔波忙碌的下午,您可以参考以下几个最佳选择: 营养丰富且提供持续能量的高品质奶昔 每天一条或两条营养棒——最好是富含全食物成分和纤维且适合您饮食目标的点心 高蛋白奶酪棒 整颗水果(苹果、橙子和香蕉都便于携带),或单份包装的苹果酱或其它无糖水果杯 一袋随身蔬菜包,比如小胡萝卜、芹菜条、小甜椒、甜豌豆或水萝卜 快速制作健康饮食 有时候您并不急着冲出家门。您可能感觉很忙,但其实有一些时间(特别是如果您在早上节省几分钟浏览社群媒体的时间),您就可以简单制作几种食材。 以下是几款快速健康的膳食选择: 芹菜条和您最喜爱的营养坚果酱 胡萝卜(小胡萝卜或胡萝卜条)和鹰嘴豆泥 一把坚果和新鲜莓果 单份包装的爆米花 希腊酸奶和您喜欢的新鲜水果 尽可能快速制作全餐 准备一些简单的点心是在繁忙生活中保持健康饮食的基础。但您的生活有时需要更多的传统饮食来补充足够能量以应付精力的消耗。但您并不需要五道菜的膳食。 快速简便的健康餐饭选择包括:  蔬菜或沙拉卷 预先做好或容易搅拌的沙拉(选择袋装沙拉套餐,如果其中的沙拉酱含有过量糖分、脂肪或卡路里,请换为油和醋) 在三明治中夹入新鲜的蔬菜和精瘦、低钠的肉类(如果需要) 跳过面包,直接在低盐午餐肉中卷入切片番茄、辣椒或牛油果 在碗中摆满切片或切碎的蔬菜和罐装豆类 在烤面包时涂抹牛油果或其它食材来提升口感(比如坚果酱和石榴籽) 繁忙生活中的健康饮食值得您付出一点准备时间 计算自己曾经准备的餐饭似乎是自欺欺人的行为。但您在周末或不那么忙碌时的准备却可以帮到现在工作应接不暇的您。您需要有一些计划并努力提前烹调健康的餐饭才能实现这个目标,这样您在忙碌时只需混合、搅拌或微波加热即可。 您可以煮鸡蛋、烘烤肉类、准备蔬果,并在闲暇时烹调多出您食量的食物,让您在第二天也有额外的食物。或许您每周只想或只有时间烹调一餐,那么您可以用这个机会烹调几份浓汤、杂粮饭,或其它简单健康的餐饭。 让您未来的生活中在食物上更放松而有计划,只需一些准备工作就可以在繁忙生活中享用健康的饮食。不论是更多的计划还是更好地理解繁忙生活中的健康饮食,您都有办法来明智地饮食,而无需花过多时间在炉台边汗流浃背地料理食物。

健康体型意象测验:11 道问题帮助确认您的身体正面形象

对于您身体的评论无所不在,从您所爱的人的口中到萤幕读到的讯息,比比皆是。这些讯息波涛汹涌地扑向您,即使是有健康体型意象的人也会被卷入且在这一波波的负面浪潮中磨灭殆尽。这就是为什么透过提升身体正面形象来拯救您的体型意象如此重要。 接受体型及维持健康体型意象的漫漫长路并不好走,而且每个人要走的路也并非相同。所以在您踏上这个旅程前,先了解您身体的正面形象将对您会有很大的帮助。 健康体型意象测验将带您了解身体正面形象有哪些不同的层面。您選擇的分數將自動計算,最後的分數將顯示您身體形象的正面性。一旦您算出了您的总分及所属的群组,您可以透过资源连结来帮助您改善或维持您的健康体型意象。 开始健康体型意象测验    

