Les compléments alimentaires et les substituts de repas fortifiés aident à assurer une alimentation adéquate dans le cadre d’un régime amaigrissant
Afin de lutter contre l’épidémie d’obésité qui sévit actuellement, il est indispensable de mettre en œuvre des stratégies de contrôle de poids sûres et efficaces. Une étude a comparé le niveau de macronutriments et de micronutriments dans les aliments choisis par des femmes qui ont suivi deux programmes de perte de poids.
Quatre-vingt-seize femmes généralement en bonne santé qui faisaient de l’embonpoint ou qui étaient obèses ont été placées aléatoirement dans deux groupes de traitement : un groupe appelé à consommer des aliments traditionnels (GAT) ou un groupe qui consommerait des substituts de repas (GSR) comprenant 1 à 2 substituts de repas par jour sous forme de boisson ou de barres. Les deux groupes visaient à limiter la demande énergétique à 1 300 calories par jour environ.
Au bout d’un an, il n’y avait pas vraiment de différence en perte de poids chez les femmes d’un groupe à l’autre alors que les ratios de macronutriments (Glucides : Protéines : Gras) des deux groupes se situaient dans les limites recommandés. Les deux groupes avaient amélioré leurs habitudes alimentaires, c’est à dire qu’ils ont réduit leur apport en gras saturés, en cholestérol et en sel, et augmenter le nombre de portions totales de fruits et de légumes. Cependant, le GAT présentait un apport nettement plus faible en vitamines et en minéraux par rapport au GSR, ainsi qu’un risque accru d’insuffisance nutritionnelle.
Bien que les femmes des deux groupes aient réussi à perdre du poids, tout en améliorant l’adéquation de leur apport alimentaire, le groupe ayant ajouté des substituts de repas fortifiés avaient tendance à avoir un meilleur apport d’éléments nutritifs par rapport aux femmes faisant partie du groupe alimentaire traditionnel. Selon cette étude, il est important d’intégrer des aliments fortifiés ou des substituts alimentaires lorsqu’on suit un régime hypocalorique destinés à la perte de poids.
