ENTGIFTUNGSWEGE DER LEBER
Die Leber ist ein wichtiges Organ. Sie ist am Stoffwechsel, an der Verdauung, der Energiespeicherung und der Hormonproduktion beteiligt. Außerdem ist sie das wichtigste Entgiftungsorgan des Körpers.
Die Entgiftung in der Leber wird in zwei Kategorien unterteilt. Sie werden als Phase I und Phase II der Leberentgiftung bezeichnet.
Phase I der Leberentgiftung
Die Phase I der Leberentgiftung ist die erste Verteidigungslinie gegen Giftstoffe. Sie besteht aus einer Gruppe von Enzymen, die als Cytochrom-P450-System bekannt ist. Die Enzyme helfen, Substanzen wie Alkohol und Koffein zu neutralisieren. Sie bieten Schutz, indem sie diese Giftstoffe in weniger schädliche Stoffe umwandeln.
Die Nebenprodukte von Phase I können für den Körper jedoch immer noch toxisch sein. Sammeln sich die Gifte in der Leber an und verbleiben dort, können sie DNA und Proteine schädigen. Die Aufgabe von Phase II ist es, sicherzustellen, dass sich diese Gifte nicht anreichern. Sie sorgt für die endgültige Neutralisierung der Giftstoffe, damit sie vom Körper ausgeschieden werden können.
Phase II der Leberentgiftung
In Phase II werden die Nebenprodukte von Phase I sowie sonstige verbleibende Giftstoffe neutralisiert. Dazu werden die Giftstoffe wasserlöslich gemacht. Auf diese Weise können sie aus dem Körper ausgeschieden werden. Dieser Prozess wird als Konjugation bezeichnet. Glutathion, Sulfat und Glycin sind die wichtigsten Moleküle, die bei diesem Prozess zum Einsatz kommen.
Unter normalen Bedingungen produzieren die Phase-II-Entgiftungsenzyme der Leber geringe Mengen an Glutathion. In Zeiten hoher toxischer Belastung erhöht der Körper die Bildung von Glutathion.
Glutathion
Glutathion ist derart wichtig für den Menschen, dass es als „Master-Antioxidans“ bezeichnet wird. Es ist das mengenmäßig am stärksten vertretene Antioxidans im Körper und kann sich in der Leber selbst regenerieren.
Glutathion ist in Spargel, Avocado, Spinat, Brokkoli und einigen Nahrungsergänzungsprodukten enthalten. Leider wird Glutathion in Nahrungsmitteln nur schlecht vom Körper aufgenommen. Meist wird es von Verdauungsenzymen aufgespalten, bevor es absorbiert werden kann. Es gibt auch kein direktes Transportsystem für Glutathion.
Glutathion wird zwar nur schlecht aufgenommen, die Ernährung hat jedoch trotzdem Einfluss auf den Gehalt im Körper. Der Körper benötigt bestimmte Bausteine, um Glutathion herzustellen. Manche Lebensmittel und Nährstoffe liefern diese Bausteine. Ihr Verzehr kann die körpereigene Produktion von Glutathion erhöhen. Zu diesen Bausteinen gehören Selen, Vitamin E, Kreuzblütengemüse, Alpha-Liponsäure, Mariendistel und Cystein.
Vitamin C
Vitamin C ist ebenfalls wichtig für die Entgiftungswege der Leber. Es trägt dazu bei, die Entgiftungsenzyme der Leber, die in Phase I und II der Entgiftung entstehen, und das Lebergewebe vor oxidativen Schäden zu schützen. Einige Forschungsergebnisse deuten auch darauf hin, dass Vitamin C eine Rolle bei der Beseitigung von Giftstoffen spielt.
Vitamin C wird im Körper streng reguliert. Der Blutspiegel wird vor allem durch die Vitamin-C-Aufnahme und die Regulation in der Niere bestimmt. Forschungsergebnisse zeigen, dass manche sekundäre Pflanzenstoffe den Vitamin-C-Spiegel im Plasma erhöhen können, auch wenn kein Vitamin C eingenommen wird.
Lebensmittel mit dem höchsten Vitamin-C-Gehalt
- Zuckermelone
- Pampelmuse
- Honigtauhonig
- Kiwi
- Mango
- Orangen und andere Zitrusfrüchte
- Erdbeeren
- Wassermelone
Klinische Forschung zur Steigerung der Glutathionproduktion
Wissenschaftler haben eine doppelblinde, placebokontrollierte Studie mit einer Nährstoffmischung durchgeführt. Damit sollte festgestellt werden, ob diese Nährstoffe den Gehalt von Glutathion- und Vitamin C im Plasma erhöhen.
Die Interventionsgruppe der Studie nahm ein Ergänzungsmittel von USANA Health Sciences ein. Das Präparat enthielt Biotin, Cholin, Mariendistel-Extrakt, N-Acetyl-L-Cystein, Alpha-Liponsäure, Brokkolikonzentrat, Grüntee-, Oliven- und Kurkumaextrakt.
Fünfzehn gesunde Freiwillige nahmen an der Studie teil. Die Probanden erhielten 28 Tage lang die Studienbehandlung oder ein Placebo. An Tag 1, 14 und 28 wurden Blutproben entnommen, um den Gehalt von Vitamin C und Glutathion im Plasma zu messen.
Studienergebnisse
- Die Behandlung erhöhte den Glutathiongehalt im Plasma zwei Stunden nach der ersten Anwendung. Eine erhebliche Erhöhung trat acht Stunden nach der Behandlung ein.
- Der Glutathionspiegel stieg bis zum Ende der Studie um 74 %.
- Die Behandlung erhöhte bereits zwei Stunden nach der ersten Anwendung den Vitamin-C-Spiegel im Plasma signifikant. Dieser wurde während der gesamten Akutphase (0-8 Stunden) aufrechterhalten.
Die Ergebnisse zeigten eine synergetische Wirkung der aufgenommenen Nährstoffe. Die Behandlung erhöhte sowohl den Glutathion- als auch den Vitamin-C-Spiegel. Sie verbesserte die Fähigkeit des Körpers, Glutathion bei Entgiftungsreaktionen zu nutzen. Außerdem erhöhte sie die antioxidative Kapazität des Körpers.
Ein Folgebericht zeigte, dass die Erhöhung von Glutathion und Vitamin C einen klinischen Nutzen hat. Probanden, die das Behandlungspräparat einnahmen, waren deutlich widerstandsfähiger gegen oxidative Schäden als diejenigen, die das Placebo erhielten.
Fazit der Studie
Die Ergebnisse bestätigen frühere Untersuchungen, die zeigen, dass einige sekundäre Pflanzenstoffe den Vitamin-C-Spiegel im Plasma erhöhen können, selbst wenn kein Vitamin C eingenommen wird. Außerdem enthält das Präparat eine spezielle Mischung von Inhaltsstoffen, die die körpereigene Glutathionproduktion erhöhen können.
Quellen
