A veces nos preguntan que por qué no hay más productos USANA “certificados” como orgánicos.  Desde nuestro punto de vista, el principal beneficio derivado del uso de ingredientes individuales o materias primas “certificados” como orgánicos es de naturaleza comercial.   Los ingredientes orgánicos certificados pueden ser muy difíciles de obtener (si es que acaso están disponibles) y por lo general son mucho más caros.

Además, solo porque un ingrediente o materia prima esté certificado como orgánico no hay garantía de que sea de alta calidad.  En nuestra experiencia, la consistencia y calidad de muchos materiales orgánicos ha sido cuestionable y no ha estado a la altura de nuestros rigurosos estándares de control de calidad.  No obstante, por lo general, la principal razón para no usar más ingredientes orgánicos en nuestra línea de productos es que actualmente no existe una ventaja clara para el consumidor.  Mucha gente que usa productos elaborados orgánicamente lo hace porque cree que son más seguros o que son más nutritivos, lo cual no puede ser universalmente verdadero para todos los productos e ingredientes orgánicos.  Además, cuando se trata de suplementos nutricionales como los de USANA, el hecho de que sean “más nutritivos” no es una razón más relevante porque cada materia prima se evalúa y estandariza en cuanto a su contenido.  (Recurramos a un ejemplo hipotético: imagine que una naranja cultivada de manera orgánica contiene 85 mg de vitamina C, mientras que una cultivada de manera tradicional solo tiene 50 mg.  En un suplemento alimenticio, 85 mg extraídos de fuentes orgánicas no aporta más vitamina C que los 85 mg extraídos de fuentes tradicionales, son 85 mg de vitamina C sin importar la fuente.)

Otro tema que debe considerarse es la seguridad.  De nuevo, debido a que la mayoría de los suplementos alimenticios son extraídos, procesados y purificados, éste no es un tema relevante para los productos nutricionales USANA.  Los extractos y los ingredientes respecto a los cuales puede haber alguna inquietud legítima de que estén contaminados (aceite de pescado, por ejemplo) son minuciosamente probados de la misma manera y en el mismo grado en el que sería necesario someter a prueba las alternativas orgánicas.  USANA somete a muchas pruebas (incluyendo HPLC, ICP, FTIR y GC) tanto las materias primas como los productos terminados para asegurar su pureza y seguridad.  También se aplican las debidas pruebas y procedimientos de análisis para asegurar que las materias primas estén libres de compuestos presentes accidentalmente (incluyendo pesticidas, metales pesados, contaminantes orgánicos, contaminantes propios del proceso de manufactura y más).

Puede tener sus ventajas consumir productos agrícolas y alimentos orgánicos, específicamente si esto genera una mayor ingesta de frutas y verduras, pero los ingredientes de origen orgánico por lo general no son relevantes para muchos de los productos elaborados por USANA.

La seguridad de los productos se evalúa en una base caso por caso.  La toxicidad de las vitaminas y minerales se ha investigado ampliamente, y USANA ha considerado toda la información disponible al momento de formular sus productos nutricionales.

La mayoría de las vitaminas tiene baja toxicidad, y para muchas nunca se ha observado toxicidad alguna.  Algunas vitaminas solubles en grasa pueden ser tóxicas en altas dosis, pero incluso cuando se consideran las ingestas alimentarias comunes, las cantidades de vitaminas y minerales presentes en los suplementos USANA -cuando se consumen como se indican- ni siquiera se acercan a los niveles dañinos.

El consumo crónico de vitaminas y minerales en niveles que superan el nivel de efecto adverso más bajo observado (LOAEL, por sus siglas en inglés) puede provocar problemas de salud, pero las cantidades de vitaminas y minerales presentes en los productos USANA están formuladas para mantenerse por debajo de esos niveles.  Los productos USANA están diseñados para mejorar la salud, no para dañarla.

Una buena fuente de información sobre la seguridad general de las vitaminas y minerales es el libro “Vitamin and Mineral Safety, 3rd Edition“, de  John N. Hathcock, Ph.D. Council of Responsible Nutrition. 2014.

Los productos alimenticios USANA están formulados usando ingredientes que tienen un largo historial como ingredientes de uso seguro en humanos.  Además, todos los productos alimenticios USANA son sometidos a prueba a fin de asegurar que no están contaminados (lo que incluye plomo, arsénico, mercurio y cadmio) y cumplen o exceden los más rigurosos estándares de seguridad con respecto a estos metales (por ejemplo, la Propuesta 65 del Estado de California).

