내장 기관에도 식이 섬유는 필수
소화 기관은 여러분이 섭취하는 음식에 가장 큰 영향을 받습니다. 식품은 몸 속의 마이크로바이옴(미생물 생태계)에 큰 영향을 주는 요소입니다. 마이크로바이옴은 소화 기관에 존재하는 박테리아, 곰팡이, 효모 및 기타 미생물을 통칭하는 용어입니다.
그러나 여러분이 선택하는 식품이 영향을 미치는 곳은 이러한 미생물의 세계만이 아닙니다.
Advances in Nutrition 매거진에 실린 새로운 연구에서는 소화되지 않는 탄수화물을 의미하는 식이 섬유가 간과 신장에 어떤 영향을 주는지 조사하였습니다. 식이 섬유가 건강에 이로운 영양소라는 것은 잘 알려져 있습니다. 그러나 150개의 연구를 검토한 이번 연구에서는 식이 섬유가 해독 기관에 미치는 영향을 집중적으로 조사하였습니다.
식이 섬유가 영향을 미치는 과정
식이 섬유가 영향을 미치는 과정
먼저 식이 섬유는 몸에 이로운 미생물의 성장을 촉진합니다. 그리고 다음과 같은 효과를 제공합니다.
- 내장 벽 기능 향상
- 소화 기관의 면역 기능 향상
- 내분비계(호르몬) 반응 향상
- 질소 대사 기능 향상
- 내장, 간 및 신장 사이의 통신 향상
소화 기관에 제공된 이러한 건강 효과는 간과 신장까지 이어집니다. 소화 기관은 정맥을 통해 이러한 내장 기관에 혈액을 공급하므로 미생물 활동 및 식습관의 변화는 간과 신장의 건강에도 영향을 주게 됩니다.
예를 들어, 내장 벽 기능이 향상되면 염증을 유발하는 박테리아가 주요한 기관으로 전파되는 것을 더욱 효과적으로 방지합니다. 따라서 간과 신장은 대사와 작용을 더욱 완벽하게 수행할 수 있습니다.
간에 더 좋은 소식
식이 섬유는 간에서 항산화 영양소와 해독 효소 활동을 증가시키는 것으로 나타났습니다. 이것은 담즙산의 생성량을 증가시킵니다. 담즙산의 생성량은 간의 대사 및 지방과 지용성 비타민의 흡수와 관련이 있습니다. 식이 섬유는 또한 이차 담즙산 생성을 촉진하는 미생물 무리의 활동을 지원합니다.
한 연구에서는 식이 섬유가 신체의 지방 연소 상태(케톤체)와 관련성이 있다는 놀라운 사실을 밝혀내었습니다. 이것은 유전자 발현과 대사 산물 패턴의 변경을 통해 이루어집니다. 새롭게 형성된 패턴은 신체가 금식 상태일 때 나타나는 것과 유사해집니다. 이 상태에서 신체는 저장된 지방에서 에너지를 연소합니다.
신장에도 좋은 소식
질소는 신장과 식이 섬유 사이의 관계에 중심이 되는 성분입니다.
소화 기관에 있는 미생물에 식이 섬유를 공급하면, 내장이 질소를 수용할 능력을 향상시킵니다. 이 기관에서 질소는 미생물을 위한 영양소 역할을 합니다. 다시 말해 마이크로바이옴은 질소를 더 많이 활용합니다. 이것은 질소 가스가 정맥을 통해 다른기관으로 빠져나가지 않게 막아주는 효과를 제공합니다. 신장에 너무 많은 질소가 발생하지 않게 하는 것은 건강에 매우 중요합니다.
식이 섬유는 또한 신장을 다른 잠재적인 스트레스에서 막아주는 데 도움을 줍니다. 결장에서 식이 섬유의 발효가 충분히 발생하지 못하면 다른 물질이 발효하기 시작할 수 있습니다. 아미노산 발효와 같은 현상이 발생하는 경우, 발효의 결과 신장에 스트레스를 주는 해로운 물질이 생성될 수 있습니다. 따라서 결장에 식이 섬유를 충분히 공급해주는 것이 신장 건강을 위해서도 중요합니다.
식이 섬유를 섭취하세요
식이 섬유는 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 그러나 대부분 사람들은 이 영양소를 충분히 섭취하지 못하는 것이 사실입니다. 2015년, 식생활 지침 자문 위원회는 식이 섬유를 우려되는 영양소로 규정하였습니다.
이러한 추세는 산업 혁명이 일어났을 때부터 시작되었으니 식이 섬유 섭취량의 감소는 새로운 사실이 아닙니다. 그 결과 내장에 존재하는 미생물의 다양성이 줄어들게 된 것입니다.
식이 섬유가 유행의 중심이 될 가능성은 없다고 해도 될 것입니다. 그러나 이 영양소는 영양이 부족한 노인들에게만 중요한 것이 아닙니다. 연구에 따르면 식이 섬유는 간과 신장을 보호하여 이 기관들이 수행하는 중요한 대사 작용이 효과적으로 일어날 수 있게 합니다. 이 모든 건강 효과는 소화 기관에 거주하는 미생물들에게 식이 섬유를 충분히 공급하기만 하면 얻을 수 있습니다.
