{"id":53611,"date":"2021-04-23T10:00:43","date_gmt":"2021-04-23T16:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/askthescientists.com\/?p=53611"},"modified":"2022-07-18T13:14:05","modified_gmt":"2022-07-18T19:14:05","slug":"prebiotics-and-probiotics","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/askthescientists.com\/fr\/prebiotics-and-probiotics\/","title":{"rendered":"Pr\u00e9biotiques, probiotiques et votre microbiome"},"content":{"rendered":"

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Votre organisme foisonne de bact\u00e9ries, virus et champignons. Des milliers de milliards de ces minuscules microbes \u2013 un ensemble qu’on appelle le microbiome \u2013 vivent dans votre intestin, dans votre bouche et sur votre peau. Ils vous accompagnent depuis votre naissance et, assez \u00e9tonnamment, c\u2019est une bonne chose.<\/p>\n

Bien que certaines bact\u00e9ries et certains microbes soient potentiellement dangereux, d\u2019autres sont extr\u00eamement importants pour soutenir la sant\u00e9. Le maintien de l\u2019\u00e9tat nutritionnel, l\u2019immunit\u00e9 ainsi que le comportement du cerveau sont li\u00e9s \u00e0 un sain \u00e9quilibre de ces microbes.<\/p>\n

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Rafra\u00eechissez vos connaissances sur le microbiome gr\u00e2ce aux articles suivants\u00a0:<\/p>\n

D\u00e9finition du microbiome : un groupe de bact\u00e9ries amies<\/a><\/p>\n

L\u2019axe intestin-cerveau : la connexion entre le cerveau et le microbiome<\/a><\/p>\n

La r\u00e9action du microbiome de votre intestin aux fibres alimentaires<\/a><\/p>\n

Le microbiome buccal complexe et son effet sur la sant\u00e9<\/a><\/p>\n

Pourquoi votre microbiome cutan\u00e9 est-il important? Et 5 mani\u00e8res de le prot\u00e9ger<\/a><\/p>\n

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La diversit\u00e9 est essentielle; les pr\u00e9biotiques et les probiotiques peuvent aider <\/strong><\/h2>\n

Une caract\u00e9ristique reconnue d\u2019un environnement intestinal sain est la vari\u00e9t\u00e9 ou la diversit\u00e9 des microbes. Plus votre communaut\u00e9 microbienne est diversifi\u00e9e, plus elle est susceptible d\u2019\u00eatre r\u00e9siliente. Lorsque votre intestin est rempli d\u2019une vari\u00e9t\u00e9 de bonnes bact\u00e9ries, il y a moins d\u2019espace vide pour que les mauvaises bact\u00e9ries s\u2019installent en permanence.<\/p>\n

L\u2019environnement, la g\u00e9n\u00e9tique ainsi que d\u2019autres facteurs ont une certaine influence sur le microbiome, mais c\u2019est l\u2019alimentation qui d\u00e9termine ce qui se d\u00e9veloppe le mieux et quels micro-organismes gagnent le combat pour l\u2019espace et les ressources.<\/p>\n

Les r\u00e9gimes alimentaires modernes courants sont riches en sucre, en gras satur\u00e9s et en aliments transform\u00e9s et ils sont pauvres en fibres. Ce type d\u2019alimentation tend \u00e0 encourager la domination de certains types de bact\u00e9ries. Par ailleurs, une alimentation v\u00e9g\u00e9tarienne ou m\u00e9diterran\u00e9enne comprend une grande quantit\u00e9 de fibres, de bons gras et elle est riche en fruits, l\u00e9gumes et grains entiers. On sait que ce sont diff\u00e9rentes bact\u00e9ries qui tendent \u00e0 pr\u00e9dominer dans l\u2019intestin des personnes qui consomment r\u00e9guli\u00e8rement ces types d\u2019aliments.<\/p>\n

La quantit\u00e9 de fibres pr\u00e9biotiques (qui nourrissent le microbiome) et les aliments probiotiques (qui fournissent les bact\u00e9ries vivantes) font \u00e9galement partie de ces calculs alimentaires. Une alimentation riche en fibres et ses effets positifs sur le microbiome constituent une pi\u00e8ce importante du casse-t\u00eate de la sant\u00e9<\/a>. C’est l’une des raisons pour lesquelles les professionnels de la sant\u00e9 insistent sur une consommation abondante de fruits, l\u00e9gumes, l\u00e9gumineuses et grains entiers dans l\u2019alimentation quotidienne.<\/p>\n

