Los polifenoles de la uva pueden apoyar un corazón saludable
En un estudio publicado en el Journal of Nutrition, los investigadores evaluaron los efectos de los polifenoles de la uva en varones adultos clasificados como con síndrome metabólico. Síndrome metabólico es el nombre de un grupo de factores de riesgo que se presentan juntos e incrementan el riesgo de enfermedad coronaria, infarto y diabetes tipo 2.
Los participantes de este estudio transversal, doble ciego, fueron 24 varones de entre 30 y 70 años de edad asignados aleatoriamente para tomar un producto de polifenoles de uva o un placebo durante 30 días. Hubo un periodo de depuración de tres semanas entre tratamientos. Los varones siguieron con su nivel de actividad física y su dieta normales. También se les indicó que durante el periodo de prueba evitaran alimentos ricos en polifenoles.
Al final de cada periodo dietario, se medía la presión sanguínea y se aplicaban diversas pruebas para analizar el funcionamiento vascular. Comparado con el periodo de placebo, el periodo de tratamiento con polifenoles de la uva resultó en presión sanguínea sistólica más baja e incremento del flujo sanguíneo en las arterias braquiales (brazo). También en dicho periodo se redujo un indicador de plaquetas “pegajosas”, conocido como sICAM-1.
Los resultados de este estudio indican que los polifenoles de la uva pueden influir positivamente en la vasorrelajación, así como reducir la presión sanguínea y las moléculas de adhesión celular circulantes, de tal forma que, en general, mejora la salud y el funcionamiento vasculares, especialmente en varones con síndrome metabólico.
