Los productos nutricionales, los alimentos y los productos Sensé de USANA deben todos almacenarse en un lugar fresco y seco. Aunque no es necesaria, la refrigeración puede ayudar a extender la vida de anaquel de los productos USANA.
Debido a que algunos nutrientes son susceptibles al calor, no exponga los productos USANA a calor excesivo durante mucho tiempo. (La exposición al calor durante el envío por lo general no es suficientemente significativa como para afectar la calidad del producto.)
La capacidad de absorción de radicales de oxígeno (ORAC, por sus siglas en inglés) es un análisis de laboratorio que ofrece una medición general de la actividad antioxidante de un alimento. El análisis consiste en someter un producto alimenticio a un agente oxidante, y luego se mide la capacidad general de ese alimento para resistir la oxidación. Mientras más alto sea el puntaje del ORAC, mayor es la capacidad antioxidante del alimento. Se han desarrollado varias medidas de actividad antioxidante “total”. Ninguna es definitiva, pero el ORAC es el que ha logrado más aceptación en los círculos comerciales.
Las pruebas de ORAC con frecuencia son usadas para comparar la actividad antioxidante de diferentes alimentos (frutas, verduras, jugos, vinos, etc.). Tales comparaciones pueden ser valiosas, pero conllevan limitaciones. En primer lugar, los análisis de ORAC no son extremadamente precisos. Cuando un alimento dado es probado múltiples veces en un determinado laboratorio, la variación en el puntaje del ORAC de una muestra a la siguiente es con frecuencia del orden del 10 al 15%. En segundo lugar, diferentes laboratorios aplican la prueba de ORAC haciendo las pruebas de diferentes maneras, y con frecuencia producen resultados notablemente diferentes. En tercer lugar, diferentes jugos de naranja, por ejemplo, que fueron fabricados y diluidos de diferente forma y almacenados bajo condiciones diferentes, de hecho pueden tener actividad antioxidante muy diferente en medida tal que es difícil asignar un puntaje de ORAC significativo al jugo de naranja en general.
No obstante, las comparaciones basadas en las pruebas de ORAC pueden resultar significativas cuando se comparan productos similares, cuando todos los análisis de ORAC se llevan a cabo en un solo laboratorio calificado usando los mismos métodos analíticos e, importantemente, cuando los valores del ORAC reportados pertenecen a cantidades iguales de producto (por ejemplo, cuando todos los valores ORAC se presentan en una base por libra o por 100 gramos). Bajo estas circunstancias, una amplia diferencia en el puntaje del ORAC (particularmente diferencias del orden de tres a 10 veces) puede indicar diferencias significativas en la verdadera actividad antioxidante.
El índice glicémico (IG) es una manera de medir el índice en el que los carbohidratos se descomponen y aparecen en la sangre como azúcares simples. En general, mientras más refinados y procesados sean los alimentos, más rápido se descomponen y mayor será el IG.
Los alimentos con un IG alto actúan rápidamente influyendo en los niveles de azúcar en sangre, aportando energía rápidamente. Sin embargo, esta energía por lo general dura poco y el apetito pronto regresa, conduciendo potencialmente a que comamos de más y a que subamos de peso. Los alimentos con un GI bajo afectan los niveles de azúcar de manera más lenta y constante. Estos alimentos dan mayor saciedad durante más tiempo, y aportan energía que dura más y es más consistente, haciendo que comer (y mantener el peso) sea más fácil.
La vitamina B12 es una vitamina del complejo B soluble en agua esencial para la salud y el bienestar del ser humano. Su química -la más compleja de todas las vitaminas- es única en dos aspectos. Es la única vitamina que contiene un componente mineral, y también es una de las pocas sustancias esenciales en el cuerpo que contiene el mineral cobalto.