Los productos Sensé han sido extensamente probados bajo condiciones supervisadas por dermatólogos y oftalmólogos.  Todos los ingredientes deben cumplir con estrictos estándares de seguridad establecidos por la reglamentación gubernamental.

Los productos USANA en los que actualmente se emplea la Tecnología Nutricional Híbrida son:

  • Proflavanol C100
  • Proflavanol C200
  • Hepasil DTX

µg = mcg = microgramo = 1/1,000 de un miligramo = 1/1,000,000 de un gramo

“µ” es la letra griega “mu”, que es el símbolo científico usado para abreviar la palabra “micro”.  Un microgramo es 1/1,000 de un miligramo o 1/1,000,000 de un gramo. En ocasiones también se usa “mcg” como abreviatura de microgramo.

La innovadora Tecnología Nutricional Híbrida (NHT, por sus siglas en inglés) es un enfoque de vanguardia para el diseño y la manufactura de fórmulas.  La NHT consiste en la elaboración de tabletas bicapa, es decir, en la separación de varios ingredientes de la fórmula en dos capas distintas de la tableta.  Esto permite que productos anteriormente distintos se unan en una sola fórmula.  Los ingredientes incompatibles pueden combinarse en una sola tableta y los ingredientes nutricionales clave pueden destacarse visualmente en capas distintas de la tableta.

USANA y Sanoviv son entidades separadas y distintas.  (Si bien el Dr. Wentz fundó Sanoviv, éste no es parte de USANA Health Sciences.)

Deberá ponerse en contacto directamente con Sanoviv para obtener información relacionada con sus programas y recomendaciones.  Su información de contacto está disponible aquí: http://www.sanoviv.com

El sorbato de potasio es un inhibidor de hongos y levaduras. El ácido sórbico y el sorbato de potasio son compuestos que se encuentran de manera natural en algunos alimentos y moras (como los blueberries).  El sorbato de potasio se conoce generalmente como un aditivo para los alimentos  que se aplica directamente y es seguro. Comúnmente se usa en muchos alimentos como el vino, el queso, el yogurt, las bebidas a base de frutas, las carnes secas y los productos horneados. Se utiliza en cantidades no tóxicas en las que no hay efectos negativos para la salud conocidos y en el ciclo de Krebs se descompone en agua y bióxido de carbono. El sorbato de potasio no solo tiene un muy buen perfil de seguridad, además es efectivo en la prevención del crecimiento de hongos y levaduras que pueden tener efectos perjudiciales para la salud, especialmente en niños.

El autor de la  Guía Comparativa de Suplementos Nutricionales es Lyle MacWilliam, no se trata de una publicación de USANA. Cualquier pregunta relacionada con su contenido debe ser dirigida al Sr. MacWilliam. En su sitio web debe encontrar la información de contacto: https://www.nutrisearch.ca

La ciencia ha estado en el corazón de USANA desde sus comienzos, hace más de 25 años. El equipo de investigación y desarrollo (I+D) está concentrado en desarrollar productos de alta calidad basados en ciencia que ayuden a dar apoyo a la salud de largo plazo.

El equipo de I+D de USANA incluye expertos en nutrición humana, biología celular, bioquímica, genética y expertos en el microbioma, así como doctores en medicina. Además de la investigación en torno a productos, USANA mantiene un equipo de científicos dedicados a la elaboración y control de calidad de sus productos.

La compañía también tiene relaciones y acuerdos de colaboración en investigación con diversas universidades e institutos de investigación. Esto incluye la Universidad de Washington; el Departamento Médico de la Universidad de Texas en Galveston, Texas; la Universidad de Utah; el Instituto de Alimentos para la Salud en la Universidad de California en Davis; y la Universidad de Carolina del Norte en Pembroke.

Lea abajo acerca de las más recientes investigaciones y patentes de USANA, así como investigaciones anteriores que resultaron en el desarrollo de productos existentes. (Las publicaciones solo están disponibles en inglés.)

