![\"\"](\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/AdobeStock_213739781.jpeg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Vos g\u00e8nes, votre style de vie et votre alimentation jouent tous un r\u00f4le important dans la sant\u00e9 de vos yeux et de votre vision \u00e0 long terme. Vu que l\u2019alimentation d\u00e9pend presque enti\u00e8rement de vous, nous soulignerons par la suite certains choix alimentaires importants \u00e0 adopter afin de soutenir la sant\u00e9 oculaire. Vous pourrez aussi lire \u00e0 propos des recherches sur lesquelles sont fond\u00e9es nos recommandations alimentaires et oculaires, ainsi que plusieurs mesures \u00e0 prendre pour optimiser votre vision.<\/p>\n
Votre alimentation et les nutriments que vous consommez influencent presque tous les aspects de la sant\u00e9. Y compris votre sant\u00e9 oculaire, favoris\u00e9e par une alimentation globale saine. Toutefois, il existe plusieurs vitamines, min\u00e9raux et antioxydants particuliers qui ont un r\u00f4le plus important dans l\u2019optimisation de la vision.<\/p>\n
On retrouve la vitamine C dans pratiquement toutes les cellules du corps. Elle favorise la sant\u00e9 des capillaires, des gencives, des dents et du cartilage. Cependant, la vitamine C essentielle se concentre beaucoup plus dans les r\u00e9tines que dans le sang. La raison est que la vitamine C aide \u00e0 conserver une performance optimale en prot\u00e9geant vos yeux contre les d\u00e9g\u00e2ts caus\u00e9s par les radicaux libres.<\/p>\n
Puisque le corps humain ne produit pas de vitamine C, elle doit \u00eatre int\u00e9gr\u00e9e dans l\u2019alimentation. Certaines des meilleures sources de vitamine C sont les agrumes, les poivrons, le brocoli et le chou fris\u00e9.<\/p>\n
Tout comme la vitamine C, ce nutriment essentiel est aussi un antioxydant important dans les yeux et qui contribue \u00e0 neutraliser les radicaux libres. Sans intervention, les radicaux libres peuvent progressivement ab\u00eemer les tissus sains et d\u00e9t\u00e9riorer la sant\u00e9 oculaire \u00e0 long terme.<\/p>\n
La d\u00e9ficience de vitamine E est assez fr\u00e9quente, vu que certaines des meilleures sources sont peu consomm\u00e9es. Afin d\u2019int\u00e9grer davantage de vitamine E dans votre alimentation, essayez de consommer des graines ou de l\u2019huile de tournesol, des amandes, des noisettes, des arachides, des avocats et des \u00e9pinards.<\/p>\n
On trouve cet oligo-\u00e9l\u00e9ment en haute concentration dans les yeux. Il joue un r\u00f4le crucial dans le transport de la vitamine A (un autre nutriment qui soutient la sant\u00e9 oculaire) vers la r\u00e9tine. Le zinc est associ\u00e9 \u00e0 la pr\u00e9servation d\u2019une vision nocturne normale. Les sources alimentaires de zinc comprennent les hu\u00eetres, la viande rouge, les fruits de mer, les f\u00e8ves et les noix.<\/p>\n
Ces deux puissants carot\u00e9no\u00efdes agissent chacun en guise d\u2019antioxydants. Ils servent d\u2019\u00e9cran solaire int\u00e9gr\u00e9 dans les yeux, dans lesquels les nutriments contribuent \u00e0 filtrer la lumi\u00e8re bleue. Ils favorisent aussi une bonne acuit\u00e9 visuelle (la bonne vue de chaque \u0153il).<\/p>\n
La lut\u00e9ine et la z\u00e9axanthine sont concentr\u00e9es dans la r\u00e9tine. La quantit\u00e9 qu\u2019on y trouve est directement proportionnelle \u00e0 la consommation de ces carot\u00e9no\u00efdes. Afin d\u2019augmenter votre consommation de lut\u00e9ines et de z\u00e9axanthine, essayez de manger davantage de l\u00e9gumes vert fonc\u00e9 comme les \u00e9pinards, le chou fris\u00e9, la bette, le brocoli et le persil.<\/p>\n