破除常见七大免疫迷思

您的免疫系统总是辛勤的运作,维持您的健康。了解身体如何保护自己是您对抗细菌的最佳武器。生活中有很多有关免疫系统如何帮助您维持健康的迷思。做点功课、分辨虚实,才能不受免疫迷思的影响。 阅读以下七大迷思破解清单正是步上免疫学习正途的第一步。了解什么会让您生病,而哪些东西对健康其实没有太大的影响;并探索让您一年四季都维持健康的方式。 免疫迷思1:天冷是您感冒的原因 面对一年中的季节改变,您总是认为您会在冬天染上小感冒或重感冒。但是值得讨论的是:为什么呢?人们常常在较冷的季节中被传染常见的一般感冒,所以您可能相信低温环境就是您感冒的原因。 其实不然。 感冒和寒冷的天气确实有所关联,不过两者只有相关性,而非因果关系。造成这些季节性感冒浪潮的原因大多与人们因天冷所改变的行为有关。 因为寒冷的天气,人们长时间待在室内。这缩短了人与人之间的接触距离,让细菌传播更加频繁,想想看,您每天接触您的家人、同事、同学和与您一起搭巴士的人们。不管是外温度为何,与他人的接触距离是病毒传染的主要方式。 我们在小孩暑假收假回学校上课,或您开始使用新的健身房时您能看见类似的情况。不管外面的天气是冷是热,与许多人近距离的接触将提高您被传染病菌的机会。 有些研究者强调较冷的气温能提供特定的病毒更好的生存环境。鼻病毒(Rhinovirus ,造成一般感冒的微生物)通常隐匿在人体的鼻道中,等待更适合它们的气温。当气温转凉,它们就会变得活跃,并开始繁殖。 若您因为天气而待在室内,一个不小心的咳嗽或喷嚏就能将病毒散播至你与他人共处的空间中。因为寒冷的天气缩短了人与人之间的距离,一个喷嚏可能就成为了传染感冒的原因。气温的改变不过是病菌散播公式中的一小部分。 免疫迷思 2:季节性过敏是免疫系统下降的症状 这点其实完全相反。季节性过敏是过度反应的免疫系统误认为空气中的细微颗粒是能伤害人体的微生物。我们应该将过敏视为过度机警的免疫系统,而不是下降的免疫系统。 我们可能很难分辨过敏和其它上呼吸道问题。它们有着很多相同的征状,不过过敏并不具有传染性。您可能有头痛、鼻塞、流鼻水、眼睛溢泪/发痒,甚至是喉咙痛;所有的征状都与感冒症状相同。 两者的相异处为过敏并不是由细菌或病毒所引起的。不具伤害性的灰尘、花粉或霉菌在您呼吸时被吸入体内,若您有季节性过敏,您的免疫系统将以面对潜在病原的方式面对这些颗粒。 若想减轻过敏征状,试着找出您的过敏原。如果您的过敏原是花粉,那么就试着远离盛开的植物。对尘土过敏的人可能在起风时引起过敏反应,那么,您可以在刮风的天气考虑用口罩保护口鼻。 顾名思义,这些过敏都是季节性的:这代表时间会慢慢带来解脱。过敏征状通常能透过医生所开的适当药物而获得控制。请与医师做沟通讨论,看看您们能不能找到改善您季节性过敏的方式。 免疫迷思 3:勤洗手能“杀死”病毒 您在得知”洗手无法真正杀死病毒”时可能感到吃惊。病毒不是生物,这代表它们无法自行繁殖,不过洗手是消除手上病毒的一种方式。 肥皂黏附在病毒的细胞壁(也就是病毒的外围)上。而肥皂分子也正与病毒细胞壁中的脂质相互竞争,帮助分解病毒细胞,进而形成无害的病毒。我们能用清水冲洗这些被肥皂黏性附着的微生物,当您清洗您的双手,您正在洗去能让您生病的病毒。 如果您需要翻新“如何正确洗手”的记忆,请阅读这份方便的洗手指南。拥有正确的洗手技巧很重要,而正确的洗手技巧可能比您知道的还复杂。 在您洗手后,别忘了将双手擦干。干的双手有助于减少病毒的传播。在一天中经常清洗并擦干双手,洗手虽然无法“杀死”导致您生病的细菌,不过它却可以有效的将他们清除干净。 免疫迷思 4:洗手液(干洗手)比洗手更有效 用肥皂和清水洗手是防止细菌和病毒传播最有效的方法。当您无法洗手时,使用洗手液(干洗手)可以是第二选择。 和洗手不一样的是,洗手液确实能破坏手中的微生物。洗手液中的酒精能抹杀病菌,让它们无法从手中转移到其它部位。使用至少百分之六十以上的酒精所制成的洗手液能有效杀死手中的细菌和微生物。 想让您的洗手液达到最佳功效,使用前先去除可见的尘土和杂质。用纸巾或毛巾擦拭双手后再用洗手液清洁双手。人体手中的尘土和油脂会降低洗手液杀死病毒的功效。 比起用肥皂和清水洗手,洗手液在清除手中微生物上功效较低,不过洗手液确实很实用。随身携带洗手液能让您随时随地清洁您的双手。当您出门购物或正在开车时,您无法停下来清洗双手,在这些状况下使用洗手液能保护自己,免受病菌的侵害。 免疫迷思 5:“伤风时宜食,发烧时宜饿” 这算是一个蛮普遍的免疫系统迷思。我们的身体需要适当的燃料来打败任何型态的感染,您想想,我们能空着肚子战胜敌军吗?如果我们在生病时不吃饭,我们的免疫系统就会感到虚弱。 至今,我们没有很多“禁食能降低发烧体温”的科学根据。事实上,人体在对抗体内感染时需要更多的卡路里。您的免疫系统必须从您的饮食中获得能量来增加白血球的数量。随着我们体温的上升,我们的代谢也会加快,这代表我们需要补充更多的卡路里。 如果我们因为身体不适而没有胃口,这是完全正常的。因为您可能会在进食后感到恶心,所以不要逼迫自己进食。 不过,无论您是感冒还是发烧,在生病时进食是非常重要的。在身体不适时,尽量食用富含营养的全食。许多水果、煮熟的蔬菜和蛋白质都能给予我们的肠胃温和的养分,并提供身体必要的营养素。请选择适合您身体的食物。 免疫迷思 6:鸡肉汤面能缩短您的感冒过程 虽然鸡肉汤面听起来很棒,一碗汤是没有办法治愈任何不适的。不过鸡肉汤面确实是能提供身心灵慰藉的经典汤品。不幸的是,这份汤品本身,还有鸡身上看似神奇的羽毛,两者皆无治愈人体的神奇魔力。 时间、休息和适当的药品才是击败感染的方法。 这也不是说感冒时不能吃鸡肉汤面。鸡肉汤面是在感冒时获得丰富营养的美味良方。汤品中的食材能在身体需要营养时给您大量的能量。蔬菜中的抗氧化成分和维生素能帮您维护您的免疫系统。而鸡肉中的蛋白质能在您对抗病菌时为身体持续供给能量。 汤品和其它热食能减轻一些感冒症状。热汤所散发出的蒸气能帮助我们疏通鼻腔,而汤品的温度可以减缓喉咙的疼痛感。 其它食物也能提供类似的症状舒缓。热茶、蜂蜜、米饭、香蕉和苹果泥能满足您的口腹之欲,且能舒缓肠胃不适。若您在下次感到身体不适,试试这些食物;它们无法治愈感冒症状,但是它们能为您的身体注入慢慢的营养,适当支持您的免疫力。 免疫迷思 7:运动会降低您的免疫系统 若您像奥林匹克选手一样的训练自己的体能,那您的免疫系统可能会受到影响;不过,平常规律的低冲击运动能为身体带来益处。养成运动习惯是为身体准备面对细菌侵袭的可靠良方。 白血球细胞在我们运动时显得特别活跃,运动能加快细胞的汰换速度并刺激这些重要免疫细胞的生产数量。它们毕竟是人体对抗病毒和细菌的第一防线。 为了您的免疫和整体健康,将运动作为您的目标。不过也不要过度运动,大量的激烈运动可能会为身体带来反效果。记得在每天维持如健走、慢跑或游泳等简单运动,充分支持您的免疫系统。 终止免疫系统的迷思和错误讯息:由您做起 现在您了解了关于免疫系统的错误观念,您可以用事实替代所有迷思和谣言。 请在病毒快速扩散期间确保您正确遵循保护自身安全的各种行为。用规律运动和拥有营养饮食习惯来保持身体的健康与强壮,证明您对免疫系统的认知,并向家人和朋友宣导洗手的重要性。 打破关于免疫系统的迷思,尽其所能的维持身体健康。

