益生元、益生菌和您的微生物群
您的身体遍布很多细菌、病毒和真菌。这些数万亿个微小的微生物（统称为微生物群）主要居住在您的肠道、口腔和皮肤上，而且它们从您出生时就存在了。您可能对此感到惊讶，但这些微生物群对您来说十分有益。
虽然有些细菌和微生物存在潜在危害，但其它却对支持您的健康极其重要。维持营养状态、免疫力和大脑活动都与这些微生物的健康平衡有关。
用这些信息丰富的文章更新您对微生物群的知识：
多样化至关重要，益生元和益生菌有助于保持平衡
健康肠道环境的一个既定特点就是微生物的多样性。提高微生物群落的多样性可增加其恢复力。如果您的肠道中有各种大量的益菌，那么留给有害菌长期居住的空间就会减少。
环境、基因和其它因素都会对您的微生物群产生影响。但您的饮食才是真正决定哪些微生物能最有效率地繁殖并争取到更多的空间和资源。
现代饮食通常含有较高的糖分、饱和脂肪和加工食品，但缺乏纤维。这种饮食趋向于选择某些主导细菌。而素食或地中海饮食则含有大量的纤维、健康脂肪，并包括很多水果、蔬菜和全谷物。这些有规律保持此类饮食者的肠道中主要占据着不同类型的细菌。
益生元纤维（滋养微生物群）和益生菌食品（提供活菌）的摄入量也是此类饮食计算的一部分。富含纤维的多样饮食及其对微生物群的充足影响是拥有健康的重要一环。这也是健康专业人士强调在日常饮食中食用更多水果、蔬菜、豆类和全谷物的一个原因。
将重点放在益生元
正确影响肠道微生物群最有效的方法就是坚持一致地在饮食中添加多种纤维。益生菌是一种更为人知的微生物群词汇，并对健康非常重要。而某种纤维（比如益生元）也同样重要。
因为益生元是某些无法被身体消化的碳水化合物（纤维），您可以将益生元看做是可滋养健康微生物（益生菌）的肠道养料。例如，类似菊粉这样的益生元可支持消化道中健康的双歧杆菌（对哺乳动物非常重要的肠道细菌）的平衡。如果您想让多种健康的微生物在肠道内繁殖，那么您就需要在饮食中包括多种纤维和益生元。
您可以在以下这些食物中找到这些成分。看一看这些食物来源如何为您的饮食提供健康的纤维和益生元：
菊苣根——菊粉
蒲公英绿叶——纤维
菊芋——菊粉
大蒜——菊粉和FOS（低聚果糖）
洋葱——菊粉和FOS
韭菜——菊粉
芦笋——菊粉
香蕉——菊粉和抗性淀粉
大麦——β-葡聚糖
燕麦——β-葡聚糖和抗性淀粉
苹果——果胶
魔芋根——葡甘露聚糖纤维
牛蒡根——菊粉和FOS
亚麻籽——角质、纤维素和木脂素
豆薯——菊粉
麦麸——阿拉伯木聚糖低聚糖（AXOS）
益生菌有助于改变人们对细菌的不良印象
大多数人都学会了识别变质的食物，食物变质通常由不健康的细菌或霉菌过度繁殖而造成。担忧食物变质是合理的，但某些类型细菌的适当平衡非常安全并有助于支持您的健康。它们称为益生菌，意思是有益生命。
如上所述，这些健康的益生菌细菌以不同的方式支持肠道环境的平衡和健康，包括提供竞争、支持免疫功能和透过化学讯号进行通讯。
实际情况虽然更为复杂，但理念相同。如果您想探索更深入的知识，这篇近期发表的评论文章将为您提供关于益生菌运作方式的详细介绍。
从饮食中获取益生菌在于选择某些食物并将它们融入您的膳食中。您可以从发酵乳制品类的食物中进行选择，比如酸奶（优格）、酪浆（白脱牛奶）、开菲尔和一些奶酪。豆豉、味噌和纳豆等发酵大豆产品也是绝佳来源。泡菜、酸黄瓜和酸菜等蔬菜也含有益生菌。另一个流行趋势是制作或饮用康普茶，这种饮品由茶叶、酵母和糖分发酵而成。
结合益生菌和益生元可达到事半功倍的效果。有些共生发酵食品就具有这些益处。酸奶（优格）和开菲尔就是含有活益生菌和益生元物质食物的两个例子。
益生元和益生菌补充品的常见问题
正常情况下，饮食是决定健康肠道环境最重要的因素。所有人都应将健康均衡的饮食优先排序并终生遵循。但说起来容易做起来难。
不论您多努力，生活和健康有时并无法符合您的计划。因此，补充益生元和益生菌能帮助您填补饮食空白。来看看有关这些饮食补充品的一些常见问题。
