虾紅素：对皮肤、大脑和健康有益的强效抗氧化剂

鲑鱼、虾和火烈鸟有什么共同点？它们都吃同一种藻类，因此呈现出独特的红色、橙色和粉红色。这种藻类含有虾紅素，这种化学物质使得藻类呈现出鲜艳的色素。

虾紅素不仅是许多植物和动物（尤其是水中的植物和动物）鲜艳颜色的来源，而且还是一种强大的抗氧化剂。作为膳食补充品，虾紅素具有多种潜在的健康益处。

什么是虾紅素？

虾紅素是一种被称为类胡萝卜素的化合物。类胡萝卜素是构成植物、藻类和光合细菌中色素的有色分子。类胡萝卜素有 750 多种颜色，如红色、橙色、黄色和紫色。除了提供颜色之外，类胡萝卜素还可以作为强抗氧化剂，过滤蓝光并帮助细胞相互交流。

虾紅素被归类为酮类胡萝卜素，具有使植物呈现红色的有机结构。它天然存在于酵母、真菌、细菌和淡水微藻雨生红球藻中。在高盐度、高温、缺乏营养或阳光过多等恶劣条件下，藻类中会积聚虾紅素。当鲑鱼、虾和磷虾等动物吃富含虾紅素的藻类时，它们就会获得其特有的红色、橙色和粉红色色调。

虾紅素的健康益处

研究表明，虾紅素作为膳食补充品具有多种潜在的健康益处。虽然结果尚无定论，但已证明虾紅素有助于以下层面：

• 抗氧化剂：虾紅素有助于中和自由基——一种会损害细胞并导致健康问题的不稳定分子。 通过提供缺失的电子，虾紅素可以稳定自由基，保护细胞免受污染、吸烟、紫外线辐射等造成的伤害。
• 皮肤健康：就像虾紅素可以在火烈鸟的羽毛和虾壳中积聚一样，它也可以在您的皮肤中积聚。这可以帮助你的肤色更加均匀——不用担心，它不会让你的皮肤变粉红或变红。虾紅素可以保护皮肤免受紫外线伤害，并减少现有的皮肤损伤。 研究表明，虾紅素还可以改善皮肤弹性和水分，减少皱纹和老年斑的出现，并增加胶原纤维。
• 大脑和认知功能：虾紅素等类胡萝卜素也可能随着年龄的增长而支持您的认知健康。 具体来说，它可以帮助支持认知处理和记忆。
• 眼睛健康：虽然虾紅素不像叶黄素和玉米黄质等其他类胡萝卜素那样过滤蓝光，但它可以帮助减少蓝光照射引起的眼睛炎症。
• 心脏健康：作为一种抗氧化剂，虾紅素可以减少氧化应激（自由基和抗氧化剂之间的不平衡）并支持心血管系统的健康炎症反应。这可以保护心脏组织免受损害并支持心脏功能。 它还支持整体健康的胆固醇水平，包括帮助您保留 HDL（优质）胆固醇。
• 免疫系统支持： 虾紅素能够刺激 通过激活白细胞 (T 细胞) 和天然杀伤 (NK) 细胞来强化免疫系统，增强身体抵抗感染和维持健康的能力。

如何将虾紅素纳入日常生活

研究表明，成人服用高达 8 毫克的虾紅素剂量对其有益。您可以通过虾、鲑鱼、龙虾甚至一些水果和蔬菜等食物来食用它。

此外，虾紅素有多种形式，包括锭剂、胶囊、软胶囊、乳膏、油、粉末、能量饮料等。一些产品将虾紅素与其他类胡萝卜素、多种维生素、草本提取物及奥米加-3 和奥米加-6 脂肪酸结合在一起。

当服用虾紅素作为补充品时，建议与餐食一起服用。

服用虾紅素有风险吗？

如果您考虑服用虾紅素作为膳食补充品，请注意以下潜在风险：

• 药物相互作用：虾紅素可以降低血压，因此如果您正在服用降压药或其它可能与虾紅素相互作用的药物，请咨询您的医生。
• 怀孕和哺乳：目前还没有关于虾紅素在怀孕或哺乳期间的影响的发表研究。为了避免潜在的风险，请在这些期间服用虾紅素之前咨询您的健康专家。
• 海鲜过敏：由于虾紅素的主要来源是海鲜（如虾、龙虾和磷虾），因此海鲜过敏的人需要摄取非虾紅素来源的成分。

拥抱虾紅素的益处

虾紅素由于其抗氧化特性，成为越来越受欢迎的膳食补充品。将虾紅素纳入日常生活可以带来各种健康益处，但保持平衡的健康方法至关重要。这包括定期锻炼、营养饮食以及咨询医生以确保您遵循最佳的健康习惯。