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Bien que l’on consomme de l’alcool depuis des milliers d’ann\u00e9es, le r\u00f4le que jouent les boissons alcoolis\u00e9es par rapport \u00e0 un mode de vie sain fait l’objet de nombreux d\u00e9bats. Certains affirment que l’abstinence est l’option la plus saine, tandis que d’autres vantent les bienfaits d’un verre de vin rouge quotidien. Si vous ne savez pas qui croire… lisez la suite.<\/p>\n
En fin de compte, vos choix en mati\u00e8re de consommation d’alcool ne regardent que vous. Toutefois, en termes de boisson, d’abstinence et de tout ce qui se trouve entre les deux, il est bon de conna\u00eetre les faits.<\/p>\n
La plupart des gens d\u00e9finissent l’alcool en termes vagues\u00a0: on le trouve dans la bi\u00e8re, le vin et les liqueurs, etc. et il est responsable de l’intoxication et d’autres effets secondaires caus\u00e9s par ces boissons. Cette description, bien que pr\u00e9cise et pratique, ne r\u00e9pond pas \u00e0 la question de savoir ce qu’est l’alcool et comment il agit r\u00e9ellement. Pour cela, nous devons nous tourner vers la science.<\/p>\n
Les alcools (oui, au pluriel) sont des compos\u00e9s organiques contenant au moins un hydroxyle (un atome d’hydrog\u00e8ne li\u00e9 \u00e0 un atome d’oxyg\u00e8ne) lui-m\u00eame li\u00e9 \u00e0 un groupe alkyle. Ces compos\u00e9s sont incroyablement communs, et une grande vari\u00e9t\u00e9 de compos\u00e9s organiques peuvent \u00eatre class\u00e9s comme des alcools. Les deux principaux sont l’\u00e9thanol et le m\u00e9thanol. Nous nous concentrerons sur l’\u00e9thanol, \u00e9tant donn\u00e9 qu’il s’agit de l’alcool pr\u00e9sent dans les boissons alcoolis\u00e9es.<\/p>\n
L’\u00e9thanol, qui ressemble beaucoup \u00e0 de l’eau, est un sous-produit de la fermentation des plantes. Lorsqu’il est consomm\u00e9, le foie commence imm\u00e9diatement \u00e0 le d\u00e9composer pour l’\u00e9liminer du corps. Cependant, votre foie ne peut pas travailler aussi vite. L’intoxication est le r\u00e9sultat d’une consommation d’alcool plus rapide que la vitesse \u00e0 laquelle votre foie peut faire son travail.<\/p>\n
Tandis que votre foie fait des heures suppl\u00e9mentaires<\/a>, l’exc\u00e8s d’alcool passe dans votre sang. Une fois dans le sang, l’alcool agit comme un d\u00e9presseur du syst\u00e8me nerveux central (SNC). Il ralentit diverses fonctions c\u00e9r\u00e9brales, \u00e0 commencer par le cervelet, qui est responsable de l’\u00e9quilibre et de la motricit\u00e9. L’alcool d\u00e9clenche \u00e9galement la lib\u00e9ration de certains neurotransmetteurs, dont la dopamine et la s\u00e9rotonine, tous deux pouvant causer une am\u00e9lioration de l’humeur et une l\u00e9g\u00e8re euphorie.<\/p>\n Bien que l’alcool n’affecte pas le corps imm\u00e9diatement, il agit assez rapidement. Chacun r\u00e9agit \u00e0 l’alcool un peu diff\u00e9remment, mais apr\u00e8s un verre ou deux, la plupart des gens commencent \u00e0 en ressentir les premiers effets. Ceux-ci incluent une l\u00e9g\u00e8re euphorie (pensez \u00e0 la lib\u00e9ration de dopamine et de s\u00e9rotonine), une diminution des inhibitions et un ralentissement du temps de r\u00e9action.<\/p>\n Plus vous buvez, plus l’impact sur votre corps est important. Les effets \u00e0 court terme de l’alcool comprennent des troubles de l’\u00e9locution, une diminution des fonctions motrices, une vision d\u00e9form\u00e9e, des vomissements, des troubles de la m\u00e9moire (jusqu’\u00e0 l’\u00e9vanouissement) et m\u00eame une perte de conscience. Bon nombre de ces effets plus graves sont des signes d’empoisonnement par l’alcool, qui indiquent clairement que vous avez trop bu.