Bon nombre de renseignements erronés circulent sur Internet au sujet du rôle de l’iode dans les urgences liées aux rayonnements. Il est extrêmement important pour les individus de savoir qu’une mauvaise utilisation chronique de suppléments (compléments) d’iode peut causer de sérieux problèmes de santé. Un apport en iode à forte dose, comme tout apport excessif d’autres minéraux, n’est en général pas approprié sauf sous le contrôle d’un professionnel médical.

L’iode est un oligoélément essentiel. Elle se trouve en quantités minimes dans tout l’organisme humain, mais est particulièrement concentrée dans la thyroïde. On trouve de 10 à 20 mg d’iode en moyenne dans une thyroïde saine.

Les êtres humains obtiennent de l’iode à partir de sources alimentaires variées, avec des niveaux plus élevés dans les aliments d’origine marine (animaux comme plantes). À cause de son importance pour la nutrition humaine, on ajoute souvent de l’iode au sel pour prévenir les carences.

Malheureusement, certains types d’iode ne sont pas bénéfiques à la santé humaine. L’iode-131 (un isotope particulier de l’iode) est un sous-produit radioactif de la fission de l’uranium. Dans certains cas extrêmes, l’iode-131 peut s’échapper dans l’air ou dans le sol en cas de dommages structurels ou physiques graves à une centrale nucléaire à l’uranium. Heureusement, l’iode-131 a une demi-vie relativement courte (8 jours), ce qui limite le risque principal d’exposition à ceux qui se trouvent en proximité immédiate de la centrale endommagée.

Comme le corps humain ne peut pas faire la différence entre l’iode sûre et l’iode-131, ils est possible que l’iode-131 passe dans le corps et s’accumule dans les zones riches en iode, en particulier la thyroïde. (Il est important de noter que des quantités infimes de composés radioactifs entrent dans le corps en permanence, et que l’organisme a les moyens de gérer ces composés radioactifs en quantités normales.)

Si la quantité d’iode-131 qui pénètre dans le corps est supérieure aux niveaux considérés comme sûrs, il est possible que la thyroïde accumule de l’iode-131 en quantités nocives. Un moyen relativement simple de prévenir cette situation est d’inonder le corps de fortes quantités de bonne iode (en général l’iodure de potassium). Une fois que la thyroïde atteint sa « pleine capacité d’iode », elle cesse d’en absorber, ce qui permet à l’iode-131 nocive d’être excrétée plutôt qu’absorbée. Les suppléments (compléments) d’iode conçus spécifiquement pour le traitement des rayonnements fournissent en général une dose de 130 mg pour les adultes. (À noter : les produits USANA ont un dosage en iode bien plus faible et ne doivent pas être utilisés pour de fortes doses d’iode.)

Bien que ce processus puisse sembler simple, il y a des critères spécifiques à remplir avant d’inonder l’organisme d’iode, car un apport excessif en iode n’est pas sans conséquences. De nombreux organismes gouvernementaux ont publié d’excellents guides à ce sujet.

Si vous avez des préoccupations au sujet de l’exposition aux rayonnements, veuillez contacter votre professionnel de santé. Ne prenez pas les suppléments (compléments) USANA, ni aucun autre supplément (complément), à des niveaux supérieurs à la dose recommandée sans consulter un médecin au préalable.

Enfin, si vous décide d’acheter de l’iodure de potassium pour un plan d’urgence, veuillez noter que seules quelques entreprises sont agréées pour la vente directe au consommateur de doses pharmacologiques d’iodure de potassium. Veuillez contacter votre service de santé local pour plus de renseignements.

À l’heure actuelle, les produits USANA ne contiennent pas de pycnogénol.

L’extrait de pépins de raisin dans Proflavanol C contient des proanthocyanidines semblables au pycnogénol (ainsi que d’autres composés bénéfiques qui peuvent manquer au pycnogénol), et est traité et fabriqué de manière plus propre et plus respectueuse de l’environnement.