免疫系统:您身体的护卫

您的免疫系统每天都在战斗,这是它的工作。 您正受到协调防御的保护;细胞、蛋白质、和化学讯号联手对抗细菌、病毒、寄生虫、和其他病原体。此外,您的免疫系统也有助于伤口的愈合、细胞和组织的更换及修复。 健康而功能正常的免疫系统是一具复杂的机器,它包括许多层次、子系统、组织、器官、和过程。对它有个基本的理解,可以帮助您了解如何保持健康的免疫力。 入口的屏障 想像您的身体是一座被捍卫的城堡。第一层防御是您的物理性和化学性的屏障,它们是高大厚实的城墙,可以挡掉许多入侵者。 皮肤是最明显的物理屏障,而且是很好的屏障。皮肤这个人体最大的器官是防水的保护层,可以防止病原体的入侵。外皮结构、表面物质、和其他更深层的化合物,都帮助它提供保护。 皮肤的工作纵然做得很好,但还有别的途径可以进入人体。这也是其他物理屏障存在的原因。 您的上呼吸道有细微的毛发称为纤毛,它们能将潜在的有害物质从您的肺部移除;而肠道屏障则阻止对可能有害物质的吸收;您的排泄(上厕所)功能可以驱除病原体。 粘液模糊了物理性和化学性之间的界限。无论您把它归到什么类别,粘液都是捕捉入侵者的有效陷阱。它是由整个身体的各种膜产生的,这种厚实的粘胶物质是人体的粘性陷阱,可牢牢抓住微生物而不放手。 其他的化学屏障包括:眼泪、唾液、胃酸、以及细胞内和血液中产生的保护性化学物质。 一般免疫力:先天性免疫系统 先天性免疫系统有时被称为非专一性免疫系统。这种较大免疫防御的子系统被载入您的遗传密码中,是天生或固有的部分。它提供较一般性的保护,能摧毁任何进入您身体的微生物。这就是非专一性的部分。 如果病原体通过了您的物理和化学屏障,那么您的细胞防御就会开始作用;这也可以被认为是天生的子系统的一部分,也就是吞噬细胞(一种特定类型的免疫细胞)。这些白血球就像卫兵一样巡逻人体,消灭入侵者。 这些细胞遍布在身体的各组织,它们通过称为吞噬作用的过程杀死病原体。这是很复杂的,但有一个简单的方法可以理解。 吞噬细胞吞吃入侵的微生物。它们被命名为吞噬细胞(phagocyte)是有原因的—phago出自希腊闻得「吞吃」;吞噬细胞咽下或吞没入侵者。当捕获入侵者时,它就会启动几种杀伤机制来消灭病原体。 一些吞噬细胞具有能区分健康细胞和潜在有害物质的受体。 (它们也处理死亡和垂死细胞的转换。)其他的病原体吞食者通过化学讯号传输去到它们可能最有用的位置。吞噬细胞甚至有助于在入侵者被消灭之后进行清理和修复的工作。 适应性免疫系统 后天免疫系统就像一个免疫数据库。在遇到特定的病原体后,您的免疫细胞就能回想起最好的方法去消灭它。这就是它为什么也被称为专一性或后天性免疫力的原因。 原始的病原体接触可能是故意的或意外的,但都无所谓。正常的健康反应从抗原开始。可将抗原视为每一个细胞的条码,就像杂货店中的每一件商品都有自己的条码一样,每一种细胞类型都有一个独特的抗原代码来辨识它。 这些抗原(大多是蛋白质)也可以识别病原体。我们的免疫系统已经学会读这些抗原代码。当它们认出某些东西是外来的时,就会发起免疫反应。 每一种独特的抗原触发独特的抗体产生。 y型抗体结合相应的抗原并标记入侵者,以便其他免疫细胞来攻击;某些抗体甚至还能自行处理。 淋巴细胞(另一种专一类型的免疫细胞)是适应性免疫系统的主要细胞。在骨髓中会产生两种类型的白血球(T和B细胞),它们可以自行攻击并杀死病原体,或协助其他白血球进行反应。 T和B细胞构成人体免疫记忆库的基础。 B细胞存在抗原并产生和释放抗体。记忆性T细胞则是在先前的攻击中存活下来的细胞,对已知的病原体能快速而有效地反应。两者共同帮助免疫系统有效地破坏已知的细菌、病毒或其他病原体。 保卫您的免疫系统 您已经阅读了上述这些正常健康免疫系统作用的方式,但您的防御可能受到您的环境、饮食、压力、睡眠、旅行、和其他生活因素的影响。 健康的免疫功能需要全身的努力,因此需要采取整体的方法来维持。以下是一些有用的做法: 每晚至少睡7小时,并避免熬夜不睡。 定期运动以增强记忆细胞、强化皮肤免疫力、并活化免疫细胞。 尽量纾解压力,或练习健康的应对策略,例如运动。 吃含大量水果、蔬菜、和瘦肉蛋白的健康均衡饮食,以提供必要的微量与巨量营养以及重要的植物营养素。健康饮食(包括健康含量的纤维)也能为您提供所需的微生物,来保持良好的肠道屏障功能。 遵行良好的卫生习惯,包括勤洗手,好让您的身体不必一开始就要处理许多病原体。

