挑選代餐時的注意事項及代餐如何幫助提升您的健康

奔波於忙碌的生活中，通常快餐或盒裝食品是最容易解決一餐的食物。這些食品的問題在於它們的蛋白質、纖維及微量營養素含量往往較低，而卡路里總數卻高得嚇人，且並不會给您飽足感。這些食品特徵卻與代餐食品背道而馳。您挑選的代餐將成為這些不良食品的隨身健康替代品。

為了發揮代餐的真正效果，代餐必須方便取用。這就是為什麼最好的代餐食品通常為沖泡式飲品或條狀棒的形式，您幾乎不需要或不用準備。如果有太多複雜的代餐選項且準備時間又長，您很有可能會選回不健康的食品。

健康的代餐含有您需要的營養素

要在每一餐吃到新鮮的食物，並含有均衡健康的脂肪、蛋白質及碳水化合物並非容易。最佳的代餐以方便取用的形式提供均衡的優質巨量營養素。這將根據您的飲食目標和食物偏好而異，但您可以從健康的飲食中獲取 20-35%卡路里的脂肪、40-65%卡路里的碳水化合物及15-25%卡路里的蛋白質。

將相同的均衡營養套用在 250卡路里的代餐中，它應該含有約6-10公克的脂肪、25-41公克的碳水化合物和 9-16公克的蛋白質。碳水化合物中約三公克應取自於纖維。

這些數字只是一個大原則，最重要的是，代餐應符合您整體健康飲食目標。這是您在飲食中補充額外纖維和蛋白質的好機會。因此，請不要擔心蛋白質和纖維超出了一般建議標準，但它們應支持您更大的每日健康目標。

代餐中的脂肪應注重健康脂肪。一般來說，代餐會限制飽和脂肪量並使用更多不飽和脂肪。代餐食品中的脂肪通常來自堅果和種子，這比快餐食品中的油炸脂肪更加健康。許多食物都有少量的天然反式脂肪，但其含量低至能四捨五入為零。

富含植物性食物的正常健康飲食也含有大量的必要微量營養素。您還應該從代餐中攝取這些營養素。請謹慎挑選含有多種必要維生素和礦物質的代餐。

代餐的健康益處

現在您知道挑選代餐時的大原則。假設您找到了符合上述原則的代餐，喜歡它的味道，並決定將其融入您的日常生活中。代餐的真正益處來自替代飲食中最不健康的部分。

隨身攜帶的健康食品

代餐的目的是用更簡單的方式來攝取營養均衡的飲食。它們並不是要代替富含瘦肉蛋白、蔬菜和全穀物的均衡飲食，反之，他們的目標是取代您飲食中不健康的零食與快餐。

為什麼有人想吃這些不健康的食物？某些食物的味道確實不錯，但由於良好的外食經驗，所以許多人光顧快餐店的原因是方便性和習慣。

代餐的奧妙之處在於它們非常容易準備，這樣的便利性將代餐變成日常生活的一部分。因此，您的早餐不用再吃糕點配咖啡，也不用再吃漢堡配薯條當午餐，來一杯營養奶昔或代餐棒吧。

用代餐代替快餐、薯條或糖果，幫助您攝取更多蛋白質、纖維、維生素和礦物質等基本營養素。同時，它可以幫助限制單醣、不健康脂肪和總卡路里的攝入量。這將讓您以更少的卡路里獲得更多的營養的雙贏局面。

善用代餐，而非節食

沒錯，使用代餐確實能成為飲食的一部分。但是與許多傳統減肥飲食相比，代餐具有明顯的優勢。

如前所述，最好的代餐很容易融入您的飲食中。奶昔需要最少的準備時間，營養棒更不需要任何準備。代餐的便利性在幫助人們保持健康體重的過程扮演重要的角色。

人們減肥失敗的主要原因是因為飲食法的複雜性。許多飲食法都需要計算您所吃的食物。卡路里、脂肪、碳水化合物和蛋白質都是飲食中的重要組成部分。但是對於大多數人而言，紀錄這些營養素並注意它們在一整天的變化十分麻煩。

計算卡路里

如果您曾在外面吃飯或在家庭成員的家用餐時嘗試計算卡路里，您一定知道那會是場噩夢。外食可能會有一些不好的選擇，讓您想放棄當天的飲食目標來好好大快朵頤眼前的美食。或者，您可以選擇吃那些您能準確猜出卡路里的食物，但是回家後仍然很餓。

對於大多數人來說，這不是長期可行的解決方法。它會產生不一致的結果，讓您到最後放棄節食。

我們並不是鼓勵您只帶一杯奶昔到朋友家共進晚餐，但是您可以提前計劃。您可以在當天午餐喝一杯奶昔，而不是大吃一頓午餐和晚餐。

即使某幾天您吃得比預期的多，代餐依然是幫助您獲得長期成功的利器。不像大多數的減肥飲食法，代餐的目的不是讓您在下個月減少 10 磅，它們幫助您在生活的幾個月和幾年中做出更好的飲食選擇。

因此，在外大吃晚餐後，您不用在內心掙扎是否要繼續計算卡路里或直接放棄節食，使用簡單的代餐來代替午餐，讓您持守健康飲食好習慣。雖然代餐並不是讓人為之瘋狂或最吸引人的美食，但是最好的代餐十分便利，而且讓您維持長期的健康選擇。

如果計算卡路里對您有用，而且也是您在短期間內想完成的目標，那麽請繼續加油。這些飲食法並不互相排斥。您可以在計算卡路里的同時使用代餐。請記住，維持體重是終生目標。不論是哪種飲食法，只要對您有用，就需要用一生來維持其效果。

計算碳水化合物

時下最流行的節食法非生酮飲食莫屬，而且如此受歡迎的原因是因為大多數人都喜歡以整天吃培根和起士（奶酪）當藉口。

生酮飲食固然有正當的健康益處。除了起士（奶酪）和培根以外，大家談論的最大好處之一就是避免計數卡路里。如前所述，這不是一項有趣的任務。

但是食用生酮飲食的人真正瞭解，生酮飲食並不是使您完全遠離計數遊戲的飲食法。為了保持酮症，您需要將碳水化合物攝取量控制在總能量攝取量的 10％以下。這代表您必需知道卡路里和碳水化合物的攝取量。

您可以省略計數卡路里來簡化使用生酮飲食，並將每日的碳水化合物量限制為 50 公克。然而並不是合所有人都適用這種飲食法。每天保持碳水化合物含量低於 50 公克的人將面對生酮飲食常見的掙扎。

生酮飲食的挑戰是在飲食中獲取足夠的營養水果和蔬菜以及 25 公克以上的纖維，同時每天保持攝取低於 50 公克的碳水化合物。這絕非容易，尤其對沒有真正認真紀錄飲食的人來說更是如此。就像計算卡路里一樣，這並不代表生酮飲食不好；只是對於大多數人而言，持續生酮飲食法比使用高品質的代餐食品作為體重管理的選擇還要困難得多。