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Synthèse
Pendant une période d’essai de quatre semaines, des adultes sains utilisateurs des Essentials d’USANA sont passés aux formules améliorées des CellSentials. À la fin de l’étude, tous les sujets ont rapporté des améliorations dans leur qualité de vie et aucun n’a éprouvé d’effets indésirables au delà de ce à quoi s’attendre lors de la prise d’un nouveau supplément (complément). Ces résultats indiquent que la nouvelle formule des CellSentials offre des avantages perceptibles notables pour la santé physique et mentale, même chez des consommateurs sains et réguliers des Essentials.

L’étude sur la sûreté et la qualité de vie a évalué les effets ressentis par des consommateurs pendant quatre semaines. Des médecins affiliés à USANA et au Sanoviv Medical Institute ont recruté les sujets de l’étude parmi leurs clients. Des membres des Conseils des distributeurs indépendants des États-Unis et du Canada ont également participé.

Mise en garde
Les sujets et les administrateurs savaient que le produit faisant l’objet de l’étude était une version améliorée des Essentials d’USANA, mais n’avaient aucune information concernant la liste d’ingrédients ou la justification de cette amélioration. Au total, 127 volontaires ont été recrutés et 96 sujets ont terminé l’évaluation.

Méthode d’étude
Afin de déterminer si les sujets avaient perçu des avantages ou subi des effets néfastes du fait de la consommation des CellSentials, un sondage sur la qualité de vie SF-36 leur a été administré au début et à la fin de la période d’étude. Le SF-36 une série de référence de 36 questions qui évalue la perception qu’a un sujet de sa propre santé physique et mentale à la suite d’une intervention clinique.

Mesures montrant une amélioration notable
À la fin des quatre semaines d’étude, des améliorations statistiquement significatives ont été observées chez tous les participants pour la majorité des domaines mesurés :

  • État de santé général : détermine la santé personnelle d’un individu (par exemple : mauvaise et susceptible d’empirer ou excellente avec très peu de choses à améliorer)
  • Vitalité : mesure si l’individu se sent fatigué et épuisé ou bien plein d’entrain et d’énergie
  • Limitations dues à l’état physique : mesure des problèmes qu’un individu peut rencontrer au travail ou dans la vie quotidienne du fait de son état physique
  • Douleurs physiques : mesure de l’influence des douleurs sur la fonction physique
  • Relations avec les autres : le degré auquel les problèmes physiques et émotionnels perturbent la vie sociale normale
  • Limitations dues à l’état psychique : le degré auquel les problèmes émotionnels perturbent le travail ou autres activités quotidiennes
  • Santé psychique : quantifie les émotions associées à la santé psychique, comme la nervosité, la dépression, le calme ou la joie

Tendance supplémentaire
Une tendance à la hausse a également été observée pour le huitième domaine (santé physique, c’est-à-dire la capacité d’accomplir des tâches quotidiennes comme prendre un bain ou s’habiller), mais cette hausse n’était pas statistiquement significative. Dans l’ensemble, les données obtenues grâce au questionnaire SF-36 MD fournissent des preuves importantes que les participants à cette évaluation ont perçu une amélioration de leur santé physique et psychique résultant de leur prise des CellSentials.

Données sur la sûreté
Afin de déterminer la sûreté de la nouvelle formule des CellSentials, l’étude a aussi recueilli des données sur tout effet indésirable. Au total, 15 rapports indiquant que les CellSentials pourraient avoir causé un effet indésirable ont été soumis. Ces effets étaient relativement minimes et sans surprises, car ils sont semblables aux effets secondaires qui sont souvent signalés lors de l’introduction de nouveaux suppléments (compléments) alimentaires. La plupart de ces rapports indiquent que les sujets ont ressenti une baisse d’énergie (8); maux de tête (2), rhume et état grippal (2), changements dans les selles (2) et prise de poids (1) ont également été notés pendant l’évaluation.

Inversement, cependant, 21 rapports indiquant des effets bénéfiques pour la santé ont été soumis, y compris énergie accrue (13), amélioration du bien-être global (4), meilleure fonction gastrointestinale (par exemple moins d’aigreurs d’estomac, meilleure digestion) (3), ainsi qu’une amélioration du sommeil (1).