Les pr\u00e9biotiques en vedette<\/strong><\/h2>\n

La fa\u00e7on la plus efficace d\u2019influencer votre microbiome intestinal dans la bonne direction consiste \u00e0 inclure syst\u00e9matiquement une grande vari\u00e9t\u00e9 de fibres dans votre alimentation<\/a>. Le terme \u00ab\u00a0probiotiques\u00a0\u00bb est connu dans le vocabulaire du microbiome, et ils sont importants pour la sant\u00e9, mais certaines fibres \u2013 les pr\u00e9biotiques \u2013 sont tout aussi importantes.<\/p>\n

Les pr\u00e9biotiques agissent essentiellement comme un engrais pour l\u2019intestin. En effet, ce sont certains glucides non digestibles (fibres) qui nourrissent les bons micro-organismes (probiotiques). \u00c0 titre d’exemple, des pr\u00e9biotiques comme l\u2019inuline favorisent l\u2019\u00e9quilibre des bonnes bifidobacteria<\/em> (d\u2019importantes bact\u00e9ries intestinales chez les mammif\u00e8res) dans le tube digestif. Pour peupler votre intestin d\u2019une diversit\u00e9 de bons microbes, votre alimentation doit comporter une vari\u00e9t\u00e9 de fibres et de pr\u00e9biotiques.<\/p>\n

Voici o\u00f9 vous pouvez les trouver. D\u00e9couvrez les sources alimentaires qui peuvent ajouter de bonnes fibres et des pr\u00e9biotiques dans votre alimentation\u00a0:<\/p>\n

Racine de chicor\u00e9e \u2013 inuline<\/p>\n

Feuilles de pissenlits \u2013 fibres<\/p>\n

Topinambours \u2013 inuline<\/p>\n

Ail \u2013 inuline et fructooligosaccharides<\/p>\n

Oignons \u2013 inuline et fructooligosaccharides<\/p>\n

Poireaux \u2013 inuline<\/p>\n

Asperges \u2013 inuline<\/p>\n

Bananes \u2013 inuline et amidon r\u00e9sistant<\/p>\n

Orge \u2013 b\u00eata-glucanes<\/p>\n

Avoine \u2013 b\u00eata-glucanes et amidon r\u00e9sistant<\/p>\n

Pommes \u2013 pectine<\/p>\n

Racine de konjac \u2013 fibre de glucomannane<\/p>\n

Racine de bardane \u2013 inuline et fructooligosaccharides<\/p>\n

Graines de lin \u2013 gomme, cellulose et lignanes<\/p>\n

Dolique \u2013 inuline<\/p>\n

Son de bl\u00e9 – arabinoxylanes-oligosaccharides<\/p>\n

Les probiotiques peuvent aider \u00e0 changer la mauvaise r\u00e9putation des bact\u00e9ries<\/strong><\/h2>\n

La plupart des gens ont appris \u00e0 se m\u00e9fier des aliments avari\u00e9s, qui ont g\u00e9n\u00e9ralement \u00e9t\u00e9 d\u00e9grad\u00e9s par la prolif\u00e9ration de mauvaises bact\u00e9ries ou de moisissures. C\u2019est une inqui\u00e9tude l\u00e9gitime, mais certains types de bact\u00e9ries contribuent \u00e0 votre sant\u00e9 et sont sans danger lorsqu\u2019elles sont bien \u00e9quilibr\u00e9es. Ce sont les probiotiques \u2013 ce qui signifie \u00ab pour la vie \u00bb.<\/p>\n

Comme nous l’avons vu plus haut, ces bons probiotiques bact\u00e9riens favorisent l\u2019\u00e9quilibre et la sant\u00e9 du milieu intestinal de diff\u00e9rentes fa\u00e7ons, notamment en assurant la concurrence, en soutenant la fonction immunitaire et en communiquant par des signaux chimiques.<\/p>\n