Póngase al día en torno a las más recientes investigaciones aplicadas por USANA

Advanced Doses of Vitamin D are Required to Achieve Optimal Vitamin D Status, Particularly During the Winter

A 28-day Lifestyle Intervention Program Incorporating a Meal Replacement Shake Improves Indices of Human Health

A Novel Assay for Determining Plasma Antioxidant Capacity

Bioavailability of Epicatechin after Consumption of Grape Seed Extract in Humans

Bioavailability of Silicon from Three Sources

Bioavailability of USANA Essentials vs Four Select Competitor Products

Calcium-Magnesium-Vitamin D Supplementation Improves Bone Mineralization in Preadolescent Girls

Comparative Absorption of Water Soluble Vitamins from Five Supplements

Comparative Bioavailability of Coenzyme Q10 in Four Formulations

Effects of Antioxidant Supplementation on Oxidative Stress in Trained Cyclists

Effects of Broad-Spectrum Antioxidant Supplementation on the Antioxidant Status of Human Plasma

Genetic and Epigenetic Signature Identifies Individuals with Elevated Response to Vitamin B12 Supplementation

Genetic Risk of Methylene Tetrahydrofolate Reductase Single Nucleotide Polymorphism on Blood Homocysteine is Dependent on Sex, Race, and Supplement Use

Glycemic Index (GI) Scores for USANA’s Chocolate, Vanilla, and Strawberry Nutrimeals

Glycemic Index (GI) Score for USANA’s Fibergy Bar and Chocolate Nutrimeal

Glycemic Index (GI) Score for USANA’s Peanut Butter Crunch Nutrition Bar

Grape Seed Extract Plus Vitamin C Improves Indices of Vascular Health

Hepasil DTX™ Increases Antioxidant and Detoxification Capacity by Boosting Glutathione and Vitamin C (1)

Hepasil DTX™ Increases Antioxidant and Detoxification Capacity by Boosting Glutathione and Vitamin C (2)

Method of Assessment of Antioxidant Status In Vivo

Pharmacokinetics of Poly C versus Ascorbic Acid

Short-term CellSentials Supplementation Significantly Improves the Quality of Life Metrics of Essentials Users

Ubiquinone versus Ubiquinol Clinical Research Bulletin

USANA CellSentials® Supplementation Significantly Increases Circulating Serum Nutrient Levels

Vitamin D Supplementation is Required During the Winter to Obtain Optimal Vitamin D Status

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fresh fruits and vegetables background

antioxidants

El organismo está constituido por muchos tipos de moléculas que desempeñan diferentes funciones, pero sobresalen las antioxidantes, que son moléculas que neutralizan a los radicales libres. Si se les deja actuar, los radicales libres pueden dañar las membranas de las células, el ADN y más. Estos daños pueden dar lugar a mutaciones, deterioro del funcionamiento y hasta muerte celular. Para minimizar los posibles daños derivados de los radicales libres, el organismo utiliza un sistema de defensa antioxidante.

¿De donde vienen los radicales libres?

Es imposible evitar totalmente los daños ocasionados por los radicales libres, producto de fuentes internas (endógenas) y externas (exógenas) del organismo. Los oxidantes derivados de procesos internos del organismo se forman como resultado de la respiración normal, el metabolismo y la inflamación.

Los radicales libres exógenos se derivan de factores ambientales, como contaminación, luz solar, ejercicio extenuante y consumo de tabaco y alcohol. Desafortunadamente, ningún sistema antioxidante es perfecto, de modo que las células y el ADN dañados por la oxidación se acumulan con la edad. Una dieta y un estilo de vida saludables suelen ayudar a minimizar estos daños.

Cómo protegen los antioxidantes

Los antioxidantes son moléculas únicas cuya estructura química les permite desempeñar su principal tarea: neutralizar a los radicales libres. Los antioxidantes son moléculas que pueden quitar o dejar un electrón. Esto es importante porque los radicales libres tienen electrones desapareados que los hacen muy reactivos.

A los electrones les gusta andar en pares, de lo contrario, estas moléculas con electrones desapareados hacen hasta lo imposible por resolver el problema, lo cual puede dar lugar a reacciones que causan los daños oxidantes de que hablábamos antes.

A los antioxidantes no les importa ayudar a los radicales libres donándoles o quitándoles un electrón. Con todos los electrones apareados, estos radicales libres se neutralizan y pueden eliminarse del organismo sin riesgo.

Fuentes de antioxidantes

El organismo puede crear algunos antioxidantes, pero otros deben provenir de la dieta. El glutatión, la superóxido dismutasa (SOD) y la catalasa son creados por el organismo para ayudar a su propia defensa. Se ha demostrado que nutrientes clave incrementan la producción de estos importantes antioxidantes.

