Les acides gras oméga-3 favorisent une bonne tension artérielle
La maladie du cœur est la principale cause de décès autant chez les femmes que chez les hommes. Il existe plusieurs facteurs de risque susceptibles de contribuer au développement d’une maladie cardiaque. Certains facteurs, comme l’âge et les antécédents familiaux, ne peuvent être modifiés. Par contre, le tabagisme, une alimentation médiocre, le manque d’exercice et l’hypertension artérielle sont des facteurs de risque que l’on peut modifier par le choix d’un style de vie plus sain.
Une étude présentée dans le cadre des Rencontres scientifiques 2016 de la American Heart Association indiquait que la tension artérielle systolique et diastolique était moins élevée chez les jeunes adultes en santé avec le plus fort taux sanguin d’acides gras oméga-3 par rapport à ceux dont le taux sanguin de ces acides était plus faible.
L’étude portait sur 2 036 jeunes adultes. Les chercheurs ont mesuré la tension artérielle et le taux sanguin d’oméga-3 des participants. Les sujets étaient répartis en quatre groupes, selon leur taux sanguin d’acides gras oméga-3, allant du plus élevé au plus faible. Les adultes avec un taux sanguin plus élevé d’acides gras oméga-3 avaient une tension artérielle systolique et diastolique moins élevée, comparativement à ceux avec le plus faible taux sanguin de ces acides. Ce n’est pas la première étude qui associe les acides gras oméga-3 à la santé cardiaque.
On trouve surtout ces gras importants dans le poisson et certains types d’huiles végétales. L’acide eicosapentaénoïque (AEP) et l’acide docosahexaénoïque (ADH) proviennent en grande partie du poisson, en particulier des poissons d’eaux froides comme le saumon, le thon, le maquereau et les sardines. Ces acides sont parfois appelés oméga-3 de source marine. On trouve principalement l’acide alpha-linolénique (ALA) dans les huiles végétales, les noix (surtout les noix de Grenoble), les graines de lin et l’huile de graine de lin. Règle générale, l’humain utilise l’ALA comme source d’énergie et la conversion en AEP et ADH est très limitée.
Cette étude confirme une fois de plus qu’un régime alimentaire riche en acides gras oméga-3 peut favoriser la santé cardiaque et pourrait même aider à prévenir la tension artérielle élevée.
