較高的鎂攝取量有益於正常、健康的免疫反應
鎂（Mg）是一種必要礦物質，在身體中發揮很多重要的功能的300多種酶都需要它。鎂的膳食攝取量不足與許多慢性發炎或代謝疾病有關，如高血壓、代謝症候群、第2型糖尿病、骨質疏鬆症、心血管疾病、甚至一些癌症。鎂在全麥、綠葉蔬菜、堅果、和豆類等健康食物中的含量最為豐富。據估計，75%美國人的飲食中對鎂的攝取都低於最低建議攝取量（RDA）。
《歐洲臨床營養》期刊發表的一項新研究中，研究人員調查了飲食中鎂的攝取量與血清C-反應蛋白（CRP）之間的潛在關聯，CRP是發炎的指標，該整合分析包括來自七個橫斷面研究的近33,000名成年人。此介入性研究中，鎂的攝取量從每天50-450毫克不等，持續時間為相對較短的4個月。
該介入性研究的證據顯示，鎂的攝取量對血清CRP指數有潛在的良性影響。該評估所包含的觀察性研究中，鎂攝取量最低的群組和鎂攝取量最高的該組相比，其CRP指數大於或等於3毫克/升（表示發炎的存在）的可能性多出49%。
這份整合分析和評估支持鎂攝取量低和發炎指標提高之間有關的論點。研究人員認為，鎂攝取量對慢性病的潛在良性影響，可能至少有一部份是減輕發炎。
