ÎNVAȚĂ DESPRE COLAGEN CU AJUTORUL ACESTOR INFORMAȚII ULUITOARE

Collagen triple helix molecule

Corpul tău are atât de multe celule, componente și sisteme. Și multe dintre ele sunt menținute împreună cu ajutorul colagenului. Cea mai abundentă proteină din corpul tău este strâns legată de conectivitate și forță. Calitățile adezive ale colagenului sunt depășite doar prin capacitatea sa de a oferi structură și rezistență.

Această proteină impresionantă merită o multitudine de discuții aferente. De la colagen și piele la procesul de producție, ce urmează reprezintă informații pe care trebuie să le știi despre colagen. Treizeci mai exact. (Este atât de important colagenul, încât o listă cu 10 sau chiar 25 de informații nu ar fi suficientă)

  1. Ești făcut dintr-o mulțime de proteine. Și știi deja că proteina colagen este cea mai comună. Dar aproximativ 30% din proteinele corpului tău reprezintă un tip de colagen sau altul. (Răbdare! Vei citi totul despre diferitele tipuri de colagen la informația numărul 19)
  2. Colagenul nu este important doar pentru oameni. Prietenii noștri, animalele, se bazează pe colagen la fel de mult. Acest lucru transformă colagenul în cea mai bună proteină din regnul animal.
  3. Rădăcinile cuvântului „colagen” se întorc la cuvântul grecesc „kólla”, care înseamnă adeziv. Iată cum acum tot ceea ce vorbește despre conexiuni și efecte adezive începe să aibă un pic mai mult sens.
  1. Dacă am spune că această proteină este găsită peste tot în corpul tău ar fi un fel de subestimare. Este un element structural al oaselor, mușchilor, tendoanelor și ligamentelor. Colagenul și pielea sunt mereu discutate împreună, deoarece reprezintă o componentă majoră a celui mai mare organ din corp. Dar acesta este doar începutul. Colagenul se găsește, de asemenea, în:
  • vase de sânge
  • cornea ochiului
  • dinți
  • cartilaje
  • discurile dintre vertebre
  • tractul digestiv
  1. Natura fibroasă și rezistența colagenului îl fac o carcasă de protecție ideală pentru rinichi și alte organe.
  2. Să luăm prevalența colagenului și să o ducem cu un pas mai departe. Acesta te ajută, de asemenea, să conectezi celulele întregului corp. Deci, vorbim de structuri mari – oase, ligamente și organe – până la nivelul celular.
  3. De ce este această proteină structurală atât de importantă la animale? În primul rând, colagenul este stabil din punct de vedere termic. În al doilea rând, are o mulțime de putere mecanică. Al treilea – și poate cel mai surprinzător – poate interacționa cu alte biomolecule.
  4. Vârsta este despre singurul lucru care poate opri colagenul din a fi atât de uimitor cum este. (Mai sunt câteva lucruri pe care le vei afla mai târziu) Cu cat vei îmbătrâni mai mult, cu atât mai puțin colagen vei produce. Și ceea ce produci nu este la fel de calitativ precum colagenul tinereții tale. Acest lucru afectează aspectul pielii, menținerea sănătății articulațiilor și multe altele.

COLAGENUL ȘI PIELEA

Colagenul este important pretutindeni. Dar nicăieri nu este mai evident acest aspect decât în pielea ta. Colagenul este cheia aspectului sănătos al pielii. Și pielea ta produce o mulțime de colagen. Deci, acești termeni sunt frecvent dezbătuți împreună.

Această proteină structurală este atât de importantă încât reprezintă până la 75% din greutatea uscată a pielii. De asemenea, conferă rezistență și elasticitate pielii. Oferă structurile stabile pe baza cărora se construiește frumusețea ta.

De aceea, o mare parte din conversația despre îngrijirea pielii este în legătură cu colagenul într-un fel sau altul. Probabil este doar al doilea aspect important după hidratare când vorbim despre știința sănătății, structurii și îngrijirii pielii.

Colagenul este cel mai răspândit în cel de-al doilea strat al pielii – derma. Două tipuri de colagen formează elementele structurale și leagă stratul de mijloc al epidermei cu epiderma de deasupra și hipodermul de dedesubt.

Întrucât atât de mult din structura pielii depinde de colagen, acesta joacă un rol important în apariția liniilor fine și a ridurilor. Producerea adecvată de colagen face ca pielea să pară netedă și fermă. Acesta face ca pielea să pară tânără și vibrantă.

Atunci nu e de mirare că abilitatea corpului tău de a produce cantități sănătoase de colagen de înaltă calitate depinde de vârsta ta. Caută modalități de a susține o producție de colagen sănătoasă pentru a avea o piele mai tânără, mai fermă și mai fină.

