USANA Bottles of Vita Antioxidant and Core Minerals Vitamins

一群健康的成年人在為期四週的試驗期間,服用了新配方的細胞基本營養素。試驗結束時,我們在三個關鍵健康領域取得了統計上顯著的改善:即維生素D的狀態、血液品質、和心血管健康的相關指標。這些結果顯示,新配方的細胞基本營養素在相對較短的時間內提供了重要的健康益處。

生化標誌評估檢測服用新配方的細胞基本營養素四星期,是否對人類健康的多項不同生化指標具有任何影響。共有20個人參與這項在墨西哥羅薩里托Sanoviv醫學中心進行的研究;在四週的試驗之前和之後,評估參與者的血液樣品。在此期間,許多生化指標顯示統計上顯著(p<0.05;成對t-檢定)的變化。其結果如表1。

表1—服用細胞基本營養素四星期的參與者身上顯著改變(即,p<0.05)的生化指標

人數  n = 20人

生化 平均值(±SD) 成對T-檢定
指標 之前 之後 p-值
維生素D(25羥基) 26.8 (10.9) 34.5 (13.5) < 0.001
升半胱胺酸 8.3 (2.2) 5.3 (1.3) < 0.001
HDL膽固醇 51.2 (10.5) 55.2 (11.8) 0.007
總/HDL比 3.7 (1.1) 3.5 (1) 0.014
LDL/HDL比 2.3 (0.9) 2.2 (0.9) 0.043
紅血球 4.7 (0.4) 4.7 (0.4) 0.011
血球容積比 42.1 (3.8) 41.3 (3.5) 0.014
紅血球血紅素平均濃度 33 (0.7) 33.5 (0.8) 0.020
平均紅血球血紅素量 29.3 (1.3) 29.7 (1.3) 0.037

維生素D的狀態與基本營養素相比,細胞基本營養素每天劑量多含了200 IU的維生素D,亦即每天總共2000 IU。參與者的平均循環維生素D濃度從26.8 ng/mL(67 nmol/l)增加到34.5 ng/mL(86 nmol/l)。30至40 mg/mL的濃度範圍已被廣泛接受為維持成人健康的最佳指標。這項評估的結果顯示,新的細胞基本營養素中,維生素D的增加更有效地幫助一般健康的消費者達到建議的濃度。

血液品質在四星期的細胞基本營養素試驗後,觀察到紅血球數量(RBC)、血球容積比、平均紅血球血紅素量(MCH)、和紅血球血紅素平均濃度(MCHC)等指標的變化。這些指數都可以用來作為測量鐵以及維生素B狀態或代謝情況,並且所有測量(即,之前和之後的測量)均保持在健康的正常範圍內。這些觀察結果最有可能的原因,是由於維生素B群(尤其是維生素B6)的攝入增加,因為細胞基本營養素並不含鐵。這些結果可能具有臨床的意義,因為這些指標顯示了血液品質的變化。美國疾病管制中心(CDC)最近指出,超過10%的人缺乏維生素B6,尤其是11至59歲的女性。因此,在本研究中,顯然細胞基本營養素能藉著明顯增加B維生素的攝取量來改善血液品質。

心血管健康高血漿濃度的升半胱胺酸已證實與心血管疾病風險的升高相關。在服用細胞基本營養素補充品四個星期之後,觀察到升半胱胺酸濃度的降低。充足的葉酸和維生素B12有助於維持健康的升半胱胺酸濃度。

此外,還觀察到高密度脂蛋白(HDL)膽固醇的顯著增加,使總膽固醇/HDL和LDL/HDL的比例獲得改善,這些對於降低心臟病的風險都很重要。這項發現值得特別注意,因為:1)我們不知道以前有任何證據顯示健康人士服用多種維生素-礦物質/植化素補充品會增加HDL的濃度;以及2)這是值得進一步探究的獨特發現。

