甜菊和甜菊甙A(Reb A)是什麼?

甜菊是從甜葉菊植物萃取的天然甜味劑,這種植物化合物所提供的甜味就稱作甜菊醇糖苷。甜菊甙A是一種甜菊醇糖苷,甜度比蔗糖高200倍。在所有的植物甜菊醇糖苷中,甜菊甙A的最沒有苦澀味。

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