  1. Nu este motiv de speriat, dar acest proces de declin cu privire la producția de colagen începe atunci când ai vârsta de douăzeci sau treizeci de ani. Mai devreme decât te-ai gândit (și ai sperat), nu?
  2. Când vorbim concret, proteinele sunt doar grupuri de aminoacizi. Colagenul nu este diferit. Acesta reprezintă o combinație triplă de glicină, prolină și hidroxiprolină.
  3. Producția de colagen începe cu procolagenul – substanță secretată de celulele tale. Apoi se continuă prin procesarea acesteia în două părți ale celulei, reticulul endoplasmic și corpul Golgi.
  4. Acest proces nu se întâmplă fără vitamina C. Deci, adaugă un alt element important în lista de sarcini a vitaminei C.
  5. Oamenii obișnuiau să creadă că această proteină a fost doar produsul fibroblastelor – celulele comune din țesutul conjunctiv. Dar o varietate de tipuri de celule diferite produc proteina, deoarece aceasta poate fi întinsă fără a se desprinde.
  6. Structura unei proteine de colagen este ceea ce îi conferă forța unică de care are nevoie organismul. E o triplă helix – trei lanțuri care se răsucesc unul peste celălalt.
  7. Există 1.050 de aminoacizi în fiecare dintre cele trei lanțuri care alcătuiesc colagenul. Și sunt reținute împreună cu hidrogenii – cel mai mic atom.
  8. Glicina este un aminoacid care ocupă mijlocul structurii triple helix, deoarece este singurul care se poate potrivi acolo.
  9. Aceste fibre lungi nu există doar sub forma unor frânghii de proteine singulare. Colagenul se poate uni pentru a forma foi orizontale striate.
  10. Colagenul de tip I este mai puternic decât oțelul pe bază gram-gram. Toate aceste informații extra te vor ajuta să înțelegi de ce.

Molecular structure of structural protein collagen - main component of connective tissue

Colagenul se găsește în piele și în țesuturile conjunctive, asigurând structură și rezistență pentru tot corpul. Utilitatea sa nu se termină acolo. Această proteină omniprezentă este folosită în două moduri interesante și foarte diferite. Poate fi o carcasă de cârnați, spre exemplu, și poate alcătui corzile instrumentelor muzicale.

  1. Colagen de tip I? Câte tipuri de colagen există? Există șaisprezece tipuri diferite în corpul tău. Fiecare dintre ele are structuri și funcții diferite. Este o varietate de proteine.
  2. Dar mare parte din colagen este de tip I, II, III sau IV.
  3. De fapt, aproximativ 90% din colagenul produs este de tip I. Acesta este cel mai puternic tip, deoarece este fabricat din fibre dens împachetate împreună. Este o componentă structurală a oaselor, a pielii, tendoanelor, cartilajelor, dinților și a altor țesuturi conjunctive. Și se poate întinde – mult, fără să se rupă.
  4. Colagenul de tip II nu este la fel de dens ca tipul I. Dar este perfect pentru amortizarea articulațiilor.
  5. Mușchii, organele și arterele se bazează pe tipul III de colagen. Și tipul IV te poate ajuta cu filtrarea și este mai mult o foaie bidimensională care se găsește în piele.
  6. Indiferent de tipul de colagen, vârsta este inamicul final al acestuia. Dar zahărul și alți carbohidrați rafinați pot, de asemenea, să îți împiedice capacitățile de reparare a colagenului. Acum ai încă un motiv pentru a limita zahărul în dieta ta.
  7. Soarele este de asemenea un dușman al colagenului. Radiațiile ultraviolete diminuează producția de colagen, astfel încât trebuie să limitezi întotdeauna expunerea la soare, asigurându-te că o faci în condiții de siguranță.
  8. Iată motivul cu nr. 10.000 de ce să nu fumezi: Fumatul dăunează producției de colagen, printre altele.
  9. Dar totuși situația nu este atât de sumbră în ceea ce privește producția de colagen. Câțiva nutrienți disponibili la scară largă și ușor de obținut s-au dovedit a ajuta la menținerea producției sănătoase de colagen:
  10. Vitamina A (încearcă să integrezi în dietă cartofi dulci, spanac, morcovi și mango)
  11. Vitamina C (regăsită în citrice, piper roșu, broccoli, conopidă și roșii)
  12. Cupru (îl poți regăsi în organe animale, fructe de mare, linte, alune, ciocolată neagră, sparanghel și piper negru)
  13. Antocianidinele – fitonutrienții (pigmenții de plante) care se regăsesc în afine, mure și zmeură și care le conferă culoarea deosebită
  14. Crearea unor depozite de aminoacizi este un alt mod de a sprijini capacitatea corpului tău de a produce aceasta proteină importantă. Glicina poate fi găsită în multe alimente bogate în proteine, inclusiv carne de porc, carne de vită și pui. Dacă ești în căutarea prolinei, apelează la albușuri, lapte, ciuperci, sparanghel și aproape orice aliment care conține proteine. Consumul de aminoacizi nu va garanta o creștere a colagenului, dar merită o încercare – și deja ai asigurat o parte a unei alimentații sănătoase.
  15. Supele de oase sunt de obicei bogate în colagen. Și acest fapt are sens atunci când te gândești că sunt create prin fierberea oaselor animalelor. Și, așa cum știi, oasele și țesuturile conectoare care le înconjoară sunt pline de colagen. Gelatina este de asemenea, în esență, colagen gătit.
  16. O dietă sănătoasă și echilibrată reprezintă fundația necesară menținerii unei producții sănătoase de colagen.