La vitamina B12 es una coenzima, lo que significa que su función está estrechamente asociada con (y esencial para) la actividad de una o más enzimas. En los humanos, la vitamina B12 se liga a una enzima responsable de parte del metabolismo cíclico del ácido fólico, otra vitamina del complejo B requerida para el metabolismo de los aminoácidos, la síntesis de los ácidos nucleicos, la formación de glóbulos rojos y la síntesis y el mantenimiento de la mielina. La escasez de vitamina B12 resulta en la interrupción de la regeneración del ácido fólico y el desarrollo de alteraciones asociadas con la deficiencia de ácido fólico. Como tales, las deficiencias de vitamina B12 con frecuencia se confunden con deficiencias de ácido fólico tanto en pruebas de laboratorio como en análisis de síntomas clínicos.
La absorción de la vitamina B12 es un proceso de múltiples fases, y los defectos en cualquiera de los sistemas de enzimas necesarios para la liberación, el transporte y la absorción de vitamina B12 pueden resultar en una deficiencia. Las deficiencias también son resultado de una ingesta inadecuada de vitamina B12 en la dieta. Los síntomas clínicos de deficiencia de vitamina B12 incluyen anemia perniciosa, entumecimiento y hormigueo en manos y pies, problemas de equilibrio, mala coordinación y pérdida de la agudeza mental. Con frecuencia es difícil diagnosticar la deficiencia de vitamina B12.
La vitamina B12 trabaja junto con el ácido fólico y la vitamina B6 en el mantenimiento de los niveles de homocisteína, un factor independiente de riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Toda la vitamina B12 presente en la naturaleza está hecha por microorganismos. Por lo tanto, las fuentes alimentarias usuales incluyen carne y productos a base de carne, y en un menor grado la leche y los productos a base de leche. Los vegetarianos estrictos (incluyendo los veganos) pueden desarrollar una deficiencia ya que en su dieta no consumen vitamina B12 a menos que su dieta esté contaminada por microorganismos. La suplementación con vitaminas es la única manera segura que tienen los vegetarianos de obtener suficiente vitamina B12.
La vitamina B12 no tiene efectos adversos observables en ningún nivel registrado de uso.
El saw palmetto (Serenoa repens) es una pequeña palma nativa de la costa del Golfo y del Atlántico de los Estados Unidos.
La fruta de la planta de saw palmetto tiene una larga historia de uso en la medicina autóctona como tratamiento para la atrofia testicular, el vigor sexual, un mayor recuento de espermatozoides y para los problemas de la próstata. Durante la primera mitad del siglo XX el saw palmetto se utilizó principalmente como un diurético suave y como terapia para tratar la cistitis crónica. Hoy es ampliamente usado como componente del tratamiento para la próstata crecida y para la disfunción urinaria.
El extracto de saw palmetto contiene ácidos grasos, alcoholes grasos, fitoesteroles y otros compuestos. Los ingredientes activos no han sido claramente identificados; sin embargo, muy probablemente incluyen múltiples factores solubles en aceite.
Los estudios clínicos confirman que el extracto de saw palmetto soluble en grasa mejora ciertas señales y síntomas de hiperplasia benigna prostática (HBP).
La vitamina B9 (folato) y la vitamina B12 (cobalamina) son vitaminas hidrosolubles esenciales para la salud. Dado el papel de estas vitaminas en todas las etapas de la vida, desde el feto hasta la edad adulta, muchos alimentos están enriquecidos con ellas y los suplementos vitamínicos las contienen para ayudar a las personas a evitar deficiencias.
En la última década, las formas metiladas de las vitaminas B9 y B12 se han convertido en populares suplementos alternativos a las formas tradicionales que han sido bien investigadas y utilizadas durante décadas. Cada una de estas vitaminas tiene sus propios beneficios y razones para que existan diferentes formas. Sigue leyendo para saber más.
El folato regula el metabolismo celular y la división celular. Además del papel que desempeña en el ADN y el ARN, favorece el crecimiento de tejidos sanos y la regeneración de glóbulos rojos y células inmunitarias. Es esencial para el desarrollo del feto, por lo que es fundamental que las mujeres embarazadas y las que podrían embarazarse consuman suficiente folato.