<\/p>\n L’alcool agit \u00e9galement comme un diur\u00e9tique, \u00e0 savoir une substance qui provoque des mictions fr\u00e9quentes. Cela signifie que lorsque vous buvez de l’alcool, votre corps perd du liquide plus rapidement que d’habitude, ce qui peut conduire \u00e0 la d\u00e9shydratation. En fait, la d\u00e9shydratation est l’un des principaux facteurs contribuant \u00e0 la \u00ab\u00a0gueule de bois\u00a0\u00bb que vous pouvez ressentir le lendemain.<\/p>\n La plupart des gens boivent le soir, pour d\u00e9compresser de leur journ\u00e9e. Bien que cela ne soit pas n\u00e9cessairement un probl\u00e8me, la consommation d’alcool juste avant le coucher peut perturber votre cycle de sommeil. Vous vous endormirez peut-\u00eatre plus facilement apr\u00e8s avoir bu votre boisson alcoolis\u00e9e pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e, mais l’alcool peut aussi emp\u00eacher votre corps d’atteindre les stades les plus profonds et les plus reposants du sommeil. Cela peut vous laisser une sensation d’agitation et de fatigue.<\/p>\n Combien de temps ces effets durent-ils? Eh bien, cela d\u00e9pend de la personne, de la quantit\u00e9 absorb\u00e9e, de la vitesse \u00e0 laquelle elle a bu et de toute une s\u00e9rie d’autres facteurs. L’alcool peut g\u00e9n\u00e9ralement \u00eatre d\u00e9tect\u00e9 dans votre organisme entre six heures et trois jours apr\u00e8s en avoir consomm\u00e9. Cependant, la plupart des effets \u00e0 court terme dispara\u00eetront probablement en un jour.<\/p>\n Le corps humain est incroyablement r\u00e9sistant, et on ne constate g\u00e9n\u00e9ralement pas de probl\u00e8mes de sant\u00e9 \u00e0 long terme r\u00e9sultant d’une consommation mod\u00e9r\u00e9e d’alcool. Le mot cl\u00e9 ici est \u00ab\u00a0mod\u00e9r\u00e9e\u00a0\u00bb. En revanche, une consommation excessive d’alcool peut, avec le temps, avoir des effets n\u00e9fastes sur l’organisme.<\/p>\n Naturellement, les effets \u00e0 long terme de la consommation d’alcool varient d’une personne \u00e0 l’autre. Parmi les complications les plus courantes li\u00e9es \u00e0 une consommation excessive et prolong\u00e9e d’alcool figurent l’hypertension art\u00e9rielle, l’augmentation du risque de maladie cardiaque, l’augmentation du risque d’accident vasculaire c\u00e9r\u00e9bral, les maladies du foie et les probl\u00e8mes digestifs.<\/p>\n Et il ne s’agit ici que des effets physiques. La consommation excessive d’alcool est \u00e9galement li\u00e9e \u00e0 l’apparition de certaines maladies mentales, notamment la d\u00e9pression et l’anxi\u00e9t\u00e9. Dans les cas extr\u00eames, une consommation excessive d’alcool peut \u00e9galement entra\u00eener une d\u00e9pendance \u00e0 l’alcool qui, comme la plupart des d\u00e9pendances, est une maladie \u00e0 la fois physique et mentale, qui doit \u00eatre trait\u00e9e.<\/p>\n De l’abstinence totale (sobri\u00e9t\u00e9) \u00e0 la consommation mod\u00e9r\u00e9e, jusqu’\u00e0 la consommation excessive, il existe de nombreux niveaux de consommation d’alcool. Et, comme nous l’avons mentionn\u00e9, la plupart des risques de sant\u00e9 \u00e0 long terme sont le r\u00e9sultat d’une consommation d’alcool importante.<\/p>\n La question qui se pose alors est la suivante\u00a0: quelle quantit\u00e9 est consid\u00e9r\u00e9e comme trop \u00e9lev\u00e9e?