营养补充品的健康益处



营养对人类健康的重要性早就为人所知。1960年以前，对这个领域的兴趣主要集中在预防急性营养缺乏症，如坏血病、佝偻病、和糙皮病。已确定的必要营养素约50种（维生素、矿物质、抗氧化剂、辅因子、必要氨基酸和必要脂肪酸），人们也发展了对这些营养素的每日建议摄取量，这些建议已获证实对于消除急性营养缺乏症方面是有价值的。

过去的几十年当中，重点则已转移到饮食和营养在长期健康方面的作用。营养在心脏、骨骼、关节、眼睛、神经系统、和免疫系统的长期健康中已显示出其作用。

遗憾的是，这些关联性很难加以研究，部分是因为所需的时间。要进行长达几年的研究是非常困难的，而在这些相互之间的作用之中有许多需要花数十年的时间研究。尽管如此，由于流行病学和临床研究的进步，现研究人员已发表了大量关于饮食和营养摄取对长期健康的影响的信息。

近年来，研究人员更加重视营养补充品作为健康饮食的一部分之可能性。这些研究使用各式各样不同的研究方法，也产生了正面和负面的结果。有些营养补充已经成为现代医疗保健方法的一部分了，这包括，例如钙和维生素D补充品在维持健康骨密度方面以及叶酸补充品对于预防某些新生儿缺陷方面的作用等等。但在其他领域（如抗氧化剂在心脏保健方面的作用），结果不太一致，其结论仍存在争议。

下列清单是一部份检视营养补充品和功能性食品之健康益处的同侪评议的研究；论文的选择系根据其科学价值和与领域的相关性—无论其获得正面或负面的结果。本清单能让您对不同科学文献有个良好的理解，希望有助于更妥善了解营养研究的现状。

为方便起见，参考文献按健康问题排列：

 

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