Siempre es mejor obtener los nutrientes de una dieta saludable, y ningún suplemento sustituye el beneficio general de una dieta saludable y nutritiva. Los alimentos que contienen folato suelen ser muy nutritivos, pero los folatos en sí no siempre son los más biodisponibles. Como consecuencia, la ingesta media de folatos presentes en los alimentos suele estar muy por debajo de los niveles recomendados.
Los niveles bajos de folato son especialmente preocupantes entre las mujeres en edad fértil. Esta es la razón por la que los alimentos se han enriquecido con ácido fólico en muchos países y los suplementos de ácido fólico se han hecho tan populares.
El ácido fólico es la forma más utilizada en la fortificación y los suplementos porque suele ser más biodisponible, más estable y menos complejo que los folatos alimentarios. La aparición del metilfolato se debe en gran medida a los avances en la ciencia de la genética humana y al descubrimiento de un gen concreto (MTHFR) que influye en la capacidad de metabolizar esta vitamina.
El gen de la metilentetrahidrofolato reductasa (MTHFR) codifica una enzima que convierte el ácido fólico en una forma utilizable por el cuerpo humano, y también es responsable de convertir la homocisteína en metionina. Una variante del gen MTHFR (MTHFR C677T) da lugar a una capacidad reducida para metabolizar el ácido fólico.
Tu ADN contiene dos copias del gen MTHFR, una de cada uno de tus progenitores. Tú potencialmente podrías tener una o dos copias de la variante del gen MTHFR C677T. Tener una sola mutación del gen MTHFR es bastante común, y suele ser médicamente irrelevante, ya que un gen sigue funcionando con normalidad.
El caso más preocupante es cuando la variante C677T está presente en ambas copias de los genes MTHFR de una persona (variante MTHFR C677T homocigota). Incluso en el caso de un MTHFR C667T homocigoto, la investigación ha demostrado que dosis adecuadas de ácido fólico regular se pueden utilizar con seguridad y con buen éxito (Moll S).
Afirmaciones como que el ácido fólico es ineficaz en personas con “mutaciones” MTHFR, que bloquea la metilación, que no se puede absorber o que no es seguro, son exageraciones y no son del todo exactas. Esta variante sólo disminuye la eficacia de la conversión.
Lo importante cuando se habla de folato (como ácido fólico , metilfolato o cualquier otra forma) son los niveles de folato en sangre. En otras palabras, independientemente de la forma y de las diferencias en cuanto a biodisponibilidad, dosis, etc., el objetivo es tener niveles adecuados de folato en sangre. Incluso con la variante MTHFR C677T, las personas pueden normalizar sus niveles séricos de folato con una ingesta constante de niveles adecuados de ácido fólico. De hecho, el ácido fólico es el tipo de folato más investigado y ha demostrado prevenir defectos del tubo neural (Crider, Crider, Wilcken, Tsang, Seyoum).
Por otra parte, un exceso de ácido fólico o de ácido fólico no metabolizado (AFNM) tampoco está exento de problemas. Por lo tanto, no se pueden tomar cantidades infinitas para compensar la disminución de la absorción. Afortunadamente, el organismo es muy resistente, y los estudios sugieren que existen mecanismos mediante los cuales el organismo se adapta a ingestas más elevadas de ácido fólico para limitar la exposición al ácido fólico no metabolizado (Tam).
Independientemente de la variante de MTHFR, el ácido fólico a niveles de 600-1,000 mcg se encuentra en un rango que es seguro de consumir y normalmente aumentará el folato en sangre a un nivel adecuado.
La vitamina B12 es una molécula extremadamente compleja. Los seres humanos dependen de las bacterias de su intestino para producir gran parte de la vitamina B12 de su organismo. La otra fuente de vitamina B12 son los productos animales, y los animales también obtienen esta vitamina de las bacterias de su intestino.
