{"id":71933,"date":"2022-12-13T10:00:08","date_gmt":"2022-12-13T17:00:08","guid":{"rendered":"https:\/\/askthescientists.com\/?p=71933"},"modified":"2022-12-12T09:56:15","modified_gmt":"2022-12-12T16:56:15","slug":"seasonal-nutrition","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/askthescientists.com\/fr\/seasonal-nutrition\/","title":{"rendered":"Optimisez votre r\u00e9gime alimentaire : adaptez votre alimentation au fil des saisons"},"content":{"rendered":"

\"Fresh<\/p>\n

Dans le monde actuel, vous pouvez trouver \u00e0 peu pr\u00e8s n’importe quel aliment dans les magasins toute l’ann\u00e9e. Et si la distribution g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9e de produits pr\u00e9sente des avantages certains, comme la possibilit\u00e9 de faire des tartines \u00e0 l’avocat n’importe quel dimanche de l’ann\u00e9e, ces r\u00e9seaux de distribution alimentaire ont \u00e9galement eu d’autres cons\u00e9quences inattendues, certaines bonnes, d’autres mauvaises.<\/p>\n

L’une de ces cons\u00e9quences est la disparition de l’alimentation saisonni\u00e8re. Dans le monde entier, bon nombre de gens ont acc\u00e8s aux m\u00eames aliments tout au long de l’ann\u00e9e. C’est dire que quantit\u00e9 de gens maintiennent le m\u00eame r\u00e9gime alimentaire en toute saison. Bien qu’il n’y ait pas n\u00e9cessairement de mal \u00e0 cela, on peut se poser une autre question\u00a0: devrions-nous adapter notre r\u00e9gime alimentaire en fonction de la saison?<\/p>\n

En bref, oui, et pour plusieurs raisons. Mais passons \u00e0 une r\u00e9ponse plus d\u00e9taill\u00e9e.<\/p>\n

Nutrition saisonni\u00e8re et lumi\u00e8re du soleil\u00a0: pourquoi votre r\u00e9gime alimentaire doit contenir plus de vitamine D en hiver<\/h2>\n

Que vous en soyez conscient ou non, votre corps r\u00e9agit et interagit avec son environnement de plusieurs mani\u00e8res. La fa\u00e7on dont votre corps transforme la lumi\u00e8re du soleil en vitamine D en est un exemple. Le processus commence avec le rayonnement UVB, que le soleil \u00e9met en permanence. Lorsque ce rayonnement UVB touche la peau, il est absorb\u00e9 par un compos\u00e9 connu sous le nom de 7-d\u00e9hydrocholest\u00e9rol. Les UVB transforment ce compos\u00e9 en pr\u00e9vitamine D3, qui devient finalement de la vitamine D3, une vitamine qui peut contribuer \u00e0 la sant\u00e9 du d\u00e9veloppement osseux et au maintien des niveaux d’\u00e9nergie.<\/p>\n

Quel est donc le rapport entre ce processus et les saisons? C’est simple\u00a0: pendant les mois d’hiver, la plupart des gens passent moins de temps au soleil. C’est donc dire qu’ils absorbent \u00e9galement moins de vitamine D.<\/p>\n

La vitamine D n’est pas naturellement pr\u00e9sente en forte concentration dans la plupart des aliments. Pour combler le manque de vitamine D pendant les mois d’hiver, il faut donc s’organiser un peu. La bonne nouvelle, c’est que de nombreux aliments sont enrichis en vitamine D. Vous avez donc le choix. Si vous essayez d’ajouter un peu de vitamine D \u00e0 votre alimentation pour compenser la perte de lumi\u00e8re du soleil, essayez de prendre un d\u00e9jeuner compos\u00e9 de lait et de c\u00e9r\u00e9ales, tous deux souvent enrichis en vitamine D. V\u00e9rifiez simplement l’\u00e9tiquette pour vous assurer que c’est bien le cas!<\/p>\n

Si vous \u00eates un amateur de fruits de mer, vous avez de la chance. La vitamine D est naturellement pr\u00e9sente dans le saumon, le thon, l’espadon et les sardines.<\/p>\n

En outre, les suppl\u00e9ments de vitamine D<\/a> sont toujours une possibilit\u00e9. Il suffit de les inclure dans vos multivitamines quotidiennes.<\/p>\n

Alimentation et nutrition saisonni\u00e8res<\/h2>\n

Comme indiqu\u00e9 ci-dessus, adapter son r\u00e9gime alimentaire en fonction de la saison peut avoir de nombreux effets b\u00e9n\u00e9fiques sur la sant\u00e9. Toutefois, nombreux sont ceux qui adaptent leur r\u00e9gime alimentaire en fonction des saisons pour une raison diff\u00e9rente\u00a0: ils veulent se nourrir en fonction des saisons. Autrement dit, il s’agit de manger des fruits et des l\u00e9gumes de saison.<\/p>\n