您可以结合传统与科技来支持您的健康——方法就在这里

每隔几个月,就会有智能手机技术的进步。  每隔几周,科学界就会出现令人兴奋的新发现。每隔几个小时,网路上就会出现新的热门话题。世界似乎正朝着科幻未来的方向加速发展。 尽管每个声控、程序驱动的工具都十分先进,但幸运的是,人类健康的基础仍然与古代相同——在变化的旋风中始终如一。此相对停滞让您能够回顾古代文化如何运作,以帮助塑造现今的健康生活方式。 请学习依赖世界各地的传统方法的智慧以持续您的健康。这并不意味着丢弃新的健身追踪器或删除你的用餐计划应用程序。您将在下文看到如何将古代智慧与现代科技工具相结合,让您获得最好的生活。 寻求平衡 各个时代对于平衡的概念皆有相关性——虽然实际操作的方式不尽相同。您时常听到均衡饮食、工作与生活的平衡等。但通常只是说说而已。 寻求平衡的目标需要依靠行动和注意力来实践。与其维持诸多的不平衡,不如使用可用的工具来维持和谐、健康的生活方式。 设置计时器来分割工作的时间,别让工作占用您或您家人的时间。 利用手机功能暂停通知一段时间或在特定时间内关闭设备电源,让您可以活在当下 安排您的时间表以获得您想要的平衡——架构和意念都有助于付诸行动。 使用应用程序追踪您的食物摄入量,直观地了解您每天所吃的食物。 求助于辅助计划或线上健康教练,以帮助您适应适合您的均衡饮食。 记得平衡您的能量输出与恢复活力的自我护理活动——从冥想到练习向外探寻 (舒适的哲学)。 避免过量 平衡您的生活意味着避免过量,让两个目标相辅相成。如果您一天工作 12 小起,您便无法在工作和家庭中获得平衡。当您摄取过量的含糖零食,您便无法拥有均衡的饮食。 然而过量是难以避免的。这个资源丰富的时代意味着许多文化沉溺于过量的资讯、过量的卡路里、过量的物质财富等等。 然而,我们有解决的办法。您为平衡生活的一些努力也将有助于抑制过量。以下是调节您现代生活中许多方面的方法 追踪卡路里的摄取及消耗以避免过量的卡路里导致体重增加。 如果您饮酒,请酌量饮酒——透过追踪应用程序或老掉牙地透过自我控制和朋友的帮助来限制。 整理您的生活空间,使之成为更健康的环境。 使用冥想应用程序或其它正念技巧来消除那些累积在您的头脑、使您无法专注并消耗您精力的压力。 尽可能限制您的萤幕时间(智能手机、平板电脑或电视)。您也可以使用应用程序来协助您。 采取整体措施 注重细节是一种很好的特质。无论是在办公室和家里都很有帮助。然而,太过注重细节往往会导致无法顾全大局。 然而对于人类而言,细节并非一直令人困扰。古代东方哲学专注于对生活和健康的整体措施。中国传统的保健方法将身体视为一个整体,而西方的做法往往更注重个体系统的细节。 然而跨越了所有传统思维的绝对事实是——身体是一台超高速连结的机器。 缩小细看这些连结并密切关注您的身体和整体健康状况的大局,可以帮助您保持健康和快乐。 更全面意味着服务于您的全身健康,并支持您所有的健康支柱。您可以使用智能手机的应用程序找寻全身锻炼的健身、为您健康的各个方面安排时间表,并设计您的饮食计画以实现您的整体健康目标。 自我按摩技术 按摩是前往奢华放松境界的门票。在按摩的时候,肌肉紧张和压力皆会慢慢释放,最后留下一片宁静。然而,有时工作上的风吹草动会让您感到压力充斥着全身,榨干您的能量并夺走您的平静。但周围并没有按摩台或宽松的长袍让您放松。 古老的传统——他们的自我按摩技巧可以有效地帮助肌肉放松并获得平静。当您无法及时获得水疗舒缓身体时,您并不需要与生俱来的按摩天赋来缓解压力。 您可以采取以下行动: 按摩紧张或轻微疼痛的部位。用错误的方式按摩错误的部位(例如剧烈疼痛的区域)会使情况变得更糟。 按压紧绷的区域并利用画圆方式来舒缓身体的气结。 尝试使用两根手指、一个指关节或拇指—— 针对不同区域使用最舒服的方式按压。 每个区域的按摩时间限制在 30 秒左右。 从轻压开始,不要用力按压。 使用按摩滚轮、网球或按摩工具来帮助您缓解压力。 (请务必按照制造商或健康专家的指示和指导使用按摩器和滚轮。) 寻找影片或教学以从中探索不同的自我按摩技术。 与优质专业按摩师预约会面以帮助处理不适的区域。 将食物视为整体健康的功能部分。 几个世纪以来,大家都对饮食十分地关注。不幸的是,现今的焦点往往集中在体重管理或美学上,而不是食物能够如何支持您的整体健康。 维持健康的体重很重要。其实专注于您的饮食是遵循古老的传统。只是目标只是略有不同。 中国传统营养学——以及其它历久不衰的哲学——倾向认为食物对健康有益,因而更加关切饮食选择。这意味着选择成分来支持特定的健康方面,并同时维持您的整体健康。 开始重建您与食物和饮料的关系,将食物的功能与口味、卡路里和巨量营养素含量等考量结合。您可以了解更多关于中国传统营养,透过科技结合您的知识,餐点计画让您的健康饮食变得更加容易,好身材也会随之而来。

