高強度運動可能影響食慾調節和食物選擇

已知短時間的激烈運動會釋放食慾調節激素來抑制飢餓。美國臨床營養學雜誌發表的一項研究,比較了高強度運動後身體中樞(大腦)對於食物的視覺性刺激的不同反應。

研究人員招募了15名二十歲左右的健康偏瘦男性。參與者完成了兩次60分鐘的測試:運動(以70%最大有氧能力進行跑步)和靜息。每次測試後會讓受試者觀賞各種高卡路里和低卡路里食物的圖像,並使用磁核共振測量大腦對食物的反應。

運動後,口渴程度和核心體溫增加,食慾反應很明顯被抑制。運動顯著抑制生長素釋放肽(促進食慾的激素)並增強釋放肽YY(使食慾減退激素)。與靜息時對照相比會發現,在欣賞低熱量食物圖像時,神經(大腦)會有反應並刺激大腦的相關區域,但是在欣賞高熱量食物的圖像時,這種反應就被抑制。

本研究發現,高強度運動會因為低卡路里食物的圖像,增加大腦回報相關區域的神經反應,並且在看到高熱量食物時抑制活性。上述的中樞神經反應會伴隨運動誘發的變化而來,而這些身體以外的信號會讓人想攝取水分並調節食慾。

運動,眾所周知是健康生活方式中的重要部分。這項研究提供進一步的證據,說明運動可以做的不僅僅是減少熱量,更可能影響你做出更健康的食物選擇。

Crabtree DR, et al. The effects of high-intensity exercise on neural responses to images of food. Am J Clin Nutr. 2014 Feb;99(2):258-67.