Aunque cualquier persona puede tener niveles bajos de vitamina B12, los vegetarianos y los veganos son especialmente susceptibles de padecer deficiencias porque no comen productos cárnicos, la principal fuente de vitamina B12. Las personas con un nivel bajo de vitamina B12 probablemente tendrán que recurrir a los suplementos.
La vitamina B12 es la única que no puede fabricarse de forma totalmente sintética. Se produce mediante un complicado proceso denominado “biosíntesis”, llamado así debido a que dependemos de microorganismos para fabricar o “sintetizar” la vitamina. Se fabrica básicamente de la misma manera que lo hace la naturaleza en el intestino.
En la biosíntesis más común se utiliza una bacteria llamada “pseudomonas dentrificans” y requiere más de veinte reacciones químicas distintas. Esta es la forma en que se elabora casi toda la vitamina B12 disponible comercialmente. Diferentes formas como la cianocobalamina y la metilcobalamina se biosintetizarían de la misma manera, con una única reacción de sustitución al final entre el grupo metilo y el grupo cianuro.
La cianocobalamina es la forma suplementaria más común de vitamina B12, debido a su mayor estabilidad frente a formas como la metilcobalamina.
Los estudios demuestran que la cianocobalamina puede convertirse fácilmente en vitamina B12 activa en el organismo. Al comparar la cianocobalamina con la metilcobalamina, la dosis global y la frecuencia de la suplementación desempeñan un papel más importante que la forma a la hora de garantizar niveles sanguíneos adecuados (Zugravu).
No es necesario tomar metilcobalamina o metilfolato para favorecer una metilación normal. Ya abundan en una dieta mixta. La ingesta típica de colina aporta unas 1,000 veces más grupos metilo que la ingesta típica de folato. Además de la colina, otras vitaminas del grupo B y aminoácidos como la metionina aportan miles de veces más grupos metilo que la simple toma de folato metilado y B12.
USANA solo puede garantizar la calidad de sus productos a través de las fechas de vencimiento impresas en el empaque del producto. Más allá de la fecha de vencimiento, la potencia de los nutrientes puede verse gradualmente reducida. Así, recomendamos consumir los productos antes de la fecha de vencimiento impresa y almacenar los productos nutricionales USANA en un ambiente por debajo de los 25 grados Celsius (temperatura ambiente). La refrigeración puede también ayudar a incrementar la vida de anaquel de los productos nutricionales USANA.
Los números y las fechas de vencimiento están impresos en la base de los frascos de suplementos USANA. La fecha de vencimiento de los productos USANA expresada con seis dígitos está en el formato DDMMAA (Día, Mes, Año).
La vida de anaquel de plupart los nutricionales USANA es de dos años, con excepción de los siguientes productos:
La vida de anaquel de plupart los alimentos USANA es de dos años, con excepción de los siguientes productos:
La Emulsión Protectora de Día tiene una vida de anaquel de un año, todos los demás productos Sensé, de dos años.
USANA se empeña en seleccionar los ingredientes más puros y seguros para sus productos, y como parte de nuestros esfuerzos para hacerlo, seguimos estándares de prueba de organismos no modificados genéticamente que aplicamos a las materias primas de todos nuestros mercados globales. Estos estándares de cumplimiento incluyen el aprovisionamiento de materiales no modificados genéticamente tales como proteína de soya no modificada genéticamente, aislado de soya con protección de identidad, proteína de soya no modificada genéticamente, y muchos otros.
A través de someter a prueba continuamente sus productos, USANA ha determinado que estos están libres de organismos genéticamente modificados (OGM). También hemos enviado nuestros productos a acreditados laboratorios externos para validar nuestras pruebas y métodos de detección de ADN genéticamente manipulado.
USANA seguirá manteniéndose alerta en sus pruebas para la detección de nuevos OGM a medida que éstos vayan siendo identificados. Sin embargo, en ninguna declaración sobre la inexistencia de OGM puede implicarse un nivel “cero” de material genéticamente manipulado ya que siempre existe el potencial de que haya material genéticamente modificado accidental o fortuito.