L’absence de tout effet néfaste notable démontre la sûreté des nouveaux CellSentials. Et en considérant le fait que les participants étaient des adultes déjà sains qui prenaient les Essentials, les améliorations perçues pour la qualité de vie sont des signes encourageants et fournissent des preuves concrètes de l’efficacité des CellSentials et des nombreux avantages auxquels les nouveaux utilisateurs comme les consommateurs actuels peuvent s’attendre.

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Pendant une période d’essai de quatre semaines, des adultes sains ont consommé les nouvelles formules des CellSentials. À la fin de cette période, nous avons constaté des améliorations statistiquement significatives dans trois domaines de santé importants : taux de vitamine D, qualité du sang et marqueurs liés à la santé cardiovasculaire. Ces résultats indiquent que les nouvelles formules des CellSentials fournissent des avantages importants pour la santé dans une période relativement courte. 

L’évaluation des marqueurs biochimiques a mesuré si la consommation des nouveaux CellSentials pendant quatre semaines avait des effets sur un certain nombre de marqueurs biochimiques de la santé humaine. Vingt personnes ont participé à cette étude, qui a été effectuée au Sanoviv Medical Institute à Rosarito, au Mexique. Des échantillons sanguins prélevés sur les participants ont été évalués avant et après la période d’étude de quatre semaines. Un certain nombre de marqueurs biochimiques ont montré des changements statistiquement significatifs (p<0,05; test t par paires). Ceux-ci sont notés dans le Tableau 1.

Tableau 1 – Liste de marqueurs biochimiques ayant changé de manière significative (par ex., p<0.05) chez

les participants consommant les CellSentials pendant 4 semaines. n=20 participants
Marqueur Valeurs moyennes (±SD) Paired T-test
Biochimique Avant Après p-value
Vitamine D (25 hydroxy) 268 (10,9) 34,5 (13,5) < 0,001
Homocystéine 8,3 (2,2) 5,3 (1,3) < 0,001
cholestérol HDL 51,2 (10,5) 55,2 (11,8) 0,007
Rapport total/HDL 3,7 (1,1) 3,5 (1) 0,014
Rapport LDL/HDL 2,3 (0,9) 2,2 (0,9) 0,043
Globules rouges 4,7 (0,4) 4,7 (0,4) 0,011
Hématocrite 42,1 (3,8) 41,3 (3,5) 0,014
CCMH 33 (0,7) 33,5 (0,8) 0,020
TCMH 29,3 (1,3) 29,7 (1,3) 0,037

Taux de vitamine D
Comparés aux Essentials, les CellSentials contiennent 200 UI de plus de vitamine D par dose quotidienne, soit 2000 UI au total. Les taux moyens de vitamine D en circulation sont passés de 26,8 ng/mL (67 nmol/l) à 34,5 ng/mL (86 nmol/l). Un taux de 30 à 40 mg/mL est largement admis comme l’objectif optimal pour le maintien de la santé chez les adultes. Les résultats de cette évaluation indiquent que l’augmentation de la dose de vitamine D dans les CellSentials les rend plus efficaces pour aider des consommateurs en bonne santé générale à atteindre le taux recommandé.

Qualité du sang
Des changements dans les marqueurs liés aux taux de globules rouges, d’hématocrites, à la concentration corpusculaire moyenne en hémoglobine (CCMH), et à la teneur corpusculaire moyenne en hémoglobine (TCMH) ont été observés suite à l’essai de quatre semaines des CellSentials. Chacun de ces index peut également être une mesure du fer ainsi que du taux de vitamine B et du métabolisme, et toutes les mesures (avant comme après) sont restées à un niveau sain. Ces observations sont certainement liées à l’apport accru en vitamines B, surtout en vitamine B6, puisque les CellSentials ne contiennent pas de fer. Ces résultats peuvent être statistiquement significatifs, car ces marqueurs indiquent un changement dans la qualité du sang. Les CDC (Centres pour le contrôle et la prévention des maladies) ont indiqué récemment que plus de 10 % de la population souffre de carence en vitamine B6, les femmes de 11 à 59 ans ayant les niveaux de vitamine B6 les plus bas. Ainsi, dans cette étude, il semble que les CellSentials améliorent la qualité du sang grâce à une augmentation importante de l’apport en vitamine B.

