Les vitamines B9 (folate) et B12 (cobalamine) sont des vitamines hydrosolubles, essentielles \u00e0 la sant\u00e9. En raison du r\u00f4le de ces vitamines \u00e0 tous les stades de la vie, depuis le f\u0153tus jusqu’\u00e0 l’\u00e2ge adulte, bon nombre d’aliments en sont enrichis, et les suppl\u00e9ments vitaminiques en contiennent afin d’\u00e9viter les carences.<\/p>\n
Depuis les dix derni\u00e8res ann\u00e9es, les formes m\u00e9thyl\u00e9es des vitamines B9 et B12 sont devenues des suppl\u00e9ments populaires en remplacement des formes traditionnelles ayant fait l’objet de nombreuses \u00e9tudes et en usage depuis des d\u00e9cennies. Les bienfaits de chaque vitamine leur sont propres et pour diverses raisons, chacune est aussi offerte sous diff\u00e9rentes formes. Lisez la suite pour en savoir davantage.<\/p>\n
Le folate r\u00e9gule le m\u00e9tabolisme cellulaire et la division des cellules. En conjonction avec son r\u00f4le dans l’ADN et l’ARN, il soutient une croissance saine des tissus et la r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration des globules rouges et des cellules immunitaires. Comme le folate est essentiel au d\u00e9veloppement du f\u0153tus, un apport suffisant est d’une importance capitale pour la femme enceinte ou celle qui souhaite l’\u00eatre.<\/p>\n
Il vaut toujours mieux obtenir des nutriments d’une alimentation saine, et aucun suppl\u00e9ment ne peut se substituer aux bienfaits que procure g\u00e9n\u00e9ralement un r\u00e9gime alimentaire sain et nutritif. R\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, les aliments contenant du folate sont tr\u00e8s nutritifs, m\u00eame si le folate n’est pas toujours le plus biodisponible. Par cons\u00e9quent, l’apport moyen de folate alimentaire est la plupart du temps tr\u00e8s inf\u00e9rieur \u00e0 l’apport recommand\u00e9.<\/p>\n
Un faible taux de folate est particuli\u00e8rement pr\u00e9occupant chez la femme en \u00e2ge de procr\u00e9er. C’est ce qui explique que des aliments soient enrichis d’acide folique dans de nombreux pays et que les suppl\u00e9ments qui en renferment soient devenus si populaires.<\/p>\n
L’acide folique est la forme la plus couramment utilis\u00e9e dans les aliments enrichis et les suppl\u00e9ments parce qu’il est g\u00e9n\u00e9ralement plus biodisponble, plus stable et moins complexe que le folate alimentaire. L’apparence du m\u00e9thylfolate tient largement aux avanc\u00e9es scientifiques en g\u00e9n\u00e9tique humaine et \u00e0 la d\u00e9couverte d’un g\u00e8ne particulier (la m\u00e9thyl\u00e8ne t\u00e9trahydrofolate r\u00e9ductase ou MTHFR), qui influe sur la capacit\u00e9 de m\u00e9taboliser cette vitamine.<\/p>\n
En plus de convertir l’homocyst\u00e9ine en m\u00e9thionine, le g\u00e8ne de la MTHFR code une enzyme qui convertit l’acide folique en une forme que l’organisme humain peut utiliser. Un variant du g\u00e8ne de la MTHFR (la MTHFR C677T) entra\u00eene une capacit\u00e9 r\u00e9duite de m\u00e9tabolisation de l’acide folique.<\/p>\n
Notre ADN comprend deux copies du g\u00e8ne de la MTHFR provenant de chacun de nos deux parents. Chacun peut ainsi avoir une ou deux copies du variant g\u00e9n\u00e9tique MTHFR C677T. Une seule mutation du g\u00e8ne de la MTHFR est plut\u00f4t fr\u00e9quente, mais g\u00e9n\u00e9ralement sans cons\u00e9quence sur le plan m\u00e9dical, puisque le fonctionnement de l’autre g\u00e8ne est normal.<\/p>\n
