Cómo apoyan su salud las enzimas digestivas

Cuando se trata de la digestión, su trabajo es fácil. Usted cocina, mastica, traga y limpia. Sin embargo, el verdadero trabajo comienza una vez que su plato ha quedado vacío. Una cohorte de abejas trabajadoras digestivas emprende la ardua tarea de transformar en formas más utiizables los trozos de los nutrientes masticados. Y así, desde la boca hasta el intestino delgado, las enzimas digestivas llevan la carga de descomponer sus alimentos en fragmentos accesibles y absorbibles.

Probablemente esté más familiarizado con los métodos mecánicos utilizados para convertir la manzana de la tarde en glucosa, fibra y micronutrientes. Ello se debe a que usted puede sentir sus dientes mordiendo, cortando y masticando los alimentos. Incluso puede detectar el movimiento de los alimentos en el estómago.

El trabajo de las enzimas digestivas pasa desapercibido mientras está sucediendo porque ocurre a escala microscópica. Las enzimas son proteínas especializadas presentes en todo el cuerpo que apoyan la actividad de varias reacciones químicas importantes. Estas reacciones impulsadas por enzimas ocurren todo el tiempo sin que usted lo sepa. Pero usted sentiría la ausencia de ellas si sus enzimas digestivas se tomaran un día libre.

Esto se debe a que estas proteínas especializadas apoyan una digestión saludable. Las enzimas que trabajan a lo largo de la cinta transportadora digestiva ayudan a descomponer los alimentos. Esta acción es la razón por la que las enzimas digestivas lo ayudan a sentirse menos hinchado y menos lleno, mientras que también lo ayudan con otros problemas ocasionales que pueden ocurrir cuando come en exceso.*

Pero esa es solo una de las formas en que las enzimas digestivas apoyan su salud. Su cuerpo no puede aprovechar lo que no puede absorber. La creación de moléculas más pequeñas a partir de los macronutrientes de los alimentos es clave para mantener la nutrición óptima de todo el cuerpo. Después de que se producen reacciones apoyadas por las enzimas, los nutrientes obtenidos a través de su alimentación pueden ser absorbidos por el intestino delgado y finalmente llegar a las células de su cuerpo.*

Sin enzimas digestivas, comer no sería más que una excusa para usar sus dientes. Así que siga el proceso de digestión de los alimentos y conozca las enzimas digestivas importantes en cada fase que ayudan a apoyar la descomposición y la absorción saludable y eficiente de los nutrientes presentes en su dieta. *

Guía rápida sobre las enzimas digestivas naturales

Las reacciones químicas específicas que ocurren en su cuerpo requieren enzimas únicas para apoyar su actividad normal. La lista de enzimas digestivas podría tornarse muy extensa, pero aquí le presentamos cuatro de las enzimas digestivas más importantes y conocidas que participan en el apoyo de la digestión saludable:*

Amilasa para los almidones
Lipasa para las grasas
Proteasa para las proteínas
Lactasa para la proteína de la leche lactosa

También se puede considerar la amilasa, la lipasa, y la proteasa como categorías de enzimas. A lo largo del proceso digestivo hay diferentes subconjuntos de cada tipo de enzima principal que descompone los principales macronutrientes.

La boca: todo comienza con la saliva

La boca se le hace agua con solo ver u oler una inminente comida. Esta no es una reacción caricaturesca a una deliciosa cena, es un paso en el que se producen las enzimas digestivas que dan inicio al proceso de digestión.

Sus glándulas salivales son responsables de producir varias enzimas transportadas en la saliva que se mezclan con los alimentos mientras mastica. Estas enzimas digestivas específicas, incluyendo la amilasa, inician el proceso de descomposición de carbohidratos en azúcares más simples.

El estómago: más que ácido

Su estómago gruñe, hace ruido y se expande si se llena demasiado. Eso hace que su estómago sea la preocupación central cuando hablamos de la alimentación. El estómago tiene un trabajo grande y difícil de hacer, uno que no podría completar sin la ayuda de las enzimas digestivas.

Junto con el ácido estomacal, una proteasa llamada pepsina—liberada por las células de la pared del estómago—se combina con enzimas que atacan la grasa y los carbohidratos para descomponer los macronutrientes. Así es como las grasas, carbohidratos y proteínas de su dieta se reforman, mezclan y fragmentan formando un líquido llamado quimo.

En este punto, su comida está bien encaminada a un estado de absorbibilidad aceptable. Sin embargo, hay algunos otros órganos y sus enzimas que necesitan unirse a este proceso digestivo antes de que ocurra la absorción de nutrientes.

El páncreas: poderoso órgano secretor de enzimas

Su páncreas proporciona el jugo necesario para ayudar a acercar los alimentos a su destino digestivo. Entre el estómago y el intestino delgado, las enzimas producidas en el páncreas hacen su parte del trabajo para descomponer aún más los alimentos entrando a través de los conductos al duodeno—la porción superior del intestino delgado.

La secreción de estas diversas enzimas digestivas tiene como fin descomponer específicamente las proteínas en aminoácidos o péptidos, y las grasas en ácidos grasos y glicerol. Los carbohidratos también se simplifican aún más en esta etapa de la digestión.

Aunque no es una enzima digestiva, la bilis del hígado también es clave en esta etapa para ayudar a apoyar la descomposición de las grasas que usted come.

El intestino delgado: enzimas en el sitio de absorción

Para cuando llega al intestino delgado, esa manzana o el sandwich que se comió está irreconocible después de haber pasado por la masticación, la mezcla y la descomposición.

Pero hay un conjunto adicional de enzimas digestivas que son necesarias para terminar el trabajo y hacer los preparativos finales para la absorción. Estas enzimas terminan el trabajo de simplificar los carbohidratos en glucosa o fructosa y deconstruir aún más las proteínas en sus componentes fundamentales: los aminoácidos.

En ese momento, las enzimas digestivas ya han hecho su trabajo. Los nutrientes de sus alimentos están listos para ser absorbidos y distribuidos a lo largo de su cuerpo para ayudar a mantener su energía y salud general.*

Dele a su cuerpo alimentos que contengan enzimas digestivas naturales

Ya leyó acerca de las enzimas digestivas que su cuerpo produce en todo su sistema digestivo. Sin embargo, usted además puede apoyar una digestión saludable incluyendo en su dieta alimentos ricos en enzimas.*

Seleccione sus alimentos favoritos de la lista que presentamos a continuación y prepare sus comidas con ellos, así incrementará su ingesa de enzimas digestivas, lo que le ayudará a mantener una digestión normal. Esto además le ayudará a sacarle mayor provecho a sus comidas apoyando los procesos que hacen que los nutrientes estén lo más disponibles posible para la absorción.*