La r\u00e9alit\u00e9 est beaucoup plus complexe, mais c\u2019est l\u2019id\u00e9e premi\u00e8re. Si vous voulez aller plus loin, cet article r\u00e9cent <\/a>vous permettra de mieux comprendre le fonctionnement des probiotiques.<\/p>\n

Pour obtenir un apport de probiotiques par l\u2019alimentation il faut choisir et int\u00e9grer certains aliments \u00e0 vos repas. On les retrouve dans les produits laitiers ferment\u00e9s comme le yogourt, le babeurre, le k\u00e9fir et certains types de fromages. Les produits du soja ferment\u00e9s comme le tempeh, le miso et le natto sont \u00e9galement d\u2019excellentes sources. M\u00eame les l\u00e9gumes sont de la partie, avec le kimchi, les cornichons et la choucroute. Une autre tendance populaire est la fabrication ou la consommation de kombucha, qui se pr\u00e9pare par la fermentation d\u2019un m\u00e9lange de th\u00e9, de levures et de sucres.<\/p>\n

En combinant des probiotiques et des pr\u00e9biotiques, on peut multiplier les bienfaits potentiels. Certains aliments symbiotiques ferment\u00e9s le font pour vous. Le yogourt et le k\u00e9fir sont deux exemples d\u2019aliments nourris par des bact\u00e9ries vivantes et des substances pr\u00e9biotiques.<\/p>\n

R\u00e9ponses \u00e0 des questions courantes sur les suppl\u00e9ments de pr\u00e9biotiques et de probiotiques <\/strong><\/h2>\n

Dans des circonstances normales, l\u2019alimentation est le facteur le plus important pour avoir un milieu intestinal sain. Tout le monde devrait prioriser l\u2019adoption d’une alimentation saine et \u00e9quilibr\u00e9e <\/a>pour la vie, mais c\u2019est souvent plus facile \u00e0 dire qu\u2019\u00e0 faire.<\/p>\n

Parfois la vie et la sant\u00e9 ne prennent pas la direction pr\u00e9vue, quelle que soit l\u2019intention. Quand c’est le cas, des suppl\u00e9ments de pr\u00e9biotiques et de probiotiques peuvent combler les lacunes de l\u2019alimentation. Jetez un coup d\u2019\u0153il \u00e0 certaines des questions les plus courantes au sujet de ces suppl\u00e9ments alimentaires.<\/p>\n

Pourquoi prendre un suppl\u00e9ment de probiotiques ou de pr\u00e9biotiques? <\/strong><\/h3>\n

Bon nombre des r\u00e9alit\u00e9s de la vie peuvent d\u00e9stabiliser votre milieu intestinal, notamment le stress, une alimentation faible en nutriments, la d\u00e9shydratation, des habitudes de sommeil malsaines, certains m\u00e9dicaments et l\u2019exposition \u00e0 de nouveaux agents pathog\u00e8nes en voyageant.<\/p>\n

L\u2019instabilit\u00e9 du microbiome intestinal peut m\u00eame \u00eatre associ\u00e9e au processus de vieillissement normal. Un changement d\u2019\u00e9tat nutritionnel et de style de vie peut avoir une influence n\u00e9gative sur la sant\u00e9 intestinale, particuli\u00e8rement chez les adultes vieillissants.<\/p>\n

Dans ces situations \u2013 au cours desquelles votre sant\u00e9 intestinale peut fluctuer \u2013 la prise d\u2019un suppl\u00e9ment de probiotiques ou de pr\u00e9biotiques (ou les deux) peut favoriser la diversit\u00e9 et l\u2019\u00e9quilibre du microbiome intestinal. En favorisant un environnement microbien sain et diversifi\u00e9, vous pourriez mieux arriver \u00e0 maintenir une digestion normale, dont vous avez besoin pour utiliser et m\u00e9taboliser l\u2019\u00e9nergie et les nutriments. \u00c0 l\u2019instar de votre organisme, qui a besoin au quotidien de vitamines et de min\u00e9raux essentiels, ainsi que d\u2019autres micronutriments, votre intestin exige une nutrition ad\u00e9quate tous les jours pour fonctionner de fa\u00e7on optimale.<\/p>\n

En mati\u00e8re de posologie ou d\u2019unit\u00e9s formant des colonies (UFC), faut-il toujours privil\u00e9gier la quantit\u00e9?<\/strong><\/h3>\n

