엔트리 Jenna Templeton

식품 안전: 유해 물질로부터 식품을 지키는 방법

“냄새 좀 맡아 볼래?” 이런 질문은 누구나 한 번쯤은 들어보았을 것입니다. 이런 질문을 받은 경험이 없다면, 아마도 한 번쯤은 물어보았을 것이 틀림없습니다. 우리는 생활에 없어서는 안 될 냉장고 안에 어떤 나쁜 생물들이 숨어 있는지 모른 채 살아가고 있습니다. 그리고 오늘이 지나가면, 잊고 있던 식품의 유효 기간도 다가온다는 사실도 말입니다. 그러나 식품 안전과 식중독 예방을 고려할 […]

빛, 테크놀로지와 수면

해가 지면 밤이 찾아옵니다. 이와 함께 빛은 희미해지고 어둠이 발을 들여놓습니다. 어둠은 다음과 같은 힘이 있습니다. 하루 일과를 끝내고 잠자리에 들어 휴식을 취하게 합니다. 어둠은 마치 이불과 같은 능력이 있습니다. 따뜻함에 몸을 맡기고 바깥세상이 고요해질 때, 신체 내부 활동 또한 잠잠해지도록 합니다. 그러나 오늘날은 밤이 전해주는 어둠에 순순히 항복하는 것이 쉽지만은 않게 되었습니다. 잠자리에 들 […]