Pour beaucoup de gens, l’alimentation saisonni\u00e8re d\u00e9pend de l’environnement. Les aliments qui doivent parcourir la moiti\u00e9 du monde pour arriver jusqu’\u00e0 vous ont une empreinte carbone bien plus importante que ceux qui sont cultiv\u00e9s dans le voisinage imm\u00e9diat. Il s’av\u00e8re \u00e9galement que l’alimentation saisonni\u00e8re peut pr\u00e9senter des avantages pour la sant\u00e9!<\/p>\n

En consommant des fruits, des l\u00e9gumes et d’autres produits de saison et cultiv\u00e9s localement, vous variez naturellement votre alimentation. Apr\u00e8s tout, peu d’aliments sont en saison toute l’ann\u00e9e. Une alimentation vari\u00e9e peut vous aider \u00e0 obtenir un bon \u00e9quilibre des vitamines, min\u00e9raux et autres nutriments dont votre corps a besoin pour s’\u00e9panouir. En outre, certaines \u00e9tudes sugg\u00e8rent que les produits cultiv\u00e9s localement sont plus riches en nutriments que leurs homologues import\u00e9s. En effet, plus les produits sont conserv\u00e9s longtemps, plus certains antioxydants peuvent se d\u00e9grader. Cela ne veut pas dire que les produits import\u00e9s sont intrins\u00e8quement mauvais, mais simplement qu’il y a l\u00e0 mati\u00e8re \u00e0 r\u00e9flexion.<\/p>\n

Le grignotage pendant les F\u00eates\u00a0: trouver le bon \u00e9quilibre<\/h2>\n

\"Fall<\/p>\n

Lorsque le temps se refroidit, votre r\u00e9gime alimentaire peut changer pour une autre raison\u00a0: les F\u00eates. Entre l’Halloween, l’Action de gr\u00e2ces et les vacances d’hiver, les occasions de grignoter ne manquent pas. La rh\u00e9torique entourant les repas de f\u00eates d\u00e9peint souvent cela comme une mauvaise chose, mais tout d\u00e9pend de la fa\u00e7on dont vous l’abordez.<\/p>\n

Tout d’abord, il n’y a pas de mal \u00e0 grignoter<\/a>. Et il n’y a rien de mal \u00e0 se faire plaisir avec ses friandises pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es pendant les F\u00eates. L’important, c’est de rester conscient de vos propres objectifs nutritionnels.<\/p>\n

Si vous avez l’impression de remplacer souvent les aliments riches en nutriments par des collations sal\u00e9es et sucr\u00e9es pendant les F\u00eates, essayez de consommer quelques l\u00e9gumes avec d’autres en-cas. Il s’agit d’une option simple, qui peut vous aider \u00e0 maintenir une alimentation vari\u00e9e et \u00e0 fournir \u00e0 votre corps les vitamines et les min\u00e9raux dont il a besoin.<\/p>\n

Lorsque vous mangez, n’oubliez pas de ralentir. Les collations ont tendance \u00e0 \u00eatre aval\u00e9es plus rapidement que notre corps ne peut les assimiler, ce qui signifie que vous ne vous rendrez compte que vous \u00eates rassasi\u00e9 qu’apr\u00e8s avoir mang\u00e9 plusieurs poign\u00e9es de ma\u00efs souffl\u00e9 de trop (ou tout autre en-cas que vous \u00eates en train de manger). En ralentissant, vous pouvez contrer cette tendance et vous permettre de savourer et d’appr\u00e9cier r\u00e9ellement les aliments.<\/p>\n

Aligner l’alimentation saisonni\u00e8re sur vos objectifs nutritionnels<\/h2>\n

Il n’y a pas de \u00ab\u00a0bonne\u00a0\u00bb fa\u00e7on d’aborder l’alimentation saisonni\u00e8re et la nutrition saisonni\u00e8re; tout d\u00e9pend de vos objectifs nutritionnels. Si vous essayez d’avoir une alimentation vari\u00e9e comprenant de nombreux fruits et l\u00e9gumes frais, vous pouvez go\u00fbter \u00e0 la grande vari\u00e9t\u00e9 de produits locaux disponibles chaque saison dans votre r\u00e9gion.<\/p>\n

\n

https:\/\/www.webmd.com\/diet\/what-to-know-seasonal-eating<\/a>.<\/p>\n

https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/seasonal-food#health-benefits<\/a><\/p>\n

https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/25027288\/<\/a><\/p>\n

https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC7982591\/<\/a><\/p>\n

https:\/\/www.skincancer.org\/blog\/sun-protection-and-vitamin-d\/<\/a>.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/section>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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