Santé cardiovasculaire
Des concentrations plasmatiques élevées d’homocystéine ont été liées à un risque élevé de maladies cardiovasculaires. Après quatre semaines de supplémentation avec les CellSentials, une baisse du niveau d’homocystéine a été observée.  Des taux adéquats d’acide folique et de vitamine B12 ont été liés à des niveaux sains d’homocystéine.

De plus, des augmentations importantes de lipoprotéine de haute densité (HDL) ont été également observées, avec pour résultat une amélioration des rapports entre cholestérol total et HDL et LDL et HDL, qui sont des facteurs importants dans la réduction du risque de maladie cardiaque. Ce résultat mérite une attention particulière parce que : a) nous ne connaissons aucune preuve antérieure que la consommation d’un supplément (complément) multivitaminé et multiminéral/phytochimique puisse faire augmenter le niveau de HDL chez les individus sains et b) il s’agit d’un résultat unique qui mérite une étude plus poussée.

Synthèse
La consommation des CellSentials pendant quatre semaines a augmenté le taux de vitamine D et a également amélioré des marqueurs liés à la qualité du sang et à la santé cardiovasculaire. Ces changements sont associés à des avantages pour la santé et méritent d’être étudiés de plus près, car ils peuvent représenter une nouvelle propriété des CellSentials.

Les produits USANA sont formulés spécifiquement pour les êtres humains. Bien que certains puissent convenir aux animaux, les scientifiques d’USANA ne peuvent pas émettre de recommandations parce que notre expertise porte sur la nutrition humaine et non animale.

Les apports optimaux en nutriments sont très variables d’espèce à espèce. Par exemple, les seuls animaux qui ont besoin de vitamine C de source alimentaire sont les êtres humains, certains primates, les cobayes, les chauves-souris, quelques poissons et certains oiseaux. Les autres animaux peuvent produire de la vitamine C de façon endogène, ce qui limite la quantité qu’ils doivent obtenir de source alimentaire.

En bref, il n’existe pas de supplément (complément) nutritionnel universel pour les animaux. Si vous souhaiter donner des produits USANA à un animal, veuillez consulter un vétérinaire pour déterminer quels produits pourraient convenir à une espèce particulière.

La toxicité des vitamines et minéraux a fait l’objet de nombreuses études et USANA a examiné tous les renseignements disponibles pour formuler ses produits. La plupart des vitamines ont une toxicité faible, et pour beaucoup aucune toxicité n’a jamais été observée. Certaines vitamines liposolubles peuvent être toxiques à forte dose, mais même en tenant compte des apports alimentaires moyens, les quantités de vitamines et minéraux contenues dans les suppléments (compléments) USANA, s’ils sont utilisés conformément au mode d’emploi, sont loin d’atteindre des niveaux nocifs.

Des apports chroniques en vitamines et minéraux à des niveaux excédant la dose minimale entraînant un effet nocif observé (DMENO) peuvent causer des problèmes de santé, mais les produits d’USANA ont été formulés pour que les quantités de vitamines et minéraux qu’ils contiennent restent en deçà de ces niveaux. Les produits USANA sont conçus pour améliorer la santé et non lui être néfaste.

Vous pouvez trouver des renseignements supplémentaires à ce sujet dans l’article suivant de « Demandez aux scientifiques » : Pourquoi dois-je prendre des suppléments nutritionnels?

L’huile de poisson dissout-elle le polystyrène?

Toutes les huiles (de poisson, d’olive, de canola, etc.) finissent par dissoudre le polystyrène. Certains types d’huile de poisson le font rapidement, d’autres beaucoup plus lentement. Cette interaction et le rythme auquel elle se produit tiennent à une propriété chimique : la polarité.

La polarité explique l’interaction entre l’huile et le polystyrène

La polarité est une caractéristique liée à la charge électrique des molécules. L’eau est une molécule polaire, avec deux atomes d’hydrogène créant une charge positive à une extrémité et un atome d’oxygène créant une charge négative à l’autre extrémité. La polarité de l’eau tient au fait que les deux extrémités de sa molécule ont des charges opposées. L’huile est apolaire (ou non polaire). À la différence de l’eau, les extrémités de sa molécule n’ont pas des charges opposées.

water polarity with negative and positive charged ends

Les différences de polarité expliquent  bon nombre d’interactions chimiques. Règle générale, les composés se mélangent s’ils sont similaires et se séparent s’ils sont opposés. En chimie, on parle du principe selon lequel les composés analogues se dissolvent.