Les gras sont essentiels \u00e0 l\u2019alimentation humaine. La plupart des gens consomment suffisamment d\u2019acides gras om\u00e9ga-6 essentiels, mais manquent fr\u00e9quemment des acides gras om\u00e9ga-3\u2009; tout particuli\u00e8rement l\u2019acide docosahexano\u00efque (ADH) et l\u2019acide eicosapentano\u00efque (AEP).<\/p>\n
Les acides gras om\u00e9ga-3 soutiennent la surface ext\u00e9rieure huileuse de l\u2019\u0153il. On trouve tout particuli\u00e8rement l\u2019ADH en haute concentration dans la r\u00e9tine. Il est important dans le d\u00e9veloppement visuel des nouveau-n\u00e9s. Des \u00e9tudes ont aussi d\u00e9montr\u00e9 que des niveaux ad\u00e9quats d\u2019ADH peuvent favoriser une vision optimale et aider \u00e0 pr\u00e9server la sant\u00e9 de la r\u00e9tine.<\/p>\n
Les poissons gras comme le saumon, le hareng, les sardines, le maquereau et la truite sont les meilleures sources d\u2019AEP et d\u2019ADH. Les sources v\u00e9g\u00e9tales d\u2019AEP et d\u2019ADH sont plus rares, mais on peut trouver de l\u2019acide gras om\u00e9ga-3 \u03b1-linol\u00e9nique (ALA) dans la linette, les graines de chia, les noix et le soya.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/AdobeStock_304537917.jpeg\")
<\/p>\n
Depuis les 30 derni\u00e8res ann\u00e9es, il y a eu de grandes avanc\u00e9es dans la recherche relative \u00e0 la sant\u00e9 oculaire et l\u2019alimentation. Les chercheurs ont maintenant une bonne compr\u00e9hension du lien entre la vision et l\u2019alimentation, et de la fa\u00e7on dont les nutriments soutiennent la sant\u00e9 oculaire tout en contribuant \u00e0 la pr\u00e9servation d\u2019une vue optimale avec l\u2019\u00e2ge. Les \u00e9tudes de recherche pr\u00e9sent\u00e9es ci-dessous servent de fondement pour les recommandations de nutriments mentionn\u00e9es pr\u00e9c\u00e9demment.<\/p>\n
L\u2019\u00e9tude AREDS (\u00e9tudes des affections oculaires li\u00e9es \u00e0 l\u2019\u00e2ge)<\/a> fut une \u00e9tude clinique majeure commandit\u00e9e par la National Eye Institute aux \u00c9tats-Unis. L\u2019objectif de l\u2019\u00e9tude \u00e9tait d\u2019observer en d\u00e9tail les liens entre la consommation alimentaire de certains nutriments et la sant\u00e9 oculaire \u00e0 long terme.<\/p>\n L\u2019\u00e9tude a commenc\u00e9 le recrutement en 1992, et comprenait 3680 sujets \u00e2g\u00e9s de 55 \u00e0 80 ans. Les sujets dans le groupe de formule AREDS recevaient quotidiennement des doses de\u00a0:<\/p>\n Par rapport au plac\u00e9bo, le suppl\u00e9ment de formule AREDS a eu un impact mesurable sur le soutien d\u2019un vieillissement oculaire sain, y compris le soutien de l\u2019acuit\u00e9 visuelle.<\/p>\n Les donn\u00e9es d\u2019AREDS2 ont d\u2019abord \u00e9t\u00e9 publi\u00e9es en 2013 et testaient plusieurs variantes de la formule AREDS originale. L\u2019objectif principal \u00e9tait de tester si l\u2019ajout de lut\u00e9ine et de z\u00e9axanthine ou d\u2019acides gras om\u00e9ga-3 rendrait la formule AREDS originale plus efficace. L\u2019une des formules testait un niveau de zinc bien plus faible (25\u00a0mg contre 80\u00a0mg).