嘴馋嗜食基本知识：探索您嘴馋嗜食的意义

每个人嘴馋嗜食于不同的种类及味道。不论是深夜想吃咸食或只有冰淇淋才能满足肚子，嘴馋嗜食来袭的感觉是非常强烈的。是什么造成如此强烈的渴望呢？更重要的是，您的身体想要透过这份渴望来表达什么信息？

尽管嘴馋嗜食的确切根源还尚有争议，但主要有两种思想流派：嘴馋嗜食通常被认为是心理（与情绪、焦虑等有关）或生理（与维生素、矿物质及营养缺乏等有关）两种不同的种类。即使真相还待验证，探索这两大种类能提供您对健康的宝贵见解。

准备好来上一堂嘴馋嗜食快闪课程：什么是嘴馋，您能从中学习什么知识及该怎如何应对嘴馋的感觉。

什么是嘴馋嗜食？

嘴馋嗜食基本上是一个极为普遍的感觉。话虽如此，人们对嘴馋嗜食来袭的次数与强度却截然不同。对有些人来说，嘴馋嗜食只是一种挥之不去的渴望——也许您整天都在想您最喜欢的咸味或煎炸小吃，下班回家的路上不得不停下来吃点东西。但嘴馋嗜食的感觉有时会变得更强烈，让人无节制地吃特定的食物。

在日常生活中，嘴馋嗜食通常被分为两种味道：甜味或咸味。但实际上，人们想吃各种各样的口味与类型的食物：碳水化合物、咖啡、油炸类，甚至非食物（但本文将专注于食物的探讨）。嘴馋嗜食会因感官受到刺激——视觉、嗅觉，当然还有味觉——或其它因素（像是焦虑及压力）所影响。

由于“嘴馋嗜食”涵盖十分广泛的体验，了解您自己的嘴馋嗜食需要自我反观。嘴馋嗜食本身并不是最重要的问题，而是体验嘴馋感的环境。

心理学及生理学：嘴馋嗜食的争议

如同上文所述，有些研究员相信嘴馋嗜食代表营养不足，但有些人认为嘴馋嗜食源自于焦虑、压力及其它心理因素。简而言之，这是生理（身体）与心理（心情）之间的拉锯战。

哪一个理论才是正解呢？遗憾的是，要回答这问题并不容易。让我们更深入从证据开始探讨。

嘴馋代表您的饮食中缺乏营养的这个观念是有道理的。它有一定的逻辑，这也许就是为什么许多人相信的解释。如果您渴望吃咸食，那就能推论您的身体缺乏钠。

如果能简单明了地解释嘴馋嗜食，那就再好不过了；但实际上并没有科学来支持这项的理论。反之，嘴馋嗜食的生理理论令人更加不解。不平衡或营养不足的饮食可能会导致嘴馋嗜食的说法是正确的，但不会让您因身体需求而特别想吃某种食物。不均衡的饮食可能会影响您的身体获得饱足感及满足的能力，而当您在进食之后不能感到饱足，您的身体就会更多空间让嘴馋嗜食感趁机而入。

从心理学的角度解释嘴馋嗜食也同样复杂。人们很容易将对特定食物的渴望归咎于特定的心理状态或情绪。 （例子包括：如果您想吃义大利面，就代表您想感受舒适和温暖。想吃松脆食物反映您有发泄侵略性冲动的情感需求。）尽管这种推理可能符合道理，但也并非证据确凿。

的确，嘴馋嗜食往往反应情绪的需求，但特定的食物或口味与具体的情绪并无关联。例如，如果您特别想吃意式面食，可能反应您正处在压力环境下；而对另一个人来说，相同的渴望可能代表他热爱爱义大利面食并一整天期待能夠大快朵颐。记忆对嘴馋嗜食也有很大的影响。如果您对意式面食与特定的美好回忆连结起来，那么当您下意识地想起或重新体验这些回忆和情感时，您可能就会想吃义大利面。情感环境是重点。