Ce qui est cependant plus pr\u00e9occupant est la pr\u00e9sence du variant C677T sur les deux copies du g\u00e8ne de la MTHFR (variant MTHFR C677T homozygote). M\u00eame dans le cas d’une MTHFR C667T homozygote, la recherche indique qu’un apport ad\u00e9quat d’acide folique r\u00e9gulier peut \u00eatre pris en toute s\u00fbret\u00e9 et avec succ\u00e8s (Moll S.).<\/p>\n
Des all\u00e9gations, comme \u00ab\u00a0l’acide folique est inefficace chez les gens avec une “mutation” de la MTHFR\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0il emp\u00eache la m\u00e9thylation\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0il ne peut \u00eatre absorb\u00e9\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0il est dangereux\u00a0\u00bb, sont exag\u00e9r\u00e9es et quelque peu inexactes. Ce variant ne fait que diminuer l’efficacit\u00e9 de la conversion.<\/p>\n
En mati\u00e8re de folate (sous forme d’acide folique, de m\u00e9thylfolate ou autre), ce qui importe est le taux sanguin de folate. Autrement dit, quelles qu’en soient la forme et les diff\u00e9rences de biodisponibilit\u00e9, de posologie, etc., le but est d’avoir un taux sanguin ad\u00e9quat de folate. M\u00eame en pr\u00e9sence du variant MTHFR C677T, chacun peut normaliser son taux de folate s\u00e9rique par la prise r\u00e9guli\u00e8re d’un apport ad\u00e9quat d’acide folique. En fait, l’acide folique est le type de folate le plus \u00e9tudi\u00e9 dont on a montr\u00e9 qu’il pr\u00e9vient les anomalies du tube neural (Crider, Crider, Wilcken, Tsang, Seyoum).<\/p>\n
Par ailleurs, l’acide folique en quantit\u00e9 excessive ou non m\u00e9tabolis\u00e9 n’est pas non plus sans causer certains probl\u00e8mes. Nous ne pouvons pas en prendre en quantit\u00e9 illimit\u00e9e pour compenser une plus faible absorption. Heureusement, l’organisme est tr\u00e8s r\u00e9silient, et des \u00e9tudes laissent entendre que des m\u00e9canismes lui permettraient de s’adapter \u00e0 un apport accru d’acide folique afin de limiter son exposition \u00e0 l’acide folique non m\u00e9tabolis\u00e9 (Tam).<\/p>\n
En pr\u00e9sence ou non d’un variant de la MTHFR, un apport de 600 \u00e0 1 000 mcg d’acide folique est \u00e0 la fois s\u00fbr et hausse g\u00e9n\u00e9ralement le folate \u00e0 un taux sanguin ad\u00e9quat.<\/p>\n
La vitamine B12 est une mol\u00e9cule tr\u00e8s complexe. L’\u00eatre humain compte sur les bact\u00e9ries intestinales pour fabriquer la plus grande partie de la vitamine B12 dans son organisme. Les produits de source animale sont l’autre source de vitamine B12, les animaux obtenant aussi cette vitamine des bact\u00e9ries dans leur intestin.<\/p>\n
Bien que tout le monde puisse en avoir un faible taux, les v\u00e9g\u00e9tariens et v\u00e9g\u00e9taliens sont particuli\u00e8rement vuln\u00e9rables \u00e0 la carence en vitamine B12 puisqu’ils ne consomment pas de produits de source animale, principale source de cette vitamine. Un faible taux de vitamine B12 entra\u00eenera vraisemblablement la n\u00e9cessit\u00e9 de prendre des suppl\u00e9ments.<\/p>\n