寻找气味带来的宁静:芳香疗法的益处和科学

您的鼻子嗅到的每个香气都能使大脑迅速地活跃起来。好的气味不但能促使心理状态跳离到一个熟悉的地方或愉快的回忆,还会伴随着平静的感觉。然而,不好的气味会让您想要拔腿就跑。 这些强烈的反应是人类积年累月、来之不易的经历。敏锐的嗅觉是进化的优势,并能继续传承到未来的世代,让我们能与更广阔世界的互动。 幸亏现代生活的丰富与进化,生存不再依赖于嗅出腐烂或是有害的物质。但是您可以使用您的鼻子来协助您感到放松并在忙碌的生活中感到精神焕发。 芳香疗法的益处:为什么您应该让自己围绕在愉悦的香气中 好的气味具有强大的吸引力,因此全球的香氛蜡烛产业每年产值超过3(三)亿美元。如果再加上香水、香氛沐浴用品和其它人们每天购买的芳香物品,金额则变得更加庞大。 如此可观的金额指出了一件事:人们在寻求改善他们周围的气味。而此做法并不是什么新鲜事。在世界各地、几百年的古老传统都使用着香气来改善生活。 那是因为使用香气以诱发情感的概念十分直接了当。而芳香疗法的益处也十分易于解释和体验。它们包含: 提升平静的感受 提供幸福感 提升休息和平静的舒缓感觉 创造令人振奋的环境 帮助在身心之间建立和谐感 激发活力的感觉(一些特定的香气) 提升踏实的感觉 第一步骤是了解哪些特定的气味能够为您做什么。不过,让我们先了解芳香疗法的科学。 简化芳香疗法的科学 气味对您部分的中枢神经系统(负责处理情绪、记忆和更多本能动作)发出信号。 所以探索芳香疗法的科学从您的鼻子和大脑的介面——也就是嗅觉神经开始。 您的鼻腔充满了嗅觉接收器,从您吸入的东西收集资讯。那资讯会被送到位于您前脑的嗅球开始处理。 您大脑重要的部分会直接连结到嗅球,但是对于芳香疗法的目的而言,海马体和杏仁核是最为有趣的。因为这两个区块分别与记忆和情绪有关。 那只是芳香疗法科学的生理方面。其它研究专注于这些链接的神经连接如何在香气、记忆和情绪中显现。学说持续产生数据支持香气触发回忆和平静、活力和幸福的一系列感觉的能力。 也有许多化学研发的芳香化合物。它们有很多以供选择,因为芳香植物含有数百种化合物。其中一些最著名的包括:柠檬烯(从柠檬)、芳樟醇(在薰衣草中发现)、松树里的倍半萜/萜烯和薄荷里的薄荷醇。 找到适合您的气味的指南 每个人都有自己最喜爱的气味。这些气味能带给您笑容或是勾起快乐的回忆。透过香气的协助,经常由精油(植物材料的萃取)的帮助,寻找出这些能提升您平静或宁静的气味。 在五花八门的选择当中,要为个人的芳香疗法体验选择对的气味十分复杂。不要烦恼。现代的方法和古老的传统能够帮助您做出选择。 能够提升平静或是幸福感的气味包括: 薰衣草 香草 茉莉 依兰依兰 玫瑰 洋甘菊 天竺葵 佛手柑 罗勒 如果您想感觉精力充沛,也有跟这些感觉相关的气味。寻找柑橘(尤其是柠檬和甜橙)、薄荷、迷迭香、肉桂、百里香和桉树的气味,以激发活力。 并且,大地的、树木的和一些香料属的气味通常被认为能够提供踏实的感觉。 古老的东方传统包含芳香疗法上百年的时间。但是它建立于稍微不同的分类——阴、阳和中性的气味。 花、柑橘和清凉的香气像是薄荷为阴气,与平静有关。阳气为香料般、温暖和充满活力的。它们包括迷迭香、百里香和姜。柳橙和鼠尾草被认为是中性,而树木的味道会因它们的分类而有所不同。 开始您对芳香疗法的益处的探索 然而,每个人对气味都有不同联想。代表着您需要探索不同的气味以及它们如何影响您的感觉。精油的组合包装是十分受欢迎的起点。 您也可以混合不同的气味以创造有趣的组合。这些组合可以创造芳香疗法体验。您可以尝试一些常见的组合: 迷迭香、薰衣草、柳橙和薄荷 桉树、薄荷、罗勒、茶树和迷迭香 柠檬草、柳橙、雪松、薰衣草和乳香 柠檬、桉树和柠檬草 薰衣草、桉树和乳香 无论混合或是单一使用,精油是极为浓缩的芳香配方。您只需要打开瓶盖一闻就能体验随之而来的平静(或活力充沛)的感觉。您也可以在香氛机加上几滴您最喜欢的气味或是混合。而用茶树或天竺葵增强您的沐浴体验是另一个不错的选择。 无论您选择怎样的方式,使用精油能休息放松并专注于提供自己幸福感。体验芳香疗法的益处和科学能够帮助您提升休息和平静的舒缓感觉,立刻完美地将芳香疗法加入自我关爱的程序。