M\u00eame avec des milliards de colonies, la quantit\u00e9 de bact\u00e9ries ajout\u00e9e par les probiotiques est minuscule par rapport \u00e0 l\u2019ensemble du milieu intestinal. En d\u2019autres termes, au lieu de consid\u00e9rer qu\u2019un produit contenant 50 milliards d\u2019UFC est quatre fois sup\u00e9rieur \u00e0 12\u00a0milliards, il est plus juste de parler de 50 milliards sur des milliers de milliards, plut\u00f4t que de 12 milliards sur des billions.<\/p>\n

La dose la plus appropri\u00e9e pour vous d\u00e9pend de vos objectifs en mati\u00e8re de sant\u00e9 et des probiotiques particuliers qui composent une formule donn\u00e9e. Pour l\u2019\u00e9quilibre g\u00e9n\u00e9ral et le maintien d\u2019une microflore saine, la consommation de produits contenant de 5 \u00e0 20 milliards d\u2019UFC est habituelle. Un produit contenant 50 milliards d\u2019UFC peut \u00eatre n\u00e9cessaire pour certaines souches de probiotiques ou certains probl\u00e8mes de sant\u00e9. Des doses encore plus \u00e9lev\u00e9es sont parfois utilis\u00e9es dans le cadre d\u2019un traitement intensif ou pour r\u00e9tablir un \u00e9quilibre optimal de la flore apr\u00e8s une maladie.<\/p>\n

Le nombre total d\u2019UFC est donc important, mais vos besoins personnels le sont tout autant. Il est toujours bon de consulter votre professionnel de la sant\u00e9 afin de d\u00e9terminer la meilleure quantit\u00e9 d\u2019UFC pour vous.<\/p>\n

Les probiotiques survivent-ils au milieu inhospitalier de l\u2019estomac?<\/strong><\/h3>\n

Il est vrai que l\u2019acide gastrique d\u00e9truit une grande partie des bact\u00e9ries et des microbes que l\u2019on consomme. Cependant, toutes les souches ne sont pas d\u00e9truites par le milieu acide de l\u2019estomac. D\u2019ailleurs, si c\u2019\u00e9tait le cas, l\u2019empoisonnement alimentaire ne poserait pas de probl\u00e8me si l\u2019acide gastrique \u00e9tait efficace \u00e0 100\u00a0%.<\/p>\n

Lorsque vous cherchez un suppl\u00e9ment de probiotiques, assurez-vous d\u2019opter pour des souches connues pour survivre au milieu acide de l\u2019estomac et \u00e0 la bile produite par l\u2019organisme. Vous trouverez la liste des souches sur l\u2019\u00e9tiquette ou dans la documentation du fabricant. Ensuite, une recherche rapide sur Google peut vous renseigner sur les recherches qui auraient \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9es quant \u00e0 la capacit\u00e9 de la souche \u00e0 survivre au milieu gastrique.<\/p>\n

Les suppl\u00e9ments renfermant plus de souches sont-ils meilleurs que ceux qui en contiennent moins? <\/strong><\/h3>\n

Compte tenu de la diversit\u00e9 du microbiome, on peut \u00eatre port\u00e9 \u00e0 croire que les probiotiques contenant de nombreuses souches diff\u00e9rentes constituent la meilleure option. Toutefois, la recherche tend \u00e0 d\u00e9montrer que le contraire est plus souvent vrai.<\/p>\n

La majorit\u00e9 des rapports de recherche probants qui montrent les bienfaits des probiotiques pour la sant\u00e9 ont trait \u00e0 des suppl\u00e9ments de probiotiques \u00e0 une ou deux souches. Pourquoi? Bon nombre de facteurs d\u00e9terminent si une souche de probiotiques procurera des bienfaits ou non, notamment la stabilit\u00e9, la capacit\u00e9 de survivre \u00e0 la digestion, la compatibilit\u00e9 avec le milieu microbien et la formule du produit probiotique lui-m\u00eame.<\/p>\n

Que devrais-je rechercher sur l\u2019\u00e9tiquette des suppl\u00e9ments de probiotiques? <\/strong><\/h3>\n

