Privación de sueño y su impacto en la ingesta de alimentos
Se sabe que la privación de sueño a corto plazo incrementa las concentraciones en plasma de ghrelina (hormona relacionada con un mayor apetito) y reduce las concentraciones de leptina (hormona relacionada con la saciedad). En un estudio aleatorio cruzado, los investigadores estudiaron a doce hombres saludables sin obesidad para observar el efecto de la privación de sueño en el consumo de energía y la actividad física.
Durante la primera noche de cada sesión de 48 horas, los participantes tuvieron ya fuera 8 horas de sueño (de la media noche a las 8:00 a.m.), o 4 horas (de las 02:00 a.m. a las 06:00 a.m.) Todos los alimentos consumidos posteriormente (pan tostado con mermelada o con mantequilla, buffet para el almuerzo y un menú libre parar la cena) fueron consumidos ad libitum (sin restricciones). También se llevó un registro de la actividad física, así como de la sensación de apetito, de la percepción de lo agradable de los alimentos, el deseo de comer algunos alimentos y la somnolencia.
En comparación con los individuos de la sesión de 8 horas de sueño, los individuos consumieron 559 calorías más (22% más) el día posterior a la restricción de sueño, y el apetito fue mayor antes del desayuno y de la cena. Los investigadores no observaron ningún cambio en la percepción de lo agradable en los alimentos ni en el deseo de consumir los alimentos. La actividad física fue ligeramente mayor después de la restricción de sueño que después de las 8 horas de sueño, a pesar de que la sensación de somnolencia era más aparente.
En este grupo de hombre saludables, una noche de sueño reducido condujo a un aumento en la ingesta de comida y, en menor grado, gasto de energía física relacionado con actividades. Si bien se requiere llevar a cabo más investigaciones para confirmar los resultados de este pequeño estudio, estos resultados sugieren que la restricción de sueño podría ser un factor que favorece la obesidad.
