嘴馋嗜食基本知识:探索您嘴馋嗜食的意义

每个人嘴馋嗜食于不同的种类及味道。不论是深夜想吃咸食或只有冰淇淋才能满足肚子,嘴馋嗜食来袭的感觉是非常强烈的。是什么造成如此强烈的渴望呢?更重要的是,您的身体想要透过这份渴望来表达什么信息?

尽管嘴馋嗜食的确切根源还尚有争议,但主要有两种思想流派:嘴馋嗜食通常被认为是心理(与情绪、焦虑等有关)或生理(与维生素、矿物质及营养缺乏等有关)两种不同的种类。即使真相还待验证,探索这两大种类能提供您对健康的宝贵见解。

准备好来上一堂嘴馋嗜食快闪课程:什么是嘴馋,您能从中学习什么知识及该怎如何应对嘴馋的感觉。

什么是嘴馋嗜食?

嘴馋嗜食基本上是一个极为普遍的感觉。话虽如此,人们对嘴馋嗜食来袭的次数与强度却截然不同。对有些人来说,嘴馋嗜食只是一种挥之不去的渴望——也许您整天都在想您最喜欢的咸味或煎炸小吃,下班回家的路上不得不停下来吃点东西。但嘴馋嗜食的感觉有时会变得更强烈,让人无节制地吃特定的食物。

在日常生活中,嘴馋嗜食通常被分为两种味道:甜味或咸味。但实际上,人们想吃各种各样的口味与类型的食物:碳水化合物、咖啡、油炸类,甚至非食物(但本文将专注于食物的探讨)。嘴馋嗜食会因感官受到刺激——视觉、嗅觉,当然还有味觉——或其它因素(像是焦虑及压力)所影响。

由于“嘴馋嗜食”涵盖十分广泛的体验,了解您自己的嘴馋嗜食需要自我反观。嘴馋嗜食本身并不是最重要的问题,而是体验嘴馋感的环境。

心理学及生理学:嘴馋嗜食的争议

如同上文所述,有些研究员相信嘴馋嗜食代表营养不足,但有些人认为嘴馋嗜食源自于焦虑、压力及其它心理因素。简而言之,这是生理(身体)与心理(心情)之间的拉锯战。

哪一个理论才是正解呢?遗憾的是,要回答这问题并不容易。让我们更深入从证据开始探讨。

嘴馋代表您的饮食中缺乏营养的这个观念是有道理的。它有一定的逻辑,这也许就是为什么许多人相信的解释。如果您渴望吃咸食,那就能推论您的身体缺乏钠。

如果能简单明了地解释嘴馋嗜食,那就再好不过了;但实际上并没有科学来支持这项的理论。反之,嘴馋嗜食的生理理论令人更加不解。不平衡或营养不足的饮食可能会导致嘴馋嗜食的说法是正确的,但不会让您因身体需求而特别想吃某种食物。不均衡的饮食可能会影响您的身体获得饱足感及满足的能力,而当您在进食之后不能感到饱足,您的身体就会更多空间让嘴馋嗜食感趁机而入。

从心理学的角度解释嘴馋嗜食也同样复杂。人们很容易将对特定食物的渴望归咎于特定的心理状态或情绪。 (例子包括:如果您想吃义大利面,就代表您想感受舒适和温暖。想吃松脆食物反映您有发泄侵略性冲动的情感需求。)尽管这种推理可能符合道理,但也并非证据确凿。

的确,嘴馋嗜食往往反应情绪的需求,但特定的食物或口味与具体的情绪并无关联。例如,如果您特别想吃意式面食,可能反应您正处在压力环境下;而对另一个人来说,相同的渴望可能代表他热爱义大利面并一整天期待能夠大快朵颐。记忆对嘴馋嗜食也有很大的影响。如果您对意式面食与特定的美好回忆连结起来,那么当您下意识地想起或重新体验这些回忆和情感时,您可能就会想吃义大利面。情感环境是重点。

