¿Cómo pueden ser saludables los alimentos de la línea USANA Foods si son alimentos procesados?
Dependiendo de la definición que se utilice, prácticamente todos los alimentos que se pueden comprar son hasta cierto punto “procesados”. (Incluso la mayoría de las frutas y verduras se cosechan y clasifican con maquinaria). Literalmente, no sería razonable, necesario, ni siquiera saludable que la mayoría de las personas evitara todos los alimentos procesados. Casi todos los expertos en nutrición recomiendan reducir la ingesta de alimentos procesados no nutritivos, además de intentar consumir alimentos lo más frescos posible.
A pesar de que pueden parecer “procesados” de la misma manera, hay una enorme diferencia en cuanto a contenido de nutrientes y de beneficios para la salud entre las malteadas de USANA y cosas como papas fritas, bebidas embotelladas o comidas congeladas. Aparte de las calorías y carbohidratos para energía, un refrigerio procesado y no nutritivo, igual que una bebida embotellada, proporcionan pocos nutrientes. Una malteada USANA, por otro lado, ofrece suficiente fibra, 15 a 20 gramos de proteínas completas, grasas saludables y potasio (que puede ser difícil suplementar). Es cierto que, en general, mientras menos procesados los alimentos y más “integrales”, mayor valor nutrimental tienen. Sin embargo, cuando se trata de alimentos procesados, es necesario distinguir entre alimentos procesados saludables y alimentos procesados pobres en nutrientes.
El objetivo de las malteadas y barras USANA es ofrecer una alternativa práctica a opciones menos saludables. Si alguien ya lleva una dieta saludable, con variedad de alimentos nutritivos, esa persona debe seguir por ese camino.