結論服用細胞基本營養素四個星期,提高了維生素D狀態,並改善與血液品質和心血管健康相關的指標。這些變化顯示與正面的健康益處相關,並值得進一步探討,因為它們可能代表細胞基本營養素的一個新特性。

USANA產品是專為人類調製的。雖然有一些可能適合寵物或動物,但USANA科學家無法提出確切的建議,因為我們的專長集中在人類營養,而不是動物營養。

每個物種的最佳營養劑量差異很大。例如,需要膳食維生素C的動物只有人類、某些靈長類、豚鼠、蝙蝠、幾種魚和一些鳥類;而其他動物能夠自行產生內源性維生素C,就不太需要從膳食攝取了。

簡單說,沒有一種適合所有寵物的營養補充品。若您想拿USANA產品給動物食用,請向獸醫諮詢,以確定哪些產品適合特定的動物。

對於維生素和礦物質的毒性已經經過長期的研究,而USANA在調配產品配方時已考慮過所有資訊。大部份維生素的毒性都低,有許多則未曾觀察到含有毒性。有一些脂溶性維生素在高劑量下可能有毒,但即使將一般飲食攝取也列入考慮,USANA補充品中的維生素和礦物質劑量(在按指示使用時)也不至於接近有害的程度。

長期攝取超過LOAEL(觀察到的最低有害劑量)的維生素和礦物質可能導致健康問題,但USANA已將產品配方所含的維生素和礦物質保持在這些劑量以下。USANA產品的目的是為了增進健康,而不是危害健康。

關於本主題的其他信息,請參閱「詢問科學家」的:為什麼需要營養補充品?

魚油會溶解保麗龍嗎?

只要有充足的時間,所有的油(魚油、橄欖油、芥花油等)都會溶解保麗龍。有一些魚油溶解保麗龍的速度很快,其他油的速度則慢得多。這種交互作用及其發生的速度,與一種稱為極性的化學性質有關。

極性使油和保麗龍起交互作用

極性是描述分子電荷的一種方式。水是極性分子;它有兩個氫原子在水分子的一端產生正電荷,氧原子則在水分子的另一端產生負電荷。帶相反電荷的兩端就會使水極化。油則是非極性的,與水不同,油脂在分子的每一端都沒有不同的電荷。

water polarity with negative and positive charged ends

極性的差異可以解釋許多化學作用。一般而言,極性相似的化合物會聚在一起,而極性相反的物質會彼此分離。在化學世界裡,它被稱為「同類相溶」規則。

它解釋了為什麼油脂(非極性)會與水(極性)分離,而食鹽(極性)卻能溶解在水中;去光水(非極性)從指甲上卸除指甲油(非極性)也是同樣的道理。這也是為什麼油能溶解保麗龍的原因:因為兩者都是非極性化合物。

不同類型的魚油,溶解保麗龍的速率也不同

極性有強弱之分。分子可能為強極性、弱極性、弱非極性、強非極性,或介於各個層級之間。所有的魚油原則上都為非極性的,但其中有一些非極性較強。

乙酯型的魚油屬於強非極性,而三酸甘油酯型的非極性就弱多了。魚油的分子的非極性越強,它溶解其他非極性物質如保麗龍的速度就越快。

不同類型魚油的健康功效也不同嗎?

這兩種類型的魚油溶解保麗龍的能力縱然有所不同,但它們的健康功效是相同的。這兩種魚油都能被人體吸收和使用。它們都提供相同的ω-3脂肪酸(EPA和DHA),也都有大量的臨床研究證明它們的用途和健康功效。

這些形式之間的主要區別在於它們的ω-3濃度;乙酯型的魚油(溶解保麗龍的速率較快)比三酸甘油酯型的ω-3濃度更高。這意味著需要攝取更多三酸甘油酯型魚油,才能獲取等量的ω-3脂肪酸。