简而言之,您的嘴馋嗜食能表达您的生理和心理需求。想了解您的身体向您表达的信息,别把重心放太多在您想吃的食物上,而是专注您在嘴馋嗜食来袭时所处的环境。

嘴馋嗜食及感觉:什么是情绪性进食

您可能听说过情绪化进食,但很有可能从未了解确切的定义。那是因为“情绪性进食“的解释有些广泛:任何因情感而非饥饿感所刺激的进食。因悲伤而怒吃?这也算是情绪性进食因无聊而大吃?没错,这也是情绪性进食。

不是因为饥饿感而吃东西可能听起来很奇怪,但却是非常普遍的现象。当面对喜爱的美食时,大多数人都享受吃美食的感受;因为这是愉快的体验,所以当您遭遇各种压力源、情绪和其它生活经历时,吃东西就自然成为首选反应。吃东西能安抚人心、既充满乐趣又令人兴奋,这也没什么错。

情绪性进食不直接反应饥饿程度,但通常导致暴饮暴食,反而导致负面情绪或阻碍您实现健康目标。

好消息是:有许多有效可行的方式来识别及避免在生活中发生情绪化进食。

最常见的管理情绪化进食策略之一为纪录食物日记。您可以记录您吃的东西、进食时间以及身心状态。撰写食物日记有一石二鸟之用:了解对什么食物嘴馋嗜食及当下的环境。

把这些元素相比对,您就能发现特定模式。您也许会在您的伴侣夜晚加班的日子吃特别多;这或许代表无聊感及孤单感触发嘴馋嗜食。也或许您在需要工作到很晚时,您的嘴馋嗜食就会发作。这代表您以进食的方式来消除当天的压力。

您的身体究竟对嘴馋嗜食表达什么样的信息?

如果您发现自己经常会嘴馋嗜食或情绪化进食,那么您应该花时间反思。您的身体想告诉您什么信息?或更准确地说,您的身体是在反应什么?

是压力、不良饮食、还是无聊感?这个答案名单可能很长,但只有您能找出根源。毕竟,这是您的身体。

尋找問題根源的過程其實並不複雜,只要仔細聆聽您身體所傳達的訊息,并注意您当下所处的环境。如上文所述,食物日记是辨识造成嘴馋嗜食的好方法。您吃东西是在反应特定的情绪吗?还是您吃的食物不能让您获得饱足感及满足感?您可以透过稍微改变生活方式来管理这两个因素。

用健康的小技巧来满足嘴馋嗜食

如果斩草不除根,就无法确定治疗方法。同样的,如果不先评估您为什么会嘴馋嗜食,您将无法控制或避免嘴馋感的来袭。一旦您找到了造成嘴馋原因,您就可以开始实行解决方法。别担心,这里有一系列的常见策略来帮助您管理嘴馋嗜食感:

  1. 在您的日常生活中摄取水果、蔬菜和其它营养丰富的零食:健康零食的价值往往被人低估。一把坚果和几根胡萝卜就能让您感到饱足並提供能量。这可以帮助您在工作时避免渴望吃咸食。
  2. 活动筋骨:运动不一定要很激烈才能获得回报并对身体有益。如果您发现自己经常因压力而进食,可以尝试散步。在户外活动可以帮助您的身体制造管理压力的内啡肽,这会比吃一袋薯片更没负担。
  3. 嚼口香糖:如果您经常因为无聊而吃东西,口香糖可能是您的救星。嚼口香糖让您的嘴巴有事可做,这可能看起来微不足道,但能帮助您在一天不那么嘴馋。

当您体验、反思和管理嘴馋嗜食时,请记住多善待自己一点。了解您的身体透过嘴馋嗜食来传达需要自我反省、自我意识和自我同情的信息。虽然您在尝试减少嘴馋嗜食的渴望,但没有人是完美的。每隔一段时间吃一勺(或三勺)冰激凌并不是一件坏事——明天又是全新的开始。