简而言之，您的嘴馋嗜食能表达您的生理和心理需求。想了解您的身体向您表达的信息，别把重心放太多在您想吃的食物上，而是专注您在嘴馋嗜食来袭时所处的环境。

嘴馋嗜食及感觉：什么是情绪性进食

您可能听说过情绪化进食，但很有可能从未了解确切的定义。那是因为“情绪性进食“的解释有些广泛：任何因情感而非饥饿感所刺激的进食。因悲伤而怒吃？这也算是情绪性进食因无聊而大吃？没错，这也是情绪性进食。

不是因为饥饿感而吃东西可能听起来很奇怪，但却是非常普遍的现象。当面对喜爱的美食时，大多数人都享受吃美食的感受；因为这是愉快的体验，所以当您遭遇各种压力源、情绪和其它生活经历时，吃东西就自然成为首选反应。吃东西能安抚人心、既充满乐趣又令人兴奋，这也没什么错。

情绪性进食不直接反应饥饿程度，但通常导致暴饮暴食，反而导致负面情绪或阻碍您实现健康目标。

好消息是：有许多有效可行的方式来识别及避免在生活中发生情绪化进食。

最常见的管理情绪化进食策略之一为纪录食物日记。您可以记录您吃的东西、进食时间以及身心状态。撰写食物日记有一石二鸟之用：了解对什么食物嘴馋嗜食及当下的环境。

把这些元素相比对，您就能发现特定模式。您也许会在您的伴侣夜晚加班的日子吃特别多；这或许代表无聊感及孤单感触发嘴馋嗜食。也或许您在需要工作到很晚时，您的嘴馋嗜食就会发作。这代表您以进食的方式来消除当天的压力。

您的身体究竟对嘴馋嗜食表达什么样的信息？

如果您发现自己经常会嘴馋嗜食或情绪化进食，那么您应该花时间反思。您的身体想告诉您什么信息？或更准确地说，您的身体是在反应什么？

是压力、不良饮食、还是无聊感？这个答案名单可能很长，但只有您能找出根源。毕竟，这是您的身体。

尋找問題根源的過程其實並不複雜，只要仔細聆聽您身體所傳達的訊息，并注意您当下所处的环境。如上文所述，食物日记是辨识造成嘴馋嗜食的好方法。您吃东西是在反应特定的情绪吗？还是您吃的食物不能让您获得饱足感及满足感？您可以透过稍微改变生活方式来管理这两个因素。

用健康的小技巧来满足嘴馋嗜食

如果斩草不除根，就无法确定治疗方法。同样的，如果不先评估您为什么会嘴馋嗜食，您将无法控制或避免嘴馋感的来袭。一旦您找到了造成嘴馋原因，您就可以开始实行解决方法。别担心，这里有一系列的常见策略来帮助您管理嘴馋嗜食感：

1. 在您的日常生活中摄取水果、蔬菜和其它营养丰富的零食：健康零食的价值往往被人低估。一把坚果和几根胡萝卜就能让您感到饱足並提供能量。这可以帮助您在工作时避免渴望吃咸食。
2. 活动筋骨：运动不一定要很激烈才能获得回报并对身体有益。如果您发现自己经常因压力而进食，可以尝试散步。在户外活动可以帮助您的身体制造管理压力的内啡肽，这会比吃一袋薯片更没负担。
3. 嚼口香糖：如果您经常因为无聊而吃东西，口香糖可能是您的救星。嚼口香糖让您的嘴巴有事可做，这可能看起来微不足道，但能帮助您在一天不那么嘴馋。

当您体验、反思和管理嘴馋嗜食时，请记住多善待自己一点。了解您的身体透过嘴馋嗜食来传达需要自我反省、自我意识和自我同情的信息。虽然您在尝试减少嘴馋嗜食的渴望，但没有人是完美的。每隔一段时间吃一勺（或三勺）冰激凌并不是一件坏事——明天又是全新的开始。