我们为什么需要益生菌或益生元补充品？
生活中很多现实状况会破坏肠道环境的稳定性，其中一些因素包括：压力、饮食营养不良、水分不足、不健康的睡眠状态、某些药品和在旅行时接触到的新微生物。
肠道微生物群的不稳定也与正常的衰老过程有关。营养情况和生活方式的变化会对肠道健康造成不良影响，特别是年长者。
肠道健康可能处于不稳定状态，在这些情况下，益生菌或益生元（或二者）有助于支持肠道微生物群的多样化和平衡。支持健康且多样的微生物环境有助于维持人体利用并代谢能量和营养素所需的正常消化功能。如同您的身体日常必备的基本维生素、矿物质和其它微量营养素，您的肠道每天也同样需要正确的滋养才能展现最佳状态。
剂量或菌落形成单位（CFU）总是越高越好吗？
即便含有数十亿个菌落，益生菌在整个肠道环境中添加的细菌数量非常微小。换言之，您其实可以不必在意一款产品中含有500亿CFU，是120亿的四倍，更准确的考量是万亿中存活500亿还是万亿中存活120亿。
您的健康目标和某种配方中所包含的特定益生菌才能决定最适合您的剂量。欲获得整体平衡并维持健康的菌群，典型产品中含有50-200亿CFU。含有500亿CFU的产品可能适合针对某些益生菌菌株或健康问题。积极治疗或病后重塑菌群达到理想平衡有时甚至需要更高的剂量。
所以CFU总量很重要，但您的个人需求也同样重要。最好咨询您的医疗专业人士来决定最适合您的CFU剂量。
益生菌能在胃部严苛的环境中生存吗？
胃酸确实能破坏大部分的细菌和微生物。但并非所有菌株都会被胃部的酸性环境破坏。如果胃酸100％有效，那么食物中毒就不会对我们造成影响了。
在寻找益生菌补充品时，您需要寻找能存活于胃部酸性环境和胆汁的菌株。您可以在标签或公司文档中找到这方面信息。在谷歌上快速搜索一下就能发现这种菌株是否经过了胃部环境存活率测验。
更多菌株总是优于更少的菌株吗？
由于微生物群的多样化，您可以轻松认定一款含有很多不同菌株的益生菌是最佳选择。但现有研究表明大多数情况与事实恰恰相反。
大多数可信的研究论文指出益生菌的健康益处涉及单菌和双菌益生菌。原因是，决定一种益生菌菌株是否有益的众多因素包括稳定性、在消化过程中的存活能力、与您微生物环境的兼容性及益生菌产品的自身配方。
我需要注意益生菌标签上的哪些内容？
所有益生菌都应标明细菌的属类、种类和特定菌株。比如动物双歧杆菌BB-12标出了属类（双歧杆菌）、种类（动物）和菌株（BB-12）。每种菌株都各有不同且具有独特的特性，高品质益生菌补充品将指定其中包含的特定菌株。
何时及如何食用益生菌和益生元最好？
大多数情况下没有确凿证据表明食用时间的重要性。益生菌可以在早上、中午或晚上食用，无论什么时间都可以。关于益生菌应随餐食用还是空腹食用也存在争论。除非产品说明确切指出，随餐或空腹食用均可。
益生元的建议大致相同。最重要的建议是坚持一致，因此坚持每天在最适合您的时间食用。您可以将它与益生菌同时食用，益生菌产品和食品中也通常包括益生元。但如果不适合您，也不必结合益生元或同时食用。
益生菌产品的最佳形式是什么？
最佳形式和输送系统取决于其使用的特定微生物、主要目的和产品扩散。有些益生菌需要冷藏保存活性，而有些则不需要。益生菌的形式可以是胶囊、粉末、液体、袋装、锭片，甚至食物产品本身。稳定性和活性非常重要，因此请务必从值得信赖的公司或来源订购益生菌产品。
哪些人不应食用益生菌？
虽然益生菌通常非常安全，但有些报告表明有些人出现与益生菌相关的副作用。最有可能出现副作用的人通常是免疫力不足者、重病患者或近期做过手术的人。如果您有这方面的问题，最好咨询健康专业人士。
儿童可以食用益生菌吗？
益生菌为儿童带来健康益处的原因有很多。大多数儿科医生都熟知益生菌，因此最好与您的健康专业人士探讨最适合儿童的用法和剂量。
