Optimisez votre régime alimentaire : adaptez votre alimentation au fil des saisons

Dans le monde actuel, vous pouvez trouver à peu près n’importe quel aliment dans les magasins toute l’année. Et si la distribution généralisée de produits présente des avantages certains, comme la possibilité de faire des tartines à l’avocat n’importe quel dimanche de l’année, ces réseaux de distribution alimentaire ont également eu d’autres conséquences inattendues, certaines bonnes, d’autres mauvaises.

L’une de ces conséquences est la disparition de l’alimentation saisonnière. Dans le monde entier, bon nombre de gens ont accès aux mêmes aliments tout au long de l’année. C’est dire que quantité de gens maintiennent le même régime alimentaire en toute saison. Bien qu’il n’y ait pas nécessairement de mal à cela, on peut se poser une autre question : devrions-nous adapter notre régime alimentaire en fonction de la saison?

En bref, oui, et pour plusieurs raisons. Mais passons à une réponse plus détaillée.

Nutrition saisonnière et lumière du soleil : pourquoi votre régime alimentaire doit contenir plus de vitamine D en hiver

Que vous en soyez conscient ou non, votre corps réagit et interagit avec son environnement de plusieurs manières. La façon dont votre corps transforme la lumière du soleil en vitamine D en est un exemple. Le processus commence avec le rayonnement UVB, que le soleil émet en permanence. Lorsque ce rayonnement UVB touche la peau, il est absorbé par un composé connu sous le nom de 7-déhydrocholestérol. Les UVB transforment ce composé en prévitamine D3, qui devient finalement de la vitamine D3, une vitamine qui peut contribuer à la santé du développement osseux et au maintien des niveaux d’énergie.

Quel est donc le rapport entre ce processus et les saisons? C’est simple : pendant les mois d’hiver, la plupart des gens passent moins de temps au soleil. C’est donc dire qu’ils absorbent également moins de vitamine D.

La vitamine D n’est pas naturellement présente en forte concentration dans la plupart des aliments. Pour combler le manque de vitamine D pendant les mois d’hiver, il faut donc s’organiser un peu. La bonne nouvelle, c’est que de nombreux aliments sont enrichis en vitamine D. Vous avez donc le choix. Si vous essayez d’ajouter un peu de vitamine D à votre alimentation pour compenser la perte de lumière du soleil, essayez de prendre un déjeuner composé de lait et de céréales, tous deux souvent enrichis en vitamine D. Vérifiez simplement l’étiquette pour vous assurer que c’est bien le cas!

Si vous êtes un amateur de fruits de mer, vous avez de la chance. La vitamine D est naturellement présente dans le saumon, le thon, l’espadon et les sardines.

En outre, les suppléments de vitamine D sont toujours une possibilité. Il suffit de les inclure dans vos multivitamines quotidiennes.

Alimentation et nutrition saisonnières

Comme indiqué ci-dessus, adapter son régime alimentaire en fonction de la saison peut avoir de nombreux effets bénéfiques sur la santé. Toutefois, nombreux sont ceux qui adaptent leur régime alimentaire en fonction des saisons pour une raison différente : ils veulent se nourrir en fonction des saisons. Autrement dit, il s’agit de manger des fruits et des légumes de saison.

Pour beaucoup de gens, l’alimentation saisonnière dépend de l’environnement. Les aliments qui doivent parcourir la moitié du monde pour arriver jusqu’à vous ont une empreinte carbone bien plus importante que ceux qui sont cultivés dans le voisinage immédiat. Il s’avère également que l’alimentation saisonnière peut présenter des avantages pour la santé!

En consommant des fruits, des légumes et d’autres produits de saison et cultivés localement, vous variez naturellement votre alimentation. Après tout, peu d’aliments sont en saison toute l’année. Une alimentation variée peut vous aider à obtenir un bon équilibre des vitamines, minéraux et autres nutriments dont votre corps a besoin pour s’épanouir. En outre, certaines études suggèrent que les produits cultivés localement sont plus riches en nutriments que leurs homologues importés. En effet, plus les produits sont conservés longtemps, plus certains antioxydants peuvent se dégrader. Cela ne veut pas dire que les produits importés sont intrinsèquement mauvais, mais simplement qu’il y a là matière à réflexion.

Le grignotage pendant les Fêtes : trouver le bon équilibre

Lorsque le temps se refroidit, votre régime alimentaire peut changer pour une autre raison : les Fêtes. Entre l’Halloween, l’Action de grâces et les vacances d’hiver, les occasions de grignoter ne manquent pas. La rhétorique entourant les repas de fêtes dépeint souvent cela comme une mauvaise chose, mais tout dépend de la façon dont vous l’abordez.

Tout d’abord, il n’y a pas de mal à grignoter. Et il n’y a rien de mal à se faire plaisir avec ses friandises préférées pendant les Fêtes. L’important, c’est de rester conscient de vos propres objectifs nutritionnels.

Si vous avez l’impression de remplacer souvent les aliments riches en nutriments par des collations salées et sucrées pendant les Fêtes, essayez de consommer quelques légumes avec d’autres en-cas. Il s’agit d’une option simple, qui peut vous aider à maintenir une alimentation variée et à fournir à votre corps les vitamines et les minéraux dont il a besoin.

Lorsque vous mangez, n’oubliez pas de ralentir. Les collations ont tendance à être avalées plus rapidement que notre corps ne peut les assimiler, ce qui signifie que vous ne vous rendrez compte que vous êtes rassasié qu’après avoir mangé plusieurs poignées de maïs soufflé de trop (ou tout autre en-cas que vous êtes en train de manger). En ralentissant, vous pouvez contrer cette tendance et vous permettre de savourer et d’apprécier réellement les aliments.

Aligner l’alimentation saisonnière sur vos objectifs nutritionnels

Il n’y a pas de « bonne » façon d’aborder l’alimentation saisonnière et la nutrition saisonnière; tout dépend de vos objectifs nutritionnels. Si vous essayez d’avoir une alimentation variée comprenant de nombreux fruits et légumes frais, vous pouvez goûter à la grande variété de produits locaux disponibles chaque saison dans votre région.