1.0Ask The Scientistshttps://askthescientists.com/zh-hant/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="3thyEchu1z"><a href="https://askthescientists.com/zh-hant/gardening/">園藝能促進健康</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://askthescientists.com/zh-hant/gardening/embed/#?secret=3thyEchu1z" width="600" height="338" title="“園藝能促進健康” — Ask The Scientists" data-secret="3thyEchu1z" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://askthescientists.com/wp-includes/js/wp-embed.min.js </script> https://askthescientists.com/wp-content/uploads/2017/07/Chinese-Gardening-Infographic.png4801200據說運動和正確飲食是密不可分的，而當您在園子裡忙碌的時候，確實是如此。園藝是保持健康和享受戶外時光的一種方式。這是維持含豐富蔬果的飲食，並做一些運動的好方法。對於環境來說，自己栽種蔬果也是健康而永續的。來看看學習園藝如何提高您的生活品質。 園藝能改善並促進健康的營養 園藝是一種嗜好，能輕鬆有效地增加每日獲得健康食物。經常做園藝，則營養的點心和美味的晚餐就離您不遠了。無論您是在自家或在社區的園子裡種蔬果，都可以定期取得蔬果，來改善您的營養。 針對其學校有課後園藝計劃的孩子的調查，顯示了從事園藝對個人營養的好處。具有這些計劃的學校教師可以利用園藝來發展健康與營養的課程。 2005年一項針對有課後園藝課程的四年級學生的研究是一個很好的例子。在這項研究中，教師們報告說，定期進入學校菜園的學生，他們的飲食習慣都改善了。校長則報告說，學生們對食堂沙拉吧的使用量幾乎增加兩倍。 學生們也展現了學校菜園對其個人營養所帶來的健康好處。這些四年級學生在學校菜園納入課程之前和之後均接受問卷調查，他們回答了兩個問題：「是否每天都吃蔬菜？」和「是否每天都活潑好動？」參加園藝課程後，學生回答「是」的比例顯著增加。 園藝提供日常運動 應該注意的是，在上述研究中，參加課後園藝計劃的孩子，他們日常的蔬菜攝取量以及運動量都增加了。園藝讓您的身體活動，讓您接近大自然。 菜園需要每天照顧，才能生產豐富的作物。受到殷勤照顧的園子，其豐收的獎勵則激勵栽種者起身活動。園藝為身體提供適度的心血管運動；包括園藝在內的定期運動，能降低罹患心臟病的風險，也能增加力量和耐力。 老年人可能很難找到他們覺得合適的固定運動方式，園藝是人人（包括老人）都適用的功能性運動。功能性運動是指包括：伸展、推、拉、舉、蹲等活動，這些活動均可改善肌肉的緊實度和彈性，並增進全身健康。 園藝能改善自我認知的心理健康 園藝被稱為有益心靈，實際上這個嗜好有好幾方面使得這個描述相當準確。 園藝能促進身心健康。做園藝時，您就會定期與大自然互動，也為您提供服務他人的機會。簡單說，園藝使我們感覺良好。 最近的一些研究均指出我們與大自然關係的重要性。浸淫在大自然中，包括做園藝，能為綻放創造力打開大門。將自己抽離科技，踏出戶外，在園圃裡做做工，真是讓人心曠神怡。 做園藝所需的體力有助於保持正常範圍的血壓，並增加腦內啡的產生。腦內啡是一種荷爾蒙，由於它能幫助我們感到幸福和充滿生機，因此被稱為「快樂嗎啡」。腦內啡對減輕壓力也很重要。這就是為什麼會這麼多人把園藝當作一種紓壓的嗜好。 園藝能建立社群並提升公民參與度 園藝除了紓壓外，也能提供服務別人的機會。在社區菜園耕作之後，許多園藝者會把多出來的蔬果分送給朋友和鄰居。這種社區參與和服務促進了一種健康的精神狀態，也幫助建立了強大的社群。 在距離可靠農產品來源（如農民市集和雜貨店）較遠的社區當中，社區菜園越來越普遍；社區菜園也幾乎全是免費使用或很少費用即可加入。 美國和國外的一些社區都採行社區菜園的模式。值得注意的是，加州健康城市的1988年倡議已在全州各地建立了功能齊全而繁忙的社區菜園。這些菜園獲得捐款和城市預算的資助，工作人員則由志工和園藝專家組成。 社區成員可以通過這些當地計劃獲得烹飪教學、健康膳食備餐指導、和園藝協助。由於參與者有機會培養技術、志工的投入、和地方領袖的承諾，造就了一些特別成功的社區菜園。 社區菜園在全球各地的城市繼續蓬勃發展，因為它們促進了公眾的健康和高品質的生活，也促進健康生活和飲食、社區參與、以及公民和鄰里的自豪感。這些菜園還可以促進永續發展和改善當地環境。 結論 做園藝，不論在您自家院子裡或跟大家一起，對於適當健康和營養都是一種最佳的運動。常在園子裡活動不只能紓解壓力，也能為您的身體提供定期運動。園藝也能讓您有機會與自然建立更深層的關係，這已獲證明可以改善心理健康。社區參與和鄰里的自豪感都是在菜園裡花時間的結果。快把握機會開發您的綠手指，多做做園藝。 Eliades, Angelo. “Wellbeing Gardening – Gardening for the Body, Mind & Spirit.” The Permaculture Research Institute. N.p., 03 June 2016. Web. 05 July 2017. McDonald, Laura. “9 Reasons Gardening Is The Ultimate […]