开开眼界,学习如何照顾感官的知识

英文有一句常用的词句:“Stop and smell the roses.”。中文的直接翻译是:停下脚步,闻闻玫瑰。不过这个句子的真正含义是要我们偶尔休息,欣赏并感谢身边美好的事物。我们体验并感谢周围事物的重要元素就是人体感官所接收到的讯息——玫瑰的香气、夕阳的温度和抚慰人心的乐音——这些都是能让我们感到平静踏实的事物。我们能透过保持感官的灵敏度来维持注重心理层面的生活方式。换句话说:学习如何照顾感觉器官有助于我们找寻内心的平静。 以下阶段能带领我们一一浏览照顾感官的诀窍,您也可能了解您的某些健康习惯原来已经为感官的照料奠定了稳固的基础。 触觉 人体的上层真皮和下层表皮含有许多敏感的触感受体,这就是为什么照顾肌肤有助于触觉功能健康的原因。试着将以下五种肌肤保护妙招融入我们的生活习惯中: 落实防晒保护:我们能选择擦上防晒乳、穿上长袖上衣、戴上宽帽缘的遮阳帽,或完全落实以上所提出的所有事项。用最适合您的方式来保护肌肤,避免肌肤受到太阳和阳光的伤害。 用健康饮食来补充肌肤营养:我们的饮食对全身的上下里外都会造成影响。选择食用健康且富含蔬食的饮食和点心来为肌肤提供所需营养。 避免晒伤或肌肤伤害:除了我们会感受到的疼痛之外,您可以不需要其它避免受伤的原因。不过避免伤害确实能维持我们的触觉功能健康。 保持活跃性:保持身体的活动能在各方面维持我们的健康。一个让心跳加速的运动能大大帮助我们的血液循环,这能为我们的器官,包括肌肤,带来益处。 维持健康的水分补充:补充充足的水分是维持整体健康的必要元素,而保持肌肤的健康以不例外。别忘了在一天中持续补充水分,您的肌肤一定会好好答谢您。 味觉 塑造完美的味觉系统需要许多不同的体验和元素,这当中包含我们对味觉和嗅觉关联性的理解。不过,想维持健康味觉的充分功能,我们可以从以下三个生活秘诀开始执行: 保持饮食多元性:试试新的料理、发掘异国口味并在饮食中添加各式各样的食材都能保持味觉的敏锐度。在饮食中添加不一样的调味料也能避免过度使用盐和糖。利用特别、多元的口味来替代过多的糖和盐, 避免味觉系统功能受限。 注意我们的嘴! :味觉的在我们的舌尖和嘴中随时待命,而落实口腔的清洁(别怀疑,这些包括剔牙)并检查我们的舌头可能能够透露一些健康讯息。在一年中拨出两天和牙医见面做检查对味觉也有帮助。 不要吸菸:我們都知道抽菸有害全身健康,不過抽菸能對味覺造成格外嚴重的破壞。我們可以燻烤美味的煙燻牛胸肉,但請萬萬避免吸菸的不良習慣。 嗅觉 人体嗅觉的抗压性其实很强,不过,健康的习惯还是能保护嗅觉以及它与味觉的连结。维持饮食的多元性并时常探索并尝试新的食材也是有助于嗅觉能力的方式。如果我们想充分利用我们的嗅觉功能,并利用嗅觉与味觉的连结来体验食物的完整口味,那吸烟绝对就是是个最糟糕的习惯。 视觉 现在就是我们大开眼界,学习生活中有助于照顾视觉健康之五种方式的最佳时刻。而理所当然的,这些方式都和保护眼球免于伤害或压力有着非常大的关联。 让我们继续读下去: 摄取保健双眼的食物:许多大型、完整的研究都明显指出某些营养确实能支持双眼健康。我们健康的蔬食饮食能为我们提供重要的双眼保健营养。 戴上太阳眼镜:太阳眼镜不只看起来很帅,它也是双眼健康功能的时尚“睛”品。在大太阳下,我们的双眼就像我们的皮肤一样需要适当的保护。而戴上超酷的太阳眼镜就是双眼抵抗阳光的最佳方式。 留意注视萤幕的时间:与其它物品相比,我们注视着的某些东西对我们的双眼会造成较大的负担,而占据了现代生活的各种萤幕就是给予双眼莫大压力的物品之一。因此,别忘了限制自己紧盯萤幕的时间,或考虑戴上能阻绝手机和电脑萤幕所散发出的强烈蓝光的眼镜。 眼科医师就是我们的好朋友:我们不需要邀请眼科医师到家中吃饭作客,不过他们真的是我们维持视觉健康的好帮手。别忘了在每年定期进行视力检查。 小心保护眼睛:从手指到金属碎片,生活中有许多有可能伤害到眼睛并进而影响到视力的东西。当我们从事运动或需要使用一些危险的原料时(例如:木块、螺丝钉或化学成分),请务必配戴保护双眼的工具,戴上护目镜可能就能完全确保双眼的健康。 听觉 当人体耳膜震动到一定的极限,我们的听力就会受到损害。与其亲自测试您的耳膜功能,不如好好遵循几项明显、健康又有帮助的听觉习惯。 首先,降低音量。避免巨大的噪音应该就是维持良好听觉的最佳方式,这代表我们应该寻找不含巨大声响的嗜好。 不过,如果我们无法避免巨大噪音,那就试试这个好习惯:捂住耳朵。只要我们适当的保护耳膜,我们还是可以在演唱会上尽情摇滚、使用制造巨大声响的机器或是在含有刺耳噪音的活动中享受乐趣。

别掉入常见体重迷思的陷阱!