<\/p>\n Les r\u00e9sultats de l\u2019\u00e9tude d\u00e9montrent que l\u2019ajout de lut\u00e9ine et de z\u00e9axanthine ou d\u2019acides gras om\u00e9ga-3 ne procurait aucun avantage suppl\u00e9mentaire pour la sant\u00e9 oculaire par rapport \u00e0 la formule AREDS originale. Toutefois, remplacer le b\u00eata-carot\u00e8ne par la lut\u00e9ine et la z\u00e9axanthine procurait un l\u00e9ger avantage par rapport \u00e0 la formule AREDS. La formule \u00e0 faible taux de zinc \u00e9tait aussi efficace que celle \u00e0 haut taux de zinc.<\/p>\n Selon les r\u00e9sultats de l\u2019\u00e9tude AREDS2, il semblerait ad\u00e9quat de remplacer le b\u00eata-carot\u00e8ne par la lut\u00e9ine et la z\u00e9axanthine, de limiter la dose de zinc \u00e0 un taux plus faible et de maintenir le m\u00eame taux de vitamine C, de vitamine E et de cuivre.<\/p>\n Une formule bas\u00e9e sur l\u2019AREDS2 pourrait contenir\u00a0:<\/p>\n L\u2019\u00e9tude sur la suppl\u00e9mentation en lut\u00e9ine antioxydante (LAST) est une autre \u00e9tude phare. Il s\u2019agit d\u2019un essai clinique contr\u00f4l\u00e9 par plac\u00e9bo d\u2019une dur\u00e9e de 12 mois. L\u2019\u00e9tude testait \u00e0 la fois un suppl\u00e9ment de lut\u00e9ine purifi\u00e9e et un suppl\u00e9ment compos\u00e9 d\u2019un m\u00e9lange de lut\u00e9ines et d\u2019autres antioxydants comme la vitamine A, la vitamine C, la vitamine E et le b\u00eata-carot\u00e8ne.<\/p>\n Les deux groupes de suppl\u00e9ment ont augment\u00e9 la densit\u00e9 du pigment dans la r\u00e9tine. Les tests ont d\u00e9montr\u00e9 que les suppl\u00e9ments ont contribu\u00e9 \u00e0 soutenir l\u2019acuit\u00e9 visuelle et la r\u00e9adaptation apr\u00e8s \u00e9blouissement. Le groupe plac\u00e9bo n\u2019a pas obtenu de changement particulier relatif \u00e0 ces crit\u00e8res de mesure.<\/p>\n Une \u00e9tude men\u00e9e sur 40 sujets en sant\u00e9 leur demandait de prendre des suppl\u00e9ments quotidiens de lut\u00e9ine (10\u00a0mg) et de z\u00e9axanthine (2\u00a0mg) pendant six mois. Les yeux des sujets ont re\u00e7u une \u00e9valuation concernant les effets de l\u2019\u00e9blouissement dans la vie de tous les jours. Par exemple\u00a0: sortir dehors un jour ensoleill\u00e9, regarder un \u00e9cran d\u2019ordinateur pendant une longue p\u00e9riode et l\u2019exposition aux phares de voitures la nuit.<\/p>\n Six mois apr\u00e8s la suppl\u00e9mentation, la densit\u00e9 optique du pigment maculaire (DOPM) moyenne des participants avait augment\u00e9 par rapport au d\u00e9but de l\u2019\u00e9tude. Une DOPM \u00e9lev\u00e9e est li\u00e9e \u00e0 une acuit\u00e9 visuelle optimale.<\/p>\n Apr\u00e8s avoir test\u00e9 les performances des sujets, les chercheurs ont conclu que de quatre \u00e0 six mois de suppl\u00e9mentation en lut\u00e9ines et z\u00e9axanthine favorisent une performance visuelle saine en situation de fort \u00e9blouissement.<\/p>\n L\u2019\u00e9tude sur la sant\u00e9 des infirmi\u00e8res et l\u2019\u00e9tude de suivi des professionnels de la sant\u00e9 comprenait plus 100000 participants. Tous les participants \u00e9taient \u00e2g\u00e9s de 50 ans et plus et ne souffraient pas de probl\u00e8mes de sant\u00e9 cibl\u00e9s dans l\u2019\u00e9tude de base.<\/p>\n Les chercheurs ont analys\u00e9 l\u2019apport en carot\u00e9no\u00efde bas\u00e9 le questionnaire de fr\u00e9quence alimentaire \u00e0 l\u2019\u00e9tude de base puis lors de suivis. Puis ils ont calcul\u00e9 la pr\u00e9diction des scores de carot\u00e9no\u00efde du plasma. Les r\u00e9sultats de cette \u00e9tude ont r\u00e9v\u00e9l\u00e9 qu\u2019un taux \u00e9lev\u00e9 de lut\u00e9ine et de z\u00e9axanthine dans le plasma avait un effet protecteur sur les yeux et contribuait \u00e0 soutenir un vieillissement oculaire sain.