水果和蔬菜:您能分辨什麼是水果,什麼是蔬菜嗎?

水果乎?蔬菜乎?

在這場水果和蔬菜的植物對決中,您永遠是贏家。因為植物是健康飲食的重要部份;它們充滿健康的植物營養素纖維、維生素、和礦物質,是您獲得含有豐富營養的熱量來源。

這就是為什麼您每日攝取的蔬菜量應該為兩到三杯(455-680克)而每日水果量應該為一杯半到兩杯(385-455克)。但是您知道水果和蔬菜之間的區別嗎?您能指出哪些是看起來像蔬菜的水果嗎?

辨別各種植物到底是水果還是蔬菜,可能比您想像中更難。「植物」這個詞是關鍵,大量的水果在烹飪上被視為蔬菜,但從科學的角度來看,它們到底是哪一類呢?

在您開始之前,這裡有一個幫助您區分水果和蔬菜的提示。從植物學的角度來說,水果被定義為成熟子房(樹或植物的肉質產品),內含來自一朵或多朵花的種子。蔬菜則是用來食用的一種植物或一種植物的一部份。

希望這些定義能幫助您。現在就來試試分辨水果和蔬菜。

 

 

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