Ainsi l’huile (apolaire) se sépare de l’eau (polaire), tandis que le sel (polaire) se dissout dans l’eau. C’est ce qui explique aussi que le dissolvant de vernis à ongles (apolaire) enlève le vernis (apolaire) et que l’huile dissout le polystyrène, l’un et l’autre étant des composés apolaires.

Selon le type d’huile, le temps de dissolution du polystyrène diffère

La polarité des molécules varie en intensité. Elles peuvent être très polaires ou légèrement polaires, et très apolaires ou légèrement apolaires, à différents degrés. Toutes les huiles de poisson sont apolaires, mais certains types le sont plus que d’autres.

L’huile de poisson est très apolaire sous forme d’esters éthyliques, mais elle l’est beaucoup moins sous forme de triglycérides. En fait, plus son apolarité est élevée, plus vite elle dissout les substances apolaires comme le polystyrène.

Les bienfaits de l’huile de poisson diffèrent-ils selon le type choisi ?

Les deux formes d’huile de poisson diffèrent dans leur capacité à dissoudre le polystyrène, mais leurs bienfaits pour la santé sont les mêmes. Quelle que soit sa forme, l’huile de poisson est bien absorbée et utilisée par l’organisme. Les deux formes d’huile de poisson procurent les mêmes acides gras oméga-3  (AEP et ADH) et toutes deux ont fait l’objet de nombreuses études cliniques qui en valident l’utilisation et en confirment les bienfaits pour la santé.

La concentration en oméga-3 est la principale différence entre les deux formes d’huile de poisson. Sous forme souvent plus concentrée d’esters éthyliques, l’huile de poisson dissout plus rapidement le polystyrène que sous forme de triglycérides. Il faut donc donc prendre une plus grande quantité d’huile de poisson sous forme de triglycérides pour obtenir le même apport en acides gras oméga-3.

En choisissant votre huile de poisson, il est inutile de vous soucier de sa capacité à dissoudre le polystyrène. Faites plutôt votre choix en fonction de deux facteurs déterminants :  la pureté du produit et son apport en oméga 3.

La stévia est un édulcorant naturel extrait de la plante Stevia rebaudiana. Les composés végétaux qui produisent le goût sucré s’appellent glycosides de stéviol. Le rébaudioside A est un glycoside de stéviol au pouvoir sucrant 200 fois supérieur à celui du sucre. De tous les glycosides de stéviol de cette plante, le rébaudioside A est celui qui a le moins d’amertume.

L’indice de masse corporelle (IMC) est une formule mathématique utilisée pour déterminer le rapport entre poids et taille. L’IMC est le poids d’une personne en kg divisé par le carré de sa taille en mètre (IMC = kg/m2).

L’IMC peut être un outil utile pour évaluer la masse adipeuse globale chez les hommes et femmes adultes. Il n’est pas adapté pour les enfants.

Toutes les graisses ne sont pas identiques. Toutes les graisses insaturées ne sont pas saines, et toutes les graisses saturées ne sont pas mauvaises pour la santé. Les graisses saturées d’origine végétale, comme celles qui se trouvent dans l’huile de noix de coco, sont bonnes pour la santé. L’huile de noix de coco est constituée principalement de triglycérides à chaîne moyenne (TCM). Ces acides gras ne sont pas traités de la même manière par l’organisme que leurs cousins, les triglycérides à chaîne longue (TCL), que l’on trouve principalement dans les graisses animales. Grâce à la moindre longueur de leur chaîne, les TCM peuvent être absorbés par le tube gastro-intestinal et transportés directement vers le foie par le système de circulation porte sans devoir être incorporés dans les chylomicrons dans le système lymphatique, qui constituent le mécanisme principal de transport des acides gras dans l’organisme. Ainsi, les TCM sont oxydés de manière plus intense et plus efficace que les TCL. Comme les TCM ont moins d’occasion de se déposer dans les tissus adipeux, ils ont été utilisés avec succès dans les programmes de soutien de la gestion du poids.