<\/p>\n Bien qu’il n’y ait pas de r\u00e9ponse exacte \u00e0 cette question, \u00e9tant donn\u00e9 que chaque personne assimile l’alcool un peu diff\u00e9remment, la plupart des organismes de sant\u00e9 publics doivent suivre certaines directives. Aux \u00c9tats-Unis, le Centre de contr\u00f4le des maladies (Center for Disease Control ou CDC) classe les niveaux de consommation d’alcool comme suit\u00a0:<\/p>\n Par ailleurs, le CDC d\u00e9finit \u00e9galement les beuveries comme une consommation massive d’alcool pendant une courte p\u00e9riode de temps. Cinq\u00a0verres ou plus par occasion constituent une consommation excessive d’alcool pour les hommes ; pour les femmes, ce chiffre est de quatre\u00a0verres ou plus.<\/p>\n En vieillissant, il peut \u00eatre conseill\u00e9 de revisiter ces directives ainsi que votre rapport \u00e0 l’alcool, surtout si vous \u00eates de sexe masculin. Le vieillissement est associ\u00e9 \u00e0 une diminution de la capacit\u00e9 \u00e0 m\u00e9taboliser l’alcool. \u00c0 ce titre, l’Institut national am\u00e9ricain pour l’Abus d’alcool et l’Alcoolisme (National Institute of Alcohol Abuse and Alcoholism) et la Soci\u00e9t\u00e9 de G\u00e9riatrie am\u00e9ricaine (American Geriatric Society) conseillent aux hommes de plus de 65\u00a0ans de ne pas consommer plus d’un\u00a0verre par jour.<\/p>\n Vous avez probablement d\u00e9j\u00e0 entendu quelqu’un affirmer qu’un\u00a0verre de vin rouge le soir est en fait bon pour la sant\u00e9. Et plus pr\u00e9cis\u00e9ment, bon pour votre c\u0153ur. Mais dans quelle mesure cela est-il vrai?<\/p>\n Cette th\u00e9orie trouverait son origine dans ce que l’on appelle le \u00ab\u00a0paradoxe fran\u00e7ais\u00a0\u00bb, \u00e0 savoir que les Fran\u00e7ais aiment consommer trois types d’aliments\u00a0: du beurre, du fromage et du vin. Le fromage et le beurre ne sont pas tr\u00e8s bons pour le c\u0153ur, et pourtant la France enregistre des taux relativement faibles de maladies cardiaques. Certains ont donc \u00e9mis l’hypoth\u00e8se que le vin rouge devait contrecarrer les effets de ces aliments gras.<\/p>\n Aussi plaisante qu’elle puisse para\u00eetre, peu de donn\u00e9es scientifiques prouvent cette th\u00e9orie. Certains phytonutriments b\u00e9n\u00e9fiques<\/a>, comme le resv\u00e9ratrol, peuvent se trouver dans le vin. Toutefois, les totaux de phytonutriments sont g\u00e9n\u00e9ralement assez limit\u00e9s et varient beaucoup d’un vin \u00e0 l’autre.<\/p>\n La bi\u00e8re dissimule des bienfaits nutritionnels surprenants<\/a>. Les bi\u00e8res non filtr\u00e9es peuvent contenir de petites quantit\u00e9s d’antioxydants, de fibres solubles et d’autres micronutriments. Ces nutriments ne sont pas pr\u00e9sents en quantit\u00e9s suffisantes pour justifier de se servir une bi\u00e8re uniquement pour son contenu nutritionnel. Mais bon, si vous en avez d\u00e9j\u00e0 ouverte une, profitez-en!<\/p>\n R\u00e9f\u00e9rences<\/span><\/span><\/span><\/p> https:\/\/www.britannica.com\/science\/alcohol\/Structure-and-classification-of-alcohols<\/a><\/p>\n https:\/\/www.hackensackmeridianhealth.org\/en\/HealthU\/2018\/12\/27\/what-happens-to-brain-drink-alcohol<\/a><\/p>\n https:\/\/www.drugfreeworld.org\/drugfacts\/alcohol\/short-term-long-term-effects.html<\/a><\/p>\n https:\/\/www.cdc.gov\/alcohol\/fact-sheets\/alcohol-use.htm<\/a><\/p>\nLes effets \u00e0 court terme de l’alcool<\/h2>\n
Les effets \u00e0 long terme de la consommation d’alcool<\/h2>\n
\u00c0 quel moment peut-on parler d’une consommation excessive? Niveaux de consommation d’alcool<\/h2>\n
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R\u00e9alit\u00e9 ou fiction\u00a0: boire peut \u00eatre bon pour la sant\u00e9<\/h2>\n
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