ÎN CONCLUZIE, COLAGENUL ESTE CEA MAI COOL PROTEINĂ

Acum știi cel puțin 30 de lucruri despre cea mai abundentă și importantă proteină – colagenul. Chiar dacă a fost un pic de supraîncărcare a informațiilor, amintește-ți aceste trei lucruri:

  • Colagenul este ce te formează pe tine ca om.
  • Indiferent de care dintre cele 16 forme pe care le poate lua, colagenul este puternic și fibros și poate susține structurile corpului tău.
  • Abordarea unui stil de viață sănătos este un mod foarte bun de a sprijini o producție sănătoasă de colagen.

Nu păstra doar pentru tine toate aceste minunate informații despre colagen. Împărtășește-le cu prietenii și familia ta. Fă-le cunoștință cu toate lucrurile care fac colagenul o parte integrantă a experienței umane, pentru că oferă adezivul necesar pentru a îți menține corpul unitar.

AVANTAJELE ȘI DEZAVANTAJELE SUPLIMENTELOR DE COLAGEN

Colagenul începe să câștige teren. A devenit un buzzword in jurul industriei de sănătate și wellness. Dar cât de utile sunt suplimentele cu colagen?

Iată o prezentare echilibrată a avantajelor și dezavantajelor suplimentelor cu colagen pentru a te ajuta să decizi dacă sunt potrivite pentru tine sau dacă merită banii.

Pro: Pudrele de peptide de colagen sunt ușor de folosit, convenabile și se dizolvă în lichide și alte alimente fără a adăuga multă aromă. Dar asigură-te că provin dintr-o sursă de înaltă calitate și nu de la un furnizor care utilizează părți ieftine și aleatoare ale animalelor.

Con: Suplimentele de colagen nu sunt garantate că vor fi absorbite și utilizate în modul în care intenționezi. Ca orice proteină pe care o consumi, suplimentele de colagen sunt împărțite în aminoacizii lor și sunt asimilate așa cum consideră corpul tău. Aceasta înseamnă că poate fi reconstruit ca ceva diferit de colagen, astfel încât nivelurile tale să nu crească semnificativ. Colagenul este, de asemenea, scăzut în unii aminoacizi esențiali, deci asigură-te că ai consumat alte surse bune de proteine complete.

Pro: Nu trebuie să te întorci la prafuri sau pastile scumpe. Gelatina obișnuită și supa de oase pot fi alternative mai ieftine care sunt încă pline cu colagen. Gelatina este în esență doar colagen care a fost gătit. Supa din oase este produsă din materiale bogate în colagen. Aceasta înseamnă că ambele opțiuni furnizează aminoacizii necesari pentru a produce colagen. Dar trebuie să îți verifici sursele. Și reține faptul că mai mult colagen ingerat nu echivalează întotdeauna cu mai mult colagen în corpul tău.

Con: Colagenul este o moleculă mare. Prea mare, de fapt, pentru a fi ușor absorbită de piele. Acest fapt face cremele de colagen și alte produse cosmetice care conțin proteina să nu reprezinte garanții pentru creșterea nivelului de colagen din piele.

Pro: Au fost efectuate prea puține studii care au prezentat rezultate promițătoare pentru elasticitatea pielii la femei, masa musculară și funcția articulațiilor la atleți.

Con: Nu există multe studii privind suplimentele de colagen. Și cele care s-au făcut sunt bazate pe populații mici. Mai multe cercetări aprofundate și la scară largă despre absorbție și beneficiile aferente vor oferi o imagine științifică mai clară despre suplimentele de colagen.