<\/p>\n <\/p>\n En ce qui concerne le soutien de votre sant\u00e9 oculaire \u00e0 venir, il est important de conna\u00eetre votre situation. Un examen de la vue mesurera l\u2019acuit\u00e9 visuelle, mais peut faire bien plus encore. Un examen complet de la vue peut identifier des probl\u00e8mes de la vue ou des yeux bien avant que l\u2019on en subisse des sympt\u00f4mes \u00e9vidents.<\/p>\n Au-del\u00e0 d\u2019un examen de la vue initial, il est aussi recommand\u00e9 que certaines personnes aient des suivis plus fr\u00e9quemment. La National Eye Institute recommande un examen de la vue \u00e0 chaque un ou deux ans pour\u00a0:<\/p>\n Au m\u00eame titre que l\u2019on utilise de la cr\u00e8me solaire pour prot\u00e9ger la peau du soleil<\/a>, le port de lunettes de soleil peut contribuer \u00e0 prot\u00e9ger vos yeux contre les rayons nocifs. \u00c0 court terme, une longue p\u00e9riode sous le soleil peut causer la photok\u00e9ratite (coup de soleil des yeux). Une haute exposition aux rayons UV peut avec le temps causer des l\u00e9sions oculaires \u00e0 long terme.<\/p>\n Le port de lunettes de soleil bloquant 99 \u00e0 100\u00a0% des rayons UVA et UVB peut aider \u00e0 prot\u00e9ger vos yeux contre les d\u00e9g\u00e2ts \u00e0 court et \u00e0 long terme caus\u00e9s par le soleil. Des verres de contact con\u00e7us pour bloquer les rayons UV peuvent aussi \u00eatre une solution. Une capeline peut m\u00eame davantage vous prot\u00e9ger lors de longues journ\u00e9es sous le soleil.<\/p>\n En plus de prot\u00e9ger vos yeux contre les rayons UV du soleil, il est aussi important de les prot\u00e9ger dans des situations dangereuses. Il est essentiel d\u2019avoir une protection oculaire ad\u00e9quate lors d\u2019activit\u00e9 sportive, lors de construction, sur un chantier et toute autre situation dans laquelle vos yeux sont \u00e0 risque d\u2019entrer en contact avec des mati\u00e8res \u00e9trang\u00e8res.<\/p>\n Rester actif physiquement et garder un poids sant\u00e9 contribue \u00e0 une sant\u00e9 oculaire optimale. Vous pouvez trouver des recommandations afin de garder un poids sant\u00e9 ici.<\/a><\/p>\n Fumer est dangereux pour l\u2019ensemble du corps, y compris les yeux. Des \u00e9tudes d\u00e9montrent que fumer peut endommager le nerf optique et augmenter les risques de subir d\u2019autres probl\u00e8mes de la vue et de sant\u00e9 oculaire.<\/p>\n R\u00e9f\u00e9rences<\/span><\/span><\/span><\/p> https:\/\/www.aoa.org\/healthy-eyes\/caring-for-your-eyes\/diet-and-nutrition?sso=y<\/a><\/p>\n https:\/\/www.nei.nih.gov\/<\/a><\/p>\n https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/eye-vitamins<\/a><\/p>\n\n
\u00c9tude \u00e9tudes des affections oculaires li\u00e9es \u00e0 l\u2019\u00e2ge\u00a02<\/h3>\n
\n
\u00c9tude sur la suppl\u00e9mentation en lut\u00e9ine antioxydante<\/h3>\n
Pigment maculaire et performance visuelle en cas d\u2019\u00e9blouissement<\/h3>\n
\u00c9tude sur la sant\u00e9 des infirmi\u00e8res<\/h3>\n
Conseils suppl\u00e9mentaires pour prot\u00e9ger la vue<\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/AdobeStock_138319407.jpeg\")
<\/p>\nPrendre rendez-vous pour un examen de la vue<\/h3>\n
\n
Porter des protections oculaires<\/h3>\n
Restez actif et gardez un poids sant\u00e9<\/h3>\n
Si vous fumez, arr\u00eatez maintenant<\/h3>\n
\n