我们背负着许多关于体重管理的资讯。想像我们将这些资讯列印成册,我们所吸收的不实资讯就像我们背着笨重书本一样,压得我们喘不过气。若要追朔过去,互联网(网路)其实并不是体重迷思的起源处,不过,关于体重的误解的确因为现今方便的线上环境而一发不可收拾。 现代生活中,我们的身体和每天必须面对的生活现实已经逼迫着我们大幅提高人们在体重管理上的付出和努力;再加上对体重的大量误解讯息,我们对体重管理的付出也就功亏一篑。这让我们执行体重管理的任务更是困难繁琐。 不过,我们能透过体重管理来活出健康快乐的人生:而一切都应该从分辨资讯是非开始。而破解广为流传的体重迷思就是个好的开始。让我们继续往下阅读,了解我们应该舍弃哪些与体重相关的误解,减轻我们所背负的错误体重知识,维持身心健康。 体重计上的数字是王道——体重就是判断健康的关键 将高于正常范围的体重与许多令人讨厌的健康问题相提并论其实并不完全错误,尤其是因为体脂积累而导致的超标体重更是有​​与健康问题相连的可能。 当我们踏上体重计时,体内的构造比例当然也是我们需要考虑的一点。我们都听过肌肉比脂肪重,这是正确的,因此,体重计上的数字并无法告诉我们所有的资讯。 虽然我们应该顾及体重,不过,在分析体重和健康关系时,身体的构造比例才是重点。与其相信这个体重迷思,不如深入分析体重数字的来源和原因;我们也应该了解体重只是人体健康这个复杂拼图的一小部分而已。 BMI 是不可或缺的正确评量 在衡量并定位我们的健康指数上,体重指数(BMI)确实能有效地告诉我们:我们目前是处于健康、过重还是肥胖。不过,在还没了解 BMI 的缺点前就将它称之为标准测量工具,那它就成为了广为人知的体重误解,甚至为许多人带来多余的负面压力。 测量 BMI 的方式很简单,只要将我们的身高和体重套入一个公式中就能得到属于我们的数字。因为测量方式容易,它成了一体适用的衡量方式。但是,体重是一个因人而异且拥有极多变数的问题。以下两点是 BMI 因过度简化而导致其重要性成为体重迷思的两个原因: BMI 没有将体内构造纳入考量。如同先前所阅读的体重误解要点所述,在讨论体重时,体内的脂肪和肌肉、骨骼及水分的相对比例是必不可少的重点。 BMI 没有将人口统计中的基本差异处纳入考量:举例来说,性别、种族、民族背景和年龄等等。 谈及健康风险和体重的关系,测量腰围(尤其是计算腰围和身高的比例)是比较好,也比较正确的指标。若想做出健康的决定,我们都不该继续依赖过时又不正确的 BMI 指数。 体重高代表慵懒的生活和缺乏体育能力 这个关于体重的误解建立在错误的资讯上,是个非常普遍又伤人的偏见。因为许多想减重的人都从运动开始,进而衍生出这个活动身体和体重的有害连结。 众多的迷思中,这一个算是最伤人的:因为它直接用刻板印象论断一个人的体型外表。有些人看起来体重比较重,但这并不代表他们很懒惰,也不代表他们缺乏体育能力。 我们该如何对抗这个关于体重的误解呢?记得这个重点:很多时候,各种不同的体型和尺寸都是健康的。 运动就能弥补不良的饮食选择 您可能看过文章建议您应该跑多远的距离才能燃烧吃完大餐后的热量。这些惊人的数字默默道出我们将饮食习惯和运动相提并论的原因。 不良的饮食习惯会紧紧尾随我们进入健身房,它们甚至在我们上完健身房后阴魂不散的跟着我们。如果有时间,我们确实可以燃烧我们所摄入的卡路里。不过,因为几乎每有人能够用足够的运动量来平衡不良的饮食习惯,所以这个想法也是个体重迷思。 说句老实话:成功的体重管理计划必须包含健康的饮食习惯和持续且规律的身体活动。 瘦 = 健康:纤瘦身材就是理想身材 时尚潮流和流行文化总是特别重视纤细的体型。但是纤瘦体型代表身体健康却是个非常普遍的体重迷思。 我们都知道,保持健康的体态和维持健康的体重对人体有益。不过,时常担心服装的尺寸并始终追求镜中的纤瘦倒影就不那么重要了。事实上,纤细的体型能隐藏许多问题,这也包括有害人体的内脏脂肪。 尽管社会上持续推动着“身体自爱运动”,但因为“瘦就是美”这个不真实且不健康的想法仍然过度普遍,这一点算是最具破坏性的体重相关误解。 有些人不管多么努力,他们的体型就是无法达到这个世俗间的错误“理想”。而拥有这些体质的成人和儿童使尽追求纤瘦体型的过程常常对他们的身体和精神上带来非常大的伤害。 与其拘泥于体型外表,不如专注在让我们感到健康且适当的目标上。拥有健康的饮食习惯、多多活动身体和并保持充足睡眠都是良好的习惯。将以下这段话谨记在心:就算我们的体态不吻合流行文化对纤瘦体态的莫名狂爱,任何身体尺寸和体型都是迷人的,也都可以是健康的。 只要摄取脂肪就会增加脂肪组织 如果我们对消化系统如何分解饮食营养稍有了解,我们就能轻易破解这个体重迷思。 人体的消化系统工作非常繁杂,我们所摄取的食物在体内经过非常多的转变,才没有“让饮食脂肪直接转换成脂肪组织”这么容易的事!的确,人体确实可以将原先为脂肪的能量储存在脂肪组织中;不过,这并不代表食用脂肪就一定会成为储存脂肪。 避免食用不健康、高油脂的油炸食品是个好主意,但是,完全断绝脂肪的摄取(尤其是有益人体的植物性选择)比食用油炸食品更糟。保持饮食均衡并多吃蔬果和植物性食品才是健康和体重管理的最佳方式。 别让体重迷思决定您的健康旅程 当我们想阅读关于体重的文章时,我们的身边总会出现更新、更引人注目的全新内容。不过,这并不代表我们必须相信那些误解体重的讯息。 基本的健康基础含有均衡的饮食、活跃的生活、轻微的压力、充足的水分和足够的睡眠。一般来说,这些要点对体重管理也非常有益。对于任何一体适用的解决方式,我们都应该抱有怀疑,这些建议或资讯很可能就在推广体重迷思。 只要专注在基本的健康基础上,我们就不必担心被与体重相关的误解影响。别忘了,每一个人都能拥有健康快乐的身体。

