胆碱与怀孕：您的必要营养素指南
营养是健康的重要组成部分。您的身体每天执行无数复杂的作用和任务，这些都需要养分。确保身体获得所需的营养是生活中至关重要的一部分。
怀孕时，营养需求变得更加复杂。毕竟，您不再只需要负责自己的营养——您的宝宝也需要您提供他所需的营养。
在怀孕期间，您的身体需要更多的营养来维持正常运作。胆碱就是一个很好的例子，它是存在于许多食物中的一种化合物。请继续阅读以深入了解胆碱在怀孕期间的作用及有关此主题的最新研究等课题。
什么是胆碱
如上所述，胆碱是一种天然化合物。人体获取胆碱的两种主要方式：内源合成（在肝脏中发生）和和从食物中摄取。然而，身体自身产生的胆碱并不足以满足所有的需求，这表示胆碱是您每天必须从食物中摄取的基本营养素。
胆碱在人体中扮演多种角色——从帮助维持细胞膜的结构到产生乙醯胆碱（有助神经系统的神经传导物质）。
当您摄取含有胆碱的食物时，体内的酶会从其它化合物分离游离胆碱。之后，游离胆碱被小肠吸收并储存在肝脏中，直到被分布到全身各处以支持各种身体作用。
胆碱与怀孕
在怀孕期间，胆碱成为您饮食中最重要的营养素之一。足够的胆碱摄入有助于儿童大脑和脊髓的正常发育，并预防神经管缺陷及有助增强神经功能。此外，胆碱能在怀孕期间促进母体的健康。
研究人员仍在探索胆碱对产前发育的全面影响，有些研究则关注胆碱对神经发育的长期影响。康奈尔大学的一项研究发现，在孕期摄取较高剂量胆碱（确切来说是每日建议剂量的两倍）的孕妇，她们的 7 岁孩童在执行复杂任务时比对照组的孩子表现出更高的专注力。本研究的对照组是孕妇依照每日胆碱建议摄取量所产下的孩子，这表明有必要重新定义孕妇的建议摄取量。
目前关于怀孕期间的胆碱摄取指南是基于肝功能，而非胎儿发育。因此，持续的研究可能会导致胆碱对孕妇的每日建议摄入量有所变化。
胆碱的需求量：每日建议摄取量
饮食中胆碱的含量因年龄、性别和其它因素而异。截至撰写本文的时间，专家建议 19 岁以上非孕妇女性每天摄入 425 毫克胆碱。对于怀孕的女性，这个数字会增加到 450 毫克；而哺乳妇女的摄取量则为 550 毫克。
如上文所述，一些研究显示摄取双倍的每日建议摄取量（每天 900 毫克）对孕妇有明显的益处。当前的的研究不断拓展我们对营养的认识，因此最好保持了解最新的研究成果，并在做出重大饮食改变之前咨询医生。
需要注意的是，您也有可能摄取过量的胆碱。但是这个上限远远超过每天 900 毫克的剂量。根据国家卫生研究院（NIH）的数据，成人胆碱摄入量的上限为 3500 毫克/天——这是每日建议摄入量的八倍多。如果不是过度使用补充品，要达到这个上限将是极为困难。
胆碱的来源
人体无法自行产生足够的胆碱，因此每天（甚至在怀孕期间）摄取富含胆碱的食物至关重要。以下清单是根据国家卫生研究院列出最佳的膳食胆碱来源：
- 3 盎司牛肝：356 毫克
- 1 颗水煮蛋：147 毫克
- ½ 杯黄豆：107 毫克
- 3 盎司烤鸡胸肉：72 毫克
- 3 盎司大西洋鳕鱼：71 毫克
- 1 颗大红薯：57 毫克
- ½ 杯红腰豆（罐装）：45 毫克
许多其它食物中也含较低浓度的胆碱，包括优格、西兰花和其它十字花科蔬菜、蘑菇、胡萝卜和新鲜水果。在理想情况下，您不应该只依赖单一食物来获得每日所需的胆碱。相反地，透过均衡饮食中的各种食物类型，从多种食物中摄取少量胆碱以满足您每日所需的摄取量。
在怀孕期间，很难从食物中获得足够的胆碱。如果是这种情况，您的医生可能会建议您从补充品中摄取胆碱。（需要注意的是，这些补充品不仅适用于孕妇——任何人都可以服用，只要他们觉得自己没有摄取足够的胆碱）胆碱通常是多种维生素的一部分。
胆碱缺乏症
在非怀孕的个体中，胆碱缺乏是非常罕见的，但仍有可能发生。对于怀孕的女性，胆碱缺乏更为常见。这是因为有许多原因。首先，孕妇需要更多胆碱，而从饮食中摄取足够的胆碱可能会有困难。其它因素如晨吐，可能会进一步加剧这方面的需求。如果您无法进食，在食物被呕吐出来之前，您的身体吸收营养的时间就会变少。
在怀孕期间，胆碱的益处也能延伸到您的宝宝身上。支持大脑和神经管的发育。当然，怀孕期间每天摄取足够的胆碱非常重要。
好消息是，由于补充品和食物中都含有丰富的胆碱，因此胆碱是一种非常容易获得的营养素。因此，与您的医生一起找出适合您的胆碱来源。