其實在選擇魚油產品時,它溶解保麗龍的能力應該是您最不需要關心的問題;反而產品的純度和它的ω-3劑量才應該是您的決定因素。

甜菊是從甜葉菊植物萃取的天然甜味劑,這種植物化合物所提供的甜味就稱作甜菊醇糖苷。甜菊甙A是一種甜菊醇糖苷,甜度比蔗糖高200倍。在所有的植物甜菊醇糖苷中,甜菊甙A的最沒有苦澀味。

身體質量指數(BMI)是用來衡量身高/體重比的數學公式。BMI就是用一個人體重(公斤)除以身高(公尺)的平方(BMI = 公斤/平方公尺)。

BMI可以作為估計成年男女全身體脂肪的有用工具;但以它作為衡量兒童體脂肪的工具則不適宜。

並非所有脂肪天生都是一樣的;不是所有不飽和脂肪都是健康的,也不是所有飽和脂肪都對您有害。植物性的飽和脂肪,例如椰子油中所含的,實際上能提供一定的保健功效。椰子油主要是由中鏈三酸甘油脂(MCT)所組成,身體處理這些類型的脂肪酸的方式不同於其近親——長鏈三酸甘油脂(LCT),它們主要存在於動物脂肪。因為MCT的鏈長度較短,可被腸道吸收,並通過門靜脈循環直接輸送到肝臟,而不會在淋巴系統內結合成乳糜微粒,淋巴系統是人體主要的脂肪酸輸送機制。結果,中鏈三酸甘油脂更大程度被氧化,而且比長鏈三酸甘油脂更有效。由於中鏈三酸甘油脂沉積成脂肪組織的機會較少,故常被用來支援健康的體重管理方案。

USANA並未提供任何單一胺基酸產品。USANA食品的成份含所有的必要氨基酸;至於那些要找單一胺基酸補充品的人,USANA並未提供這種產品。

USANA了解每個人都有獨特的健康狀況和營養需求。終生的良好營養計劃的一部份,就是意識到每個人都有特定的營養需求,並且當個人從人生某一個階段進到下一個階段時,需求也會改變。對於每個人,其特殊的年齡、性別、生活方式和其他因素的組合,都需要既靈活又量身打造的營養方案。

USANA營養品包括了細胞基本營養素和各種優化劑,能成功應付這項挑戰。細胞基本營養素產品提供USANA營養系統的基礎,而優化劑則能讓各人按其個別需求擬定營養系統。

所以,首先是為孩子選擇兒童營養素,為青少年選擇青少年營養素,並為成人選擇細胞基本營養素或健康套裝。

其次,選擇適合個人需求的優化劑。優化劑根據其主要的保健益處分門別類。彩色標籤變一眼就能分辨這些益處。現有的優化劑分別有益於維護心血管健康、骨骼/結構健康、眼睛健康…等等。

根據所使用的定義,幾乎所有能買到的食品都或多或少「加工過」。(甚至絕大多數的水果和蔬菜也是通過機械採收和分類的。)從字面看,避免所有的加工食品對大多數人來說都不是合理的、必要的、甚或健康的。大多數的營養專家都建議減少攝取沒有營養的加工食品,並且盡量吃越新鮮的食物。

雖然它們似乎同樣是「加工的」,但USANA奶昔跟例如薯片、汽水、或便宜的冷凍晚餐等這類東西的營養成份及健康好處有極大的差別。沒營養的加工點心或汽水除了一些能提供能量的熱量和碳水化合物之外,很少含有重要的營養素。反之,USANA奶昔能提供大量的纖維、15-20克的完全蛋白質、健康脂肪、和鉀(這是很難獲得補充的營養素)。而且千真萬確的(一般而言)是,加工越少的就是越「天然的」食品,其營養價值可能就會更高。不過,論及製造食品時,有必要在健康的加工食品和缺乏營養的加工食品之間加以區別。

USANA奶昔和營養粑的目的是提供人們一種方便的方式,以替代較不健康的選擇。如果有人已經在吃健康多樣化飲食的營養食物,那就應該繼續這樣做。