詢問科學家營養簡介
當您學習營養基礎知識時，您就擁有實現所有獨特的個人健康目標的工具。透過詢問科學家營養簡介釋放您的健康潛力。
歡迎來到「詢問科學家營養入門」系列！我們將共同探索營養和飲食原則，為更健康、更有活力的您奠定基礎。
營養是健康和保健的關鍵。強大的營養基礎能：
- 確保滿足基本飲食要求
- 儲存重要的維生素和礦物質
- 支持免疫系統*
- 維持大腦健康與認知功能*
- 有助於保護心臟和肺部健康*
- 支持身體防禦自由基和氧化壓力*
- 幫助您的身體茁壯成長，而不僅僅是生存
優質營養是支持長期健康的最佳方法之一。這正是創造「詢問科學家」的原因。詢問科學家是由 USANA Health Sciences 科學家團隊所創建，目的是幫助將公司的核心使命延伸至營養補充劑瓶之外。我們的目標是提高生活品質。我們相信對想要實現最佳健康的人來說，健康和營養教育至關重要。在本指南中，我們提供實用工具，幫助您做出明智的決策以實現個人健康目標。
無論您是剛啟程健康之旅還是想要溫習基礎知識，這個綜合系列是為所有經驗水平而設計的。
為什麼要透過詢問科學家來學習營養基礎知識
我們提供大量的營養資訊。剛起步的您可能會不知所措。這個全面性的基礎營養系列提供可靠的一站式營養資源。以下為一起學習健康和營養的優勢：
- 您可以信賴的專業知識：由經驗豐富的科學家和營養專家團隊策劃。憑藉 30 多年的尖端研究和產品開發經驗，為您帶來可靠的最新信息並支持您的健康決策。
- 整體健康方法：本系列採用整體方法，探索營養、解剖學、化學、生物學之間的關聯。您將對這些基本原理如何促進身體健康有一個基本的瞭解。
- 健康生活的實用見解：當我們探索營養科學時，我們會定期與現實日常生活做連結。此入門指南充滿了實用的技巧和策略，可以幫助您輕鬆養成健康習慣。
與我們一起踏上這段教育之旅，探索營養基礎知識的正能量世界。我們將一起探索維生素、礦物質和飲食原則，為您奠定更健康、更有活力的基礎。
透過詢問科學家來改變您的營養知識！
1. 您可以信賴的專業知識
當您聽到「飲食」這個詞時，您可能會想到卡路里限制和過去幾年的流行飲食法。但在營養領域，您的飲食只是您的食物攝取量。
您的飲食會對您的身體、精神甚至情緒健康產生深遠的影響。您對食物的選擇對健康有重大的影響。這些選擇會影響：
- 身體吸收的營養
- 能量水平
- 體重
- 身體各系統的健康與功能
- 長期健康與老化
與流行飲食有所不同，健康的飲食模式應該讓人感覺自然，就像您可以長期享受的東西一樣。健康飲食與維持每個身體部位的健康息息相關。但飲食的影響不僅限於身體健康。當您擁有健康的飲食模式時，您對食物選擇就會有更正面的影響，大腦功能相對就會達到最佳狀態，您會感覺在情感上和精神上更有能力面對一天的的挑戰。
那麼健康的飲食是什麼呢？深入閱讀本系列文章，瞭解各種以科學為基礎的飲食模式及其對健康的影響。
2. 人體
人體是地球上最複雜的生物體之一。它由數十億個精微結構組成，全部組織成細胞、組織、器官和身體系統，它們順暢地協同工作，造福人體。
儘管您學習本系列的目的可能是為了改善營養，但瞭解人體將使您生活的許多方面受益。您從本課程中獲得的知識將幫助您：
- 做出更健康的選擇
- 採取適當的行動來維護您的健康
- 瞭解有關營養、補充品和藥物的新聞和科學進展
- 成為更好的父母、照顧者、配偶或朋友
- 更好地瞭解地球上的生命
細胞是身體的基本組成結構。我們將從一些有關構成身體的不同類型細胞的背景開始。然後我們將研究每個身體系統，以瞭解它們在身體健康和功能中的作用。
3. 營養素
我們吃的食物就像身體的燃料，它含有生命所必需的多種營養素。如果飲食中沒有這些營養素，您的身體就無法執行維持身體運作的基本功能。
營養素提供能量，有助於蛋白質和身體結構，並調節許多生化過程。營養素可分為兩大類：
巨量營養素
這些營養素構成了我們飲食攝取量的大部分，因為身體需要大量的營養素。三種巨量營養素為脂肪（脂質）、碳水化合物和蛋白質。巨量營養素的主要功能之一是產生能量。碳水化合物是最有效的能量來源，但任何巨量營養素都可以在需要時被身體轉化為能量。
水也被認為是一種巨量營養素，因為您需要大量的水，但它沒有任何卡路里，也不像其它常量營養素那樣提供能量。
微量營養素
微量營養素對於執行各種身體功能至關重要，但與巨量營養素相比，您需要的量要少得多。兩類微量營養素是維生素和礦物質。雖然這些必需營養素不像巨量營養素直接提供能量來源，但它們作為細胞中內生化過程的輔助因子、酵素和催化劑，使它們對能量生產和整體生活同樣重要。
4. 卡路里、能量和健康體重
卡路里是從我們消耗的食物（巨量營養素）中獲得的能量單位。本課程探討熱力學原理，即人體如何利用、儲存和消耗能量的定律。
了解您的飲食與體內將食物轉化為能量的代謝過程之間的關係。這些知識將幫助您以有效、科學的方式進行體重管理、飲食和整體健康。
5. 補充品
營養的傳統智慧是均衡飲食，含有大量蔬菜、水果、健康脂肪和複合碳水化合物。聽起來很簡單，對吧？然而現實卻不然。
在北美，炸薯條是蔬菜攝取最大的來源。快餐和垃圾食物正在變得司空見慣，不僅在西方，而且在全球各國比比皆是。儘管我們是現代科技社會，但世界各個角落仍然存在著各種營養不良症。
在製定了建議膳食營養素含量 (RDA) 的國家，它們通常表示生存所需的最低營養素含量，而不是最佳健康所需的含量。
USANA 深知人們不可能每天都攝取完美的飲食。我們畢竟只是人類，這就是補充品的用處。當您服用優質複合維生素時，您就為自己提供了營養保險，可以填補您日常飲食的空缺。除了提供強大的營養基礎之外，補充品還可以透過多種特定方式支持您的健康。
在這裡探索營養補充品的科學研究：
