Les polyphénols du raisin pourraient favoriser la santé cardiaque
Dans une étude publiée dans le Journal of Nutrition, des chercheurs font état d’une évaluation des effets des polyphénols du raisin sur des hommes d’âge adulte atteints du syndrome métabolique. Celui-ci regroupe des facteurs de risque survenant simultanément et augmentant le risque de maladie coronarienne, d’accident vasculaire cérébral et de diabète de type 2.
Cette étude croisée à double insu regroupait 24 hommes âgés entre 30 et 70 ans ayant consommé pendant 30 jours par affectation aléatoire, soit un produit contenant des polyphénols du raisin, soit un placebo. Les traitements étaient séparés par une période de sevrage de trois semaines. Les participants poursuivaient leurs activités physiques normales et suivaient leur régime alimentaire habituel. En outre, ils devaient s’abstenir de consommer des aliments riches en polyphénols pendant la période de l’essai.
À la fin de chaque période diététique, leur tension artérielle était mesurée et la fonction vasculaire analysée à l’aide de différents tests. Comparativement au groupe ayant pris un placebo, on a constaté chez les participants qui ont consommé des polyphénols du raisin une baisse de la tension artérielle systolique et un accroissement du débit sanguin dans les artères brachiales (bras). On a aussi observé pendant la période de traitement aux polyphénols une baisse d’un indicateur de l’adhésivité des plaquettes sanguines appelé la sICAM-1.
Selon les résultats de cette étude, les polyphénols du raisin peuvent influer positivement sur la vasodilatation, réduire la tension artérielle et atténuer les molécules d’adhérence des cellules circulantes, améliorant ainsi globalement la santé et le fonctionnement vasculaires, en particulier chez les hommes atteints du syndrome métabolique.