Entre los micronutrientes (vitaminas/minerales) antioxidantes se incluyen vitamina E, betacaroteno, vitamina C y selenio, que no pueden ser fabricados por el cuerpo, de modo que deben obtenerse de la dieta. Por otra parte, hay muchos nutrientes derivados de plantas (fitonutrientes) que pueden actuar como antioxidantes de gran poder en el organismo humano. La lista siguiente es un ejemplo de la amplia variedad de fitonutrientes antioxidantes presentes en una dieta saludable:

Fitoquímicos Fuente alimenticia
Sulfuros alílicos Cebolla, ajo, puerro, cebollín
Carotenoides (por ejemplo, licopeno, luteína, zeaxatina) Tomates, zanahorias, sandía, kale, espinacas
Curcumina Cúrcuma
Flavonoides (por ejemplo, antocianidinas, quercetina, catequinas) Uvas, arándanos azules, fresas, cerezas, manzanas, toronjas, arándanos rojos, frambuesas, zarzamoras
Glutatión Vegetales de hoja verde
Indol Brócoli, coliflor, col, coles de Bruselas, bok choy
Isoflavonas Legumbres (chícharos, frijoles de soya)
Isotiocianatos (por ejemplo, sulforafano) Brócoli, coliflor, col, coles de Bruselas, bok choy
Lignanos Semillas (semillas de lino, semillas de girasol)
Monoterpenos Cáscara de frutas cítricas, cerezas, nueces
Ácido fítico Granos enteros, legumbres
Fenoles, polifenoles, compuestos fenólicos (por ejemplo, ácido elágico, ácido ferúlico, taninos) Uvas, arándanos azules, fresas, cerezas, toronja, arándanos rojos, frambuesas, zarzamoras, té
Saponinas Frijoles, legumbres

La recomendación del Instituto Nacional del Cáncer, del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) y de expertos en nutrición es comer diariamente, como mínimo, de 5 a  13 raciones de frutas y verduras, dependiendo de las necesidades calóricas individuales. Sobre la base de estas recomendaciones, una dieta variada típica proporciona aproximadamente de 200 a 600 mg de vitamina C y de 10 a 20 mg (16,000-32,000 UI) de carotenoides. Adicionalmente, el consumo diario de polifenoles —antioxidantes más abundantes de la dieta— puede ser hasta de 1 gramo al día en una dieta combinada y variada de frutas, verduras, granos y bebidas.

El consumo posible de otros fitonutrientes antioxidantes incluiría:

  • Antocianinas: 1,500 mg en dos onzas de uvas negras
  • Proantocianinas: 100 a 300 mg diarios del vino tinto
  • Catequinas: 50 mg diarios del té (una taza de té verde – 240 a 320 mg de catequinas), chocolate, manzanas, peras, uvas, vino tinto
  • Isoflavonas: 50 mg al día de alimentos de soya
  • Ácido clorogénico: hasta 800 mg diarios en bebedores de café

¿Está consumiendo suficientes antioxidantes?

Parecería razonable que una dieta sistemáticamente saludable y variada proporcionara dosis altas de antioxidantes, pero el estadounidense promedio consume, en total, tres porciones de frutas y verduras al día. Como se dijo antes, las pautas dietarias recomiendan de 5 a 13 porciones.

Debido a que esta ingesta es baja, 93 por ciento de los estadounidenses no llega ni siquiera al Requerimiento Medio Estimado (EAR) de vitamina E. Más de la mitad de los adultos no recibe el EAR de vitamina A. Seguramente el consumo de muchos otros antioxidantes está muy por abajo de los niveles óptimos y benéficos.

La mejor manera de asegurarse de obtener suficientes antioxidantes de la dieta es comer suficientes frutas y verduras. Evalúe su dieta y asegúrese de comer cuando menos 5 raciones al día. Por otra parte, un buen multivitamínico puede incrementar la ingesta de vitaminas antioxidantes y minerales, además de que podría incluir algunos compuestos vegetales antioxidantes.

What We Eat In America, NHANES 2001-2002. United States Department of Agriculture. 2005

 

*Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Administración de Fármacos y Alimentos. Este producto no tiene como fin diagnosticar, tratar, curar ni prevenir enfermedad alguna.