新鮮膳食準備點子：簡化您的一週，讓您飲食更健康！
在當今忙碌的世界中，流行提前準備膳食。在社群媒體上已有千萬種關於膳食準備食譜、秘訣、技巧等文章、部落格和影片。這麼多的內容讓人不知所措。所以，我們在這裡為您提供協助。
如果您是準備膳食的新手，請不要擔心，我們將內容分解成易於理解及消化，讓您和專業人士一樣有信心準備膳食。
膳食準備與膳食計劃：有什麼區別？
在深入探討膳食準備該做和不該做的事情之前，讓我們先弄清楚一件事：膳食準備和膳食計劃是非常不同的。
膳食計劃規劃出一週、一個月或其它時間的飲食基本上，您需要提前安排要吃什麼，以便做好準備和購買。膳食計劃就像廚房行事曆：顯示了預定的菜餚和烹飪日期。在膳食計劃中不需要切菜、燉煮或烹飪，
然而膳食準備就是強調事前準備工作。在開始實際烹飪之前，準備好所需的食材。這可以像切洋蔥一樣簡單，也可以像煮醬汁一樣複雜。
膳食準備的目標是減少從烹飪開始到結束所需的時間。在膳食準備時提前完成一些烹飪所需的步驟。在下一段中將分享更多有關膳食準備的資訊。
膳食準備和膳食計劃是緊密相連的。在開始一週的膳食準備食，您需要知道每天要吃什麼，而這些都需要事先規劃的。
膳食準備的類型
每個人的膳食準備看起來都有點不同，但大多數人都會依照以下三步驟準備：
- 準備食材：準備一頓飯大部分的時間都用在削皮切丁。想像您上回需要大量用蒜頭的餐點，剝皮切丁都花費大量的時間。如果您晚上的時間有限，提前準備好食材可以讓您每天烹飪新鮮的飯菜，節省在廚房的時間。膳食準備也很適合準備午餐。誰想一大早起床切青椒呢？
- 大量烹調：有些食物可以保存較長的時間。喜歡大量烹調準備的人，喜歡一次可烹煮大量的食譜，他們可以將食物保存以備未來食用。通常人們會在週日準備好十五份冷凍湯品及煮好一週的米飯，並在一週內享用完畢。
- 單份餐食：透過這種方法，控制份量分裝食物。基本上，您準備一週的食物，然後依照份量分裝於不同的容器裡。您每日有隨手可得的午餐或晚餐。雖然這可能需要更多的準備，但它可以節省您最多的時間。
如何準備膳食
現在您知道什麼是準備膳食了，讓我們開始吧！
首先，花時間計劃您的膳食。查看行事曆並決定每天需要準備多少份餐食。取決於您的需求決定需要幾份餐食。接下來，選擇您每天想吃的食物。為了簡化計劃和準備時間，試試吃重複的料理。例如：計劃每週至少有兩天午餐吃同一種料理。
當在計劃膳食時，有助於思考食物中的營養成分。這聽起來可能很複雜，但其實很簡單：每餐都可以含有穀物（例如藜麥）、蛋白質（近期流行烤雞）以及水果和蔬菜。這種客製化方式可為每餐提供均衡營養。例如：您可能準備足夠的糙米、雞肉和沙拉，但每日的最後一餐有些微的改變。週一的午餐可能是雞胸肉配米飯和沙拉。週二您可以有相同的食材但淋上咖哩醬，變成咖哩飯。週三您可以把雞肉剝絲，然後加上米飯和沙拉做成捲餅。然後重覆相同的步驟直到週末。
您準備所需的工作量取決於您的準備方法。如果您的食譜簡易，您可能只需準備食材。單份餐食需要更多準備時間。
大多數人選擇在同一天（通常是週六或週日）準備所有膳食，但沒有硬性規定。簡單的選擇一個有幾個閒暇的日子開始。準備膳食時別忘了食品安全。找一個（或幾個）食譜，開始備料然後開始動工！
膳食準備訣竅和秘訣
您的膳食準備將根據您個人的情況所需而訂製。儘管需要一些經驗才能找出一套有效的方法，在此我們提供一些訣竅和秘訣，讓您準備更順暢：
- 從簡單的食譜開始：膳食準備方法適用於任何食譜，但從簡單的食譜入手，可慢慢熟悉準備流程。膳食準備的目的是減少準備一週健康餐食所需的時間和壓力，食譜越複雜越需要更多時間準備。簡單食材的食譜通常是準備膳食的最佳選擇。
- 不要吝嗇購買高品質容器：準備膳食的關鍵是在食用前準備食物（無論是最後一餐還是只是食材）。因為您的食物和食材會在冰箱中存放一天至一週。您需要高品質的容器，才可以保持食物的新鮮度，以確保食品安全。
- 選擇能夠長期保鮮的食材：高品質的容器能延長保鮮期。一些食物會比其它食物更快變質。當您選擇膳食食譜時，請注意所需的食材。某些食物在幾天內就會變質的話，請明智的安排。
- 善用冷凍庫：冷凍庫是您保存食材及預製食品的好方法。許多食物冷藏一週就會變質，但卻可以保存於冷凍庫幾個月的時間。湯品和醬汁通常是冷凍的絕佳選擇，但請務必進行研究看看什麼適合保存於冷凍庫及期限！
- 收集醬料食譜：簡單的食物也可以很美味。儘管預製食品的食譜通常都很簡單，但可以透過優質醬料提升口感。此外，醬料可以增加變化性。如果您才剛開始準備膳食，一些美味的醬料食譜可以為您的食物增加風味。
每天給自己一點時間來準備自己喜歡的膳食。透過膳食準備您不只可以享受美味的食物、探索新食材並且更健康，還可以預防在下班的路上購買油膩又不健康的速食。
