解锁聪明零食选择的八个关键

大部分的时间，您能无视零嘴柜的诱惑。不过，一天中的某些时段，嘴馋想吃零食的欲望就会悄悄的侵入我们的脑海中。一个小时后，这些零嘴在柜中不断呼唤着我们，像推拉机一样慢慢的将我们拉向零食柜。当这项无法避免的惨事发生时，我们只能默默希望透过食用健康的零食来防止食用有害饮食的灾难。这包含有效计划、学习如何用更明智的方式食用零食，并了解健康零食的定义。

当我们将以下的八项关键思维背得滚瓜烂熟后，我们就拥有了食用健康零食的基本实用知识。让我们跟着以下几点的指引，一起成为健康零食的专家。

健康零食带有健康目的

比起临时起意的匆促决定，拥有目的的行为能带来较为良好的结果。聪明的零食选择也一样，我们不需要屈服于口欲的控制。

我们能先断定正餐间食用零食的目的，进而学习如何做出明智的零食选择。我们必须将每一天身理和心理的饮食需求纳入考量。我们需要为运动前或运动后的肌肉恢复准备零食吗？回答这一类型的问题能引领我们达成聪明零嘴食用的目的。

了解您的零食食用欲望

辨认食用零食的目的包含您的饥饿程度。您为什么想吃东西？您是因为肚子饿还是有其它例如：口渴、无聊或情绪反应而导致您嘴馋的原因？

因为口渴常常被误解为饥饿，在您感到嘴馋时，您可能只需要一杯水。如果您的口欲是因为情绪或在生活中感到无聊所引起的，您可以尝试一些像散步、骑单车或在家中健身的活动。在试过各种活动之后，如果您的身体真的需要卡路里或营养素，别忘了尽量用以下几点寻找健康的点心。

将食用零食视为添加更多营养的机会

在我们厘清嘴馋的目的和原因之后，我们就能开始寻找零嘴。最好的建议不是给我们一张“合格零食选择”的清单，而是帮助我们建立食用健康零食的正确思维。

正确思维：食用零嘴是补充养分的机会，而不是单纯满足口腹之欲的行为。

这代表我们必须将食用点心视为摄取更多必要营养素和享受营养素益处的机会。用我们的零嘴为每日饮食添加纤维、植物脂肪、蛋白质、特定的营养素、益生元、益生菌或摄取富含水分的点心。别再追随缺乏营养却能满足口欲的零嘴，让我们一起为身体添加所需营养。

如何摄取更健康的零食？尽可能摄取全食食品

全食，特别是蔬果类的全食，都是健康饮食的关键成分。这些全食也是聪明零食选择的基石。

断定健康零食的定义其实非常容易，我们可以从它与全食的接近程度而定。一颗苹果和一些杏仁健康吗？这些全食非常健康。在切片的苹果上涂上杏仁酱也是健康的零食，因为这些点心非常接近全食的状态。

用心判断零食与全食来源的相似程度，人人都能轻松选择健康的点心，继续称霸我们的饮食目标。

减少过度加工的食品、糖分和盐分的摄取

尽可能食用全食能防止我们掉入食用过度加工食品的深渊。加工食品虽然非常方便，它们却含有高脂肪、高糖和高盐。而且，这些加工食品所提供的卡路里也大量缺乏身体所需的纤维和必要营养素。

当我们突然嘴馋时，便利性是选择零嘴的第一关键。若您手边没有或不方便食用全食，您能选择轻微加工的食品。市面上有较为良好的加工食品，我们能从产品营养标示中单纯的成分、低糖、低盐和不含反式脂肪来判定零嘴的好坏。

纤维是聪明零食的好朋友

健康零食可以用正确又简单的两个字下定义：纤维。完整的水果、蔬菜和谷类富含许多重要的复合式碳水化合物，而纤维能为人体带来许多益处：

• 有助于维持饱足感
• 充分提升健康的消化功能
• 作为支持健康肠道菌群的益生元
• 作为协助维持心脏健康的角色之一

纤维还提供许多其它的益处，不过现在，您对在聪明零食选择添加复合式碳水化合物的重要性已经略知一二了。

将零食纳入您的每日饮食摄取量中

人体无法辨识零食和正餐的不同，食物对我们的身体来说都是一样的。我们所摄入的零食和早餐、中餐及晚餐的消化及传输过程都一模一样。

人体没有为零食卡路里的特别分类，因此我们必须将零食的卡路里加入每日的卡路里摄取目标中。还有，我们也应该注意零食中巨量营养素，如脂肪、蛋白质和碳水化合物的含量。

将零食中的卡路里和巨量营养素纳入每日计量能确保饮食摄取量的准确度，这是实践健康零食习惯的重要步骤。

用计划预算成功实践健康零食习惯

我们都知道落实体重管理和达成健康生活目标需要多少卡路里。 （您可以点这里找寻更多资源）而您也知道您并不想因为吃零食而破坏了您卡路里的完美标准。

这就是“零嘴预算”的功能。这个想法与将零食纳入每日饮食的思维相互配合，它能在我们任意选择方便食用的零嘴前好好计划我们将食用的点心。只要轻松的做出适当的计划，我们都能拥有健康有益的零食习惯。

若您有认真学习文中所提到的各种想法，您对设立零食预算这个方法可能并不吃惊。您可以问自己下列问题：

• 您一天中能将多少卡路里分配给零食？
• 相较于每日营养目标需求，您的零食含有多少纤维、脂肪和蛋白质？
• 您认为一天食用几次的零食仍然能维持有意义的健康零食习惯？
• 在什么时候食用零食可以充分的发挥零食的影响力？

若您拥有这些问题的解答，您就能开始选择能纳入每日预算并符合您个人需求的食物；而将零食加入我们的饮食计划中也有助于一览一周内的所有零食选择。

拥有健康零食选择的知识只是成功的一半

您的下一个步骤就是将您在本文所学到的知识付诸行动。在此给您一个小提醒：对抗您的饮食习惯和嘴馋欲望有时候可能极具困难。

不过，透过用心了解我们的需求、完成零食计划并做出健康的选择，我们所拥有的超能力绝对能在嘴馋口遇袭击时，将有害身体的坏习惯转化为达成保健目标的动力。

最后的温馨叮咛：就像养成其它的健康习惯一样，选择食用健康的点心也是一个过程。不要因为吃下了一两片薯片（洋芋片）而自暴自弃。好好享受养成好习惯的这个过程和价值，您一定能慢慢爱上食用健康的零嘴。