¿Qué es Stevia y Rebaudiosida A (Reb A)?

Stevia es un endulzante natural extraído de la planta Stevua rebaudiana. Los compuestos de plantas endulzantes se conocen como glucósidos de esteviol. La Rebaudiosida A es un glucósido de esteviol 200 veces más dulce que el azúcar. De todos los glucósidos de esteviol de la planta, la Rebaudiosida A es la menos amarga.

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