L’APPORT EN NUTRIMENTS ET L’APPARENCE DE LA PEAU CHEZ LES FEMMES
En fonction des données du premier National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES I), des scientifiques ont étudié le lien entre l’apport en nutriments et le vieillissement de la peau chez 4 025 femmes de 40 à 74 ans. Les examens cliniques de la peau ont été effectués par des dermatologues. L’apparence du vieillissement cutané a été définie comme une apparence ridée, un dessèchement associé au vieillissement (dessèchement sénile) et une atrophie cutanée (flétrissement ou rétraction).
De même qu’un apport plus élevé de vitamine C a été associé à une plus faible probabilité d’une apparence ridée, un apport également plus élevé d’acide linoléique (un acide gras essentiel oméga-6) a été lié à une probabilité inférieure de dessèchement sénile et d’atrophie cutanée. Par contre, un apport supérieur à la moyenne en lipides et en glucides augmentait la probabilité d’une apparence ridée et d’une atrophie de la peau. Ces liens ont été établis indépendamment de l’âge, l’origine ethnique, l’éducation, l’exposition au soleil, le revenu, la ménopause, l’indice de masse corporelle, la prise de suppléments, l’activité physique et l’apport énergétique.
Un apport élevé de vitamine C et d’acide linoléique et un apport réduit en lipides et glucides sont associés à une meilleure apparence du vieillissement cutané. La promotion de comportements alimentaires sains peut avoir des bienfaits supplémentaires pour l’apparence de la peau, en plus d’autres effets bénéfiques pour la santé de la population.
American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 86, No. 4, 1225-1231, October 2007