La FDA no autoriza suplementos nutricionales antes de que estos sean comercializados, y ningún suplemento nutricional a la venta en Estados Unidos está “autorizado por la FDA”.
La FDA regula los suplementos alimenticios conforme a la Ley de Salud y Educación sobre Suplementos Alimenticios (DSHEA, por sus siglas en inglés). Conforme a esta ley, los suplementos alimenticios están en una categoría especial listada bajo el encabezado general de “alimentos”.
La Administración de Fármacos y Alimentos exige que los fabricantes de suplementos alimenticios sigan las Buenas Prácticas de Manufactura aplicables a la elaboración de suplementos alimenticios (21 CFR, parte 111). Y USANA no solo cumple con estas normas, sino que, además, las excede.
Por otra parte, la FDA es responsable de emprender acciones contra cualquier suplemento alimenticio que no sea seguro una vez que este ya está en el mercado. El Centro para la Seguridad de los Alimentos y la Nutrición Aplicada (CFSAN) de la FDA es responsable de vigilar los suplementos alimenticios una vez que estos llegan al mercado. Su tarea es monitorear el mercado en busca de productos que puedan ser considerados inseguros o productos que hagan declaraciones falsas o engañosas.
Las materias primas utilizadas para la fabricación de los productos USANA vienen de diversas fuentes. Algunas se derivan de plantas (nuestra vitamina E, por ejemplo, se deriva de la soya), mientras que otras son producidas sintéticamente. Algunas provienen de fuentes naturales pero han sido modificadas mediante procesos sintéticos. Otras se derivan de procesos de fermentación.
Considerar lo natural versus lo sintético es solo uno de los criterios que USANA usa para seleccionar las materias primas de las que están hechos sus productos. Otros factores que se toman en cuenta son la potencia, la pureza, la seguridad, la estabilidad y la confiabilidad de abastecimiento.
Considerando iguales todos estos factores, USANA siempre seleccionará materiales derivados de manera natural por encima de los materiales sintéticos, pero con frecuencia no todos los factores son iguales. Usamos compuestos de vitaminas y minerales en su forma química -ya sea “natural” o “sintética”- que han demostrado ser efectivamente absorbidos y aprovechados por el cuerpo, y que sean puros, que estén libres de contaminantes y que sean seguros.
Existe la idea equivocada de que las vitaminas y los minerales “naturales” se extraen de plantas en su forma pura, lo que los hace superiores a las vitaminas y minerales “sintéticos” que se hacen en un laboratorio. Ésta, con frecuencia, es una distinción engañosa.
En primer lugar, no es posible extraer vitaminas puras de plantas sin que haya de por medio un proceso considerable e importante que puede incluir el uso de solventes fuertes para extracción química. En segundo lugar, la actividad biológica de un compuesto no tiene nada que ver con su fuente y está más determinada por su estructura química. En otras palabras, generalmente hace poca diferencia el hecho de que la sustancia química tenga como origen una planta llena de hojas o que sea sintética, se trata del mismo compuesto, independientemente de la fuente.
Algunos compuestos de vitaminas y antioxidantes se pueden sintetizar eficientemente en laboratorios para elaborar productos que sean idénticos en su forma química a aquellos presentes en la naturaleza, y que sean extremadamente puros e igualmente seguros (y con frecuencia mucho menos caros que su contraparte “natural”). Además, algunas vitaminas sintéticas se absorben de manera preferencial en comparación con los compuestos provistos a través de fuentes alimentarias.
Un buen ejemplo de esto es el ácido fólico, que se absorbe más fácilmente que el folato proveniente de fuentes alimentarias. Los folatos presentes en los alimentos comúnmente son grandes moléculas ligadas por proteínas que deben ser hidrolizadas o desconjugadas antes de ser absorbidas y transportadas a la célula.
