Fruit ou légume : vous pouvez vous prononcer?

Fruit ou légume

À l’issue du combat pour la suprématie végétale – les fruits contre les légumes – vous êtes toujours gagnant. Des portions généreuses de végétaux dans vos habitudes de consommation  font partie intégrante d’une alimentation saine. En plus de constituer une excellente source de phytonutriments, de fibres, de vitamines et de minéraux, les végétaux vous permettent d’obtenir un apport nutritionnel important tout en consommant peu de calories.

C’est pourquoi il est recommandé de consommer au moins deux à trois tasses (455‑680 grammes) de légumes et une et demie à deux tasses (385‑455 grammes) de fruits par jour. [https://askthescientists.com/whole-fruit-versus-fruit-juice-eat-drink/] Or, connaissez-vous la différence entre les fruits et les légumes? Pouvez-vous repérer les légumes qui sont en fait des fruits?

Il est plus difficile que l’on croit de distinguer les fruits des légumes au sens botanique. Le mot « botanique » est la clé. Beaucoup de fruits sont considérés comme des légumes au sens culinaire, mais, dans une perspective scientifique que sont-ils réellement?

Avant de commencer, voici un truc pour vous aider à distinguer les fruits des légumes. Sur le plan botanique, les fruits se définissent comme des ovaires mûrs (produit charnu provenant d’un arbre ou d’une plante) qui contiennent les graines d’une ou plusieurs fleurs. Quant aux légumes , ce sont des plantes, ou des parties de plantes utilisées comme nourriture.

Avec un peu de chance, ces définitions vous ont donné un coup de main. Le temps est maintenant venu de faire le tri entre fruits et légumes.

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