La vitamine B12 est la seule qui ne puisse pas \u00eatre enti\u00e8rement synth\u00e9tis\u00e9e. Elle est produite par un processus complexe appel\u00e9 biosynth\u00e8se, en raison des micro-organismes utilis\u00e9s pour fabriquer ou \u00ab synth\u00e9tiser \u00bb cette vitamine. Elle est somme toute fabriqu\u00e9e de la m\u00eame fa\u00e7on que la nature la cr\u00e9e dans l’intestin.<\/p>\n
La biosynth\u00e8se la plus courante fait appel \u00e0 la bact\u00e9rie \u00ab pseudomonas dentrificans \u00bb et n\u00e9cessite plus de vingt diff\u00e9rentes r\u00e9actions chimiques. C’est ainsi qu’est fabriqu\u00e9e et rendue disponible la quasi-totalit\u00e9 de la vitamine B12 du commerce. Ses diff\u00e9rentes formes, comme la cyanocobalamine et la m\u00e9thylcobalamine, sont biosynth\u00e9tis\u00e9es de la m\u00eame fa\u00e7on, avec une seule r\u00e9action de substitution vers la fin du processus entre le groupe m\u00e9thyle et le groupe cyanure.<\/p>\n
La cyanocobalamine est la forme la plus couramment utilis\u00e9e dans les suppl\u00e9ments de vitamine B12, en raison de sa stabilit\u00e9 accrue comparativement \u00e0 une forme comme la m\u00e9thylcobalamine.<\/p>\n
Des \u00e9tudes indiquent que la cyanocobalamine peut \u00eatre imm\u00e9diatement convertie dans l’organisme pour activer la vitamine B12. En comparant cyanobalamine et m\u00e9thylcobalamine, on observe que quelle qu’en soit la forme, la dose et la fr\u00e9quence d’utilisation des suppl\u00e9ments sont g\u00e9n\u00e9ralement plus importantes pour assurer un taux sanguin ad\u00e9quat (Zugravu).<\/p>\n
Il n’est pas n\u00e9cessaire de prendre de la m\u00e9thylcobalamine ou du m\u00e9thylfolate pour soutenir une m\u00e9thylation normale. Ils sont d\u00e9j\u00e0 abondants dans une alimentation diversifi\u00e9e. Un apport type de choline fournit environ 1 000 fois plus de groupes m\u00e9thyles qu’un apport type de folate. Outre la choline, d’autres vitamines du groupe B et des acides amin\u00e9s, comme la m\u00e9thionine, fournissent des milliers de fois plus de groupes m\u00e9thyles qu’un simple apport de folate m\u00e9thyl\u00e9 ou le m\u00e9thyle B12.<\/p>\n
R\u00e9f\u00e9rences<\/span><\/span><\/span><\/p> Crider KS, Devine O, Hao L, et al. Population red blood cell folate concentrations for prevention of neural tube defects: Bayesian model. BMJ. 2014;349:g4554.<\/a><\/p>\n Crider KS, Yang TP, Berry RJ, Bailey LB. Folate and DNA methylation: A review of molecular mechanisms and the evidence for folate\u2019s role. Adv Nutr. 2012;3(1):21-38.<\/a><\/p>\n Moll S, Varga EA. Homocysteine and MTHFR Mutations. Circulation. 2015;132(1):e6-9.<\/a><\/p>\n Seyoum E, Selhub J. Properties of food folates determined by stability and susceptibility to intestinal pteroylpolyglutamate hydrolase action. J Nutr. 1998;128(11):1956-1960.<\/a><\/p>\n Tam C, O’Connor D, Koren G. Circulating unmetabolized folic Acid: relationship to folate status and effect of supplementation. Obstet Gynecol Int<\/em>. 2012;2012:485179.<\/a><\/p>\n Tsang BL, Devine OJ, Cordero AM, et al. Assessing the association between the methylenetetrahydrofolate reductase (MTHFR) 677C>T polymorphism and blood folate concentrations: a systematic review and meta-analysis of trials and observational studies. Am J Clin Nutr. 2015;101(6):1286-1294.<\/a><\/p>\n