Tous les produits de probiotiques doivent indiquer le genre, l\u2019esp\u00e8ce et la souche particuli\u00e8re de bact\u00e9rie. \u00c0 titre d’exemple, la bact\u00e9rie Bifidobacterium<\/em> animalis <\/em>BB-12 est class\u00e9e par genre (Bifidobacterium), <\/em>esp\u00e8ce (animalis),<\/em> et souche (BB-12)<\/em>. Les souches sont toutes diff\u00e9rentes et poss\u00e8dent des caract\u00e9ristiques uniques, et les suppl\u00e9ments probiotiques de qualit\u00e9 d\u00e9signent les souches sp\u00e9cifiques qui sont comprises.<\/p>\n

Quand et comment est-il pr\u00e9f\u00e9rable de prendre des probiotiques et des pr\u00e9biotiques?<\/strong><\/h3>\n

Il n\u2019y a pas vraiment de preuve concluante que le moment de consommation est important dans la plupart des cas. Les probiotiques peuvent se prendre le matin, le midi ou le soir, selon ce qui vous convient le mieux. Il existe \u00e9galement un d\u00e9bat \u00e0 savoir s\u2019il est pr\u00e9f\u00e9rable de prendre les probiotiques en mangeant ou \u00e0 jeun. Sauf indication contraire sur l’\u00e9tiquette du produit, on peut les prendre avec ou sans nourriture.<\/p>\n

La recommandation est sensiblement la m\u00eame pour les pr\u00e9biotiques. Comme la constance est la recommandation la plus importante, prenez-les au moment qui vous convient le mieux pour vous assurer de le faire chaque jour. Vous pouvez les prendre en m\u00eame temps que les probiotiques, et ils sont souvent compris dans les produits et aliments probiotiques. Il n\u2019est cependant pas n\u00e9cessaire de les combiner ou de les prendre ensemble si cela ne vous convient pas.<\/p>\n

Quelle est la meilleure forme pour un produit probiotique?<\/strong><\/h3>\n

La forme et le mode d\u2019administration qui conviennent le mieux d\u00e9pendent des microbes particuliers utilis\u00e9s, de l\u2019objectif vis\u00e9 et de la distribution du produit. Certains probiotiques doivent \u00eatre r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s pour rester viables, d\u2019autres non. Les probiotiques peuvent se pr\u00e9senter sous forme de g\u00e9lules, de poudres, de liquides, de sachets, de comprim\u00e9s ou m\u00eame \u00eatre int\u00e9gr\u00e9s aux produits alimentaires eux-m\u00eames. La stabilit\u00e9 et la viabilit\u00e9 sont importantes. Par cons\u00e9quent, assurez-vous d’acheter des produits probiotiques aupr\u00e8s d\u2019une entreprise ou d\u2019une source de confiance.<\/p>\n

Qui devrait S’ABSTENIR de prendre des probiotiques?<\/strong><\/h3>\n

Bien que l\u2019utilisation des probiotiques soit g\u00e9n\u00e9ralement sans danger, certains rapports \u00e9tablissent un lien entre les probiotiques et des effets secondaires chez certaines personnes. Les sujets les plus susceptibles d\u2019\u00e9prouver des probl\u00e8mes sont ceux dont l\u2019immunit\u00e9 est compromise, ceux qui sont gravement malades et ceux qui ont subi une intervention chirurgicale r\u00e9cente. En cas de doute, il est toujours pr\u00e9f\u00e9rable de consulter un professionnel de la sant\u00e9.<\/p>\n

Les enfants peuvent-ils prendre des probiotiques? <\/strong><\/h3>\n

Il y a plusieurs raisons qui font qu’un enfant peut tirer des bienfaits des probiotiques. La plupart des p\u00e9diatres connaissent les probiotiques. Il est donc pr\u00e9f\u00e9rable de discuter avec votre professionnel de la sant\u00e9 de l\u2019utilisation et de la dose appropri\u00e9es pour les enfants.<\/p>\n

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https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/21598393<\/a><\/p>\n

https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/31115599<\/a><\/p>\n

https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/27682233<\/a><\/p>\n

https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC5636929\/<\/a><\/p>\n

https:\/\/www.karger.com\/Article\/FullText\/342079<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/section>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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