水果和蔬菜：您能分辨什么是水果，什么是蔬菜吗？
在这场水果和蔬菜的植物对决中，您永远是赢家。因为植物是健康饮食的重要部份；它们充满健康的植物营养素、纤维、维生素、和矿物质，是您获得含有丰富营养的热量来源。
这就是为什么您每日摄取的蔬菜量应该为两到三杯（455-680克）而每日水果量应该为一杯半到两杯（385-455克）。但是您知道水果和蔬菜之间的区别吗？您能指出哪些是看起来像蔬菜的水果吗？
辨别各种植物到底是水果还是蔬菜，可能比您想象中更难。「植物」这个词是关键，大量的水果在烹饪上被视为蔬菜，但从科学的角度来看，它们到底是哪一类呢？
在您开始之前，这里有一个帮助您区分水果和蔬菜的提示。从植物学的角度来说，水果被定义为成熟子房（树或植物的肉质产品），内含来自一朵或多朵花的种子。蔬菜则是用来食用的一种植物或一种植物的一部份。
希望这些定义能帮助您。现在就来试试分辨水果和蔬菜。
水果或是蔬菜?
既然您接受挑战，现在就来看看一些让您大脑紧张一下的问题，并测验您对水果和蔬菜的知识。问题会越来越难，有些可能会让您大跌眼镜。完成后，在社交媒体上分享您的分数，向大家炫耀一下您的植物知识。然后号召亲朋好友来参加测验，看看有没有人能胜过您的分数。
柳橙？
羽衣甘蓝？
葡萄？
胡萝卜？
红薯？
草莓？
樱桃？
西红柿？
水果
这个有点棘手。从植物学角度来说，西红柿是茄科的一种水果，所以它也是一种浆果。但是在美国，因为1893年最高法院有关税收的一个案件（Nix v. Hedden案），西红柿在法律上是蔬菜。但就我们的目的而言，这是一种富含维生素C和茄红素的水果。
青豆？
桃子？
香蕉？
芦笋？
牛油果？
水果
如果把西红柿加入牛油果酱（guacamole）里，您可以把这盘叫做水果色拉。那是因为牛油果跟西红柿一样，其实就是水果。也许这就是为什么它们也被称为鳄梨的原因。牛油果是维生素K、维生素B、和单元不饱和脂肪的来源。