花六分钟深入了解细胞营养

如果想要了解细胞营养,您可以花十年的时间取得微生物学博士学位,或者花六分钟来阅读此文章。 选择博士学位代表您会学到更资深的知识,获得一张好学历并了解许多文邹邹的单词。不过,继续阅读此文章将帮助您了解四大关键问题,并获得对营养学最重要课题的实用知识。 您也能在阅读的过程中省下数十万美金。选择权就在您的手中。 细胞的营养和一般营养有什么不同? 两个字——规模。 多数人在论及营养时,都是根据身体系统或全身范围在谈论。(例如:摄取纤维能帮助您感觉饱足而且能控制体重,蛋白质可支持健康的肌肉,或者您应多吃支持免疫力的食物。)但是营养正如整体健康,都是由细胞开始。 实际上,适当滋养细胞应该是(偷偷来说)所有营养的核心目的。令人捉摸不定的是细胞营养的规模是极为精微,并涉及精细且结构复杂的机制。 比起深入了解强大的线粒体如何正确吸取营养的复杂性,想必会有更多人想了解大脑健康的营养素或有益心脏的点心。没关系。任何对营养的知识都将对公共健康大有益处。 只要记住,当您以任何方式谈论营养时,您实际上是在讨论细胞营养,只差没有使用复杂繁琐的博士等级微生物学用语。 为什么细胞营养如此重要? 摄取适当营养来维持细胞健康对于优化整体健康至关重要。这是很古板的说法,但概念却很简单。 您是由不同类型的细胞所组成。整体来说,如果它们没有得到维持健康所需的营养,那么您很难想象健康的感觉。换句话说,沙上建塔不会持久。 细胞营养是维持您所有大型身体系统和整体健康的起点。您不需要做出巨大的饮食改变来支持细胞营养。 您仍需要摄取健康全食中的维生素、矿物质、抗氧化成分及巨量营养素。(以下文章将谈论更多有关信息。)但当您在咀嚼沙拉时,您可以思考该如何为细胞摄取这些营养素,就像维持苗条的腰围一样。 我了解消化功能,但似乎还有一些基本步骤可以帮助促进细胞营养。那么饮食中的营养如何最终进入细胞呢? 每个消化阶段都将食物分解成越来越有用的细微碎片。小肠吸收营养并分布分子在血液中后,您的细胞也开始进行分解。 这部分可能会比较难懂,让我们用最简单的方式一起分析探索营养素进入细胞的三大途径。 途径一:细胞膜上张开一个临时的出口,基本上吞下它想要的东西。细胞进食和喝水的过程(通常为较大的分子)被称为胞吞作用。 细胞膜中的脂质和蛋白质开始在分子周围形成外壁进入细胞。这真的就像打开嘴巴的样子,因此才比喻成嘴。当分子穿过细胞膜时,在膜周围会形成小泡。然后,保护膜被细胞中的特殊蛋白质分解,其营养成分被用于能量、成长、修复或细胞所需。 途径二:营养素会搭在载体蛋白(如白蛋白)上。这就像营养物质穿过细胞膜一道道的闸门一样进入细胞。用更科学的术语来说,载体蛋白紧闩在营养分子上并帮助它穿梭在细胞之间。 途径三:进入细胞的快速通道——正式名称为通道蛋白(质)。只要营养分子通过大小、电荷和其它性质的测试,它就能很容易地穿过通道蛋白产生的小孔。这些入口小孔比其它任何途径在每秒钟帮助更多分子穿过细胞膜进入细胞。 无论透过何种途径,一旦营养素进入细胞内部,营养分子就会以其适当目的在细胞层面上支持您的健康。在我们吃的食物中,碳水化合物中的葡萄醣被分解并用作能量;脂肪酸(脂质)和氨基酸(部分蛋白质)将根据身体需求被用作为结构单元或能量。 哪些营养素对维持健康的细胞营养至关重要? 拥有足够的营养知识,您将对这些信息有似曾相识的感觉。那是因为人体需要它所需要的营养;最重要的是,那些被标记为不可或缺的营养素。况且,我们的身体只有那么几种方式来获得全部的营养。 您应该摄取各类均衡的饮食,其中包括完整的水果与蔬菜、瘦肉蛋白、全谷物及有益脂肪。这是获取细胞所需的各种必要维生素、矿物质、脂肪酸和氨基酸的最佳方法。我们所称的“必要营养素”是因为您的身体无法制造这些物质。 因此,必须从日常饮食中摄取。 其它营养素也能帮助您保持健康。 现在,您已经知道了细胞营养中最重要的营养素,接下来让我们来了解为什么它们对维持健康如此重要。摄入所有必要的巨量和微量营养素有助于满足细胞的营养需求,并支持细胞和整体健康的四大基本机制。 能量:您可以深入研究细胞能量生产和三磷酸腺苷 (ATP)。 但现在您只需要知道细胞会破坏营养分子的结构以释放出能量就好了。 结构(生长与修复):蛋白质、脂肪和一些矿物质被细胞用来构建或修复细胞和身体的结构。 支持身体反应:维生素和矿物质作为酶(酵素)的辅助因子,支持关键反应和过程,好使您的身体保持最佳的运作状态。 保护:抗氧化物以维生素或其它营养化合物的形式组成。无论是哪种方式,它们都能透过中和来自代谢和环境元素的自由基来帮助维持细胞健康。 我们身体十分忙碌,但它是由叹为惊人的细胞组成;而您在这个大型健康机器中的任务很简单,就是为细胞提供整体健康所需的所有重要营养素。 现代饮食和生活方式可能会让摄取适当营养卡关。您也许需要营养补充品来优化细胞的健康。如果使用营养补充品,请选择含有正确形式与数量的必要营养素和有益饮食化合物的产品。

肠道检查:您能在消化健康测验上得到几分?

若我们做出对肠道不利的选择,我们的肠道总是会“大声地”做出反抗。这些反抗的信号在消化道中四处可见。若我们感受不到肠道所发出的种种信号,那么我们就没有办法进一步的了解消化健康。如果我们的肠道尽忠职守,那我们可能就不太会注意到肠道或消化健康的状态。以下九个关于消化健康的问题测验将为我们的肠道保健知识点上一盏明灯。 我们在生活和饮食方式上所做出的选择都深深影响着肠道健康。下列消化健康测验中的问题将优先注重在我们的饮食习惯上。除非我们有每天记录饮食日记的习惯,不然我们很难回答出完全正确的答案。不过没关系,让我们回想我们上个月的某一天或一周的饮食内容。 您将能在测验结束后得到您的分数,您也能获得影响您测验分数的额外资讯和技巧,帮助您拥有理想的消化健康。